Willkommen im kulinarischen Oberengadin. Welcome to the Upper Engadine and its cuisine.

 
Willkommen im kulinarischen Oberengadin. Welcome to the Upper Engadine and its cuisine.
Willkommen
im kulinarischen
Oberengadin.
 Unvergessliche Momente in unseren Restaurants und Bars.
   Unforgettable experiences in our restaurants and bars.

Welcome to the
Upper Engadine and
its cuisine.
Willkommen im kulinarischen Oberengadin. Welcome to the Upper Engadine and its cuisine.
Wo Engadiner Gastfreundschaft besonders köstlich schmeckt. Suchen
Sie ein exquisites Restaurant für einen unvergesslichen Abend?
Möchten Sie rustikale Gastlichkeit geniessen? Oder zieht es Sie in
eine gemütliche Bar? Lassen Sie sich verführen: Auf den folgenden
Seiten zeigen wir Ihnen, wo Sie die sprichwörtliche Engadiner Gast-
freundschaft finden. Dabei haben Sie die Wahl: von der edlen
GaultMillau-Cuisine bis zur urchigen Engadiner Küche, von der mon-
dänen St. Moritzer Bar bis zum atemberaubenden Gipfelrestaurant.

Where the fl avour of Engadine hospitality is particularly outstanding.
On the lookout for an exquisite restaurant for an unforgettable
evening? Wanting to enjoy down-to-earth hospitality? Attracted
to a cosy bar? Let yourself be seduced: the following pages will show
you where to discover the proverbial hospitality of the Engadine.
The choice is yours: from noble GaultMillau cuisine to rustic Engadine
cooking, from the sophisticated bars of St. Moritz to breathtaking
mountain-top restaurants.
Willkommen im kulinarischen Oberengadin. Welcome to the Upper Engadine and its cuisine.
Verwöhnen Sie
Ihren Gaumen mit
ausgezeichneter
Kochkunst.
      Unsere Spitzenrestaurants.
         Our top restaurants.

Treat your taste
buds to
superb culinary art.
Willkommen im kulinarischen Oberengadin. Welcome to the Upper Engadine and its cuisine.
Le Grand Restaurant im Grand               schweizerische und mediterrane Gaumenfreuden. Auch für anspruchs-
                                    Hotel Kronenhof. Ein besonderes            volle Gourmets. Fondueplausch auf Voranmeldung.
                                    kulinarisches Erlebnis, auch wenn          Täglich von 9 Uhr – 23 Uhr. Tel. 081 833 10 90, info@kulmhotel-stmoritz.ch,
                                    Sie nicht im Grand Hotel Kronen-           www.kulmhotel-stmoritz.ch
                                    hof residieren. Geniessen Sie
                                    ein delikates 4-Gang- oder Vital-                                          The Pizzeria im Kulm Hotel St. Moritz.
                                    Menü unter prunkvollem Ge-                                                 Köstliche Holzofen-Pizzas, Pasta-
wölbe. GaultMillau wählte das Grand Hotel Kronenhof zum «Hotel des                                             Spezialitäten und Trattoria-Klassiker.
Jahres 2008». Abends Herren mit Jackett oder dunklem Anzug.                                                    Täglich von 12 Uhr – 14.30 Uhr und
Täglich von 7 Uhr – 11 Uhr (Frühstück) und von 19 Uhr – 21 Uhr letzte                                          19 Uhr – 23 Uhr. Tel. 081 836 80 00,
Bestellung (Dîner). Reservation erforderlich. Gala-Dîners auf Anfrage.                                         info@kulmhotel-stmoritz.ch,
Tel. 081 830 30 30, info@kronenhof.com, www.kronenhof.com                                                      www.kulmhotel-stmoritz.ch

Le Grand Restaurant im Kulm Hotel St. Moritz. Das Juwel des                    The K. Das neu gestaltete Gourmet Restaurant des Kulm Hotel mit
Kulm Hotel St. Moritz. Köstliches Frühstücksbuffet, abends exklusive           15 GaultMillau Punkten. Exquisite französische Küche mit umfangreicher
Dîner-Atmosphäre. Halbpension: 6-Gang-Menü (mit Auswahl)                       Weinauswahl. Der kleine, feine Ort, um den Abend zu geniessen. Täglich
und A-la-carte-Gerichte. Selbstverständlich können Sie auch als                geöffnet ab 19.30 Uhr. Herren mit Jackett ohne Krawatte. Tel. 081 836 80 00,
Non-Resident im Grand Restaurant dinieren. Abends nur mit Jackett              info@kulmhotel-stmoritz.ch, www.kulmhotel-stmoritz.ch
und Krawatte. Täglich von 7 Uhr – 11 Uhr (Frühstück) und von
19.30 Uhr – 22.00 Uhr (Dîner). Reservation erforderlich. Tel. 081 836 80 00,   Dine around. Im Rahmen der Halbpension-Arrangements des Grand
info@kulmhotel-stmoritz.ch, www.kulmhotel-stmoritz.ch                          Hotel Kronenhof und des Kulm Hotel St. Moritz kann das Gourmet-
                                                                               Abendessen auf Anfrage auch im entsprechenden Schwesterhotel
Kronenstübli im Grand Hotel Kronenhof. Im gediegenen Engadiner                 genossen werden.
Stübli, dem international bekannten Gourmettreff mit 16 GaultMillau
Punkten, geniessen Sie Spitzenküche mit einem Flair für regionale              Für die kleinen Gäste: Im Kinderrestaurant «Rondelle» des Grand
Spezialitäten. Dienstag bis Samstag von 19 Uhr – 21.30 Uhr letzte Be-          Hotels Kronenhof sind die Kinder der Hotelgäste abends unter ihres-
stellung. Tel. 081 830 30 30, fb@kronenhof.com, www.kronenhof.com              gleichen – natürlich unter Betreuung unserer Nanny (Kinder ab 3 Jahren,
                                                                               Öffnungszeiten nach Absprache). Marmotta Club im Kulm Hotel
Chesa al Parc am Eingang des Kulmparks in St. Moritz. Echte alte               St. Moritz: gemeinsames Abendessen von 18.30 Uhr – 19.30 Uhr für
Engadiner Stube. Mittags kleine Gerichte und Tagesteller, abends               unsere jüngsten Gäste unter Betreuung der Kinderanimateurin.
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Le Grand Restaurant at the Grand Hotel Kronenhof. An outstanding              and Mediterranean culinary treats in the evenings. Also caters to de-
culinary experience, even if you’re not staying at the Grand Hotel Kronen-    manding gourmets. Advance reservations required for fondue.
hof. Enjoy a sublime 4-course or vital dinner under the magnifi cent          Daily from 9 am – 11 pm. Phone 081 833 10 90, info@kulmhotel-stmoritz.ch,
vaulted ceiling. Grand Hotel Kronenhof is also GaultMillau’s «Hotel of        www.kulmhotel-stmoritz.ch
the Year 2008». In the evenings, gentlemen are expected to wear
a jacket or dark suit. Daily from 7 – 11 am (breakfast) and from 7 – 9 pm     The Pizzeria at the Kulm Hotel St. Moritz. Tasty pizzas baked in a wood-
(last dinner orders). Reservations required. Gala dinners on request.         fired oven (evenings only). Pasta specialities and trattoria classics.
Phone 081 830 30 30, info@kronenhof.com, www.kronenhof.com                    Daily from 12 noon – 2:30 pm and 7 – 11 pm. Phone 081 836 80 00,
                                                                              info@kulmhotel-stmoritz.ch, www.kulmhotel-stmoritz.ch
Le Grand Restaurant at the Kulm Hotel St. Moritz. The jewel in
the crown at Kulm Hotel St. Moritz. Exquisite breakfast buffet, exclusive     The K. The newly appointed gourmet haven at the Kulm Hotel with
atmosphere for evening dinner. Half-board: 6-course-menu (from                15 GaultMillau points. Exquisite French cuisine with an extensive
a selection) and à-la-carte-dishes. Of course non-residents are also          selection of wines. A fine, intimate venue for an enjoyable evening.
welcome to dine at the Grand Restaurant. Jacket and tie compulsory            Open daily from 7:30 pm. Gentlemen wear jackets, ties optional.
in the evenings. Daily from 7 – 11 am (breakfast) and from 7:30 – 10 pm       Phone 081 836 80 00, info@kulmhotel-stmoritz.ch,
(dinner). Reservations required. Phone 081 836 80 00,                         www.kulmhotel-stmoritz.ch
info@kulmhotel-stmoritz.ch, www.kulmhotel-stmoritz.ch
                                                                              Dine around. The half-board arrangements at the Grand Hotel Kronen-
                                      Kronenstübli at the Grand Hotel         hof and the Kulm Hotel St. Moritz include the option of dining at the
                                      Kronenhof. The classy Engadine-         respective affiliated hotel on request.
                                      style dining room, an internationally
                                      known gourmet hangout with              For young guests: In the evenings, the children’s restaurant «Rondelle»
                                      16 GaultMillau points, serves upscale   at the Grand Hotel Kronenhof is reserved for the guests’ children –
                                      cuisine with an accent on local         naturally under the watchful eye of our nanny (children 3 years and older,
                                      specialities. Tuesdays to Saturdays     opening hours by arrangement). Marmotta Club at the Kulm Hotel
from 7 – 9:30 pm (last orders). Phone 081 830 30 30, fb@kronenhof.com,        St. Moritz: joint evening meal from 6:30 – 7:30 pm for our youngest guests,
www.kronenhof.com                                                             supervised by our children’s entertainer.

Chesa al Parc at the entrance to the Kulmpark in St. Moritz. Genuine
old Engadine Stube. Light dishes and daily specials for lunch, Swiss
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Geniessen Sie
gemütliche Berg-
restaurants und
grosszügige
Sonnenterrassen.
  Unsere Restaurants auf Corvatsch und Piz Nair.
  Our restaurants on the Corvatsch and Piz Nair.

Enjoy cosy
mountain restaurants
and generous sun
terraces.
Osteria Rabgiusa. Mit grosser Sonnenterrasse und Sternbar.
                                                                          Hüttenspezialitäten sowie südländische Pizza- und Pasta-Köstlichkeiten.
                                                                          Beliebtes Ziel für Schneeschuh-Wanderer.
                                                                          Tel. 081 838 50 05, info@corvatsch.ch, www.corvatsch.ch

                                                                          La Chüdera. Vielfältige Speisekarte: von hausgemachten Spezialitäten
Corvatsch Bergstation, 3303 m ü. M. Allein die Bahnfahrt in der neuen     über Salate und Suppen bis Piadine und Hamburger. Bedienung und
Panoramakabine ist ein besonderes Erlebnis und gilt als der Höhepunkt     Selfservice. Tel. 081 838 50 05, info@corvatsch.ch, www.corvatsch.ch
jedes Engadin-Urlaubs. Atemberaubender Rundblick im Panorama-
restaurant mit Gourmetstübli. Auf der Dachterrasse erwartet Sie die                                       Kuhstall. Im Sommer ein Stall, im
neuartige iGuide-Panoramatour.                                                                            Winter ein stilvoll eingerichtetes
Tel. 081 833 67 64, info@corvatsch.ch, www.corvatsch.ch                                                   Restaurant mit erlesener Speisekarte.
                                                                                                          Der besondere Ort für märchenhafte
Corvatsch Mittelstation Murtèl. Marktfrische Küche, Pizzas aus dem                                        Abend-Events. Von der Talstation
Holzofen sowie urchige Schweizer Spezialitäten für den grossen                                            Sils zu Fuss in 30 Minuten erreichbar.
und kleinen Hunger. Eine grosse Kuchen- und Tortenauswahl steht Ihnen                                     Talfahrt mit Schlitten möglich.
zur Verfügung. Mit windgeschützter Sonnenterrasse, Kaffeebar und          Tel. 081 838 73 73, info@corvatsch.ch, www.corvatsch.ch
Internetcorner. Tel. 081 838 73 83, info@corvatsch.ch, www.corvatsch.ch
                                                                          Piz Nair, 3057 m ü. M. Von der Corviglia hinauf zum sagenhaften
                               Stüvetta Giand’Alva. Gemütliche            Piz Nair. Allein die Bergfahrt ist ein Erlebnis. Schmackhafte Küche mit
                               Hüttenstube mit grosszügiger Sonnen-       vielen Engadiner und Bündner Spezialitäten.
                               terrasse. Genau richtig, um sich für       Tel. 081 833 08 75, restaurant@piznair.ch, www.piznair.ch
                               die Hahnenseeabfahrt nach St. Moritz zu
                               stärken. Bekannt für Bündner Speziali-     Lej da la Pêsch. Das Bergrestaurant ist immer gut für einen Zwischen-
                               täten und Hütten-Klassiker. Das ein-       stopp, wenn man vom Piz Nair oder von der Fuorcla Grischa her kommt.
                               heimische Tagesgericht wechselt täglich.   Auf der ruhigen Sonnenterrasse oder im gemütlichen Restaurant
Tel. 081 838 73 83, info@corvatsch.ch, www.corvatsch.ch                   mit Hüttenstimmung werden günstige Tagesteller serviert. Regionale
                                                                          Küche mit Bündner Spezialitäten.
                                                                          Tel. 081 833 08 78, info@piznair.ch, www.piznair.ch
La Chüdera. Varied menu ranging from home-made specialities, salads
                                                                             and soups to piadine and hamburgers. Waited and self-service tables.
                                                                             Phone 081 838 50 05, info@corvatsch.ch, www.corvatsch.ch

                                                                             Kuhstall. A stable in summer, an elegantly appointed restaurant
                                                                             with an exquisite menu in winter. A special venue for fairy-tale evenings.
Corvatsch mountain station, 3303 m above sea level. Even just                Within walking distance 30 minutes of the Sils valley station. Sleigh-
the journey in the new panorama gondola is an outstanding experience         ride back down the mountain available.
and the highlight of any holiday in the Engadine. Breathtaking 360°          Phone 081 838 73 73, info@corvatsch.ch, www.corvatsch.ch
views from the panorama restaurant with Gourmetstübli. The roof terrace
welcomes you to the innovative iGuide panorama tour.                                                       Piz Nair, 3057 m above sea level.
Phone 081 833 67 64, info@corvatsch.ch, www.corvatsch.ch                                                   From the Corviglia up to the
                                                                                                           legendary Piz Nair. The mountain ride
Corvatsch intermediate station Murtèl. Market-fresh cooking,                                               is an adventure in itself.
pizza from the wood-fired oven and rustic Swiss specialities for appetites                                 Tasty cooking with a wide selection
of any size. Delight in a large selection of cakes and pastries. Wind-                                     of specialities from the Engadine
protected sun terrace, coffee bar and Internet Corner.                                                     and Grisons.
Phone 081 838 73 83, info@corvatsch.ch, www.corvatsch.ch                     Phone 081 833 08 75, restaurant@piznair.ch, www.piznair.ch

Stüvetta Giand’Alva. Cosy mountain lodge with a spacious sun                 Lej da la Pêsch. This lodge restaurant is a favorite pit stop on the way
terrace. The ideal spot to refuel for the Hahnensee descent towards          down from Piz Nair or Fuorcla Grischa. Attractively priced daily platters
St. Moritz. Famous for delicacies from the Grisons. The regional             are served on the tranquil sun terrace and in the easygoing hut-style
dish of the day changes daily.                                               restaurant. Regional cuisine with local specialties.
Phone 081 838 73 83, info@corvatsch.ch, www.corvatsch.ch                     Phone 081 833 08 78, info@piznair.ch, www.piznair.ch

Osteria Rabgiusa. With a large sun terrace and bar. Rustic alpine
delicacies as well as Mediterranean pizza and pasta specialities. Popular
destination for snowshoers.
Phone 081 838 50 05, info@corvatsch.ch, www.corvatsch.ch
Erleben Sie
gemütliche Stunden
in angenehmer
Atmosphäre.
  Unsere Bars, Kaffee und Kuchen, leichte Snacks.
     Our bars, coffee and cakes, light snacks.

Experience
pleasant hours in
comfortable
surroundings.
Altitude Bar im Kulm Hotel. Hier finden Sie alles, was den späten    Raclette. Gegen Voranmeldung auch für Gruppen, die nicht im Grand
Abend reizvoll macht: nette Gäste, feine Drinks, erlesene Liköre     Hotel Kronenhof residieren (mit Essenskonsumation).
und beschwingte Pianoklänge. Herren tragen nach 19.30 Uhr Jackett    Tel. 081 830 30 30, info@kronenhof.com, www.kronenhof.com
und Krawatte. Tel. 081 836 80 00, info@kulmhotel-stmoritz.ch,
www.kulmhotel-stmoritz.ch                                            Kronenhof Bar. Die legendäre Kronenhof Bar ist ein Ort voller Ambi-
                                                                     ance und alter Geschichten. Kaum ein Cocktail dieser Welt, den Sie hier
Chesa al Parc, Sonnenterrasse. Am Eingang des Kulmparks in           nicht in perfekter Mixtur erhalten. Ab 21 Uhr mit Pianomusik. Täglich ab
St. Moritz gelegen. Nachmittags werden Sie mit Snacks, Tagesmenüs    11 Uhr bis zum letzten Nightcap.
und hausgemachten Kuchen verwöhnt. Täglich durchgehend von           Tel. 081 830 30 30, info@kronenhof.com, www.kronenhof.com
9 Uhr – 23 Uhr. Tel. 081 833 10 90, info@kulmhotel-stmoritz.ch,
www.kulmhotel-stmoritz.ch                                                                           Pavillon im Grand Hotel Kronenhof.
                                                                                                    Lunches, Snacks und Drinks unter dem
Hotelhalle Grand Hotel Kronenhof. Das Prunkstück des Hauses                                         sonnigen Engadiner Himmel. Die wohl
und ein grossartiges Ambiente für den klassischen Afternoon-Tea.                                    schönste Sonnenterrasse mit Ausblick
Verführerisches Angebot an Kuchen und Snacks. Täglich von                                           auf Roseg-Gletscher und Natureisfeld.
11 Uhr – 01 Uhr, Afternoon-Tea bzw. hausgemachte Kuchen von                                         Pavillon auch für private Anlässe bis
15 Uhr – 17.30 Uhr, Pianomusik ab 16 Uhr. Tel. 081 830 30 30,                                       30 Personen zur Verfügung.
info@kronenhof.com, www.kronenhof.com                                Täglich von 11.30 Uhr – 16 Uhr. Tel. 081 830 30 30, info@kronenhof.com,
                                                                     www.kronenhof.com
                                 Hotelhalle Kulm Hotel St. Moritz.
                                 Stilvolle und grosszügige Lobby.    Sunny Bar im Kulm Hotel. Legendäre Bar mit Sonnenterrasse. Seit
                                 Nachmittagstee mit auserlesener     Jahrzehnten Treffpunkt der Piloten des Cresta Run und der internatio-
                                 Pâtisserie und Pianomusik           nalen High Society. Drinks und internationale Küche in legerer Lounge-
                                 ab 16.30 Uhr. Von 10 Uhr – 24 Uhr   Atmosphäre. Japanische Spezialitäten wie Sushi, Kaiseki Menü oder
                                 sind Snacks und Getränke            Sukiyaki. Bei schönem Wetter Lunch auf der Sonnenterrasse.
                                 erhältlich. Tel. 081 836 80 00,     Täglich geöffnet, 12 Uhr – 14 Uhr und 19 Uhr – 23 Uhr. Tel. 081 836 80 00,
info@kulmhotel-stmoritz.ch, www.kulmhotel-stmoritz.ch                info@kulmhotel-stmoritz.ch, www.kulmhotel-stmoritz.ch

Kegelbahn Grand Hotel Kronenhof. Für private Feste. Besonders
bekannt für Spezialitäten wie Käse-Fondue, Fondue Chinoise und
Altitude Bar at the Kulm Hotel.          and Raclette. Groups that are not residing at Grand Hotel Kronenhof
                                  Here you will find everything con-       may also dine here, please reserve in advance.
                                  ducive to an enjoyable late evening:     Phone 081 830 30 30, info@kronenhof.com, www.kronenhof.com
                                  pleasant guests, fine drinks, choice
                                  liqueurs and lively piano music.                                       Kronenhof Bar. The legendary
                                  Gentlemen are requested to wear                                        Kronenhof Bar is a venue steeped in
                                  a jacket and tie after 7:30 pm.                                        ambiance and old stories.
Phone 081 836 80 00, info@kulmhotel-stmoritz.ch,                                                         Just about any cocktail you can think of
www.kulmhotel-stmoritz.ch                                                                                will be mixed to perfection here. Piano
                                                                                                         music after 9 pm. Daily from 11 am to
Chesa al Parc, sun terrace. Located at the entrance to the Kulmpark                                      the final nightcap.
in St. Moritz. Indulge in an afternoon snack, daily menu and home-         Phone 081 830 30 30, info@kronenhof.com, www.kronenhof.com
baked cakes. Daily from 9 am – 11 pm.
Phone 081 833 10 90, info@kulmhotel-stmoritz.ch,                           Pavillon at the Grand Hotel Kronenhof. Lunches, snacks and drinks
www.kulmhotel-stmoritz.ch                                                  under the sunny skies of the Engadine. Probably the most beautiful sun
                                                                           terrace with a view of the Roseg glacier. The Pavillon can also be booked
Hotel lobby Grand Hotel Kronenhof. The hotel’s showpiece and               for private functions with up to 30 persons. Daily from 11.30 am – 4 pm.
a fantastic setting for traditional afternoon tea. Tempting selection of   Phone 081 830 30 30, info@kronenhof.com, www.kronenhof.com
cakes and sandwiches. Daily from 11 – 1 am, afternoon tea and home
made cakes from 3 – 5:30 pm. Piano music from 4 pm.                        Sunny Bar at the Kulm Hotel. Legendary bar with sun terrace. Cresta
Phone 081 830 30 30, info@kronenhof.com, www.kronenhof.com                 Run pilots and the international high society have met here for decades.
                                                                           Drinks and international cuisine in relaxed, informal surroundings.
Hotel lobby Kulm Hotel St. Moritz. Elegant and spacious lobby.             Japanese specialities such as sushi, kaiseki menu or sukiyaki. Lunch on
Exquisite pastries and piano music from 4:30 pm. Snacks and drinks         the sun terrace in good weather. Open daily, 12 noon – 2 pm and 7 – 11 pm.
available from 10 am to 12 midnight.                                       Phone 081 836 80 00, info@kulmhotel-stmoritz.ch,
Phone 081 836 80 00, info@kulmhotel-stmoritz.ch,                           www.kulmhotel-stmoritz.ch
www.kulmhotel-stmoritz.ch

Bowling alley Grand Hotel Kronenhof. For private parties. Particu-
larly well-known for specialities such as cheese fondue, Fondue Chinoise
1 Kulm Hotel St. Moritz                     4 La Chüdera (Furtschellas Bergstation)
   Via Veglia 18, 7500 St. Moritz              Osteria Rabgiusa
   Tel. 081 836 80 00                          Kuhstall
   www.kulmhotel-stmoritz.ch                   Ab Talstation Corvatsch/Sils
   Chesa al Parc, Tel. 081 833 10 90           7514 Sils Maria
                                               Tel. 081 838 50 05
2 Grand Hotel Kronenhof                        www.corvatsch.ch
   Via Maistra, 7504 Pontresina
   Tel. 081 830 30 30                       5 Piz Nair
   www.kronenhof.com                           Ab Talstation Corviglia
                                               7500 St. Moritz
3 Corvatsch Mittelstation Murtèl               Tel. 081 833 08 75
   Corvatsch Bergstation                       www.piznair.ch
   Stüvetta Giand’Alva
   Ab Talstation Corvatsch/Surlej           6 Lej da la Pêsch
   Via dal Corvatsch, 7513 Silvaplana          Ab Talstation Corviglia
   Tel. 081 838 73 83                          7500 St. Moritz
   www.corvatsch.ch                            Tel. 081 833 08 78
                                               www.piznair.ch

                                           6              St. Moritz
                                               5
                                                                1        Pontresina
                                                                              2
                                           Champfèr

                                       Silvaplana
                                                            3

                             Sils/Segl Maria

                                                4
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