Rundschreiben August 2021 - wildhaltung.at
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3100 St. Pölten
Wiener Straße 64
Tel. 05 0259 - 47 600
e-mail: oliver.bernhauser@lk-noe.at
Rundschreiben August 2021
Wildbetrieb Distelberger
Das Wort des Obmannes Seite 2
Vollversammlung—Verband NÖ Wildtierhalter—2. Oktober 2021 Seite 3
Praxisbericht—Lückenschluss in der Grasnarbe der Weide Seite 3
Kennzeichnungsfehler können teuer werden Seite 4
Homepage—Bundesverband—Mitgliederservice Seite 4
Sachkundelehrgang „Schießen von Farmwild im Gehege Seite 5
Kurse „Wild im Glas“ Seite 6
Lebendwild- /Wildfleischpreisempfehlungen Seite 7
Abwurfstangen-/Wedel-/Brunftrutenankaufsaktion Seite 7
Inserate Seite 7
Werbematerialbestellung Seite 8
Das Wort des Obmannes
Sehr geehrte Wildtierhalter, liebe Leserinnen und Leser!
Ich hoffe, Sie haben die Corona-Pandemie einigermaßen zufriedenstellend bewältigen können.
Am diesem Beispiel Corona sieht man, an welch seidenem Faden unser Leben hängt. Umso wichtiger
ist es, dass wir fair, ehrlich und hilfsbereit füreinander da sind und uns gegenseitig in der Verbandsar-
beit unterstützen.
Nachdem 2020 und im Frühjahr 2021 Corona bedingt keine Vollversammlung abgehalten werden konn-
te, wird am 2.10.2021 die Vollversammlung für die Jahre 2019 und 2020 stattfinden.
Durch interessante Fachvorträge und die Zusammenkunft von uns Wildtierhaltern wird unsere Vollver-
sammlung sicher wieder eine gelungene Veranstaltung.
Dipl.Ing. Martina Löffler, Grünlandreferentin der NÖ Landwirtschaftskammer, wird Empfehlungen zur
Weideführung geben. Eine ergiebige Weide bildet die Basis für gesunde und starke Wildtiere. In einem
weiteren Teil ihrer Ausführungen geht DI Löffler auf die Reduktion von unerwünschten Weidepflanzen,
wie z.B. Wolfsmilch und Disteln ein. Diese sind nicht gewünschte Pflanzen, welche ohne Maßnahmen
vermehrt wertvolle Futterpflanzen in der Weide verdrängen.
Besonders freut es mich, dass uns Dr. Charlotte Klement, Wildtierhalterin, Tierärztin und Obfrau des
burgenländischen Wildhalterverbandes ihr Kommen zugesagt hat. Dr. Klement wird bei unserer Ver-
sammlung über Parasiten und Parasitenbekämpfung bei Farmwild berichten. Eine ideale Kombination,
wo Interesse und Wissen von Wildtierhaltung und Tierheilkunde in einer Person vereint sind.
Von Interesse für alle Wildhalter, welche Mitglied beim Wildtiergesundheitsdienst sind, ist, dass wir uns
bemühen, dass die Vollversammlung wieder als Weiterbildungsveranstaltung anerkannt wird.
Als kleines Dankeschön für die Teilnahme an der Vollversammlung können wieder Werbemateri-
alien mit einem 10% Preisrabatt erworben werden!
Es würde mich freuen, möglichst viele von euch bei der Vollversammlung begrüßen zu können. Nutzt
die Möglichkeit Anliegen, Anregungen und Ideen bei unserer Vollversammlung einzubringen.
In diesem Sinne wünsche ich euch alles Gute und bleibt gesund,
Euer Obmann
Hans Weber
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Vollversammlung - Verband NÖ Wildtierhalter - 2. Oktober!
Datum: Samstag, 2. Oktober 2021
Beginn: 9:30 Uhr
Ort: Gasthof Seeland, 3100 St. Pölten-Waitzendorf, Goldeggerstraße 114
Die Einladung mit der Tagesordnung ergeht zeitgerecht Mitte September an alle Mitglieder!
Praxisbericht - Lückenschluss in der Grasnarbe der Weide
Ein Beitrag von Obmann Hans Weber über seine Erfahrungen zum Grünlandmanagement in seinem
Gehege:
Die wichtigste Frühjahrsarbeit für Wildgehege ist Lücken in Grasnarben zu schließen.
Meine Sommerkoppel, welche am 15. Mai für die Setzzeit geöffnet wird, wurde in den letzten Jahren
nur mit einer Wiesenschleppe bearbeitet .
Es waren einige Trittschäden (Wechselspuren) und größere Maulwurfshaufen, die schon stark ver-
wachsen waren, mit der Wiesenschleppe schlecht zu entfernen.
Aus diesem Grund habe ich im März den Versuch der Neueinsaat (Saatgutmenge von 15 kg am Hektar)
mit einer Direktsämaschine der Firma Güttler, die ein Gemeinschaftsgerät ist, durchgeführt.
Die Hirsche befanden sich noch auf der Winterkoppel, wodurch die aufkommende Neusaat vor Vertritt
und Verbiss geschützt war. Der Aufgang war sehr zufriedenstellend, nur die ausbleibenden Nieder-
schläge führten letztendlich nicht zu dem gewünschten Erfolg.
Abschließend kann festgehalten werden, dass eine Neueinsaat mit einer Direktsämaschine eine gute
Möglichkeit zur Erneuerung und damit zur Verbesserung der Weide ist.
Anbei ein Paar Fotos von der Nachsaatmaschine.
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Kennzeichnungsfehler können teuer werden!
Auszüge , gekürzt – aus der Mitgliederzeitschrift des Landesverbandes für bäuerliche Direktver-
marktung in Niederösterreich:
– sinngemäß
Von der Lebensmittelbehörde in NÖ wurden 2020 4.343 Lebensmittelproben gezogen und geprüft.
13,8% der Proben wurden beanstandet, wobei davon 86% Verstöße zur Kennzeichnung und zur Irrefüh-
rung geeigneter Angaben betrafen.
Hilfestellungen zur richtigen Kennzeichnung:
- Beratung durch ExpertInnen für Direktvermarktung sowie aus den Spezialbereichen
- Seminare von LFI und Landwirtschaftskammer zur Lebensmittelkennzeichnung
- 132 Musteretiketten mit den rechtlich vorgeschriebenen Kennzeichnungselementen als
Vorlage für Produkte aus allen wichtigen Produktgruppen, die im Zuge eines LFI
Bildungsprojektes erstellt und von der AGES begutachtet worden sind
- Beratungsblatt Bio-Kennzeichnung
- Beratungsblatt zur Kennzeichnung von Primärzutaten
Sämtliche Unterlagen sind abrufbar unter:
www.gutesvombauernhof.at/intranet/allgemeines-
recht/lebensmittel-kennzeichnung/
musteretiketten.html
Ihre Ansprechpartner:
Ansprechpartner Direktvermarktung in den Bezirksbauernkammern,
ReferentInnen der Rechtsabteilung der LK NÖ,
Referentinnen im Referat Bäuerinnen, Direktvermarktung der LK NÖ,
Tel.: 05 0259 26500, direktvermarktung@lk-noe.at
Homepage - Bundesverband - Mitgliederservice
Die Homepage des Bundesverbandes www.wildhaltung.at kann von jedem Verbandsmitglied kostenfrei
über eine einfache einmalige Anmeldung besucht und die Serviceleistungen genutzt werden.
Gut strukturiert sind Veranstaltungsankündigungen, Fachbeiträge über Produktion und Vermarktung
aufrufbar.
Ein besonderes Service für Mitgliedsbetriebe ist die kostenlose Nutzung der Rubrik „Tierbörse“ und die
Produktbewerbung in der Rubrik „Wildbauern“.
Konsumenten dient die Homepage als Bezugsquelle von Wildfleisch und Wildprodukten.
Je mehr Betriebe auf der Homepage unter der Rubrik „Wildbauern“ ihre Produkte anbieten, umso be-
kannter werden Wildprodukte vom Bauern. Dies ist eine wichtige Maßnahme zur Absicherung und zum
Ausbau des Wildfleischkonsums.
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Die Corona bedingten Einschränkungen haben bewirkt, dass über das Internet Erstkontakte mit
Kunden aber auch der Produktverkauf einen wesentlichen Anteil ausmachen und auch zukünftig
von wachsender Bedeutung sein werden.
Sachkundelehrgang „Schießen von Farmwild im Gehege“ -
10. September 2021
Wer soll am Kurs teilnehmen?
1. Personen, die eine Tötung im Gehege durchführen bzw. zukünftig durchführen wollen und im Sinne
der Tierschutzgesetzgebung über keinen Sachkundenachweis verfügen. Mit einer jagdlichen Aus-
bildung verfügt man im Sinne der Tierschutzschlachtverordnung nicht über die erforderliche
Sachkunde
2. Weiters ermöglicht dieser ca. vierstündige Kurs, dass im Rahmen des Wildtiergesundheitsdienstes
die Gültigkeit der Lebendbeschau von 24 Stunden auf 28 Tage verlängert werden kann.
3. All jene Personen, welche im Interesse ihres Betriebes ihr fachliches Wissen wieder auffrischen
möchten.
Gemäß Tiergesundheitsdienstverordnung idgF. wird diese Veranstaltung als Weiterbildung im
Ausmaß von 1 h anerkannt.
Im Kurs werden Grundkenntnisse der Anatomie und Physiologie der Tiere, über das Verhalten der Tiere
und über die Physik der Betäubungsverfahren vermittelt. Ein wesentlicher Teil behandelt die Bereiche
des „tierschutzgerechten Treffers“, den erforderlichen Kugelfang, Auswirkungen der Art der Tötung auf
die Fleischqualität, Grundlageninformation über die Fleischqualität (Fleischhygiene, -reifung, Auswirkun-
gen des pH Wertes, ...) und letztendlich das Waffenrecht.
Anmeldung im Verbandsbüro bis 8. September unter Tel.: 05 0259 – 23404 oder per Email: oli-
ver.bernhauser@lk-noe.at aus administrativen Gründen erforderlich!
Bitte bei der Anmeldung die landwirtschaftliche Betriebsnummer, das Geburtsdatum, Geburtsort, die
Staatsbürgerschaft, und die Wohnanschrift der Teilnehmer bekannt geben.
Kurskosten: € 45 für Mitglieder, € 85 für Nichtmitglieder
Kurstermin: Freitag, 10. September 2021
Ort: Gasthof Birgl, 3383 Inning 34
Beginn: 13.00 Uhr – voraussichtliches Ende 17.00
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5Kurse „Wild im Glas“ - geschmackvoll und dekorativ
In Zeiten des Ausstieges aus Kunststoffverpackungsmateralien, gewinnt die altbewährte Methode der
Konservierung von Lebensmitteln im Glas wieder zunehmend an Bedeutung.
Nett dekorierte Gläser mit unterschiedlichsten Produkten sind ein Blickfang in Verkaufs-regalen.
Rücken und Schlögl sind rasch als Frischfleisch vermarktbar. Hals, Schulter und andere Fleischteile
können zu Pasteten oder Ragouts verarbeitet und im Glas konserviert auf einfache Weise lukrativ
vermarktet werden.
Die richtige Vorgangsweise bei der „Glaskonservierung“, um ein Produkt hoher Qualität von langer
Haltbarkeit zu erhalten, wird in diesem ca. 2,5 h dauernden Kurs von einem Spezialisten mit Wild-
fleischprodukten vorgeführt.
Termine
Bezirksbauernkammer Neunkirchen, Triesterstraße 14, 2620 Neunkirchen
Datum: 24.September 2021
Beginn: 13.00
Anmeldung erforderlich bis: 17.September 2021
Bezirksbauernkammer Amstetten, Kaspar-Brunner-Straße 18, 3300 Amstetten
Datum: 15. Oktober 2021
Beginn: 13.00
Anmeldung erforderlich bis: 8. Oktober 2021
Bezirksbauernkammer Zwettl, Pater W.Deibl-Straße 8, 3910 Zwettl
Datum: 22.Oktober 2021
Beginn: 13.00
Anmeldung erforderlich bis: 15. Oktober 2021
Landwirtschaftskammer St.Pölten, Wiener Straße 64, 3100 St. Pölten
Datum: 29. Oktober 2021
Beginn: 13.00
Anmeldung erforderlich bis: 22. Oktober 2021
Anmeldungen im Verbandsbüro unter Tel.: 05 0259 23404, Email: oliver.bernhauser@lk-noe.at
Kurskosten: € 15 pro Teilnehmer
Es gilt die 3 G Regel!
6Lebendwild- / Wildfleischpreisempfehlungen - Homepage Bundesver-
band
Auf der Homepage des Bundesverbandes www.wildhaltung.at sind unter der Rubrik „Verband“ →
„Service“ neben vielen anderen Informationen auch die Lebendwild- und Wildfleischpreisempfehlungen
angeführt.
Anmeldung erforderlich! Einfach durchführbar!
Abwurtstangen-/Wedel-/Brunftrutenankaufsaktion!
Von Seiten Leonhard Merckens – Hirschalm GmbH – wird die Abholung von Abwurfstangen, Wedeln und
Brunftruten direkt ab Hof angeboten.
Telefonische Terminvereinbarung – nur vormittags 07.00 – 12.00 erreichbar – unter
Tel.: 02766 / 400 24.
Bei der Terminvereinbarung „NÖ Wildtierhalter“ dazu sagen!
Folgende Preise werden geboten:
Abwurfstangen Rotwild: A 18 € / kg, C 10 € / kg + Ust
Abwurfstangen Damwild: A 12 € / kg, C 6 € / kg + Ust
Wedel: 9 € pro Stk + Ust
Brunftrute: 9 € pro Stk + Ust
A Ware = schöne Stangen, C Ware = alte, grüne, graue, abgebrochene Stangen
Inserate
Verkaufe Damhirsche 2-5 Jahre alt
Kontakt: Johann Hutmann, 3920 Gr. Gerungs, Tel.: 02812/8115
Kapitale 3-jährige Rothirsche (16-20ender) günstig abzugeben.
Kontakt: Karl Grundböck, 3144 Wald, Tel.: 0664/88 46 24 87
Hier könnte Ihr Inserat stehen! Nutzen Sie als Verbandsmitglied die Serviceleistung, im Rund-
schreiben und auf der Homepage des Bundesverbandes österr. Wildhalter gratis inserieren zu können.
Sie erreichen mit Ihrem Inserat im Rundschreiben niederösterreichweit mehr als 200 Wildtierhalter. Ge-
ben Sie Ihren Wunschtext im Verbandsbüro, Tel.: 05 0259 – 4 76 00, Fax: 05 0259 95 – 2 34 04, E-Mail:
oliver.bernhauser@lk-noe.at, bekannt.
73100 St. Pölten
Verband Wiener Straße 64
Tel. 05 0259 - 47 600
Niederösterreichischer FAX: 05 0259 - 95 2 34 04
Wildtierhalter e-mail: oliver.bernhauser@lk-noe.at
Werbematerialbestellung
Preisliste zuzüglich Versandkosten
Name Adresse Tel., E-Mail, Fax
Stück
Rezeptbroschüre A5 Format, hochglanz) € 1,00 .........
Kappen „Wild vom Bauern“ € 7,00 .........
Aufkleber - 1 Bogen € 1,10 ..........
(7 ovale Aufkleber mit Logo: Text „Wildfleisch aus dem
bäuerlichen Gehege“, 3 Stk. 13,5x9,5 cm und 4 Stk. 7x5 cm)
Etikettenbogen für Frischfleisch – bedruckt
(6 Etiketten 105 x 99 mm) € 0,90 ..........
Etikettenbogen für Tiefkühlfleisch – bedruckt
(6 Etiketten 105 x 99 mm) € 0,90 ..........
Plastiktragtaschen 100 Stück € 8,00 ..........
(21/14/45 cm - mit Logo: Text „Wild aus dem bäuerlichen Gehege“)
Plakat (kalte Speisen, 68x38 cm) € 1,50 ..........
Plakat (warme Speisen, 68x38 cm) € 1,50 ..........
(beide mit Hirschkopfaufdruck)
Wurstdarm abgepackt 33 cm, 25 Stück € 11,00 ..........
Wurstdarm abgepackt 50 cm, 25 Stück € 14,00 ..........
(alle mit Hirschkopfaufdruck)
Allzweckmesser – 6 Jausenmesser-Set (Firma Dick)
Griff schwarz, Klinge 11 cm, geätzt: Verbandslogo Damwild beidseitig € 16,00 ..........
Rezeptbroschüre, 150 Stück, A5 Format
gefördert: € 0,15 ..........
Folder, 100 Stück, A6 Format
gefördert : € 10,00 ..........
Papiertragetaschen, 250 Stück, 26x12x35 cm
gefördert: € 12,50 ..........
Stand: August 2021
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