MAGAZIN AUSGABE 1 NOVEMBER 2022 - Jugendleiter-Blog
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MAGAZIN AUSGABE 1
NOVEMBER 2022
3 Plätzchen-Rezepte 10 Spiele für den
für den Advent Advent
Eisbär Ulli und das Weihnachtsfeier in der
Wort “Meins” Gruppenstunde
2
MAGAZIN
Plätzchen-
RezePte füR den
Advent
N
ichts vermittelt während
der Adventszeit mehr
weihnachtliche Stim-
mung als gemeinsames
Plätzchenbacken. Besonders bei
einer kleinen Teamarbeit entste-
hen zwischen den Teilnehmern
Verbindungen beim gemeins-
amen Teigkneten, Verzieren und
natürlich Vernaschen. Jeder
kann seiner Kreativität freien
Lauf lassen, wenngleich
trotzdem ein paar Regeln
eingehalten werden müs-
sen. In diesem Artikel
geben wir eine einfache
Rezeptidee zum Backen
von Plätzchen - optimal
geeignet als Program-
mpunkt für eine Ad-
ventsgruppenstunde.
3
MAGAZIN
1 teig für 3 Plätzchenarten zutaten für den teig
Wie die Überschrift bereits erahnen lässt, Im Wesentlichen besteht der
werden in unserem vorgeschlagenen Plätzchenteig aus 4 Grundzutaten.
Rezept 3 verschiedene Plätzchen aus Aus Butter, Zucker, gemahlenen
ein und demselben Teig hergestellt. Mandeln und Mehl sind die Basis
Bei der Herstellung von Vanillekipferl, für den Plätzchenteig. Dabei sollte
Husarenkrapfen und Nusskrapferl wird auf die Verwendung hochwertiger
vollständig auf Ei im Teig verzichtet, was Zutaten geachtet werden, um alle
die Plätzchen besonders fluffig und leicht Aromen optimal ausreizen zu können.
macht. Zwar gestaltet sich die Zubereitung Im Fall der gemahlenen Mandeln
dadurch etwas aufwändiger, jedoch sollte empfiehlt es sich sogar, die Mandeln
dies mit der vorliegenden Anleitung kein im Ganzen zu kaufen, selbst zu rösten
Problem darstellen. und zu mahlen. Dieser zusätzliche
Arbeitsschritt nimmt etwas mehr Zeit
Während die Vanillekipferl nach dem Backen in Anspruch und kann deswegen im
mit Puderzucker oder Vanillezucker bestreut Voraus vorbereitet werden.
werden, werden die Husarenkrapfen bere-
its vor dem Backen mit Johannisbeergelee Die Zutaten für den Teig werden
gefüllt. Für die Füllung der Nusskrapferl darf zusammen in eine Schüssel
die Marmelade zur Füllung nach Belieben gegeben und anschließend zu einem
gewählt werden. homogenen Teig verrührt. Wenn es
zeitlich möglich ist, kann der Teig
Die Zubereitung des Teigs ist sehr wenig in Frischhaltefolie verpackt und
zeitaufwändig und nimmt lediglich 5-10 für einige Stunden im Kühlschrank
Minuten in Anspruch. Am längsten dauert gelagert werden. Das sorgt für eine
das Ausstechen der Plätzchen aus dem bessere Verbindung der Zutaten.
ausgerollten Teig, sowie das händische
Formen der Vanillekipferl. Dabei ist darauf Kleine Randnotiz: Auch für vegane
zu achten, dass der Teig nicht bricht. Plätzchen eignet sich dieses Rezept
Alles in Allem ist das Rezept als sehr hervorragend. Dafür einfach die Butter
einfach einzustufen und gleichzeitig sehr durch vegane Butter ersetzen. Die
abwechslungsreich. restliche Zubereitung ist identisch.
4
MAGAZIN
die ersten Plätzchen: vanillekipferl
Aus dem ersten Drittel des zubereiteten Teigs
werden Vanillekipferl hergestellt. Dazu den
Teig zu einer dicken Rolle (Durchmesser ca.
4 cm) formen und davon 1 cm lange Stücke
abschneiden. Das Teigstück in den Händen zu
einer Kugel formen und anschließend zu einer
Teigwurst mit dünnen Enden. Die Teiglinge
zu Kipfeln formen und auf einem Backblech
auslegen. Im Anschluss bei 170°C für ca.
10 Minuten backen und nach dem Ofen mit
Vanillezucker bestreuen.
die zweiten Plätzchen:
husarenkrapfen
Im Gegensatz zu Vanillekipferl werden
Husarenkrapfen nicht mit Vanillezucker
bestreut, sondern mit Marmelade gefüllt. Dabei
kann anstelle von Johannisbeergelee auch
Waldbeergelee oder Quittengelee verwendet
werden. Den Teig zunächst zu einer Rolle
formen und davon wieder 1 cm große Stücke
abschneiden. Diese anschließend zu einer Kugel
formen und mit einem Esslöffel eine Vertiefung zutatenliste
oder Mulde in jeden Teigling drücken. Die
Mulde mit Marmelade füllen und die Plätzchen für den teig:
anschließend ebenfalls auf einem Backblech
verteilen. Auch die Husarenkrapfen werden bei 250 g Mehl
170°C für ca. 10 Minuten gebacken. 70 g Zucker
100 g gemahlene Mandeln
200 g Butter
die dritten Plätzchen: nusskrapferl für die Verzierung:
50 g Puderzucker
Den Teig für die Nusskrapferl ca. 2-3 cm dick 1 Päckchen Vanillezucker
ausrollen und anschließend in beliebiger 100 g Johannisbeergelee
Form ausstechen. Besonders beliebt ist die Die fertigen Plätzchen können an
Sternform. Die ausgestochenen Teiglinge auf einem kühlen Ort problemlos 3-4
einem Backblech verteilen und für ca. 7 Minuten Wochen aufbewahrt werden, ohne an
Backen. Im Anschluss jeweils 2 Teiglinge mit Geschmack zu verlieren.
Marmelade zusammenkleben und das fertige
Plätzchen nach Wunsch mit Puderzucker
bestreuen.
5
MAGAZIN
Besonders im Advent, wenn es langsam auf Weihnachten zugeht, fällt es Kindern
und Jugendlichen schwerer als sonst, geduldig zu sein und sich nicht der natürlichen
Neugierde hinzugeben. Für diese Zeit sind weihnachtliche Spiele und Aktionen besonders
wichtig, um die schönste Zeit des Jahres bis zum Weihnachtsfest gut zu überbrücken.
7
MAGAZINGewürze raten Es wird dann ein Wunsch
Bei diesem Spiel wird eine ergänzt, den sie wirklich gerne
gute Spürnase benötigt. Die zu Weihnachten erfüllt haben
Kinder und Jugendlichen möchten. Die links sitzende
der Gruppe werden von der Person nennt dann nach dem
Spielleitung in gleichgroße Spiel-Satz erst die Sache des
und gleichstarke Teams letzten Spielenden und fügt
aufgeteilt. Jedes Team erhält seine hinzu. Das nächste Kind
nun kleine undurchlässige muss dann beide Wünsche der
Dosen mit Löchern im Deckel,
durch die dann ein Geruch von
Vorgänger*innen aufzählen
und dann wieder den eigenen “Ich schreibe
bestimmten (weihnachtlichen) Wunsch hinzufügen und immer
Gewürzen dringen soll. so weiter. Das geht so lange,
bis alle Spielenden einmal an
meinen
Auf kleinen Zetteln schreiben
sie dann, welche Gewürze sie
der Reihe waren.
Wunschzettel
in den Dosen vermuten und
am Ende werden die Ergeb-
Alternativ zu “Ich schreibe
meinen Wunschzettel und und wünsche
nisse der Gruppen ausgew- wünsche mir...” können auch
ertet. Das Team, welches die
meisten richtigen Ergebnisse
andere Sätze genutzt werden,
um dieses Spiel in der Gruppe
mir ...”
erzielt hat, gewinnt das Spiel. zu spielen:
Folgende Gewürze eignen sich » “Ich schmücke meinen
übrigens gut für das Spiel: Weihnachtsbaum mit ...”
» Anis » “Ich backe Plätzchen und
» Zimt verziere sie mit ...”
» Vanille
» Lebkuchengewürz Lebkuchen-Wettessen
» Ingwer Dieses Spiel ist besonders
» Kardamom lecker, denn hier dürfen die
Kinder und Jugendlichen um
Alternative: Statt ein Wettbe- die Wette Lebkuchen es-
werb daraus zu machen, kann sen. Dazu treten jeweils 4-5
diese Aktion auch als Andacht gleichstarke Teilnehmende
genutzt werden. Dazu bekom- nebeneinander an. Sie werden
men die Teilnehmenden die in einer Reihe nebeneinan-
Dose der Reihe nach und müs- dergesetzt und erhalten die
sen gemeinsam versuchen gleiche Anzahl an Lebkuchen
herauszufinden, um welches auf einem Teller. Auf ein Start-
Gewürz es sich handelt, jed- signal der Spielleitung hin
och ohne dabei dem Wettbe- müssen sie nun versuchen,
werbsdruck zu verfallen. die Lebkuchen so schnell es
geht zu essen. Wer den Teller
“Ich schreibe meinen Wun- als erstes leer gegessen hat,
schzettel und wünsche mir ...” gewinnt das Wettessen und
Dieses Spiel funktioniert vom die nächste Gruppe an Teil-
Prinzip her wie der Klassiker nehmenden ist dran.
“Ich packe meinen Koffer”
und doch ist das Spiel be- Anstatt Lebkuchen kön-
sonders. Denn anstelle von nen natürlich auch andere
“Ich packe meinen Koffer und Plätzchen angeboten werden.
nehme mit ...” sagen die Kind- Auch kandierte Äpfel oder
er und Jugendlichen in dem Marshmallows (z.B. als
Stuhl- bzw. Sitzkreis “Ich sch- Schneemann verziert) eignen
reibe meinen Wunschzettel sich für ein weihnachtliches
und wünsche mir ...” Wettessen.
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�Nusstasten en, können die Kinder und Streichholzstapeln
In vielen kleinen Jutesäckchen Jugendlichen auch einschät- Bei diesem Spiel ist
wird je eine Nuss hineingelegt zen, wie viele Nüsse sich in Fingerspitzengefühl gefragt.
und das Säckchen wird gut dem Jutesäckchen befinden, Denn die Kinder und
zugeschnürt. Die Kinder und natürlich ohne durchzuzählen. Jugendlichen werden hierfür in
Jugendlichen müssen nun Sie dürfen den Beutel dann gleichgroße und gleichstarke
erraten, um welche Art von nur in die Hand nehmen und Teams aufgeteilt. Sie
Nuss es sich in dem Jutesack schätzen. erhalten alle dieselbe Anzahl
handelt. Folgende Nüsse kön- an Streichhölzern, welche
nen dabei für das Spiel berück- Weihnachtslieder erraten wiederum zu einem möglichst
sichtigt werden: Auch Weihnachtsmusik darf hohen Turm aufgebaut werden
» Walnuss in der Adventszeit nicht muss. Das Team, welches die
» Erdnuss fehlen. Für dieses Spiel meisten Streichhölzer innerhalb
» Haselnuss werden nur Weihnachtslieder kürzester Zeit gestapelt hat
» Macadamianuss benötigt, die vor den Spielen- und dabei den höchsten
» Pistazie den abgespielt werden. Von Streichholzturm aufgebaut hat,
» Mandel Klassikern bis neuen Hits gewinnt das Spiel.
darf alles dabei sein. Falls
Variante 1: Um das Spiel zu das Erraten der Lieder je- Geschenke einpacken um die
erschweren, können pro Beutel doch zu langweilig für die Wette
auch verschiedene Nusssorten Gruppe ist, kann auch Stopp- Mit das Schönste an
einbezogen werden. So müs- Tanz mit Weihnachtsliedern Weihnachten sind für die
sen die Spielenden pro Beutel gespielt werden. Dazu wird meisten Kinder und Jugendli-
gleich mehrere Nüsse erraten. Weihnachtsmusik gespielt chen wohl die Geschenke. Und
Je älter die Teilnehmenden und sobald die Musik von der das Thema kann auch gleich
sind, desto mehr verschiedene Spielleitung pausiert wird, als lustiges Spiel umgesetzt
Nüsse dürfen pro Beutel ihren müssen alle still auf ihrem werden. So bekommen die
Platz finden. Platz stehen bleiben. Wer Spielenden alle verschiedene
sich dann bewegt, scheidet Gegenstände, welche sie
Variante 2: Statt zu erraten, aus der Runde aus und die in kürzester Zeit mit altem
welche Nuss oder Nüsse Person, welche zuletzt übrig- Zeitungspapier und etwas Kle-
sich in den Beuteln befind- bleibt, gewinnt die Runde. beband einpacken sollen. Ziel
10
MAGAZINdes Spiels ist es, das Ges- Form eines Tannenbaums.
chenk eben als Erstes fertig Das Ergebnis wird dann
einzupacken und zwar so, am Ende im Gruppenraum
dass nichts mehr von dem gut sichtbar für die
Geschenk zu sehen ist. Weihnachtszeit aufgehängt.
Alternativ kann auch ein Weihnachtliche Scharade
Wettbewerb daraus gemacht
werden, wer das Geschenk
Die meisten kennen
vermutlich das Spiel
Auch Weihnachtsmusik
am schönsten einpackt. Scharade, doch dieses soll darf in der Adventszeit
gerade in der Adventszeit
Wer pustet die meisten Ker- etwas anders sein. nicht fehlen. Für dieses
zen aus? Denn hier bereitet die
Die Gruppe setzt sich Spielleitung kleine Zettel mit Spiel werden nur
gemeinsam an einen
großen Tisch und mit
weihnachtlichen Begriffen
vor, eine Liste dazu folgt
Weihnachtslieder benötigt,
etwas Abstand zu den
Kindern und Jugendlichen
am Ende. Nun werden die
Spielenden in kleine Gruppen
die vor den Spielenden
werden einige Kerzen in aufgeteilt. Eine Person der abgespielt werden.
der Mitte aufgebaut. Diese Gruppe tritt vor und muss
werden nun angezündet nun innerhalb einer Minute
und die erste Person muss so viele Begriffe wie möglich
versuchen, mit nur einmal vormachen (ohne zu reden),
pusten so viele Kerzen wie die alle von der eigenen
möglich auszublasen. Das Gruppe erraten werden
Ergebnis wird notiert und müssen. Pro erratenen
die Kerzen werden erneut Begriff gibt es für die Gruppe
angezündet, damit die einen Punkt.
nächste Person ihr Glück
versuchen kann. Nach der Minute sind die
Wer am Ende die meisten anderen Gruppen bis zur
Kerzen auspusten konnte, nächsten Runde an der
gewinnt das Spiel. Reihe. In der nächsten
Runde sind dann andere
Alternative: Es gibt Kinder und Jugendliche
mehrere Durchläufe und mit dem Vormachen
die Teilnehmenden müssen an der Reihe. Am Ende
so verschiedene Figuren werden dann für die
bestehend aus Kerzen aus Siegerehrung alle Punkte
unterschiedlicher Distanz zusammengezählt und
auspusten. bekannt gegeben.
Gruppenspiel: Das Eine Liste für weihnachtliche
Weihnachts-ABC Scharade-Begriffe:
Hierbei handelt es sich » Lebkuchenhaus
um ein Spiel für die ganze » Weihnachtsbaum
Gruppe. Es ist weniger » Schneemann
ein Wettbewerb, vielmehr » Geschenk
handelt es sich hierbei um » Adventskranz
eine kreative Aufgabe, bei » Liebe
der alle Teilnehmenden » Weihnachtslieder
gemeinsam Wörter von A bis » Glühwein
Z suchen müssen, die etwas » Christkind
mit Weihnachten zu tun » Weihnachtsmann
haben. Diese werden dann
auf ein großes buntes Plakat
geschrieben, gerne auch als
Weihnachtsfigur, z.B. in der
11
MAGAZING
erade stand
Weihnachten vor
der Tür und Eisbär
Heinz wollte es sich
so richtig gemütlich machen:
Einen dicken Fisch wollte er
Es war einmal ein Eisbär, sich fangen und ein kleines
der lebte am alleine am Iglu wollte er sich bauen.
Nordpol. Sein Name
war Heinz. Und Eisbär So machte sich Heinz auf die
Heinzs Lieblingswort Suche nach all diesen Sachen.
war “Meins”. Denn Teilen Wenig später kam eine Robbe
mochte Heinz gar nicht. vorbei. Sie war hungrig und
sah, dass Eisbär Heinz einen
leckeren Fisch gefangen hatte.
Die kleine Robbe schleppte
sich auf die Eisscholle, auf
der Heinz saß und fragte:
“Lieber Eisbär, Weihnachten,
das Fest des Teilens,== steht
vor der Tür. Ich bin so hungrig.
Würdest du mir ein Stück
deines Fisches abgeben?”
Heinz schaute die Robbe
verdutzt an und sagte: “Alles
Meins”. Traurig rutschte dir
Robbe zurück ins Wasser und
schwamm davon.
Von seiner gemeinen Art
unbeeindruckt stapfte Heinz
los und sammelte Eisblöcke
für sein Iglu aus dem Wasser.
Da kam ein Schneefuchs
12
MAGAZINGanz gerührt von der Liebe der
beiden, nahm Eisbär Heinz auf
der Scholle Platz und feierte das
schönste Weihnachten,
das jemals hatte.
vorbei. Dieser fror fürchterlich und so mein Verhalten. Aber ich habe so
fragte er den Eisbären: “Lieber Eisbär, einen Hunger und mir ist so kalt.
Weihnachten, das Fest der Liebe, Darf ich an eurem Weihnachtsfest
steht vor der Tür. Mir ist kalt. Darf teilnehmen?
ich mich in deinem Inglu wärmen?”
Heinz sah den Fuchs ungläubig an: Da schmunzelten beide und so
“Alles Meins” sagte er abermals und sagte die Robbe: “Lieber Eisbär,
jagte den Fuchs davon. Weihnachten ist das Fest des Teilens
und der Liebe. Aber auch der Güte
Wenig später war das Iglu fertig, der und der Vergebung. So wollen wir
Fisch brutzelte über einem Feuer dich in unserem Kreis aufnehmen.
und Eisbär Heinz rieb sich schon Sei heute unser Gast.”
freudig den Bauch. Da hörte er
plötzlich eine laute Hupe und ehe er Ganz gerührt von der Liebe der
sich versah, stieß ein Schiff seine beiden, nahm Eisbär Heinz auf
Eisscholle um. Im letzten Moment der Scholle Platz und feierte das
floh Heinz noch in das kalte Wasser. schönste Weihnachten, das jemals
Als er wieder auftauchte musste er hatte. Und so wurde aus “Meins”,
feststellen, dass von seinem Hab und “Unser”.
Gut nichts mehr übrig war. Traurig
sah er dem Schiff hinterher. Da
sah er in der Ferne eine Eisscholle,
auf dem ein kleines Feuer brannte
und ein paar Gestalten, die darum
saßen. Hungrig und halb erfroren,
schwamm er herüber. Da erkannte
er die Gestalten: Es waren die Robbe
und der Schneefuchs, die ihn zuvor
um Hilfe baten und die er gemein
verscheuchte. Da schämte sich
Eisbär Heinz für sein Verhalten. Doch
vor lauter Hunger und Kälte nahm
er sich ein Herz und fragte: “Liebe
Robbe, lieber Fuchs, entschuldigt
13
MAGAZINDie Vorbereitungen
In der Weihnachtszeit bestimmen Die Weihnachtsfeier soll in erster Linie
Plätzchenduft, Kerzenschein dazu dienen, das Jahr ausklingen zu lassen
und festliche Stimmung die und vor den Feiertagen als Gruppe noch
Atmosphäre. Ihr habt mit den einmal zusammen zu kommen. Dafür
müssen natürlich auch entsprechende
Kindern und Jugendlichen eurer
Vorbereitungen getroffen werden. Kümmert
Gruppe vermutlich auch dazu einige
euch also im Vorfeld um die folgenden
Aktivitäten, Spiele und Aktionen grundlegenden Dinge:
veranstaltet, immerhin soll in den • Wo wollt ihr die Weihnachtsfeier
Kinder- und Jugendgruppen ja auch stattfinden lassen?
der Geist der Weihnacht • Wann soll die Feier stattfinden?
vermittelt werden. • Wer soll teilnehmen (z.B. auch Eltern und
Geschwister der Teilnehmenden)?
• Was wird benötigt?
Klärt diese Dinge als Teamleitung, um
dann auf die folgenden Dinge für eine
Eine Weihnachtsfeier erfolgreiche Weihnachtsfeier mit der
rundet diese Zeit Kinder- und Jugendgruppe einzugehen.
dann noch ab und ihr Die Dekoration machts
könnt gemeinsam das Damit die weihnachtliche Stimmung auch
Jahr beenden. bei allen Beteiligten richtig aufkommt,
solltet ihr die Räumlichkeiten vorab
unbedingt entsprechend schmücken.
Das könnt ihr gerne auch gemeinsam
mit den Kindern erledigen. Passend
zur Weihnachtszeit bieten sich hier
ein geschmückter Weihnachtsbaum,
Fenster-Bilder, gemütliche Lichter und
Weihnachtsfiguren an.
Je nach Möglichkeit kann draußen auch
eine Feuertonne aufgestellt werden, an der
sich die Teilnehmenden wärmen können.
14
MAGAZINEin abwechslungsreiches Alternativ könnt ihr aber
Programm natürlich auch Wichteln mit
Bei Erwachsenen verläuft einem bestimmten Betrag
eine Weihnachtsfeier oftmals machen oder ich macht
so, dass die Kolleg*innen ein DIY-Wichteln, bei dem
zusammensitzen, gemeinsam also nur selbst gemachte
trinken und essen und Geschenke mitgebracht und
eventuell noch kleine (Wichtel-) anschließend verteilt werden.
Spiele spielen. Kinder und
Jugendliche sind bezüglich des Ein gemeinsames Da Weihnachten
Programms anspruchsvoller,
denn sie wollen mit
Weihnachtsdinner
Und was auf einer gelungenen bald vor der Tür
abwechslungsreichen
Aktivitäten beschäftigt werden.
Weihnachtsfeier unter keinen
Umständen fehlen darf, ist
steht, könnt ihr
Hier sind Ideen für tolle Spiele:
ein gemeinsames Essen,
auch wenn es vielleicht nur
auch das Thema
• Scharade mit
weihnachtlichen Begriffen
kleine Snacks sind. Aber
wenn ihr die Möglichkeiten
“Geschenke” mit in
• ein Weihnachts-Quiz
• Versteck- und Fangspiele
für ein gemeinsames warmes eure Weihnachtsfeier
Essen habt, ist das natürlich
mit der Thematik umso besser. An einer festlich einbringen.
“Weihnachten” gedeckten Tafel könnt ihr
• Wettbewerb im Einpacken euch so noch mal über das
vergangene Jahr bei leckeren
Auch DIY-Projekte bringen den Speisen und Getränken
Teilnehmer*innen Spaß und austauschen und auch kleine
Freunde: Spiele wie Flüsterpost und
• Weihnachtsgeschenke für Hand raten lassen sich hier
die Eltern basteln super spielen.
• Tee selbst herstellen
• Kerzen ziehen Folgende Getränke und
• Kekse backen Speisen eigenen sich für
eine Weihnachtsfeier mit
Auch Geschenke dürfen nicht Kindern und Jugendlichen
fehlen besonders gut:
Da Weihnachten bald • Weihnachtspunsch
vor der Tür steht, könnt • Gewürztee
ihr auch das Thema • Apfelschnee
“Geschenke” mit in eure • Zimtschnecken
Weihnachtsfeier einbringen. • Braten mit Knödeln,
Ihr könntet beispielsweise Kaisergemüse und
Schrottwichteln veranstalten, Bratensoße
bei dem die Kinder und • ein Rohkostteller in Form
Jugendlichen etwas von sich eines Tannenbaums
zu Hause mitbringen, was • Lebkuchenfiguren
sie nicht mehr gebrauchen
können, aber jemand anderes Bezieht auch beim Thema
bestimmt Freude damit “Essen und Trinken”
hat. Per Zufall werden die die Teilnehmenden ein
Geschenke dann an die und bereitet das Dinner
Teilnehmenden ausgelost. gemeinsam zu.
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