FRISCHE IM FOKUS - Erdbeerportal.de
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
Deutschlands Informations- und
Networking Veranstaltung
DAS PROGRAMM für die gesamte Wertschöpfungskette
von frischem Obst & Gemüse
16. I 17.09.2019 DÜSSELDORF
FRISCHE IM FOKUS
Mehr als 550 Teilnehmer.
15 % aus dem LEH.
SEIEN AUCH SIE DABEI!
www.dogkongress.de
VERANSTALTER MIT UNTERSTÜTZUNG VON
HERZLICH WILLKOMMEN
WIR FREUEN UNS AUF SIE!
Am 16.|17. September 2019 ist es wieder soweit: Der Deutsche Obst & Gemüse Kongress heißt Sie willkommen.
Zum 9. Mal treffen sich in Düsseldorf die wichtigsten Entscheider der gesamten Wertschöpfungskette, vom Saat-
gut bis zum POS.
Internationale Experten und hochkarätige Gäste tauschen im persönlichen Gespräch Erfahrungen und Meinungen
aus und geben viele frische Impulse und Anregungen. Das überaus beliebte Get-together am Vorabend, verschie-
dene Networking Breaks und weitere Rahmenveranstaltungen bieten optimale Gelegenheiten für Gespräche mit
allen Partnern aus der gesamten Lieferkette.
Simultanübersetzung aller Sessions in Deutsch und Englisch.
MONTAG 16. SEPTEMBER 2019
EXKURSIONSSTART:
Die Exkursion startet vor dem Eingang CCD Kongress Center Stadthalle.
Die Teilnahme an Exkursionen ist nur für Kongress-Teilnehmer möglich.
Die Teilnehmerzahl ist begrenzt.
EXKURSION:
METRO GROSSMARKT DÜSSELDORF
Eine Betriebsbesichtigung und Führung.
Beginn: ca. 13.00 – 17.00 Uhr inkl. An- und Abfahrt
Der in 2018 komplett umgebaute und nun als „nächste Generation
der Großmärkte“ wiedereröffnete METRO Großmarkt in Düsseldorf
öffnet für Sie die Türen und stellt sein neues Konzept vor. Neben
der umfangreichen Vergrößerung der Fleischabteilung wurde ins-
besondere der Frischebereich des Marktes erweitert - 600 m2 mehr
Verkaufsfläche stehen nun zur Verfügung. Im Mittelpunkt des neuen
Konzepts steht hierbei der Gastronom: Alle Abläufe, das Sortiment
und der Aufbau des Marktes richten sich an den Bedürfnissen dieser
Zielgruppe aus. Exklusive Eingänge, eigene Kassen sowie die METRO
Gastro-Box sind nur einige der Neuerungen.
02 DOGK 2019DAS PROGRAMM
MONTAG 16. SEPTEMBER 2019
Ab 19.30 Uhr: Traditionelles Get-together
Seifenfabrik Dr. Thompson‘s | Erkrather Str. 230 | 40233 Düsseldorf
Teilnahme nach Voranmeldung. Gastgeber: BVEO / Euro Pool System
DIENSTAG 17. SEPTEMBER 2019
Veranstaltungsort des Kongresses
CCD Stadthalle | CCD Congress Center Düsseldorf
Stockumer Kirchstr. 61 | 40474 Düsseldorf
Navigationsadresse: Rotterdamer Str. 140 | Parkplatz P5
Ab 8.00 Uhr REGISTRIERUNG • KAFFEE • NETWORKING
Sponsor: GBA Gesellschaft für Bioanalytik mbH
9.15 - 9.30 Uhr BEGRÜSSUNG DURCH DIE VERANSTALTER
• Dr. Hans-Christoph Behr, AMI Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH
• Kaasten Reh, Fruitnet Media International GmbH
• David Hintzen, GS1 Germany GmbH
9.30 - 10.00 Uhr
ZUKUNFT GESTALTEN – ZUKUNFT SICHERN.
Das Ende des Konsums – wenn Daten den Handel überflüssig machen. „Wir befinden uns am Anfang einer Trans-
formationsphase, die zur Entortung des Konsums führt. Wird das Handelsunternehmen der Zukunft in erster Linie
ein Technologieunternehmen sein, das auch noch Handel betreibt?“ Der technologische Fortschritt wird die gesamte
Wertschöpfungskette transformieren. Von Mixed Realities und dem Internet der Dinge über Künstliche Intelligenz
bis zur Neurotechnologie konfigurieren neue Treiber den Konsum um. Zwar werden Menschen weiterhin physische
Grundbedürfnisse durch Waren befriedigen, doch die Art, wie Begehrlichkeit für diese Waren geweckt wird, durch
welche Lieferkette sie geschleust werden und wie sie zum Konsumenten gelangen, verändert sich grundlegend.
• Stephan Fetsch | Partner Deal Advisory | EMA Head of Retail | KPMG AG Wirtschaftsprüfungsgesellschaft
DOGK 2019 03DAS PROGRAMM
10.00 - 10.30 Uhr
HOMO ÖCONOMICUS – KAUFENTSCHEIDUNGEN WERDEN IMMER UNBEWUSST GESTEUERT
Emotionen bestimmen unser Leben. Nur wer sich der Macht des Unbewussten bewusst ist, kann erfolgreiches
Marketing gestalten, denn Kaufentscheidungen laufen fast immer auf unbewusster Ebene ab.
Prof. Dr. med. Jürgen Gallinat hat als Psychiater, Neuromarketing Experte und Hirnforscher detaillierte Einblicke
in die komplexen Vorgänge im menschlichen Gehirn gewonnen. Er weiß ganz genau, wie Gefühle unsere Kaufen-
tscheidungen beeinflussen – und welche Knöpfe gedrückt werden müssen, um wirklich erfolgreich B2B und B2C
zu verkaufen.
• Prof. Dr. Jürgen Gallinat | Direktor Klinik und Poliklinik für Psychiatrie und Psychotherapie |
Universitätsklinikum Hamburg-Eppendorf
10.30 - 10.45 Uhr
DATEN FÜR DEN ERFOLG DER FRISCHE IM LEH - BENCHMARKEN MIT HILFE VON POS-SCANNINGDATEN
Welche Bedeutung haben die Frische-Kategorien im LEH? Was sind die Treiber?
Welche Kanäle entwickeln sich besser als andere? Diese und mehr Fragen beantworten die neuen Scanningdaten
von Nielsen. Der Vortrag enthält erste Einblicke in die Welt von Obst, Gemüse, Frische Theken & Co.
• Sabine Dziallas | Sales Manager Retail | The Nielsen Company
10.45 - 11.30 Uhr KAFFEEPAUSE • NETWORKING • MARKTPLATZ • Sponsored by GBA Gesellschaft für Bioanalytik mbH
11.30 - 12.00 Uhr
KÜNSTLICHE INTELLIGENZ: EFFIZIENTER, FRISCHER, PROFITABLER
Künstlich intelligente Algorithmen denken und lernen ähnlich wie Menschen – nur viel schneller. Im Obst- und Ge-
müseanbau können lernfähige Algorithmen aufgrund von Wettereinflüssen und kulturspezifischen agronomischen
Eigenheiten frühzeitige Ernteprognosen errechnen. Im (Groß-) Handel können intelligente Algorithmen Einkauf
und Vertrieb signifikant unterstützen, indem sie Bedarfe oder Einkaufspreise anhand verschiedener, komplexer
Einflussfaktoren wie z.B. Wetter, Feiertagen, Ferienzeiten, Saisonalitäten oder Marktangebot vorhersagen. Die
Potentiale dabei sind gigantisch, bis zu 5 % mehr Gewinn (gemessen am Umsatz) sind im Bereich der Ultrafrische
möglich. Doch wie lassen sich diese Potentiale realisieren? Wir zeigen Möglichkeiten dazu anhand von Beispielen
aus verschiedenen Bereichen der Wertschöpfungskette.
• Dr. Peter Kauf | CEO und CO-Founder | Prognosix AG
• Dr. Stephan Algie | Business Development | INFORM GmbH
12.00 - 12.30 Uhr
COOLRAIL: EINE ZUGVERBINDUNG – NACHHALTIG UND SCHNELL IN EUROPA
Seit Mai 2019 gibt es eine neue Bahnverbindung mit Kühlcontainern für Frischeprodukte zwischen Rotterdam
und Valencia. Euro Pool System hat mit seinen Partnern diese Verbindung entwickelt, getestet und umgesetzt.
Der Transport verläuft genauso schnell wie über die Straße, jedoch wesentlich nachhaltiger. Zwischen 70 % und
90 % CO2 werden dadurch eingespart.
• Martijn Elbers | General Manager | Intermodal Operator | Shuttlewise
• Fred Lessing | Projektverantwortlicher CoolRail | Euro Pool Systems International
12.30 - 14.00 Uhr MITTAGSBUFFET • NETWORKING • MARKTPLATZ • Sponsored by Princesse Amandine®
04 DOGK 2019BREAKOUT I
14.00-14.45 Uhr
PARALLEL-FOREN 1-3
FORUM 1
PAPRIKA – DYNAMIK AUSSERHALB DES STANDARD-SORTIMENTS
In den meisten Ländern Europas ist Paprika die Gemüseart mit den zweithöchsten Verbraucherausgaben, nur für Tomaten wird mehr
ausgegeben. Auffallend hoch ist die Bedeutung von Paprika in Deutschland und Österreich, auffallend gering ist dagegen die Bedeutung
von Paprika in Frankreich. Die über Jahre dominierende Angebotsform als „Ampel“ mit California Typen in 3 Farben ist sogar rückläufig.
Pflanzenzüchter waren bei Paprika zuletzt besonders bei abweichenden Formen und im Snackbereich erfolgreich.
Moderation: Dr. Hans-Christoph Behr | AMI Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH
Sweet Palermo
Jan Doldersum von der Firma Rijk Zwaan berichtet über die Marke
Sweet Palermo. Der dabei verwendete Sortentyp ist an sich nicht neu,
aber die Produktpositionierung ist es schon. Warum entscheidet sich
eine Saatgutfirma für diesen Weg?
• Jan Doldersum | Manager Chain & Retail | Marketing & Business
Development | Rijk Zwaan Distribution B.V.
Paprika – Wachstum außerhalb des Standardportfolios
Der Einzelhandelsumsatz mit Paprika steigt weiterhin, aber das Wachs-
tum erfolgt hauptsächlich außerhalb der Standard-Sorten vom Typ Blo-
cky. Vor allem Snacks und süße konische Paprikaschoten weisen hohe
Wachstumsraten auf. Die Genetik ermöglicht es, auf die Marktanfor-
derungen zu reagieren und hochwertige und schmackhafte Paprika zu
entwickeln, die das ganze Jahr über erhältlich sind.
• Francisco Javier Diaz Sanchez | General Manager | Agroiris
• Peter Schaich | Verkaufsleiter und Produktmanager
Fruchtgemüse | Enza Zaden Deutschland GmbH & Co. KG
DOGK 2019 05DAS PROGRAMM
FORUM 2
BIO 2.0 – BOOM ODER BREMSE?
Die Ausgaben für Bio-Lebensmittel und -Getränke sind 2018 in Deutschland um weitere 5,5 % auf 10,91 Mrd. EUR gestiegen. Der Men-
gen-Anteil Haushaltskäufe von Bio-Obst liegt bei 6 %, der von Bio-Gemüse bei 7 %. Im Wert ist die Bedeutung allerdings erheblich größer.
Die Bio-Umsatzanteile bei den Haushaltskäufen lagen 2018 bei 9,8 % (Gemüse) und 7,5 % (Obst).
Moderation: Kaasten Reh | Fruitnet Media International GmbH
Is(s)t die Zukunft Bio?
Bio ist derzeit immer noch in aller Munde. Auch 2018 kauften die Deutschen mehr Bio-Produkte und die Lust auf
Bio-Lebensmittel ist laut infas-Studie noch nicht gestillt. Doch läuft die Regionalität dem Thema Bio den Rang
ab? Stehen Bio und Regionalität im Wettbewerb oder ist es vielmehr die ideale Ergänzung? Welche Rolle spielt der
Gesetzgeber mit der Zielsetzung von 20 % Ökolandbau bis zum Jahr 2030? Und nicht zuletzt, sind die aktuellen
Profilierungsstrategien des Lebensmittelhandels Fluch oder Segen für die Bioerzeuger? Als Genossenschaft mit
einem sehr hohen Bioumsatz möchte ich in meinem Beitrag eine Positionsbestimmung zum Thema Bio 2.0 vor-
nehmen und die Chancen und Risiken aus unserer Sicht aufzeigen.
• Johannes Bliestle | Geschäftsführer und Vorstand | Reichenau-Gemüse eG
Das will der Verbraucher
Bio ist schon vor Jahren in der Mitte der Gesellschaft angekommen, das Sortiment wächst noch immer und wird
weiter an Bedeutung gewinnen. Aber Regionalität ist ebenso nach wie vor sehr stark gefragt. Die Krönung und das
Top-Thema sind daher regionale Bio-Produkte. Damit werden die Bedürfnisse der Verbraucher und die wichtigsten
derzeitigen Trends wie Gesundheit und Nachhaltigkeit perfekt bedient.
• Matthias Reuter | Bereichsleiter Obst & Gemüse | Edeka Stenger
FORUM 3
NACHHALTIGKEIT– EIN FRISCHER BLICK IN DIE ZUKUNFT
Was bewegt die Obst & Gemüse-Branche in Zeiten von globaler Erwärmung, zunehmendem Fokus auf Regionalität, Transparenz in der
CO2-Bilanz von Lebensmitteln sowie knapper werdender Ressourcen bei gleichzeitig wachsender Lebensmittelverschwendung?
Moderation: David Hintzen | GS1 Germany GmbH
E-FUELS – Kraftstoff der Zukunft
Wie eine CO2-freie Energieversorgung in der Mobilität aussehen kann. E-Fuels können zum Game-Changer der
Energiewende werden. Die klimaneutralen synthetischen Flüssigkraftstoffe vereinen auf einzigartige Weise Nach-
haltigkeit, Versorgungssicherheit und Bezahlbarkeit. Der Vorteil für Verbraucher wie Handel: Mit E-Fuels lassen
sich alle Fahrzeuge mit Verbrennungsmotor und die herkömmliche Verteil-Infrastruktur weiter nutzen. Das nützt
dem Wirtschaftsstandort und sichert hunderttausende Arbeitsplätze in Deutschland.
• Elmar Kühn | RA | Hauptgeschäftsführer | UNITI Bundesverband mittelständischer Mineralölunternehmen e.V
Solarbetriebene Kühlräume zur Lagerung von frischem Obst,
Gemüse und anderen verderblichen Lebensmitteln in Entwicklungsländern
ColdHubs sind 100 % solarbetriebene begehbare Kühlräume, die auf Märkten und in landwirtschaftlichen Be-
trieben installiert sind. Die Hubs helfen Kleinbauern, Einzelhändlern und Großhändlern, frisches Obst, Gemüse
und andere verderbliche Lebensmittel rund um die Uhr zu lagern und ihre Haltbarkeit von 2 Tagen auf 21 Tage
zu verlängern. Über die technische Hilfestellung hinaus unterstützt ColdHubs alle Akteure der Lebenmittelver-
sorgungskette organisatorisch und schult umfassend im Handling verderblicher Lebensmittel nach der Ernte.
ColdHubs zielt darauf ab, die Auswirkungen des Lebensmittelverderbs und der fehlenden Infrastruktur nach der
Ernte, welche 470 Millionen Kleinbauern weltweit betrifft, zu beseitigen und das Einkommen von Landwirten und
Einzelhändlern zu erhöhen.
• Nnaemeka Ikegwuonu | Gründer/CEO | ColdHubs Limited
06 DOGK 2019BREAKOUT II
14.45-15.30 Uhr
PARALLEL-FOREN 4-6
FORUM 4
AUSSER-HAUS-VERZEHR – DER UNBEKANNTE MARKT, DER WÄCHST
Durch den steigenden Außer-Haus-Verzehr wird dieser Absatzkanal immer wichtiger - das gilt auch für frisches Obst und Gemüse.
Moderation: Michael Koch, AMI Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH
Welche Rolle spielt der Außer-Haus-Verzehr für frisches Obst und Gemüse?
Im Foodservice Bereich werden immer noch vergleichsweise viele Verarbeitungserzeugnisse eingesetzt, aber
die Frische ist auch dort auf dem Vormarsch. Mittlerweile werden in Deutschland immerhin rund 1 Mio. t Frisch-
gemüse und knapp 600.000 t Frischobst an Großverbraucher geliefert. Das Sortiment unterscheidet sich etwas
von dem Sortiment im LEH. Auffällig ist ein wesentlich höherer Fresh Cut Anteil. Auch Segmente, die im LEH
nahezu nicht als Fresh Cut Variante angeboten werden, werden bei Großverbrauchern zu großen Teilen schon
küchenfertig bezogen.
• Dr. Hans-Christoph Behr | AMI Agrarmarkt Informations-Gesellschaft mbH
Die Herausforderung einer breiten, zielgruppengerechten Bedarfsplanung
Wie unterscheiden sich Großhandel und Retail Kundschaft? Welche qualitativen Kriterien – wie Herkunftsländer
oder Exklusiv-Marken – müssen bei der differenzierten Bedarfsplanung der verschiedenen Zielgruppen berück-
sichtigt werden? Ein zentrales Differenzierungsmerkmal sind auch die Dienstleistungsangebote wie Lieferhäufig-
keit und Lieferfenster, aber auch die Preisbindung. Der Preiskampf der Discounter, die Mengenverfügbarkeit und
volatile Einstandspreise sind Herausforderungen, die zu meistern sind. Veränderte Verbrauchergewohnheiten und
Sortimentsbündelungen über die Warengruppen hinaus weisen neue Wege. „Bei unseren ca. 300 täglich frischen
Obst- und Gemüseartikeln legen wir besonderen Wert auf ein breites, zielgruppenorientiertes Sortiment.“
• Thomas Matthäi | Geschäftsbereichsleiter | EDEKA Foodservice Stiftung & Co. KG
FORUM 5
WAHRNEHMUNG VERSUS REALITÄT: EIN LEITFADEN FÜR EIN NACHHALTIGES VERPACKUNGSMANAGEMENT
Unternehmen, die nach einem nachhaltigeren Verpackungssortiment suchen, werden oft manchmal falsch informiert, weil ihnen falsche
Lösungen verkauft werden.
Moderation: Kaasten Reh | Fruitnet Media International GmbH
Stephan Schneider führt Sie auf den richtigen Weg in ein nachhaltigeres Verpackungssortiment.
• Stephan Schneider | Gründer | Cre8tives concepts & innovations
Theoretisch gefragt – Praktisch gekauft
Ein Erfahrungsbericht.
• Achim Krich | Geschäftsbereichsleiter Vertrieb | REWE Richrath
DOGK 2019 07DAS PROGRAMM
FORUM 6
INTERNET DER DINGE (IOT) UND PLATTFORM-ÖKONOMIE IN DER O&G-BRANCHE?
Buzzwörter? Stimmt! – Und doch sind sie schon heute konkreter Bestandteil der Wertschöpfungskette. Sie optimieren Geschäftspro-
zesse, ermöglichen hohe Transparenz bis hin zum Verbraucher, sparen Kosten und bündeln Ressourcen. Auch in unserer Obst & Ge-
müse-Branche!
Moderation: David Hintzen | GS1 Germany GmbH
Von der Frischelogistik zur intelligenten Steuerung von Lieferprozessen
Die kontinuierliche Erfassung, Verarbeitung und Auswertung des Produktzustands und des logistischen Status
findet in dynamischen Liefernetzwerken mit kurzen Ketten kaum Anwendung. So ist eine Echtzeit-Steuerung von
Angebot und regionaler Verfügbarkeit eher eine Wunschvorstellung als Realität. Hier eröffnen technische Fort-
schritte des Internets der Dinge mit energieeffizienter Sensortechnik und mobiler Kommunikation neue Lösungs-
szenarien, die an aktuellen Beispielen dargestellt werden.
• Harald Sundmaeker | Senior Researcher | ATB Institut für angewandte Systemtechnik Bremen GmbH
Vom Produzenten direkt zum Retailer -
wie moderne Logistik Wertschöpfung in der Lebensmittelindustrie neu gestaltet
Der Weg von Obst & Gemüse vom Produzenten bis zum Vertriebskanal ist traditionell von vielen Zwischenstu-
fen geprägt. Die Logistik wird hierbei meist vernachlässigt und oft von Händlern mit übernommen. Dank neuer
Technologien und einem Plattform-Ansatz kann unter Nutzung bestehender Ressourcen Lebensmittel-Logistik
effizient und kundenorientiert umgesetzt werden. Dafür werden kleine Transportunternehmen über eine Plattform
aggregiert und können durch Technologie einheitlich gesteuert werden. Dabei wird eine hohe Transparenz erzeugt
und auch Kapazitäten effizient genutzt.
• Flavio Alario, Gründer und CEO, Fliit Holding GmbH
15.30 - 16.00 Uhr KAFFEEPAUSE • NETWORKING • MARKTPLATZ • Sponsored by GBA Gesellschaft für Bioanalytik mbH
16.00 - 16.15 Uhr
VERLEIHUNG GRÜNER MERKUR
Der Grüne Merkur wird jährlich an Unternehmen, Organisationen oder Persönlichkeiten verliehen,
die sich in ganz besonderem Maße um das Grüne Sortiment verdient gemacht haben.
• Michael Schotten | Stellv. Chefredakteur | Fruitnet Media International GmbH
16.15 - 16.45 Uhr
START-UPS – TOP ODER FLOP
Innovationen unterm Brennglas. Neue Ideen geben der Branche frische Impulse.
Innovative Lösungen bedeuten Zukunftsfähigkeit. Und Ihre Expertise ist gefragt.
Beteiligen Sie sich per App aktiv an der Diskussion und der Bewertung.
• Nnaemeka Ikegwuono | Gründer und CEO | ColdHubs Ltd.
• Thomas Auer | Geschäftsführer | Paxly GmbH
16.45 - 17.15 Uhr
DER MARKT. OBST & GEMÜSE IN DEUTSCHLAND – ZAHLEN, TRENDS UND FAKTEN.
Was läuft? Was nicht? Was ist im Kommen? Wie haben sich Mengen und vor allem die Preise entwickelt?
Wie geht es weiter?
• Helmut Hübsch | Director GfK Consumer Panels & Services | GfK SE
Ab ca. 17.15 Uhr ABSCHLUSS DES KONGRESSES – SUMMARY
Moderation: Kaasten Reh | Fruchthandel Magazin | Fruitnet Media International GmbH
08 DOGK 2019DIE SPONSOREN
PLATIN
KÖLLA – THE FRUIT COMPANY
Professionalität und langjährige Erfahrung in Beschaffung und Anbau, ein verantwortungs-
voller Umgang mit Mitarbeitern, Anbauern und Kunden, Seriosität und finanzielle Unabhän-
gigkeit sind die Erfolgsgaranten der KÖLLA Gruppe. Von 9 Niederlassungen aus betreuen
über 140 qualifizierte Mitarbeiter weltweit Kunden im internationalen Lebensmittelhandel.
www.koella.com • info@koella.com
GOLD
AGILES INFORMATIONSSYSTEME GMBH
Langjährige Erfahrung und Branchenwissen für Ihren Erfolg! Das Team von agiles blickt auf mehr als 25 Jahre
Erfahrung in der Betreuung von Unternehmen des Obst- und Gemüsehandels zurück. Dieses Wissen fließt stetig
in die Weiterentwicklung der Branchenlösung agilesFood, so dass typische Funktionen und Prozesse bereits im
Standard erhalten.
www. agilesFood.de • anke.kondermann@agiles.de
APFeLSO
Ausgezeichneter Genuss aus Europas Regionen. Die von der Europäischen Union geförderte Kampagne informiert
über Obst und Gemüse mit den Gütesiegeln g.U. (geschützte Ursprungsbezeichnung) und g.g.A. (geschützte
geografische Angabe). Die EU-Gütezeichen stehen für exzellente Produktqualität. Im Fokus der Aktivitäten in
Deutschland: die Kaki Ribera del Xúquer g.U. und die Noix de Grenoble g.U.
www.pdopgi.eu • deutschland@pdopgi.eu
BAYER CROPSCIENCE DEUTSCHLAND GMBH
Food Chain Partnerschaften sind eine Initiative von Bayer und umfassen Aktivitäten in mehr als 30 Ländern. Ziel
ist die Qualitätssicherung innerhalb der Wertschöpfungskette der Lebensmittelerzeugung unter Berücksichtigung
der Nachhaltigkeitsaspekte des Unternehmens. Im Vordergrund steht, dass die erzeugten Lebensmittel in öko-
nomischer, ökologischer und sozialer Hinsicht den Anforderungen der beteiligten Partner entsprechen.
www.foodchainpartnership.com
BEKUPLAST
Die bekuplast-Unternehmensgruppe gehört europaweit zu den führenden Herstellern von Mehrwegtransportver-
packungen aus Kunststoff. bekuplast entwickelt, produziert und vertreibt international Behälter, Trays, Tablare
und Paletten.
www.bekuplast.com • info@bekuplast.com
B.I.TEAM GESELLSCHAFT FÜR SOFTWAREBERATUNG MBH
FRESHfin ist die standardisierte Branchensoftware für den Handel, die Logistik & die Produktion von Obst, Gemüse,
Kartoffeln und Pilzen. Mit FRESHfin digitalisieren Sie Ihre Prozesse, schaffen Transparenz und legen so die Basis
für neue Produktinnovationen. B.i. Team berät die Branche seit 1968 – kompetent, zuverlässig, fair.
www.freshfin.de • food@biteam.de
DOGK 2019 09DIE SPONSOREN
GOLD
BUSINESS FRANCE
Unter dem Motto „Made in France - Made with Love“ präsentiert die Handelsabteilung der Französischen Botschaft
die Sortimente von Pom‘Anjou (u.a. Apfel Honeycrunch®), Pom‘Alliance (Premium-Speisekartoffeln) und Savéol
(Spezialist für Premium-Tomaten und Meeresgemüse).
http://events-export.businessfrance.fr/dogk-teilnehmer/ • yannic.cocu@businessfrance.fr
CONFERENCE BIRNEN
Die Conference ist die meist angebaute Birnensorte Nordwesteuropas. Die Frucht punktet durch hervorragende
geschmackliche Eigenschaften und vorzügliche Haltbarkeit. Sie kann knackig frisch oder lecker saftig genossen
werden. Die kalorienarme, ballaststoffreiche Frucht ist ganzjährig erhältlich und als gesunder Snack „immer
eine gute Idee“!
www.conferencebirnen.de • vlam.belg.agrar@t-online.de
CSB-SYSTEM AG
„Die CSB-System AG ist der führende Branchen-IT-Spezialist für die Prozessindustrien Lebensmittel, Getränke,
Chemie, Pharma und Kosmetik sowie den Handel. Mit Software, Hardware, Services und Business Consulting
aus einer Hand sind wir seit 40 Jahren der Innovationspartner unserer Kunden und sorgen für entscheidende
Wettbewerbsvorteile.“
www.csb.com/de-de/home.html • info@csb.com
DRISCOLL’S OF EMEA
„Driscoll’s Only the Finest Berries. Beeren sind unsere Leidenschaft. Seit 100 Jahren bauen wir nur die besten
Beeren an. Dabei konzentrieren wir uns nur auf die bekanntesten und beliebtesten Beeren: Erdbeeren, Himbeeren,
Blaubeeren und Brombeeren. Unsere Liebe für das Produkt hat uns dabei geholfen, die frischesten, geschmack-
vollsten und wunderbarsten Beeren auf natürliche Weise zu kultivieren.“
www.driscolls.de • info@driscolls.eu
FIS-iLOG
Behältermanagement neu gedacht: FIS-iLog digitalisiert mit iRetPlat Prozesse im Lademittelmanagement und
verwaltet Behälter sicher, effizient und kollaborativ. Als Teil der FIS-Gruppe und SAP OEM-Partner beinhalten
die Lösungen von FIS-iLog das Beste aus zwei Welten: Umfangreiche Branchenexpertise von FIS sowie bewährte
SAP-Funktionalität.
www.fis-ilog.de • info@fis-ilog.de
FRESHCUP DEUTSCHLAND / DRL GMBH
ist der ZUMOVAL Vertrieb und Servicepartner für D, A & CH. Außer den professionellen Orangenpressen und
Food & Beverage Technics Entsafter für den Bar- oder Buffetbereich liefert das Unternehmen auch SB Orangenpressen, mit einem Durch-
satz von bis zu 45 Früchten / Minute, für die Obst- und Gemüseabteilung des Einzelhandels. Der frisch gepresste
Fruchtsaft ist nicht nur ein Geschmackserlebnis, allein die Herstellung (das Schauspiel) wird zu einer Attraktion.
www.freshcup.de • zumoval@freshcup.de
JASA PACKAGING SOLUTIONS
JASA Packaging Solutions steht für Innovation, Qualität und Flexibilität bei der Verpackungstechnik. „Wir sind
spezialisiert auf die Entwicklung und den Bau von vertikalen Verpackungsmaschinen, Sleevers und kompletten
Wiege- und Verpackungslinien. Weltweit vertrauen Hersteller und Verpackungsbetriebe der Lebensmittelbranche
seit mehr als 35 Jahren auf unser Know-how.“
www.jasa.nl • info@jasa.nl
10 DOGK 2019GOLD
LES DOMAINES
Les Domaines Export aus Marokko widmet sich dem Verkauf und Vertrieb landwirtschaftlicher Erzeugnisse, ex-
portiert mehr als 100.000 t Obst und Gemüse und nimmt bei Citrus-Früchten eine Leader Position ein. „Durch
beste Produkte und Dienstleistungen erzeugen wir Mehrwert und kontrollieren als vollintegriertes Unternehmen
die gesamte Wertschöpfungskette.“
www.lesdomainesexport.com • KOuali@domaines.co.ma
MAYR-MELNHOF KARTON GMBH
Aus der Natur, verpackt in Natur: Obst und Gemüse in natürlichen Verpackungen aus Karton.
Mayr-Melnhof Karton ist einer der weltweit größten Hersteller von Recycling- und Frischfaserkarton sowie weiß
gestrichenem Recycling-Liner. Ihr Partner für den Schutz Ihrer nachhaltigen Produkte durch nachhaltige Ver-
packungen.
www.mm-karton.com • marketing@mm-karton.com
METIS®
So viel mehr als eine Pflaume! Die Kreuzung von Pflaume und Aprikose Metis® wird in 4 Farben und Geschmacks-
richtungen produziert. Außen knackig, innen zart und saftig, bieten alle Sorten den vollendeten Pflaumenge-
schmack. Verfügbar von Mai bis November bei folgenden exklusiven Erzeugern: Royal (ES), Blue Whale (FR), Zani
und Minguzzi (IT).
https://www.metis-fruits.com/de • leloir@metis-pflaume.de
NERGI/PRIMLAND
Primland, 1995 gegründet, hat sich schnell als eine effektive Schnittstelle zwischen der Produktion und den Märk-
ten etabliert und kontrolliert alle Schritte von der Produktion bis zur Vermarktung. Der Endverbraucher erhält ein
Qualitätsprodukt, das die Erwartungen hinsichtlich Rückverfolgbarkeit, Geschmack und Auswahl erfüllt. Primland
investiert in Forschung und Entwicklung, wie z.B. bei der Beerenfrucht Nergi®.
www.primland.fr • contact@primland.fr
PRINCE DE BRETAGNE - CERAFEL
„Prince de Bretagne ist seit ewig DER Partner für Deutschland für: Blumenkohl, Schalotten, Tomaten, Artischo-
cken… 2.000 Erzeuger produzieren in der Bretagne 140 Gemüsesorten. Alle Erzeuger engagieren sich für nach-
haltige und verantwortungsvolle Praktiken. Präsentation ihrer Verpflichtungscharta und ihrer Neuheiten. Wir
freuen uns auf Ihren Besuch!“
www.princedebretagne-pro.com/de/ • geraldine.barillot@princedebretagne.com
• doriane.charlou@princedebretagne.com
PROSEAL / SISMATEC
Sismatec liefert die Maschinen der Topmarke Proseal. Die Schalenverschließmaschinen von Proseal sind heute
sehr aktuell. Dies ist derzeit die innovativste Form zum Verpacken von Obst und Gemüse. Proseal fertigt ein um-
fangreiches Sortiment an manuellen, halbautomatischen und vollautomatischen Maschinen zum Verschweißen
von Obst- und Gemüseverpackungen und bietet damit die komplette Verpackungslösung mit Durchsätzen von 6
bis 210 Packungen pro Minute.
www.sismatec.nl • info@sismatec.nl
DOGK 2019 11DIE SPONSOREN
GOLD
QS FACHGESELLSCHAFT OBST-GEMÜSE-KARTOFFELN GMBH
„QS. Ihr Prüfsystem für Lebensmittel.“ Das QS-System steht für lückenlose Qualitäts- und Herkunftssicherung
entlang der gesamten Lebensmittelkette. Das gilt für Erzeugnisse aus der Region ebenso wie für ausländische
Produkte. Zu der Systemkette Obst, Gemüse und Kartoffeln zählen aktuell fast 32.000 Systempartner – vom Er-
zeuger bis zur Ladentheke.
www.q-s.de • info@q-s.de
RIJK ZWAAN
Bei Rijk Zwaan stehen die Menschen im Mittelpunkt. Mit mehr als 3.000 Mitarbeitern in über 30 Ländern widmet
sich das Unternehmen engagiert der Aufgabe, Produkte und Dienstleistungen mit einem Mehrwert für seine
Partner zu entwickeln. „Unsere hoch motivierten Kollegen und kontinuierliche Investitionen in Forschung und
Entwicklung machen uns zu einer gesunden Organisation. Gemeinsam mit unseren Partnern wollen wir den Ge-
müsekonsum aktiv fördern und zur Versorgung mit gesunden, hochwertigen Produkten beitragen.“
www.rijkzwaan.de • info@rijkzwaan.de
SIMONATO
Das italienische Unternehmen F.lli Simonato ist seit über 20 Jahren auf den Anbau und Verkauf biologischer Kräu-
ter spezialisiert. Mit dem beständigen Engagement für ökoverträgliche und natürliche Landwirtschaft kommt es
dem Kundenwunsch nach gesunden und naturgemäßen Erzeugnissen entgegen. Im Rahmen der bio-Innovation,
erhielt die Firma im Mai 2019 mit ihrer neuen grünen Verpackung Bio Kepos 3 den Macfrut Innovations-Preis.
www.simonato.com • rosanna.bertoldin@gmail.com
SÜDTIROLER APFEL G.G.A.
Südtirol ist das größte zusammenhängende Apfelanbaugebiet Europas. Warme, sonnige Tage und kühle Nächte
schaffen ideale Bedingungen für den Anbau der Südtiroler Äpfel. 13 Sorten dürfen die Bezeichnung „Südtiroler
Apfel g.g.A.“ tragen. Diese steht für „geschützte geografische Angabe“ und ist Garant für die geprüfte Qualität
des Südtiroler Apfels.
www.suedtirolerapfel.com • info@suedtirolerapfel.com
TOP CONTROL
„TopControl ist Ihr kompetenter Partner für Automatisierungs- und Systemlösungen in der Lebensmittelbranche.
Wir bieten maßgeschneiderte Gesamtlösungen für Produktions- und Logistiksteuerung. Unsere Stärke liegt im
langjährigen Know-how in den Bereichen Produktions- und Logistiksteuerung, Wiegetechnik, Kennzeichnungs-
systeme und Rückverfolgbarkeit.“
www.topcontrol.it • info@suedtirolerapfel.com
TRIBELLI / ENZA ZADEN ESPAÑA S.L.
Tribelli®, die einzigartigen Paprikaschoten von Enza Zaden mit noch mehr Wert für die gesamte Kette. Tribelli ist
dreifache Süße, dreifacher Genuss und dreifache Qualität. „Wir setzen uns für eine kontinuierliche Verbesserung
ein, um Tribelli® an verschiedene Größen, Verpackungen und Eigenschaften anzupassen und Lösungen für die
Anforderungen jedes Kunden anzubieten. Tribelli® ist das Ergebnis der besten Sorten in den Händen der besten
Züchter, Gärtner, Verlader und Handelsvertreter mit einem Plan der soliden Kommunikation. Es geht nicht um
Paprika, es geht um die Konzentration eines intensiven Genusses.“
www.tribelli.com
12 DOGK 2019SILBER
AGROLAB GROUP
“AGROLAB ist Ihr Spezialist für die Obst- und Gemüseanalytik. Unsere Labore bieten ein breites Analysenspektrum
für die gesamte Lebensmittelkette: von der Pestizid-Rückstandsanalytik über mikrobiologische Qualitätskont-
rolle und Handelsklassen-Beurteilung bis zu modernen Verfahren wie geografischen Herkunftsnachweis- und
Authentizitätsprüfungen.”
https://www.agrolab.com • sales-food.group@agrolab.de
BADEN - OBST & GEMÜSE
Baden – Obst & Gemüse steht für Erdbeeren, Äpfel, Beeren, Kirschen, Zwetschgen, Spargel, Paprika, Tomaten,
Gurken, Zuckermais und die Genossenschaften:
• Obst- und Gemüse-Absatzgenossenschaft Nordbaden eG in Bruchsal
• OGM Obstgroßmarkt Mittelbaden eG in Oberkirch
• Erzeugergroßmarkt Südbaden eG in Vogtsburg
• Reichenau-Gemüse eG auf der Insel Reichenau
www.obst-gemuese-baden.de • marktkontor@obst-gemuese-baden.de
ESPERA-WERKE GMBH
ESPERA setzt regelmäßig Standards in der Branche und entwickelt kontinuierlich neue Technologien und Trends
für den End-of-Line Bereich in der Nahrungsmittelindustrie. Der Vertrieb sowie der Service von ESPERA Maschi-
nen- und Softwarelösungen erfolgt über ein weltweites Netzwerk an Tochtergesellschaften und Vertriebspartnern.
www.espera.de • info@espera.de
GBA LABORGRUPPE
Die GBA Gesellschaft für Bioanalytik mbH und die GBA Pharma Division unter der gemeinsamen Dachmarke GBA
Laborgruppe gehören europaweit mit ihren hochspezialisierten Bereichen Lebensmittel, Umwelt und Pharma
zu den führenden Analyselaboratorien und Servicedienstleistern.
www.gba-group.de • service@gba-group.de
INFORM GMBH
INFORM entwickelt Software zur Optimierung von Geschäftsprozessen mittels Digital Decision Making auf Basis
von Künstlicher Intelligenz und Operations Research. Sie ergänzt die klassischen IT-Systeme und steigert die
Wirtschaftlichkeit und Resilienz vieler Unternehmen. Von Containerterminals, Verkehrsflughäfen, Finanzdienstleis-
tern, Industriebetrieben, Großhändlern bis zu Lager- und Umschlagzentren sowie Transportunternehmen - heute
betreuen über 750 Softwareingenieure, Datenanalysten und Berater mehr als 1.000 Kunden weltweit.
www.inform-software.de • mona.helmchen@inform-software.com
THE NIELSEN COMPANY
Nielsen ist ein globales Performance Management Unternehmen, das ein umfassendes Verständnis darüber liefert,
was Konsumenten sehen (Watch - über alle Endgeräte hinweg) und was Konsumenten kaufen (Buy – einschließ-
lich Handelspanel und Haushaltspanel). Indem Informationen aus Watch und Buy sowie anderen Datenquellen
integriert werden, liefert Nielsen Messungen und Insights auf höchstem Niveau, sowie Analysen, die nachhaltig
zur Optimierung der Unternehmensleistung beitragen.
www.nielsen.de
DOGK 2019 13DIE SPONSOREN
SILBER
PINK LADY®
Die Association Pink Lady® Europe eint 2.600 Apfelproduzenten, 14 Vertragshändler und 12 Baumschulen aus
Italien, Spanien und Frankreich. Gemeinsam steuern sie Produktion, Marketing und Vertrieb des Pink Lady®-
Apfels in ganz Europa und haben sich der nachhaltigen Entwicklung verschrieben.
Mit einem Potenzial von 180.000 t ist Pink Lady® Leader unter den Exklusiväpfeln.
www.pinkladyeurope.com • contact@pinkladyeurope.com
PRINCESSE AMANDINE®
Princesse Amandine® etabliert das Konzept der Markenkartoffel in Deutschland. Vielseitig, zart und aromatisch
spricht die festkochende Kartoffel gezielt kreative Köche und Verbraucher auf der Suche nach der besonderen Zutat
an. Sie bewährt sich für die schnelle Küche ebenso wie in anspruchsvollen Rezepten. VE: von 1 bis 2,5 kg sowie lose.
www.princesse-amandine.de • yannic.cocu@businessfrance.fr
SYNLAB
SYNLAB Food ist ein verlässlicher und kompetenter Partner in allen Lebensmittelfragen. Mit einem starken Labor-
netzwerk ist es ihnen möglich, für Sie regional wie international tätig zu sein. Moderne Analysen und innovative
Methoden ermöglichen die Untersuchung einer Vielzahl unterschiedlicher Produkte. Die Labore bedienen die
gesamte Lebensmittelkette.
www.synlab.de • info@synlab.de
BRONZE
14 DOGK 2019KOOPERATIONSPARTNER
BVEO – BUNDESVEREINIGUNG DER ERZEUGERORGANISATIONEN
Die BVEO ist ein Zusammenschluss von 40 Mitgliedern (30 Erzeugerorganisationen und 10
Einzelunternehmen) der deutschen Obst- und Gemüsebranche. Der Verband vertritt die
politischen Interessen seiner Mitglieder, organisiert Messe- und Kongressauftritte und steuert
PR- und Marketingmaßnahmen.
www.bveo.de
DEUTSCHER FRUCHTHANDELSVERBAND
Der Deutsche Fruchthandelsverband e.V. (DFHV) als Spitzenverband für den Handel mit frischem
Obst und Gemüse repräsentiert die Unternehmen aus Direktvermarktung, Import, Export sowie
Großhandel und große Filialketten des deutschen LEH. Als Fachverband deckt er das gesamte
Leistungsspektrum der Vermarktungskette ab.
www.dfhv.de
EURO POOL SYSTEM INTERNATIONAL (DEUTSCHLAND) GMBH
Euro Pool System ist europaweiter Marktführer im Bereich Mehrwegverpackungen für Frischwaren.
Mit einem europäischen Netz von rund 56 Servicezentren in 14 Ländern und Dienstleistungsangeboten
in 25 Ländern gewährleisten wir eine optimale Zuverlässigkeit, Flexibilität, Nachhaltigkeit und Effizienz
in der gesamten Lieferkette. Euro Pool System ist Teil der Euro Pool Group, einem der größten Logistik-
dienstleister für wiederverwendbare Ladungsträger in Europa.
www.europoolsystem.com
FRUIT LOGISTICA – MESSE BERLIN
Die FRUIT LOGISTICA ist die Business-Plattform des internationalen Fruchthandels. Die
ganze Bandbreite der weltweiten Frischfruchtbranche – von der Produktion über den Vertrieb,
Marketing bis zum POS – die ganze Wertschöpfungskette stellt sich auf der Fruit Logistica dar.
Nächster Termin: 5.-7. Februar 2020.
www.fruitlogistica.de
DIE VERANSTALTER
FRUITNET MEDIA AMI – AGRARMARKT
INTERNATIONAL GMBH GS1 GERMANY GMBH INFORMATIONS-GESELLSCHAFT MBH
Lindemannstraße 12, 40237 Düsseldorf Maarweg 133, 50825 Köln Dreizehnmorgenweg 10, 53175 Bonn
Kaasten Reh Miriam Becker Dr. Hans-Christoph Behr
kr@fruchthandel.de miriam.becker@gs1.de hans-christoph.behr@ami-informiert.de
Tel. +49-211-99 10 4-10, www.fruchthandel.de Tel. +49-221-94714-531, www.gs1-germany.de Tel. +49-228-33805-250, www.ami-informiert.de
Widerspruchsrecht: Wir verarbeiten Ihre personenbezogenen Daten auf Grundlage von Art. 6. Abs. 1 S. 1 lit. f DSGVO, um unser berechtigtes Interesse an Direktwerbung für unsere Produkte
und Dienstleistungen per Post zu erfüllen. Sie können der Verarbeitung Ihrer personenbezogenen Daten für Zwecke der Direktwerbung jederzeit bei GS1 Germany GmbH, Stolberger Str. 108a,
50933 Köln, E-Mail: widerspruch@gs1-germany.de, Fruitnet Media International GmbH, Lindemannstr. 12, 40237 Düsseldorf, E-Mail: datenschutz@fruchthandel.de sowie AMI Agrarmarkt
Informations-Gesellschaft mbH, Dreizehnmorgenweg 10, 53175 Bonn, E-Mail: dsb@AMI-informiert.de gemäß Art. 21 Abs. 2 DSGVO widersprechen.
DOGK 2019 15AUF EINEN BLICK
MONTAG 16. September 2019 DIENSTAG 17. September 2019
Exkursionsstart: CCD Kongress Center Düsseldorf Stadthalle Veranstaltungsort des Kongresses
Die Exkursion startet vor dem Eingang CCD Stadthalle. CCD Congress Center Düsseldorf Stadthalle
Die Teilnahme an Exkursionen ist nur für Kongress-Teilnehmer Anfahrt siehe www.ccd.de/anfahrt
möglich. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt.
Ab 8.00 Uhr Registrierung • Kaffee • Networking
Exkursion: METRO Großmarkt Düsseldorf Sponsor: GBA Gesellschaft für Bioanalytik mbH
Eine Betriebsbesichtigung und Führung.
• Mo, 16.9.2019, ca. 13.00 – 17.00 Uhr inkl. An- und Abfahrt 9.15 Uhr Begrüßung durch die Veranstalter
Ab 19.30 Uhr 17.20 Uhr Ende des Kongresses
Traditionelles Get-together
Seifenfabrik Dr. Thompson’s,
Anfahrt siehe www.seifenfabrik.com
Teilnahme nach Voranmeldung.
HOTEL
Für Kongress-Teilnehmer werden Zimmerkontingente unter dem
Stichwort „Deutscher Obst & Gemüse Kongress“ reserviert. Bitte
beachten Sie die Stornierungsfristen in den Hotelbestätigungen.
Angaben zu den Hotel-Kontingenten finden Sie auf
www.dogkongress.de
• Gastgeber: BVEO / Euro Pool System
TEILNAHMEGEBÜHREN
• 595,– € zzgl. ges. MwSt. für Frühbucher bis 18.07.2019
sowie für BVEO- und DFHV-Mitglieder
• 795,– € zzgl. ges. MwSt. für Buchungen ab 19.07.2019
APP DOGK 2019 ZUM DOWNLOAD
Die DOGK-APP zum Download finden Sie unter dem Stichwort
TEILNAHMEBEDINGUNGEN
„DOGK 2019“ im Google Play Store sowie im App Store.
Nach Eingang Ihrer Anmeldung erhalten Sie eine Bestätigung und
die Rechnung. Die Teilnahmegebühr ist nach Erhalt der Rechnung
fällig. Bei Absagen nach dem 22.08.2019 wird die gesamte Teil-
nahmegebühr fällig. Ein Ersatzteilnehmer kann selbstverständlich
gestellt werden.
APP POWERED BY
ANMELDUNG | TEILNEHMER-MANAGEMENT
• Sabine von Bank | Tel. +49-(0)221-94714-510
sabine.vonbank@gs1.de
• online unter www.dogkongress.de/anmeldung
FÜR ANDROID GERÄTE FÜR APPLE GERÄTE • per Telefax +49-(0)221-94 71 4-7510
Oder online unter: www.dogk.plazz.net
VERANSTALTER MIT UNTERSTÜTZUNG VONSie können auch lesen
