Unsere Büffetvorschläge für Ihre Hochzeitsfeier

Unsere Büffetvorschläge
 für Ihre Hochzeitsfeier

Sehr geehrte Gäste,
für Ihre Planung und Ideensammlung haben wir uns Gedanken gemacht und freuen uns nun,
Ihnen unsere zurzeit gültigen Verpflegungsvorschläge für Ihre Hochzeitsfeier vorzustellen.
All unsere hier angebotenen Getränke- und Speisenvorschläge sind als Anregung und Idee
für Ihr einzigartiges Festessen zusammengestellt.
Unser Tipp: Wir haben einige „Hochzeitshelfer“ zum Stöbern in der Rezeption hinterlegt.
Schauen Sie auf einen Cappuccino in unserer Café-Bar vorbei, stöbern durch die Magazine
und sammeln Ideen und Anregungen für Ihre Feier.

Empfang und Getränke
Begrüßung und Empfang der Gäste- der erste Eindruck. Mit Sekt und Prosecco-Varianten
oder exklusiv mit Champagner sorgen wir für angemessene Verpflegung.
Wein, Wasser, Bier,… sind Sie sich darüber im Klaren welche Vorlieben Sie und Ihre Gäste
haben? Wir haben eine Bandbreite von Getränkepauschalen und -Konstellationen und
mixen diese für Sie zusammen.

Buffetkarten für Ihre Gäste
Wir verfügen über geeignete Vorlagen und haben einige zum Anschauen für Sie vorbereitet.
Gerne drucken wir Ihre individuelle Menükarte mit, den von Ihnen gewünschten
Beschreibungen, Fotos/Grafiken und Sprüchen/Zitaten. Spezielle Ideen können Sie gerne
per E-Mail an uns senden. Für besondere Wünsche (Karten/Papier/Schriftart usw.)
erlauben wir uns, nach Aufwand, ab 2,50 € pro Stück in Rechnung zu stellen.

Servietten und Tischdekoration
Je nach Farbthema, Lieblingsfarbe oder Motto haben wir ein bestimmtes Farbsortiment.
Für Servietten aus Stoff oder mit Muster berechnen wir einen Bestellpreis über je 1,50 €.
Wir verfügen über Dekorationselemente für Hochzeitsfeiern, die passend auf Ihre Wünsche
abgestimmt werden können. Blumendekoration bestellen wir gerne, in Ihrem Auftrag, bei
dem Blumengeschäft unseres Vertrauens. Für Blumen-arrangements und Gestecke müssten
Sie mit etwa 15,- bis 35.- € pro Gesteck rechnen. Selbstverständlich können Sie die Tisch-
und Blumendekoration auch selbst organisieren bzw. am Veranstaltungstag ins Hotel zur
Heideblüte liefern lassen.

Gästezahl und Tischordnung
Sollten sich in der Personenzahl Änderungen ergeben, sind wir Ihnen für eine sofortige
Benachrichtigung dankbar. Die 6 Tage vor dem Veranstaltungsdatum gemeldete Gästezahl
ist maßgebend für die Mindestrechnungsstellung.
Gerne berücksichtigen wir eine, Ihrem Anlass angemessene, Tisch- und Sitzordnung. Wir
verfügen über runde sowie eckige Tische die ganz nach Ihren Wünschen angeordnet werden
können.

Rahmenprogramm und Unterhaltung
Um die verschiedenen Programmpunkte wie z.B. DJ und Tanz, Tortenanschnitt oder
Vorführung/Rede aufeinander abzustimmen ist ein genauer Zeitplan erforderlich. Gerne
gehen wir auf Ihre Wünsche ein und finden eine passende Lösung. Was passiert nach der
Platzierung der Gäste? Wir übernehmen gerne die Vorstellung des Hauses, der Mitarbeiter,
erläutern den Ablauf, Wege zum Buffet,….
Was machen Ihre Gäste während Sie beim Fototermin sind? Überraschen Sie sie mit einem
lustigen Spiel oder überlegen Sie sich doch ein kniffliges Rätsel über das Brautpaar.

Anreise und Parken
Ob speziell mit Kutsche, Limousinen Service oder bodenständig mit dem Auto, Bus oder
Zug: Für Ihre Anfahrt fragen Sie doch nach einer individuellen Karte und Möglichkeiten
für Ihre Gäste zu uns zu kommen.
Es bestehen 60 Parkplätze vor und hinter dem Hotel zur Gratisnutzung.

Ihre Wünsche erfüllen wir gern und stehen Ihnen jederzeit für ein individuelles
Beratungsgespräch zur Verfügung. Bitte setzen Sie sich mit uns in Verbindung unter Tel.
050 84 / 98 19 – 0 oder per E-Mail an: info@heidebluete.de

Wir freuen uns, Sie bald als unsere Gäste zu begrüßen und verbleiben bis dahin
mit freundlichen Grüßen

Das gesamte Team vom Hotel zur Heideblüte
Ovelgönne in Oktober 22

Haben Sie daran gedacht?
Die folgenden Punkte sollen Ihnen bei der Planung Ihrer Veranstaltungen helfen.
Eine rechtzeitige Festlegung dieser nachfolgenden Einzelheiten hilft auch uns,
Ihrer geplanten Festlichkeit den gewünschten Erfolg zu garantieren.

Personenzahl                        ___________________________
Sitzordnung                         ___________________________
Tischkarten                         ___________________________
Menükarten                          ___________________________
Blumenschmuck                       ___________________________
Kerzen / Beleuchtung                ___________________________
Beginn des Empfangs                 ___________________________
Beginn des Essens                   ___________________________
Beginn der Ansprachen               ___________________________
Speisen Unverträglichkeiten         ___________________________
Kaffee nach dem Essen               ___________________________
Programm für Ihre Gäste             ___________________________
Cognac/Likör/Schnäpse anbieten      ___________________________
Ende der Veranstaltung              ___________________________
Nach der Veranstaltung              ___________________________
Musikanlage                         ___________________________
Musikalische Darbietung             ___________________________
Tanzfläche                          ___________________________
Kinderbetreuung                     ___________________________
Verpflegung der Musiker             ___________________________
Platz für weitere Notizen:          ___________________________
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Flying Buffet
Stellen Sie sich ihr eigenes Flying Buffet zum Empfang Ihrer Gäste aus den folgenden
                               Komponenten zusammen:

                                    Fly first…
                   Canapes belegt mit Fisch, Aufschnitt, Käse
                                  Saté Spieße
                                 Noudle Sticks
                                Anti Pastispieße
                                       10 €

                                   Fly second …
                           Melone mit Parmaschinken
                           Gefüllte Champignonköpfe
                           Mozzarella Tomatenspieße
                                Kibbeling, Aioli,
                                       12 €

                                   Fly away …
                           Krabbensalat im Gläschen
                 Tranchen von der Hähnchenbrust, Ananassalat
                                 Chickenwings
                    Lachstatar auf geröstete Weißbrotscheibe

                                       13 €

Traditionell:
          Bunte Fischplatte mit ganzem, geräucherten
      Lachs, geräucherter Forelle und mehr aus dem Meer,
              Preiselbeermeerrettich, Senfdillsauce

                   Melone mit Parmaschinken

  Tomate- Mozzarrellasalat mit Basilikumpesto, Balsamikoglace

  Buntes, großzügiges Salatbuffet, 3 Dressings, Brotkorb, Butter
           Croutons, Salatveredler, Essig und Ölsorten

                               ***

                   Ovelgönner Hochzeitssuppe

                               ***

          Schweinefilet, rosa gebraten mit Pfeffersauce

              Bunte Fischplatte mit Weißweinsoße

Hähnchenbrust mit Tomate -Mozzarella überbacken, Tomatensauce

              Gemüse der Saison mit Mandelbutter

       Kartoffelkroketten, Bandnudeln und Heidekartoffeln

                               ***

                     Eisbombe „Heideblüte“

 Schokoladenbrunnen mit Früchten, Weißes Schokoladenmousse

               ab 30-50 Personen 36,50 € p.P.
                bis 100 Personen 35,00 € p.P.
                bis 150 Personen 33,50 € p.P.
              Kommen mehr oder weniger Gäste?
          Wir machen Ihnen ein individuelles Angebot.

Großes Hochzeitsbuffet
             Bunte Fischplatte mit ganzem, geräucherten Lachs,
geräucherter Forelle und mehr aus dem Meer, Senfdillsauce, Sahnemeerrettich

              Marinierter Rindertafelspitz mit Balsamicoessig

                     Gebratenes Anti –Pasti –Gemüse

                                   Wurst

                      Vitello Tonnato vom Kalb mit
                    Thunfischsoße und Paprikawürfeln

       Buntes, großzügiges Salatbuffet, 3 Dressings, Brotkorb, Butter
                Croutons, Salatveredler, Essig und Ölsorten
                                   ***
                             Hochzeitssuppe
                                   ***

            Gebratenes Rinderfiletmedaillon, Rotweinscharlotten

            Maishähnchenbrust Salbeisoße und Kräuterkohlrabi

         Gebratenes Fischvariation auf Blattspinat und Safransoße

         Geschmorte Hirschkeule, Preiselbeersoße auf Kohlgemüse

                          Bunte Gemüsevariation

               Kartoffelgratin, Tagliatelle, Knödel, Kroketten

                                 ***
                         Bunter Dessertzauber;
     Schokoladenmousse, Creme brûlèe, Eisbombe mit heißen Kirschen,
         Panna Cotta mit Fruchtsaucen, Rote Grütze, Vanillesoße

                       ab 30-50 Personen 45,00 €
                        bis 100 Personen 43,50 €
                        bis 150 Personen 42,00 €
                    Kommen mehr oder weniger Gäste?

                Wir machen Ihnen ein individuelles Angebot.

Mitternachts - Genüsse
Stellen Sie sich ihr Mitternachtsgenus aus den folgenden Komponenten zusammen:

                                 Nach Herzens Lust

                           Zuckerkuchen/ Butterkuchen
                              Chili con Carne Chili
                            Zwiebelmett und Baguette
                                 Currywursttopf
                                        10 €

                                     Echt Süß!

                                   Candybuffet

                            Eisvariation aus dem Glas

                              Rustikale Wurstplatte

                                Chicken Nuggets

                                        12 €

                                   Wedding - like!

                               Käseplatte rustikal

                                 Minihamburger

                                  Chickenwings

                                 Hochzeitssuppe

                                        13 €

               Wiederaufbau der kalten Speisen von Ihrem Buffet 1,50 €

“Barbecue Hochzeitsbuffet”
                Mozzarrellasticks | Canapes

                     Melonen Kaltschale

                         Nudelsticks

                           * * *

                    Anti -Pasti -Gemüse

                 Melone mit Parmaschinken

         Tomate Mozzarellasalat mit Basilikumpesto

       Nudel -Shrimpssalat mit getrockneten Tomaten

Buntes, großzügiges Salatbuffet, 3 Dressings, Brotkorb, Butter
         Croutons, Salatveredler, Essig und Ölsorten

     Sour Creme, Tzatziki, Currydip, BBQ Dip, Aioli, …

                  Verschiedene Grillwürste

     Hähnchen-, Schweinenacken- und Rinderhuftsteaks

            Schafskäse, Ofenkartoffeln und Mais

                Partybrötchen und Baguette

                           * * *

Gegrilltes Obst mit Honig, Quarkspeise, Schokoladenmousse

               ab 30-50 Personen 39,50 €
                bis 100 Personen 37,00 €
                bis 150 Personen 35,50 €
            Kommen mehr oder weniger Gäste?
        Wir machen Ihnen ein individuelles Angebot.

Rustikal:
                     Bunte Fischplatte, mit
      geräucherter Lachs, Forellen und kleinen Fischhappen

          Tomate- Mozzarrellasalat mit Basilikumpesto

  Buntes, großzügiges Salatbuffet, 3 Dressings, Brotkorb, Butter
           Croutons, Salatveredler, Essig und Ölsorten

                               ***

                   Ovelgönner Hochzeitssuppe
                            (Tasse)

                               ***

Spanferkel( ab 50 Personen ein ganzes), Sauerkraut, Malzbiersauce

         Gebratene Poularden Brust, Rahmchampignons

          Seelachsfilet im Bierteig gebacken, Senfsauce

                       Gemüse der Saison

          Kartoffelkroketten, Nudeln und Kartoffelgratin

                               ***

               Schokoladenpudding, Vanillesauce

                           Rote Grütze

               Ab 50 - 100 Personen 31,00 € p.P.
                 bis 150 Personen 30,00 € p.P.
              Kommen mehr oder weniger Gäste?
          Wir machen Ihnen ein individuelles Angebot.

Getränkepauschalen:
 Folgende Getränkebausteine können als Pauschale für Ihre Feier gebucht werden.
Pauschalen beginnen mit dem Empfangs-Sekt & sind bis 2 Uhr berechnet.

                      I.) Pauschale ohne Spirituosen
                                Alkoholfreie Getränke:
                     Mineralwasser, Säfte, Saftschorlen, Softgetränke
                            Hausweine / Sekt / Prosecco:
                    Rotweine / Weißweine / Rosé / Sekt / Prosecco
                                 Biere vom Fass / Flasche:
          König Pilsener, Köstritzer Schwarzbier, Hefe Weizen auch Alkoholfrei
                                  Warme Getränke Buffet:
             Filterkaffee, Espresso, Cappuccino und verschiedene Teesorten

                     II.) Pauschale inklusive Spirituosen
     Beinhaltet verschiedene “Kurze” wie Jägermeister, Mackenstedter, -Waldmeister, -
    Blaubeere, Obstler Jubiläumsaquavit, Ramazotti, Malteser, Osborne, Baileys,… Dazu
   gehören Long-Drinks wie Rum – Cola, Gin - Tonic, Whisky – Cola, Wodka – Orange…

   Länge der Pauschale                      Ohne Spirituosen               Mit Spirituosen
     - 7 Stunden (z.B. Start: 19 Uhr)            37,50 Euro                  51,50 Euro
     - 9 Stunden (z.B. Start: 17 Uhr)            42,50 Euro                  56,50 Euro
     - 11 Stunden (z.B. Start: 15 Uhr)           46,50 Euro                  60,50 Euro
            Sie wünschen Cocktails und ausgefallene Drinks in der Pauschale?
      Dann buchen Sie zu Ihrer Spirituosenpauschale eine der Cocktail-Varianten dazu:

     III.) Pauschale - „Smart“                      IV.) Pauschale „Deluxe”
      Cocktailempfang bereits dabei!                  DAS RUNDUM SORGLOSPAKET!
     Caipirinha, Mojito, Tequila Sunrise         Pina Colada, Sex on the beach, Jägerinha,
    Maracooler, Caipiginger Cuba Libre;                White Lady, Virgin Colada, …
    Aperol Spritz, Andalö Splish, HUGO          Ihre Wunschcocktails _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _…
     4 Euro zuzüglich Spiripauschale II              9 Euro zuzüglich Spiripauschale II

               Getränke und Servicegebühr nach 2 Uhr.
  Nach 2 Uhr berechnen wir jede angefangene 30 Minuten Getränke und Servicegebühr:
      Bis 50 Gäste= 90 Euro; 51 – 100 Gäste = 150 Euro; ab 101 Gäste= 190 Euro.
          Die angegebenen Preise beziehen sich auf die angemeldete Gästezahl.

Dekoration Ihrer Feier:
       Sie möchten die Räumlichkeiten von uns dekorieren lassen? Kein Problem!
     Im Folgenden haben wir Ihnen einige Dekorationsbeispiele zusammengestellt.
   Bei den angegebenen Preisen handelt es sich um von uns fertig gestellte Dekoration
                         (inklusive Rückbau der Dekoration).
          Gerne besprechen wir mit Ihnen alle Details im gemeinsamen Termin.

Stuhl mit Husse                5,90 €       Stuhlschleife            1,70 €
Stehtisch mit Husse           10,00 €       Deko-Himmel weiß mit LED Anfrage

Kerzenleuchter 3/5er (40cm) 7,90 €          Blumenvase mit Schleife        5,50 €
Kerzenleuchter 3/5er (80cm) 12,00 €         3 x kl. Blumenvasen/ Tisch     10,00 €
Stoffserviette               1,20 €         Blumengestecke/ Tisch ab       45,00 €

Roter Teppich (Eingang)       70,00 €       Luftballon mit Helium          3,90 €

Organzastoff pro Meter         2,50 €       Organzasäckchen mit Bonbons 1,50 €

Rosenblätter auf dem Zugang 60,00 €     Blumen je nach Tagespreis und Art
Blumen für Buffet, Eingangsbereich etc… (nach Bestellung und Tagespreis)

Wir kümmern uns um die Dekoration. Hier zwei Angebote:

Dekorationsvariante 1 :
Stuhlhusse mit Schleife, 40cm Kerzenleuchter 3/5er-,
Stoffservietten-, passend farbige Dekosteinchen
9,50 € p.P

Dekorationsvariante 2:
Stuhlhusse mit Schleife, 80cm Kerzenleuchter 3/5er, Stoffservietten, roter Teppich,
Organzastoff (div Farben), Dekosteine (div Farben), Luftballondeko (div. Farben)
16,00 € p.P

                Sie suchen für Dekoration und Blumen etwas Besonderes?
                       Wir machen Ihnen ein individuelles Angebot.

Trauung -Wedding Wiese-
Ihre Trauung im Garten
Rosenbogen mit Organzastoff                               25,00 €
Rosengirlande für Rosenbogen mit weißen Kunstrosen        45,00 €
Frische Rosen                           (nach Bestellung und Tagespreis)
Bier-Bankhusse                                             7,50 € pro Stk
Herzluftballons                                            3,90 € pro Stk
Taubengirlande (Papier)                                   12,50 € pro Stk
Mobiler Lautsprecher mit Mikrofon                         50,00 €

                                   Foto Box
Sie möchten unvergessliche Bilder mit/ von Ihren Gästen?
Dann buchen Sie unsere Fotobox mit Greenwall gleich mit. AM Besten legen Sie neben
Accessoires gleich ein Gästebuch damit die Gäste Ihre Fotos mit kurzem Text als
unvergessliche Erinnerung verewigen können.
Wir stellen die Fotobox an einem abgesprochenen Ort und richten drei Hintergrundbilder
für Sie ein.
Fotobox mit digitalen Bildern und USB Stick                         250,00 €
Fotobox mit USB Stick und direkt gedruckten Bildern                 400,00 €
Gästebuch mit Fotoklebestreifen                                      35,00 €
Sondermotive als Hintergrundfoto in Greenwall einbauen.              35,00 €/ Bild

                             Haus - Technik
Sie benötigen Lautsprechen, Beamer mit Leinwand etc.?
Wir bieten Ihnen verschiedene Beleuchtungssysteme, Beamer,
kl. Musikanlage mit Mikrofon und vieles mehr . . .
Beamer (Deckengerät) Nutzung mit Leinwand                         25,00 €
Musikanlage mit Mikrofon und USB Anschluss Möglichkeit            50,00 €
10 verschiedenen Farbige Spotts zur Raumdekoration               150,00 €

Frühstück nach Ihrer Feier:
  Um den Abend Revue passieren und den Morgen gemeinsam gemütlich ausklingen zu
lassen, möchten wir hier den Vorschlag machen, dass Sie und Ihre Gäste auch nach einer
    ausgelassenen Feier, guten Gewissens, die Heimreise antreten können. Wir haben
 natürlich auch verschiedene und ausgewogene Brunch Angebote für Sie, fragen Sie doch
              nach unseren aktuellen Frühstück- und Brunch Vorschlägen.

                               Gästezimmer
Sie möchten bei uns übernachten, oder benötigen Zimmer für Ihre Gäste?

Einzelzimmer mit Frühstück          ab € 75,00
Doppelzimmer mit Frühstück          ab € 99,00
Dreibettzimmer mit Frühstück        ab € 119,00
Familienzimmer mit Frühstück        ab € 139,00
Late Check Out                      ab € 20