Catering und Lieferservice Buffets
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Catering und Lieferservice
Buffets
Buffet „Hofromantik“
Leckerer Spanferkelbraten (nicht zu fett) mit Quittengelee glasiert, auf Wunsch
geschnitten, dazu hausgemachter Weißkrautsalat, knackiges Salatpottpuri mit
unserem Hausdressing, fruchtiger Chutneycreme aus eigener Herstellung,
hausgemachtem Kartoffelgratin und ofenfrisches Baguette.
ab 15 Personen - pro Person € 12,90
Buffet „Schusterjung“
Marinierter Grillnacken mit hausgemachter BBQ-Soße und unserem bekannt -
pikantem Chilidipp, dazu peppiger Nudelsalat, Coleslaw aus eigener Herstellung
und ofenfrisches Baguette.
ab 15 Personen – pro Person € 12,90
Buffet „Holsteiner Herz“
Saftiger Honig-Senfschinken mit eigener Soße, dazu Bauernsalat und
Weißkohlsalat aus eigener Herstellung, hausgemachte Käse-Béchamelkartoffeln
und ofenfrisches Baguette.
ab 15 Personen pro Person € 12.90
Buffet „Dans op de deel“
Peppige Gulaschsuppe aus dem Topf, heißer Burgunderbraten mit Senf-
Fruchtdipp, warmen Speck-Kartoffelsalat, Ananaskraut oder -salat,
Käsebrezeln und Stangenbrot.
ab 15 Personen pro Person € 14,90
Stand: April 2014Buffet „to huus“
Ofenfrischer Kasselerbraten in Blätterteig mit Feigensenf-Dipp, dazu pikanter
Karotten-Weißkohlsalat „Coleslaw“.
Räucherlachsplatte mit Garnelensalat und Dill-Senfcreme; pikanter
Zwiebelmett-“Igel“ mit roten Zwiebelringen und Kapern; garnierte, gefüllte
halbe Eier kleine Partyfrikadellen.
Rustikales Käsebrett mit frischen Früchten Baguettebrot und Butter
inkl. Dessert: fruchtige Joghurtschichtspeise
ab 25 Personen – pro Person € 16,90
Buffet „Fernweh“
Ital. Antipasti: verschiedene, eingelegte Grillgemüse, Champignons, Mozzarella-
Tomate-Basilikum, Melone-Schinken, Bruscetta mit frischen Tomaten, Vitello-
Tonnato, hausgemacht
Warm, auf Wunsch geschnitten: Zitronen-Truthahnbraten mit Salbei-Sahnesoße
gebratene Rosmarin-Kartoffeln, Pesto-Bandnudeln und grüne Speckbohnen
Knackige Bauernsalate, Dressing, hausgemachte Lachs-Frischkäse-Crêpes und
Garnelenspieße mit Chilidipp.
Hausgemachtes Tiramisu mit Frucht der Saison
ab 25 Personen- pro Person € 18,90
Stand: April 2014Eintopfgerichte außer Haus –
nach altem Rezept - frisch gekocht
Klare Festtagsuppe von der Rinderbrust Portion: € 4,00 Liter: € 7,50
mit Gemüse, Rindfleisch und Klößchen
Passierte Kartoffelsuppe mit Lauch und Portion: € 3,00 Liter: € 5,50
Bockwurst-“Schnippel“
Deftiger Weißkohleintopf mit Portion: € 4,50 Liter: € 8,00
Rindfleisch und Gemüse
Süß-Saurer Tellerlinseneintopf mit Portion: € 3,00 Liter: € 5,50
Gemüse und Bockwurst–„Schnippel“
Kräftige Gulaschsuppe mit Paprika, Portion: € 4,00 Liter: € 7,50
Champignons und Kartoffelwürfelchen
Erbsensuppe mit Gemüsewürfel und Portion: € 3,00 Liter: € 5,50
Bockwurst-„Schnippel“
Pikante Porree-Frischkäsesuppe mit Portion: € 3,50 Liter: € 6,50
Hack
„Mulligatawny“ – fruchtig-peppige Portion: € 3,80 Liter: € 7,00
Currycremesuppe mit Geflügel-fleisch,
Bambus, Kokos und Reis
Tomatensuppe mit Basilikum, Reis und Portion: € 3,00 Liter: € 5,50
Hackbällchen
„Chili con carne“ – nach Wunsch mehr Portion: € 3,50 Kilo: € 6,50
oder weniger scharf
Mindestbestellmenge: 20 Portionen
Stand: April 2014Für Ihre nächste Stehparty:
Garnierte „Schnittchen“ frisch & lecker belegt mit:
Roastbeef € 2,30 Bauernmettwurst € 1,60
gekochtes Ei € 1,50 Kräuterrührei, kalt € 1,50
Bratenaufschnitt € 1,80 geräuchertes Forellenfilet € 2,40
gekochter Schinken € 1,80 geräucherter Lachs € 2,30
Holst. Katenschinken € 1,90 geräucherte Makrele € 2,20
Kasseler € 1,90 Weichkäse € 2,00
geräucherte Putenbrust € 1,90 Hartkäse € 1,70
Gebutterte Meterbrotscheiben
(auf Wunsch auch Mehrkorn oder Schwarzmeter) mit Salat unterlegt,
passend garniert, mit Remoulade, Meerrettichsahne, oder Dipp
abgerundet auf Platten geliefert
„Querbeet“
3 Schnittchen pro Portion € 5,70 nach Hausmischung ab 20 Portionen
„Hamburg über Lübeck“
5 Schnittchen pro Portion € 9,25 nach Hausmischung ab 20 Portionen
Bei Wunschzusammenstellung zählt der Einzelpreis,
Lieferung ab 50 Schnittchen
Stand: April 2014Getränke und Verleih
Softgetränke
Apfelsaft 1l. Fl. € 4,50
Orangensaft 1l. Fl. € 4,50
Tönnisteiner Mineralwasser 0,75l. Fl. € 3,00
Coca Cola, Fanta Sprite, Light, Zero 1l. Fl. € 3,00
Sekt & Weine
Sekt unsere Hausmarke 0,75 l. Fl. € 11,00
Grauer Burgunder 1l. Fl. € 12,50
Merlot 1l. Fl. € 12,50
Biere
Engel alkoholfrei 0,5 l. Fl. € 2,50
Engel dunkel 0,33 l. Fl. € 2,00
Engel Weizen 0,5 l. Fl. € 2,50
Warsteiner alkoholfrei 0,33 l. Fl. € 1,80
Warsteiner Pils 0,33 l. Fl. € 1,80
Heiße Getränke
Kaffeekanne (20 Tassen) € 18,00
Alkoholfreier Punsch (15 Gläser) € 26,00
Geschirr
(Preise pro Person, inkl. Reinigung)
Kaffeetasse (mit Untertasse + Löffel) € 0,60
Kaffeebecher (mit Löffel) € 0,40
Buffetgeschirr (und Besteck) € 1,50
Gläser
(Preis pro Glas, inkl. Reinigung – nur in Verbindung mit Getränkekauf)
Leihgläserpauschale (Willy-, Wein-, Sekt- Bierglas)
- bei Beschädigung oder Verlust ist der Wert des Artikels zu ersetzen - € 1,00
Personal
(je angefangene Stunde, inkl. An- und Abfahrt)
Servicekraft € 25,50
Koch € 29,50
Stand: April 2014Zelte und Ausstattung
1 Weißzelt mit Fenster, 4x8m, inkl. Auf- und Abbau 1-3 Tage
€ 125,00
sowie LED-Lichtschlauch
1 Premium-Festzelttisch (0,7 m tief) mit 2 Bänken pro Garnitur
€ 13,50
inkl. Sitz-Auflage (bordeauxrot) (1-3 Tage)
1 Stehtisch pro Tag € 7,50
Stehtischhusse (bordeauxrot oder champagnerfarben) pro Tag € 5,00
Heizstrahler, elektr. pro Tag € 15,00
auf Anfrage auch möglich:
- Elektro-Suppentöpfe
- Cafing dish inkl. 2 Brenner befüllt
- Aschenbecher
- Großkohlegrill „Profi“ auf Rollen 1x1m
- elektr. Induktionskochfeld
- Schokoladenbrunnen
- Wurstkocher uvm.
Hinweise
- bei Verlust oder Beschädigung ist der Wert des Artikels zu erstatten
- im Umkreis von 10km Lieferung frei Haus, über 10km je Kilometer € 1,50
- Zahlungsbedingungen: bei Auftragsbestätigung sind 50% als Vorkasse zu
entrichten
- Preise verstehen sich inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer
Stand: April 2014Sie können auch lesen
