Tipps zum Ausfüllen des Ernährungstagebuchs - Jonas Mittag
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WWW.JONASMITTAG.COM – ERNÄHRUNG BEI DIABETES TYP II UND PRÄDIABETES Tipps zum Ausfüllen des Ernährungstagebuchs Statistisch gesehen fällen wir bis zu 20.000 „Mikro-Entscheidungen“ pro Tag. Etwa 200 davon haben einen Bezug zu dem Was, wo und warum wir etwas essen. Den überwiegenden Teil dieser Ess-Entscheidungen fällen wir jedoch nicht bewusst aus gesundheitlichen Gründen, sondern wir fällen sie sehr unbewusst auf Basis unserer Gewohnheiten. Wir essen in der Regel das, was wir kennen und gern mögen. Dies trifft besonders auf all die kleinen Snacks und energiehaltigen Getränke zu, die wir mal eben so zwischen durch zu uns nehmen. Das Führen eines Ernährungstagebuchs gibt uns Gelegenheit all unsere Ess- Entscheidung in der Übersicht zu betrachten und auszuwerten. Es bietet die Chance, eingefahrene Ernährungsmuster und Gewohnheiten für sich selbst zu erkennen. Dabei hilft vor allem die Spalte „Grund“ und „Uhrzeit / Ort“ des Tagebuchs (siehe ausgefüllte Beispielseite). So können wir uns bewusster vergegenwärtigen: esse ich gerade weil ich wirklich physischen Hunger verspüre oder eher weil ich mich ablenken möchte, bzw. gerade Stress, Langeweile habe oder weil ich mich schlecht fühle. Damit ist der erste Schritt schon getan. Im zweiten Schritt können wir uns daran machen schrittweise ungesunde Angewohnheiten durch gesunde zu ersetzen. Zum Beispiel können wir uns vornehmen zwischen dem Mittagessen und Abendessen vollständig auf Snacks zu verzichten oder das Naschen vor dem Fernseher durch einen bunten Gemüse-Rohkost Teller mit Dip zu ersetzen. Auch die Wissenschaft bestätigt die Vorteile von Ernährungstagebüchern. In Studien konnte gezeigt werden, dass die Teilnehmer allein nur durch das regelmäßige Führen des Ernährungstagebuchs ihr Körpergewicht verringern konnten. Je genauer Sie das Ernährungstagebuch führen, desto aussagekräftiger ist es. Schreiben Sie wirklich alles auf was sie am Tag essen und trinken. Idealerweise sofort während des Essens. Denn rückblickend am Abend ist die Gefahr groß, dass eine oder andere zu vergessen und z.B. den Grund für den Snack nicht mehr richtig einzuordnen. Eine persönliche Ernährungsberatung ist nach wie vor der effektivste Weg, um sicher und schnell abzunehmen und den Blutzucker wieder in den Griff zu bekommen. Ein ausgefülltes Ernährungstagebuch ist dabei die perfekte Grundlage für eine individuell auf Sie zugeschnittene Ernährungsberatung. Machen Sie jetzt ganz unkompliziert auf meiner Webseite (www.jonasmittag.com) einen Telefon-Termin für ein erstes kostenloses Gespräch unter dem Menüpunkt Beratung. Ich wünsche Ihnen viel Freude und zahlreiche Aha-Momente beim Studieren ihrer ganz persönlichen Ess-Gewohnheiten. Jonas Mittag
WWW.JONASMITTAG.COM – ERNÄHRUNG BEI DIABETES TYP II UND PRÄDIABETES
Ernährungstagebuch
Ausgefüllte Beispielseite
Tag 1: Montag Datum: 25.08.2019
Uhrzeit und Ort Lebensmittel /Getränke (Was und Menge) Grund
2 Scheiben Weizenmischbrot
07:15 2x Butter (Messerabstrich) Aus
Frühstück Zuhause 1x Teelöffel Kirschmarmelade Gewohnheit
Küche (Schwartau)
1x Scheibe Tilsiter
2 x Becher Kaffee mit Milch und 1x TL
Zucker
12:30 0.3 l Glas Apfelschorle
Kantine 1 Teller :– 1x Rindsroulade, dunkle
Bratensoße, 3 mittlere Kartoffeln,
Mittag gemischte Gemüsebeilage etwa 1 Hunger
handvoll
1x kleiner Obstsalat auch eine
handvoll gemischt Orange, Apfel,
Melone, Trauben
1 großes Hefeweizen Bier (0.5 l)
19:00 1 Pizza Wagner Salamie
Zuhause 1x kleine Schüssel grünen Salat
Abendbrot Küche (Tomate, Eisberg, Gurke, Mais) mit Hunger
Fertigdressing Kühne Balsamico
Vinaigrette
09:00 1x belegtes Käsebrötchen Hunger
Kantine
10:30 Büro 1 handvoll Gummibärchen So nebenbei
11:30 Büro 3 x Oreo Keks Nebenbei
Snacks 14:00 Büro 2 Mandarinen Hunger
15:30 Meeting 2 Schnittchen (Schinken, Gurke) Angebot
18:00 Zuhause 1 Froop Erdbeer Joghurt Hunger
20:00 Couch Gesalzene Erdnüsse (1x handvoll) Fernseh-
Gewohnheit
22:30 Bett 2x Duplo Riegel Gewohnheit
weitere 10:00 Büro Tasse Kaffee mit Milch und Zucker Gewohnheit
Getränke 11:00 Büro 1 Glas Wasser 0.2l Durst
14:00 Büro 1 x Cola Zero 0,33 l Durst
17:30 Küche 1 Glas Selter 0,33 l DurstWWW.JONASMITTAG.COM – ERNÄHRUNG BEI DIABETES TYP II UND PRÄDIABETES
Tag 1: Datum:
Uhrzeit und Ort Lebensmittel /Getränke (Was und Menge) Grund
Frühstück
Mittag
Abendbrot
Snacks
GetränkeWWW.JONASMITTAG.COM – ERNÄHRUNG BEI DIABETES TYP II UND PRÄDIABETES
Tag 2: Datum:
Uhrzeit und Ort Lebensmittel /Getränke (Was und Menge) Grund
Frühstück
Mittag
Abendbrot
Snacks
GetränkeWWW.JONASMITTAG.COM – ERNÄHRUNG BEI DIABETES TYP II UND PRÄDIABETES
Tag 3: Datum:
Uhrzeit und Ort Lebensmittel /Getränke (Was und Menge) Grund
Frühstück
Mittag
Abendbrot
Snacks
GetränkeWWW.JONASMITTAG.COM – ERNÄHRUNG BEI DIABETES TYP II UND PRÄDIABETES
Tag 4: Datum:
Uhrzeit und Ort Lebensmittel /Getränke (Was und Menge) Grund
Frühstück
Mittag
Abendbrot
Snacks
GetränkeWWW.JONASMITTAG.COM – ERNÄHRUNG BEI DIABETES TYP II UND PRÄDIABETES
Tag 5: Datum:
Uhrzeit und Ort Lebensmittel /Getränke (Was und Menge) Grund
Frühstück
Mittag
Abendbrot
Snacks
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