Speisekarte Ristorante - Pergola - Amazon AWS
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Ristorante Pergola spanische & italienische Spezialitäten
Speisekarte
Ristorante
Pergola
Auf der Speisekarte finden Sie diverse Abkürzungen (Buchstaben), diese werden auf der «Dessertseite» genau erklärt. Bei
Unklarheiten / Fragen, wenden Sie sich an unsere Mitarbeiter.
Alle Preise sind inkl. MwSt. & in CHFRistorante Pergola spanische & italienische Spezialitäten
Pergola empfiehlt
Vorspeisen
Jamon Serrano (Rohschinken) 19.90
Sepia alla Pergola 17.90
D
Gambas al ajillo (Riesen Crevetten in Olivenöl-Knoblauch & Peperoncini). 19.90
B
Hausgemachte Ravioli an Butter & Salbei 17.90
A/C
Hauptgänge
Kalbskotelett 550 – 600gr mit breiten Nudeln
A (für 2 Personen) pro Person 47.90
Entrecote an Kräuterbutter Pommes & Gemüse (200gr) 39.90
A
Mistkratzerli mit Pommes Frites 33.90
Fegato di vitello alla Veneziana con Polenta 34.90
(Kalbsleber nach venezianischer Art mit Polenta)
A/G
Filetto di manzo al pepe verde con legumi 49.90
(Rindsfilet mit grünem Pfeffer & Gemüse)
A/E
Desserts
Hausgemachtes Tiramisu 12.50
A/G
Hausgemachte Crema Catalana 9.00
A/C/G
Hausgemachtes Panna Cotta (mit Beeren) 13.90
G
Alle Preise sind inkl. MwSt. & in CHFRistorante Pergola spanische & italienische Spezialitäten
Tagesspezialitäten
Spaghetti mit frischen Pilzen, dazu gemischter Salat 21.90
A
Hausgemachte Gnocchi mit frischen Pilzen, dazu gemischter Salat 24.90
A/C
Hausgemachte Ravioli an Butter & Salbei, dazu gemischter Salat 24.90
A/C
Maccheroni al`Arrabiata, dazu gemischter Salat 19.90
A/C
Pouletbrustfilets mit Gemüse 23.90
Pouletbrustfilets al Limone mit Reis 25.90
A/G
Geschnetzelte Kalbsleber mit Risotto 28.90
G
Kaninchen an Weissweinsauce mit Polenta 32.90
A
Kalbswienerschnitzel mit Spaghetti Napoli 36.90
A/C
Kalbsschnitzel al Limone mit Tagliarini 33.90
A/G
Kalbskotelett 550 – 600gr mit breiten Nudeln
A (für 2 Personen) pro Person 47.90
Kalbskotelett 350 – 400gr mit breiten Nudeln 49.90
A
Entrecote an Kräuterbutter mit Pommes & Gemüse (150gr) 32.90
A
Entrecote double 400gr an Pfefferrahmsauce mit breiten Nudeln & Gemüse
A (für 2 Personen) pro Person 39.90
Spaghetti mit Riesen Crevetten in Olivenöl-Knoblauch & Peperoncini 29.90
A/B ½ Portion 19.90
Spaghetti mit Sepia (Tintenfisch) in Olivenöl-Knoblauch & Peperoncini 27.90
A/D ½ Portion 17.90
Alle Preise sind inkl. MwSt. & in CHFRistorante Pergola spanische & italienische Spezialitäten
Vorspeisen
Kalte Vorspeisen
Jamon Serrano (Rohschinken) 19.90
Carpaccio (Hüftfilet, feingeschnitten mariniert) 24.50
G
Fisch Vorspeisen
Sepia alla Pergola 17.90
D
Gambas al ajillo (Riesen Crevetten in Olivenöl-Knoblauch & Peperoncini). 19.90
B
Suppen
Brodo nature (Bouillon nature) 7.90
Brodo con l`uovo (Bouillon mit Ei) 8.90
C
Sopa de aglio (Knoblauchsuppe) 9.90
A/C
Hausgemachte Ravioli in Boullion 13.90
A/C/G
Salate
Insalata Caprese (Tomaten & Büffelmozzarella) 14.90
G
Insalata verde (grüner Salat) 9.90
Insalata mista (gemischter Salat) 10.90
Nüsslisalat mit Ei 12.90
C
Alle Preise sind inkl. MwSt. & in CHFRistorante Pergola spanische & italienische Spezialitäten
Warme Vorspeisen & Teigwaren
Hausgemacht
½ Portion
Hausgemachte Ravioli al Sugo 15.90 19.90
A/C/G
Hausgemachte Ravioli algio e burro 15.90 19.90
A/C/G
Hausgemachte Ravioli alla Pergola 17.90 21.90
(Hackfleisch, Rahm, Gorgonzola)
A/C/G
Hausgemachte Gnocchi di patate al Sugo 15.90 19.90
A/C
Hausgemachte Gnocchi di patate aglio e burro 15.90 19.90
A/C
Hausgemachte Gnocchi di patate al Gorgonzola 15.90 19.90
A/C/G
Hausgemachte Gnocchi di patate alla Pergola 17.90 21.90
A/C/G
Spaghetti & Maccheroni
Spaghetti al Sugo (Tomatensauce) 12.90 16.90
A
Spaghetti aglio e burro (Knoblauch & Butter) 13.90 17.90
A
Spaghetti Bolognese 13.90 18.90
A/L
Maccheroni aglio e burro 13.90 17.90
A
Maccheroni al Sugo 13.90 17.90
A
Maccheroni all ` arrabiatta 13.90 17.90
A
½ Portion als Hauptgang: Zuschlag Fr. 3.00
Alle Preise sind inkl. MwSt. & in CHFRistorante Pergola spanische & italienische Spezialitäten
Hausspezialitäten
Mistkratzerli mit Pommes Frites 33.90
Scaloppine di vitello al Basilico con Risotto 33.90
A
Paillard di vitello al grill con Tagliarini (Kalbspaillard vom Grill) 39.90
A
Fegato di vitello alla Veneziana con Polenta 34.90
(Kalbsleber nach venezianischer Art mit Polenta)
A/G
Cordon Bleu di vitello con legumi (Kalbs-Cordon Bleu mit Gemüse) 37.90
A/C/G
Filetto di manzo con legumi (Rindsfilet mit Gemüse) 47.90
A
Filetto di manzo al pepe verde con legumi 49.90
(Rindsfilet mit grünem Pfeffer & Gemüse)
A/E
Rindsfiletgulasch à la minute mit Trockenreis 38.90
Entrecote an Pfefferrahmsauce mit Taigliarini (200gr) 39.90
A/G
Entrecote an Kräuterbutter Pommes & Gemüse (200gr) 39.90
A
Coniglio al forno con Risotto 34.90
Alle Preise sind inkl. MwSt. & in CHFRistorante Pergola spanische & italienische Spezialitäten
Fisch
Seezunge Meunier mit Trockenreis (ganze Seezunge 400gr) 46.90
A/D
Sepia alla Pergola mit Reis 27.90
D
Gambas al ajillo mit Reis 32.90
B/D
Alle Preise sind inkl. MwSt. & in CHFRistorante Pergola spanische & italienische Spezialitäten
Dessert
Hausgemachte Crema Catalana 9.00
A/C/G
Hausgemachtes Tiramisu 12.50
A/G
Hausgemachtes Panna Cotta (mit Beeren) 13.90
G
Ensalada de naranja con Moscatel (Orangensalat mit Moscatel) 9.50
H
Flan cassero (hausgemachtes Karamelköpfli) 7.50
C/G
Hausgemachte Zabaglione al Marsala (ab 2 Personen) pro Person 10.90
C
Cassata, nature 7.50
G
Cassata con Maraschino 9.50
G
Mocca Parfait, nature 7.50
G
Mocca Parfait alla fiamma 9.50
G
Sorbet Vokda 12.00
Sorbet Calvados 12.00
Sorbet au Champagne 12.00
Legende der Allergenen Stoffe
A glutenhaltiges Getreide C Eier F Sojabohnen G Milch (Laktose)
B Krebstiere D Fisch E Erdnüsse H Schalenfrüchte (Nüsse)
L Sellerie M Senf N Sesam O Schwefeldioxid & Sulfite
P Lupinen R Weichtiere
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