#MEDIADATEN 2021 - Food Service

Die Seite wird erstellt Finn Schüler
 
WEITER LESEN
#MEDIADATEN 2021 - Food Service
#MEDIADATEN 2021
                                                                                                                                                                                                                                                                                                              2/3/2020
                                                                                                                                                                                                                                                       &                                            D 58008

                                                                                                                                                                                                                                       EUROPE                MIDDLE EAST

                                                                                                                                                                                                                                                           TRADE JOURNAL FOR THE HORECA SECTOR
                                                                                                                                                                                                                                                                           12 2020
                       Die Wirtschaftsfachzeitschrift für professionelle Gemeinschaftsgastronomie     D 7682 E

                                                        BUSINESS · CARE · EDUCATION                 9/2020

                                                                                                                 Grün: Top30                                                                                                                                   Top 80
                                                                                                                                                                                                                                                               Coffee
                                                                                                                 Vegan Ranking
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          12 2020

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    AKTUELLE AUSGABE

                                                                                                                 Grill: Interview mit
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Grün: Top30
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Vegan Ranking

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Grill: Interview mit
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    foodservice
                                                                                                                                                                                                                                           U
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Burger-King-Chef
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                    NEU

                                                                                                                 Burger-King-Chef
                                                                                                                                                                                                                                      NE                                                                                                                                                                            Dezember
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Gradlinig: 20 Jahre                                        SICH
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Kullman’s Diner                                       ET
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  IND
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                            ERF

                                                                                                                                                                                                                                                               Bars
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       KT
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                 MAR

                                                                                                                                                                                                                                 CH                                                                                                                                                                                 2020
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                           TRO
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                     GAS
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               DER

                                                                                                                 Gradlinig: 20 Jahre                                                                                         I
                                                                                                                                                                                                                          TS

                                                                                  HOT!                           Kullman’s Diner

                                                                                                                                                                                              AR
                                                                                                                                                                                                   KT
                                                                                                                                                                                                        ER
                                                                                                                                                                                                           F   I   ND
                                                                                                                                                                                                                      E

                                                                                                                                                                                                                                                               WH O’S MO
                                                                                                                                                                                                                                                               WH O’S FAL VIN G UP &
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                  Wie  d ?
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                   wir2021
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        Jetzt lesen
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                      Jetzt lesen

                                                                                                                                                                                     M                                                                                    LIN G DOW
                                                                                                                                              T   RO                                                                                                                                N?

                                                                                                                                       G   AS
                                                                                                                                   R
                                                                                                                              DE
                                                                                                                                                  foodservice Europe & Middle East 2/3 2020
 www.food-service.de

                                                                                                                   e
                                                                                                                 Wiwird21?
                                                                                 Top-
                                                                              Kaffeebars

                                                                                                                     20
                                                                                Player                                                                                                                      HUGE                               NEW START              HEALTHY            UAE HOTELS
                                                                                                                                                                                                            Moscow’s new                       Vapiano reinvents      Fish concepts      Celebrating Middle
                                                                               Umsätze                                                                                                                      foodie hotspot                     itself once more       across Europe      Eastern heritage
                                                                                Trends
                                                                                                                                                                                              Titel_3_20_print_now.indd 1                                                                                        18.06.20 13:26

Preisliste Nr. 52, gültig ab 1. Januar 2021
#MEDIADATEN 2021 - Food Service
IMMER GUT INFORMIERT

                                                                        FOOD SERVICE digital
                                                                        • Website
           Magazine                                                     • Newsletter
           • gv-praxis                                                 • E-Paper             2
           • foodservice
           • foodservice Europe & Middle East

Konferenzen und Meetings                         Preisverleihungen
• Internationales Foodservice-Forum, Hamburg    • Hamburger Foodservice-Preis
• Internationales Management-Forum, Hanau       • Frankfurter Preis
• European Foodservice Summit, Zürich
#MEDIADATEN 2021 - Food Service
INHALT

                                                                                                                               12

                                                                            NATIONAL
                                           Wer wir sind...             4               Anzeigenpreise + Formate
                                           Themen + Termine            6               Sonderwerbeformen                       14
                                                                                       Rabatte + Bankverbindung                15
NATIONAL

                                           Wer wir sind...              8
                                           Themen + Termine            10

                                           Wer wir sind...             16
                                           Homepage                    18
                                                                                                                                        3
                                           Newsletter                  22

                EUROPE
                         &
                             MIDDLE EAST   Wer wir sind...             24
INTERNATIONAL

                                           Themen + Termine + Preise   25
                                                                            Unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen finden Sie unter:
                                           Wer wir sind...             28   www.food-service.de/service/agb

                                           Newsletter                  29   Technische Angaben zu Print und Online finden Sie unter:
                                           Homepage                    30   www.food-service.de/mediadaten
#MEDIADATEN 2021 - Food Service
WER WIR SIND...
                                    Als Wirtschaftsfachzeitschrift für die professionelle Gemeinschaftsgastronomie
                                    bietet gv-praxis im deutschsprachigen Raum einen umfassenden Überblick der
                                    Teilmärkte Business, Care und Education. Als fachliche Highlights gelten eigene
                                    Marktanalysen, Fallstudien, internationale Reports und zukunftsorientierte
                                    Trendthemen. Expansive Märkte wie Gesundheit, Senioren und Schulen stehen
                                    im Fokus. Das Medium unterstützt das Deutsche Institut für Gemeinschafts-
                                    gastronomie e.V. und fördert mit hochkarätigen Veranstaltungen die Profilie-
                                    rung der gesamten Branche.

                                    Zielgruppe
                                    gv-praxis richtet sich an die gesamte Branche der Gemeinschaftsverpflegung.
                                    Das sind alle Entscheider in Unternehmenskantinen, Krankenhäusern, Vorsor-
Erscheinungsweise: 11 x jährlich
                                    ge- und Rehaeinrichtungen, Altenheimen, Studentenwerken und Schulen. Die                                        4
                                    Leser der gv-praxis sind Mitarbeiter auf allen Hierarchiestufen, vom Küchenlei-
Heftformat DIN A 4
                                    ter bis zum Geschäftsführer.
Jahrgang 49. Jahrgang 2021
Bezugspreis Jahresvorzugspreis:
209,00 EUR (zzgl. MwSt.)
Ausland: auf Anfrage
Einzelheft: 21,00 EUR
                                      VERBREITETE AUFLAGE
                                      10.886 EXPL.
                                                                        Verkaufte
                                                                         Auflage
                                                                                                     ABO
ISSN-Nr. 0342376 X
                                                                       4.481 EXPL.
                                                                                                4.219 EXPL.

                                                                                                                      Quelle: IVW Quartal 01/2020
Organ Deutsches Institut für
                                                                                                 (davon 2.584
Gemeinschaftsgastronomie e.V.
Teilnahme IVW/Media-Datenbank der
                                      FREISTÜCKE                       SONSTIGER VERKAUF        Mitgliederstücke)
Deutschen Fachpresse                  6.405 EXPL.                      262 Expl.
Chefredaktion: Burkart Schmid
                                                                                                Druckauflage
                                      AUSLAND: 130 Verbreitung, davon 71 Verkauf
                                      (67 Abo [davon 1 Mitgliederstück], 4 Sonstiger Verkauf)   11.300 EXPL.
#MEDIADATEN 2021 - Food Service
LESERSTRUKTURANALYSE

 12,1%                                             Entscheidungsbeteiligung
 Inhaber/                                          Über 80% der gv-praxis-Leser sind direkt an
 Vorstand                                          den Entscheidungen bezüglich Anschaffungen

                        43,9%
                                                   und Lieferantenauswahl beteiligt.

                       Geschäftsführer

                                                                                              Ich entscheide,
                                                                                  52%         was ­angeschafft wird,    5
                                                                                              oder bin an der
         8,3%                                                                                 Entscheidung beteiligt.
      Bereichsleiter
                          Berufliche Stellung
                          im Unternehmen
                                                    Ich bin, wenn auch nicht
                                                allein, zeichnungs­berechtigt     12%
                                                           für Anschaffungen.
   35,7%                                                                          20%
                                                                                              Ich schlage vor, ­
                                                                                              welche Anschaffungen
 Abteilungs-/                                                                                 getätigt werden.
Restaurantleiter
                                                            Ich bin nicht an
                                                  ­Entscheidungen ­beteiligt.
                                                                                  16%

                                                                                Quelle: Leserbefragung gv-praxis 2019
#MEDIADATEN 2021 - Food Service
THEMEN + TERMINE
                                                                         THEMEN
Ausgabe              Technik/Nonfood                                           Food / Beverages                                             Highlights

1 Januar             • Hygiene mit System: HACCP, Reinigung, Mess-
                       technik
                                                                               • Nachhaltig gut: Bio, fair, regional und klimafreundlich
                                                                               • Cashcow Take-away: Backsnacks, Kaffee, MoPro,
AS 07.12.2020        • Digital gut aufgestellt: Online-Optionen für Küche       Salat und Co.
ET 04.01.2021          und Gast                                                • Smoothies, Superfood & Clean Eating: Power für
                                                                                 das Angebot

2 Februar            • Plastik adé: Einwegideen für das To-go-­Geschäft
                       vom Trinkhalm bis zum Teller
                                                                               • Ideen für die vegetarische und vegane Küche
                                                                               • Mit Fisch & Seafood auf der Wellnesswoge
                                                                                                                                            • Ess-Klasse junior: Trend-
                                                                                                                                               report
AS 13.01.2021        • Perfekt Spülen & Entsorgen: Spül- und Poliertechnik,   • Trendprodukte MoPro                                          Schul- und Kitaverpflegung
ET 04.02.2021          Reinigungsmittel, Fettabscheider, Wasseraufberei-       • Senioren: innovative Speisen & Getränke
                        tung, Abfallbeseitigung

3 März               • Bestell-, Zahlungs- und Kassensysteme aus einem    • Convenience-Food intelligent eingesetzt

AS 10.02.2021
                        Guss
                     • Energiekosten senken: nachhaltig und
                        effizient
                                                                           •N  eue Genussmomente mit Kaffee und Tee
                                                                           • Streetfood für Alle                                                                           6
ET 05.03.2021
                     • Blender, Mixer und Saftpressen
                     • Konzepte und Produkte für die Frontcooking-Station

4 April              • Gar- und Küchentechnik für Profis
                     • POS: Ausgabe- und Verkaufstheken & Frontcooking-
                                                                               • Trendige Brot- und Backwaren
                                                                               • Saisonstart: Eiscreme
                                                                                                                                            • Ihre Stars für
                                                                                                                                               die EM
AS 19.03.2021           Stationen                                              • Spargelideen für Genießer
ET 14.04.2021        • Mehrweg-Lösungen für das Take-away-Geschäft            • Fleischersatzprodukte
                     • Office Coffee Services (OCS) unter veränderten         • Gemüse als Begleiter und Hauptakteur auf dem
                        Bürobedingungen: Table-top-Geräte, Füllprodukte,          Teller
                        Dienstleister und mehr

5 Mai                • Kaffeemaschinen: leistungsstark und gut
                     • Speisenverteilung effizient gelöst
                                                                               • Grilltrends: Fleisch, Backwaren, Salate und Saucen
                                                                               • Desserts: Süße Ideen – große Wirkung
                                                                                                                                            • Catering-Ranking: Perfor-
                                                                                                                                               mance der Branche
AS 15.04.2021        • Schönes Ambiente am Tisch: Glas, Porzellan,            • Rund um die Knolle: Pommes, Knödel,
ET 07.05.2021           ­­Besteck, Servietten                                     Wedges und mehr
                                                                               • Powerfood für Jung und Alt: Proteine, Omega 3 und
                                                                                 mehr

AS = Anzeigenschluss, ET = Erscheinungstermin
#MEDIADATEN 2021 - Food Service
THEMEN + TERMINE
6 Juni               • Schickes Outfit: Berufsmode und Schuhe
                     • Tafelwasseranlagen
                                                                              • Ideen für Bestseller: Burger, Schnitzel, Currywurst
                                                                                und Hotdog
                                                                                                                                        • Eigenregie-Ranking:
                                                                                                                                           Von Allianz bis ZF
AS 17.05.2020        • Hygiene: Reinigungstechnik, -systeme und -mittel      • Pizza und Flammkuchen für jeden Geschmack              • Auf Großer Fahrt:
ET 10.06.2021        • Gastkommunikation: Flatscreens und Auszeich-          • Pasta in allen Variationen                                Kreuzfahrten & mehr
                        nungssysteme                                          • Gewürze und Kräuter für die raffinierte Küche

7/8 Juli/August      • Warenwirtschaft leicht gemacht
                     • Essen auf Rädern: alles rund um den perfekten
                                                                              • Snacks für das To-go-Geschäft
                                                                              • Alkoholfreie Durstlöscher: Wasser, Saft, Softdrinks,
                                                                                                                                        • T echnik-Ranking: Hersteller,
                                                                                                                                           Trends, Zahlen
AS 12.07.2021           Speisentransport                                         Wellnessgetränke                                       •S  pecial: Freie Fahrt für das
ET 03.08.2021        • Kundenbindung & -gewinnung: analog und digital        • „Frei von“-Produkte erobern den Markt                     Geschäft
                                                                                                                                           – alles rund um den Fuhr­
                                                                                                                                           park: Fahrzeuge, Ausstattun-
                                                                                                                                           gen, Leasing und mehr

9 September          • Versorgung rund um die Uhr: Getränke- &Snack-
                        automaten, Table-Top-Geräte für das Büro
                                                                         • Süße Verführer: Desserts, Blechkuchen und Torten
                                                                         • Umsatzbringer Frühstück: Backwaren, Eiprodukte,
                                                                                                                                        • Kaffeebar-Ranking:
                                                                                                                                           Interviews, Case Studies,
AS 12.08.2021        • Werkzeuge für den Koch: vom Messer bis zum Mixer Butter, Käse, Wurst, Süßes, Saft, Müsli und Obst                  Brands
ET 03.09.2021        • Mobile und modulare Kochtechnik                  • Tee- und Kaffeetrends zur kalten Jahreszeit                 • Marketing Award: Aktionen
                                                                                                                                           und Konzepte des Jahres         7
10 Oktober           • Kaffeemaschinen: Spezialitäten auf Knopfdruck
                     • Reinigung und Hygiene: Technik und Mittel für jeden
                                                                              • Festlich kulinarische Ideen zu Weihnachten
                                                                              • Konferenzbewirtung: Fingerfood, Kaffee, Tee und
                                                                                                                                        • Mensa-Ranking:
                                                                                                                                           58 Studentenwerke auf
AS 09.09.2021           Einsatz                                                  AfG                                                       einen Blick
ET 01.10.2021        • Thermische Geräte: von der Fritteuse bis zum multi-   • Inspirationen für die Veggie-Küche
                        funktionalen Gargerät                                 • Dysphagiekost: attraktiv und lecker

11 November          • Systemgeschirr für Klinik, Heim und Kita
                     •V erpackungslösungen für Take-away-Essen
                                                                              • Fleisch und Geflügel: von klassisch bis trendy
                                                                              • Finefood: gerüstet für das Fest
                                                                                                                                        •S
                                                                                                                                          pecial: Gesund und fit –
                                                                                                                                         besser essen und trinken
AS 18.10.2021        • Effiziente Kühl- und Lagertechnik                      • Suppen neu inszeniert
ET 09.11.2021        •H ygiene und Sicherheit: vom Reiniger bis zum Fuß-     • Eis und Desserts für die kalte Jahreszeit
                       boden

12 Dezember          • Moderne Klima- und Lüftungstechnik
                     • Schädlingsbekämpfung mit System
                                                                              • Saucenvielfalt für Beilagen und Fleisch
                                                                              • Tiefkühl-Neuheiten: vom Gemüse bis zur Pizza
AS 15.11.2021        • Mobile Payment                                         • Portionspackungen: eine saubere Sache
ET 07.12.2021                                                                 • Produkte für das Shop- und Impulsgeschäft am
                                                                                Point of Sale

AS = Anzeigenschluss, ET = Erscheinungstermin
#MEDIADATEN 2021 - Food Service
WER WIR SIND...
                                    Die Wirtschaftsfachzeitschrift foodservice analysiert den gesamten Markt der
                                    Profi-Gastronomie in Deutschland, Österreich und der Schweiz – das Medium
                                    für innovationsorientierte Unternehmer, Macher und Manager. Die 1982 ge-
                                    gründete Zeitschrift berichtet primär aus betriebswirtschaftlicher Perspektive
                                    über Schwerpunktthemen wie Management und Marketing, Marktforschung,
                                    Technik und Design. Dabei behält die Redaktion Entwicklungen und Trends in
                                    Nordamerika, Europa und Asien stets im Blick.

                                    Zielgruppe
                                    foodservice richtet sich an die gesamte Bandbreite der Branche. Dabei reicht
                                    Profi-Gastronomie weit über die Restaurantsphäre hinaus. Es geht um Quick-
                                    service, Bäcker- und Metzgerimbisse, Tankstellen-Bistros, Coffeebars, Fullser-
Erscheinungsweise: 11 x jährlich
                                    vice-Gastronomie, Trend- & Szene-Lokale sowie Event-Catering. Kurz: die dyna-                                  8
                                    mischen Felder im Geschäft mit Essen & Trinken außer Haus. Die ganze Vielfalt
Heftformat DIN A 4
                                    des gastronomischen Marktes erfassen – von Fast Food bis Event-Catering!
Jahrgang 40. Jahrgang 2021
Bezugspreis Jahresvorzugspreis:
209,00 EUR (zzgl. MwSt.)
Ausland: auf Anfrage
Einzelheft: 21,00 EUR
                                      VERBREITETE AUFLAGE
                                      10.463 EXPL.
                                                                      Verkaufte
                                                                       Auflage                      ABO
ISSN-Nr. 0936-1618
                                                                     2.053 EXPL.                 2.042

                                                                                                                     Quelle: IVW Quartal 01/2020
Teilnahme IVW/Media-Datenbank der
Deutschen Fachpresse
Chefredaktion: Boris Tomic
                                      FREISTÜCKE                      SONSTIGER VERKAUF
                                                                                                    EXPL.
                                      8.410 EXPL.                      11 Expl.
                                                                                             Druckauflage
                                      AUSLAND: 558 Verbreitung, davon 277 Verkauf
                                                 (275 Abo, 2 Sonstiger Verkauf)              10.800 EXPL.
#MEDIADATEN 2021 - Food Service
LESERSTRUKTURANALYSE

   29,4%                                            Entscheidungsbeteiligung
                                                    Über 80% der foodservice-Leser sind direkt
    Inhaber/                                        an den Entscheidungen bezüglich Anschaffungen
                                                    und Lieferantenauswahl beteiligt.
    Vorstand
                            20,6%
                          Geschäftsführer

        26,5%
                                                                                               Ich entscheide,
                                                                                               was ­angeschafft wird,
                                                                                                                           9
                                                                                 58,3%         oder bin an der
      Bereichsleiter       Berufliche Stellung                                                 Entscheidung beteiligt.
                           im Unternehmen

                                                     Ich bin, wenn auch nicht
   11,8%                                         allein, zeichnungs­berechtigt   19,4%
 Abteilungs-/                                               für Anschaffungen.
                                                                                               Ich schlage vor, ­
Restaurantleiter    11,7%                                                         5,6%         welche Anschaffungen
                    Sonstige                                                                   getätigt werden.
                   Angestellte                               Ich bin nicht an
                                                   ­Entscheidungen ­beteiligt.
                                                                                 16,7%

                                                                                 Quelle: Leserbefragung foodservice 2019
THEMEN + TERMINE
                                                                     THEMEN
Ausgabe              Technik/Nonfood                                     Food / Beverages                                Specials

1 Januar             • To Go Geschäft in Tankstellen-Shops
                     • Take Away-Verpackungen
                                                                         • Trends bei Frühstück & Brunch
                                                                         • Food-Trend: Snackification
                                                                                                                         • Rück- und Ausblick
                                                                                                                             2020/2021
AS 09.12.2020
ET 06.01.2020

2 Februar            • Umweltfreundliche Lichttechnik
                     • Outdoor-Innovationen
                                                                         • Salate & Gemüse/Dressings
                                                                         • Street Food
                                                                                                                         • Bakery Cafés:
                                                                                                                            Backwaren &
AS 08.01.2021                                                            • Shared Table Konzepte                           Kaffee-
ET 01.02.2021                                                                                                               spezialitäten

3 März               • Digitales Marketing: Social Media Kanäle
                        als Tool
                                                                         • Desserts & Co.
                                                                         • Food-Trend: Vegetarisch, Vegan
                                                                                                                         • Kaffeebars:
                                                                                                                            Ranking                   10
AS 10.02.2021        • Restaurant-Design, Einrichtungstrends                                                               Deutschland 2020
ET 05.03.2021           und -planung

4 April              • Barbecue Saison: Trends bei Food + Technik
                     • Mobile Payment
                                                                         • Eiscreme-Saisonstart
                                                                         • F leisch und Geflügel/Convenience-Produkte
                                                                                                                         • Top 100: Die größten
                                                                                                                           Gastronomen der Branche
AS 22.03.2021                                                            • Craft Beer
ET 15.04.2021

5 Mai                • Table Top Trends
                     • Hand Held Order Terminals/Kassen- und
                                                                         • Pizza & Pasta
                                                                         • Bier-News
                                                                                                                         •F
                                                                                                                           ood Events/
                                                                                                                          Festivals
AS 09.04.2021           ­Management-Systeme                              • Backsnack-Trends                             •E
                                                                                                                           M-Aktionen und Produkte
ET 03.05.2021                                                            • Grill-Trends

AS = Anzeigenschluss, ET = Erscheinungstermin
THEMEN + TERMINE
6 Juni               • Profi-Küchen: Kühlen, Kochen, Spülen,
                        Lüftungstechnik
                                                                             • Trend: Neue Wurstvielfalt
                                                                             • All-time Bestseller: Pommes & Co.
                                                                                                                        • Kaffee-/Kaffee­maschinen-
                                                                                                                           Trends
AS 11.05.2021        • Digitale Musiksysteme                                 • Trends im AfG-Segment
ET 07.06.2021

7/8 Juli/August      • Take-Away Trends/Home Meal Replacement
                     • Trends bei Berufsbekleidung
                                                                             • Food & Beverage in Bars/Lounges/Clubs
                                                                             • Fingerfood & Snacks
                                                                                                                        • Technik-Ranking
                                                                                                                        •S   pecial: Freie Fahrt für das
AS 16.07.2021                                                                                                              ­Geschäft – alles rund um
ET 09.08.2021                                                                                                               den Fuhrpark: ­Fahrzeuge,
                                                                                                                            Ausstattungen, Leasing und
                                                                                                                            mehr

9 September          • Design-Trends: Tische, Stühle & Co. in der Gastro-
                        nomie
                                                                             • Europa: Kaffee-/Kaffeebar-/
                                                                               Kaffeemaschinenmarkt
                                                                                                                        • Trends im Event-­Catering
                                                                                                                        •S  chweiz: ­umsatzstärkste
AS 10.08.2021        • Gastronomie digital: Online-Optionen                 • Home Delivery                             Unternehmen

                                                                                                                                                            11
ET 01.09.2021           für den Gast

10 Oktober           • Weiterbildung: E-Learning in der
                       Gastronomie
                                                                             • Backwaren-Snacks
                                                                             • Wintereis/TK-Innovationen
                                                                                                                        • Top Frankreich
                                                                                                                        • New Media/Food Blogger
AS 13.09.2021        • Gesundheitsmanagement für Mitarbeiter
ET 05.10.2021

11 November          • Supply Chain Management
                     • LEH goes Gastro
                                                                             • Suppen & Saucen, Dips & Würzlösungen
                                                                             • Teetrends & heiße Wintergetränke
                                                                                                                        • New Beverages/
                                                                                                                           Szenedrinks
AS 14.10.2021
ET 05.11.2021

12 Dezember          • Branchen-Highlights 2021
                     • Versicherungen & Co.
                                                                             • Fish & Seafood
                                                                             • Fine Food Convenience
                                                                                                                        • Rück-/Ausblick 2021/2022
                                                                                                                        • Feste & Events
AS 09.11.2021                                                                • Future Food
ET 01.12.2021

AS = Anzeigenschluss, ET = Erscheinungstermin
ANZEIGENPREISE + FORMATE
(Preise in Euro zzgl. MwSt., Zuschläge rabattierbar)
                                           FORMATE                                                           PREISE
           Bezeichnung                       Satzspiegel                     Anschnitt        vierfarbig    Anschnitt     inkl. Anschnitt
                                         Breite x Höhe in mm           Breite x Höhe in mm*
      1/1 Seite

                                              190 x 260                     210 x 297         8.215,- EUR   + 575,- EUR    8.790,- EUR

      Junior-Page

                                          135 x 190 [hoch]              144 x 200 [hoch]      7.290,- EUR   + 510,- EUR    7.800,- EUR      12

      1/2 Seite
                                           90 x 260 [hoch]              100 x 297 [hoch]

                                                                                              5.585,- EUR   + 391,- EUR    5.976,- EUR

                                           190 x 130 [quer]             210 x 149 [quer]

*Für Anzeigen im Anschnitt gilt zzgl. 4mm Beschnitt an allen Seiten.
ANZEIGENPREISE + FORMATE
(Preise in Euro zzgl. MwSt., Zuschläge rabattierbar)
                                           FORMATE                                                                PREISE
           Bezeichnung                       Satzspiegel                     Anschnitt        vierfarbig         Anschnitt     inkl. Anschnitt
                                         Breite x Höhe in mm           Breite x Höhe in mm*
      1/3 Seite
                                            65 x 260 [hoch]               79 x 297 [hoch]     4.995,- EUR       + 350,- EUR     5.345,- EUR

                                             190 x 85 [quer]             210 x 108 [quer]     4.560,- EUR        + 319,- EUR    4.879,- EUR

      1/4 Seite                             45 x 260 [hoch]               55 x 297 [hoch]
                                                                                              3.995,- EUR       + 280,- EUR     4.275,- EUR
                                             190 x 65 [quer]              210 x 88 [quer]
                                                                                                                                                 13
                                            90 x 130 [Ecke]              100 x 149 [Ecke]     3.830,- EUR       + 268,- EUR     4.098,- EUR

   SONDERWERBEFORMEN                  Beihefter                           2-seitig            7.915,- EUR
                                                                          4-seitig            10.660,- EUR
                                                                          6-/8-seitig         auf Anfrage
                                      Beilagen                            bis 25g             6.375,- EUR inkl. Postgebühren
                                                                          bis 50g            7.375,- EUR inkl. Postgebühren
   UMSCHLAGSEITEN                     Umschlagseite U2                    (o. Abb.)           9.150,- EUR
                                      Umschlagseite U4                    (o. Abb.)           9.250,- EUR

*Für Anzeigen im Anschnitt gilt zzgl. 4mm Beschnitt an allen Seiten.
SONDERWERBEFORMEN
Falls es ein bisschen mehr sein darf! Unsere Vorschläge für aufmerksamkeitsstarke und nicht alltägliche Werbeformen.

Titelklappe titelbedeckend                                  Geklappter Titel
105 mm x 297 mm,                                            210 mm x 297 mm, zzgl. 4 mm
zzgl. 4 mm Beschnitt,                                       Beschnitt, Vorder- und Rück­seite,
Vorder- und Rück­seite,                                     4-farbig
4-farbig                                                    Preis: 14.160,- EUR
Preis: 10.455,- EUR

 itelklappe innenliegend
T                                                           Ausschlagbare Umschlagseiten
Links: 102 mm x 297 mm,
Rechts: 99 mm x 297 mm,
                                                            Die Anzeigenseiten werden
                                                            ein- oder zweimal von der                                  14
zzgl. 4 mm Beschnitt,                                       2. Umschlagseite ausgeschlagen
4-farbig                                                    Preis: 14.160,- EUR + 9.150,- EUR
Preis: 9.570,- EUR

Altarfalz                                                   Panoramaanzeige
Die Titelseite lässt sich von                               46 mm x 420 mm, zzgl. 4 mm
der Mitte aus nach links                                    Preis: 6.170,- EUR
und rechts aufklappen
Preis: 14.160,- EUR

Weitere Sonderwerbeformen wie Lesezeichen, Banderole, Beschichtung auf Anfrage möglich
RABATTE + BANKVERBINDUNG
Rabatte gelten für die Abnahme innerhalb von       Bankverbindung
12 Monaten (Insertionsjahr) für gv-praxis,         Netto innerhalb von 30 Tagen ab Rechnungsdatum
foodservice sowie FOOD SERVICE DIGITAL.            Agenturvergütung: 15 %
                                                   USt.-Ident.-Nr.: DE 114139662

                                                   Frankfurter Sparkasse, Frankfurt am Main
                                                   Bankleitzahl: 500 502 01
                                                   Kontonummer: 34926
                                                   SWIFT BIC: HELA DE F 1822
                                                   IBAN: DE56 5005 0201 0000 0349 26

                                                                                                    15
Umsatzstaffel                                      Versandanschrift
                                                   Für Beihefter, Beilagen und Postkarten
ab 10.000 EUR                 3%                   Dierichs Druck+Media GmbH & Co. KG
ab 20.000 EUR                 5%                   z. Hd. Herrn Seebacher
ab 45.000 EUR                 7%                   gv-praxis xx/2021 oder foodservice xx/2021
ab 70.000 EUR                10 %                  Frankfurter Straße 168
ab 100.000 EUR               12 %                  34121 Kassel
ab 120.000 EUR               15 %
ab 140.000 EUR               17 %
ab 160.000 EUR               20 %
WER WIR SIND...

     Das Portal für den Außer-Haus-Markt
     FOOD SERVICE informiert die Macher und Entscheider über alle
     wichtigen Entwicklungen im Außer-Haus-Markt. Neben aktuellen
     Nachrichten finden die User hier wichtige Hintergrundinformatio-
     nen und exklusive Marktdaten zur System-, Marken- und Gemein-
     schaftsgastronomie – zusammengestellt von den Redaktionen der
     Wirtschaftsfachzeitschriften foodservice, gv-praxis und foodservice
     ­Europe&Middle East. In diesen spannenden und informativen Um-
      feldern bieten wir Ihnen viele attraktive Werbeflächen – zielgruppen-
      genau platziert und selbstverständlich mobil optimiert.

                                                                                                         16
       1. QUARTAL 2020
18                                                    SESSIONS
20
                                                      662.442
21

                                                                              Quelle: Google Analytics
                                                         USER
22
       PAGE IMPRESSIONS
23
23    1.257.683                                         461.151
23
EMPFÄNGER NEWSLETTER
FOOD SERVICE AM MORGEN: ÜBER 13.000 EMPFÄNGER | ÖFFNUNGSRATE: ÜBER 45%

                                                                    Entscheidungsbeteiligung

      28,1%                                                         Knapp 75% unserer User sind direkt an
                                                                    Entscheidungen beteiligt.
    Geschäftsführung

                                 23,6%                                                                        Ich entscheide,
                                  Verkauf/                                                                    was ­angeschafft wird,
                                  Vertrieb
                                                                                                 30,9%        oder bin an der
   16,1%
  Marketing/
                                                                                                              Entscheidung beteiligt.
                                                                                                                                            17
  Werbung/PR                                                         Ich bin, wenn auch nicht
                                 Berufliche Stellung             allein, zeichnungs­berechtigt   16,5%
                                 im Unternehmen                             für Anschaffungen.
    Produkt­
management/       8%                                                                                          Ich schlage vor, ­
 Entwicklung
                                   Einkauf/                                                      28,3%        welche Anschaffungen
                            4%     Beschaffung                                                                getätigt werden.

            20,1%
                                                                             Ich bin nicht an
            Sonstige*
                                                                   ­Entscheidungen ­beteiligt.
                                                                                                 24,4%

*Sonstige: Personal/Organisation, Küche/Service, Controlling,                                   Quelle: User-Befragung FOOD SERVICE 2019
  Produktion, Beratung, Qualitätsmanagement, Projektmanagement
HOMEPAGE

1                                       2                                         3
Superbanner in Rotation mit 2           Billboard in Rotation mit 1               Sticky Skyscraper
+ Mobile                                +  Mobile                                 (links oder rechts)
980 x 150 px +                          940 x 250 px +                            160 x 600 px          1.400,- EUR
300 x 120 px mobil      900,- EUR       300 x 120 px mobil        975,- EUR
exklusiv 1            1.800,- EUR       exklusiv 2             1.950,- EUR
exklusiv 1 + 2        3.750,- EUR       exklusiv 1 + 2         3.750,- EUR

                 1
                                                                                                                      18
                                                                                      3                           3
                                                          2

                                    1
                                                                              2
HOMEPAGE

4                                                    5                                   6
Medium Rectangle                                     Content Ad                          Stage Banner
+ Mobile                                             +  Mobile                           + Mobile
300 x 250 px             1.412,50 EUR                617 x 250 oder 300 x 250 px +       617 x 250 oder 300 x 250 px +
                                                     300 x 120 oder 300 x 250 px mobil   300 x 120 oder 300 x 250 px mobil
                                                     1.400,- EUR                         950,- EUR

                                                                                                                             19

                               4

                                                                      5                                   6
Preis pro Woche (Montag - Sonntag), Preise zzgl. MwSt.
HOMEPAGE
                                                                                    SPECIAL ADS
1                                                        2
Poster AD                                                Bildergalerie
+  Mobile                                                +  Mobile
935 x max. 900 px +                                      935 x 580 px +
300 x 480 px mobil                                       300 x 250 px mobil
1.800,- EUR auf Content-Ad                               1.200,- EUR
1.300,- EUR auf Stage Banner                             (Preis für 4 Wochen)

                                                                                                  20
                                                                           2

                      1
                                                                                2
                                            1

Preis pro Woche (Montag - Sonntag), Preise zzgl. MwSt.
ONLINE SPECIALS
                                                                                                               DOSSIER/SHOWROOM
Unsere Online Specials (Dossier/Show-
room) enthalten ­aktuelle Nachrichten,               Startseite Online Special             Advertorial                      Themen-Newsletter
Rankings und Bildergalerien zu Top-The-
men der ­Branche. Gebündelt und laufend
aktuell auf einer Landing-Page, 3x pro
Laufzeit werden die Highlights per The-
men-Newsletter ­verschickt.
                                                                                                      Bild 1
Sponsoring-Paket
Das Sponsoring-Paket beinhaltet ein
eigenes Advertorial im redaktionellen                                                                          Info-Box
Layout mit Texten und Bildern, Logo und                                     Kunden-                            mit PDF-
Advertorial-Teaser auf der Startseite des                                   Logos                              Verlinkung                        21
Online Specials sowie die Platzierung von
Teasern (mit Link zum Advertorial) im
                                                                                                  Bild 2
­Themen-Newsletter. Exklusivität garan-                                                                                        Bild     Teaser
 tiert: Maximal vier Kunden können ein
                                                                                                                               Bild     Teaser
 Online Special sponsern.
                                                                                                               Video-
                                                                            Slider mit                         Einbettung
                                                             Teaser         Advertorial-
Laufzeit:   3 Monate Website                                                Teasern                                            Bild     Teaser
Newsletter: 3x pro Laufzeit
                                                                                                               Kontakt-
Preis:      4.500,- Euro*                                                                                      Box

*zzgl. MwSt.

Für hohe Aufmerksamkeit sorgen Content Teaser auf unserer Homepage und im Newsletter, sowie Posts und Artikel in unseren Social-Media-Kanälen.
NEWSLETTER
                                                                                      3x wöchentlich

Der Branchen-Newsletter bringt 3x pro Woche die wichtigsten Neuigkeiten
aus dem Außer-Haus-Markt. Montag-, Mittwoch- und Freitagmorgen erhalten                                1
unsere Abonnenten aktuelle News aus dem Online-Portal FOOD SERVICE
direkt in ihr Postfach – für einen gut informierten Start in den Tag.
                                                                                Mehr a
Der Newsletter bietet Ihnen eine Vielzahl von mobil optimierten Werbeflächen           ls
                                                                                 13.000
mit einer hohen Reichweite.                                                    Empfän
                                                                                      ger

  1 Top-Banner               630 x 75 px                   850,- EUR2)
2-6 Banner1)                 520 x 200 px oder
                             300 x 250 px
                                                           712,50 EUR2)
                                                                                                           22
2-6 Banner                   55 Zeichen Überschrift,       725,- EUR2)                             2-6
    alternativ als           Text 330 Zeichen (inkl.
    Textanzeige              Leer- und Sonderzeichen),
                             Bild 200 x 175 px

                                                                                                   2-6
1) Die Banner werden nach jeder 2.-3. Meldung angezeigt.
2) Preis pro Schaltung, zzgl. MwSt
SONDERNEWSLETTER
1 + 2-3 Messe-Newsletter            1 + 2 Ranking-Newsletter         1 Eilmeldungen
zu den Leitmessen des Außer-Haus-   2x 6 Aussendungen übers Jahr     Zeitraum 4 Wochen mit mind.
Marktes (Internorga, Intergastra    zu den Rankings von gv-praxis    4 Aussendungen
und Anuga)                          und foodservice                  3.800,- EUR für 4 Wochen
4.000,- EUR für 4 Schaltungen       4.250,- EUR für 6 Aussendungen

                     1                               1                                1

                                                                                                   23

                     2                               2

                     3

Preise zzgl. MwSt.
WER WIR SIND...
            &
   EUROPE       MIDDLE EAST

                                   Die Wirtschaftsfachzeitschrift foodservice Europe & Middle East beleuch-
                                   tet die internationale Hotel-, Gastronomie- und Catering-­Branche, ins­
                                   besondere die Märkte Europa, Middle East und USA. Rankings, Case
                                   Studies und Analysen geben Entscheidern alle ­wichtigen Informationen
                                   zu Trends und Entwicklungen in der Branche. foodservice Europe &
Erscheinungsweise: 4 x jährlich
                                   ­Middle East möchte den Entscheidern die Entwicklungen im internatio­      24
                                    nalen Außer-Haus-Markt transparent machen und mit Management- und
Heftformat DIN A 4
                                    Marketing-Expertise zur Seite stehen.
Jahrgang 23. Jahrgang 2021
Bezugspreis Jahresvorzugspreis:    Zielgruppe
189,00 EUR (zzgl. MwSt.)           foodservice Europe & Middle East richtet sich an die Entscheider im
Ausland: auf Anfrage Einzelheft:   interna­tionalen Außer-Haus-Markt. Dabei steht die gesamte Bandbreite
28,00 EUR                          des Marktes im Fokus: Von Fast Food über Fine Dining und Event Cate-
ISSN-Nr. 0936-1618                 ring bis hin zur ­Hotellerie.
Chefredaktion: Boris Tomic
THEMEN + TERMINE
            &
   EUROPE       MIDDLE EAST

Edition                       Edition I                        Edition II                         Edition III                    Edition IV
Publishing Date:              February 11, 2021                May 14, 2021                       September 14, 2021             December 10, 2021
Ad Closing:                   January 20, 2021                 April 21, 2021                     August 23, 2021                November 18, 2021
                                                                                                  Foodservice at service
1. Pan-European Survey        Zero Waste Concepts &
                              Solutions
                                                               Supermarkets & foodservice        ­stations (gourmet service
                                                                                                  stations / Italy)
                                                                                                                                 Foodservice at Theme Parks

                                                               Anton Soulier – Taster (Virtual
                                                               Brands)
2. Interview                  Mette Lykke, Too Good To
                              Go, CEO
                                                               Victor Lugger, Big mama
                                                               group; FOODSERVICE Preis
                                                                                                 Mario Bauer – Vapiano
                                                                                                                                 Des Gunewardena – D&D
                                                                                                                                 London
                                                               Träger
                                                                                                 Germany: Top 100
3. 	Market Analyses /
   City Guides
                              Top UK Restaurant Operators
                                                               Europe’s Largest Coffee Bar
                                                               Brands
                                                               Booming Berlin
                                                                                                 Spain: Market Update
                                                                                                 Top 99 Europe
                                                                                                                                 France: Top 50
                                                                                                                                 Netherlands: Top 20
                                                                                                 Top USA
                              "New Food Halls in the Gulf
4. Middle East                                                                                                                                                25
                                                               "Bars & Beach Clubs in the        Hilton F&B or ConceptsTrends
                              region Or: Virtual Restaurants                                                                  F&B at Expo2021, Dubai
                                                               Middle East"                      in the Saudi F&B market
                              / Ghost Kitchens in the Gulf"

5. 	Trends (Food & Bever-
   age, Equipment etc.)
                              Functional Food                  Zero alcohol                      plant based stuff               Coffee around the Clock

                              in cooperation with
6. Hotels / Design            ahgz - Allgemeine Hotel- und
                              Gastronomie-Zeitung

7. Case
   	   Studies
   (Companies / Subjects)
                              Flower Burger
                                                               Xmoo (Chinese Fast Food
                                                               chain coming to Italy/Europe)
                                                                                                                                 Leaders Club International
                                                                                                                                 Award Winners

8. Suppliers                  Company Portraits / Multi-Country Sales and Service Organisations – Overview Innovative Products
                                                               NRA, Chicago; World of
9. 	Exhibitions
   Congresses
                 /            GulfHost, Dubai
                                                               Coffee, Athens NAFEM,
                                                               Orlando; SIAL ME, Abu Dhabi;
                                                                                                 22nd European Food­service
                                                                                                 Summit, Zurich; Host, Milano;
                                                                                                 IBA, Munic
                                                               Tuttofood, Milano
ANZEIGENPREISE + FORMATE
             &
    EUROPE       MIDDLE EAST

(Preise in Euro zzgl. MwSt., Zuschläge rabattierbar)
                                           FORMATE                                                            PREISE
                 Bezeichnung                 Satzspiegel                     Anschnitt        vierfarbig    Satzspiegel   Anschnitt
                                         Breite x Höhe in mm           Breite x Höhe in mm*
      1/1 Seite

                                              190 x 260                     210 x 297                       9.490,- EUR

      1/2 Seite
                                           90 x 260 [hoch]              100 x 297 [hoch]

                                                                                                            6.185,- EUR               26
                                           190 x 130 [quer]             210 x 149 [quer]

   SONDERWERBEFORMEN                   Beihefter                                                            8.510,- EUR

                                       4. Umschlagseite                                                    10.455,- EUR

                                       Beilage 25g                                                         6.780,- EUR

                                       Beilage 50g                                                          7.290,- EUR

                                       Auflage: 9.000 Exemplare Print und 10.000 Exemplare E-Paper

*Für Anzeigen im Anschnitt gilt zzgl. 4mm Beschnitt an allen Seiten.
RABATTE + BANKVERBINDUNG
            &
   EUROPE       MIDDLE EAST

Rabatte gelten für die Abnahme                  Bankverbindung
innerhalb von 12 Monaten (Insertionsjahr)       Netto innerhalb von 30 Tagen ab Rechnungsdatum
für foodservice Europe & Middle East,           Agenturvergütung: 15 %
FOOD SERVICE Bites sowie                        USt.-Ident.-Nr.: DE 114139662
FOOD SERVICE International
                                                Frankfurter Sparkasse, Frankfurt am Main
                                                Bankleitzahl: 500 502 01
                                                Kontonummer: 34926
                                                SWIFT BIC: HELA DE F 1822
                                                IBAN: DE56 5005 0201 0000 0349 26

                                                                                                 27
Umsatzstaffel                                   Versandanschrift
                                                Für Beihefter, Beilagen und Postkarten
ab 5.000 EUR                   3%               Westdeutsche Verlags- und Druckerei GmbH
ab 15.000 EUR                  5%               foodservice Europe & Middle East
ab 25.000 EUR                 10 %              xx / 2021
ab 50.000 EUR                 15 %              Kurhessenstraße 4 - 6
ab 70.000 EUR                 20 %              64546 Mörfelden-Walldorf
WER WIR SIND...
DIE PLATTFORM FÜR DEN INTERNATIONALEN HORECA-SEKTOR

FOOD SERVICE International ist die
englischsprachige Plattform für Macher
und Entscheider im internationalen        EMPFÄNGER FOOD SERVICE BITES
Außer-Haus-Markt. Neben aktuellen
Marktnachrichten aus Deutschland,
Europa und der ganzen Welt finden die
                                                  9.100
                                          ÖFFNUNGSRATE ca.     30%
User hier wichtige Hintergrundinforma-
tionen, aufschlussreiche Interviews,
inspirierende Bildergalerien und exklu-                                           28
sive Marktdaten rund um die Hospitali-
ty-Welt – zusammengestellt von den
Redaktionen der Wirtschaftsfachzeit-
schriften foodservice, gv-praxis und
foodservice Europe&Middle East. In
diesen spannenden und informativen
Umfeldern bieten wir Ihnen viele at-
traktive Werbeflächen – zielgruppenge-
nau platziert und selbstverständlich
mobil optimiert.
NEWSLETTER
                                                                                        1x wöchentlich

FOOD SERVICE Bites ist der englischsprachige Newsletter für den inter­
nationalen Außer-Haus-Markt. 1x pro Woche fasst unsere Redaktion die                                     1
­wichtigsten Meldungen der Woche kurz und kompakt in einem N
                                                           ­ ewsletter
 zusammen. Mit FOOD SERVICE Bites erreichen Sie eine hochkarätige
                                                                                  Mehr a
 ­internationale Zielgruppe.                                                             ls
                                                                                   9.000
                                                                                 Empfän
                                                                                        ger
  1 Top-Banner               630 x 75 px
2-4 Banner   1)
                             520 x 200 px oder
		                           300 x 250 px
                                                                                                             29
  4 Banner                   55 Zeichen Überschrift,
    alternativ als           Text 330 Zeichen (inkl. Leer- und Sonderzeichen),                       2-4
    Textanzeige              Bild 200 x 175 px

Paketpreis                   4 Wochen                       3.400,- EUR

                             8 Wochen                       5.900,- EUR
		                           12 Wochen                      8.200,- EUR
		                           48 Wochen                     26.500,- EUR

                                                                                                     2-4

1) Die Banner werden nach jeder 2.-3. Meldung angezeigt.
HOMEPAGE INTERNATIONAL

1                                              2                                      3
Superbanner in Rotation mit 2                  Billboard in Rotation mit 1            Sticky Skyscraper
+ Mobile                                       +  Mobile                              (links oder rechts)
980 x 150 px +                                 940 x 250 px +                         160 x 600 px          3.600,- EUR1)
300 x 120 px mobil 3.600,- EUR1)               300 x 120 px mobil 3.600,- EUR1)

                      1
                                                                                                                            30
                                                                                          3                             3
                                                                2

                                           1
                                                                                  2

1) Preis für 4-Wochen-Paket, zzgl. MwSt.
HOMEPAGE INTERNATIONAL

4                                          5                                   6
Medium Rectangle                           Content Ad                          Stage Banner
+ Mobile                                   + Mobile                            + Mobile
300 x 250 px             3.600,- EUR1)     617 x 250 oder 300 x 250 px +       617 x 250 oder 300 x 250 px +
                                           300 x 120 oder 300 x 250 px mobil   300 x 120 oder 300 x 250 px mobil
                                           3.600,- EUR1)                       3.600,- EUR1)

                                                                                                                   31

                               4

                                                            5                                   6
1) Preis für 4-Wochen-Paket, zzgl. MwSt.
IHR KONTAKT ZU UNS

                      Telefon: +49 (0)69 7595 -          E-Mail: Vorname.Nachname@dfv.de

Verlagsleitung                         Redaktion gv-praxis                    Redaktion foodservice
Christiane Pretz         1783          Burkart Schmid               1515      Boris Tomic               1509
                                       Frauke Brodkorb-Kettenbach   1517      Charlotte Holzhäuser      1513
                                       Claudia Zilz                 1516      Jutta Pfannschmidt-Wahl   1514
Anzeigen                               Martina Reif                 1226      Christian Preußer         1798
Friederike Smuda         1791                                                 Ilona Renner              1503
Kerstin Fuhry            1788                                                 Markus Roman              1506
Philipp Gellweiler       1793                                                 Susanne Günther           1512   32

Anzeigendisposition
Birgit Gendritzki        1792
Sabine Mück              1792
Kerstin Schmidt          1786          Marketing                              Herausgeberin
                                       Juliane Schaper              1271      Gretel Weiß               1511
Region Süd                             Carina Daugill               1275      Andrea Boelke-Fabian      1518
Martina Valerius         1785

Region Nord                            Online
Felix Blümlein           1794          Sabine Neuf                  1272
Sie können auch lesen