Schweiz - österrichische Gastlichkeit im Restaurant Zur Alten Post
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schweiz – österrichische Gastlichkeit
im Restaurant Zur Alten Post
Herzlich Willkommen im Restaurant Zur Alten Post.
Lassen Sie sich von uns verwöhnen.
Das Wirtepaar, Martin Müller, Sandra Frieden
und das Post-Team
wünschen Ihnen
viel Vergnügen und „en Guete“
VISA - Amexco - Mastercard - Diners - Maestro - PostCard - LunchCheck - REKA
Alle Preise inkl. 8 % MehrwertsteuerLiebe Gäste
In unserer Küche verwenden wir soweit es geht nur Schweizer Produkte
und ausschliesslich nur frische Lebensmittel von Lieferanten, die auch
unsere Philosophie teilen.
Frische = Qualität
Qualität = Preis
In den meisten Ländern ist der Einsatz von Hormonen und Antibiotika zur
Wachstumssteigerung erlaubt, was auch einen tieferen Einkaufspreis ergibt,
aber auch Gesundheitsschädigend ist.
Allgemein ist unsere Philosophie folgende:
Regionale Produkte aus der Schweiz kommen in unserem Restaurant Zur
Alten Post auf den Teller.
Euer Gastgeber und Küchenchef
Martin Müller
VISA - Amexco - Mastercard - Diners - Maestro - PostCard - LunchCheck - REKA
Alle Preise inkl. 8 % MehrwertsteuerSalate
Knackige Blattsalate Fr. 8.50
mit frischen Kräutern
Knackige Salatauswahl Fr. 9.50
mit Sprossen und Schwarzbrot-Croûtons
Alte Post-Salat Fr. 19.50
Saisonelle Salatauswahl an Birnen-Preiselbeer-Dressing
mit gebackenem Camembert
Herzhafte Wintersalate Fr. 22.50
mit getrüffelten Poulet-Streifen und Sprossen
Vom Suppentopf
Curry-Ingwercremesuppe Fr. 14.50
mit einer gebratenen Garnele
Kräftige Kalbs-Tafelspitzsuppe Fr. 10.50
mit Flädli oder Nudeln
Vorspeisen
Handgeschabtes Beef Tartar
mit Marillenbrand parfumiert, dazu Toast und Butter
pikant oder mild
als Vorspeise Fr. 32.50
als Hauptgang Fr. 48.50
Carpaccio vom Rind Fr. 24.50
mit Rucola, Basilikum-Pesto Versuchung Fr. 19.50
und gehobeltem Parmesan
Hausgebeizter Wildlachs Fr. 23.50
mit Zwiebelringen, Kapern, Versuchung Fr. 17.50
Preiselbeer-Meerrettichschaum, Toast, Butter
Pöstli Charme Teller für 2 Personen Fr. 39.00
Geräuchertes Forellenfilet, hausgebeizter Wildlachs,
Beef Tartar, Rindscarpaccio und Salatdekor
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Alle Preise inkl. 8 % Mehrwertsteueraktuelle Post-Schmankerl
Filetspitzen vom Angus-Rind Fr. 48.50
in Whisky-Rahmsauce, mit Waldpilzen
und hausgemachte Käsetagliatelle
Gebratener Kalbstafelspitz Fr. 38.50
in der Senf-Kräuterkruste auf Erdäpfelschmarrn
und Merrettichsauce
Symphonie Zur Alten Post Fr. 55.50
von Rindsfilet, Lamm und gebratener Gänsestopfleber
auf getrüffeltem, cremigen Polenta, Vanillekarotten
und Wintertrüffel
Swiss-Entrecôte vom Grill Fr. 48.50
oder Swiss-Rindsfilet vom Grill Fr. 54.50
mit Silberzwiebeln, Speck, Champignons und Kräutern
in Rotwein-Jus mit gebratenen Spätzli und saisonales Gemüse
Die Klassiker
Pöstli-Cordon bleu Fr. 44.50
gefüllt mit Peperoni, Champignon, Zwiebel,
Essiggurken und würzigem Käse
mit Rösti-Pommes und Preiselbeeren
Traditionelles Cordon bleu
gefüllt mit würzigem Käse und Schinken
mit Rösti-Pommes und Preiselbeeren
vom Kalb Fr. 39.50
vom Schwein Fr. 32.50
Kalbsgeschnetzeltes Fr. 38.50
mit Champignons und Rösti-Pommes
Originales österreichisches Wiener-Schnitzel
mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
vom Kalb Fr. 36.50
vom Schwein Fr. 29.50
Im Restaurant Zur Alten Post servieren wir Ihnen Original Wiener-Schnitzel.
Dabei verwenden wir nur das feinste Stück des Kalbes oder Schweines,
so wie es gehört.
Die Bezeichnung des Wiener-Schnitzel kam Mitte 19. Jahrhunderts in Verwendung. Die
Herkunft des Wiener-Schnitzel geht auf das Costoletta alla Milanese in Oberitalien zurück, das
ähnlich wie das Wiener-Schnitzel, aber aus dickeren Kalbskotelettes zubereitet wird. Einer
Legende nach brachte Feldmarschall Radetzky das Rezept 1857 aus Italien mit, das damals
unter der Herrschaft der Habsburger stand.
So soll ein Flügeladjudant des Österreichischen Kaisers in einem Bericht von Radezky über
die Lage in der Lombardei in einer Randnotiz ein „köstlich paniertes Kalbskotellet“ erwähnt
haben und nach Radetzky’s Rückkehr habe ihn der Kaiser persönlich um das Rezept gebeten.
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Alle Preise inkl. 8 % Mehrwertsteueraus See und Meer
Tagesfisch nach Angebot Fr. 44.50
Es hätt solang’s hätt…
Hausgemachte Fisch-Chnusperli Fr. 29.50
Petersilien-Kartoffeln, Gemüse-Garnitur und Sauce-Tartar
Vegetarische Gerichte
Auberginen Cordon bleu Fr. 26.50
auf Tomatenspiegel und jungen Kartoffeln
Hausgemachte Nudeln Fr. 29.50
gefüllt mit Frischkäse und Spinat
Grillieren auf dem ‚Heissen Stein‘
Poulet ca. 180g Fr. 29.50
Schweinssteak ca. 220g Fr. 31.50
Rindsfilet ca. 220g Fr. 52.50
Kalbsteak ca. 220g Fr. 49.50
Lamm ca. 220g Fr. 48.50
Zum ‚Heissen Stein‘ servieren wir einen kleinen gemischten Salat,
vier verschiedene Saucen und wahlweise mit:
Rösti-Pommes, Pommes-Frites, Bratkartoffeln, Reis oder Gemüse.
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Alle Preise inkl. 8 % MehrwertsteuerLieber Gast
Wir freuen uns, Sie im Restaurant Zur Alten Post als unsere
Gäste begrüssen und bedienen zu dürfen. Die
Geschäftsführung und alle unsere Mitarbeiter wissen dies zu
schätzen und stehen zu Ihren Diensten.
Da wir alle Speisen frisch zubereiten, bitten wir Sie, mit
unserer Küche etwas Geduld zu haben. Besonders zu den
Haupt-Essenszeiten kann die Zubereitung ein wenig länger
dauern, dafür kommt alles frisch auf den Tisch.
Wenn es Ihnen geschmeckt hat und Sie mit unserem Service
zufrieden sind, dann erzählen Sie es bitte weiter.
Wenn Sie mit etwas unzufrieden sind, dann sagen Sie es uns
bitte gleich, wir werden uns sofort der Sache annehmen.
Ihr Post-Team
Anlässe in der Alten Post
100% WIR im Februar und März 2015
Bärlauch-Spezialitäten
vom 13. – 29. März 2015
Spezielles Oster-Menu
vom 4. – 6. April 2015
Muttertags-Menu
Sonntag, 10. Mai 2015
Pfingst-Menu
vom 22. – 25. Mai 2015
Nähere Auskünfte zu den Anlässen erteilt Ihnen gerne das Post-Team
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Alle Preise inkl. 8 % MehrwertsteuerSie können auch lesen
