Herzlich willkommen - Adelheids Spargelhaus
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Herzlich willkommen
EINZIGARTIG ZUR SPARGELZEIT,
AUßERGEWÖHNLICH
ZU ALLEN JAHRESZEITEN.
Von Mitte März bis Ende Juni haben wir mit
der heiß ersehnten Spargelzeit Hochsaison.
Adelheids Spargelhaus genießt den Ruf, seinen
Gästen die feinsten erntefrisch zubereiteten
Spargelgerichte zu servieren.
Aber auch außerhalb der Spargelsaison bietet
unsere Küche das ganze Jahr über Köstlichkeiten
der Region und saisonale Gaumenfreuden.
Die reichhaltige Auswahl an ausgesuchten
Weinen und Spirituosen rundet das kulinarische
Angebot unseres Hauses ab.
2
Es ist uns
eine Freude,
Sie in unseren
rustikal ein-
gerichteten
Räumen zu
bewirten.
Genießen Sie
Ihre Zeit bei
uns, das idyllische Ambiente, die herzliche
Atmosphäre und vor allem die gute Küche.
Unsere kleinen Gäste heißen wir in unserem
Haus ebenfalls herzlich willkommen. In der
Zeit vor oder nach dem Essen fühlen sich die
Kinder draußen be-
sonders wohl – die
Schaukel im Garten
und die ländliche
Umgebung lassen
viel Freiraum fürs
Spielen, Toben und
Entdecken.
In diesem Prospekt
geben wir Ihnen einen
kleinen Überblick über
Aktionen und Ange-
bote in Adelheids
Spargelhaus.
Unser Femeichenzimmer
für max. 10 Personen
Selbstverständlich haben wir das ganze Jahr
über Saison – unser lukullisches Jahr starten
wir hier aber natürlich mit Spargel …
3
· Wir freuen uns auf Sie ·
Spargelbuffet
von April bis Juni
Jeden Mittwoch
und Donnerstag
(außer Feiertags)
von 17.30 – 21 Uhr
bei uns am Buffet:
Spargelsalat,
lauwarme Spargelplätzchen mit
Rauchlachs, Spargelsuppe, feldfrischer
Lukullus-Spargel, neue Kartoffeln, Sauce
Hollandaise, Butter, westfälische Schinken-
auswahl, paniertes Hähnchenbrustfilet und
kleine Schweineschnitzel. Und zum guten
Schluss gibt’s frische Erdbeeren mit
Joghurtcreme.
PRO PERSON € 26,90
Reservieren Sie rechtzeitig.
Kein á la carte möglich.
4
Karfreitag wird
Fisch geräuchert
Unser Räucher-Spezialist räuchert
in seinem Räucherschrank frische
Forellen. Genießen Sie diese
Köstlichkeit in unserem Restaurant
– wenn das Wetter mitspielt,
zusammen mit frischem
Lukullus-Spargel in verschiedenen
Variationen. Oder nehmen Sie
diese herzhaften Leckerbissen mit nach Hause.
Ostern in
Adelheids Spargelhaus
Begrüßen Sie mit uns den Frühling. Diese
Festtage feiern wir mit traditionellen Oster-
arrangements. Vielleicht können wir Ihnen
ja schon frischen Lukullus-Spargel der neuen
Saison anbieten.
Ostersamstag, Ostersonntag
und Ostermontag speisen
Sie bei uns mittags und
abends à la carte.
An allen Ostertagen erwartet
Sie nachmittags unser haus-
gebackener Blechkuchen.
Am Ostersonntag zünden
wir gegen 20.00 Uhr das
traditionelle Osterfeuer an.
In stimmungsvoller Atmosphäre
können Sie dann mit einem kühlen Schluck die
„bösen Wintergeister“ vertreiben.
5
„Spargel - Silvester“
zum Ende der Saison
Zum Abschluss der Spargelsaison stellen wir
für unsere Gäste ein besonderes Spargelbuffet
zusammen. Kenner wissen unseren taufrischen
Spargel in allen Variationen zu schätzen: Von
der köstlichen Spargelsuppe über die traditio-
nelle Zubereitungsart mit neuen Kartoffeln und
westfälischer Schinkenauswahl bis hin zu
Kompositionen mit grünem Spargel – unser
Spargelbuffet verspricht exquisite Gaumen-
freuden für anspruchsvolle Gäste.
Am 22., 23. und 24. Juni jeweils ab 17.30 Uhr
PRO PERSON € 36,50
Reservieren Sie rechtzeitig.
Kein á la carte möglich.
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Matjes - Vergnügen
Ab Anfang Juli ist in
Adelheids Spargelhaus
die Rede von echten
holländischen Matjes.
Rümpfen Sie nicht die
Nase – so mancher
wundert sich zuerst und
ist anschließend
überzeugter
Matjes-Freund.
Matjes satt, mit
verschiedenen selbst
gemachten pikanten Saucen und Bratkartoffeln.
Dazu passt Bier vom Fass oder ein vollmundiger
Wein – ein Verdauungs-Schnäpschen liegt
immer für Sie kalt.
PRO PERSON € 15,90
Matjes - Buffet
Freuen Sie sich an jedem Freitag im Juli von
18 – 20.30 Uhr auf frische Matjes – verschieden
mariniert mit Curry, Rauch, Sherry oder nach
Hausfrauen Art. Dazu reichen wir Bratkartoffeln
mit Speck und Zwiebeln, Speckbohnen, dicke
Bohnen in Rahm, Gurkenssalat und Blattsalate
mit Hausdressing.
PRO PERSON € 21,50
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.
À la carte ist möglich.
7
Im Sommer pfiffig
zubereitet : Pfifferlinge
Die Zeiten sind vorbei,
in denen dieser Pilz –
manchmal auch
Eierschwamm genannt –
„keinen Pfifferling wert“
war.
Aus dieser Delikatesse,
mit ihrem milden,
angenehm pfeffrigen
Geschmack, zaubern
wir für Sie die leckersten
Gerichte.
Reibeplätzchen –
rustikal und einfach lecker
Außerhalb der Spargelzeit
servieren wir Ihnen immer
donnerstags knusprige
Reibeplätzchen nach
traditionellem Rezept
frisch aus der Pfanne –
und das, solange Sie
Appetit haben. Dazu gibt’s Apfelmus,
Rübenkraut, Kräuterquark, selbst gebackenes
Brot und Salat. Genau das Richtige für den
typisch westfälischen Geschmack.
PRO PERSON € 14,90
PORTION RAUCHLACHS € 4,50
À la carte ist möglich.
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Kaffee und Kuchen
Samstags, Sonn- und Feiertags erwarten Sie zur
Kaffeezeit unsere hausgemachten Spezialitäten:
zum Beispiel frischer westfälischer Kuchen vom
Blech mit saisonalen Früchten.
Die westfälische Kaffeetafel
Für Gruppen ab 15 Personen bieten wir nach
Terminvereinbarung ein geselliges Beisammen-
sein der besonderen Art:
An einer zünftigen westfälischen Kaffeetafel
lassen Sie sich Kuchen vom Blech, haus-
gemachtes Landbrot mit Butter, Marmelade,
westfälischen
Schinken und
Schmalz und
natürlich heißen,
duftenden Kaffee
schmecken.
PRO PERSON
€ 14,90
9
Der Smoker - Abend
Bei schönem Wetter ist
unsere Terrasse ein
idealer Treffpunkt. Im
Juli, August und
September laden wir
Sie jeden Mittwoch von
18 – 21 Uhr ein zum American Barbecue im
Western Style: z. B. im Rauch gegarte
Spareribs, Pulled Pork, Lamm, Roastbeef und
Lachs aus dem eigenen Smoker – schön saftig
und butterzart. Dazu
reichen wir Pommes,
verschiedene Salate,
Cowboy-Beans und
Dips – und das alles
bis Sie satt sind.
PRO PERSON
€ 24,90
Eine Reservierung ist erforderlich.
Kein á la carte möglich.
Heidelbeer - Zeit
Im Juli und August reifen unsere
Blaubeeren aus eigenem
Anbau. In verschiedenen
Variationen servieren wir sie
Ihnen im Pfannkuchen mit
Zucker oder auf Eis ...
Und darf es vielleicht noch
ein Stück selbstgebackener
Heidelbeerkuchen sein?
10
Traditioneller
Irischer Abend
Freuen Sie sich im August auf ein paar
vergnügliche Stunden mit Leckerem aus
dem Smoker, typisch irischem Bier und
traditioneller Musik von „The Potbelly Folk
Band“, einer
original
irischen
Liveband
– bei gutem
Wetter unter
freiem Himmel.
Der Eintritt ist
frei.
Den genauen Termin erfahren Sie unter
www.adelheids-spargelhaus.de.
Ganz wild auf Wild
Ab Anfang
Oktober geht’s
in Adelheids
Spargelhaus
ziemlich wild
zu. Mit Wild
aus hiesiger
Jagd – köstlich
zubereitet und
appetitlich aufgetischt.
Für die entsprechende
Atmosphäre zünden wir
gerne das Feuer in
unserem Kaminzimmer an.11
Alm - Frühstück
Jeden Sonntag im Oktober und November
von 10 –13 Uhr: frische Semmeln und Brezen,
Wurstsalat, Bierbeißer, Weißwurst mit süßem
Senf, Leberkäs, Obazda, Käse- und Wurstplatte,
Marmeladen, Lachs
und Forelle mit
Sahnemeerrettich,
Rührei, Kaffee, Tee,
Orangensaft.
PRO PERSON
€ 17,50
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.
Hüttengaudi am Spargelhaus
Von Anfang Oktober bis Ende Dezember ist
unsere Zeltalm der ideale Ort für Ihr Event.
Empfangen werden wir Sie draußen an der
Feuertonne (bei trockenem Wetter) mit Glühwein
und alkoholfreiem Punsch.
PRO PERSON € 4,90
Am Buffet erwartet Sie: Rinderkraftbrühe mit
Gemüsestreifen und Eierstich, Cocktailbrötchen
und Brezen mit Kräuterbutter und Schmalz,
Bierbeißer, Partyfrikadellen, frisches Kartoffel-
stampf mit Schmorzwiebeln, Schupfnudeln,
gefüllter Spießbraten, Mettenden, Roulade
vom Kikok Hähnchen, süßer Senf, Sauerkraut,
frisches Marktgemüse, hausgemachter
Farmersalat und Herrencreme.
PRO PERSON € 27,90
Ohne Reservierung keine Gaudi.12
Gans –
ganz anders
Unsere Gänse kommen
speziell gefüllt und gold-
braun aus dem Backofen
und schmecken zusammen
mit Apfelrotkraut, Kartoffel- Auch zum Abholen.
klößen, Maronen, Bratäpfeln
und viel Sauce einfach nur lecker.
Ab Ende Oktober bekommen Sie bei uns eine
ganze Gans für vier Personen mit einer
korrespondierenden Flasche Rotwein für
€ 115,00.
Bitte bestellen Sie die ganze Gans immer vor.
Advents - Frühstück
An allen Advents-Samstagen erwartet
Sie in unserem rustikalländlichen und
gemütlichen Ambiente von
9.30 –12.30 Uhr ein üppiges
Frühstücks-Buffet.
Verschiedene Brötchen, unser selbstgebackenes
Landbrot und Schwarzbrot, münsterländische
Käse- und Aufschnittplatte, Marmeladen,
Nutella, Honig, Lachs und Forelle mit Sahne-
meerrettich, frischer Obstsalat mit Joghurt,
Omelette nach Wunsch, Nürnberger
Rostbratwürstchen und kleine Frikadellen – inkl.
Orangensaft, Tee und Kaffee soviel Sie mögen.
PRO PERSON € 17,50
Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.13
Weihnachten in
Adelheids Spargelhaus
Schenken Sie sich und anderen ein paar
gemütliche Stunden in unseren festlich
geschmückten Räumen. Wir präsentieren
unseren Gästen ein liebevoll zubereitetes
Festtags-Buffet:
Erster Weihnachtstag und
zweiter Weihnachtstag
von 11.30 Uhr bis 15.00 Uhr
Die jeweilige Buffetzusammenstellung kreieren
wir für Sie Anfang Dezember.
PRO PERSON € 37,90
Reservieren Sie rechtzeitig.14
Silvester
Von 18.00 bis 22.00 Uhr können Sie sich in
Adelheids Spargelhaus auf den Jahreswechsel
einstimmen. In festlichem Rahmen speisen Sie
bei uns vom Buffet. Wir wünschen Ihnen einen
guten Start ins neue Jahr!
PRO PERSON € 37,90
Reservieren
Sie rechtzeitig.
Spareribs vom Smoker
Auch im Winter heizen wir unseren SMOKER
an: Jeden 3. und 4. Freitag im Januar, Februar
und März von 18 –21 Uhr gibt es bei uns
Spareribs-Essen im Western Style.
Wir bieten Ihnen unsere berühmt leckeren, im
Rauch gegarten Spareribs und Bacon Bomb.
Dazu reichen wir
Pommes, ver-
schiedene Salate,
Cowboy Beans
und Dips. Das alles
bis Sie satt sind.
PRO PERSON
€ 19,90
Bitte reservieren Sie.
À la carte ist möglich.15
Feste feiern im Spargelhaus
Hochzeit, Geburtstag, Familien- oder
Betriebsfeste und Weihnachtsfeiern ...
Für Ihre Feier in
unseren Räumen mit
bis zu 120 Personen
stellen wir Ihnen gerne
Menü- und Buffet-
Vorschläge zusammen.
Sprechen Sie uns an, wir beraten Sie gerne.
Ein Geschenk - Gutschein
von Adelheids Spargelhaus
Für viele Anlässe bietet sich diese Geschenk-
idee an – zum Muttertag, zum Vatertag, zum
Valentinstag, zum Jubiläum oder Ehrentag.
Viele Feste und Feiertage gibt es, an denen
ein Geschenk-Gutschein von Adelheids
Spargelhaus ein kulinarisches Erlebnis verspricht.
Sagen Sie auf diese Weise einmal Dankeschön
– der Geschenk-Gutschein kann jederzeit
eingelöst werden und bleibt lange in
Erinnerung.
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die FreuWir freuen uns, wenn wir Sie in
Gestaltung: Helena Schlamann
unseren Räumen empfangen dürfen!
01/2022
Rhader Straße 69 · 46348 Raesfeld-Erle · Tel. 02865 8011 · Fax 02865 6712
Adelheids Spargelhaus
Annika und Arno Rüb
UNSERE ÖFFNUNGSZEITEN:
Juli – März:
MO | DI geschlossen – Ruhetag
MI | DO | FR ab 17 Uhr
KÜCHE 17 –21 Uhr
SA ab 12 Uhr
KÜCHE 12 – 14 Uhr + 17 – 21 Uhr
SO | FEIERTAGS ab 12 Uhr
KÜCHE 12 – 20.30 Uhr
April – Juni:
DI geschlossen – Ruhetag
MO | MI | DO | FR 11.30 – 14 Uhr + ab 17 Uhr
KÜCHE 11.30 – 13.30 Uhr + 17 – 21 Uhr
SA ab 11.30 Uhr
KÜCHE 11.30 – 14 Uhr + 17 – 21 Uhr
SO | FEIERTAGS ab 11.30 Uhr
KÜCHE 11.30 – 20.30 Uhr
Eine Reservierung ist erforderlich.
www.adelheids-spargelhaus.de
info@adelheids-spargelhaus.de
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