MEISENHEIMER HOF - JAHRESKALENDER 2019 / 2020

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MEISENHEIMER HOF - JAHRESKALENDER 2019 / 2020
MEISENHEIMER HOF

JAHRESKALENDER 2019 / 2020
MEISENHEIMER HOF - JAHRESKALENDER 2019 / 2020
HIER IST GUT SEIN

Liebe Freunde unseres Hauses,                                                              Hoffentlich wird er von Ulrike Folkerts nicht zu schnell zur Strecke gebracht, die
                                                                                           Meisenheim natürlich auch viel schöner als Ludwigshafen findet, was zugegebener-
ein gewichtiges Werk liegt vor Ihnen. Von vielen Gästen haben wir eine positive Re-        maßen nicht allzu schwer ist. Vielleicht sollte der rheinland-pfälzische Tatort ganz
sonanz auf unseren Halbjahreskalender bekommen, denn sie lassen sich »durch gute           nach Meisenheim verlegt werden …
Beschreibungen von tollen Veranstaltungen« zu einem Meisenheimbesuch inspirieren.
Kritisiert wurde allerdings, dass gerade bei einer Reise aus der Ferne doch ein längerer   Der letzte reale Mord in unserem Städtchen ist allerdings schon 1929 passiert
Planungshorizont sinnvoll sei. Wir greifen dies gerne auf und legen jetzt einen Jahres-    (oh, da fällt mir auf – ein Jubiläum!). Sie können also geruhsame Zeiten in Meisen-
kalender vor. So können Sie über die Monate verteilt gleich mehrere Besuche einplanen      heim oder doch wilde, aber in anderem Sinn, erleben: Unser Partner Familie Nieding
und rechtzeitig bei uns buchen, denn die Entwicklung in Hotel und Restaurant ist           hat die Wildkammer Meisenheim in einem zum Meisenheimer Hof gehörenden
erfreulich! Nichts ist trauriger, als netten Stammgästen ein »leider ausgebucht« sagen     Haus eröffnet. Kosten Sie in wunderbarer Atmosphäre herrliche Wildwurst und
zu müssen.                                                                                 andere Spezialitäten. Wenn wir schon eine Wildkammer haben, dachten wir, dann
                                                                                           machen wir doch gleich ein Jagdhaus daraus. Über der Wildkammer steht eine
Apropos nette Gäste: Im Moment sind Mörder im Meisenheimer Hof unterwegs.                  wunderbare Ferienwohnung für bis zu sechs Personen zur Verfügung und ein
Ein Tatort wird in unserer Region gedreht und natürlich wollten Schauspieler & Co im       weiteres Hotelzimmer, der »Jäger aus Kurpfalz« steht bereit.
schönsten Haus wohnen … Oberschurke Ben Becker ist zum Meisenheim-Fan geworden.
                                                                                           Auch sonst gibt es einiges Neues – so haben wir unser Café erweitert mit einem
                                                                                           schönen Raum, in dem Gruppen ungestört Mokka oder Riesling schlürfen können.
                                                                                           Unser Schwesterbetrieb das Weingut heißt jetzt Weingut Disibodenberg.
                                                                                           Ein Neuaufbruch nach Integration der Flächen des Weinguts von Racknitz und der
                                                                                           Generalsanierung der Kellerei als Riesling- und Burgunder-Estate am Disibodenberg.
                                                                                           Schauen Sie mal im Kalender – es gibt schöne gemeinsame Veranstaltungen!

                                                                                           Das für meine Frau und mich größte Ereignis dieses Jahres steht dort aber nicht ver-
                                                                                           zeichnet: Wir erwarten einen Meisenheimer oder eine Meisenheimerin …

                                                                                           Kreislauf des Lebens – Unser Freund und Architekt Gernot Zoller ist kurz vor Weih-
                                                                                           nachten völlig unerwartet verstorben. Der Meisenheimer Hof aber auch der Boos von
                                                                                           Waldecksche Hof, das Weingut Disibodenberg und viele weitere Gebäude tragen seine
                                                                                           Handschrift. Das Jagdhaus wurde sein letztes Werk. Auf ihn passt was, was Friedrich
                                                                                           Rückert einst formulierte: »Du bringst nichts mit hinein, Du nimmst nichts mit hinaus,
                                                                                           lass eine goldene Spur im alten Erdenhaus.«

                                                                                           Nutzen wir den Tag!

                                                                                           Auf Wiedersehen in Meisenheim!

                                                                                           Ihr Markus Pape
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APRIL                                                                                                                                                                    APRIL

        19.04. – 22.04.   FROHE OSTERN                                                    SA 27.04.   MEISENHEIM AM MEER –
                                                                                                      AUSTERN, HUMMER, SCHALENTIERE
                          Karfreitag
                          Sie reisen in aller Ruhe am Karfreitag an und genießen abends               Der kleine Ort Yerseke in Zeeland ist die europäische Hauptstadt
                          ein spezielles 4-Gang Fischmenü mit begleitenden Weißweinen                 für Austern, Muscheln, Schalentiere. Schon traditionell werden
                          des Weinguts Disibodenberg.                                                 in dem klaren Wasser der Oosterschelde Austern und Muscheln
                                                                                                      geerntet und Hummer gefangen.
                          Ostersamstag
                          Am Nachmittag gibt es eine Stadtführung durch die historische               In den letzten Jahren hat sich Yerseke auch zum führenden Han-
                          Altstadt mit Besichtigung der Schlosskirche, unseres Boos von               delsplatz Europas für Muscheln, Austern und Schalentiere durch
                          Waldeckschen Adelshofes und der hauseigenen Brennerei.                      leistungsfähige Firmen entwickelt. Aus Spanien, Frankreich,
                          Am Abend regionales 3-Gang Menü im Meisenheimer Hof mit                     Irland, Kanada etc. kommen die begehrten Geschöpfe, werden in
                          Weinbegleitung.                                                             Yerseke gehältert, sortiert und verpackt und zum Pariser Groß-
                                                                                                      markt und in die europäischen Metropolen tagesfrisch versandt.

                                                                                                      Freundschaftliche Verbindungen zur Familie Verwijs, Inhaber
                                                                                                      einer ersten Adresse in Yerseke, geben uns die Möglichkeit
                                                                                                      die begehrten Schalentiere in absoluter Top-Qualität in allen
                                                                                                      Varianten zu verkosten.

                                                                                                      Eine ausgiebige Austerndegustation, Spaghetti mit Muschelvari-
                                                                                                      ationen, Hummer, verschiedenes Meeresgemüse und Meersalz-
                                                                                                      Karamell-Dessert dürfen nicht fehlen. Das Ehepaar Verwijs wird
                          Ostersonntag                                                                uns auf charmante und höchst kompetente Art alles Wissens-
                          Heute organisieren wir einen gemeinsamen Ausflug. Nach dem                  werte zu Austern, Muscheln und Schalentieren vermitteln und
                          Frühstück brechen wir auf: Zunächst geht es in unsere Wein-                 Markus Pape freut sich, besondere Gerichte zu kreieren.
                          berge und zur Ruine des Klosters Disibodenberg. Besuchen
                          Sie die malerische Wirkungsstätte der heiligen Hildegard in                 Edle Tropfen unseres Weinguts Disibodenberg komplettieren
                          blühender Natur. Im Anschluss besuchen Sie unser Weingut.                   den Genuss.
                          Nach einer Kellereiführung mit Probe halten wir einen Imbiss
                          bereit. Am Abend erleben Sie ein festliches 4-Gang Menü mit                 Beginn 19:00 Uhr
                          österlichen Spezialitäten und Weinbegleitung.
                                                                                                      139,- € pro Person inklusive 4-Gang Menü, Austerndegustation,
                          Ostermontag                                                                 begleitender Weine, Selters Mineralwasser und Espresso
                          Individuelles Programm und Abreise

                          399,- € pro Person bei Übernachtung im Doppelzimmer
                          inkl. aller oben aufgeführten Leistungen.
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APRIL                                                                                                                                                     MAI

        SO 28.04.   KOCHKURS: MUSCHELN UND SCHALENTIERE                        SA 04.05.   KRÄUTERWANDERUNG AM DISIBODENBERG

                    Nutzen Sie die besondere Gelegenheit gemeinsam mit                     Uns erwartet ein wunderbarer inspirierender Frühlingstag am
                    Familie Verwijs und Markus Pape alles über Schalentiere                Disibodenberg. Wir wandern mit der Kräuterexpertin Christiane
                    und Meeresgemüse zu erfahren und kreiieren Sie köstliche               Aulenbacher durch Weinberge und Fluren, sammeln Wildkräuter
                    Gerichte.                                                              und erfahren viel über die besondere Botanik in der zauberhaften
                                                                                           Landschaft. Weiterhin erfahren Sie wissenswertes zu Hildegard.
                    Beginn 12:00 Uhr                                                       Weitere Begleiterin ist Luise von Racknitz, die wissenswertes zu
                                                                                           Hildegard von Bingen und zum Weinbau vermittelt und durch die
                    149,- € pro Person inkl. 4-Gang Menü, Rezeptmappe und                  Klosterruine Disibodenberg führt. Ein leckerer Imbiss mit einem
                    begleitender Getränke                                                  Wiesenkräutersüppchen, Wildkräuter-Wildbratwurst mit Wild-
                                                                                           kräutersalat und Waldmeister-Pannacotta als Dessert, sind die
                    Übernachtungsarrangement 199,- € pro Person im Doppel-                 passende Stärkung, um eine Kellereiführung mit Weinprobe mit
                    zimmer                                                                 Weinen vom Disibodenberg als Ausklang zu genießen.

                                                                                           Treffpunkt 11:00 Uhr am Weingut Disibodenberg in Odernheim

                                                                                           Dauer ca. 4 Stunden

                                                                                           59,- € pro Person inkl. Mittagsimbiss mit kleiner Weinprobe und
                                                                                           geführter Wanderung durch den Disibodenberg
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MAI                                                                                                                                                                  MAI

      SO 12.05.   DER GROSSE MUTTERTAGSBRUNCH                                       SO 19.05.   KOCHKURS: MAIBOCK

                  Kulinarisch ist kaum etwas so umstritten, wie der Brunch.                     Petra Nieding, Chefin unseres Partnerbetriebes »Die Wildkam-
                  Nach jahrelanger Weigerung hat Markus Pape im letzten Jahr                    mer« in Bad Sobernheim und Meisenheim (!), eine charmante
                  erstmals einen Meisenheimer Hof Brunch organisiert und als                    zierliche Dame, ist passionierte Jägerin und Metzgermeisterin
                  eigentlich erklärter Brunch-Gegner sich natürlich ins Zeug                    und hat zahlreiche preisgekrönte Wildspezialitäten kreiert.
                  gelegt, damit etwas genussvolles entsteht und nicht, wie bei                  Besonders freut uns, dass Familie Nieding im April in unmittel-
                  Brunch oftmals üblich, ein eklektizistischer Mischmasch, so                   barer Nachbarschaft zum Meisenheimer Hof »Die Wildkammer
                  geschmackvoll wie die Wohnungseinrichtung von Donald                          – Meisenheim« eröffnet hat.
                  Trump. Viele Gäste waren begeistert. Die Brunch-Gegner                        Heute bereiten Petra Nieding und Markus Pape bei uns im
                  überlassen heute wieder das Feld den Brunch-Freunden, die                     Kochhaus gemeinsam mit Ihnen verschiedene Wildgerichte
                  die Möglichkeit schätzen, bereits am Morgen Sekt zu trinken                   vom Maibock zu. Erfahren Sie alles über Wildfleisch und seine
                  und in bester Stimmung einen genussvollen Tag zu verbringen.                  Zubereitung. Wir kochen Wildessenz, Tatar und Cervo Tonnato
                  Das passt doch ideal zum Muttertag, oder?                                     sowie kurz gebratener Rehrücken und Ragout aus der Schulter.
                                                                                                Nur das Dessert ist »wildfrei« oder vielleicht mit »Wildkräutern«.
                  Für die Mütter und ihre Familien legen wir uns heute ins
                  Zeug und werden Allerbestes auftischen: Genießen Sie Aus-                     Beginn 12:00 Uhr
                  tern, hausgeräucherte Fische aus unserem Smoker, Roastbeef
                  am Stück gebraten, regionale Wurst und Käsesorten, Garne-                     149,- € pro Person inkl. 4-Gang Menü, Rezeptmappe und
                  lencocktail, gratinierter Ziegenkäse, Büffelmozzarella, Salate,               begleitender Getränke
                  leckere Süßspeisen und eine große Auswahl an Petit Fours.
                                                                                                Übernachtungsarrangement im Doppelzimmer mit Koch-
                  Beginn 11:00 Uhr bis 15:00 Uhr                                                kurs 199,- € pro Person

                  49,- € pro Person inkl. Speisen, Selters Mineralwasser und
                  einem Glas Sekt

                  Kinder bis 12 Jahre frei
MEISENHEIMER HOF - JAHRESKALENDER 2019 / 2020
JUNI                                                                                                                                                           JUNI

       SA 01.06.   KULINARISCH MUSIKALISCHE SOMMERNACHT                           SO 16.06.   KONDITOREIKURS: MACARONS

                   An diesem Samstag erklingt überall in der Meisenheimer                     Dieses französische Baiser Gebäck hat in den letzten Jah-
                   Altstadt Musik und Sie können an verschiedenen Ständen                     ren eine ungeahnte Popularität erreicht. Es gibt sie in vielen
                   leckere Spezialitäten genießen. Unser Partner »Die Wild-                   Farben und in herrlichen Geschmacksrichtungen. Ein perfektes
                   kammer« wird mit dem Forst Food Mobil im Innenhof des                      Macaron ist luftig leicht, mit aromatischer Füllung, die nicht
                   Meisenheimer Hofes präsent sein und Sie mit wilden Burgern                 zu süß ist, sich mit dem Baiserteig perfekt ergänzt und auf
                   und Wildcurrywurst verwöhnen. Im alten Kino erwartet Sie                   der Zunge zergeht. Sie lernen in diesem Kurs die Zubereitung
                   Trüffelpasta und der famose Hot Dog Spezial »Meisenheimer                  eines leichten Baiser Teigs, den Sie einfärben und zu lockeren
                   Hof« sowie erlesene Weine vom Weingut Disibodenberg und                    Macarons backen. Außerdem bereiten Sie exklusive Füllungen
                   Bier aus der Denkmalz Brauerei in Bad Sobernheim.                          aus Früchten, Trüffelganache, Pralinen- und Fruchtbuttercreme
                                                                                              zu. Lüften Sie mit Konditor Didier Esch das Geheimnis der
                   Und auch musikalisch dürfen Sie einen echten Leckerbissen                  Macarons!
                   erwarten. Die ebenso junge wie phänomenale Band
                   »Die Knorken Korken« spielen auf. Lee Hackman Gesang,                      Beginn 14:00 Uhr, Dauer ca. 4 Stunden
                   Jeremias Eschrich und Christian Reidenbach Gitarre, Robin
                   Heckmann Bass und Marc Beisiegel Cájon vereinen Sponta-                    99,- € pro Person inkl. einer Schachtel Macarons zum Mitneh-
                   nität, sprühende Spielfreude und Professionaltität. Wir sind               men, Rezeptmappe, begleitender Getränke und Kuchenimbiss
                   stolz, dass wir im letzten Jahr im Weingut eines der ersten
                   Konzerte dieser erfreulichen Band organisieren durften.
                   Beginn einer großen Karriere? Die jungen Musiker aus Mei-
                   senheim haben sich Klassikern der Rockmusik aus den 60er
                   und 70er Jahren verschrieben. Uns erwartet eine wunderbare
                   Rocknacht mit bester Laune.

                   Ab 18:00 Uhr Trinken, ab 20:00 Uhr Musik, Eintritt frei!

                   Zugang durch den Innenhof
MEISENHEIMER HOF - JAHRESKALENDER 2019 / 2020
JUNI                                                                                                                                                                      JUNI

       MI 19.06.   SEKTSOMMERNACHT IN ODERNHEIM                                               SO 23.06.   »BOS GOES SUMMERTIME – JAZZ WE CAN!"

                   In Odernheim noch legendär ist die Sektsommernacht, bei der viele                      Nachdem das Blasorchester 1924 Staudernheim (BOS) unter
                   Menschen zu unserem Weingut Disibodenberg gepilgert sind, um                           der Leitung von Dirigent Peter Gülweiler bereits im Jahr 2012
                   stimmungsvoll in den Sommer zu feiern. Mit dem Projekt Meisenhei-                      das Thema »Jazz« in seinem Sommerprogramm thematisiert
                   mer Hof verlagerten sich die Besucher-Aktivitäten nach Meisenheim,                     hat, wird dieses so reichhaltige Genre auch 2019 erneut für
                   doch immer wieder wurden wir gefragt, könnte man nicht mal wieder                      Furore sorgen. Doch nicht nur Jazz und Swing, auch Blues-
                   … ?? Nun ist es soweit. Die Sektsommernacht ist wieder da! Um 18:00                    und Soul werden in der Performance des BOS unter dem Motto
                   Uhr geht es los. Wie es sich für eine Sektsommernacht gehört, darf es                  »BOS goes Summertime – Jazz we can!" zu hören sein.
                   spät werden. Am nächsten Tag ist Feiertag zum Ausschlafen: Leckere
                   Spezialitäten des Meisenheimer Hofs, das Forst-Food-Mobil der                          Freuen Sie sich auf zwei unterhaltsame Stunden hier bei uns
                   Wildkammer aus Bad Sobernheim und Käse von Pierre de France aus                        im Meisenheimer Hof, im wunderbaren Ambiente des alten
                   Meisenheim geben die Grundlage für das ein oder andere Glas Sekt,                      Kinos. Bereits im dritten Jahr in Folge präsentiert das BOS
                   Wein und als Neuerung auch Bier, denn wir haben unsere Partner von                     hier bei uns sein Sommerkonzert und begeistert dabei immer
                   der Denkmalz Brauerei aus Bad Sobernheim eingeladen. Die wun-                          wieder seine Zuhörer. Neben Ray Charles, George Gershwin
                   derbare Musik der »Knorken Korken« (siehe kulinarisch musikalische                     und Joe Zawinul werden auch Stücke von Stevie Wonder und
                   Sommernacht) sorgen für Stimmung. Auch das legendäre Weinquiz                          Earth, Wind and Fire das aktuelle BOS-Programm bereichern.
                   mit der Kür des Weinkönigs, kehrt zurück! Setzt sich der Kölner Alt-
                   meister wieder durch? Erleben Sie einen beschwingten Abend vor der                     Besuchen sie uns am 23. Juni 2019 um 17:00 Uhr im Meisen-
                   einmaligen Kulisse des Disibodenbergs – Sektsommernacht!                               heimer Hof und erleben »Jazz at it´s best" zusammen mit dem
                                                                                                          Blasorchester aus Staudernheim bei freiem Eintritt.
                   Beginn 18:00 Uhr, Eintritt frei
                                                                                                          Die Musikerinnen und Musiker freuen sich im Anschluss an
                                                                                                          das Konzert über eine Spende.

       SO 23.06.   FAMILY BBQ – FISCH UND GEFLÜGEL                                                        Hinweis:
                                                                                                          Es gibt Trüffelpasta und Currywurst vom Holzkohlegrill
                   Es muss nicht immer Steak sein. Barbecue lässt sich auch wunderbar                     aus der Küche!
                   mit Fisch und Geflügel zubereiten. Es bieten sich hier viele raffinierte
                   Varianten, die der ganzen Familie schmecken. Genießen Sie einen                        Beginn 17:00 Uhr, Eintritt frei
                   wunderbaren Sonntag in der Atmosphäre unseres alten Kinos mit
                   verschiedenen Spezialitäten aus unserem Smoker und vom Ofyr Grill:
                   Bierdosen Hähnchen, Pulled Turkey, King Prawns, gegrillte Huns-
                   rücker Forellen und vieles mehr… Salate, Antipasti, sautierte Pfälzer
                   Drillinge und auch ein Dessert zum Schluss darf nicht fehlen.

                   49,- € pro Person inkl. Speisen und Selters Mineralwasser

                   Beginn 12:00 Uhr, Kinder bis 12 Jahre frei
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JULI                                                                                                                                                             JULI

       SA 06.07.   KULINARISCHES KINO –                                             SO 14.07.   KOCHKURS: TAPAS
                   SCHARFE KURVEN FÜR MADAME
                   (LE GRAND RESTAURANT)                                                        Sie bereiten mit Markus Pape verschiedene Tapas zu und lernen
                                                                                                vieles über diese kleinen Köstlichkeiten der spanischen Küche,
                   Der merkwürdige deutsche Filmtitel führt in die Irre, denn der               mit denen sich ein wunderbarer Gourmetabend der besonderen
                   Filmklassiker von Louis de Funès aus dem Jahr 1966 heißt im                  Art gestalten lässt. Auch Gazpacho und eine Crema Catalana
                   Original »Le Grand Restaurant«. Es geht um ein renommiertes                  zum Dessert werden nicht fehlen.
                   Gourmetrestaurant unter cholerischer Führung von Louis de
                   Funès. Verpassen Sie nicht die vielen Verwicklungen um explo-                149,- € pro Person inkl. Menü, Rezeptmappe und begleitender
                   dierende Torten und die Entführung eines südamerikanischen                   Getränke
                   Staatspräsidenten. Das ein oder andere erinnert an den Meisen-
                   heimer Hof. Allerdings ist Louis de Funès schlanker als Markus               Beginn 12:00 Uhr
                   Pape, dafür ist die Ähnlichkeit von Sommelier Andreas Held
                   mit dem großen Paul Préboist verblüffend! Unser Freiluftkino                 Übernachtungsarrangement im Doppelzimmer mit Koch-
                   im alten Kino ist immer ein einmaliges Erlebnis.                             kurs 199,- € pro Person
                   Dies gilt auch für das Menü vor dem Kino, mehr als eine
                   Einstimmung. Es gibt Bouillabaisse, Coq au Vin und Mousse au
                   Chocolat zum Dessert.

                   69,- € pro Person 3- Gang Menü, Aperitif, Weinbegleitung und
                   Filmvorführung

                   Eintritt zur Filmvorführung 9,- €

                   Beginn Abendessen 19:00 Uhr

                   Beginn Filmvorführung 21:00 Uhr
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AUGUST                                                                                                                                                            AUGUST

         SA 03.08.   KULINARISCHES KINO –                                               SO 11.08.   KOCHKURS: KOCHEN MIT WIESENKRÄUTERN
                     DER KOCH
                                                                                                    Wir treffen uns um 11:00 Uhr zu einem schönen Spaziergang
                     Nach dem Besteller von Martin Suter wurde unter der Regie                      durch Wald und Flur um Meisenheim. Sicher nicht umsonst
                     von Ralf Huettner mit Jessica Schwarz, Hamza Jeetooa und                       halten wir nach Sommerkräutern Ausschau. Freuen Sie sich
                     Hanspeter Müller in den Hauptrollen ein Film gedreht, in                       auf einen schönen Spaziergang mit Markus Pape und der
                     dem sich romantisches mit dramatischem und einer Prise                         Kräuterexpertin Christiane Aulenbacher und lernen Sie viel
                     Erotik mischt. Maravan, ein charmanter junger Einwanderer                      Wissenswertes über das Sammeln von Kräutern. Nach etwa
                     aus Sri Lanka arbeitet als Küchenhilfe in einem Sternelokal.                   einer Stunde kehren wir zurück und bereiten im Kochhaus mit
                     Er träumt von einem eigenen Restaurant, bei dem er traditio-                   Markus Pape ein ganz besonderes 4-Gang Menü zu. Fisch und
                     nelle indische Küche mit avantgardistischer Molekularküche                     Fleisch bekommen mit den Kräutern eine ganz eigene Note.
                     verbinden möchte. »Kochen ist Verwandeln« ist sein Motto
                     und es stellt sich heraus, dass seine Kreationen aphrodisierende               149,- € pro Person inkl. Menü, Rezeptmappe, begleitender
                     Wirkung haben. Da bleibt der Erfolg nicht aus. Privat bei der                  Getränke und Kräuterwanderung
                     schönen Andrea, aber auch geschäftlich. Verwicklungen und
                     Mord bleiben nicht aus. Denn auch die Halb- und Unterwelt                      Beginn 12:00 Uhr
                     sind von den Kreationen angetan. Lassen Sie sich verzaubern,
                     auch von dem Curry und anderen indischen Köstlichkeiten, die                   Übernachtungsarrangement im Doppelzimmer mit Koch-
                     Mahatma Pape heute auftischt. Über die Wirkung der Speisen                     kurs 199,- € pro Person
                     kann an dieser Stelle nur gemutmaßt werden. In jedem Fall
                     helfen Wein und unser indische Aperitif-Cocktail heute Nacht
                     das Kreuz des Südens am Meisenheimer Sternenhimmel zu
                     entdecken.

                     69,- € pro Person 3-Gang Menü, Aperitif, Weinbegleitung und
                     Filmvorführung

                     Eintritt zur Filmvorführung 9,- €

                     Beginn Abendessen 19:00 Uhr

                     Beginn Filmvorführung 21:00 Uhr
MEISENHEIMER HOF - JAHRESKALENDER 2019 / 2020
AUGUST                                                                                                                                                                                                           SEPTEMBER

         SA 24.08.   SPANISCHE NACHT TEIL 2 –                                                                                       SO 01.09.   FAMILY BARBECUE – RIND UND SCHWEIN
                     DIE SOMMERKÜCHENPARTY
                                                                                                                                                Seien Sie sicher – Sie finden heute keine langweiligen Stan-
                     Unter dem Sternenzelt hallen heute die alten Gemäuer von                                                                   dards auf unserem Rost, sondern besondere Köstlichkeiten
                     feurigem Flamenco und temperamentvollem Gitarrenspiel.                                                                     von unseren vierbeinigen Freunden. Ein wunderbarer Sonntag-
                     »Diego’s Canela« heizen ein mit rassigem Tanz und spanischer                                                               mittag für die ganze Familie. Genießen Sie aus unserem
                     Musik und Gesang. Porompompero – heute ist Fiesta!                                                                         Smoker und vom Ofyr Grill: Brisket, Pulled Pork, Wildkräuter-
                     Dazu die passenden Köstlichkeiten vom Spanienliebhaber Mar-                                                                würstchen und Roastbeef … Salate, Antipasti, sautierte Pfälzer
                     kus Pape. Zum Beispiel kleine Tapas-Variationen mit Bacalhau-                                                              Drillinge und auch ein Dessert zum Schluss darf nicht fehlen.
                     kroketten und Albondigas, Paella mit Meeresfrüchten, Tortilla,

                                                                                         Fotos: Diego’s Canela | diegos-canela.de
                     Hüfte vom berühmten galizischen Txogitxu Rind mit Meer-                                                                    Beginn 12:00 Uhr
                     salzkartoffeln (Papas Arrugadas) und spanischem Grillgemüse
                     (Escalivada), Karamelflan mit Turroneis (spanischer Nougat).                                                               49,- € pro Person inkl. Speisen und Selters Mineralwasser
                     Exzellente Sangria, köstliche spanische Weine … Die schönste
                     spanische Nacht wird dieses Jahr wieder in Meisenheim sein!                                                                Kinder bis 12 Jahre frei

                     Beginn 20:00 Uhr

                     119,- € pro Person inkl. aller Speisen und Getränke bis 24:00 Uhr
SEPTEMBER

SO 08.09.   JAHRGANGSPROBE DES
            WEINGUTS DISIBODENBERG UND
            KÜCHENPARTY MIT DIZZY BEAU
            UND ANDEREN SCHÖNHEITEN

            Das Weingut Disibodenberg stellt heute sein gesamtes Programm vor,
            auch den neuen Jahrgang 2018. Sie haben die Möglichkeit durch unse-
            re Weinberge zu wandern und die Kellerei sowie den ganzen Betrieb
            zu besichtigen. Genießen Sie zu köstlichen Weinen einen Käseteller
            von Pierre de France aus Meisenheim oder ein Stück Kuchen aus
            unserer Konditorei des Café Meisentörtchens. Erleben Sie die schöne
            Atmosphäre am Fuße des Disibodenbergs, lernen Sie die Weine ken-
            nen, wo sie wachsen – auch gereifte Tropfen aus unserer Schatzkam-
            mer und frische Weine des phänomenalen Jahrgangs 2018.
            Dann ab 19:00 Uhr geht es weiter im Meisenheimer Hof. Lernen Sie
            Dizzy Beau und andere Weinschönheiten in lockerer Atmosphäre
            kennen und erleben Sie in Form einer Küchenparty köstliche Wein-
            gerichte von Markus Pape, die Sie ganz nach Ihrem Geschmack mit
            unseren Tropfen kombinieren. Von Rieslingsüppchen mit Wildfang-
            garnele, Hunsrück Forelle auf Montfort Sektkraut, Oyster Blade in
            Burgunder, Sylvaner Zabaglione …

            Die Weinprobe kostet 5,- € pro Person

            79,- € pro Person Küchenparty mit 4-Gang Menü, Weinen und
            Selters Mineralwasser

            Übernachtungsarrangement Küchenparty mit Übernachtung im
            Doppelzimmer 259,- € für 2 Personen

            Weinprobe von                    Küchenparty ab 19:00 Uhr
            12:00 Uhr bis 17:00 Uhr im       mit Weinprobe im
            Weingut Disibodenberg            Meisenheimer Hof
            Am Disibodenberg 1               Obergasse 26
            55571 Disibodenberg              55590 Meisenheim
SEPTEMBER                                                                                                                                                                                                                    SEPTEMBER

            13.09.   KOCHKURS: ITALIENISCHE KLASSIKER                                                                                SO 22.09.                »WO DIE FREIHEIT IST,
                                                                                                                                                              DA IST MEIN VATERLAND«
                     Die genaue Ursache bleibt dunkel, warum der Meisenheimer
                     gelegentlich als Italiener Deutschlands benannt wird.                                                                                    Friedrich-Naumann-Stiftung für die Freiheit,
                     Die toskanisch anmutende Landschaft? Sein feuriges Wesen?                                                                                Länderbüro Hessen und Rheinland-Pfalz
                     Wie dem auch sei, heute kocht der Sauerländer und Wahl-                                                                                  Haus der Begegnung – Ehemalige Synagoge Meisenheim
                     meisenheimer Markus Pape gemeinsam mit Ihnen im Koch-
                     haus Klassiker der italienischen Küche. Lernen Sie das echte                                                                             Deutsche Auswanderer in den USA in zeitgenössischen
                     Carpaccio zuzubereiten sowie verschiedene Antipasti, weiterhin                                                                           und literarischen Zeugnissen
                     Risotto und Pasta sowie Saltimbocca und Tiramisu zum Dessert.                                        Zeichnung von Friedrich Naumann     In mehreren Wellen wanderten im 19. Jahrhundert Deutsche
                                                                                                                             (1860-1919) aus dem Jahr 1908    in die USA aus. Von den Strapazen der Auswanderung und

                                                                                      Bestand Friedrich Naumann, N46-12
                     149,- € pro Person inkl. Menü, Rezeptmappe und begleitender                                                                              Neuansiedlung berichten sie in bewegenden Briefen, die der

                                                                                      Quelle: Archiv des Liberalismus,
                     Getränke                                                                                                                                 historischen Forschung als Quellengrundlage dienen. Schon
                                                                                                                                                              von Kindheit an begleitet uns das Thema »Auswanderung« in
                     Beginn 12:00 Uhr                                                                                                                         Romanen und Erzählungen.
                                                                                                                                                              In einem Kurzvortrag beleuchtet Dennis Möbus, Doktorand
                     Übernachtungsarrangement im Doppelzimmer mit Koch-                                                                                       an der Universität Wuppertal, die deutsche Amerikaauswan-
                     kurs 199,- € pro Person                                                                                                                  derung im 19. Jahrhundert. Dem schließt sich eine kommen-
                                                                                                                                        Dennis Möbus          tierte Lesung des Autors Dr. Marec Bela Steffens an. Die ab-
                                                                                                                                                              schließende Diskussion moderiert Prof. Dr. Ewald Grothe, der
                                                                                                                                                              Leiter des Archivs des Liberalismus der Friedrich-Naumann-
                                                                                                                                                              Stiftung für die Freiheit in Gummersbach. Die Veranstaltung
                                                                                                                                                              wird musikalisch begleitet.

                                                                                                                                                              Beginn Vortrag 17:00 Uhr in der ehemaligen Meisenheimer
                                                                                                                                                              Synagoge
                                                                                                                                    Dr. Marec Bela Steffens
                                                                                                                                                              19.30 Uhr Beginn Abendessen
                                                                                      Foto »Prof. Dr. Ewald Grothe«:

                                                                                                                                                              Im Anschluss genießen Sie ein Menü, welches Markus Pape
                                                                                                                                                              aus alten Speisekarten der Auswanderer Schiffe der Hapag
                                                                                                                                                              Lloyd Reederei zusammengestellt hat.
                                                                                      Olaf Kosinsky

                                                                                                                                                              79,- € pro Person inkl. 4-Gang Menü, begleitender Getränke
                                                                                                                                     Prof. Dr. Ewald Grothe   und Selters Mineralwasser
OKTOBER                                                                                                                                                                                          OKTOBER

          SO 06.10.   DIE DREI KÖCHE –                                                                            SO 20.10.   SYLT IN MEISENHEIM – PAPE TRIFFT PAPE
                      DAS JEUNES RESTAURATEUR DINER
                      IM MEISENHEIMER HOF                                                                                     Zu Gast bei Markus Pape ist heute Alexandro Pape, der wie
                                                                                                                              kein zweiter für besondere Produkte von der Insel Sylt als Bot-
                      Neben Markus Pape sind heute die Jeunes Restaurateur Kolle-                                             schafter agiert. Alexandro Pape hatte nach Kochausbildung
                      gen Ludger Helbig von der Auberge du Temple in Aschaffen-                                               und Grand Tour durch verschiedene Spitzenrestaurants 1990
                      burg und Andreas Hillejan vom Marktrestaurant Mittenwald                                                seine Liebe zu Sylt entdeckt, als er Chef im Restaurant Fähr-
                      im Meisenheimer Hof am Herd. Es ist schon ein besonderes                                                haus auf Sylt wurde. Seine kreative Küche begeisterte aus dem
                      Erlebnis, wenn Spitzenköche für ein Dîner zusammenwirken                                                Stand die Gäste und die Kritiker und das Fährhaus wurde zu
                      und ein spannendes Menü kreieren, das mit feinen Weinen                                                 einer Feinschmeckerinstitution von höchstem Rang. Ausge-
                      abgestimmt wird. Die Köche stellen ihre Signature Dishes mit                                            zeichnet mit zwei Michelin Sternen und 17 Punkten im Gault
                      jeweils ganz eigenen kulinarischen Leitsternen gerne selbst vor.                                        Millau. Seit 2017 widmet sich Alexandro Pape nicht mehr der
                      Es erwartet Sie ein besonderer kulinarischer Abend.                                                     Sternenküche, sondern Produkten von der Insel. So stellte er
                                                                                                                              in seiner Salzmanufaktur ein Sylter-Meersalz her und produ-
                      Beginn 19:00 Uhr                                                                                        ziert vielfältige Sylter Nudeln in seiner Sylter Genussmacherei.
                                                                                                                              Feineste Aufstriche zu hausgebackenem Brot, Sylter Bier …
                      139,- € pro Person inkl. 6-Gang Menü, begleitender Weine,                                                Heute kocht jeder Pape zwei Gänge und ein gemeinsames
                      Selters Mineralwasser und Espresso                                                                        Dessert mit Sylter Salzkaramell aus unserer Patisserie. Mont-
                                                                                                                                fort Sekt und Sylter Bier zum Aperitif, korrespondierende
                                                                                                                                Weine (nicht von der Nordsee, sondern von der Nahe).

          SO 13.10.   KONDITOREIKURS:                                                                                         Beginn 19:00 Uhr
                      »KLASSISCHE PETIT FOURS«
                                                                                                                              119,- € pro Person 5-Gang Menü inkl. begleitender Weine,
                      Wörtlich übersetzt heißt Petit Four »kleiner Ofen«, was ein                                             Selters Mineralwasser und Espresso
                      etwas seltsamer Name des klassischen Feingebäcks der fran-
                      zösischen Küche ist. Entwickelt am französischen Hof im
                      18. Jahrhundert erfreuen sich die kleinen bunten Wunderwer-
                                                                                         www.sylter-meersalz.de
                      ke der Konditoren Kunst bis heute großer Beliebtheit. Sie wer-
                      den in unterschiedlichsten Varianten hergestellt. Gemeinsam
                      mit unserem Meisterkonditor Didier Esch stellen Sie verschie-
                      dene Arten Petit Fours her und erfahren alles über fruchtige
                      Füllungen, farbenfrohe Glasuren, herzallerliebste Happen …

                      Beginn 14:00 Uhr, Dauer ca. 4 Stunden

                      99,- € pro Person inkl. einer Schachtel Petit Fours zum
                      Mitnehmen, Rezeptmappe, begleitender Getränke und
                      Kuchenimbiss
OKTOBER                                                                                                                                                              NOVEMBER

          SO 27.10.   KOCHKURS: FRANZÖSISCHE KLASSIKER                                  SO 03.11.   KOCHKURS: »WILD AUF WILD!«

                      Sie bleiben die Basis auch der modernen Kochkunst und köstlich                Petra Nieding, Chefin unseres Partnerbetriebes »Die Wild-
                      bleibt köstlich! Kochen Sie daher mit Markus Pape die Klassiker               kammer« in Bad Sobernheim und Meisenheim, eine charmante
                      der französischen Küche. Lernen Sie unter anderem die Zuberei-                zierliche Dame, ist passionierte Jägerin und Metzgermeisterin
                      tung von Beurre blanc, Loup en croute de sel, Coq au Vin und                  und hat zahlreiche preisgekrönte Wildspezialitäten kreiert.
                      Crème brûlée …                                                                Heute bereiten Petra Nieding und Markus Pape bei uns im
                                                                                                    Kochhaus gemeinsam mit Ihnen verschiedene Wildgerichte
                      Beginn 12:00 Uhr                                                              zu. Erfahren Sie alles über Wildfleisch und seine Zubereitung.
                                                                                                    Auch bei den Beilagen werden der herbstliche Wald und das
                      149,- € pro Person inkl. Menü, Kochzertifikat, Rezeptmappe                    herbstliche Feld im Mittelpunkt stehen.
                      und begleitender Getränke
                                                                                                    Beginn 12:00 Uhr
                      Übernachtungsarrangement im Doppelzimmer mit Koch-
                      kurs 199,- € pro Person                                                       149,- € pro Person inkl. 4-Gang Menü, Rezeptmappe und
                                                                                                    begleitender Getränke

                                                                                                    Übernachtungsarrangement im Doppelzimmer mit Koch-
          DO 31.10.   DIE GROSSE BORDEAUXPROBE                                                      kurs 199,- € pro Person
                      JAHRGANG 1996

                      Christoph von Weidenbach, passionierter Münchner Weinkenner
                      und Sammler sowie Pate unserer Bordeaux-Schätze, bittet wieder
                      zur großen Bordeaux-Probe.

                      Wir verkosten zwölf großartig gereifte Grand Cru’s aus dem
                      Jahrgang 1996. Integriert in die Probe ist ein feines 5-Gang
                      Menü komponiert aus perfekt harmonierenden Speisen.
                      Es erwartet Sie als Bordeaux-Kenner oder einfach als aufge-
                      schlossenen Weininteressierten ein unvergesslicher Abend
                      oder wie ein Teilnehmer der Probe im letzten Jahr sagte:
                      »Das war die beste Bordeaux-Probe, die ich jemals erleben
                      durfte!« ... in diesem Sinne!

                      Beginn 19:00 Uhr

                      199,- € pro Person 5-Gang Menü inkl. begleitender Weine und
                      Selters Mineralwasser
NOVEMBER                                                                                                                                                              NOVEMBER

           SA 09.11.   HALALI!                                                            SA 16.11.   DAS GROSSE GÄNSEESSEN
                       DIE MEISENHEIMER HOF JAGD                                          SO 17.11.
                                                                                                      Bei vorbildlichen regionalen Betrieben von SooNahe hat
                       In Zusammenarbeit mit dem Kreisjägervorsitzenden Klaus                         Markus Pape goldige Gänse aufziehen lassen mit groß-
                       Nieding organisieren wir wieder die Meisenheimer Hof Jagd                      zügigem Weideauslauf und bestem Futter. Jetzt sind sie soweit
                       auf Rehwild und Schwarzwild.                                                   ihre Existenz als knusprigen Gänsebraten zu sublimieren.
                       Am Morgen um 8:30 Uhr Treffen wir uns an der Wildkammer,                       Natürlich fehlen auch nicht die traditionellen Beilagen sowie
                       Johannisplatz 1 in 55566 Bad Sobernheim. Nach einem Imbiss                     eine köstliche Vorspeise und ein schaumiger Bratapfel als
                       brechen wir von dort auf ins Jagdrevier von Klaus Nieding.                     passendes Dessert.
                       Die Jäger bekommen ihre Stände zugeordnet.
                       Sodann beginnt ein fröhliches und hoffentlich erfolgreiches                    Ab 18:00 Uhr empfängt Sie ein duftender Meisenheimer Hof
                       Halali. Um ca. 16:00 Uhr ist die Jagd beendet und die Strecke
                       wird gelegt. Die Jäger sorgen mit ihren Jagdhörnern für einen                  69,- € pro Person 3-Gang Gänse-Menü
                       stimmungsvollen Rahmen. Anschließend geht es zurück zum
                       Meisenheimer Hof zum Umziehen und Relaxen. Um 20:00 Uhr
                       beginnen wir mit einem festlichen Jagd-Menü, bei dem auch
                       noch einmal die Jagdhörner zum Einsatz kommen. Erleben Sie
                       einen unvergesslichen Tag in der freien Natur und lernen Sie das
                       jagdliche Brauchtum in der Nahe Glan Region kennen. Jäger, die
                       im Meisenheimer Hof übernachten, können selbstverständlich
                       ihre Gewehre in unserem vorschriftsmäßigen Waffenschrank
                       unterbringen.

                       89,- € für Jäger Teilnahme an der Jagd

                       25,- € für Treiber Teilnahme an der Jagd

                       99,- € 4-Gang Jagd-Menü mit begleitenden Weinen und
                       Selters Mineralwasser

                       Übernachtungsarrangement auf Anfrage
NOVEMBER                                                                                                                                                                                                                           NOVEMBER

                        16.11. – 28.12.   »GANS TO GO« AUS MEISENHEIM                                                                              SA 30.11.   DIE GROSSE TRÜFFELGALA

            H
                                          Eine Gans mit ihren klassischen Beilagen zuzubereiten ist aufwen-                                                    Wir haben die Ehre, wieder einen Abend mit dem Trüffelpapst
      FRISC E

                                                                                                                  © Thomas Ruhl (Port Culinaire)
           SI                             dig und langwierig. Natürlich können Sie Ihren Gänsebraten im                                                        Ralf Bos auszurichten. Es gibt wohl Niemanden, der so viel
      FÜR
           EITET                          Meisenheimer Hof genießen, aber manchmal ist es zu Hause eben                                                        von Trüffeln versteht wie er. Seine Auszeichnungen füllen
  Z   UBER
                                          doch am Schönsten … Die Lösung heißt »Gans to Go« von Markus                                                         Seiten, seine Publikationen genießen höchste Wertschätzung,
                                  F
                            ER HO         Pape und seinem Team. Sie müssen lediglich ihr Silber selbst polie-                                                  besonders sein Standardwerk »Trüffel und andere Edelpilze«.
                 N H E IM
      M E IS E
                                          ren und die Tafel festlich decken, sowie des Meisters idiotensichere                                                 Das Wichtigste aber ist: Mit seinem Trüffelhandel – Marktführer
                                          Aufwärmanleitung beachten. Schon genießen Sie den perfekten                                                          in der Spitzengastronomie – sitzt er an der Quelle für allerbeste
                                          Gänsebraten bequem zu Hause. Bestellen Sie Ihre Gans rechtzei-                                                       Trüffel. Ende November haben diese Könige der Pilze sowohl in
                                          tig vor und holen Sie sie dann am vereinbarten Tag ab. Im Preis                                                      der weißen Variante (Alba) als auch in der schwarzen Variante
                                          enthalten ist eine harmonierende Flasche Rotgold Cuvée unseres                                                       (Perigord) Saison. Genießen Sie ein einmaliges Trüffel-Menü
                                          Partnerweinguts Disibodenberg.                                                                                       mit den besten Trüffeln verschiedener Provenienz und korres-
                                                                                                                                                               pondierenden Weinen. Wenn Sie ein Freund der edlen Knollen
                                          120,- € für 4 Personen inkl. einer Gans, Anleitung für zu Hause, Klö-                                                sind, kann es keinen schöneren Abend geben …
                                          ße, Rotkraut, Rosenkohl und Maronensauce sowie 1 Flasche Rotgold
                                                                                                                                                               Beginn 19:00 Uhr

                                                                                                                                                               229,- € pro Person inkl. 6-Gang Menü inklusive Champagner-
                                                                                                                                                               empfang, begleitender Weine und Selters Mineralwasser
                        SO 24.11.         KONDITOREIKURS:
                                          »DAS PERFEKTE WEIHNACHTSGEBÄCK«

                                          Zu den schönsten vorweihnachtlichen Erlebnissen gehört es, wenn
                                          durch das ganze Haus der Duft von Zimt, Vanille und Sternanis
                                          zieht, weil die Weihnachtsbäckerei begonnen hat. In manchen
                                          Haushalten werden butterfleckige Rezepte über Generationen wei-
                                          tergegeben, aber auch neue Kreationen entstehen ob Sie nun eine
                                          routinierte Weihnachtsbäckerin sind oder aber sich in ein neues Ge-
                                          biet begeben, gemeinsam bereiten Sie mit Konditormeister Didier
                                          Esch in einem stimmungsvollen Weihnachtsgebäckkurs Vanillek-
                                          ipferl, Stollenkonfekt, Zimtwaffeln und vieles mehr zu. Lernen Sie
                                          alles über die Möglichkeiten der Weihnachtsbäckerei so rechtzeitig,
                                          dass unter dem Christbaum die eigenen Kreationen munden.

                                          Beginn 14:00 Uhr, Dauer ca. vier Stunden

                                          99,00 € pro Person inkl. einer Schachtel Weihnachtsgebäck zum Mit-
                                          nehmen, Rezeptmappe, begleitender Getränke und Kuchenimbiss
DEZEMBER                                                                                                                                                                      DEZEMBER

           SA 07.12.   EDLE WEINE, EDLE STEINE                                                 SA 07.12.   EDLE
                                                                                                               WEINE EDLE STEINE –
           SO 08.12.                                                                                       GALAMENÜ DER SPITZENWINZER
                       An diesem Wochenende funkelt und glitzert es in den Gläsern
                       mit Kreationen von Spitzenwinzern, aber auch durch Juwelen                          Für Freunde des edlen Nahe-Weines ein ganz besonderes
                       und Geschmeide renommierter Goldschmiede, Edelsteingestalter                        Ereignis! Sommelier Andreas Held hat mit den Winzern korre-
                       und Designer.                                                                       spondierende Weine zu besonderen Gängen, die Markus Pape
                                                                                                           kreiert hat, zusammengestellt. Die Winzer stellen ihre Weine
                       EDLE WEINE, EDLE STEINE –                                                           selbst vor und es ist mit den Weinmachern zu erkunden, welche
                       WEIN UND SCHMUCKMARKT                                                               Harmonien sich zu den Speisen ergeben und welche span-
                                                                                                           nungsreichen Kontraste. Es erwartet uns ein wahrlich funkeln-
                       Der Boos von Waldecksche Hof ist malerischer Ort für eine                       der Abend. Nach dem Gala-Menü bietet sich in dieser Nacht ein
                           w underbare Veranstaltung:                                                  schöner Abendspaziergang durch Meisenheim an, denn heute
                               10 der besten Winzer von der Nahe und Betriebe der Edelstein-               ist die Nacht der Tausend Lichter und die Altstadt ist wunderbar
                               bearbeitung kommen zu einer ganz besonderen Veranstaltung                   illuminiert.
                               zusammen.
                                                                                                           Beginn 19:30 Uhr
                       Unser Adelshof wird zu einer Schatzkammer für Edle Weine
                       und Edle Steine – 10 Spitzenweingüter wie Crusius, Jakob                            129,- € pro Person 5-Gang Menü inkl. 10 korrespondierender
                       Schneider, Emrich Schönleber, Dönnhoff, Gut Hermannsberg,                           Weine und Selters Mineralwasser
                       Kruger-Rumpf, Weingut Disibodenberg geben sich die Ehre …
                       Probieren Sie nach Herzenslust die Schätze von Weinbergen
                       von Weltruf …Von alters her ist die Nahe-Region, vor allem
                       Idar-Oberstein jedoch auch ein Zentrum der Edelsteinverarbei-
                       tung und Schmuckgestaltung. Neben den flüssigen Schätzen
                       finden Sie wunderschöne Kreationen von den Edelsteinge-
                       staltern und Juwelieren aus der Region wie die Topbetriebe,
                       Adam & Stoffel, Sabine Ammann, Oliver Gross, Jürgen Müller,
                       Palatium, Pauly, sowie von jungen Designern der Hochschule
                       für Edelstein-
                       gestaltung in Idar Oberstein. Das Spektrum reicht vom origi-
                       nellen Modeschmuck bis zu edelsten Preziösen.

                       Der Markt findet
                       am Samstag, dem 7.12. von 15:00 Uhr bis 19:00 Uhr statt und
                       am Sonntag, dem 8.12. von 12:00 Uhr bis 16:00 Uhr.

                       6,00 € für den Besuch des Weihnachtsmarktes Edle Weine, edle
                       Steine inkl. einem exklusiven Probeglas. Die Weinproben an
                       den Weinständen sind kostenlos.
DEZEMBER                                                                                                                                                               DEZEMBER

           SA 14.12.   LESUNG MIT MARTIN SEIDLER                                                     WEIHNACHTEN UND SILVESTER

                       Der Fernsehmoderator Martin Seidler hat eine literarische Seite   DI 24.12.   HEILIGABEND – geschlossen –
                       und erfolgreiche Hörspiele veröffentlicht. Seine vielen Fans
                       freuen sich, dass er seit einigen Jahren in freundschaftlicher                Wir wünschen Ihnen und Ihrer Familie ein frohes Weihnachtsfest!
                       Verbundenheit mit unserem Haus weihnachtliche Lesungen
                       hält. In diesem Jahr mit einem neuen Programm. Es gibt einen
                       literatischen weihnachtlichen Abend, besinnlich aber auch         MI 25.12.   WEIHNACHTEN
                       amüsant, klassisch aber auch schräg. Freuen Sie sich auf beein-   DO 26.12.
                       druckende Interpretationen in der besonderen Atmosphäre des                   An beiden Weihnachtsfeiertagen haben wir unser Haus geöffnet.
                       Meisenheimer Hofes.                                                           Lassen Sie sich und Ihre Lieben von uns verwöhnen und genießen
                       Mehr als eine kulinarische Begleitung sind die Interpretationen               Sie in unserem Restaurant unser Weihnachtsmenü, die Weihnachts-
                       von weihnachtlichen Gerichten durch Markus Pape und die kor-                  gans oder weihnachtliche à la carte Gerichte.
                       respondierenden Weine des Weinguts Disibodenberg. Ein Abend
                       für alle Sinne wird zum bleibenden Erlebnis.
                                                                                         DI 31.12.   SILVESTER
                       Beginn 19:00 Uhr
                                                                                                     I m Meisenheimer Hof Silvester zu feiern ist immer etwas ganz
                       89,- € pro Person inkl. Aperitif, 4-Gang Menü, begleitender                    Besonderes. Neben vielen Freunden des Hauses aus Meisenheim und
                       Getränken und Selters Mineralwasser                                            Umgebung treffen sich hier weitgereiste Gäste, die in einem beschau-
                                                                                                      lichen Rahmen den Jahreswechsel auch kulinarisch genießen wollen
                                                                                                      und stimmungsvoll in das Jahr 2019 hinüberwechseln. Um 14:00 Uhr
                                                                                                      starten Markus Pape und Andreas Held mit den Silvestergästen zu
                                                                                                      einer kleinen winterlichen Wanderung durch den Winterwald über
                                                                                                      Meisenheim in und durch die Altstadt. Im stimmungsvollen Hof des
                                                                                                      mittelalterlichen Wohnhauses von Markus Pape, wird für die Wan-
                                                                                                      derer ein Spätburgunder Montfort Glühwein serviert. Die Abend-
                                                                                                      veranstaltungen startet um 18:30 Uhr mit einem Aperitif, danach
                                                                                                      erleben Sie ein 5-Gang Silvestermenü. Gegen Mitternacht erwartet
                                                                                                      uns im alten Kino das Meisenheimer Hof Feuerwerk und wir stoßen
                                                                                                      mit einem Glas Montfort Sekt auf das Neue Jahr an. Anschließend
                                                                                                      wird in der »Bar zur blauen Meise« schwungvoll weitergefeiert, wobei
                                                                                                      die traditionelle ungarische Gulaschsuppe die notwendige Stärkung
                                                                                                      liefert.

                                                                                                     1 19,- € pro Person inkl. Aperitif, 5-Gang Menü, Glas Sekt zum Jah-
                                                                                                      reswechsel und original ungarischer Gulaschsuppe nach Mitternacht

                                                                                                     149,- € pro Person mit Weinbegleitung
JANUAR         W IR                                                                                                                                                                     JANUAR
                  HEN
             MAC
                    N!
              FERIE
                                            BETRIEBSFERIEN 02.01. – 17.01.2020                               SO 26.01.   KOCHKURS: FLUSS UND MEER
                                      HOF
                        NH   E IM E R
             M E IS E                                                                                                    Wir bereiten Köstlichkeiten aus dem Wasser zu. Keine Angst
         SA 18.01.                          DIE GROSSE KÜCHENPARTY                                                       vor großen Fischen! Nach ausführlicher Warenkunde öffnen
                                            MIT KRÜGER ROCKT                                                             und präparieren wir Austern und Jakobsmuscheln; die Aus-
                                                                                                                         tern bereiten wir auf Florentiner Art zu. Über das Schicksal
                                            Vom 02.01.bis zum 17.01.2020 ist unser Haus geschlossen.                     der Jakobsmuscheln entscheiden wir spontan! Sodann filieren
                                            Nach der Eröffnung feiern wir wieder unsere legendäre,                       wir Hecht und Steinbutt und verarbeiten den König der Süß-
                                            fröhliche Küchenparty. Sie bedienen sich selbst mit köstlichen               wasserfische und den klassischen Plattfisch der Hochküche.
                                            Spezialitäten in der Küche, Sie trinken in lockerer Atmosphäre               Mit viel Spaß lernen Sie Vieles über den Umgang mit Fisch
                                            Sekt, Wein und Bier und in der Bar darf auch getanzt werden.                 und Schalentieren.
                                            Mitten im Geschehen ist Harald Krüger mit seiner Band Krü-
                                            ger Rockt!, der nicht nur in der Küche die Stimmung anheizt.                 Beginn 12:00 Uhr

                                            Beginn 19:00 Uhr                                                             149,- € pro Person inkl. 4-Gang Menü, Rezeptmappe und
                                                                                                                         begleitender Getränke
                                            Von 16:00 Uhr bis 19:00 Uhr brennen wir edle Destillate im
                                            Boos von Waldeckschen Hof direkt gegenüber der Straße.
                                            Kann es eine stimmungsvollere Einstimmung geben?

                                            1 19,- € pro Person inkl. aller Speisen und Getränke bis
                                             23:30 Uhr sowie Live Musik von Krüger Rockt!

                                            Ab 23:00 Uhr bis in den frühen Morgen Ausklang an der Bar –
                                            Open End (notfalls machen wir Frühstück …)
FEBRUAR                                                                                                                                                              FEBRUAR

          SA 01.02.   FONDUEABEND                                                       SA 22.02.   MEISENHEIMER HOF ON TOUR:
                                                                                                    WINTER BBQ IN ODERNHEIM
                      Winterliche Stille in der Meisenheimer Altstadt, der Kamin im
                      Rittersaal knistert. Köstlich duftende Consommé siedet im Topf.               Unser schwerer Ofyr Grill wird zum Winter Barbecue auf
                      Das Boos von Waldeck Fondue ist angerichtet! Genießen Sie                     dem Gelände des Weinguts Disibodenberg vor der herrlichen
                      Glanrind und Wildschweinfilet, Schwarzfederhuhn mit köstli-                   Kulisse des Disibodenbergs an einem ungewöhnlichen Ort
                      chen Soßen, klassischen Beilagen und den passenden Weinen.                    zum Glühen gebracht. Das Big Green Egg und der traditionelle
                      Bringen Sie Ihre Freunde mit oder lernen Sie neue kennen, denn                »Schwenker« werden auch zum Einsatz kommen. Natürlich
                      Fondue ist gemeinsam erlebt am Schönsten.                                     besuchen wir auch unser generalsaniertes Weingut: Bei einer
                                                                                                    Fassprobe lernen Sie erstmals den Jahrgang 2018 kennen.
                      Beginn 19:00 Uhr, im Rittersaal des Adelshofes                                Sie sehen einen Betrieb, der jahrhunderte alte Traditionen mit
                                                                                                    modernster Technik kombiniert. Nach einer kleinen Stärkung
                      59,- € pro Person inkl. begleitender Getränke, Aperitif und                   mit einer deftigen Kartoffelsuppe vom offenen Feuer erwartet
                      Fondue am Tisch                                                               sie feinstes Fleisch vom Glanrind und aus der Wildkammer,
                                                                                                    Hunsrücker Forellen sowie Glühwein von besten Burgundern,
                                                                                                    junge Weine und kühles Denkmalz Bier …
                                                                                                    Vieles und auf jeden Fall viel Spaß!
          FR 14.02.   CANDLELIGHTDINNER ZUM VALENTINSTAG
                                                                                                    Ab 16:00 Uhr Wanderung durch die winterlichen Weinberge
                      Überraschen Sie Ihren Partner mit einem zauberhaften Abend-                   und Betriebsbesichtigung.
                      essen zu zweit. Genießen Sie ein romantisches Candle-Light-
                      Dinner und gehen Sie auf eine kulinarische Reise, die keine                   Ab 18:00 Uhr Winter Barbecue
                      Wünsche offen lässt.
                                                                                                    69,- € pro Person inkl. Barbecue Buffet und alle Getränke
                      79,- € pro Person inkl. Begrüßungssekt, 4-Gang Menü und                       bis 22:00 Uhr
                      verführerischer Wein-begleitung

                      Übernachtungsarrangement:

                      149,- € pro Person bei Übernachtung im Doppelzimmer inkl.
                      Menü, Weinbegleitung, Übernachtung und Frühstück

                      Beginn 19:00 Uhr, um Reservierung wird gebeten
MÄRZ                                                                                                                                                                    MÄRZ

       07.03. – 22.03.   SLOWFOOD GLANRINDWOCHEN			                                    SO 08.03.   KOCHKURS: GLANRIND

                          om 07.-22.03.2020 wird durch das Slow Food Convivium
                         V                                                                         Wir treffen uns um 11:00 Uhr im Meisenheimer Hofes und nach
                         Donnersberger Land-Glantal die jährliche Glanrindwoche                    einem Tatar vom Glanvieh auf Röstbrot, gehen wir gemeinsam
                         veranstaltet. Auch in diesem Jahr ist der Meisenheimer Hof                zu unserem Kochhaus und lernen die verschiedenen Teilstücke
                         wieder mit von der Partie. Genießen Sie in diesem Zeitraum                des Glanrindes kennen. Nach ausgiebiger Warenkunde mit
                         ein 4-Gang Menü rund ums Glanrind und lassen Sie sich                     Markus Pape bereiten wir dann gemeinsam ein Glanrind Menü
                         dazu mit passenden Weinen des Weinguts Disibodenberg                      zu. Freuen Sie sich auf Tatar, Kraftbrühe, Geschmortes und
                         verwöhnen.                                                                Gebratenes sowie weitere schöne Spezialitäten …

                         49,- € pro Person für das Glanrind Menü                                   Beginn 12:00 Uhr
                         79,- € pro Person mit Weinbegleitung
                                                                                                   149,- € pro Person inkl. Menü, Rezeptmappe und begleitender
                                                                                                   Getränke

                                                                                       SO 15.03.   KONDITOREIKURS: SCHOKOLADE UND PRALINEN

                                                                                                   Sie bekommen Insiderwissen zur Qualität der Zutaten wie Nou-
                                                                                                   gat, Schokoladensorten und anderen Rohstoffen und widmen
                                                                                                   sich ganz ausführlich leckeren Füllungen – wie z.B. Ganache,
                                                                                                   Fruchtfüllungen und Gelées – und der perfekten Form unserer
       SA 07.03.         AUFTAKTVERANSTALTUNG GLANRINDWOCHE                                        süßen Kunstwerke. Als besonderes Highlight erlernen Sie das
                                                                                                   »Temperieren« der Schokolade und wie man die Trüffel perfekt
                         Vom 08.03. - 22.03. wird im SlowFood Convivium Pfalz die                  rollt. Von der Tatsache, dass Pralinés und Trüffel ganz vorzüglich
                         jährliche Glanrindwoche veranstaltet. Dieses Jahr ist der                 mit dem ein oder anderem Glas Sekt harmonieren, können Sie
                         Meisenheimer Hof wieder mit von der Partie und darf die                   sich im Konditoreikurs überzeugen. Eine schöne Auswahl an
                         Auftaktveranstaltung ausrichten. Genießen Sie an diesem Tag               Trüffeln nehmen sie für die süße Verkostung für zu Hause mit.
                         ein 4- Gang Menü rund ums Glanrind. Dieses Menü können
                         sie im Anschluss dann noch bis zum 22.03. bei uns weiterhin               Beginn 14:00 Uhr, Dauer ca. 4 Stunden
                         genießen. Weiter Informationen und das Menü auf unserer
                         Internetseite.                                                            99,- € pro Person inkl. Pralinen zum Mitnehmen, Rezeptmappe,
                                                                                                   begleitender Getränke und Kuchenimbiss
                         59,- € pro Person
                         89,- € pro Person mit Weinbegleitung

                         Beginn 19:00 Uhr, um Reservierung wird gebeten
MÄRZ                                                                                                                                                                   APRIL

       SA 28.03.   FRÜHLINGSERWACHEN –                                               10.04. – 13.04.   FROHE OSTERN
                   AUSFLUG ZUM DISIBODENBERG
                                                                                                       Karfreitag
                   Der Disibodenberg ist nicht nur ein monumentaler Weinberg,                          Sie reisen in aller Ruhe am Karfreitag an und genießen abends
                   einer der ältesten der Welt und eine der besten Riesling Lagen                      ein spezielles 4-Gang Fischmenü mit begleitenden Weißweinen
                   Deutschlands, er ist auch ein besonders malerischer Ort. Dies                       des Weinguts Disibodenberg.
                   gilt zu jeder Jahreszeit, aber vielleicht ganz besonders in der
                   klaren Luft eines Vorfrühlingstages. Auch aus weinbaulicher                         Ostersamstag
                   Sicht ist der März ein interessanter Monat. Über den Winter                         Am Nachmittag gibt es eine Stadtführung durch die historische
                   ist der Jahrgang 2018 herangereift und es ist ein spannendes                        Altstadt mit Besichtigung der Schlosskirche, unseres Boos von
                   Erlebnis, die neuen Weine an den Fässern zu verkosten.                              Waldeckschen Adelshofes und der hauseigenen Brennerei.
                                                                                                       Am Abend regionales 3-Gang Menü im Meisenheimer Hof mit
                    ir treffen uns um 12:00 Uhr im Weingut Disibodenberg.
                   W                                                                                   Weinbegleitung.
                   Nach Begrüßung durch Thomas Zenz, Charlotte Held und
                   Luise von Racknitz gibt es zur Stärkung ein ausgiebiges                             Ostersonntag
                   Mittagessen und ein Glas Disibodenberger, bevor wir in den                          Heute organisieren wir einen gemeinsamen Ausflug. Nach dem
                   Weinberg aufbrechen und bei einem schönen Spaziergang                               Frühstück brechen wir auf: Zunächst geht es in unsere Wein-
                   herrliche Aussichten genießen und tiefe Einblicke in einem                          berge und zur Ruine des Klosters Disibodenberg. Besuchen
                   mythischen Ort bekommen mit seinem Weinbau und seiner                               Sie die malerische Wirkungsstätte der heiligen Hildegard in
                   Geschichte. Natürlich fehlt auch nicht die Besichtigung der                         blühender Natur. Im Anschluss besuchen Sie unser Weingut.
                   Klosterruine Disibodenberg, Wirkungsstätte der Heiligen                             Nach einer Kellereiführung mit Probe halten wir einen Imbiss
                   Hildegard. Nach der Rückkehr zum Weingut erleben wir eine                           bereit. Am Abend erleben Sie ein festliches 4-Gang Menü mit
                   ausführliche Fassweinprobe des Jahrgangs 2018 und genießen                          österlichen Spezialitäten und Weinbegleitung.
                   duftende Quiche und mehr …
                                                                                                       Ostermontag
                   Beginn 12:00 Uhr, Dauer ca. 4 Stunden                                               Individuelles Programm und Abreise

                   Treffpunkt: Weingut Disibodenberg,                                                 399,- € pro Person bei Übernachtung im Doppelzimmer
                    Am Disibodenberg 1, 55571 Odernheim                                                inkl. aller oben aufgeführten Leistungen.

                   4 9,- € pro Person inkl. Mittagessen, geführter Wanderung
                    durch den Disibodenberg, Weinprobe und Abschlussimbiss
APRIL                                                                                                                                                                                                                  APRIL

        SA 18.04.   BIERKULTUR –                                                                                                       SA 25.04.   GRAND SEIGNEUR DER MESSERKUNST – EIN ABEND
                    AUSFLUG UND KULINARISCHE BIERPROBE                                                                                              MIT GESUMINO PIREDDU

                                                                                          Foto: Gesumino Pireddu © Restaurant Margaux
                     ach leitender Tätigkeit in einer bekannten bayrischen Privat-
                    N                                                                                                                               	
                    brauerei hat es Braumeister und Biersommelier Friedrich Wilhelm                                                                 Wer Gesumino Pireddu bei der Arbeit schon einmal zugesehen hat,
                    zum Glückwieder an die Nahe gezogen. Mit Partnern hat er in                                                                      wird sich an die Eleganz erinnern, mit der er die Klinge des Messers
                    der Disibodenberg Kapelle in Bad Sobernheim die Denkmalz-                                                                        sanft, schnell und exakt durch den Braten, die Poularde oder den Edel-
                    brauerei eröffnet. Hier wird in einer sehenswerten Kapelle jetzt                                                                 fisch führt. Scheinbar ohne jede Kraftanstrengung folgt sein Schnitt
                    bestes Bier meisterlich gebraut. Wir treffen uns um 16:00 Uhr                                                                    der Anatomie. Das perfekt zubereitete Stück liegt auf dem Teller des
                    im Meisenheimer Hof. Von dort geht es mit dem Bus nach Bad                                                                       Gastes. Pireddu hat in den besten Häusern Italiens und der Schweiz
                    Sobernheim in die Denkmalz Kapellenbrauerei. Die große und                                                                       gearbeitet. Zu jener Zeit hatte der verantwortliche Service eine andere
                    bauhistorisch beeindruckende spätgotische Kapelle wurde von                                                                      Bedeutung als heute; denn damals wurden nicht fertig konfektionierte
                    den Zisterziensern errichtet. Bereits seit dem Jahr 975 betrieb das                                                              Teller aufgetragen. Zum selbstverständlichen Handwerkszeug gehörten
                    Kloster Disibodenberg hier einen Gutshof, der seine wichtigste                                                                   Servier- und Flambier Wagen. Pireddu hatte von beiden je drei im
                    Niederlassung war. Nach der Reformation, Ende des 16. Jahr-                                                                      Einsatz – gleichzeitig. In den großen Häusern erlebte der Gast also die
                    hunderts, wurde die Kapelle profaniert und in das Kirchenschiff                                                                  Zubereitung auch am Tisch mit und Pireddu ist hier der Altmeister.
                    wurde ein Gewölbekellereingebaut. Diese Gestaltung wurde seit                                                                    Bekannt wurde er aber auch als Weggefährte von Eckart Witzigmann.
                    2013 denkmalgerecht und man darf sagen spektakulär restauriert                                                                   Pireddu ging 1975 ins Münchner Tantris und begleitete den Koch des
                    und in die Kapelle die Brauereiintegriert, in der jetzt erstklas-                                                                Jahrhunderts auch im Restaurant Aubergine, das er als Restaurantleiter
                    sige handwerkliche Biere aus vorwiegend regionalen Zutaten                                                                       und Sommelier während der gesamten Zeit seiner Existenz betreu-
                    entstehen.                                                                                                                       te. Nachdem er im Restaurant Margaux von Michael Hoffmann am
                    Nach einer Besichtigung der Brauerei mit sachkundiger Führung                                                                    Brandenburger Tor in dieser Funktion weiter tätig war, widmet er sich
                    verkosten wir vor Ort verschiedene Bierspezialitäten und es geht                                                                 heute dem Weinhandel und wieder der Schnittkunst. Auch dank seiner
                    zurück zum Meisenheimer Hof. Dort wird ein 4-Gang Bier-Menü                                                                      Kurse, erlebt das Tranchieren in der Spitzengastronomie eine Renais-
                    zelebriert, das Markus Pape kreiert hat. Hierzu kredenzt Friedrich                                                               sance. Das gemeinsam mit Markus Pape zubereitete Menü beginnt mit
                    Wilhelm achtunterschiedliche Bierspezialitäten »craft beer« aus                                                                  vor dem Gast frisch aufgebrochenem Hummer, aus dem Pireddu einen
                    kleinen nationalen und internationalen Handwerksbrauereien.                                                                      wunderbaren Hummercocktail herstellt. Anschließend wird ein großer
                    Ein unvergessliches Erlebnis für alle Freunde von Hopfen und                                                                     Wolfsbarsch aus der Salzkruste befreit und tranchiert. Hauptgang ist
                    Malz! Merke: Auch Bierkultur ist Kultur und dies gilt nirgends                                                                   das im Ganzen gebratene Roastbeef vom Glanrind und als Dessert wird
                    mehr als bei Friedrich Wilhelm und der Denkmalzbrauerei.                                                                         Pireddu die klassischen Crepe Suzette im Restaurant flambieren.

                    Beginn 16:00 Uhr im Meisenheimer Hof                                                                                            Beginn 19:00 Uhr

                    89,- € pro Person inkl. Denkmalzbierprobe in Bad Sobernheim,                                                                    1 39,- € pro Person inkl. 4-Gang Menü, Aperitif, begleitender Weine,
                    Busfahrt von und nach Meisenheim, 4-Gang Bier-Menü mit                                                                           Selters Mineralwasser und Espresso
                    acht begleitenden Craftbieren und Selters Mineralwasser
APRIL                                                                                                                                                                MAI

        SO 26.04.   KONDITOREIKURS: MACARONS                                              SO 01.05.   KOCHKURS: VEGETARISCHE GENÜSSE

                    Dieses französische Baiser Gebäck hat in den letzten Jahren eine                   leischlose Köstlichkeiten sind nicht nur in der Fastenzeit
                                                                                                      F
                    ungeahnte Popularität erreicht. Es gibt sie in vielen Farben und                  ein wichtiger Bestandteil auch der feinen Küche. Der heutige
                    in herrlichen Geschmacksrichtungen. Ein perfektes Macaron ist                     Kochkurs folgt dieser Idee. Lernen Sie bei Markus Pape ver-
                    luftig leicht, mit aromatischer Füllung, die nicht zu süß ist, sich               schiedene Zubereitungen sowie Tricks und Kniffe der vegeta-
                    mit dem Baiserteig perfekt ergänzt und auf der Zunge zergeht.                     rischen Küche. Zubereitet wird ein Carpaccio von gelber und
                    Sie lernen in diesem Kurs die Zubereitung eines leichten Baiser                   roter Beete mit Kräutermayonnaise, ein Erdbeer-Koriander-
                    Teigs, den Sie einfärben und zu lockeren Macarons backen.                         Süppchen, Mango-Morchel-Knödel mit Rahmspinat und ein
                    Außerdem bereiten Sie exklusive Füllungen aus Früchten, Trüf-                     verführerisches Dessert. Guten Appetit!
                    felganache, Pralinen- und Fruchtbuttercreme zu. Lüften Sie mit
                    Konditor Didier Esch das Geheimnis der Macarons!                                  Beginn 12:00 Uhr

                    Beginn 14:00 Uhr, Dauer ca. 4 Stunden                                             149,- € pro Person inkl. Menü, Rezeptmappe und begleitender
                                                                                                      Getränke
                    99,- € pro Person inkl. einer Schachtel Macarons zum Mitneh-
                    men, Rezeptmappe, begleitender Getränke und Kuchenimbiss
Konzept und Design: hofstadt zwo werbeagentur GmbH u. Co. KG · Text: Christian Held · Fotos: Frank Schmidt, Markus Pape, Fotolia

                                                                                                                                   MEISENHEIMER HOF

                                                                                                                                   Meisenheimer Hof
                                                                                                                                   GmbH u. Co. KG
                                                                                                                                   Obergasse 33
                                                                                                                                   55590 Meisenheim

                                                                                                                                   Fon +49-(0) 67 53 - 123 778-0
                                                                                                                                   Fax +49-(0) 67 53 - 123 778-49
                                                                                                                                   mail@meisenheimer-hof.de
                                                                                                                                   www.meisenheimer-hof.de
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