Mediadaten 2021 www.ernaehrungs-umschau.de - ERNÄHRUNGS UMSCHAU
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Mediadaten 2021 www.ernaehrungs-umschau.de
Deutsche Verband der
Gesellschaft Diätassistenten –
für Ernährung Deutscher Bundes-
e. V. (DGE) verband e. V. (VDD)
RAL Gütegemeinschaft BerufsVerband
Ernährungs- Oecotrophologie e. V.
Kompetenz e. V. (VDOE)
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Die ERNÄHRUNGS UMSCHAU versorgt Ernährungsexperten auf der
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ERNÄHRUNGS UMSCHAU: Sonderhefte Sonderheft „Lebensmittel“
Die Sonderhefte der ERNÄHRUNGS UMSCHAU widmen sich verschiedenen Bereits das erste Sonderheft zum Thema Lebensmittel ist ein großer Erfolg. In
Bereichen. So zum Beispiel dem Thema „Lebensmittel/Superfoods“. Sie sind ein 2021 sind Hauptnahrungsmittel ins Zentrum des Interesses gerückt: pflanzli-
ideales Nachschlagewerk für Ernährungsfachkräfte und darüber hinaus alle, die che Kohlenhydrat- und Fettlieferanten, Zucker, Fette und Ersatzstoffe. Grund
sich kompakt und themenfokussiert informieren wollen. dafür, ein weiteres Sonderheft mit Warenkunde, Porträts und wissenschaftli-
Lange Verweildauer, da Sonderhefte in der Ausbildung eingesetzt werden! chen Einschätzungen zu Lebensmittelgruppen aufzulegen.
Es gelten die Preise und Werbemöglichkeiten laut Mediadaten und Erscheinungstermin: August 2021
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Heftumfang: 88 Seiten
Anzeigenschluss: 01.06.2021 - Druckdatenschluss: 15.07.2021
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Ernährungs Umschau Sonderheft 1
Ernährungs Umschau Sonderheft 2
Ernährungs Umschau Sonderheft 4
Ernährungs Umschau Sonderheft 5
Sonderheft
Sonderheft
Sonderheft
Sonderheft
FORSCHUNG FORSCHUNG FORSCHUNG FORSCHUNG
& PRAXIS & PRAXIS & PRAXIS & PRAXIS
ERNÄHRUNGSBERATUNG Ernährungsmedizin und Diätetik Ernährungstherapie VEGAN
© monkeybusinessimages/iStock/Thinkstock
© monkeybusinessimages/iStock/Thinkstock © sveta_zarzamora/iStock/Getty Images Plus
German-Nutrition Care Process • Nierenerkrankungen Familien • Säuglings- & Kleinkind-Ernährung • Kita
Qualitätssicherung • Ernährungspsychologie • Morbus Crohn und Colitis ulcerosa • Nicht-alkoholische Ernährungsberatung: Nährstoff- & Beziehungsebene
Dysphagie • Chronisch-entzündliche Erkrankungen •
Verhaltensmodifikation • Systemisch-integrative Fettleber • Lebererkrankungen • Exokrine Pankreas- Ergänzung DGE-Position • Lebensmittelpyramide
Rheumatische Erkrankungen • Reizdarmsyndrom • Kurz-
Beratung • Motivational Interviewing • Schwierige insuffizienz im Kindesalter • Mukoviszidose Checkliste Gemeinschaftsverpflegung • Ersatzprodukte
darmsyndrom • Zöliakie • Phenylketonurie • Urolithiasis
Situationen • Gruppenberatung • Seminargestaltung Fettstoffwechselstörungen In-vitro-Fleisch • Ernährungsökologie
Erstes Sonderheft „Lebensmittel“
„Das Sonderheft „Lebensmittel“ liefert einen fundierten
Zugang zu angesagten Superfoods und anderen zurzeit
diskutierten Lebensmitteln.“
- Gabriela Freitag-Ziegler, Diplom-Oecotrophologin, 24.05.2018
* 9.125 Druckexemplare pro Ausgabe, IVW Durchschnitt für die Zeit vom 01.07.2019 – 30.06.2020
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Media-
informationen
2021 Titelporträt
1 Titel: ERNÄHRUNGS UMSCHAU 8 Organ: Der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V.
(DGE), des Verbandes der Diätassistenten – Deutscher
2 Kurzcharakteristik: Die ERNÄHRUNGS UMSCHAU erscheint monatlich
Bundesverband e. V. (VDD), des BerufsVerband
und ist die auflagenstärkste deutschsprachige
Oecotrophologie e. V. (VDOE) und der RAL
Abonnementzeitschrift für Ernährungsfachkräfte.* Gütegemeinschaft Enährungs-Kompetenz e. V. (GEK)
In der ERNÄHRUNGS UMSCHAU finden Sie ernährungs-
wissenschaftliche Originalbeiträge und Übersichten mit 9 Mitgliedschaft: IVW, AMF
Bedeutung für die Ernährungsberatung und -therapie, 10 Kooperation: Schweizerische Gesellschaft für Ernährung (SGE)
dazu Positionspapiere und Stellungnahmen von Fachge- Österreichische Gesellschaft für Ernährung (ÖGE)
sellschaften sowie Diskussionsbeiträge, Projektvorstel- Verband für Ernährung und Diätetik e. V. (VFED)
lungen, Erfahrungsberichte und aktuelle Kurznachrichten Verband der Ernährungswissenschaftler Österreich (VEÖ)
u. a. aus den Bereichen: Diätetik und Ernährungsmedizin diabetes DE
// Lebensmittel // ernährungs(mit)bedingte Erkrankungen Verband der Diätologen Österreichs (VDÖ)
// Ernährungstrends // Kinderernährung // nachhaltige Er- Verband der Diabetes-Beratungs-und Schulungsberufe e. V.
nährung // Physiologie // Esskultur, Ernährungssoziologie (VDBD)
und Ernährungsbildung // Public Health Nutrition // Deutsche Gesellschaft der qualifizierten
Ernährungspolitik // Gemeinschaftsverpflegung Ernährungstherapeuten und Ernährungsberater e.V.
* 9.125 Druckexemplare pro Ausgabe, IVW Durchschnitt für die Zeit (QUETHEB)
vom 01.07.2019 – 30.06.2020 VDL-Bundesverband e. V., Berufsverband Agrar,
3 Zielgruppen: Ökotrophologen, Ernährungswissenschaftler, Ernäh- Ernährung, Umwelt (VDL)
rungsberater, Diätassistenten, Ernährungsmediziner,
Ärzte, Lehrer, Industrie, Handel, Führungskräfte in Groß-
u. Diätküchen.
Tätigkeitsfelder: Ernährungsberatung, Diabetesberatung,
Wissenschaft und Forschung, Verbraucherschutz und
-information, Produktmanagement, PR- und Öffentlich-
keitsarbeit, Marketing, Lehre, Industrie und Handel,
Medizin, Gemeinschaftsverpflegung.
4 Erscheinungsweise: monatlich, siehe Themen- und Terminplan
5 Heftformat: DIN A4
6 Jahrgang: 68. Jahrgang 2021
7 Bezugspreise: Jahresabonnement:
Inland: € 104,– (inkl. Versand und USt.)
Ausland: € 111,– (inkl. Versandkosten/ggf. zzgl. USt.))
Einzelheftpreis: € 10,– (zzgl. Versand, inkl. USt.)
5
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Media-
informationen
2021 Auflagen- und
Verbreitungsanalyse
11 Verlag: UMSCHAU ZEITSCHRIFTENVERLAG GmbH 16 Auflagenkontrolle:
Postanschrift: Postfach 5709, 65047 Wiesbaden 17 Auflagen-Analyse: Exemplare pro Ausgabe im
Hausanschrift: Marktplatz 13, 65183 Wiesbaden Durchschnitt für die Zeit vom
Telefon / Telefax: +49 611 58589-0 Fax: +49 611 58589-269 01.07.2019 – 30.06.2020
E-Mail / Internet: info@uzv.de / www.uzv.de
Geschäftsführung: Frank Wolfförster Druckauflage: 9.125
Verlagsleitung: Frank Wolfförster
12 Herausgeber: Prof. Dr. Helmut Heseker Tatsächlich
13 Leitung Anzeigen: Tanja Kilbert verbreitete Auflage: (tvA) 8.887 davon Ausland: 787
Tel. 0611 58589-201 t.kilbert@uzv.de
abonnierte Auflage: 7.843 davon Ausland: 720
14 Chefredaktion Dr. Udo Maid-Kohnert, mpm Fachmedien, - davon Mitglieder: 4.712 davon Ausland: 361
und Objektleitung Tel. 06403 63772 - Einzelverkauf: 1
(Print und Online): maid-kohnert@mpm-online.de
Freistücke: 1.043 davon Ausland: 68
Rest-, Archiv- und
15 Umfang-Analyse: 2019 = 12 Ausgaben Belegexemplare: 238
Format der Zeitschrift DIN A4
Gesamtumfang: 904 Seiten = 100 %
Redaktioneller Teil: 818 Seiten = 90,49 % 18 Geografische Verbreitungsanalyse:
Anzeigenteil: 86 Seiten = 9,51 %
Beilagen: 4 Stück Wirtschaftsraum Anteil an tatsächlich verbreiteter Auflage
in % Exemplare
Inland 91,14 8.100
Ausland 8,86 787
Tatsächl. verbr. Auflage (tvA) 100,0 8.887
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Media-
informationen
2021 Termin- und Themenplan
Themenplan
• Der Themenplan basiert auf Zusagen/Absprachen von/mit FachautorInnen, die auf ihrem Spezialgebiet beruflich aktiv sind. Es kann daher immer sein, dass sich
Beiträge verschieben, ausfallen oder sich die genaue Schwerpunktsetzung ändert.
• Aktualisierte Themenpläne werden wir daher nach Möglichkeit quartalsweise zur Verfügung stellen.
• Aus aktuellem Anlass können auch weitere Themen in den Redaktionsplan aufgenommen werden (Hinweise hierzu z. B. in unserem Newsletter).
Monat Nr. Erscheinungs- Anzeigen- Druckdaten- Beilagen An- Schwerpunktthemen Messen /
termin schluss schluss liefertermin Kongress
Januar 01 15.01.21 14.12.20 21.12.20 28.12.20 • Geschmack „Bitter“ Teil 2
• Diabulimie
• Diabetes: Orthorexie & gesunde Gewichtsreduktion
Februar 02 15.02.21 18.01.21 25.01.21 28.01.21 •A ngeborene Stoffwechselerkrankungen Teil 2: Kongressausgabe
Störungen des Fettstoffwechsels 58. Wissenschaftlicher
• Zuckerzufuhr von Kindern in Deutschland Kongress der DGE,
• Diabetes in verschiedenen Altersstufen 17.-19.02.2021 Jena
März 03 15.03.21 18.02.21 25.02.21 26.02.21 •K
rebs und Ernährung: Evidenzen für Zusammen-
hänge
•N
eu: Interview zum Wissen über und Umgang mit
Fleisch in Kochbüchern 1948-1990
•N
eu: Im Fokus zu Adipositas und COVID-19,
Manuskript verabredet, liegt aber noch nicht vor
April 04 15.04.21 18.03.21 25.03.21 29.03.21 • Adipositas-OPs, Langzeitergebnisse, ökonomi- VDD Bundeskongress
sche Betrachtung, Diskussion 2021, 23. und 24.04.2020,
• Omega 3-Fettsäuren Wolfsburg
• Histaminintoleranz
Mai 05 14.05.21 19.04.21 23.04.21 28.04.21 • Ernährung im Sport Teil 2: Gewichtsmanagement
• Fobi Ernährung und Immunsystem: Einfluss von
Unter- und Übergewicht sowie von veganer/vege-
tarischer Ernährung auf das Immunsystem
• Psychologische Aspekte in der Ernährungsbera-
tung Teil 2 (geschoben aus März)
7T
Media-
informationen
2021 Termin- und Themenplan
Monat Nr. Erscheinungs- Anzeigen- Druckdaten- Beilagen An- Schwerpunktthemen Messen /
termin schluss schluss liefertermin Kongress
Juni 06 15.06.21 18.05.21 25.05.21 28.05.21 • Adipositas-OPs, Langzeitergebnisse, ökonomische Kongressausgabe
Betrachtung, Diskussion (geschoben aus Mai) Ernährung 2021 (20. Drei-
• Fobi Ernährung und Sport Teil 3: Ernährungs ländertagung der AKE,
strategien im Sport DGEM und GESKES), 23.
• Online Sprechstunden bis 25.06.2021, St. Gallen,
• Kurzmeldung Diabetes und Orthorexie Schweiz
Juli 07 15.07.21 18.06.21 25.06.21 28.06.21 • Ernährungs-Podcasts
• Ernährungsberatung bei Menschen mit Adipositas
und geistiger Behinderung/schwerer Beeinträch-
tigung
August 08 16.08.21 19.07.21 23.07.21 28.07.21 • systemische Ernährungsberatung – Aspekte
• Diabetes und Operationen (geschoben aus Mai)
September 09 15.09.21 18.08.21 25.08.21 27.08.21 • Genussmittel: physiologische, kulturelle, ökologi-
sche Aspekte
• Polizystisches Ovar-Syndrom und Ernährung
Oktober 10 15.10.21 17.09.21 24.09.21 28.09.21 • perioperative Ernährung/Intensivmedizin Heftauslage
• Prädialyse, Dialyse und Ernährungsmanagement Update Ernährungsmedizin
15.-16.10.2020 München
November 11 15.11.21 18.10.21 25.10.21 28.10.21 • Fasten - Auswirkungen
• Kohlsorten
• Adipositas
Dezember 12 15.12.21 18.11.21 25.11.21 29.11.21 • Stoffwechselerkrankungen Teil 3: Störungen des
Kohlenhydratstoffwechsels
• Trend ketogen: Produkte, Wirkung
Aktualisierung am 09.04.2021
8P
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14Geschäftsbedingungen
1 A nzeigenaufträge sind im Zweifel innerhalb eines Jahres nach Auftragsabschluss Beilagenaufträge wegen des Inhalts, der Herkunft oder der technischen Form nach einheit-
abzuwickeln. lichen Grundsätzen des Verlages abzulehnen. Dies gilt auch für Aufträge, die bei Vertretern
2 Die in den Anzeigenpreislisten bezeichneten Nachlässe werden nur für die innerhalb eines Inser- aufgegeben werden. Beilagenaufträge sind für den Verlag erst nach Vorlage eines Musters der
tionsjahres in einer Druckschrift erscheinenden Anzeigen eines Auftraggebers gewährt. Die Frist Beilage und deren Billigung bindend. Die Ablehnung eines Auftrages wird dem Auftraggeber
beginnt mit dem Erscheinen der ersten Anzeige. unverzüglich mitgeteilt.
3 Der Auftraggeber hat rückwirkend Anspruch auf den seiner tatsächlichen Abnahme von 13 E
in Auflagenrückgang ist nur dann von Einfluss auf das Vertragsverhältnis, wenn eine Aufla-
Anzeigen innerhalb Jahresfrist entsprechenden Nachlass, wenn er zu Beginn der Frist einen genhöhe zugesichert ist und diese um mehr als 20% sinkt.
Auftrag abgeschlossen hat, der aufgrund der Preisliste von vornherein zu einem Nachlass 14 D
er Anzeigenkunde versichert, dass er Inhaber der Urheber- und / oder Nutzungsrechte an den
berechtigt; der Anspruch muss innerhalb eines Monats nach Ablauf des Insertionsjahres in den Anzeigenmotiven gezeigten Inhalten ist. Der Anzeigenkunde stellt den Verlag insoweit
geltend gemacht werden. von sämtlichen Ansprüchen Dritter frei, die dieser Dritte im Zusammenhang mit der Veröffentli-
4 Wird der Auftrag aus Umständen nicht abgewickelt, die der Auftraggeber zu vertreten hat, chung einer Anzeige – gedruckt oder digital – gegenüber dem Verlag stellt.
so hat er, unbeschadet etwaiger weiterer Rechtspflichten, den Unterschiedsbetrag zwischen
15 F
alls eine Druckschrift ihr Erscheinen einstellt oder unterbricht, kann der Auftraggeber für
dem gewährten und dem der tatsächlichen Abnahme entsprechenden Nachlass zurückzu-
Aufwendungen an Text, Graphik, Herstellung von Druckdaten usw., die dadurch gegen-
erstatten.
standslos werden, keinerlei irgendwie geartete Forderungen stellen.
5 Kosten für Änderungen ursprünglich vereinbarter Ausführungen gehen zu Lasten des Auftragge-
16 A
uf Wunsch wird dem Auftraggeber nach Erscheinen der Anzeige ein Belegexemplar
bers.
kostenlos zur Verfügung gestellt, sofern Art und Umfang des Auftrags dies rechtfertigen.
6 B ei Preiserhöhungen bleibt eine Ausdehnung auf bereits laufende Aufträge vorbehalten.
Kann ein komplettes Belegexemplar nicht mehr zur Verfügung gestellt werden, so tritt an
7 Für die Unterbringung von Anzeigen in bestimmten Nummern oder an bestimmten Plätzen
seine Stelle ein Seitenbeleg.
einer Druckschrift wird keine Gewähr geleistet, es sei denn, dass dies dem Auftraggeber
ausdrücklich schriftlich bestätigt wird. 17 F
ür die Berechnung der Anzeigen gelten die jeweiligen Preislisten der Druckschriften, die bei
8 Für rechtzeitige Lieferung der Druckdaten ist der Auftraggeber verantwortlich. Die Aufbe- Erscheinen der Anzeigen Gültigkeit haben. Etwaige Nachberechnungen oder Gutschriften b leiben
wahrungspflicht der Datenträger endet sechs Monate nach Ablauf des Auftrages. vorbehalten. Bruchteile von mm-Zeilen werden als volle Zeilen berechnet.
9 Probeabzüge werden nur auf ausdrücklichen Wunsch geliefert. Der Auftraggeber trägt die 18 S
ind keine besonderen Größenvorschriften angegeben, wird die tatsächliche Abdruckhöhe
Verantwortung für die Richtigkeit der zurückgesandten Probeabzüge. Sendet der Auftrag- der Preisberechnung zugrunde gelegt.
geber den ihm rechtzeitig übermittelten Probeabzug nicht fristgerecht zurück, so gilt die 19 A
lle Preise gelten für Inlandsaufträge zuzüglich USt. Zahlbar nach Rechnungserhalt sofort
Genehmigung zum Druck als erteilt. ohne Abzug. Im Falle eines jeden Zahlungsverzuges, z. B. auch bei gerichtlicher Vertragshil-
10 Die drucktechnisch einwandfreie Wiedergabe von Anzeigen ist nur möglich, wenn ein- fe, Einleitung eines Vergleichsverfahrens, des Konkurses o. ä., wird ein etwa eingeräumter
wandfreie Druckunterlagen geliefert werden. Der Auftraggeber hat bei ganz oder teilweise Nachlass hinfällig und nachberechnet; außerdem werden Verzugszinsen sowie Mahn- und
unleserlichem, unrichtigem oder unvollständigem Abdruck der Anzeige Anspruch auf Einziehungskosten berechnet. Die Ausführung von Aufträgen kann bis zur völligen Zahlung aller
Zahlungsminderung oder eine Ersatzanzeige, aber nur in dem Ausmaß, in dem der Zweck Rückstände zurückgestellt werden. Unterbrechungen in der Abwicklung laufender Aufträge
der Anzeige beeinträchtigt wurde. Weitergehende Haftungen für den Verlag sind ausge- infolge Zahlungsverzuges berechtigen nicht zur Verlängerung der Abnahmefrist und gewähren
schlossen. Reklamationen müssen innerhalb vier Wochen nach Eingang von Rechnungen dem Auftraggeber keinen Schadenersatzanspruch.
und Beleg geltend gemacht werden. Für Fehler jeder Art aus telefonischen Übermittlungen 20 E
s gilt deutsches Recht unter Ausschluss des internationalen Privatrechts und des UN-
übernimmt der Verlag keine Haftung. Kaufrechts. Dies gilt auch für Aufträge aus Österreich und der Schweiz. Im Geschäftsverkehr mit
11 Der Verlag achtet soweit wie möglich von sich aus darauf, dass konkurrierende Anzeigen Kaufleuten und mit juristischen Personen des öffentlichen Rechts werden als Gerichtsstand für alle
möglichst auf verschiedenen sich nicht gegenüberstehenden Seiten untergebracht werden. Rechtsstreitigkeiten über diese Geschäftsbedingungen und unter deren Geltung geschlossenen
Ein Anspruch auf Konkurrenzausschluss besteht jedoch grundsätzlich nicht. Wird zwischen Einzelverträge, einschließlich Wechsel- und Scheckklagen, Wiesbaden vereinbart. Erfüllungsort
dem Auftraggeber und Verlag ein Konkurrenzausschluss vereinbart, so gilt dieser nur für ist der Sitz des Verlages. Gerichtsstand ist, soweit das Gesetz zwingend nichts anderes vorsieht,
zwei gegenüberliegende Seiten und für Anzeigen, die mindestens 1/2 Seite groß sind. Ist ein der Sitz des Verlages, auch für das Mahnverfahren sowie für den Fall, dass der Wohnsitz oder
Auftrag platzgebunden, so kann der Ausschluss von Mitbewerbern nicht vereinbart werden. gewöhnliche Aufenthalt des Auftraggebers im Zeitpunkt der Klageerhebung unbekannt ist oder
12 Anzeigen, die aufgrund ihrer redaktionellen Gestaltung nicht als Anzeigen erkennbar sind, die im Klagewege in Anspruch zu nehmende Partei nach Vertragsschluss ihren Wohnsitz
werden als solche vom Verlag mit dem Wort „Anzeige“ deutlich kenntlich gemacht. Der Verlag oder gewöhnlichen Aufenthaltsort aus dem Geltungsbereich dieses Gesetzes verlegt, ist als
behält sich vor, Anzeigenaufträge – auch einzelne Abrufe im Rahmen eines Abschlusses – und Gerichtsstand der Sitz des Verlages vereinbart.
15Fachzeitschriften und Portale des UMSCHAU ZEITSCHRIFTENVERLAGES
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DGEwissen (Herausgeber: DGE) Deutsche SchützenZeitung
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Oktober 2020
67. Jahrgang
Das Magazin für Freizeit & Sport
Ernährungswissen in Gesundheitsberufen | Hülsenfrüchte (Teil 2) | Reformulierung
von Lebensmitteln in Europa | Fortbildung: Angeborene Stoffwechselerkrankungen:
DGEwissen
Einführung und Störungen des Aminosäurestoffwechsels | Ernährungsbegleitung in
Palliativ Care | Probiotische Produkte: Marktübersicht #DuUnd
DeinVerein
beim DSB-
Mit dem Fernwettkampf
STAND
fängt alles an
9.2020 Das Wissenschaftsmagazin
der Deutschen Gesellschaft für Ernährung
WISSENSCHAFT 86 WISSENSCHAFT 91 WISSENSCHAFT 94
WCRF: Dritter Expertenbericht nutritionDay liefert neue Daten Ernährungssituation in Kranken
zu Ernährung, Bewegung und zur Ernährungssituation in häusern und Pflegeheimen in
Sven Herzig
Krebs veröffentlicht Krankenhäusern und Pflegeheimen Deutschland – Ein Interview mit
Prof. Dr. Dorothee Volkert
15-STUNDEN-TAGE FÜR
KRANKE UND ALTE
Julia Moser: Gewehr-Nationalschützin
Deutsche Bogenmänner bei Olympia und Apothekerin
Einmalige Erlebnisse ohne Wiederkehr
Thema
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