JAHRE Herbst / Winter 2018 - Sauberg Klause
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LECKEREIEN
Herbst / Winter 2018
JAHRE
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Liebe Gäste,
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wir freuen uns, Ihnen heute Gerichte unserer schönen Heimat „Tabaluga“
im bergmännischen Ambiente vorstellen zu dürfen. 5 Hähnchen-Nuggets mit Pommes frites und Ketchup 5,95 €
Alle Gerichte werden frisch für Sie zubereitet, 5 Chicken Nuggets with French Fries and Ketchup
daher bitten wir Sie um ein kleines bisschen Geduld.
„Der kleine Vampir“
TEL Zeit genug, um abzuschalten und sich von uns verwöhnen zu lassen. Spaghetti mit Tomatensoße und geriebenem Käse20 5,95 €
SPICKZET Spaghetti with tomato sauce and cheese
MACHEN SIE IHR SAUBERG-DIPLOM „Struwwelpeter“
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uen Sie sich doch einm Nehmen Sie sich Zeit und studieren Sie unsere nachfolgende Speisenkarte 4 Grillwürst’l mit Pommes 5,95 €
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au bei u ns um, die eine einmal ganz genau…. Kennen Sie alle nachfolgenden Begriffe?
4 grilled Wiener with French Fries
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andere Lösu st ist hier und Ja? Nur zu! Prüfungspapiere (pro Tisch 1x) gibt es beim „Sauberg-Team“. „Der Fischer und seine Frau“
lom-Te Einfach nur Zahlen und Erklärungen zusammen bringen und abgeben! 3 große Fischstäbchen23 mit Kartoffelpüree20 5,95 €
Sauberg-Dip teckt…. 3 big fish fingers with mashed potatoes
da vers Bei 100% richtigen Antworten gibt es unser
SAUBERG-DIPLOM und ein bergmännisches Tröpfchen. „Das tapfere Schneiderlein“
Kartoffelpuffer mit Apfelmus4 5,95 €
Es grüßen & danken von Herzen Roesti with apple sauce
Constance Brosell & das Team der Sauberg Klause
„Räuberteller“
….nimm Dir einen Berggeister-Teller und Berggeister-Besteck
und klaue Dir etwas Leckeres bei Deinen Eltern… 0,00 €
For all little robbers: steal from your parents dish!
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nners WERDEN DIESE GERICHTE VON ERWACHSENEN GEGESSEN, BERECHNEN WIR JE 9,50 €
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…und wenn Ihr fein aufgegessen habt...
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n Sie 2 Quarkkeulchen mit Apfelmus4 und Sahne19 5,95 €
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2 Quarkkeulchen (small pancakes made with mashed potatoes, quark cheese, eggs and flour) with apple sauce
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d je 10,99 Barbecu hte und vielen, vielen bunten Smarties4,22 3,95 €
alkoholf l Bier oder Kartoffele e-Soße, 1 scoop vanilla ice cream, 1 scoop chocolate ice cream and a lot of colourful chocolate chips
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gültig ab Januar 2019 1 scoop vanilla ice cream, 1 scoop strawberry ice cream, whipped cream and jelly bearsLasse
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Seit dem 04.04.2009 finden Sie in den alten Gemäuern der ehemaligen
Schlosserei unsere Sauberg Klause mit insgesamt 85 Sitzplätzen. Während Sie Ihre wertvolle Zeit bei uns genießen,
Wir empfangen Sie in einem hellen, freundlichen Ambiente, das durch die dezente ein paar schöne Geschenkideen direkt von uns….
bergmännische Gestaltung unsere Verbundenheit zu und unseren Stolz auf die
einheimischen Bergleute widerspiegelt. Sauberg-Pott (der besondere Kaffee- oder Tee-Pott) 9,50 €
Ihre Gastgeber: Sauberg-Pott 16,50 €
Constance Brosell (Chefin) mit Früchteteemischung, Räucherkerzen und Kandis, schön als Geschenk verpackt
Ines Weber (Allrounder und gute Seele) „Bergmannsstollen“ der Bäckerei Nönnig (ca. 1300g) 15,95 €
Marcus Nitzsche (Küchenchef) hier im Bergwerk gereift; im Geschenkkarton
Martin Schafranka (ambitionierter Koch)
Anja Hecht (umsichtige Küchenhilfe)
Susan Uhlig (fleißige Restaurantfachfrau) Klause
Adriana Rudat (fleissiges Lieschen) Am Sauberg
Gutschein
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Sarah Schubert & Yvonne Gottschall (oftmals letzte Rettung) 09427 Ehrenfrie
Tel. 037341 4939
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Sophie Rubach (helfende Hand in allen Bereichen) oder Gutscheine zu besonderen Anlässen von uns post@sau-be
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Klause
06.01.2019 Orientalischer Brunch
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11-14.30 Uhr inkl. aller Getränke, außer Wein, Sekt und Spirituosen 29,95 € p.P.
11.01.2019 „Mit Sex and Crime durchs Altersheim“
19 Uhr inkl. Aperitif, 3-Gänge-Menü und Kabarett 59,95 € p.P.
Nähere Informationen zu
Veranstaltungen finden Sie in 07.10.2018 Erntedank-Brunch 11.00-14.30 Uhr 09.02.2019 musikalische Koch-Kabarett: „Essen ist der Sex des Alters“
unserem Flyer 11.11.2018 Martinsgans-Brunch 11.00-14.30 Uhr 19 Uhr inkl. Aperitif, 3-Gänge-Menü und Kabarett 49,95 € p.P.
„Saugute Sachen“ Martinsgans-Essen 18.00-20.00 Uhr
auf Ihrem Tisch oder im 02.+16.12.2018 Advents-Brunch 11.00-14.30 Uhr oder für „einfach so“... Rathausstraß
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Eingangsbereich. 06.01.2019 Orientalischer Brunch 11.00-14.30 Uhr
Tel. 037341 -
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11.01.2019 Kabarett „Mit Sex & Crime durchs Altersheim“ Auch erhältlich bei uns:
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Gern beraten wir Sie auch 19.00 Uhr ww w.h ote l-eh
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persönlich zu diesen Events. 20.01.2019 Väterchen-Frost Brunch 11.00-14.30 Uhr Gutscheine für ein luxuriöses Hotelfrühstück inkl. aller Frühstücksgetränke Über nach tung
08.02.2019 humorvolle Nachtwächterlesung 19.00 Uhr im Hotel Am Markt (Mo-Fr 07-10 Uhr und Sa, So, Feiertag 08-11 Uhr)
09.02.2019 Koch-Kabarett „Essen ist der Sex des Alters“ 19.00 Uhr für 11,95 € p.P., an Fest- und Feiertagen 14,95 € p.P.VON
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„Arschleder“ kleiner gemischter Salat mit Kräutern und Baguette24 5,95 € „Schicht“ Saubergs leichte Sause 10,95 €
little mixed salad with herbs and baguette 10 10,20
italienischer Landschinken , Tomate-Mozzarella-Pesto-Salat ,
„Teufe“ marinierter Handkäse20 7,95 € Kräuterquarktöpfchen20 mit Crissini24 und hausgebackenem
mit Gewürzgurke und Brot24 Olivenbrot24 „Glü
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hand-formed small round cheese coated in marinade italian curd ham, tomato-mozzarella-pesto-salad, herb curd cheese with Crissini hen. eit mit M
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„Weiberarsch“ drei Räucherlachsröschen7,23 an Röstitalern22, 9,95 € rbrin
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mit Kräuterdip20 Sarah Schubertie aus einem g
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little roses of smoked salmon on rösti with herb dip
„Glück ist Zeit mit Menschen zu verbringen,
„Huthaus“ Carpaccio vom Rind mit Trüffelöl, Pesto, Parmesan20, 13,95 € die aus einem ganz normalen Tag etwas
Zitrone, Salat und Baguette24 Besonderes machen.“
beef carpaccio with truffle oil, pesto Parmesan, citrus, salad and baguette
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„Kumpel“ Soljanka19 im Sauberg-Pott, dazu Toast24 5,95 €
Soljanka in an huge pot with bread „Zeche“ Wiener Würstchen4 oder warme Knacker, dazu Brot24 3,50 / 4,50 €
Susan Uhlig Fitnessportion: 4,76 € Wiener or warm knackwurst with bread
„Butzen“ deftige Sauerkrautsuppe mit Kasslerwürfel 5,95 € oder Kartoffelsalat4,7,9 4,50 / 5,50 €
Unsere universell einsetzbare Susan or potato salad
im Sauberg-Pott, dazu Brot24 Fitnessportion: 4,76 €
Uhlig dürfen wir seit Februar 2018 good and solid sauerkraut soup with gammon steak in an huge pot with bread „Bobine“ Würzfleischtopf7,17,24 mit Zitronenspalte und Toast24 6,95 €
wieder in unserem Team begrüßen. Ihr Ragout fin of pork au gratin with cheese in a pot with citrus & toast
Lächeln gehört neben unseren Gästen „Kaue“ 19
Rahmsüppchen vom Hokkaido-Kürbis 5,95 €
vorallem ihren beiden zauberhaften im Sauberg-Pott, dazu Toast24 Fitnessportion: 4,76 € „Kratze“ geröstete Bauernschnitte24 mit Tomate, Zwiebel 8,95 €
pumpkin -creamsoup in an huge pot with toast und Camembert20 überbacken
Kindern. roasted dark bread with tomato, onion and Camembert
„Rösche“ feuriger Kesselgulasch 6,95 €
im Sauberg-Pott, dazu Brot24 Fitnessportion: 5,56 € Wir bitten um Ihr Verständnis, dass wir bei Änderungen der Beilagen 1,50 € zusätzlich berechnen.
spicy goulash in an huge pot with bread We ask for your understanding, that we calculate 1,50 € in addition if you like to change the side dishes.ER BEST
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Ines Weber
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1971 wurde ich im August mit
Namen Ines geboren.
Als ostalgisches Wendekind gab es „Förderkorb“ griene Kließ5 & Schwammebrieh19 8,95 € „Abteufen“ Sauberg-Brocken – gebratenes Hackfleisch21,24 12,95 €
viele Möglichkeiten, zu gehen, aber (2 gebratene Klöße mit Pilzsoße) mit Waldpilzrahm19 übergossen an Bratkartoffeln5 Fitnessportion: 10,36 €
ich blieb! Habe viel getestet und 2 potato dumplings with mushroom sauce Sauberg-Brocken – fried minced meat
with creamy woodland mushroom sauce & fried potatoes
bin nun von Anfang an hier auf dem „Lutte“ 24
Kürbisspätzle -Pfanne mit Schmelzkäse 20
10,95 €
Berg zu Gange. Bewirte gerne auch pumpkin spaetzle-pan with processed cheese „Alter Mann“ Schweinesteak „au four“, überbacken mit Würzfleisch7,17,24, 14,95 €
mit einem kleinen Plausch unsere dazu Pommes frites22
„Mettenschicht“ hausgemachte Semmelknödel21 mit Waldpilzrahm19 10,95 € Fitnessportion: 11,96 €
Gäste, freu mich, wenn es Ihnen homemade bread dumplings with creamy woodland mushroom sauce
pork-steak gratinated with Ragout fin of pork & French Fries „Die Sonne scheint ins
Fitnessportion: 8,76 €
geschmeckt und Spass gemacht Kellerloch – Ach lass
„Steiger“ Kasslerbraten4 mit hausgemachtem Sauerkraut7, 14,95 €
hat; dann haben wir alles richtig „Pöngel“ Spaghetti21,24 „á la Jana“ (scharf) 11,95 € sie doch, ach lass sie
Meerrettichsoße24 und Kartoffelklößen4 Fitnessportion: 11,96 €
gemacht. mit Hähnchenbruststreifen, Knoblauch, Chili Fitnessportion: 9,56 € roast gammon steak with homemade sauerkraut, horseradish sauce and potato dumplings doch!“
und Parmesan20
spicy spaghetti with slices of chicken breast, garlic, chili and parmasan „Sohle“ Braten von der wilden Sau24 mit Speckschwarzwurzel 15,95 €
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„Grubenlicht“ Penne21,24 mit Kürbis-Carbonara-Soße19 11,95 € und hausgemachten Semmelknödeln Fitnessportion: 12,76 €
Pasta with pumpkin-Carbonara-sauce roast wild boar with black salsify and homemade bread dumpling
„Hunt“ großer Kräutersalat mit gratiniertem Ziegenkäse20, 10,95 € „Haspel“ geschmorte Ochsenbäckchen auf Wurzelgemüse, 15,95 €
Kirschtomaten, Orangendressing, Walnüssen, Kräuterbaguette24,22,20 dazu Kartoffeln4 und Salatbukett Fitnessportion: 12,76 €
wahlweise dazu: braised ox cheeks with root vegetables, potatoes and salad
huge herb salad with baked goat’s cheese, cherry tomatoes, orange dressing, walnuts, herb baguette
in addition : „Gezähe“ geschmorte Roulade32 vom Ross mit Rotkohl7 17,95 €
gebratene Hähnchenbrust 4,95 € und Kartoffelklößen22
fried chicken breast braised roll of horse wit red cabbage mashed potatoes
5 gebratene Garnelen25 6,95 €
5 fried prawns „Zinngrube“ Rindergeschnetzeltes „Stroganoff“7,8 19,95 €
Rinderfiletstreifen, rote Beete, saure Gurke, Zwiebel
in pikanter Soße dazu Röstitaler und Salatblüte
slices of beef filet, beetroot, pickled gherkin, onion in spicy sauce with roesti and salad
„Flöz“ saftiges Rip Eye Steak vom deutschen Jungbullen ca. 250 g 24,95 €
mit hausgebackenem Kartoffelbrot24
Yvonne Gottschall
und buntem gemischten Salat17 Unsere quirlige Chaosnudel mit dem
juicy beef steak from german young bull ca. 250 g with home baked potato bread and mixed salad
besonderen Händchen für Kinder und
dem Lebensmotto: „Träume nicht Dein
Wir bitten um Ihr Verständnis, dass wir bei Änderungen der Beilagen 1,50 € zusätzlich berechnen. Wir bitten um Ihr Verständnis, dass wir bei Änderungen der Beilagen 1,50 € zusätzlich berechnen. Leben, sondern lebe Deinen Traum!“
We ask for your understanding, that we calculate 1,50 € in addition if you like to change the side dishes. We ask for your understanding, that we calculate 1,50 € in addition if you like to change the side dishes.A US A
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„Markscheider“ 3 Rauchmatjes-Filets4 mit hausgemachter 10,95 € selbstgebackener Kuchen: jeweils 1 Stück mit Sahne19 3,95 €
7,10,21 5 homemade cake: 1 piece with whipped cream
Remouladensoße und Bratkartoffeln
3 filets of smoked pickled herring with homemade tartare sauce and fried potatoes Bitte beachten Sie unsere Tagesangebote. Please note our daily offer.
„Schürfen“ Pasta21,24 mit Rahmspinat19 und Räucherlachs7,23, 12,95 € Naschkuchen in der Tasse: jeweils 1 Tasse mit Sahne19 3,95 €
Rostig wird die pasta with spinach and smoked salmon cake in cup 1 piece with whipped cream
Grubenschiene, wenn Nuss-Nugat-Kirsch-Genuss / Apfelküchlein /
„Pechblende“ gebratene Forelle (entgrätet) nach Müllerin Art24 14,95 €
der Hunt nicht drüber Käsekuchen / Rührkuchen mir Schokolinsen
mit Rotkohl7 und Kartoffeln5
läuft! fried trout with red gabbage and potatoes Birne Helene-Torte2,21,20 (Schoko mit Birne) mit Sahne19 4,35 €
Choco cake with pear and whipped cream
Frostig wird des „Wetter“ gebratenes Meerbarbenfilet 8
15,95 €
auf Kürbisgemüse mit Blauschimmelkäse20 überbacken Quarkkeulchen21,24 mit Apfelmus4 und Sahne19 5,95 € Wenn man sich
Bergmanns Miene, fried filet of mullet with pumpkin vegetables gratin with cheese Quarkkeulchen with apple sauce and whipped cream
wenn er ab und zu nicht „verhaspelt“, fördert
säuft! Heidelbeer- oder Apfelstrudel21,24 mit Vanilleeis19,21 und Sahne19 5,95 € man nichts mehr zu
bilberry- or apple strudel with vanilla ice cream and whipped cream
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munterer Bergmann Eiskaffee mit Vanilleeis19, 20 und Sahne19 4,95 €
ice coffee with vanilla ice and whipped cream ein edles „Butzen“ im
„Frosch“ Buttermilchgetz‘n 5,21,24 4
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Buttermilchgetz‘n with bilberry (sweet variation) süßer Bergmann Eisschokolade mit Vanilleeis19, 20 und Sahne19 4,95 €
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oder: Kassler im Buttermilchteig (herzhafte Variante) 11,95 € ice chocolate with vanilla ice and whipped cream
or: with gammon steak in buttermilk dough (spicy variation)
sanfter Engel Orangensaft mit Vanilleeis19, 20 und Sahne19 4,95 €
„Barbara“ 4,7
hausgemachte Sülze von der wilden Sau, 10,95 € orange juice with vanilla ice and whipped cream
Remouladensoße7,10,21 und Bratkartoffeln5 beschwipster Engel Sekt mit einem Schuss Orangensaft, 6,95 €
home made brawn of wild boar, tartar sauce and fried potatoes
Vanilleeis19, 20 und Sahne19
sparkling wine with orange juice, vanilla ice and whipped creamConstance Brosell ALKO
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Schon als Kind habe ich im e moun „Es wird nichts so heiß gegessen,
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gastronomischen Betrieb Hot & c Oppacher Mineralwasser spritzig oder still
Mineral water classic or still
1,70 € / 2,80 € wie es gekocht wird.“
der Eltern laufen gelernt. Für mich ist das Kochen nicht nur eine
Lichtenauer Tonic, Bitter lemon, Ginger Ale 1,90 € / 3,40 € Beschäftigung oder ein Beruf, sondern
Danach folgte ein kurzer aus Jahnsbach beliefert uns Himbeer-Fassbrause 1,90 € / 3,40 € meine Bestimmung! Durch unsere
Ausflug zum Studium mit folgenden Eis-Spezialitäten: raspberry-fassbrause ( soft drink made of fruit, spices and malt extract) Handwerkskunst wollen wir Euren
der BWL in Dresden.
Grapos Cola, Orange, Zitrone, Spezi 1,90 € / 3,40 € Geschmackshorizont erweitern.
Anschließend Vanilleeis, Schokoladeneis, Erdbeereis, Haselnusseis, Brombeereis Cola, orange, citrus, Spezi (coke with orange)
In diesem Sinne: „Guten Appetit!“
Lehre im „Hotel Wilder Mann“, Coca Cola light 0,33 l 2,40 €
danach 5 Jahre Direktorin im Chefins Lieblinsgdessert 3 Kugeln Eis (Vanille, Haselnuss und Brombeere) 6,25 €
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Orangensaft, Apfelsaft, Tomatensaft, Multivitaminsaft,
„Sächsischen Hof“ in Scheibenberg. mit Früchten, Sahnetupfer Orange juice, apple juice, tomato juice, multivitamin juice
Gefolgt von 12 Jahren „AKZENT und einem einfachen Espresso Johannisbeer-, Bananen-, Kirsch-, Ananas-, Grapefruitsaft 1,90 € / 3,40 €
Hotel Nussknacker“ (die letzten Blackcurrant juice, banana juice, cherry juice, pineapple juice, grapefruit juice
6 Jahre davon als Eigentümerin russischer Bergmann 1 Kugel Erdbeereis19, 20 mit 4 cl Wodka übergossen 4,50 €
1 scoop strawberry ice with 4 cl Vodka Fruchtsaftschorle nach Wunsch 1,90 € / 3,40 €
bis Juli 2014). Mineralwater classic with juice
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doppeltem Espresso übergossen und Sahne19
Klause. Und seit Oktober 2016
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Ort: das „Hotel Am Markt“. großer Bergmann 3 Kugeln Eis 19, 20
mit Früchten und Sahne 19
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heißer Bergmann 3 Kugeln Eis 19, 20
mit heißen Himbeeren und Sahne
3 scoops of ice with hot raspberries and whipped cream
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beschwipster Bergmann 3 Kugeln Vanilleeis19, 20 mit Apfelmus4, 5,95 € Glück Auf Pils vom Fass Glas 0,4 l 2,90 €
19 beer on draught
Eierlikör und Sahne
3 scoops vanilla ice with apple sauce, eggnog and whipped cream Schwarzer Specht (Schwarzbier) vom Fass Glas 0,4 l 2,90 €
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gefrorener Bergmann Vugelbeerpunsch-Parfait 6,95 € Paulaner Hefeweizen hell (vom Fass) Glas 0,33 l 2,10 €
mit heißen Zimtpflaumen und Sahne19 draught Paulaner brew wheat beer Glas 0,5 l 3,30 €
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Paulaner Hefeweizen dunkel oder alkoholfrei Flasche 0,5 l 3,30 € „Im Wald, da steht ein
wheat dark or non-alcoholic bootle
Ofenrohr – Stellt Euch
Wernesgrüner alkoholfrei Flasche 0,5 l 3,30 €
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Cola-Weizen Glas 0,5 l 3,50 €
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Vugelbeerkönigin
1999 - 2001 Radler / Diesel (Pilsner mit Zitronenlimonade / Cola) Glas 0,4 l 2,90 €
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Grubenfeuer (brennender Kräuterlikör) 2 cl 1,80 € Topf / Sauberg-Pott Kaffee12 2,30 € / 3,70 €
Marcus Nitzsche Schnapps on fire
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(Küchenchef) Weiberarsch (6 x brennende Grubenfeuer) 6 x 2 cl 8,00 € Topf Cappuccino12 2,80 €
Die Lust am Essen und die Lauterbacher Tropfen (ungesüßter Magenbitter) 2 cl 1,80 € Sauberg-Pott Cappuccino12 oder Milchkaffee12 3,70 €
Leidenschaft zum Kochen, das unsweetened bitters Café au lait
bestimmt mein Leben und Bergbaugeschichte
Lauterbacher „Verputzer“ (6 x 2 cl Lauterbacher Tropfen) 6 x 2 cl 8,00 € Glas Latte Macchiato12 3,30 €
meine Arbeit. im Überblick
Espresso12 einfach / doppelt 1,80 € / 3,30 € History overview
Lauterer Vugelbeertroppn (Wildfruchtsaftkräuterlikör) 2 cl 1,80 € simple/double
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Topf / Sauberg-Pott heiße Schokolade mit Sahne19 2,80 € / 3,70 € um 1180
Lauterer Stülpner Trunk (Kräuter) 2 cl 1,80 € hot chocolate with whipped cream Besiedelung von Ehrenfriedersdorf
black bitter Die erste Siedlung wurde von den
Sauberg-Pott Tee 2,80 € Bauern gegründet, später wurde die
Bergarbeiter Trinkklarer (Klarer) 2 cl 1,80 € (schwarzer Tee, grüner Tee, Früchtetee, Pfefferminztee, Kräutertee) zweite Siedlung von den Bergleuten
clear schnapps (black tea, fruit tea, peppermint tea, herb tea) gebildet.
The first settlement was built up by farmers and later, the
Williams Christ 2 cl 1,80 € Topf Berggeister-Punsch (alkoholfrei) 2,95 € second settlement was built by miners.
non-alcoholic hot punch
um 1230
Schwarzer Johannisbeerlikör 2 cl 1,80 €
black currant liqueur Topf Grog (4cl) 3,30 € So entstand neben der Bauernsiedlung
eine Bergmannssiedlung weiter oben
Topf Lauterer Vugelbeerpunsch 3,95 € nach dem heutigen „Sauberge“ zu,
Feiner alter Wilthener (Weinbrand) 2 cl 1,80 € hot rowan berry punch die beiden Siedlungen führten einen
Brandy
Namen: Ehrenfriedersdorf. Um 1240
Johnnie Walker (Whisky) 4 cl 4,00 € wurde der Zinnreichtum des Sauberges
entdeckt.
This miner’s settlement originated further on the top of
Tullamore Dew (Whisky) 4 cl 4,00 € todays „Sauber“. Both settlements shared a name: Village
Ehrenfriedersdorf. About 1240. The tin wealth oft he
(auf der letzten Seite finden Sie besondere edle Whisky-Tropfen für Kenner und Genießer) „Sauberg“ was discovered.
1338
Gründung der Berggrabebrüderschaft,
damals als Altarbruderschaft oder als
Berggrubenzunft benannt.
Founding oft he miner brotherhood. At this time called „altar
brotherhood“ or „miner guild“.E N & Mitte des 15. Jh
OLA D Weißer Burgunder (halbtrocken / half dry) Flaschenwein Es wird das „Ehrenfriedersdorfer
SC HO K
L I T Ä TEN Winzer Schliengen (Baden) 0,75 l 16,50 € Bergrecht“ aufgezeichnet, es gibt
ES PE ZIA Kunde über die Besonderheiten des
A FFE ecialitie
s Gutedel (trocken / dry) Flaschenwein Bergbaues auf Zinn.
K e sp The „Ehrenfriedersdorfer Miner Right“ was signed. There
f fe 16,50 €
te & co Winzer Schliengen (Baden) 0,75 l one can find informations about the specific features oft in
Chocola mining.
(mit jeweils 4cl der Spirituose) Müller-Thurgau (trocken / dry) Flaschenwein 1536 – 1570
Russische Schokolade (Pott heiße Schokolade mit Wodka und Sahne19) 5,95 € Winzergenossenschaft Meissen (Sachsen) 0,75 l 18,95 € Bau des Tiefen Sauberger Stolln und
Hot chocolate with Vodka and whipped cream 1545 wurde Agricola’s beschriebene
„Ehrenfriedersdorfer Radpumpe“ im
Kubanische Schokolade (Pott heiße Schokolade mit Rum und Sahne19) 5,95 € Roséweine / rosé wine Sauberg aufgestellt. Sie erregte im
Hot chocolate with Rum and whipped cream
gesamten Bergbau größtes Aufsehen
Rotling rosé (halbtrocken / half dry) 0,25 l 4,25 €
Italienische Schokolade (Pott heiße Schokolade mit Amaretto und Sahne19) 5,95 € und wurde als ein Wunderwerk der
Hot chocolate with Amaretto and whipped cream
Winzereigenossenschaft Franken 1,00 l 16,50 € Technik angesehen.
„Rumpeldipumpel – weg Construction of the Sauberger Stolln and in 1545 Agricola’s
described „Ehrenfriedersdorfer Radpumpe“ was put up in the
war der Kumpel….“ Irish Coffee (Pott Kaffee mit Whisky und Sahne19) 5,95 € Sauberg. This found the biggest respect in the whole mining
Coffee with Whisky and whipped cream Rotweine / red wine Branch and was marvelled as wonderwork of technology.
Pharisäer (Pott Kaffee mit Rum und Sahne ) 19
5,95 € Dornfelder (lieblich / soft) 0,25 l 4,25 € 1568
Coffee with Rum and whipped cream Am 20. September 1568 wurde der
Weinhaus Härtel (Pfalz) 1,00 l 16,50 €
Leichnam des am 25. November 1508
Französischer Kaffee (Pott Kaffee mit Cognac und Sahne19) 5,95 € verunglückten Oswald Barthel im
Coffee with Cognac and whipped cream Regent (halbtrocken / half dry) 0,25 l 4,25 €
Sauberg in völlig unverwestem Zustand
Schottischer Kaffee (Pott Kaffee mit Baileys und Sahne )19
5,95 € Winzer Theo Mayer (Rheinhessen) 1,00 l 16,50 € aufgefunden.
Coffee with Baileys and whipped cream On the 20th of September 1568, the corpse of Oswald
Spätburgunder (trocken / dry) 0,25 l 4,25 € Barthel, killed on the 25th of November 1508 after being
buried alive, was found completely fossilized.
Winzer Burkheim (Baden) 1,00 l 16,50 €
1769
R G i sche Schwarzriesling (halbtrocken / half dry) Flaschenwein Am 24. Dezember 1769 verunglückten
E
SAUB reise
Winzer Lauffener (Württemberg) 0,75 l 16,50 € 6 Bergleute im „Reicher Silbertrost
Stolln“ Freiwalde bei ihrer Arbeit durch
Wein Lemberger (trocken / dry) Flaschenwein Gasentwicklung. Darauf ist der heute
el
little wine trav Winzer Lauffener (Württemberg) 0,75 l 16,50 €
noch gültige Brauch der Mettenschicht
s
Sauberg
in Ehrenfriedersdorf zurückzuführen.
Am Tage der Mettenschicht wird in
Merlot (trocken / dry) Flaschenwein der Frühe die ganze Einwohnerschaft
Weissweine / white wine Domaine la Baume (Languedoc, Frankreich) 0,75 l 17,50 € eingeladen, mit Musik zum Sauberg zu
marschieren, um dort eine kulturelle
Morio Muskat (lieblich / soft) 0,25 l 4,25 € Veranstaltung, die meist aus dem Leben
Weingut Anselmann (Pfalz) 1,00 l 16,50 € Sekt / Sparkling Wine des Bergmannes erzählt, mitzuerleben.
„Was leuchtet aus dem On the 24th of December 1769, 6 miners were killed in
Wald heraus? Scheurebe (halbtrocken / half dry) 0,25 l 4,25 € Rotkäppchen 0,1 l 2,95 € the „Reicher Silbertrost Stolln“ Freiwalde during work after
generation of gas. The tradition of the „Mettenschicht“ in
Das Bergarbeiter- Weinhaus Schlink (Nahe) 1,00 l 16,50 € Sektkellerei Freyburg 0,75 l 15,50 € Ehrenfriedersdorf is based on that tragidy.
Krankenhaus!“ trocken, halbtrocken
Riesling (trocken / dry) 0,25 l 4,25 € dry, half dry
Weingut Reis (Mosel) 1,00 l 16,50 €1938
ELT
Arthur Schramm – Dalwhinnie
E W Am 15. August 1938 verunglückten
NT
das „klaane Getu“ aus
U
Single Malt Whisky, 15 Jahre gereift, 43% Vol. 4 Bergleute tödlich beim Anfahren
Annaberg-Buchholz
DIE B
KTA ILS Der sanfte Highlander. Dalwhinnie 15 Years Classic Malt stammt aus der höchstgelegenen eines „Alten Mannes“, eines alten
OC
schottischen Destillerie, welche seit mehr als 300 Jahren den wilden Witterungsverhältnissen
C
wassergefüllten und nicht risskundigen
war ein deutscher Dichter,
D ER of cock
tails des Hochmoors der Grampian Mountains ausgesetzt ist. Doch gerade in dieser Grubenbaues im Bereich der
ful world
menschenfeindlichen Umgebung wird der mildeste und reinste aller Highland Malts Gezeugstrecke.
Erfinder und ein
Wonder gewonnen. Reines Wasser und lange Lagerung machen den Dalwhinnie zu etwas Besonderem. On the 15. August 1938, the last 4 miners were killed in the
erzgebirgisches Original! Sauberg during work, while trying to get into an old, with
4cl 6,00 € water filled tunnel.
Einige seiner Kurzgedichte alkoholische / alcoholic Cocktails je 6,95 €
zum Schmunzeln finden Sie Oban
Swimming Pool Wodka, Rum, Orangensaft, Ananassaft, Kokos (12,4% Alkohol) Single Malt Whisky, 14 Jahre gereift, 43% Vol.
in unserer Karte. Der Whisky Oban 14 Jahre stammt aus der Stadt Oban an der Westküste Schottlands. Die
Piña Colada Rum, Kokos, Ananassaft, Sahne (12,1% Alkohol)
Brennerei nutzt das Wasser des Loch Gleann a’Bherraidh und das sanft torfige Malz der
Tequila Sunrise Tequila, Orangensaft, Grenadine (12,2% Alkohol) Roseisle Maltings. Der 14-jährige Reifeprozess des Oban Whiskys findet in Sherry- und
Long Island Icetea Gin, Rum, Tequila und Wodka, Orangenlikör, Teeextrakt Bourbon-Fässern statt. Danach wird der Whisky von Diageo in Leven, Fife, abgefüllt.
(11,8% Alkohol) 4cl 6,00 €
Mai Tai Gin, Rum, Tequila, Wodka, Orangensaft (12,7% Alkohol) Lagavulin
Sex on the beach Wodka, Pfirsichlikör, Orangensaft (12,1% Alkohol) Single Malt Whisky, 16 Jahre gereift, 43% Vol.
Der 16-jährige Lagavulin ist ein Whisky für erfahrene Kenner, der nach einem guten Mahl in
aller Ruhe erforscht und genossen sein will. Der trockenste Islay Whisky und ein etablierter
alkoholfreie / non-alcoholic Cocktails je 5,95 € Klassiker. Sehr stark, torfig und rauchig, mit einem sehr langen Abgang. 1990
4cl 8,50 € Ehrenfriedersdorf blickt auf eine über
Wake up erfrischend herb – Zitrone, Mandel, Maracuja und Orange 750-jährige Bergbaugeschichte mit
refreshing – lemon, almond, passion fruit and orange zahlreichen Höhen und Tiefen
Glenmorangie
Virgin Colada süß – Ananassaft, Kokos, Sahne zurück. Am 3. Oktober 1990 wurde
Single Malt Whisky, 10 Jahre gereift, 40% Vol. der Abbau in der Zinngrube aus
sweet – pineapple juice, coco, cream
Das Aroma des Glenmorangie 10 Jahre The Original zeichnet sich durch einen besonders
Rentabilitätsgründen eingestellt.
Havanna Juicer fruchtig – Cassis, Pfirsich, Orange, Grenadine, Zitrone reinen und delikaten Duft aus, der sich aus wilder Minze und Geranien zusammensetzt. Dazu
Jetzt können die Besucher und
fruity – blackcurrants, peach, orange, grenadine, lemon kommen leicht fruchtige Aromen wie Mandarinen, Birnen, Äpfel und Pfirsiche, umrahmt von
feiner Vanille. Im Geschmack ergibt sich eine milde Kombination aus süßem Malz, Vanille, den
Gäste durch fachkundige Führungen
Folgende ausweisungspflichtige Zusatzstoffe
aromatischen Früchten sowie sanft unterstreichender Gewürze. Muskatnuss, Mandeln und ein Hauch von die Welt unter Tage direkt vor Ort
sind an den jeweiligen Speisen und Getränken erleben, die Mineralien aus der Tiefe
FÜR
gekennzeichnet: Kokos umspielen die Zunge. Der Abgang wirkt durch die Fruchtsüße sehr edel und warm. Seine leicht süße,
des Berges im Mineralogischen
K malzige Milde macht den Glenmorangie 10 Jahre The Original zum meistverkauften Single Malt in Schottland.
& LIE ENNER
Legende: 4 mit Konservierungsstoff, 5 mit Schwefeldioxid
und Sulfite und daraus gewonnene Erzeugnisse, Museum und deren Verarbeitung in
7 mit Säurungsmittel, 8 mit Verdickungsmittel,
4cl 5,00 € der Edelsteinschleiferei bestaunen.
BHAB
9 mit Süßungsmittel, 10 mit Emulgator, 11 mit Stabilisator,
Im Besucherbergwerk befindet sich
ER
12 koffeinhaltig, 13 enthält eine Phenylalaninquelle,
14 mit Antioxidationsmittel, 15 geschwefelt, 16 mit Phosphat, An acqu Glenrothes Select Reserve außerdem der einzige Heilstollen
17 mit Milcheiweiß, 19 unter Verwendung von Sahne, ired tas
20 unter Verwendung von Milch, 21 Eier und daraus te Single Malt Whisky, 43% Vol Sachsens (Atemwegstherapie).
gewonnene Erzeugnisse, 22 Erdnüsse und daraus Glenrothes Select Reserve ist ein Single Malt Whisky aus Schottland, aus der Region Ehrenfriedersdorf can look back to an 750-years-old
gewonnene Erzeugnisse, 23 Fisch und daraus gewonnene mining history with a lot of ups and downs. On the 3rd of
Speyside. Dieser Glenrothes Whisky wurde mit 43,0% Vol. abgefüllt. Der Single Malt
Erzeugnisse, 24 glutenhaltiges Getreide und daraus
gewonnene Erzeugnisse, 25 Krebstiere und daraus
Laphroaig Whisky ist kühlgefiltert. Der Glenrothes Select Reserve ist nicht rauchig. Der erste no-ager
Oktober 1990, the dismantling of tin was stopped due to
unprofitability. Now, visitors and guests have the chance to
gewonnene Erzeugnisse, 26 Lupine und daraus gewonnene Single Malt Whisky, 10 Jahre gereift, 40% Vol. von Glenrothes. Wenn Sie wissen wollen, wie ein zeitloser Glenrothes schmeckt, schenken discover the world of mining while taking part in an excursion
Erzeugnisse, 27 Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse, trough the underground, marvel the minerals from the depth
28 Schalenfrüchte und daraus gewonnene Erzeugnisse, Wer den 10 Year Laphroaig Old Whisky genießt, wird zunächst den kräftigen, rauchigen Sie sich einen Schluck dieses Malts ein. of the mountain in the Mineralogischen museum and observe
29 Sellerie und daraus gewonnene Erzeugnisse, Geschmack entdecken, gefolgt von Seetang Nuancen und einer überraschenden Süße. Diese their processing in the Edelsteinschleiferei.
30 Sojabohnen und daraus gewonnene Erzeugnisse
vollmundige Variante mit langem Abgang ist die Grundlage aller Sorten von Laphroaig.
4cl 6,00 € Furthermore, in the visitor‘s mine one can find the only
31 Weichtiere und daraus gewonnene Erzeugnisse, remedial tunnel of Saxony (Respiratory Therapy).
32 Senf und daraus gewonnene Erzeugnisse
4cl 5,00 €Inh. Constance Brosell
Am Sauberg 1A
09427 Ehrenfriedersdorf
Telefon: 037341 - 493964
JAHRE
Telefax: 03733 - 1489885
E-Mail: post@sau-berg.de
Internet: www.sau-berg.de
Unsere Öffnungszeiten 2018
Dienstag - Sonntag 11.00 Uhr bis 20.00 Uhr
Küchenschluss 19.30 Uhr
(und selbstverständlich zusätzlich nach vorheriger Reservierung)
(montags – außer an Feiertagen –,
Neujahr, Pfingstmontag und vom 23.12. bis 25.12. schläft der Bergmann)
Unsere Öffnungszeiten 2019
Dienstag - Samstag 11.00 Uhr bis 21.00 Uhr Betriebsruhen 2019:
Küchenschluss 20.30 Uhr Neujahr
21. - 31.01.19
Sonntag 11.00 Uhr bis 17.00 Uhr
06. - 09.05.19
Küchenschluss 16.30 Uhr
Pfingstmontag
An Sonntagen mit Brunch ist nur bis 14.30 Uhr geöffnet. 17. - 20.06.19
(und selbstverständlich zusätzlich nach vorheriger Reservierung) 22.07. - 04.08.19
(montags – außer an Feiertagen – schläft der Bergmann) 23.12. - 25.12.19
Inh. Constance Brosell · Rathausstraße 1 · 09427 Ehrenfriedersdorf
Tel. 037341 - 1360 · Fax 03733 - 1489885
post@hotel-ehrenfriedersdorf.de · www.hotel-ehrenfriedersdorf.deSie können auch lesen
