UNVERGESSLICHE MOMENTE FÜR IHRE FEIER! - HOCHZEITS-BANKETTMAPPE ALTE SCHMIEDE, WÜRTTEMBERG PALAIS UND GETREIDESPEICHER - Albgut

 
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UNVERGESSLICHE MOMENTE FÜR IHRE FEIER! - HOCHZEITS-BANKETTMAPPE ALTE SCHMIEDE, WÜRTTEMBERG PALAIS UND GETREIDESPEICHER - Albgut
UNVERGESSLICHE MOMENTE
FÜR IHRE FEIER!
HOCHZEITS-BANKETTMAPPE
ALTE SCHMIEDE, WÜRTTEMBERG PALAIS UND
GETREIDESPEICHER
UNVERGESSLICHE MOMENTE FÜR IHRE FEIER! - HOCHZEITS-BANKETTMAPPE ALTE SCHMIEDE, WÜRTTEMBERG PALAIS UND GETREIDESPEICHER - Albgut
WELLER MARKENWELT

                    ®
UNVERGESSLICHE MOMENTE FÜR IHRE FEIER! - HOCHZEITS-BANKETTMAPPE ALTE SCHMIEDE, WÜRTTEMBERG PALAIS UND GETREIDESPEICHER - Albgut
M E N
         K O M
   I L L
 W          I M
        B E
               N A L
         I G I
     O R

INHALT
1.   50 JAHRE DAS ORIGINAL
2.   ONE MOMENT IN TIME
3.   HÄPPCHEN HAPPENING
4.   KÜCHEN
5.   PRODUKTION UND WELLER MANUFAKTUR
6.   FAIR UND TRANSPARENT
7.   APPETIT AUF NACHHALTIGKEIT®
8.   IHRE HOCHZEIT
9.   BUFFETVORSCHLÄGE
UNVERGESSLICHE MOMENTE FÜR IHRE FEIER! - HOCHZEITS-BANKETTMAPPE ALTE SCHMIEDE, WÜRTTEMBERG PALAIS UND GETREIDESPEICHER - Albgut
Unsere Leidenschaft!
Frisch gekochtes Essen,
liebevoller Service und
glückliche Gäste.
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MEHR ALS 50 JAHRE FÜR STUTTGART UND
DIE REGION
IN STUTTGART UND UMGEBUNG STEHT DER NAME WELLER
- DAS ORIGINAL SEIT JAHRZEHNTEN FÜR GENUSS, VIELFALT,
FRISCHE UND QUALITÄT.
VOR ÜBER 50 JAHREN BEGANN UNSERE ERFOLGSGE-
SCHICHTE, VERANSTALTUNGEN UND FEIERLICHKEITEN
KULINARISCH ZU BEGLEITEN.
DAS WAR NICHT NUR EINE GUTE IDEE, SONDERN AUCH DIE
GEBURTSSTUNDE DES MODERNEN CATERING IN STUTTGART
UND DER REGION.
UNVERGESSLICHE MOMENTE FÜR IHRE FEIER! - HOCHZEITS-BANKETTMAPPE ALTE SCHMIEDE, WÜRTTEMBERG PALAIS UND GETREIDESPEICHER - Albgut
UNVERGESSLICHE MOMENTE FÜR IHRE FEIER! - HOCHZEITS-BANKETTMAPPE ALTE SCHMIEDE, WÜRTTEMBERG PALAIS UND GETREIDESPEICHER - Albgut
ONE MOMENT IN TIME
OB HOCHZEIT, GEBURTSTAG ODER PRIVATE BEACH-PARTY -
WIR VERSTEHEN IHRE WÜNSCHE UND VORSTELLUNGEN
UND SETZEN DIESE ALS FULL-SERVICE DIENSTLEISTER UND
CATERING PARTNER FÜR SIE UM. MIT FRISCHEN IDEEN UND
HERZLICHEM PROFESSIONELLEM SERVICE MACHEN WIR
AUS IHRER VERANSTALTUNG EINE BLEIBENDE ERINNERUNG
UND INSZENIEREN SIE ALS PERFEKTEN GASTGEBER.
UNVERGESSLICHE MOMENTE FÜR IHRE FEIER! - HOCHZEITS-BANKETTMAPPE ALTE SCHMIEDE, WÜRTTEMBERG PALAIS UND GETREIDESPEICHER - Albgut
HÄPPCHEN HAPPENING
KREATIVE IDEEN, HOCHWERTIGE ZUTATEN UND JEDE
MENGE FINGERSPITZENGEFÜHL MACHEN UNSERE
BUFFETS UND FINGERFOOD-VARIATIONEN ZUM
HIGHLIGHT JEDER VERANSTALTUNG.
FRISCH GEKOCHT IN UNSEREN KÜCHEN MIT ÜBERWIE-
GEND REGIONALEN UND SAISONALEN ZUTATEN AUF DEN
TELLERN IHRER GÄSTE.
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KÜCHEN
WIR KOCHEN MIT GELERNTEN KÖCHEN UNTER VERWEN-
DUNG ROHSTOFFEN HÖCHSTER GÜTE UND ACHTEN AUF
DEN EINSATZ SAISONALER UND REGIONALER ZUTATEN.
FÜR UNS IST ES SELBSTVERSTÄNDIG KEINE GESCHMACKS-
VERSTÄRKER ZU VERWENDEN. UND DAS BESTE:
ALLE SPEISEN WERDEN HANDWERKLICH VERARBEITET
UND MIT 100 % ECHTEM GESCHMACK SERVIERT!
UNVERGESSLICHE MOMENTE FÜR IHRE FEIER! - HOCHZEITS-BANKETTMAPPE ALTE SCHMIEDE, WÜRTTEMBERG PALAIS UND GETREIDESPEICHER - Albgut
PRODUKTION UND WELLER MANUFAKTUR
UNSERE FLEISCH- UND WURSTWAREN KOMMEN AUS DEM
EIGENEN BIO ZERTIFIZIERTEN BETRIEB UND EU ZUGELAS-
SENEM PRODUKTIONSBETRIEB.

            DE
         BW 10121
            EG
                              DE - ÖKO - 006
FAIR UND TRANSPARENT
ALLE IN DIESER BANKETTMAPPE AUFGEFÜHRTEN SPEISEN-
VORSCHLÄGE SIND BEWÄHRTE UND SCHON AUF VIELEN
HOCHZEITEN EINGESETZTE BUFFETS. HIER PROFITIEREN
SIE VON UNSERER ÜBER 50-JÄHRIGEN ERFAHRUNG.
ABER KEINE SORGE, WIR SIND IMMER AM PULS DER ZEIT
UND PRÄSENTIEREN IHNEN HIER UNSERE MODERNEN
KLASSIKER.

NATÜRLICH SIND ALLE SPEISEN AUCH KOMBINIERBAR UND
ANPASSBAR. DAZU ERSTELLEN WIR IHNEN EIN INDIVIDUEL-
LES ANGEBOT, PERFEKT AUF IHRE ANFORDERUNGEN ZUGE-
SCHNITTEN.

ÜBRIGENS, UM DAS GESAMTE EQUIPMENT, DEKORATION,
SHOW ACTS UND TECHNIK BRAUCHEN SIE SICH NICHT ZU
KÜMMERN. DAS MACHEN WIR FÜR SIE.
APPETIT AUF NACHHALTIGKEIT®
WAS FÄLLT UNS MENSCHEN ZUERST EIN, WENN WIR AN NACHHALTIGKEIT
DENKEN?
„HÄUFIGER DAS AUTO STEHEN LASSEN?“
„DEN MÜLL KONSEQUENTER TRENNEN?“
„ENERGIESPARLAMPEN VERWENDEN?“

UNSER TYPISCHES BILD IN SACHEN NACHHALTIGKEIT SPIEGELT UNENDLICHE
KOLONNEN VON RAUCHENDEN AUTOS UND SCHORNSTEINEN. FÜR UNS SIND
DAGEGEN SAFTIGE, ROTE ERDBEEREN AUS SPANIEN SINNBILD FÜR GESUNDE
ERNÄHRUNG UND UMWELTSCHUTZ.
FALSCH GEDACHT.
DIE HERSTELLUNG, DER TRANSPORT SOWIE DIE ENTSORGUNG PRODUZIEREN
CA. 31 PROZENT DER AUSGESTOSSENEN TREIBHAUSGASE.
IM SEKTOR NAHRUNG SIND ES NEBEN CO2 VOR ALLEM LACHGAS UND
METHAN.
CO2-ÄQUIVALENTE (CO2E)
NEBEN KOHLENDIOXID (CO2) EXISTIEREN NOCH WEITERE TREIBHAUSGASE
MIT UNTERSCHIEDLICHER WIRKUNG AUF UNSER KLIMA. ZUM BESSEREN VER-
STÄNDNIS, ZUR BESSEREN VERGLEICHBARKEIT RECHNET MAN IHRE KLIMA-
WIRKUNG IN CDO2-AQUAVALENT, SPRICH IN DER MENGE AN CO2, UM, DIE DEN
GLEICHEN EFFEKT HERVORRUFEN WÜRDE. CO2 WURDE ALS BEZUGSGRÖSSE
GEWÄHLT, WEIL ES DEN GRÖSSTEN ANTEIL AN DEN VOM MENSCHEN ERZEUG-
TEN TREIBHAUSGASEN HAT.

31 PROZENT, DAS IST SCHON STATTLICH UND WIR MÜSSEN EINEN DERART
HOHEN PROZENTUALEN ANTEIL, AUSGERECHNET BEI UNSEREN LEBENSMIT-
TELN, DER ZUBEREITUNG VON SPEISEN, ERST EINMAL VERINNERLICHEN.
DIE SENSIBILISIERUNG HIERBEI STELLT EINEN LERNPROZESS DAR UND WENN
NICHT WIR, WER DANN KÖNNTE EINEN SOLCHEN PROZESS MIT ANSTOSSEN?
KEINESFALLS SOLL UNS DER APPETIT VERGEHEN, IM GEGENTEIL, BEWUSST
ESSEN UND NOCH ETWAS FÜR DIE UMWELT TUN, EINFACH TOLL, ZEITGEMÄSS,
VERANTWORTUNGSBEWUSST.
JEDER VON UNS KANN SOMIT EINEN WERTVOLLEN BEITRAG LEISTEN, MIT
GUTEM BEISPIEL VORANGEHEN.

WIR, - WELLER - DAS ORIGINAL - SIND IM UMGANG MIT LEBENSMITTELN
VERANTWORTUNGSBEWUSST. NEBEN DEN BEREITS IMPLENTIERTEN PROZES-
SEN, WIE BEISPIELSWEISE EIGENPRODUKTION, PHOTOVOLTAIK USW.,
HABEN WIR KONZEPTIONELL VOR, MENSCHEN FÜR UMWELTBEWUSSTES
ESSEN ZU BEGEISTERN.
                                     ®
IHRE HOCHZEIT - EIN UNVERGESSLICHER
MOMENT
PRIVATE VERANSTALTUNGEN SIND IMMER VON DER PER-
SÖNLICHKEIT UNSERER KUNDEN ABHÄNGIG.
DESHALB BESCHÄFTIGEN WIR UNS MIT JEDER FEIER SEHR
INDIVIDUELL. WIR MÖCHTEN SIE KENNENLERNEN UND
IHRE WÜNSCHE UND VORSTELLUNGEN VERSTEHEN.
SO KÖNNEN WIR IHNEN EINE RUNDHERUM SCHÖNE
VERANSTALTUNG ERMÖGLICHEN UND FÜR SIE UND IHRE
GÄSTE EINE BLEIBENDE ERINNERUNG SCHAFFEN.

IM FOLGENDEN FINDEN SIE EINEN MÖGLICHEN ABLAUF
IHRER VERANSTALTUNG UND UNSERE BUFFET HIGHLIGHTS
FÜR DIE KOMMENDE SAISON.
MÖGLICHER ABLAUF IHRER VERANSTALTUNG
MIT TRAUUNG

AB 10:00 UHR		    EINTREFFEN VON WELLER AUF DEM ALBGUT
AB 14:30 UHR		    WELLER STANDBY
AB 15:00 UHR 		   EINTREFFEN DER ERSTEN GÄSTE
				AUF WUNSCH WIRD WASSER AUSGESCHENKT
AB 15:15 UHR		  GÄSTE SETZEN SICH ZUR TRAUUNG
AB 15:25 UHR		  BRAUT TRIFFT EIN
AB 15:30 UHR		  BEGINN DER TRAUUNG IM PAVILLION
AB 16:00 UHR		  GRATULATION UND APERITIF
AB 18:00 UHR		  BEGINN GETRÄNKESERVICE AM PLATZ
AB 18:15 UHR		  BEGRÜSSUNGSREDE VON IHNEN
AB 18:30 UHR		  EINSETZEN DES ERSTEN GANGES
AB 19:00 UHR 		 REDEN
AB 19:15 UHR		  BUFFETERÖFFNUNG
AB 21:00 UHR 		 PROGRAMM
AB 21:30 UHR 		 ANSCHNEIDEN DER HOCHZEITSTORTE UND DESSERT VOM
				BUFFET
AB 22:00 UHR		  PARTY BEGINNT - BAR IST ERÖFFNET
AB 00:30 UHR		  MITTERNACHTSSNACK
AB 02:00 UHR		  VORAUSSICHTLICHES ENDE IHRER FEIER
MÖGLICHER ABLAUF IHRER VERANSTALTUNG
OHNE TRAUUNG

AB 13:00 UHR		  EINTREFFEN VON WELLER AUF DEM ALBGUT
AB 16:30 UHR		  WELLER STANDBY
AB 17:00 UHR 		 EINTREFFEN DER ERSTEN GÄSTE
				ZU BEGINN EIN APERITIF VOR DEM HAUS - EVTL. MIT FINGERFOOD
AB 18:00 UHR		  BEGINN GETRÄNKESERVICE AM PLATZ
AB 18:15 UHR		  BEGRÜSSUNGSREDE VON IHNEN
AB 18:30 UHR		  EINSETZEN DES ERSTEN GANGES AM PLATZ
AB 19:00 UHR		  REDEN
AB 19:15 UHR		  BUFFETERÖFFNUNG
AB 21:00 UHR		  PROGRAMM
AB 21:30 UHR		  ANSCHNEIDEN DER HOCHZEITSTORTE UND DESSERT VOM
				BUFFET
AB 22:00 UHR 		 PARTY BEGINNT - BAR IST ERÖFFNET
AB 00:30 UHR		  MITTERNACHTSSNACK
AB 21:00 UHR 		 PROGRAMM
AB 02:00 UHR 		 VORRAUSSICHTLICHES ENDE IHRER FEIER
				GESAMTABBAU VON WELLER
EINE AUSWAHL UNSERER SPEISEVARIATIONEN

                   FEINE VORSPEISE AM PLATZ SERVIERT
      ITALIENISCHER NUDELSALAT MIT RUCOLA UND GETROCKNETEN TOMATEN
  PAPRIKA - CHAMPIGNONS - ZUCCHINI UND AUBERGINEN IN BALSAMICO VOM GRILL
CAPRESE SALAT MIT KIRSCHTOMATEN, MINI MOZZARELLA, ROTEM PESTO UND BASILIKUM
                     RUCOLA MIT MANGO-ZITRONENDRESSING

                        FRISCH VOM GRILLBUFFET
                    MARINIERTE HÜFTE VOM STAUFENRIND
             LAMMLACHSE MIT KRÄUTERMARINADE UND KNOBLAUCH
               MARINIERTE PUTENBRUST MIT ANANAS AM SPIESS
         FRISCHER LACHS MIT GEMÜSESÄCKCHEN IM SOUFFLÉEFÖRMCHEN
                   MINI ROSTBRATWURST NÜRNBERGER ART

                                BEILAGEN
            MAISKOLBEN MIT SCHAFSKÄSE UND FRÜHLINGSZWIEBELN
                          GEFÜLLTE GRILLTOMATE
          GEMÜSEMISCHUNG AUS ROTEN UND GELBEN PAPRIKAWÜRFELN,
                  GRÜNEN UND GELBEN ZUCCHINISCHEIBEN,
                KAROTTEN IN SCHEIBEN UND ZUCKERSCHOTEN
              DRILLINGSKARTOFFELN MIT ROSMARIN UND MEERSALZ

                            DIPS UND SAUCEN
                       HAUSGEMACHTE KRÄUTERBUTTER
                                   SENF
                         FRANKFURTER GRÜNE SAUCE
                                 CHILI DIP
                             KRÄUTERSCHMAND

                               BACKWAREN
                              HOLZOFENBROT
                                BAGUETTE
                             WURZELBAGUETTE

                                 DESSERT
                        DREIERLEI MACAO MINI-EIS
                PANNA COTTA MIT FRUCHTSPIEGEL IM GLÄSCHEN
          MARINIERTE ERDBEEREN MIT MASCARPONESAHNE IM GLÄSCHEN
EINE AUSWAHL UNSERER SPEISEVARIATIONEN

            FEINE VORSPEISE AM PLATZ SERVIERT
RUCOLA, KIRSCHTOMATEN UND PARMESANHOBEL MIT BALSAMICODRESSING
                   GAMBAS MIT COCKTAILSAUCE
                  MARINIERTES FENCHELGEMÜSE
               MARINIERTE ROTE UND GELBE PAPRIKA
               MARINIERTE ZUCCHINI UND AUBERGINE
                 DAZU KRÄUTERVINAIGRETTE MIT EI
                     GORGONZOLA CREMOSO

                       BROTAUSWAHL
                     STÖRTEBEKKER BROT
                        CIABATTA BROT
                  VOLLKORN FRISCHKORNBROT

                   AUS DEM PARMESANRAD
                         TAGLIATELLE
              MIT TOMATENPESTO ODER RUCOLAPESTO

                     AUS DEM RECHAUD
                   ROASTBEEF VOM STAUFENRIND
            FEINE BURGUNDERSAUCE MIT CHAMPIGNONS
                          RATATOUILLE

                     FILET VON DER DORADE
                          BLATTSPINAT
                     RIESLINGSAHNESAUCE

                          DESSERT
                     MOUSSE AU CHOCOLAT
                      ORANGENTIRAMISU
EINE AUSWAHL UNSERER SPEISEVARIATIONEN

                       VORSPEISE AM PLATZ EINGESETZT
                              „PLOPP THE SOUP“
              AUSWAHL VON DREIERLEI SUPPEN AUS DER BÜGELFLASCHE

                         VORSPEISE VOM BUFFET
           VOR ORT MIT DER SCHWUNGRADMACHINE GESCHNITTEN
      ORIGINAL PARMASCHINKEN AM STÜCK | TRÜFFELSALAMI | ITALIENISCHE SALAMI
          MILANO FRIULANO SALAMI | FENCHELSALAMI | RINDERRAUCHFLEISCH
CAPRESE SALAT MIT KIRSCHTOMATEN, MINI MOZZARELLA UND GRÜNEM PESTO MIT BASILIKUM
                           GETROCKNETE TOMATEN IN ÖL
                             GEMISCHTE OLIVEN IN ÖL
                              MEDITERRANES GEMÜSE
                         DAZU CIABATTA BROT UND FOCACCIA

                           HAUPTGANG VOM BUFFET
                    SCALOPPINE AL LIMONE AUF SPARGELRISOTTO
              TAGLIATELLE VOM SEPIA MIT GARNELEN AN HUMMERSAUCE

                            DESSERT VOM BUFFET
                               CREMA CATALANA
                        ZITRONEN-BUTTERMILCH-MOUSSE
EINE AUSWAHL UNSERER SPEISEVARIATIONEN

                      VORSPEISE VOM BUFFET
           MARINIERTE ZUCCHINI, AUBERGINE UND ROTE PAPRIKA
                     MARINIERTES FENCHELGEMÜSE
            CANTALOUP MELONE MIT ORIGINAL PARMASCHINKEN
                        RINDERRAUCHFLEISCH
                LUFTGETROCKNETER COBURGER SCHINKEN
                            CIABATTABROT

                        SALATE VOM BUFFET
          BUNTE SOMMERSALATMISCHUNG MIT BALSAMICODRESSING
                         UND ESSIG ÖL DRESSING
              RUCOLA, PARMESANHOBEL UND KIRSCHTOMATEN
    ITALIENISCHER NUDELSALAT MIT RUCOLA UND GETROCKNETEN TOMATEN

                     HAUPTGANG VOM BUFFET
      ENTRECÔTE IM KRÄUTERMANTEL GEBACKEN MIT FEINEM BRATENSAFT
                        SALTIMBOCCA VON DER PUTE
                           RIESLINGSAHNESAUCE
                          ROSMARINKARTOFFELN
                FEINES, KNACKIGES MARKTFRISCHES GEMÜSE
GRILLTOMATE MIT MEDITERRANEM GEMÜSE GEFÜLLT UND PARMESAN ÜBERBACKEN
         ROTE, WEISSE UND GRÜNE TAGLIATELLE MIT TOMATENSUGO

                       DESSERT VOM BUFFET
                       OBSTSALAT IM GLÄSCHEN
          MOUSSE AU CHOCOLAT IM GLÄSCHEN MIT VANILLEESPUMA
EINE AUSWAHL UNSERER SPEISEVARIATIONEN

                   VORSPEISE AM PLATZ SERVIERT
      STEINCHAMPIGNON CARPACCIO MIT RUCOLA UND PARMESANHOBEL
               ZUCCHINIRÖLLCHEN MIT FRISCHKÄSE AM SPIESS
         MIT FETA GEFÜLLTE UND GEBACKENE AUBERGINENRÖLLCHEN
                        DAZU BALSAMICODRESSING
                             UND BAGUETTE

                    ZWISCHENGANG VOM BUFFET
      ITALIENISCHER NUDELSALAT MIT RUCOLA, GETROCKNETEN TOMATEN
                     UND GERÖSTETEN PINIENKERNEN
                  BABY LEAF SALAT MIT HIMBEERDRESSING
MARINIERTE AUBERGINEN, MARINIERTE KAROTTEN, MARINIERTES FENCHELGEMÜSE,
                MARINIERTE ROTE, GELBE UND GRÜNE PAPRIKA

                      HAUPTGANG VOM BUFFET
                          AUS DEM RECHAUD
               ROSA GEBRATENE HÜFTE VOM STAUFENRIND
               FEINE BURGUNDERSAUCE MIT CHAMPIGNONS
                            THYMIANJUS
                               SPÄTZLE
                          KARTOFFELGRATIN

                           FRISCH GEBRATEN
                                LACHS
                      DAZU PAPRIKA MANGO RELISH
                           UND BUTTERREIS

                        DESSERT VOM BUFFET
              PANNA COTTA MIT FRUCHTSPIEGEL IM GLÄSCHEN
                     APPLE CRUMBLE IM GLÄSCHEN
EINE AUSWAHL UNSERER SPEISEVARIATIONEN

                    SUPPE VOM BUFFET
   PETERSILIENWURZELSUPPE MIT GEBRATENEN MARONENSTÜCKEN

           SALATE UND VORSPEISEN VOM BUFFET
               ZUCKERSCHOTENSALAT MIT FORELLE
                  UND FEINER SENFVINAIGRETTE
          KÜRBISSALAT MIT ZUCCHINI UND ROTEN LINSEN
  ACKERSALAT MIT SONNENBLUMENKERNEN UND ESSIG ÖL DRESSING
       SCHWARZWÄLDER SCHINKEN MIT SCHWARZEM RETTICH

                 HAUPTGANG VOM BUFFET
                     AUS DEM RECHAUD
                          FLEISCH
       GEBACKENE RINDERHÜFTE IM KRÄUTERSENFMANTEL
            MIT KARTOFFELGRATIN UND PFEFFERJUS
        PARMESANRISOTTO MIT WURZELGEMÜSEWÜRFELN

                          FISCH
            BODENSEEFELCHEN MIT FENCHELGEMÜSE
                UND SCHMALEN BANDNUDELN

                   DESSERT VOM BUFFET
                       IM GLÄSCHEN
               MILCHREIS MIT ZIMTZWETSCHGEN
                OFENSCHLUPFER MIT VANILLEEIS
FINGER FOOD & SNACKS LISTE
Abhol-Preise je Stück auf Platten gelegt zzgl. MwSt. Lieferkosten in weiterer Anlage.
Dies ist eine Auswahl aus unserem noch weit größerem Gesamtangebot.

FEINE SPIESSEREIEN 3 Teile pro person / ab € 6,90
NICHT VEGETARISCH
Maultaschen mariniert mit Balsamicozwiebel
Geflügel mit Tomate und Mozzarella
Gurkenbecher mit Forellenmousse
Meat -Ball mit Garnitur
Pute mit Ananas oder Feige
Mini-Cabanossi mit Garnitur
Melone mit Parmaschinken
Backpflaumen mit Speck
Saltimbocca vom Hähnchen
Yakitori Hähnchenbrust mariniert
Flugenten-Röllchen mit Papayabällchen
Mini Burger
Gefüllte Pepperoni im Speckmantel
Scampi-Cocktail
Gurkenbecher mit Forellenmousse
Auberginen im Speckmantel

VEGETARISCH
Tomate und Mozzarella
Antipasti-Mix
Käse mit Oliven oder Traube
Champignon und Zuckerschoten
Staudensellerie mit Roquefortcreme
Paprikaröllchen mit Frischkäse
Aubergine mit Fetakäse
Datteln mit Käsefüllung
Zucchini-Röllchen mit Frischkäse
Variationen von Lollies mit Ziegenkäse
Staudensellerie mit Roquefortcreme
Piadina gefüllte Teigwellen

VEGAN
Champignon und Zuckerschoten
Lolli von der Zucchini im Kokosmantel
Tramezzini Sandwich Ecken Turm
Frische Fruchtstückchen

                                                                                        DE - ÖKO - 006
KOSTENÜBERSICHT
BUFFET- ODER BBQ-VARIANTE                                       GESETZTES ESSEN

IN UNSEREN PREISEN ENTHALTEN                                    IN UNSEREN PREISEN ENTHALTEN
Auf- und Abbau sowie An-und Abfahrt der                         Auf- und Abbau sowie An-und Abfahrt der
Veranstaltung                                                   Veranstaltung

Mitarbeiter bei Veranstaltungsdauer von 9 Stunden               Mitarbeiter bei Veranstaltungsdauer von 9 Stunden
(Veranstaltungsleiter, Servicekräfte und Köche)                 (Veranstaltungsleiter, Servicekräfte und Köche)

Komplettes Equipment (wie z.B. Geschirr, Besteck,               Komplettes Equipment (wie z.B. Geschirr, Besteck,
Gläser, etc.)                                                   Gläser, etc.)

Preis pro Person ca. € 90,00 bis 115,00 zzgl. MwSt.             Bei einem gesetzten Essen benötigen wir eine höhere
                                                                Anzahl an Mitarbeitern, sowie ein erweitertes Equipment.

                                                                Preis pro Person ca. € 100,00 bis 130,00 zzgl. MwSt.

Nach 02:00 Uhr berechnen wir für die anwesenden Mitarbeiter pro Stunde € 28,90 zzgl. 19 % MwSt.
Ausschliesslich die tatsächlichen Arbeitsstunden werden abgerechnet.

Alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. Preisveränderungen und Verfügbarkeit vorbehalten.
GETRÄNKE PAUSCHALEN

GETRÄNKEPAUSCHALE APERITIF
Sekt / Sekt-Orange und alkoholfreie Getränke
(Veranstaltungsdauer von ca. 1 Stunde)
Preis pro Person ab € 4,90

GETRÄNKEPAUSCHALE FÜR DAS ABENDESSEN
Alkoholfreie Getränke, Wein- und Bierauswahl sowie Kaffeespezialitäten
(Veranstaltungsdauer von ca. 7 Stunden)
Preis pro Person ab € 19,90

GETRÄNKEPAUSCHALE FÜR DIE BAR
Cocktails und Longdrinks
(Veranstaltungsdauer von ca. 4 Stunden)
Preis pro Person ab € 7,50
Getränke können natürlich auch nach Einzelverbrauch abgerechnet werden.

Nach 02:00 Uhr berechnen wir für die anwesenden Mitarbeiter pro Stunde € 28,90 zzgl. 19 % MwSt.
Ausschliesslich die tatsächlichen Arbeitsstunden werden abgerechnet.

Alle Preise verstehen sich zzgl. MwSt. Preisveränderungen und Verfügbarkeit vorbehalten.
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