Geniales deutschen von unseren - Entdeckungen, Raritäten und Sommerweine vom Feinsten - Gerstl Weinselektionen
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Geniales
von unseren
deutschen
Spitzenwinzern.
Chardonnay-Meisterwerk.
2017 Chardonnay Réserve
18+/20 • Weedenborn
Entdeckungen, Raritäten und Sommerweine vom Feinsten.
– Gesine Roll –
Ausgabe 05/2020
Paradiesisch Rotweine aus Deutschland:
gut. Die grossen Namen vereint.
2015 St. Antony, Blaufränkisch am Turm 2017 Franz Keller, Spätburgunder Grosses Gewächs, Kirchberg
2016 Fürst Rudolf, Spätburgunder Grosses Gewächs, Schlossberg 2016 Huber Bernhard, Spätburgunder trocken
2016 Richard Östreicher, Spätburg. Trad. QbA trocken, Sommeracher Katzenkopf 2016 Becker Friedrich, Spätburgunder Grosses Gewächs, Kammerberg
CHF 219.– (statt CHF 310.50) • 6 x 75cl • Art. 250526
T i p p Weingut Von Winning.
Weisswein
des Jahres
2020
19.50
2018 Deidesheimer
Paradiesgarten 2016 Pinot Noir, Royale 2018 Riesling trocken Grosses Gewächs, Forster Ungeheuer
Riesling trocken 1. Lage 2016 Riesling trocken Grosses Gewächs, Kalkofen 2018 Riesling trocken Erste Lage, Deidesheimer Paradiesgarten
Weingut von Winning
2017 Sauvignon blanc, QbA trocken I 2019 Sauvignon blanc, Black Label
19/20 • 2021 bis 2035
75cl CHF 19.50 (statt CHF 26.–) CHF 119.– (statt CHF 188.–) • 6 x 75cl • Art. 251016
Art. 249680
Max Gerstl: Der Duft ist sagen-
haft raffiniert, zur erfrischenden
Zitrusfrucht gesellt sich ein Hauch
Tropenfrucht, dazu die bekannt
Weisswein
raffinierten floralen Variationen, des Jahres
der Paradiesgarten duftet einfach
himmlisch wie immer. Auch am
Gaumen zeigt er sich para-
diesisch, die reife gelbe Frucht
scheint schöner denn je zu strah-
2020
len. Unterstützt von feiner, aber
irre rassiger Säure und ganz
dezenter Struktur trägt er seine
17.50
himmlischen Aromen meilenweit. 2019 Sauvignon Blanc Black Label
Er schmeckt einfach bomba- Weingut von Winning
stisch gut, er hat von allem 75 cl • CHF 17.50 (statt CHF 22.–) • Art. 250879
etwas und immer in perfekt auf 37.5 cl • CHF 10.90 (statt CHF 14.–) • Art. 250880
das Ganze abgestimmter Dosis, 150 cl • CHF 39.– (statt CHF 47.–) • Art. 250881
edle Rasse, dezente Süsse, Kraft 18+/20 • 2020–2025
und Fülle, die er spielerisch ver- Ausbau im Stahltank, um die optimale Frische zu
packt. Eine edle Persönlichkeit bewahren. Nur 12% Vol. Alkohol, optimale Trink-
voller Charme. temperatur 8–10°C.
2
Degustations-Boxen:
Grosse Gewächse aus Herrlich erfrischende
Deutschland. Spätlesen.
Bis zu
30 % er-
P ro b i t t !
Ra b a
2014 Dr. Loosen, Riesling trock. Gr. Gewächs Reserve, Ürziger Würzgarten 2017 Dönnhoff, Riesling Grosses Gewächs, Kreuznacher Krötenpfuhl 2016 Weil Robert, Riesling Spätlese 2016 Schloss Lieser, Riesling Spätlese, Lieser Niederberg Helden
2017 Schloss Saarstein, Riesling Gr. Gewächs, Serriger Schloss Saarsteiner 2018 Weingut Robert Weil, Riesling Gr. Gewächs, Kiedrich Gräfenberg 2017 Diel, Riesling Spätlese, Dorsheimer Goldloch 2016 J.J. Prüm, Riesling Spätlese, Graacher Himmelreich
2017 Weingut Wittmann, Riesling Grosses Gewächs, Westhofen Aulerde 2018 Weingut von Winning, Riesling Gr. Gewächs, Deidesheimer Kieselberg 2017 Mönchhof, Riesling Spätlese trocken, Ürziger Würzgarten Kranklay 2017 Schloss Saarstein, Riesling Spätlese, Serriger Schloss Saarsteiner
CHF 209.– (statt CHF 308.–) • 6 x 75cl • Art. 251021 CHF 119.– (statt CHF 176.–) • 6 x 75cl • Art. 249957
Bis zu
Die fantastische Riesling Kabinett:
Dönnhoff-Box. 30 % er-
P ro b i t t ! Erfrischung pur.
R ab a
2016 Dönnhoff, Riesling 2017 Dönnhoff, Riesling trocken Grosses Gewächs, Kreuznacher Krötenpfuhl 2016 Weiser-Künstler, Riesling Kabinett trocken, Wolfer Sonnenlay 2017 Grans-Fassian, Riesling Kabinett, Trittenheimer
2016 Dönnhoff, Riesling trocken Grosses Gewächs, «Felsentürmchen» 2018 Dönnhoff, Riesling Kabinett, Oberhäuser Leistenberg 2017 Christoffel, Riesling Kabinett, Ürziger Würzgarten 2017 Weil Robert, Riesling Kabinett
2017 Dönnhoff, Riesling Spätlese, Niederhäuser Hermannshöhle 2018 Dönnhoff, Riesling trocken, Tonschiefer 2017 Schloss Saarstein, Riesling Kabinett, Serriger Schloss Saarsteiner 2018 Dönnhoff, Riesling Kabinett, Oberhäuser Leistenberg
CHF 149.– (statt CHF 220.–) • 6 x 75cl • Art. 249963 CHF 89.– (statt CHF 127.50) • 6 x 75cl • Art. 249958
3
Weingut
Weedenborn
Weedenborn ist ein stark handwerklich arbei-
tender, gewachsener Familienbetrieb. Die Kom-
bination von Tradition und zeitgeistigem Drive
im Unternehmen wird sehr geschätzt.
Eleganz und Zugkraft sind bei den
Weinen besonders wichtig, so dass sie sehr
präzise und gut trinkbar sind, nicht fett
oder sättigend. Die Höhenlage der Weinberge
mit kühlen Nächten und viel Wind bietet sich
für den hier favorisierten Weinstil geradezu an.
Sauvignon Blanc spielt bei Weedenborn deut-
lich die Hauptrolle, so werden qualitativ
hochwertige Sauvignon Blancs mit viel – G es in e R ol l –
Handwerk in verschiedenen Ausbaustilen pro-
duziert.Winzerin Gesine Roll wird zuweilen
sogar als «Sauvignon-Blanc-Queen» Deutsch-
lands bezeichnet. Besonders begeistert hat
uns aber auch ihr 2017 Chardonnay
Réserve, das ist ein wahres Meisterwerk.
Darüber hinaus steht Weedenborn für die Bur-
gundersorten mit all ihren Facetten und nicht
zuletzt auch für hochwertigen Schaumwein
mit langem Hefelager.
36.–
Chardonnay-Meisterwerk.
2017 Chardonnay Westhofen
Réserve
18+/20 • 2021 bis 2038
Art. 249766
75cl CHF 36.– (statt CHF 40.–)
Max Gerstl: Klarer Duft mit viel Strahlkraft,
Frucht und Mineralität stehen auf einer
Linie, sind ebenbürtige Partner im edlen
Duftbild. Im Antrunk viel süsse Frucht, dann
mischt sich die feine Säure dazu, macht den
Wein schlank und zieht die Aromatik in die
Länge, auf der Gaumenmitte kommt die
Eleganz voll zum Tragen, da zeigt er
sein volles Potenzial, das ist ein grosser,
sehr edler Chardonnay, der auch noch
einiges an Zukunftsperspektive in sich birgt.
4
Region
M o s e l
36.–
Sauvignon Blanc der Spitzenklasse.
2017 Sauvignon Blanc Réserve
19+/20 • 2022 bis 2050 • Art. 249768
75cl CHF 36.– (statt CHF 40.–)
16.– Pirmin Bilger: Das ist wunderschön, jetzt
stimmt hier auch der Holzeinsatz, das ist
20/20 Punkte für CHF 16.–!
ein sublimes Parfüm, der Wein hat etwas
2016 Chardonnay Westhofen
Burgundisches an sich, feinste Frucht und
20/20 • bis 2030 • Art. 248131
sublime Mineralität, ganz dezent vom Holz
75cl CHF 16.– (statt CHF 18.–)
geprägt, was sich sehr unterstützend aus-
Max Gerstl: Der Wein fesselt mich wirkt. Wow, jetzt ist das ein richtig
mit seinem sagenhaft minerali- grosser Sauvignon, der 2016er war noch
schen Duft, ich meine, an einem etwas stark vom Holz geprägt. Am Gau-
feinen Bourgogne von Pierre men zeigt er noch mehr cremigen Schmelz,
Morey zu riechen. Der Wein ver- der Wein füllt den Gaumen mit köstlichen
blüfft mich auch am Gaumen, Aromen, das ist ein sinnliches Kraftbün-
feinste Rasse trifft auf raffinierten del, aber er bleibt immer auf der edlen,
Schmelz, viel erfrischend süsses eleganten Seite, er schwebt regelrecht
Extrakt verbindet sich mit butter- über den Gaumen, da ist auch eine ver-
weicher, aber irre rassiger Säure, blüffende mineralische Basis, da steckt
das ist ein Bijou von Wein, ein auch ganz viel Potenzial drin, das man im
Geniestreich. Moment fast nur unterschätzen kann.
5
Weingut
Von Winning
Stefan Attmanns Art der Wein -
Region
Pfalz
bereitung wird schon mancherorts
kopiert. Das verwundert nicht,
denn seine Weine erfreuen sich
bei Weinfreundinnen und -freun-
den grosser und ständig wachsen-
der Beliebtheit.
Weisswein
des Jahres
2020
17.50
Weisswein des Jahres 2020!
2019 Sauvignon Blanc Black Label
Weingut von Winning
75 cl • CHF 17.50 (statt CHF 22.–) • Art. 250879
37.5 cl • CHF 10.90 (statt CHF 14.–) • Art. 250880
19.50 150 cl • CHF 39.– (statt CHF 47.–) • Art. 250881
18+/20 • 2020–2025
Paradiesisch gut. Ausbau im Stahltank, um die optimale Frische zu
2018 Deidesheimer Paradiesgarten bewahren. Nur 12% Vol. Alkohol, optimale Trink-
Riesling trocken 1. Lage temperatur 8–10°C.
19/20 • 2021 bis 2035
75cl CHF 19.50 (statt CHF 26.–) Expressiv fruchtig zeigt sich dieser Strahlemann im
Art. 249680 Glas. Das duftet so herrlich nach Frühling und
Sommer – zum Hineintauchen schön. Typische
Max Gerstl: Der Duft ist sagenhaft raffiniert, zur Sauvignon-Blanc-Aromen von gelben Stachelbeeren,
erfrischenden Zitrusfrucht gesellt sich ein Hauch Maracuja, etwas Paprika und einer Vielzahl von tropi-
Tropenfrucht, dazu die bekannt raffinierten flo- schen Früchten. Trotz dieser Fülle an Aromatik strahlt
ralen Variationen, der Paradiesgarten duftet ein- er viel Frische und Eleganz aus, die nobel von floralen
fach himmlisch wie immer. Auch am Gaumen Noten unterstützt werden. Was für ein Energie-
zeigt er sich paradiesisch, die reife gelbe bündel auch am Gaumen! Die belebende, saftig-
Frucht scheint schöner denn je zu strahlen, un- frische Säure durchströmt alle Sinne. So wirkt dieser
terstützt von feiner, aber irre rassiger Säure und herrliche Weisswein trotz seiner intensiven Aromen-
ganz dezenter Struktur, trägt er seine himmli- vielfalt unglaublich leicht und zart. Nach dem zwei-
schen Aromen meilenweit, und er schmeckt ten und dritten Schluck spürt man immer mehr seine
einfach bombastisch gut, er hat von allem innere Kraft. Im Abgang würzige und mineralische
etwas und immer in perfekt auf das Ganze ab- Nuancen, die das Terroir wunderschön widerspie-
gestimmter Dosis, edle Rasse, dezente Süsse, geln. Der Black Label strotz nur so vor Lebens-
Kraft und Fülle, die er spielerisch verpackt, eine freude und Energie. Ideal für jeden Apéro und zu
edle Persönlichkeit voller Charme. Fisch und Meeresfrüchten.
6
37.80
Kraftpaket mit strahlender
Eleganz.
2018 Deidesheimer Kalkofen
Grosses Gewächs
20/20 • 2023 bis 2055 • Art. 249684
75cl CHF 37.80 (statt CHF 42.–)
Pirmin Bilger: Dieses Grosse Gewächs
zeigt eine etwas kühlere Aromatik mit
viel mineralischer Unterstützung und
Tiefgang. Eigentlich nicht verwunder-
lich für diese Lage, wäre da nicht dieser
heisse Jahrgang 2018. Bei Von Winning
scheint man den Lesezeitpunkt sehr gut
getroffen zu haben, da alle Weine nicht
zu hohe Alkoholwerte haben und
zudem nicht zu üppig erscheinen. Am
Gaumen kommt die irre Rasse und
überfährt einen mit ihrer Wucht.
Was für eine geniale Struktur und
welch herrlich gelbfruchtige, vollmun-
dige Aromatik. Das Spiel der Mineralität
mit dieser kühlen Würze ist so sinnlich
wie verführerisch. Ein Kraftpaket mit
strahlender Eleganz und unglaublicher
Länge. Der Kalkofen 2018 ist erneut
ein kleines Wunderwerk.
39.60
Grosses Gewächs, grosses Kino.
2018 Deidesheimer Kieselberg
Grosses Gewächs
20/20 • 2024 bis 2050 • Art. 249685
75cl CHF 39.60 (statt CHF 44.–) 39.60
Pirmin Bilger: Das Terroir vom Kieselberg Perfekte Balance aus Frucht und
ist steinig und sandig und liegt etwas Frische.
weiter oben am Hang und auf dem 2018 Deidersheimer Langenmorgen
Kalkplateau. Er ist etwas breiter als der Grosses Gewächs
Kalkofen, strahlt aber auch eine wunder- 19+/20 • 2024 bis 2050 • Art. 249686
schöne Mineralität und Frische aus. 75cl CHF 39.60 (statt CHF 44.–)
Am Gaumen tanzen Aromen und
Frische um die Wette. Gleichzeitig Pirmin Bilger: Hier strahlt die reife Frucht
blitzen auch immer wieder Mineralität aus dem Glas – Ananas, Melone,
und Kräuternuancen auf und verleihen Mirabelle und Pflaume, aber auch etwas
dem Wein zusätzliche Komplexität. Die- Zitrone. Feinste Holunderblüte im Hinter-
ses Wechselspiel aus Rasse und Schmelz, grund. Was für ein verführerisches
zwischen reifer Frucht und kühler würzi- Bouquet, die reinste Einladung zum
ger Mineralität ist einfach herrlich. Das Genuss. Am Gaumen startet er mit viel
ist eine ganz starke Struktur, die der Frische dank guter Säure. Dann kommt der
Kieselberg mit sich bringt. Sie ist die saftige Schmelz zum Tragen, der überall
wichtige Stütze dieses Kraftpakets und die delikaten Fruchtaromen verteilt. Er-
wird ihm ein langes Leben besche- staunlich, wie elegant der Wein trotz dieser
ren. Noch Minuten später habe ich die üppigen, reifen Frucht daherkommt. Seine
Würze und die zart salzige Mineralität gute Struktur stützt ihn auf ideale Weise
am Gaumen. und gibt ihm seine geniale Balance.
7
Bischöfliches Weingut
W ir wissen ja schon seit 5 Jahren, dass hier
traumhafte Pinot Noir gekeltert werden, aber jedes
Mal sind wir von neuem verblüfft. Die 2016er sind
nochmals raffinierter als die 2015er. Riesling beherrscht
man hier übrigens auch, das ist ein unglaubliches Bijou von
Weingut. Jochen Becker-Köhn vom Weingut Robert Weil hat
uns diesen Tipp gegeben, dafür sind wir ihm ewig dankbar.
14.50
Region
Hochgenuss zum Tiefpreis.
2018 A Priori Riesling trocken
h e i n g a u
17/20 • bis 2026 • Art. 249719
75cl CHF 14.50 (statt CHF 16.–) R
Pirmin Bilger: Herrlich floral-würziger Duft,
wunderschöne Frucht im Hintergrund, Gelb-
22.50
frucht mit einem Hauch Zitrus. Der Wein lieb- Ein echter Traum-Pinot.
kost vibrierend den Gaumen, zeigt eine 2016 Assmanshausen Pinot Noir
raffinierte Struktur, schmeckt so richtig lecker, 19/20 • 2023 bis 2035 • Art. 249716
schöne Süsse, verbindet sie mit feiner Rasse 75cl CHF 22.50 (statt CHF 25.–)
und klingt schön trocken nach. Das ist ein
verführerischer Riesling zu einem beinahe Pirmin Bilger: Dieser Assmannshausen
unglaublich günstigen Preis. Falls ein kommt mit einer etwas fülligeren Aromatik
Preis-Leistungs-Weltmeister für trockenen daher und strahlt etwas mehr Wärme aus.
Weisswein gesucht wäre, dieser hier wäre Ein Spiel aus zahlreichen Fruchtaromen nach
wohl kaum zu schlagen. Kirsche, Cassis, Himbeere und etwas Erd-
beere, alles mit nobler Pinot-Würze und
einem Hauch Mineralität unterlegt. Auch am
Gaumen kommt er mit etwas mehr
Druck und Fülle daher. Die Eleganz steht
26.– aber stets im Vordergrund und verleiht
ihm die unvergleichliche Leichtigkeit bei
Unfassbare aromatische Vielfalt. gleichzeitig aromatischer Dichte. Ein Traum
2018 Rüdesheimer Berg Rottland von einem Pinot, so schlank und doch delikat
Riesling «1960» aromatisch mit einem würzigen, minerali-
19+/20 • 2022 – 2045 • Art. 249720 schen Finale.
75cl CHF 26.– (statt CHF 29.–) Max Gerstl: Das ist eine unglaubliche Deli-
Pirmin Bilger: 1960 ist das Pflanzjahr der katesse, ein echter Traum-Pinot, puristisch
Reben aus einem nie flurbereinigten, kargen transparent und spielerisch.
und steinigen Teilstück des Berg Rottland.
Enormer Tiefgang dank bald 60-jährigen
Reben. Sehr trocken mit nur 3,8 g Restzucker.
Der Gaumen, wow, was für eine Wucht!
22.50
Eine unbeschreibliche Dichte überfährt Zum Ausflippen schön!
die Geschmacksknospen, mineralische In- 2016 Rüdesheimer Pinot Noir
tensität und gewaltige Säurestruktur, ich 18/20 • 2021 bis 2028 • Art. 249715
bin hin und weg. Die aroma- tische Nach- 75cl CHF 22.50 (statt CHF 25.–)
haltigkeit ist gigantisch, hier kommen immer
wieder neue Facetten ins Spiel. Ein minerali- Max Gerstl: Wunderschöner Pinot-Duft, ganz
scher Muskelprotz mit unglaublichen fein in der Frucht, eher rotbeerig und stark
Raffinessen und gewaltiger Ausdauer. terroirbetont, herrliche Kräuternuancen. Be-
Max Gerstl: Das ist einer der raffiniertesten törend süsser, schlanker Gaumen, der Wein
Rieslinge, die ich kenne, da ist maximale schmeckt köstlich, das ist pure Lebensfreude,
Rasse in Verbindung mit sagenhaft cremigem er strahlt einen herzerfrischenden Charme
Schmelz, wunderbar trockener Fluss, der fährt aus, das ist ein richtig genialer Pinot zu
so richtig ein, der vibriert förmlich, erinnert einem beinahe unglaublichen Preis. Er
mit seiner Feinheit und seiner unfassba- bietet bereits jetzt höchstes Trinkver-
ren aromatischen Vielfalt an ein ganz gnügen, kann aber in 1–2 Jahren auch noch
grosses GG von der Mosel. etwas zulegen.
8
Weingut
Franz Keller Region
Baden
69.–
Pinot der Weltspitzenklasse.
2017 Schlossberg Spätburgunder
Grosses Gewächs
20/20 • 2023 bis 2050 • Art. 249712
75cl CHF 69.– (statt CHF 75.–)
Max Gerstl: Ein sublimes, die Sinne berauschen-
des, sehr edles Pinot-Parfüm. Wunderbar
schlanker, tänzerisch leichtfüssiger Auftritt,
feine Rasse, edle Süsse, sinnliche, immens
vielfältige Aromatik, das ist sagenhaft raffiniert,
der Wein verwöhnt den Gaumen auf überaus
charmante Art, das ist Pinot der absoluten
Weltspitzenklasse.
Pirmin Bilger: Ein Pinot für die Ewigkeit mit
grossem Potenzial, wenn er mal richtig reif ist.
Das ist das Flaggschiff dieses Weingutes
und es wird dem auch in jeder Hinsicht gerecht.
Weingut
Region
Zum goldenen Ring Rhei n h e s s e n
29.70
Gigantischer Wein aus winzigem Gut.
2017 Pilgersberg Pinot Noir
19/20 • 2022 bis 2040 • Art. 250177
75cl CHF 29.70 (statt CHF 33.–)
Max Gerstl: Dieser Jahrgang präsentiert sich total auf der schwarzen Kirsche mit einem Hauch
Exotik und Nuancen von rotbeeriger Frucht. Ein Touch Violett mit einem floralen, zarten Duft nach
Veilchen. Eine dezente Würze bringt zusätzlich noch einen rustikaleren Touch ins Spiel. Am Gau-
men ein extrem fülliger und hocharomatischer Pinot mit einer atemberaubenden Dichte.
Die Eleganz kann er aber jederzeit bewahren, denn die Säurestruktur stützt ihn sehr gut. Die
Reife ist phänomenal und gibt diese warmen, intensiven Aromen nach schwarz- und rotbeeriger
Frucht. Der Wein zeigt sich gleichzeitig aber auch sehr frisch und mit herrlichem, tänzeri-
schem Gaumenfluss. Man kann ihn schon als einen sehr hochwertigen, genüsslichen und trink-
freudigen Wein bezeichnen. Ein richtiger Charakterkerl, was auch Kai, dem Winzer,
entspricht. Ich bin erneut verblüfft, welch genialen Pinot diese Mikro-Weingut produzieren kann.
Die Leidenschaft des Winzers ist hier in vollendeter Form in Wein umgesetzt worden – die Freude
am Weinmachen strahlt hier förmlich aus dem Glas.
9
Weingut Peter-Jakob
KühnSein Weg vom einfachen Winzer
zum biodynamischen Spitzen -
erzeuger ist schlicht spektakulär.
Region
e i n g a u
Rh – Peter B. Kühn –
45.–
Riesling in seiner natürlichsten und schönsten Form. 17.80
2017 Doosberg Grosse Gewächs Riesling trocken
20/20 • 2023 bis 2060 • Art. 249735 Aus 4 verschiedenen 1er-Cru-Lagen.
75cl CHF 45.– (statt CHF 50.–) 2017 Rheinschiefer
Riesling trocken
Max Gerstl: Ich glaube, dass ich bald einmal die Weine von Kühns
18+/20 • 2020 bis 2035 • Art. 248225
am Duft erkennen könnte, das ist so einzigartig, so faszinierend,
75cl CHF 17.80 (statt CHF 20.–)
so atemberaubend schön, die geniale Frucht ist unterlegt mit
traumhaften floralen und mineralischen Komponenten, da sind Max Gerstl: Die Trauben für diesen
Kräuter und Gewürze der himmlischen Art, das lange Hefelager Wein gedeihen auf 4 verschiedenen
tut den Weinen ganz offensichtlich sehr gut, sie scheinen noch 1er-Cru-Lagen. Der duftet so ver-
zusätzlich an Strahlkraft gewonnen zu haben. Am Gaumen ist führerisch nach edlen Gewürzen,
wieder dieser genial schlanke, leichtfüssige Auftritt in Verbindung dezent florale Komponenten mit fein-
mit einem beinahe explosiven, aromatischen Feuerwerk, das ist ster Frucht runden das edle Duftbild ab.
ein die Sinne berauschender Gänsehautwein, er schmilzt wie Herrlich schlanker, wunder- bar trock-
Butter auf der Zunge, hat aber auch eine superfeine Struktur, und ener Gaumen, der setzt total auf Raffi-
er schmeckt so etwas von köstlich, das ist ein einzigartiges Kunst- nesse, was ist das für ein feiner Kerl,
werk der Natur. Peter Bernhard Kühn: «Das ist einfach nur ein sehr edler Wein und ein himmli-
Riesling, so natürlich wie möglich.» scher Filigrantänzer mit viel köstlich
Pirmin Bilger: Da ist so unglaublich viel Mineralität im Spiel, und süssem Extrakt. Der streicht wie eine
doch steht die Frucht die ganze Zeit im Vordergrund und verbrei- Feder über die Zunge, einzigartig aro-
tet ihren Charme. Das ist ein Wein von unvergleichlicher Schön- matisch, ein unglaublich sinnlicher
heit und Noblesse. So lecker, so edel mit einem unerreichten Wein mit Charme ohne Ende und
Trinkgenuss. Ein ganz grosser Wein. einem genial trockenen Finale.
10248.–
Sagenhaftes Aromenfeuerwerk.
2007 Oestrich Lenchen Trockenbeerenauslese
20/ 20 • 2020 bis 2060 • Art. 237613
37.5cl CHF 248.– (statt CHF 290.–)
Eine Sensation, hei, ist das ein gigantisches Konzen-
trat, reiner Nektar, der Wein liegt wie Öl auf der
Zunge, aber da ist explosive Rasse, diese Säure ist von
beeindruckender Qualität, cremig weich, das löst
einen fulminanten Nachhall aus, ich bin im 7. Him-
mel, nach meinem Empfinden stimmt da alles bis ins
letzte Detail, die Säure-Süsse-Balance könnte schöner
nicht sein, das ist ein Weinmonument für die
Ewigkeit.
88.–
Schlicht und einfach magisch.
2007 Oestrich Lenchen Beerenauslese
20/ 20 • 2020 bis 2080 • Art. 237612
37.5cl CHF 88.– (statt CHF 115.–)
Ein absolutes Wunder der Natur. Ein die Sinne berau-
schendes Elixier mit unendlichem Nachhall und magi-
scher Tiefe.
76.50
Besser geht nicht.
2016 Landgeflecht Riesling trocken
– D ie K üh ns 20+/20 • 2022 bis 2060 • Art. 249736
be i de r K el le rp 75cl CHF 76.50 (statt CHF 85.–)
ro be –
Pirmin Bilger: Nach den beiden grossartigen Grossen
Gewächsen kann ich mir gar nicht vorstellen, dass es
noch besser sein könnte. Die Vergangenheit hat uns
jedoch immer eines Besseren belehrt. Der Duft ist
27.– purer Riesling, und doch ist der Wein von einem
anderen Stern. Diese Tiefe zusammen mit dieser
Frucht total. Reinheit – unerreicht. Viel reife Frucht und doch so
2017 Hallgartener Hendelberg unendlich zart im Bouquet. Hier strahlt die Magie
Riesling trocken Erste Lage der Natur aus dem Glas. Wie kann ein so komple-
19/20 • 2021 bis 2040 • Art. 248226 xer Wein am Gaumen so zugänglich und genüsslich
75cl CHF 27.– (statt CHF 30.–) daherkommen? Der zeigt sich offen für alle und alles.
Das ist doch genau das, was man will. Ein inten-
Max Gerstl: Dieses geniale Fruchtbündel sives Weinerlebnis, das trotz seiner Genialität so
springt förmlich aus dem Glas, hochreife einfach zum Verstehen ist.
gelbe Frucht, gepaart mit sinnlichen flo- Max Gerstl: Ich habe das Gefühl, es wird immer noch
ralen Komponenten, feinste, sehr edle vollendeter, dieser Wein konnte noch ein Jahr länger
Kräuter, der Duft ist irre komplex. Auch am auf der Hefe reifen, und man hat schon im Duft das
Gaumen zeigt er sich sehr offen, da ist eine Gefühl, hier kommt nochmals eine zusätzliche
geballte Ladung feinster Aromen, sehr Dimension, obwohl es gar nicht möglich ist. Ist es
dicht und fein gewoben, was ist das doch vielleicht die über alles erhabene Art des Jahrgangs
für ein herrlicher Wein, eine grosse Persön- 2016, diese Offenherzigkeit in Verbindung mit klassi-
lichkeit und ein Charmebolzen, den muss scher Zurückhaltung? Auf jeden Fall spielt die eher
man einfach lieben. Mich erstaunt seine kühle Stilistik von 2016 eine wichtige Rolle, da
überschwängliche Offenheit, das ist sonst kommt die sagenhafte Rasse her, der phänomenale
in diesem Stadium nicht unbedingt seine Schmelz ist sicher zu einem guten Teil dem langen
Art, der präsentiert stolz all seine Quali- Hefelager geschuldet und die aromatische Fülle
täten, aber auf sehr charmante Art, ist reine Natur. Eigentlich ist das jetzt schon voll-
ohne damit zu protzen, das ist eine sehr endeter Hochgenuss, und doch lässt der Wein
edle Persönlichkeit, wunderbar kräuterbe- erkennen, dass da noch zusätzliches Potenzial
tontes Finale. schlummert.
11Dönnhoff Region
Nahe
C ornelius Dönnhoff: «Schnelles
Wachstum, frühe Blüte, viel
Sonne, ein grandioser Sommer. So
könnte man das Jahr 2018 zusam-
menfassen, doch ganz so einfach war es
nicht. Das Jahr war sogar extrem her-
ausfordernd. Es hat uns in aller Deut-
lichkeit vor Augen geführt, was es
heisst, mit der Natur zu arbeiten. Uns
erwartet ein wunderbarer Jahrgang, der
diesen Ausnahme-Sommer widerspie-
gelt. Es ergibt reife und doch filigrane
Weine mit einer schönen Frucht, ge-
paart mit einer ausgewogenen Säure.
So können wir einen kraftvollen,
aber dennoch eleganten Jahrgang
– Cornelius und Helmut Dönnhoff –
präsentieren, der auch im Bereich
der Guts- und Lagenweine viel
Freude machen wird.»
31.50 31.50
Edle Finessen-Auslese. Höllisch gut.
2018 Oberhäuser Brücke 2018 Höllenpfad Riesling trocken
Auslese Monopol 19/20 • 2022 bis 2045 • Art. 249668
19+/20 • bis 2050 • Art. 249676 75cl CHF 31.50 (statt CHF 35.–)
37.5cl CHF 31.50 (statt CHF 35.–)
Max Gerstl: Dem Charme dieses Duftes kann
Max Gerstl: Eine Auslese aus kernge- man kaum widerstehen kann, ich gebe mich
sunden, eingetrockneten Trauben gibt diesem edlen Parfüm gerne hin, lasse mir die
es eher selten. Der Duft ist strahlend Sinne verwöhnen, das ist superfein, unglaublich
klar und präzis, da ist verschwenderi- elegant, raffinierter geht nicht mehr. Diesen
sche Vielfalt, verführerische Eleganz, Höllenpfad liebe ich über alles, es ist einer
eine sinnlich raffinierte Duftwolke. Am der raffiniertesten Weine, die ich kenne, der
Gaumen verblüfft der ungewöhnlich ist so etwas von filigran, gleichzeitig ist es ein
sanfte Auftritt, das ist eine sehr edle, wahres aromatisches Feuerwerk. Die Art und
tänzerische Finessen-Auslese, die man Weise, wie der über den Gaumen schwebt, kann
leicht unterschätzt, aber was für eine man nicht beschreiben, nur fühlen, dieser sagen-
irre innere Kraft, das ist ein aroma- hafte Schmelz, dieser cremig weiche Fluss und
tisches Meisterwerk der Extra- dann diese unglaubliche Rasse, das ist ein echtes
klasse, hyperelegant und belebend. Wunderwerk der Natur.
1249.50 42.–
Spätlese voller Fülle und Frische. Pure Noblesse und ungeheure
2017 Niederhäuser Hermannshöhle Komplexität.
Riesling Spätlese 2017 Kreuznacher Krötenpfuhl
19/20 • bis 2050 • Art. 247884 Riesling trocken Grosses Gewächs
75cl CHF 49.50 (statt CHF 55.–) 19+/20 • 2022 bis 2050 • Art. 248098
75cl CHF 42.– (statt CHF 46.–)
Pirmin Bilger: Die Trauben dieser Spätlese stammen aus
den Lagen Kirschheck und Brücke. Ein wunderbarer Mix Das Besondere bei dieser Lage ist, dass sie
aus Feinheit, frischer Frucht und zarter Mineralität im Hin- einen «Öko plus»Standard besitzt. Seit jeher
tergrund. Opulenter, fülliger Auftakt am Gaumen, wird sind in den darunterliegenden Gewässern
unterbrochen von einer genialen, saftigen Frische. Eine Frösche und Kröten beheimatet (daher auch
von Eleganz und Feinheit geprägte, geniale Spätlese. der Name Krötenpfuhl). Dadurch durfte in
diesen Lagen nie Dünger geführt werden und
dies wurde und wird auch heute noch regel-
mässig von der Wasserschutzbehörde kon-
49.50 trolliert. Dönnhoffs besitzen 1 Hektar im
Kernstück der Lage.
Die Vollendung am Gaumen. Pirmin Bilger: Das ist Natur pur, ein verführeri-
2018 Felsenberg Grosses Gewächs trocken scher femininer Duft tänzelt aus dem Glas. Er
20/20 • 2024 bis 2060 • Art. 249671 strahlt eine ungeheure Komplexität und
75cl CHF 49.50 (statt CHF 55.–) prägnante Mineralität aus. Eindrückliche
Tiefe, die von diesem Wein ausgeht. Am
Max Gerstl: Mit jedem Wein, der meine Nase verwöhnt, Gaumen bringt er mit seinem cremigen
habe ich das Gefühl, der sei noch um Nuancen edler als Schmelz die Aromen wunderbar zur Geltung.
sein Vorgänger, was in Wirklichkeit gar nicht möglich ist.
Der wirkt so ausgeglichen fruchtig und mine-
Aber diese GGs von Dönnhoff haben eine Ausstrahlung,
ralisch zugleich, hat auch eine gute, straffe
die unter die Haut geht, man kann nur tief ins Glas hinein-
Säure. Ein geniales Grosses Gewächs.
riechen, geniessen und staunen. Das ist die absolute
Max Gerstl: Nach dem überschwänglichen
Vollendung am Gaumen, mir fehlen die Worte, ich
Höllenpfad wirkt der im ersten Moment
bin hin und weg. Schon die Art und Weise, wie er Kraft
und Leichtigkeit verbindet, ist überirdisch, wie perfekt die schon fast spartanisch, aber das ist eine ganz
Säure in den cremigen Schmelz eingebunden ist, das ist ein edle Persönlichkeit, er übt sich in totaler
Wunder der Natur, der Wein ist klar und puristisch wie Zurückhaltung, das ist fast reine Minerali-
immer, vielleicht dieses Jahr eine Spur fülliger, aber nur eine tät, die sich aus Schiefersteinaromen und
Nuance, und das steht ihm ausserordentlich gut. Ich kann edler Würze zusammensetzt, aber auch
nicht jedes Jahr schreiben, das sei der beste Felsenberg aller feinste Frucht setzt sich immer mehr in
Zeiten, aber der 2018er ist wohl der charmanteste. Szene. Pure Noblesse auch am Gaumen.
13Weingut
Fritz Haag
Die Perle der Mosel, wie Napoleon das dama-
lige Gut nannte, ist spezialisiert auf die ganze
Palette von trockenen bis edelsüssen Spitzenge-
wächsen. Der sorgsame Ausbau der Weine liegt
in den Händen von Inhaber Oliver Haag, der
es meisterlich versteht, die zartesten Mosel-
Rieslinge hervorzubringen, die man sich
vorstellen kann.
Oliver Haag ist sich der herausragenden
Qualität seiner Weinberge bewusst. Sie erstre-
cken sich über fast 2 Kilometer auf dem linken
Moselufer gegenüber dem Ort Brauneberg.
Als reine Südschieferlage zeigt sich das Terroir
mit feinem, verwittertem Devonschiefer, der fast – O liv er Ha ag –
«fettig» wirkt und ständig aus der Tiefe «nach-
wächst» – eine ganz besonders gute Vorausset-
zung für mineralisch-frische Rieslinge. Mit der
südlichen Ausrichtung und einer Steigung bis
zu 80% entwickelt sich hier ein nachhaltiges,
den Wein prägendes Mikroklima.
26.–
Raffinierter geht es nicht.
2017 Brauneberger Juffer
Grosses Gewächs
19/20 • 2022 bis 2055 • Art. 248063
75cl CHF 26.– (statt CHF 29.–)
Pirmin Bilger: Ein betörend edles Bouquet mit
noblem Tiefgang macht den Auftakt. Feinste
Zitrusfrucht trifft auf wunderschöne florale Aro-
matik. Unterstrichen wird dieser noble Duft von
faszinierender Mineralität. Alles scheint so ver-
spielt zart und strahlt doch eine immense Kraft
aus. Der cremige Schmelz trägt die feine Frucht
über den Gaumen und versprüht sinnliches, zart
süsses Extrakt. Die an Feinheit kaum zu übertref-
fende Säure bringt viel Frische ins Spiel, und das
mineralische Finale mit irrer Länge macht
den Wein zu einem sinnlichen Erlebnis.
14Region
M o s e l
36.–
35.– Grossartiges Naturschauspiel.
Spektakuläre Frucht-Orgie. 2018 Brauneberger Juffer Sonnenuhr
2017 Brauneberger Juffer Sonnenuhr Auslese 10
Auslese Goldkapsel 12 20/20 • bis 2060
20/20 • bis 2070 • Art. 248069 75cl CHF 36.– (statt CHF 40.–)
37.5cl CHF 35.– (statt CHF 39.–) Art. 249829
150cl CHF 76.50 (statt CHF 85.–)
Max Gerstl: Das ist eine himmlische Duft- Art. 249830
wolke, von Zitrus über Pfirsich, Aprikose bis
zu einem ganzen Früchtekorb von edlen Max Gerstl: Nach der bombastischen Aus-
Tropenfrüchten, ein ganz feiner Hauch Honig lese 6 konnte ich nicht glauben, dass es
von der sehr klaren Botrytis. Das Aromen- noch besser geht. Das ist eine Orgie von
spiel am Gaumen beginnt eher leise, den- Frucht, aber niemals aufdringlich, bei aller
noch ist die Konzentration enorm, das sind Intensität wirkt sie in erster Linie elegant,
hochkonzentrierte Raffinessen. Plötzlich geht vielschichtig. Auch am Gaumen beginnt sie
die Post ab, getragen von einer Säure, die erstaunlich zart, aber sie steigert sich
sensationeller nicht sein könnte, schiessen immer mehr zu einem fulminanten
die Aromen wie ein Pfeil über den Gaumen, Aromenspektakel, das ist ein absoluter
das ist geradezu spektakulär, was da Traum, das ist eine Auslese wie ich sie über
abläuft, eine Orgie von Frucht, die aber alles liebe! Irre rassig, gertenschlank, aber
niemals aufdringlich wirkt. Der Wein enorm konzentriert und halt immer noch
bewahrt seine schlanke Figur und sein genial leichtfüssig, das ist der Himmel
Auftritt hat auch etwas Schlichtes an sich – auf Erden. Was ist der Unterschied zur
und genau das ist es, was der Grösse dieses Nummer 6? Die 10 ist einfach noch eine
Weines die Krone aufsetzt. Nummer raffinierter.
15Schloss Saarstein M
Region
o s e l
17.50
Unglaubliches Trinkvergnügen.
2018 Serriger Schloss Saarsteiner
Kabinett
39.60 18/20 • 2020 bis 2040 • Art. 249787
75cl CHF 17.50 (statt CHF 19.50)
Sensationell leichtfüssige Auslese
Da wurde schon ein Grossteil Spätlese-Trauben mitverarbeitet,
mit sprichwörtlicher Aromenintensität.
um den Kabinett-Charakter zu erhalten, musste etwas weiter
2018 Serriger Schloss Saarsteiner Auslese
vergoren werden, deshalb hat er ungewöhnliche 9% Alkohol.
20/20 • bis 2060 • Art. 249477 • 75cl CHF 39.60 (statt CHF 44.–)
«Kabinettchen geht immer» ist der unter den Winzerkollegen
Max Gerstl: Frucht und Mineralität kämpfen um die Vorherr- an Mosel, Saar und Ruwer übliche Spruch.
schaft im edlen Duftbild, aber auch florale Komponenten neh- Pirmin Bilger: Es ist dieses geniale Spiel zwischen Süsse und
men eine gewichtige Stellung ein, der Duft ist von Säure, das den Kabinett so genial macht. Ein Wein, der herr-
eindrücklicher Klarheit und Präzision. Der Wein fliesst wie lich zum Apéro, aber auch zum Essen (vor allem asiati-
Milch über die Zunge, aber was da in Sachen Aromatik ab- sche Küche) passt. Trotz dem deutlich höheren Restzucker-
geht, ist mit Worten kaum zu beschreiben, ein Feuerwerk anteil wirkt der Wein unglaublich leicht und frisch. Die char-
von Frucht, irre Rasse und cremig weicher Schmelz verei- mante Frucht am Gaumen tänzelt verspielt herum und
nen sich und tragen die sinnlichen Aromen meilenweit, verströmt überall ihre Aromen. Getragen von der herrlichen
das ist ein die Sinne berauschendes Geschmackserlebnis, eine Säure kommt alles so herrlich frisch daher. Das ist einfach un-
beinahe überirdisch perfekte Saar-Auslese. glaublich süffig und bietet ein fantastisches Trinkvergnügen.
Korrell Johanneshof Region
Nahe
25.20
Der aktuelle Sieger des «Feinschmecker»
Riesling-Cups 2018 (bester deutscher trockener
Riesling).
15.30 2018 Von den grossen Lagen Riesling trocken
19/20 • 2020 bis 2040 • Art. 249853
Superschlank und doch so intensiv. 75cl CHF 25.20 (statt CHF 28.–)
2018 Riesling trocken
18/20 • 2020 bis 2029 • Art. 249476 • 75cl CHF 15.30 (statt 17.–) Nirgends sonst findet man in Deutschland auf so
kleinem Raum so eine Bodenvielfalt wie entlang der
Der Einstiegs-Riesling vom Weingut Korell hat uns vom ersten Nahe. Dieser Spitzenriesling aus vier ganz unter-
Augenblick an begeistert. Die Frucht springt einen an und lässt schiedlichen Lagen widerspiegelt die Heimat des
den Wein herrlich charmant erscheinen. Zitrone, Grapefruit, Apri- Weingutes Korrell in Vollendung.
kose, Mirabelle und Pfirsich. Dazu herrliche Holunderblüten und Pirmin Bilger: Die Nase zeigt herrlichen Tiefgang mit
eine feinwürzige Mineralität. Der Gaumen wird von einer tollen wunderschöner Mineralität und sinnlicher Frucht.
Energie überrollt – was für ein herrliches Säure-Frucht-Spiel! Das edle Wechselspiel am Gaumen zwischen
Sagenhafte Wucht und Vielfalt an Aromen, und doch bleibt Frucht und mineralischen Terroirnoten ist
dieser Riesling immer auf der eleganten und sanften Linie. genial. Mineralität mit enormer Länge. Was für ein
Die Frucht bleibt lange am Gaumen, bevor die Mineralität die Ober- erfrischendes, fruchtig-würziges Riesling-Erlebnis
hand gewinnt und dem Wein ein terroirbetontes und langes Finale mit sehr viel Noblesse und Tiefgang. Ein echtes
beschert. Ein rassig-sinnliches Riesling-Vergnügen. Genuss-Preis-Wunder!
Gerstl Weinselektionen • Tel. 058 234 22 88 • www.gerstl.chSie können auch lesen
