Ihr Festtagsprogramm im Hotel Eden Roc 2020

Ihr Festtagsprogramm
im Hotel Eden Roc 2020

LIEBE GÄSTE

   Alle Jahre wieder erstrahlt das Hotel Eden Roc in Ascona in weihnachtlichem
            Glanz und es liegt wieder ein festlicher Zauber in der Luft.

Unser Team und ich freuen uns sehr, dass Sie sich entschieden haben, Ihre Festtage in
      diesem Jahr mit uns zu verbringen. Es ist in der Tat ein besonderes Jahr,
weswegen wir Ihnen die Festlichkeiten in einer neuen Form präsentieren – immer mit
                        genügend Abstand und Sicherheit.

 Unsere Küchenchefs haben exquisite Menüs zusammengestellt, die Sie mit feinsten
         Zutaten und wahren Geschmackserlebnissen verwöhnen werden.

   Wir freuen uns auf die gemeinsame Zeit und wünschen Ihnen angenehme und
                           entspannte Festtage bei uns.

                                      Herzlich

                                  Simon Spiller
                                 General Manager

HEILIGABEND
                                Heiligabend, 24. Dezember 2020
                               19.00 Uhr im Restaurant Eden Roc

 Zu Heiligabend heissen wir Sie im Restaurant Eden Roc willkommen. Es erwartet Sie
  musikalische Begleitung von Roman Goly am Klavier und den Anfang des sinnlichen
Abends gemeinsam mit Ihren Liebsten, macht ein Aperitif am Tisch serviert, gefolgt vom
                            festlichen Heiligabend-Menü.

                                     HEILIGABEND-MENÜ

                                 Jakobsmuschel-Carpaccio
                            mit Mango und Balsamico-Vinaigrette

                                    Ochsenschwanzsuppe
                            mit rotem Portwein und Gemüseperlen

                                  Risotto Loto aus Ascona
                        mit Kürbis und konfiertem Fjordforellen-Pavé

                            Enten-Keule und gebratene Enten-Brust
                                        mit Orangen

                                        Kastanien Mousse
                                       und Nocino Zabaione

 Preis CHF 130 | Viergangmenü ohne den zweiten Gang à CHF 115 | Kein Aufpreis für Gäste mit Halbpension

WEIHNACHTSTAG ABENDESSEN
                           1. Weihnachtsfeiertag, 25. Dezember 2020
                               19.00 Uhr im Restaurant Eden Roc

Nach einem besinnlichen Weihnachtsfest folgt das wohl festlichste Abendessen des Jahres.
   Im Restaurant Eden Roc wartet Roman Goly am Klavier und wir servieren ein Glas
            Champagner, bevor die unvergesslichen Gaumenfreuden folgen.

                                      WEIHNACHTS-MENÜ

                              Lauwarme südafrikanische Scampi
                           mit Granatapfel und jungen Salatsprossen

                                      Topinamburcremesuppe
                                       mit Périgord Trüffel

                                       Tranche vom Steinbutt
                                     im Safransud und Bohnen

                                   Im Ganzen gegartes Kalbsfilet
                                    und Champagner Zabaione

                                      Macarons, Panettone-Eis
                                         und Lebkuchen

  Preis CHF 130 | Viergangmenü ohne den zweiten Gang à CHF 115 | Kein Aufpreis für Gäste mit Halbpension

SILVESTERABEND
                                   31. Dezember 2020
              19.00 Uhr im Restaurant Eden Roc und im Restaurant La Brezza

Das Jahr 2020 wird für uns alle in besonderer Erinnerung bleiben. Darum ist es umso wichtiger
  den Jahreswechsel noch bewusster zu zelebrieren. Für den Altjahrsabend haben wir die
Band Blue Roses eingeladen, die Sie mit Klassikern und Hits aus den 1970er Jahren bis heute
      verzaubern wird. Dazu servieren wir einen Aperitif am Tisch, gefolgt von einem
                                 vorzüglichen Silvester-Menu.

                                          SILVESTER-MENÜ

                              Hummerschwanz mit Artischockensalat
                                 und Schweizer Oona Kaviar

                                   Ravioli gefüllt mit Kalbsbacke
                                und Ricotta-Käse mit Gemüseperlen

                         Tranche vom Wolfsbarsch auf Spinatmousseline
                                   und konfierten Tomaten

                                          Limettensorbet
                                     und weisser Rum mit Minze

                                    Rindsfilet, konfierte Schalotte
                                       mit Merlot und Trüffel

                           Schokolade, Karamell und Haselnuss-Praliné

                      Preis CHF 320 | Aufpreis von CHF 240 für Gäste mit Halbpension
        Aufgrund der aktuellen Situation muss dieses Jahr leider auf eine Tanzfläche verzichtet werden.