SAC-Hüttenpost Im Gespräch mit Nora Honegger Baudenkmäler SAC-Hütten Ausgewählte Artikel aus dem SAC-Shop
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
Nr. 6 / November 2021
Cabane de Bertol CAS © Lucie Wiget
SAC-Hüttenpost
Im Gespräch mit Nora Honegger
Baudenkmäler SAC-Hütten
Ausgewählte Artikel aus dem SAC-Shop
FOKUSTHEMA
«Wir haben uns gesagt: Jetzt oder nie!»
Was macht die Maighelshütte Stromanschluss im 2005 und die erste
besonders? Spülmaschine – die Neuerungen verein-
Die Hütte ist im Sommer und im Winter fachen vieles. Auch die Gästestruktur
geöffnet. Der saisonale Wechsel sorgt hat sich verändert: Früher gab es auf der
für Abwechslung und macht es span- Hütte kaum Tagestouristen, im Winter
nend: Es kommen je nach Jahreszeit war sie nur an wenigen Tagen offen.
andere Gäste – im Sommer vermehrt Und doch ist alles auf gewisse Weise
Tagestouristen, Biker und Familien, im gleich geblieben. (schmunzelt)
Winter die klassischen Skitourengeher.
Was sind die Herausforderungen,
Inwiefern hat dich deine Kindheit auch mit Blick in die Zukunft?
in der Hütte geprägt? Ich denke, der Anspruch der Gäste wird
In vielerlei Hinsicht. Ich brauche zum weiter zunehmen. Sie wünschen sich
Beispiel nicht viel Privatsphäre, da ich es kleinere Zimmer, Duschen und WLAN.
gewohnt bin, um Leute zu sein. Auch Gleichzeitig fällt mir auf, dass zuneh-
Nora Honegger ist als Hüttenwarts- die Offenheit gegenüber unbekannten mend «Entertainment» am Berg gefragt
kind in der Maighelshütte SAC auf- Menschen und die Flexibilität bei Stress ist, wie ein Themenweg oder ein Kletter-
gewachsen. Vor drei Jahren hat die habe ich hier oben gelernt – ich bin steig in Hüttennähe. Und: Die Gäste
32-Jährige die SAC-Hütte oberhalb es gewohnt, umzuorganisieren, habe werden unselbständiger; zum Teil werde
von Sedrun von ihren Eltern über- immer einen Plan B. ich am Telefon gefragt, welche Kleidung
nommen. Kein leichter Entscheid für ich für den Zustieg empfehle …
die Primarlehrerin und ihren Partner. War es schwer für dich, in die
Fussstapfen deiner Eltern zu treten? Für die Hütte gibt es Umbaupläne.
Nein, glücklicherweise konnten und kön- Findest du es wichtig, dass die Infra-
Du hast deine Kindheit in der nen wir immer auf ihre Unterstützung struktur der Hütten mit der Zeit geht?
Maighelshütte verbracht. War zählen. Das war vor allem am Anfang Der Umbau ist schon länger geplant, liegt
für dich immer klar, dass du den eine grosse Hilfe. Mit Beginn der Pande- aber im Moment auf Eis. Das ist schade,
Betrieb eines Tages weiterführst? mie hat sich dann einiges auf der Hütte wir haben uns darauf gefreut und hoffen,
Als Kind vielleicht. (lacht) Nein, das habe verändert; wir bewirten aufgrund der dass hier bald etwas vorwärts geht. Denn
ich mir erst konkret überlegt, als meine Massnahmen nur noch 40 statt 80 Gäste. auch die SAC-Hütten müssen definitiv mit
Eltern ans Aufhören gedacht haben. Ich Das schafft aber auch neue Möglich- der Zeit gehen. Dennoch sollte ein gewis-
habe damals als Primarlehrerin in Zürich keiten: aufwändigere Gerichte beispiels- ses Hüttenambiente nicht verloren gehen.
gearbeitet, mein Freund als Ofenbauer weise. Wir probieren, in der Küche mehr Ich finde es etwas vom Schönsten, wenn
in Sedrun. Wir haben eine Pro- und selber zu machen, wie beispielsweise man mit fremden Leuten am Tisch sitzt
Kontraliste erstellt, hin und her über- die süss-sauer eingelegten Randen (siehe und ins Gespräch kommt. Das war mit
legt und uns letztlich gesagt: Jetzt oder Hüttenrezept). Covid nun leider kaum mehr möglich.
nie! Wir probieren es. Und jetzt, nach
drei Jahren, muss ich sagen: Es war die Was hat sich sonst verändert Was wünscht du dir für die Zukunft?
richtige Entscheidung. verglichen mit früher? Ich hoffe, dass wir gesund und munter
Das Hüttenleben ist einem steten Wandel weiter hier oben arbeiten können.
Was gab den Ausschlag? unterworfen; ich erinnere mich an den Und ich freue mich auf lässige Gäste.
Ich bin emotional sehr an die Hütte
gebunden, die Maighelshütte ist mein
zweites Zuhause. Ich kenne die Arbeiten,
die anfallen, sie machen mir Spass.
Eine andere Hütte zu führen, wäre für
mich nicht in Frage gekommen.
Was gefällt dir am Beruf
der Hüttenwartin?
Die Vielfalt an Arbeiten! Ich kümmere
mich um Administratives, das Personal-
wesen, koche und bin gleichzeitig Gast-
geberin. Wenn es im Team stimmt, was
bei uns der Fall ist, ist die Arbeit hier
oben einfach lässig.
Nora Honegger verbrachte ihre Kindheit in Sedrun © Nora Honegger
HÜTTENBAU
«Nicht die erstbeste, sondern die
bestmögliche Lösung suchen»
darauf muss man reagieren können. Wie sollte die Erneuerung einer
Bei einem Baudenkmal geht es immer architekturhistorisch bedeutenden
um den grösstmöglichen Erhalt der Hütte erfolgen?
originalen Substanz. Umbauten sollten Wichtig ist erst mal ein regelmässiger
grundsätzlich massvoll sein und so Unterhalt, der die konstruktiven und
sorgfältig gestaltet werden, dass sie materialtechnischen Bedingungen der
den Denkmalwert des Gebäudes nicht Bauzeit respektiert. Bei Erneuerungs-
schmälern. Es gilt, nicht die erstbeste, ansprüchen sollte deren Notwendigkeit
sondern die bestmögliche Lösung zu grundsätzlich kritisch hinterfragt wer-
suchen, dies auch im Sinne der Nach- den. Sind Modernisierungen tatsächlich
haltigkeit. nötig, gilt es, diese im beschriebenen
Sinne denkmalgerecht umzusetzen.
Was heisst das für die Gäste?
Nutzungs- und Schutzinteressen sind Was würde fehlen, wenn es die
Warum sind einige SAC-Hütten gegeneinander abzuwägen, da sind SAC-Hütten nicht mehr gäbe?
Baudenkmäler? Darf man diese auch Kompromisse gefragt. SAC-Hüt- Die Hütten würden wohl vor allem den
umbauen? Wäre ein Neubau nicht ten sind temporäre Aufenthalts- und Berggängern fehlen (lacht). Bezüglich der
praktischer? Ludmila Seifert, Ge- Schlafplätze im Hochgebirge. Müssen als schutzwürdig erkannten Hütten gilt
schäftsleiterin des Bündner Heimat- sie den gleichen Komfort bieten wie ein dasselbe wie für Baudenkmäler allgemein:
schutzes, gibt Auskunft. Hotel im Tal? Was suche ich in den Ber- Ihr Verschwinden ist mit dem Verlust von
gen? Das muss sich jeder Hüttengast kulturellen und «lebensgeschichtlichen»
selber fragen. Werten verbunden. Dieser Verlust ist un-
Zunächst: Was ist ein Baudenkmal? widerbringlich, denn Baudenkmäler lassen
Gehören auch SAC-Hütten dazu? sich nun mal nicht reproduzieren.
Ein Baudenkmal ist ein materieller
Zeuge der Vergangenheit, der aus
bestimmten Gründen als relevante
baukulturelle Leistung erkannt wird.
Da fragt man etwa nach der künstleri-
schen, der wissenschaftlichen, techni-
schen, handwerklichen, geschichtlichen
oder städtebaulichen Bedeutung; bei
SAC-Hütten ist sicher auch der Bezug
zur Landschaft ein Thema. Baudenk-
mäler sind per se schützenswert – aller-
dings nicht automatisch geschützt. Die
ikonischen SAC-Hütten des Architekten
Jakob Eschenmoser (1908–1993) etwa
können mehrheitlich als Baudenkmäler
angesprochen werden, sind aber wohl
in den wenigsten Fällen formell tat-
sächlich geschützt.
Was ist an SAC-Hütten aus
baulicher Sicht speziell?
Sie stehen isoliert in freier Natur und
sind dadurch sehr exponiert. Der
Situationswert ist also in jedem Fall
sehr hoch. Das Bauen in einer solch ex-
tremen Lage bietet zudem einzigartige
Herausforderungen.
Darf eine Hütte, die als Baudenkmal
gilt, verändert werden?
Bis zu einem gewissen Grad, ja, na-
türlich. Bedürfnisse ändern sich und Grünhornhütte SAC, 2448 m, SAC Tödi © SAC
HÜTTENREZEPT
Eingemachte Randen
500 g Randen (gekocht)
1,3 dl Kräuteressig ( )
2,6 dl Wasser ( )
(insgesamt ca. 4 dl,
Menge je nach Einmachglas)
1 Zwiebel
(in feine Ringe schneiden)
2 EL Senfkörner
1 TL Pfefferkörner
ca. 5 Lorbeerblätter
1 – 2 EL Berghonig
Die Randen in Streifen oder Würfel
schneiden und in das Einmachglas
geben. Die Flüssigkeit mit den restlichen
Zutaten aufkochen und zu den Randen
giessen, bis das Glas voll ist. Das Ein-
machglas gut verschliessen und auf
dem Kopf stehend abkühlen lassen.
Wir servieren in der Maighelshütte die
Randen zu unserem Plättli mit regionalen
Köstlichkeiten und weiteren hausge-
machten Zutaten wie Brot, Birnenbrot,
eingemachten Karotten und Essiggurken.
Sie passen aber auch perfekt in einen Sa-
lat. Praktisch ist, dass man die Randen so
eingemacht sehr lange an einem kühlen
Ort aufbewahren kann.
Bien apetit!
SAC-Auslieferung
Alpenstrasse 58
Postfach
3052 Zollikofen
TOURENTIPP
Skitour zur Wildstrubelhütte SAC
Von der Bergstation Glacier-de-la- kurzen Abfahrt auf den Glacier de la
Plaine-Morte über den Gletscher Plaine Morte geht es in Richtung Pointe
Fakten
durch die SW-Flanke des Wisshores de Vatseret weiter. Danach folgt nörd-
Schwierigkeitsgrad: L
zur Wildstrubelhütte. lich davon ein gemütlicher Aufstieg in
Ausgangsort: Bergstation
Richtung Westen zur Wisshorelücke auf Glacier-de-la-Plaine-Morte
Ausgangspunkt ist die Bergstation 2851 m. Von dort aus geht es durch die Aufstieg: 1 – 1:30 h, 150 Hm
Glacier-de-la-Plaine-Morte des Skigebiets SW-Flanke des Wisshores nordwestwärts Abfahrt: 190 Hm
Crans Montana auf 2881 m. Nach einer hinunter zur Wildstrubelhütte.
KURSE
Das neue SAC-Kurs- und
Tourenprogramm 2022 ist online.
In mehr als 250 Kursen verschiedener
Niveaus geben unsere qualifizierten
Bergführer und Bergführerinnen Ihnen
in Theorie und Praxis das nötige Rüst-
zeug mit für sichere und unvergessliche
Bergerlebnisse.
Neu bieten wir auch geführte
Ski- und Bergtouren sowie
Gletschertrekkings an.
Jetzt
anmelden
sac-cas.ch/kurse
SAC-SHOP
1 Bergsport Winter
3 Das kompletteste Ausbildungsbuch zum
Winterbergsport. Für Tourengehende mit
Ski, Schneeschuh und Snowboard. Touren-
2 planung, Lawinenkunde, Aufstiegs- und
Abfahrtstechnik, Sicherheit.
Verkaufspreis: CHF 44.00
Mitgliederpreis: CHF 35.00
SAC-HÜTTEN 2022
CABANES DU CAS 2022
2 Kalender SAC-Hütten 2022
1
12 SAC-Hütten in atemberaubender
Umgebung. Auf der Rückseite mit aus-
führlicher Beschreibung der Hütte und
SAC-Kalender
Calendrier du CAS
historischem Bildmaterial.
Verkaufspreis: CHF 24.90
Mitgliederpreis: CHF 19.90
Weihnachten kommt! Machen Sie sich selbst 3 SAC-Rohner Socken – Touring Light
Funktionale Socke für Schneeschuhe und
oder Ihren Liebsten eine Freude – mit Wintersport mit besten Wärmeeigenschaften.
Grössen: 36 – 38, 39 – 41, 42 – 44, 45 – 46
den tollen Artikeln aus dem SAC-Shop. Verkaufspreis: CHF 34.90
Mitgliederpreis: CHF 29.50
4 SAC-Picknick-Sack
4 Der hochwertige SAC-Picknick-Sack aus
5 naturbelassener Baumwolle ist ein idealer
Proviantsack für unterwegs.
Verkaufspreis: CHF 15.00
Mitgliederpreis: CHF 12.00
5 SAC-Tragetasche
6 Die SAC-Tragetasche aus rezyklierter Baumwolle
ist ein vielfältig einsetzbarer Alltagsbegleiter.
Verkaufspreis: CHF 15.00
Mitgliederpreis: CHF 12.00
6 SAC-Wanderrucksack Arrio 30
Wenn die Tour mal etwas länger sein darf, der
Alle Preise inkl. MwSt., exkl. Versandkosten (CHF 6.00). Bestellungen Rucksack trotzdem leicht und schlank sein soll,
ab CHF 60.00 portofrei (Sendungen innerhalb der Schweiz und ist der Arrio 30 von Gregory die perfekte Wahl!
nach Liechtenstein). Alle Artikel solange der Vorrat reicht. Verkaufspreis: CHF 125.00
www.sac-cas.ch/shop; shop@sac-cas.ch; Tel. +41 31 919 13 08 Mitgliederpreis: CHF 106.00
Bestellkarte
Bitte senden Sie mir gegen Rechnung Meine Angaben
457-1 Bergsport Winter Anzahl Vorname/Name
461-8 Kalender SAC-Hütten 2022 (48 x 33 cm) Anzahl
20364 SAC-Rohner Socken – Touring Light Anzahl Grösse Strasse
20382 SAC-Picknick-Sack (29 x 36 cm) Anzahl
20383 SAC-Tragetasche (39 x 42 cm) Anzahl PLZ/Ort
20416 SAC-Wanderrucksack Arrio 30 (730 g) Anzahl
E-Mail
Ich bin SAC-Mitglied Mitglieder-Nr.
Meine E-Mail-Adresse darf für SAC-Marketingzwecke verwendet werden.
Sie können auch lesen
