TRADITION SEIT 1863 Tradition mit einer prise moderne - www.roessli-wuerenlos.ch - Landgasthof ...
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
{ Tradition mit einer prise moderne
TRADITION SEIT 1863
}
www.roessli-wuerenlos.chGasthof Rössli TRADITION SEIT 1863
Willkommen!
Sich kulinarisch auf höchstem Niveau in familiärer Atmosphäre verwöhnen
lassen, das können Sie bei uns im Gasthof Rössli. Wir legen Wert auf höchste
Qualität beim Einkauf unser Zutaten und bereiten unsere Gerichte immer
frisch und schonend zu. Traditionelle Gerichte erhalten in unserer Küche
eine kleine Prise Moderne.
Unser Haus:
In einer Urkunde von 1293 wird erstmals das „Hospite de Wikollas“ erwähnt, bereits
1360 erscheint in einem habsburgischen Lehensverzeichnis eine „Taverne von Würchen-
los“. Die äussere Fassade, die man heute erblickt geht weitgehend auf einen Wirtshaus-
neubau von 1640 zurück.
Seit 1863 ist der Gasthof Rössli im Besitz der Familie Meier und mit Stephanie Meier
hilft nun jemand aus sechster Generation mit, das Traditionshaus in die Zukunft zu
führen.
Unsere Lokalitäten:
Rösslipost_ Die Rösslipost, tatsächlich ehemals die Würenloser Post, bietet Platz für
bis zu 18 Personen. Die in diesem Raum freigelegten, originalen Holzbalken von 1832
verleihen ein gemütliches und warmes Ambiente.
{ Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
Peter, Lucia, Stephanie Meier & Selva{ SALATE
Kabissalat mit gebratenem Speck 15.50
mit Zwiebeln, verfeinert mit Baumnussöl und Kräuteressig
Saisonsalat 14.50
frischer Salat von regionalem Bauernbetrieb
salat mit Saisonpilzen 23.50
Zu ihrem Salat servieren wir Ihnen gerne...
unsere Salatsauce aus selbstgemachtem Beeren-Rosenessig
nach überliefertem Rezept von Grossvater Meier
unser hausgemachtes französisches Dressing
verfeinert mit Kürbiskernöl und Kräuteressig
Olivenöl & Aceto Balsamico
Gerne können Sie unsere Vorspeisen oder Hauptgänge als kleine
Portion bestellen. Vorspeise -3.00 / Hauptgang -5.00
Alle Preise in Schweizer Franken (CHF) inklusive Mehrwertsteuer.
All prices in Swiss francs (CHF), including Value Added Tax.{ VORSPEISEN
Hausgemachte Ravioli mit einer
Kalb-Schwein-Rindfleischfüllung
- an brauner Butter, serviert im Pfändli 25.50
- mit Morchelrahmsauce 34.00
Der Ravioliteig wird nach uraltem Familienrezept von Hand gefer-
tigt.
Saisonpilze serviert im Pfändli 23.50
Sautiert in Olivenöl und verfeinert mit einer Mischung aus Zwie-
beln, Knoblauch und Schnittlauch.
Eierschwämmli je nach Angebot Tagespreis
Steinpilze je nach Angebot Tagespreis
{ SUPPEN
Bouillon de viande 12.50
Eine aus Rindfleisch hergestellte Kraftbrühe
Tagessuppe 13.50
Gerne geben wir Ihnen Auskunft
Bouillon de viande mit Flädli oder Ei 14.50
Unsere Flädli (Pfannkuchenstreifen) werden täglich frisch zuberei-
tet
©
Alle Preise in Schweizer Franken (CHF) inklusive Mehrwertsteuer.
All prices in Swiss francs (CHF), including Value Added Tax.{ HAUPTGERICHTE FLEISCH
Kalbsfilet geschnitten an einer Currysauce 48.00
Eine Currysauce, welche aus vier verschiedenen indischen Curry-
pulvern nach Familienrezept gemischt wird.
Dünne Médaillons vom Kalbsfilet an Zitronensauce 48.00
Kurz angebratene Médaillons an einer erfrischend leichten Zitro-
nensauce.
120g 160g
Rindsfilet Vigneron 47.00 59.00
Eine rassige Sauce aus gehackten Zwiebeln, Knoblauch, frischem
Schnittlauch.
Rindsfilet vom Grill mit Kräuterbutter 47.00 59.00
Unsere hausgemachte Kräuterbutter enthält unter anderem Petersi-
lie, Schnittlauch, Estragon und Basilikum. Diese Zutaten verleihen
die perfekte Würze.
Rindsfilet mit Pfefferrahmsauce 47.00 59.00
Ausgekochte grüne Pfefferkörner machen dieses Gericht zu einem
kulinarischen Erlebnis der besonderen Art.
Rindsfilet mit Morchelrahmsauce 50.00 64.00
Eines unserer beliebtesten Gerichte. Mit bestem Cognac verfeinerte
Rahmsauce.
Filetstücke an Stroganoff-Sauce 50.00
Seit Jahrzehnten unser Familiengericht.
Zu allen Hauptgängen servieren wir Ihnen gerne:
Hausgemachte Spätzli, frisch zubereiteten Kartoffelstock (Vorbereitungszeit: 20 Minuten),
Reis, Pommes Frites oder gemischtes Gemüse
Zusätzliches Gemüse nach Wahl (je Sorte) 7.00
(gemischt) 13.00
©
Alle Preise in Schweizer Franken (CHF) inklusive Mehrwertsteuer.
All prices in Swiss francs (CHF), including Value Added Tax.{ FISCH & KRUSTENTIERE
Wildfang
Riesencrevetten ( 4/6 er ) vom Grill 45.00
(3 Stück)
Leicht gewürzt mit Paprika.
Turbot (Steinbutt) gebraten 54.00
Schon die Griechen und Römer schätzten den Turbot als Delikates-
se. Dank seinem festen weissen Fleisch und exquisiten Geschmack
Turbot gebraten an Currysauce 58.00
Eine harmonische Kombination.
Turbot pochiert an Champagnersauce 58.00
Eine leichte und cremige Sauce.
Zu allen Hauptgängen servieren wir Ihnen gerne:
Hausgemachte Spätzli, frisch zubereiteten Kartoffelstock (Vorbereitungszeit: 20 Minuten),
Reis, Pommes Frites oder gemischtes Gemüse
Zusätzliches Gemüse nach Wahl (je Sorte) 7.00
(gemischt) 13.00
©
Alle Preise in Schweizer Franken (CHF) inklusive Mehrwertsteuer.
All prices in Swiss francs (CHF), including Value Added Tax.{ TRADITIONSGERICHTE
seit 1863_ Rezepte für diese Gerichte wurden in der Familie Meier von Generation zu Generation
weitergereicht und werden auch heute (mit kleinsten Anpassungen) weitergekocht
Osso-Buco bürgerliche Art 48.00
mit Kartoffelstock und Gemüse
Kutteln mit Kartoffelstock Zürcher Art 37.00
An luftiger Weissweinsauce, wie man es aus alten Zeiten kennt.
Ochsenschwanz-Ragout 52.00
am Knochen mit Kartoffelstock und Gemüse
Eine gehaltvoll deftige Sauce, welche immer aufs Neue begeistert.
(2 Service)
unsere traditionellen gerichte zu hause geniessen
Damit Sie auch zu Hause die Gerichte aus dem Rössli geniessen können, besteht die
Möglichkeit diese zu bestellen. Frisch zubereitet, vakumiert und eingefroren halten
diese und können bei passender Gelegenheit auf den eigenen Tisch gezaubert werden.
Gerne geben wir Ihnen weitere Informationen.
©
Alle Preise in Schweizer Franken (CHF) inklusive Mehrwertsteuer.
All prices in Swiss francs (CHF), including Value Added Tax.{ VEGETARISCHE GERICHTE
Omelette mit Käse 23.50
Einfach aber gut, mit gehobeltem Schweizer Bergkäse serviert.
Spinatravioli mit Bergkäse (drei Stück) 28.50
Der Ravioliteig wird nach Familienrezept von Hand gefertigt
Gemüseteller mit Stärkebeilage nach Wahl 41.00
produkteherkunft
Kalbfleisch : Schweiz
Rindfleisch: Australien, Schweiz
Lamm: Schweiz, Schottland
Wild: Schweiz, Österreich
Fisch & Krustentiere: Schweiz, Norwegen, Wildfang
Rindfleisch aus Australien kann mit Hormonen, Antibiotika, oder anderen antimikrobiellen Leistungs-
förderern erzeugt worden sein.
Unser Personal steht Ihnen gerne bei Fragen zu Allergenen zur Verfügung.
©
Alle Preise in Schweizer Franken (CHF) inklusive Mehrwertsteuer.
All prices in Swiss francs (CHF), including Value Added Tax.Sie können auch lesen
