Wir verzaubern! Kreative Ideen für Ihre Feier. Wir beraten Sie gerne - Dolce Bad Nauheim
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
wir verzaubern!
Kreative Ideen für Ihre Feier.
Wir beraten Sie gerne.
IHRE FEIERENGEL DES
INHALTSVERZEICHNIS DOLCE BAD NAUHEIM
Ihre Hochzeitsfeier ist zweifellos der eine, ganz besondere Moment
in Ihrem Leben. Er soll einzigartig, traumhaft und perfekt sein.
Damit dieser Tag der schönste in Ihrem Leben wird, bedarf
seite
es einer sorgfältigen Vorbereitung.
Bei allen Punkten beraten wir Sie gerne:
Feierengel 03
Dekoration
Locations 04
Ausleuchtung
Dolce Pakete 14 Musik (DJ oder Live-Band)
Gastronomie-Konzepte und alle weiteren Wünsche
Torten 17
Weitere Leistungen 19 Für unseren umfassenden Beratungsservice berechnen wir – je nach
Aufwand – eine Pauschale von € 50,00 bis € 300,00.
Kinderpakete 22
Von der kleinen Feier im engen Familienkreis, über Empfänge, freie
Menüs 24
Trauungen in unserem Außenbereich bis hin zur glamourösen
Buffets 36 Hochzeitsfeier, sind Sie bei uns in den besten Händen.
Getränke 47 Wir, als Feierengel, stehen Ihnen mit Inspiration, seelischem Beistand
und Engagement zur Seite. Gemeinsam werden wir Ihre
Feierlichkeiten im Dolce Bad Nauheim unvergesslich gestalten.
Ihre Feier- und Hochzeitsengel
— 03 —
unsere locations jugendstil-theater
Special Event on stage
Preisgestaltung: „Let the show begin“. Ihre Gäste betreten das Theater,
Unsere Preise richten sich nach Saisonzeiten. gedämpftes Licht lässt das imposante und prachtvolle
Interieur des Jugendstil-Theaters zur erahnen. Leise Töne
Die Nebensaison gilt für die Monate: erklingen im Hintergrund. Langsam fahren Musik und
Januar, Februar und März sowie vom 12. Beleuchtung hoch und die Zuschauer bewundern erstaunt
Oktober bis Ende Dezember. und mit großen Augen die ungewöhnliche Umgebung für
ein Dinner. Das Buffet, das samt Orchestergraben in die
Die Zwischensaison gilt für die Monate: Bühne abgelassen ist, hebt sich allmählich nach oben und
April plus September bis 11. Oktober wird nun für alle sichtbar – stimmungsvoll umrahmt von
festlichem Licht. Der erste Applaus ist garantiert.
Die Hauptsaison gilt für die Monate: Nun öffnet sich der rote Samtvorhang und festlich gedeckte
Mai, Juni, Juli und August Tische kommen zum Vorschein. Lassen Sie Ihrer Kreativität
freien Lauf – wie wäre es zum Beispiel mit einem Live-
Piano-Spieler?
Tauschen Sie die Rollen – Sie sitzen auf der Bühne, das
Showprogramm findet im Zuschauerraum statt….You are
on stage!
Bitte beachten Sie, dass bei Veranstaltungen in unserem Theater ein Bühnen-
meister und die Feuerwehr vor Ort sein müssen. Der Bühnenmeister wird
mit € 300,00 pauschal (Mindestberechnung für 5 Std.) und jeder weiteren
Stunde mit € 49,00 berechnet . Die Feuerwehr wird mit € 38,00 pro Stunde
berechnet.
Bühnengröße: 195 m2
Raumhöhe: 12 m2
Bankett mit Buffet und Tanzfläche: 80 Pers.
Bankett mit Buffet ohne Tanzfläche: 140 Pers.
Umsatzgarantie Sonntag – Donnerstag: € 5.500,00
Freitag: € 5.700,00
Samstag: € 6.000,00
Das Theater ist nicht an Saisonzeiten gebunden!
— 04 — — 05 —
spiegelsaal emporensaal
Der Spiegelsaal bietet für Ihre Feier ein besonders Raumgröße: 215 m2 Dieser Saal über zwei Etagen besticht durch seine Empore unten / oben: 150 m2/ 160 m2
festliches Ambiente. Ein großer Spiegel an der Frontseite Raumhöhe: 4,40 m imposante Fensterfront mit Blick auf den weitläufigen Raumhöhe: 6,50 m
des Saales verleiht ihm seinen Namen. Pompöse, Bankett ohne Buffet und Tanzfläche: 130 Personen Kurpark und direkten Zugang zur Kurhaus-Terrasse. Mit Bankett mit Buffet oben
tiefrote Samtvorhänge, aufwendige Kronleuchter und Bankett mit Buffet und Tanzfläche: 80 Personen traditionell geschwungenem Treppenaufgang, Marmor- und Tanzfläche unten: 90-130 Personen
Parkettboden erinnern an einen Ballsaal aus dem 19. Bankett mit separatem Buffet Optik sowie Wand- und Deckenmalerei im Jugendstil Empfang: 200 Personen
Jahrhundert. und Tanzfläche im Raum: 100 Personen lädt der Emporensaal zum Feiern ein.
Empfang: 200 Personen
Dekoration und Stühle nicht vom Haus
Nebensaison Zwischensaison Hauptsaison Nebensaison Zwischensaison Hauptsaison
Umsatzerwartung 70 – 90 Personen Umsatzerwartung 70 – 90 Personen Umsatzerwartung 70 – 90 Personen Umsatzerwartung 90 – 110 Personen Umsatzerwartung 90 – 110 Personen Umsatzerwartung 90 – 110 Personen
· Sonntag – Donnerstag: € 3.500,00 · Sonntag – Donnerstag: € 4.500,00 · Sonntag – Donnerstag: € 7.500,00 · Sonntag – Donnerstag: € 4.500,00 · Sonntag – Donnerstag: € 5.500,00 · Sonntag – Donnerstag: € 9.500,00
· Freitag: € 3.700,00 · Freitag: € 4.700,00 · Freitag: € 7.700,00 · Freitag: € 4.700,00 · Freitag: € 5.700,00 · Freitag: € 9.700,00
· Samstag: € 4.000,00 · Samstag: € 5.000,00 · Samstag: € 8.000,00 · Samstag: € 5.000,00 · Samstag: € 6.000,00 · Samstag: € 10.000,00
Umsatzerwartung 91 – 130 Personen Umsatzerwartung 91 – 130 Personen Umsatzerwartung 91 – 130 Personen Umsatzerwartung 111 – 130 Personen Umsatzerwartung 111 – 130 Personen Umsatzerwartung 111 – 130 Personen
· Sonntag – Donnerstag: € 4.500,00 · Sonntag – Donnerstag: € 5.500,00 · Sonntag – Donnerstag: € 8.500,00 · Sonntag – Donnerstag: € 5.500,00 · Sonntag – Donnerstag: € 6.500,00 · Sonntag – Donnerstag: € 10.500,00
· Freitag: € 4.700,00 · Freitag: € 5.700,00 · Freitag: € 8.700,00 · Freitag: € 5.700,00 · Freitag: € 6.700,00 · Freitag: € 10.700,00
· Samstag: € 5.000,00 · Samstag: € 6.000,00 · Samstag: € 9.000,00 · Samstag: € 6.000,00 · Samstag: € 7.000,00 · Samstag: € 11.000,00
— 06 — — 07 —
bad homburg & mahony's irish pub kursaal
Ihre All-in-One Lösung - von urig und stimmungsvoll Raumgröße: 264 m2 Für Feiern im großen Rahmen bietet Ihnen der Kursaal Raumgröße: 528 m2
bis klassisch und glanzvoll. Verbinden Sie ein Raumhöhe: 4,40 m ausreichend Platz für Ihre Gäste. Raumhöhe: 5,20 m
festliches Menü mit anschließender Party in unseren Bankett mit Buffet Bankett mit Buffet und Tanzfläche: 130-180 Personen
Räumlichkeiten „Mahony’s Pub“ und Bad Homburg. und kleiner Tanzfläche: 40-80 Personen Direkt im Kurhaus-Komplex des Hotels gelegen, stellt Bankett mit separatem Buffet
Die stimmungsvolle, irische Atmosphäre wird Empfang: 80 Personen der modern eingerichtete Saal einen optisch, sowie und Tanzfläche im Raum: 250 Personen
Sie begeistern! atmosphärisch angenehmen Kontrast zum umliegenden Empfang: 350 Personen
Jugendstil-Ambiente dar.
Nebensaison Zwischensaison Hauptsaison Nebensaison Zwischensaison Hauptsaison
Umsatzerwartung 40 – 60 Personen Umsatzerwartung 40 – 60 Personen Umsatzerwartung 40 – 60 Personen Umsatzerwartung 130 – 180 Personen Umsatzerwartung 130 – 180 Personen Umsatzerwartung 130 – 180 Personen
· Sonntag – Donnerstag: € 1.500,00 · Sonntag – Donnerstag: € 2.500,00 · Sonntag – Donnerstag: € 4.500,00 · Montag – Sonntag: € 11.000,00 · Montag – Sonntag: € 12.000,00 · Montag – Sonntag: € 15.000,00
· Freitag: € 1.700,00 · Freitag: € 2.700,00 · Freitag: € 4.700,00 Umsatzerwartung 181 – 250 Personen Umsatzerwartung 181 – 250 Personen Umsatzerwartung 181 – 250 Personen
· Samstag: € 2.000,00 · Samstag: € 3.000,00 · Samstag: € 5.000,00 · Montag – Sonntag: € 15.000,00 · Montag – Sonntag: € 16.000,00 · Montag – Sonntag: € 19.000,00
Umsatzerwartung 61 – 80 Personen Umsatzerwartung 61 – 80 Personen Umsatzerwartung 61 – 80 Personen
· Sonntag – Donnerstag: € 2.500,00 · Sonntag – Donnerstag: € 3.500,00 · Sonntag – Donnerstag: € 5.500,00
· Freitag: € 2.700,00 · Freitag: € 3.700,00 · Freitag: € 5.700,00
· Samstag: € 3.000,00 · Samstag: € 4.000,00 · Samstag: € 6.000,00
— 08 — — 09 —
sprudelhof salon
Für Feiern im kleineren Rahmen bietet Ihnen der Raum Raumgröße: 100 m2 Eine gemütliche Atmosphäre, geschaffen durch indirekte Raumgröße: 40 m2
Sprudelhof das passende Ambiente. Das Highlight- der Raumhöhe: 5,30 m Wandbeleuchtung und warme Farben, erwartet Sie in Raumhöhe: 5,30 m
große Kronleuchter verleiht dieser Location seinen Bankett ohne Buffet und Tanzfläche: 50 Personen unserem Salon. Ein direkter Zugang zur Kurhausterrasse Tafel: 15 Personen
besonderen Jugendstil-Charme. Öffnen Sie die Tür zu Bankett mit Buffet und kleiner Tanzfläche: 40 Personen ist auch hier gegeben. Bankett ohne Buffet: 30 Personen
der Terrasse und lassen Sie Ihren Blick über den großen Empfang: 70 Personen
Park gleiten.
Nebensaison Zwischensaison Hauptsaison Nebensaison Zwischensaison Hauptsaison
Umsatzerwartung 25 – 50 Personen Umsatzerwartung 25 – 50 Personen Umsatzerwartung 25 – 50 Personen Umsatzerwartung 10 – 30 Personen Umsatzerwartung 10 – 30 Personen Umsatzerwartung 10 – 30 Personen
· Sonntag – Donnerstag: € 1.500,00 · Sonntag – Donnerstag: € 2.500,00 · Sonntag – Donnerstag: € 4.500,00 · Montag – Sonntag: · Montag – Sonntag: · Montag – Sonntag:
· Freitag: € 1.700,00 · Freitag: € 2.700,00 · Freitag: € 4.700,00 € 500,00 € 800,00 € 1.000,00
· Samstag: € 2.000,00 · Samstag: € 3.000,00 · Samstag: € 5.000,00
— 10 — — 11 —
wintergarten große arkade
Der gemütliche Wintergarten unseres Hauses grenzt Raumgröße: 50 m2 Unter unserer Großen Arkade besteht die Möglichkeit
unmittelbar an die Kleine Arkade und stellt die ideale Raumhöhe: 5,30 m einer Trauung im Freien. Im langen Arkadengang können
Räumlichkeit für einen kleineren Personenkreis dar. Der Tafel: 20 Personen Stuhlreihen der Personenzahl entsprechend gestellt
Granitboden sowie die bodentiefen Fenster verleihen ihm Bankett ohne Buffet: 40 Personen werden. Der rote Teppich verleiht Ihrer Tagung einen
einen besonderen Lounge-Charakter. Von diesem Raum Empfang: 25 Personen ganz besonderen Flair.
gelangt man direkt zu der Kleinen Arkade.
Nebensaison Zwischensaison Hauptsaison Im Preis von € 450,00 sind folgende Leistungen enthalten:
Umsatzerwartung 20 – 40 Personen Umsatzerwartung 20 – 40 Personen Umsatzerwartung 20 – 40 Personen · Bestuhlung, der Personenzahl entsprechend
· Montag – Sonntag: € 1.000,00 · Montag – Sonntag: € 1.500,00 · Montag – Sonntag: € 2.000,00 · Tisch mit weißer Tischdecke und Skirting als Altar
· Roter Teppich
Optional buchbar:
· Stuhlhusse zu € 8,00 pro Stück
Der Raum Wintergarten ist in Kombination mit Eine freie Trauung ist nur im Zusammenhang mit einer Feierlichkeit in
dem Raum Sprudelhof als Buffetraum nutzbar. Die unserem Hause möglich. Der oben genannte Preis beinhaltet keine
Raummiete inkl. Bereitstellungskosten beträgt € 400. Blumendekoration.
— 12 — — 13 —
VARIANTE 1
Raummiete inkl. Bereitstellungskosten 300,00€
Diese Variante in nur buchbar in Kombination mit einer
Hochzeitsfeier bei uns im Haus.
offizieller trausaal VARIANTE 2
45-minütiger Sektempfang
Prosecco Villa Grande
der stadt bad
· Orangensaft
· Mineralwasser still und medium
· Käsegebäck, Oliven Grissini
nauheim 18,00€ pro Person
Raummiete inkl. Bereitstellungskosten 400,00€
Diese Variante bieten wir unseren Gästen an, die nicht bei
uns im Haus feiern.
Genießen Sie Ihre Eheschließung in unserem Jugendstil-
Raum Sprudelhof. Seit 2019 ist dort eine Dependance An folgenden Terminen bietet das Standesamt Bad
des Standesamtes der Stadt Bad Nauheim integriert. Nauheim nach Verfügbarkeit Trauungen bei uns an:
Abseits des Stadtrummels, angrenzend an den Kurpark · 25. April 2020
von Bad Nauheim heiraten Sie in einem hellen Saal, der · 9. Mai 2020
das moderne mit dem historischen Ambiente verbindet. · 16. Mai 2020
Die Kurhausterrasse lädt zu einem Sektempfang nach der · 6. Juni 2020
Zeremonie ein. Im Raum Sprudelhof finden maximal · 20. Juni 2020
50 Personen Platz. · 11. Juli 2020
· 25. Juli 2020
· 22. August 2020
· 5. September 2020
· 26. September 2020
Terminliche Änderungen sind vorbehalten.
Kontakt Standesamt Bad Nauheim
Für einen Trautermin bitten wir Sie, bei uns im Haus sowie
im Standesamt Bad Nauheim direkt anzufragen:
Frau Silvia Sulzbach 06032 343297
Herr Andreas Warmuth 06032 343296
Öffnungszeiten Mo.- Fr. 08:30-12:00 Uhr 08:30-12:00 Uhr
und nach telefonischer Vereinabrung
— 14 — — 15 —
GRUNDPAKET DOLCE
Dreistündige Getränkepauschale
Empfang für eine Stunde Festlich gedeckter Tisch
beinhaltet
Prosecco Villa Granda oder Bestuhlung in gewünschter Form 3 Hausweine (siehe Auswahl)
Riesling Sekt Brut
Weiße Tischwäsche Licher Bier, Licher Weizenbier
Orangensaft
Servietten in gewünschter Form Wasser und alkoholfreie Softgetränke
Mineralwasser still & medium
Einarmige Kerzenständer Kaffee, Cappuccino, Espresso, Latte
Käsegebäck, Oliven-Grissinis Macchiato und Tee
Stuhl und Stehtisch-Hussen
4 Dekorationsstrahler in gewünschter Farbe
€ 66,50 pro Person
Bitte beachten Sie, dass keine Änderungen an den Paketen vorgenommen werden können.
WINTER WONDERLAND
pakete für den Empfang für eine Stunde
Heißer Glühwein
Festlich gedeckter Tisch
Bestuhlung in gewünschter Form
Vierstündige Getränkepauschale
beinhaltet
3 Hausweine (siehe Auswahl)
perfekten tag Heißer Aperol
Heißer Apfelsaft mit Zimt
Pfefferbeißer & Käsespieße
Weiße Tischwäsche
Servietten in gewünschter Form
Stuhlhussen
Licher Bier, Licher Weizenbier
Wasser und alkoholfreie Softgetränke
Kaffee, Cappuccino, Espresso, Latte
Macchiato und Tee
1 Windlicht pro Tisch
Glühweinhütte und 4 Feuerkörbe
€ 66,50 pro Person
Bitte beachten Sie, dass keine Änderungen an den Paketen vorgenommen werden können.
SOMMERNACHTSTRAUM
Vierstündige Getränkepauschale
Empfang für eine Stunde Festlich gedeckter Tisch
beinhaltet
Prosecco Villa Granda Bestuhlung in gewünschter Form 3 Hausweine (siehe Auswahl)
drei verschiedene Früchte zum Prosecco Weiße Tischwäsche Licher Bier, Licher Weizenbier
Hausgemachte Limonade Servietten in gewünschter Form Wasser und alkoholfreie Softgetränke
Salty Bar Stuhl und Stehtisch-Hussen Hausgemachte Limonade
6 Dekorationsstrahler in gewünschter Farbe Kaffee, Cappuccino, Espresso, Latte
Macchiato und Tee
Eine Digestive-Runde nach dem Essen.
Drei verschiedene Digestives: Ockstädter
Kirschwasser, Ramazzotti, Amaretto
€ 70,00 pro Person
Bitte beachten Sie, dass keine Änderungen an den Paketen vorgenommen werden können.
— 16 — — 17 —
Weißwein Rotwein Roséwein
Riesling Trocken Schwarzriesling Mild Spätburgunder
Weingut Geil, Bechtheim Schlosskellerei Affaltrach Weißherbst Mild
Weingut Geil, Bechtheim
Müller-Thurgau Trocken Spätburgunder Trocken
Weingut Wirsching, Iphofen Weingut Geil, Bechtheim
Grauburgunder Trocken Temperanillo Candidato
Weingut Dengler-Seyler Vino de Mesa, Spanien
Müller-Thurgau Halbtrocken Cingalino Rosso Toscana IGT
Weingut Geil, Bechtheim Villa Pillo, Italien
Chardonnay Domaines Primitivo Salento IGT Tempo
Felines Jourdan al vino Schola Sarmenti
Gestalten Sie sich Ihr Paket mit folgenden Bausteinen weiter
weinauswahl Kaffeetafel
1,5-stündige festliche Kaffeetafel mit 3 Kuchensorten zur Wahl, möglich sind beispielweise:
innerhalb · Himbeerkuchen
· Stachelbeer-Baisertorte
· Gedeckter Apfelkuchen
· Schwarzwälder Kischtorte
· Käsesahnetorte
· Frankfurter Kranz
der pakete
· Kaffee, Cappuccino, Espresso, Latte Macchiato,
Kakao und Tee
€ 19,50 pro Person
· Mineralwasser still & medium € 2,50 pro Person
· Obstkorb mit Früchten der Saison € 4,50 pro Person
— 18 — — 19 —Hochzeitstorte Hochzeitstorte Hochzeitstorte
„Love“ „Mr. & Mrs.“ „Just Married“
Herzförmiger Kuchen mit 2-stöckige Torte aus der 3- oder 5-stöckige Torte aus
saisonalen Früchten aus der hauseigenen Konditorei, der hauseigenen Konditorei,
hauseigenen Konditorei wahlweise mit folgenden wahlweise mit folgenden
Füllungen: Füllungen:
· Frucht-Joghurtcreme - Frucht-Joghurtcreme
· Frucht-Buttercreme - Frucht-Buttercreme
· Erdbeercreme mit frischen - Erdbeercreme mit frischen
Erdbeeren (saisonabhängig) Erdbeeren (saisonabhängig)
· Schokoladencreme - Schokoladencreme
3-stöckig auf einer Etagere
€ 285,00 pro Torte
(ca. 40-50 Portionen)
3-stöckig € 325,00 pro Torte
€ 135,00 pro Torte € 245,00 pro Torte
( ca. 60-80 Portionen)
(ca. 30 Portionen) (ca. 40-50 Portionen)
hochzeitstorten
4-stöckig € 395,00 pro Torte
( ca. 80-100 Portionen)
5-stöckig € 465,00 pro Torte
( ca. 100-120 Portionen)
Die dargestellten Torten sind unsere Standard-Modelle. Gerne nehmen wir Ihre
Wünsche bezüglich der Dekoration entgegen und besprechen diese mit unserem
Konditormeister. Bitte beachten Sie, dass je nach Aufwand und Dekoration mit
Mehrkosten zu rechnen ist.
— 20 — — 21 —übernachtung
Unser Geschenk an Sie als Gastgeber bei einer Feier mit
mindestens 50 Personen in unserem Haus.
Die Nacht verbringen Sie in einem unserer Superior-
Zimmer. Selbstverständlich genießen Sie am nächsten
Morgen unser reichhaltiges Frühstücksbuffet. Wir bitten
Sie, uns bei der Vertragsunterschrift mitzuteilen, ob das
Zimmer in Anspruch genommen wird.
Nach Verfügbarkeit und gegen einen Aufpreis von € 80,00
ist für die Nacht auch die Buchung unserer Suite möglich.
Möchten Sie Ihre Feier entspannt ausklingen lassen? Für
Sie und Ihre Gäste bieten wir Ihnen Übernachtungen auf
Anfrage und nach Verfügbarkeit zur aktuellen Feierrate
an. Die genannten Preise enthalten unser reichhaltiges
Frühstücksbuffet und die Nutzung des SPA-Bereichs. Nicht
im Preis eingeschlossen ist die Kurtaxe von € 3,30 pro
Person und Tag, die vor Ort zu begleichen ist.
Bitte beachten Sie, dass dieses Geschenk nur direkt an der Veranstaltung und
von Ihnen als Gastgeber eingelöst werden kann.
— 22 — — 23 —INDIVIDUELLES
EXTRAS
GETRÄNKEANGEBOT
DOLCE NIGHT SPECIAL EMPFANG
Dolce by Night Dolce Moon Light Einstündiger Empfang zu € 20,00 pro Person
· Herzhafter Imbiss mit rustikaler · Auswahl von italienischem und französischem · Prosecco Villa Grande oder Riesling Sekt Brut
Käse- und Wurstauswahl Käse mit Weintrauben und Feigensenf · Orangensaft
· Gulaschsuppe · Brot und Butter · Mineralwasser still & medium
· Brot und Butter · Käsegebäck, Oliven-Grissine
€ 16,80 pro Person € 17,50 pro Person
GETRÄNKEPAUSCHALEN
ZUSÄTZLICHE NIGHT SPECIALS · 2 Hausweine aus unserer Auswahl
· Bier vom Fass, Wasser und alkoholfreie Getränke
Feuriges Chili con Carne € 4,90 pro Portion
· Kaffee, Cappuccino, Espresso, Latte Macchiato und Tee
Laugenbrezeln, Brot und Butter € 3,00 pro Portion
Currywurst € 4,90 pro Portion Weißwein Rotwein Roséwein
Kartoffelsuppe mit Steinpilzen oder Gulaschsuppe € 5,00 pro Portion Riesling Trocken Schwarzriesling Mild Spätburgunder Weißherbst Mild
Weingut Geil, Bechtheim Schlosskellerei Affaltrach Weingut Geil, Bechtheim
Tomatensuppe mit Basilikum-Sahne € 5,00 pro Portion
Müller-Thurgau Trocken Spätburgunder Trocken
Imbiss mit internationalen Wurstspezialitäten € 9,50 pro Portion Weingut Wirsching, Iphofen Weingut Geil, Bechtheim
Grauburgunder Trocken Tempranillo Candidato
ZUSÄTZLICHE DEKORATION Weingut Dengler-Seyler Vino de Mesa
Müller-Thurgau Halbtrocken Cingalino Rosso Toscana IGT
Menü- und Getränkekarten € 2,50 pro Stück Weingut Geil, Bechtheim Villa Pillo, Italien
Raumplan € 50,00 pro Stück Chardonnay Domaines Primitivo Salento IGT Tempo
Tischnummern € 1,50 pro Stück Felines Jourdan al vino Schola Sarmenti
Namenskärtchen € 3,00 pro Stück 3 Stunden € 39,00 pro Person
Windlichter € 3,00 pro Stück 4 Stunden € 48,50 pro Person
5 Stunden € 59,50 pro Person
Teelichter € 1,00 pro Stück
6 Stunden € 65,50 pro Person
5-armige Kerzenleuchter € 17,00 pro Stück 7 Stunden € 69,00 pro Person
Zusätzliche Dekorationsstrahler € 20,00 pro Stück 2 der aufgeführten Hausweine sind in der Pauschale inklusive.
Zusätzliche Stuhl-Hussen € 8,00 pro Stück Gerne bieten wir Ihnen zusätzlich eine Verlängerungsstunde zu € 13,50 pro Person/Stunde an.
Zusätzliche Stehtisch-Hussen € 10,00 pro Stück
Spiegelplatten 30 x 30 cm € 1,50 pro Stück ZUSÄTZLICHE GETRÄNKE ZUM EMPFANG
Großer Spiegel € 15,00 pro Stück · Hochzeitsbowle je nach Saison € 6,50 pro Glas
Lampions € 4,00 pro Stück · Aperol Spritz € 6,50 pro Glas
Candy Bar (mit 4 Gläsern) € 70,00 pro Stück · Lillet Wild Berry € 6,50 pro Glas
Mobile Bar (Beleuchtung in gewünschter Farbe möglich) € 150,00 pro Stück
Toiletten-Körbchen (Necessaires für die Dame) € 10,00 pro Stück
TECHNIK
Technisches Angebot
Beschallungsanlage € 50,00 bis € 250,00
Handmikrofon € 100,00 pro Stück
Beamer ab € 80,00 pro Stück
Leinwand kostenfrei
Bühnenteil (2m x 1m) € 25,00
— 24 — — 25 —PAKET „PRINZESSIN HAZEL”
Stühle, Hocker, ein Tisch und eine Tafel mit Kreide € 70,00
PAKET „PRINZ HAZEL”
Spielteppich mit Autos, Zelt, Tisch mit Stühlen und Hocker, € 100,00
Malsachen
WEITERE DIENSTLEISTUNGEN
kinderpakete und Nachtzuschlag sowie Nachmittagszuschlag
Nach einer Veranstaltungsdauer von 6 Stunden tagsüber (bei einem Mittagessen oder Kaffee und
Kuchen) oder ab 24:00 Uhr, berechnen wir pro angefangene Stunde und Servicekraft 37,00 Euro.
weitere leistungen
Ab 02:00 Uhr berechnen wir pro angefangene Stunde und Servicekraft 45,00 Euro.
Die Einteilung obliegt unserem Serviceleiter.
Preise
Alle ausgewiesenen Preise basieren auf einer aktuellen Kostenkalkulation. Anpassungen aufgrund
sich ändernder Zuliefererpreise bis zum Zeitpunkt Ihrer Veranstaltung behalten wir uns vor und
informieren Sie rechtzeitig.
UNSERE PARTNER FÜR DEN PERFEKTEN TAG
Für die gute Musik Für das exquisite Styling
Kampowski Music-Light-Events Styling Tempel
Hermann-Ehlers-Straße 4 Neue Kolonaden 4
61231 Bad Nauheim 61231 Bad Nauheim
Tel: 06032 804821 Tel: 06032 9296388
E-Mail: mk@kampowski.com E-Mail: info@styling-tempel.de
Für die atemberaubende Raumgestaltung
Deko Factory
An den Weilerwiesen 1
61169 Friedberg
Tel: 06031 770277
E-Mail: info@dekofactory.com
Freie Trauredner
Birgit Rütters Thomas Penzel
Frankfurt am Main Ludwigstraße 20
Tel: 069 46990989 61231 Bad Nauheim
Tel: 015231787224
— 26 — — 27 —MENÜ 1
Ab 10 Personen
Süppchen von Süßkartoffeln, Kokos und Limette
Gebratene Schweinelende mit Pesto im Speckmantel
auf Jus von getrockneten Tomaten,
Bohnen-Cassoulet und Basilikum-Gnocchi
Crema Catalana mit Lime Pie und Tonkabohnentrüffel
€ 39,50 pro Person
menüvorschläge
3-GANG-MENÜS
MENÜ 2
Ab 10 Personen
Tomate/Mango/Büffelmozzarella mit Basilikum-Öl
und Aceto Balsamico-Essig
Gefülltes Poulardenbrüstchen mit Scarmozza-Käse auf Zitronen-Risotto,
grünen Erbsen und Paprika-Nage
Türmchen von Mascarpone und Aprikose auf Mandelkrokant,
Beerensauce
€ 41,00 pro Person
— 28 — — 29 —MENÜ 3
Ab 10 Personen
„Tom Yam Suppe“
Würzige Geflügelkraftbrühe mit Zitronengras und Kokosmilch,
gebratene Riesengarnele, Champignons und Paprikastreifen
Tranchen von geschmorter Ochsenbacke
in Marsala-Arabica-Kaffeesauce,
mit glasiertem Spitzkohl und Kartoffelrösti
Gewürz-Ananas mit Joghurt-Eis und Sesam-Karamell
menüvorschläge
€ 42,50 pro Person
4-GANG-MENÜS
MENÜ 4
Ab 10 Personen
Mousse von Ziegenfrischkäse
mit gebackenen Strudelteigblättern und Wildkräutersalat
Kalbsrückensteak mit Parmesankruste auf Steinpilz-Jus
und Zucchini-Paprika-Gemüse mit gebratenen La Ratte Kartoffeln
Lasagne von weißer Schokolade und Himbeeren,
Mango-Sorbet mit Periyar-Pfeffer und Erdbeersauce
€ 51,50 pro Person
— 30 — — 31 —MENÜ 5 menüvorschläge
Ab 10 Personen 5-GANG-MENÜS
Tatar von Flusskrebsschwänzen mit Mango,
grünem Spargel, Avocado und Kokos
Klare Tomaten-Consommé mit Ricotta-Ravioli MENÜ 7
Rosa gebratene Lammhuft mit Korianderjus,
Orangenkarotten und gebratene Polenta
Ab 10 Personen
Delice von Sauerkirsche und Mascarpone,
Pistazien-Eis Vorspeisenteller mit:
Hummer auf asiatischem Salat
Sellerie-Vanille-Süppchen
€ 59,50 pro Person Roulade von geräucherter Wachtelbrust
auf roter Zwiebelmarmelade/Birnen-Ragout
Seeteufel mit Zitrone/Minze/Tomate/Olivenöl
auf Erbsen-Mousseline
MENÜ 6 Trüffel-Risotto mit mariniertem Treviso
Kalbsfilet mit Shiitake-Pilz-Jus
auf kleinem Ratatouille-Gemüse, Maccairekartoffel
Ab 10 Personen
Dessertbuffet mit:
Terrine von mediterranen Gemüsen im Zucchinimantel, Eisbombe
Ziegenkäse-Crumble und Paprika-Gel Tonkabohnen-Crème Brûlée
Kokos-Pannacotta mit Passionsfruchtsauce
Gebratene Jakobsmuscheln Schokoladen-Tarte mit Ahornsirup
in Safran-Chorizo-Fume auf Fenchel-Risotto Delice von Macadamia-Mousse und Mirabelle
Früchtedisplay
Tournedo vom Weideochsen mit Ingwer-Limetten-Jus,
Pak Choi mit Sesambutter und Süßkartoffelpüree
€ 92,00 pro Person
Törtchen von Schokoladen-Mousse
mit cremigem Aprikosenkern auf Himbeersauce
€ 71,80 pro Person
— 32 — — 33 —VEGETARISCHES MENÜ
Ab 10 Personen
Curry-Terrine aus Quinoa mit Gemüse und Kokos,
asiatischer Salat von Mango, Sprossen und Kaiserschoten
Knuspriger Polentaknödel auf gebratenen
Kräutersaitlingen, Knoblauch-Dip
Auberginen-Piccata auf Zitronen-Risotto
mit grünen Erbsen, Tomaten-Nage
Lasagne von weißer Schokolade und Himbeeren, Mango-Sorbet
mit Periyar-Pfeffer und Erdbeersauce
menüvorschläge € 48,50 pro Person
VEGETARISCHES UND VEGANES MENÜ
VEGANES MENÜ
Ab 10 Personen
Curry-Terrine aus Quinoa mit Gemüse und Kokos,
asiatischer Salat von Mango, Sprossen und Kaiserschoten
Süppchen von Möhren und Saisonpilzen
mit Rucola-Sesam-Pesto
Gebackene Süßkartoffel mit Chili-Gemüsereis,
warmer Spinatsalat, Limonen-Minz-Sojajoghurt-Dip
Ananassalat mit Minze, Kokossirup und Zitronengras
€ 43,90 pro Person
— 34 — — 35 —WEISSWEIN-MENÜ
Ab 10 Personen
Törtchen von Räucherforelle, Kräuter-Mousse
und Forellenkaviar in Safran-Gelee
Trüffel-Linguine mit knusprigem Pancetta und Parmesanschaum
Gebratenes Perlhuhnbrüstchen mit Trauben-Jus,
Blumenkohl-Kresse-Risotto
Lasagne von weißer Schokolade und Himbeeren,
auf Erdbeersauce, Exotic-Sorbet
menüvorschläge € 57,80 pro Person
ROTWEIN-MENÜ
Ab 10 Personen
Wachtel-Terrine mit Gänseleberkern, Birnen-Gelee
und Zwetschgen-Chutney
Gebratenes Zanderfilet mit Lauchstroh
auf Rotwein-Risotto
Rosa gebratene Lammhuft mit Koriander-Jus,
Orangenkarotten und Süßkartoffelpüree
Crème Catalan mit Lime Pie
und Tonkabohnentrüffel
€ 64,50 pro Person
— 36 — — 37 —U-100 MENÜ
Ab 10 Personen
Das Menü richtet sich nach der saisonalen Verfügbarkeit der Lebensmittel.
Die Zutaten stammen aus dem Umland unter 100 Kilometern.
Törtchen von Räucherforelle, Kräuter-Mousse
und Forellenkaviar in Safran-Gelee
Geflügelkraftbrühe mit Gemüsestreifen,
Eierstich und Fadennudeln
„Sous-Vide“ gegarte Schweinebäckchen in Apfelwein-Jus,
mit gebackenen Zwiebeln auf Kartoffel-Erbsenpüree
menüvorschläge
Gazpacho von Beerenfrüchten mit Sauerrahm-Eis
€ 48,50 pro Person
KINDERMENÜ ZUR WAHL
STELLEN SIE SICH IHR KINDERMENÜ SELBST ZUSAMMEN
Rotes Süppchen von Tomaten € 4,00 pro Portion
Käsespätzle mit Bratensauce € 6,90 pro Portion
Knusprige Fischstäbchen mit Buttererbsen und Pommes € 8,50 pro Portion
Hähnchen Nuggets mit Pommes, Ketchup und Mayonnaise € 8,50 pro Portion
Hörnchennudeln mit fruchtiger Tomatensauce und Parmesan € 6,50 pro Portion
Mini Dolce-Burger mit Eisbergsalat und Pommes € 8,50 pro Portion
— 38 — — 39 —BUFFET "KURHAUS 2020"
Ab 25 Personen
vorspeisen
Tatar von Räucherforelle, Gurke und Apfel in leichter Meerrettich-Creme
Flusskrebs-Cocktail mit kleinem Gemüse in Dill-Creme
Terrine vom Kasseler, kleinem Gemüse und Zwiebel-Creme
Rillette von Ente und Orange
Cocktail von Fetakäse, Melone und Minze in Olivenöl
salate
Geflügelsalat mit Papaya und Ananas in Kokos-Creme
Champignonsalat mit Speck, Himbeeressig und Walnussöl
Kichererbsensalat mit Zucchini, Tomaten und Koriander
buffetvorschläge
Pennenudelsalat mit Gurke in Rucola-Joghurt-Creme
Verschiedene Blattsalate und Dressings mit Condiments
suppe
Gelbes Paprikarahmsüppchen mit Tomatenflocken
hauptgerichte
Rosa gebratene Kalbshuft mit Trüffelkruste
von der Schneidestation, Portwein-Jus
Meeräschenfilet mit getrockneten Tomaten und schwarzen Oliven
auf Noilly Prat Sauce
Hühnchenbrüstchen mit Tandoori-Sauce und Koriander-Äpfel
Geschmorte Jungschweinröllchen in Dijon-Senfsauce
beilagen
Gartengemüse der Saison, gebratener Spitzkohl,
Artischocken-Paprikagemüse, Pilaw-Reis,
Spätzle, kleine gebackene Kartöffelchen
desserts
Mascarpone-Limonen-Creme mit Kirschkompott, Zitronen-Tarte,
Schokoladen-Mousse mit Aprikosen-Ragout,
Geschnittene Saisonfrüchte, Grießauflaufschnitte mit Beerenfrüchten
mit einem Hauptgericht zu € 43,90 pro Person
mit zwei verschiedenen Hauptgerichten zu € 49,50 pro Person
mit drei verschiedenen Hauptgerichten zu € 54,50 pro Person
— 40 — — 41 —BUFFET „DOLCE“ GALA BUFFET „DELUXE“
Ab 25 Personen Ab 30 Personen
vorspeisen vorspeisen Aus dem Chaving-Dish
Gefüllte Röllchen vom Graved-Heilbutt Saiblings-Roulade mit Jaipur-Curry-Garnele Gefüllte Perlhuhnbrust mit Steinpilzen
mit grünem Spargel, Limonen-Crème Fraîche Räucherlachs-Crêpe-Roulade und Kräutern auf Salbeisauce
Törtchen von Räucherforelle und Kräuter-Mousse auf Gurken-Carpaccio, Senf-Dill-Creme Confiertes arktisches Saiblingsfilet
mit Forellenkaviar in Safran-Gelee Avocado-Mousse mit Räuchergarnele und Beluga-Linsen mit Haselnuss-Salz, Noilly Prat Sauce
Delice von Kaninchen-Mousse mit Feigensenf Delice vom Iberico Schwein
Curryhühnchen mit Erdnuss-Mousse mit Paprika-Mousse und Peperonata Vegetarisch
Cocktail von Kirschtomaten, Basilikum und Mozzarella Eclair von getrüffelter Geflügelleber Linguinenudeln mit frisch gehobeltem
mit Balsamico-Schokolade Trüffel aus dem Parmesan-Laib
salate Hirsch-Galantine mit Steinpilzen, Cumberlandsauce
Melonen-Gurkensalat in Dill-Joghurt-Dressing Kleine Törtchen von Quinoa und Gazpacho-Mousse beilagen
Thai-Geflügelsalat mit Mango, Zwiebellauch und Paprika Gemüse-Melange, Bohnenbündchen
Orientalischer Reissalat mit Cranberries und gerösteten Mandeln in Curry-Creme salate im Speckmantel, Spargel-Cassoulet
Pastasalat mit Antipasti-Gemüse in Pesto-Vinaigrette Bretonischer Flusskrebssalat Wildreis, Maccairekartoffeln, Basilikum-Gnocchi
Linsensalat mit Gemüse, Minze, Kreuzkümmel, Ingwer und Koriander mit Staudensellerie und Spargel
Verschiedene Blattsalate und Dressings mit Condiments Geflügelsalat „Tandoori“ desserts
mit grünem Pfeffer und Cashewkernen Cème Brûlée-Waldbeeren
suppe Salat von Pulpo mit Chili und Gemüse Delice von Sauerkirsch und Mascarpone
Süßkartoffelsüppchen mit Kokos, Limette und getrockneten Tomaten Süßkartoffeln in Ahorn-Ingwer-Marinade Kleine Windbeutel mit verschiedenen Fruchtfüllungen
Verschiedene Blattsalate und Dressings mit Condiments Kleine Beeren-Tartelettes
hauptgerichte Schokoladen-Oliven-Mousse mit Krokantkern
Entrecôte vom argentinischen Weiderind von der Schneidestation, suppe Salat von exotischen Früchten
Melange-Pfeffersauce Waldpilz-Consommé Petit Fours und Pralinen-Lollis
Fjordlachsfilet mit Spargel-Mango Sauté auf Limonensauce mit Rosmarin und Gruyerekäse-Crostini Eisbombe „Dolce“
Gefülltes Maispoulardenbrüstchen mit Scarmozza-Käse Süppchen von grünem Spargel mit Trüffelsahne Französische Käseauswahl
und getrockneten Tomaten auf Marsala-Jusl
hauptgerichte
beilagen Von der Schneidestation
Ratatouille, Mandelbrokkoli, Bäckerinkartoffeln, Im Ganzen rosa gebratenes Dry
Thailändischer Duftreis und Gnocchi Aged Rinderfilet
Schwarze Pfefferjus, Chimichurri, Café de Paris-Sauce
desserts Rosa gebratene Salzwiesen-Lammracks
American Cheesecake mit Erdbeersauce mit Kräuterkruste und Balsamico-Jus
Crème Brûlée von der Tonkabohne
Ananassalat mit Minze, Kokossirup und Zitronengras
Schokoladen-Pannacotta mit Gewürz-Orangen mit zwei verschiedenen Hauptgerichten zu € 82,50 pro Person
Eisbombe mit Feuerwerk mit drei verschiedenen Hauptgerichten zu € 91,50 pro Person
mit einem Hauptgericht zu € 49,00 pro Person
mit zwei verschiedenen Hauptgerichten zu € 57,00 pro Person
mit drei verschiedenen Hauptgerichten zu € 62,00 pro Person
— 42 — — 43 —U-100 BUFFET U-100 BUFFET
FRÜHLING/SOMMER HERBST/WINTER
Die Zutaten stammen aus dem Umland unter 100 Kilometern. Die Zutaten stammen aus dem Umland unter 100 Kilometern.
Ab 25 Personen Ab 25 Personen
vorspeisen vorspeisen
Törtchen von Räucherforelle und Kräuter-Mousse Terrine vom geräuchertem Zander und Kraut, Paprika-Creme
mit Forellenkaviar in Safran-Gelee Wildschweinschinken mit Ziegenkäse-Crumble
Geflügelterrine vom Landgockel, Hagebutten-Ketchup Geräucherte Entenbrustscheiben mit Linsensalat
Grillgemüse auf Honig-Ziegenfrischkäse Tafelspitzsülze mit Wurzelgemüse und Meerrettich-Creme im Gläschen
Kalbstafelspitzsülze mit Gartengemüse und Apfelwein-Schaum Tatar von Handkäse, Birnen, Zwiebeln und Kümmel
Wetterauer Lammschinken mit Nektarinen-Paprika-Chutney
salate
salate Salat von Petersilienwurzeln, Möhren und Birnen
Junger Blattspinat mit Radieschen Salat von Kartoffeln, Wirsing und Trompetenpilzen in Nuss-Vinaigrette
und Schwarzbrot-Croutons Schwarzwurzel-Lauchsalat in Schalotten-Senfcreme
Spargel-Erdbeersalat mit Dill-Vinaigrette Rote Betesalat mit Ockstädter Äpfeln
Spitzkohlsalat mit Aprikosen und Walnüssen und gerösteten Maronen in Traubenkern-Öl
Blumenkohl-Kartoffelsalat in Kresse-Creme Feldsalat mit Kartoffel-Dressing und gerösteten Kürbiskernen
Verschiedene Blattsalate mit Dressings und Condiments
Himbeer- und Kräuter-Vinaigrette, Buttermilch-Dressing suppe
Wetterauer Kürbissüppchen
suppe
Rahmsüppchen von Kartoffeln und Sauerampfer hauptgerichte
Rosa gebratene Rehkeule von der Schneidestation
hauptgerichte mit Wildrahmsauce
Gebratener Spanferkelrücken mit Apfelwein-Thymian-Jus Sauerbraten vom Weiderind in eigener Sauce
Zanderfilet mit Rieslingsauce auf sautierten Gurken Knusprige Entenkeule auf Steinpilz-Rahmauce
Ragout vom heimischen Rotwild in Jus von getrockneten Zanderfilet mit Rieslingssauce auf Grünkern-Risotto
Sauerkirschen und schwarzem Pfeffer
Kalbssemmerrolle aus dem Wurzelsud in Bärlauchsauce beilagen
Apfelrotkraut, Möhren-Lauchgemüse,
beilagen Rahmwirsing, Petersilienkartoffeln, Kartoffelklöße, Spätzle
Geschmortes Weißkraut, glasierte junge Möhrchen,
Tomaten-Lauchgemüse desserts
Brezelknödel, Spätzle, Kartoffelpüree Ockstädter Apfel-Haselnuss-Crumble
Backpflaume-Terrine mit weißer Zimtsauce
desserts Pochierte Rotweinbirne auf Frischkäsecreme
Kalter Beeren-Shot mit Sauerrahm Ziegenfrischkäse mit Kürbis-Chutney
Quark-Mousse mit Pfirsichkompott
Karamellisierte Grießschnitte mit Aprikosen-Gelee
Frankfurter Kranz "Neu interpretiert" mit einem Hauptgericht zu € 45,00 pro Person
Apfel-Tiramisu mit zwei verschiedenen Hauptgerichten zu € 50,00 pro Person
mit drei verschiedenen Hauptgerichten zu € 55,00 pro Person
mit einem Hauptgericht zu € 45,00 pro Person
mit zwei verschiedenen Hauptgerichten zu € 49,90 pro Person
mit drei verschiedenen Hauptgerichten zu € 54,80 pro Person
— 44 — — 45 —ITALIENISCHES
SPARGELBUFFET
SPEZIALITÄTEN BUFFET
Ab 25 Personen Ab 25 Personen
von Mai bis Mitte Juni
vorspeisen
Auswahl landestypischer Schinken-, vorspeisen
Salami- und Wurstspezialitäten Schwarzwälder Schinken und Klosterschinken
Coppa- und Parmaschinken, Bresaola, mit Cantaloupe-Melone
Mortadella und Fenchelsalami Spargel-Terrine mit Orangen-Crème Fraîche
Vitello Tonnato im Gläschen mit Tomatenmarmelade, Spargel-Cocktail auf Ziegenfrischkäse-Mousse
Frischkäsepraline und Pistazien und Tomaten-Bärlauch-Vinaigrette
Gegrillte Artischockenherzen in Kräuter-Öl Gravedlachs mit Senf-Dill-Creme
Gefüllte Auberginen-Rouladen mit Schafskäse
Gebratene Austernpilze mit Petersilie und Pinienkernen aus dem buchenrauch
Cocktail von Kirschtomaten und Büffelmozzarella mit Rucola-Pesto Fjordlachs und Taunusforellenfilet
mit Sahnemeerrettich
salate
Thunfischsalat mit Tomaten, Mais, Paprika und Kapern salate
Salat von Grapefruit und Orangen mit Campari und Minze Salat von grünem Spargel mit Erdbeeren in Dill-Vinaigrette
Pennenudelsalat mit Grillgemüsen und Basilikum Wetterauer Spargelsalat mit kleinem Gemüse, Kerbel und gekochtem Ei
Meeresfrüchtesalat mit getrockneten Tomaten und grünen Peperoni Spaghettisalat mit Spargel-Pesto, Zucchini und Kirschtomaten
Verschiedene Blattsalate mit Dressings und Beilagen Verschiedene Blattsalate mit Dressings und Condiments
Tomaten und Gurken
suppe
Sizilianisches Süppchen von Staudensellerie und Limonen suppe
Feine Spargelsamtsuppe
hauptgerichte
Im Ganzen rosa gebratener Kalbsrücken mit Parmesankruste hauptgerichte
von der Schneidestation, Steinpilz-Jus Im Ganzen gebratener Kalbsrücken, mit Sauce Hollandaise,
Gefülltes Maispoulardenbrüstchen mit Scarmozza-Käse Stangenspargel und Petersilienkartöffelchen
und getrockneten Tomaten auf Marsala-Sauce Kleine Schweineschnitzel
Doradenfilet mit Paprika-Limonen-Pesto auf Zucchinigemüse Poulardenbrüstchen mit grünem Spargel auf Morchelrahmsauce,
Linguinenudeln mit grünem Spargel aus dem Parmesan-Laib dazu buntes Gartengemüse und Bandnudeln
Buttermakrelenfilet auf buntem Spargelgemüse
beilagen und Limonensauce, Langkornreis
Rosmarinkartoffeln, Gnocchi, Fettuccinenudeln Gratin von grünem Spargel und Austernpilzen mit Parmesansauce
Peperonata, Mandelbrokkoli
desserts
desserts Zweierlei Mousse au Chocolat
Erdbeer-Tiramisu-Törtchen Erdbeer-Tiramisu
Pinienkerntorte mit Limonen-Eiercreme Rhabarbergrütze mit Vanillesauce
Panna Cotta mit verschiedenen Fruchtsaucen Erdbeer-Buttermilchkuchen
Mascarpone-Creme mit Aprikosen-Ragout Internationale Käseauswahl
Helle und dunkle Schokoladen-Cannelloni
€ 59,90 pro Person
mit einem Hauptgericht zu € 45,50 pro Person
mit zwei verschiedenen Hauptgerichten zu € 51,50 pro Person
mit drei verschiedenen Hauptgerichten zu € 57,50 pro Person
— 46 — — 47 —RUSTIKALES
WILDBUFFET
GRILLBUFFET
Ab 25 Personen Ab 25 Personen
von Mitte Oktober bis Mitte Februar
salate
vorspeisen Jahreszeitliche Salate mit Joghurt- und Kräuter-Vinaigrette, French Dressing,
Terrine vom heimischen Dammwild mit Kürbis-Chutney knusprige Brotwürfel, geröstete Sonnenblumen- und Kürbiskerne,
Wildpralinen mit Preiselbeeren Tomate, Gurke, Radieschen
Heimischer Wildschinken mit Feigen und Melone
Erlesenes aus dem Buchenrauch von Meer und Fluss Karottensalat mit Himbeer-Vinaigrette
mit verschiedenen Dips Nudelsalat mit Bärlauch-Pesto und Champignons
Weißkrautsalat mit geräucherter Paprika und Schmand
salate Kartoffelsalat mit Sauerampfer und jungen Möhren
Apfel-Rotkrautsalat und Walnuss-Öl
Lauchsalat mit getrockneten Cranberries und Truthahnschinken vorspeisen
Champignonsalat mit gebratenem Speck, roten Zwiebeln und Rosmarin Marinierte Kalbstafelspitzscheiben
Schwarzwurzelsalat mit Remoulade von Frankfurter Kräutern mit Frankfurter Grüner Soße
Fenchelsalat mit Orangen und Granatapfelkernen Tatar von Räucherforelle mit Apfel
Verschiedene Blattsalate mit Dressings und Beilagen und Gurke in Meerrettich-Creme
Tomaten und Gurken Spundekäse mit Laugenbrezeln
Brot und Butter
suppe
Wildkraftbrühe mit Flädle vom grill
Würzige Merguez-Würstchen, Bratwurst mit Fenchel
hauptgerichte Marinierte Medaillons vom Duroc-Schwein mit Senf, Thymian und Bier
Rosa gebratene Rehkeule mit Preiselbeersauce Marinierte Rinderhuft-Steaks mit Zitronen-Pfeffer
Linsengemüse, Speckrosenkohl und Kartoffelkroketten Marinierte Geflügelspieße mit Paprika
Pikantes Hirsch-Ragout mit Pfifferlingen in Wacholderrahm,
Apfelrotkraut und Haselnuss-Spätzle vegetarisch
Geschmorte Entenkeulen auf Steinpilzsauce Spießchen vom grünen Spargel
Brokkoliröschen
Zanderfilet auf Lauchgemüse und Weißweinsauce, beilagen
Langkornreis, Butterkartöffelchen Backkartoffeln, Sauerrahm mit Schnittlauch
Bandnudeln mit Maronen und Wirsing in Bechamel Sauce Grüne Bohnen, Paprika-Zucchini-Gemüse
desserts dips
Orangenscheiben mit Granatapfel und Pistazien Aioli, Aprikosen-Chutney, Tomaten-Olivenkompott
Mascarpone-Creme mit Rotweinbirnen-Ragout Kräuterbutter, Senf, Ketchup
Topfen-Birnenstrudel mit Vanille-Rum-Sauce Beerengrütze mit Vanillesauce
Tonkabohnen-Crème Brûlée Früchtedisplay
Münsterkäse mit Feigensenf Topfencrème mit Erdbeersauce
Apfelkuchen
€ 62,00 pro Person
€ 49,00 pro Person
— 48 — — 49 —MEDITERRANES
GRILL-BUFFET
Ab 25 Personen
salate
Blattsalate mit verschiedenen Condiments und Dressings
Gurkensalat mit Dill und Joghurt
Mediterraner Couscous-Salat
Salat von Pennenudeln mit Basilikum,
getrockneten Tomaten und Pinienkernen
Glasnudelsalat
Salat von gebratenen La Ratte Kartoffeln,
Frühlingslauch und Kirschtomaten
Kartoffelsalat mit rotem Pesto und Rucola
vorspeisen
Bresaola mit Feigen-Balsamico-Creme
Garnelen-Cocktail mit Papaya in Kokos-Creme
Mariniertes Grillgemüse
vom grill
Tandoori-Spieße von Poulardenbrüstchen
Rib Eye Steaks von der Färse mariniert mit Waldhonig und Rosmarin
Salsiccia mit Fenchel und Chorizo-BBQ-Wurst
Iberico Schweinerücken-Steaks in Zitronen-Thymian-Marinade
Meeresfrüchte-Spieß mit Thunfisch, Sepia und Red Snapper
Lammhuft mit Szechuan-Pfeffer und Ingwer
Fetakäse mit schwarzen Oliven, Tomaten und Salbei in der Folie gegrillt
beilagen
Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen, Pilaw-Reis
Pasta, Arrabiata-Sauce
Grüne Bohnen, Champignon-Zwiebelgemüse, Peperonata
saucen und dips
Curry-Dip, Salsa Verde, Aioli, Apfel-Chutney,
Chunky Salsa, Sourcream
BBQ-Stout Sauce, Kräuterbutter, Senf, Ketchup
desserts
Panna Cotta mit verschiedenen Fruchtsaucen
Delice von Sauerkirsch und Mascarpone
Schokobrownie mit karamellisierten Walnüssen
und süßem Vanille-Schmand
Früchtedisplay
Internationale Käseauswahl
€ 60,50 pro Person
— 50 — — 51 —TISCHFOOD-EMPFANG
Käsegebäck
Wasabinüsse
Gemüsechips/Hummus
Salzgebäck & Chips
Nachos
Oliven-Grissinis
Pekannüsse
Frittierte Maiskörner
bei Auswahl von 3 Snacks € 4,00 pro Person
bei Auswahl von 5 Snacks € 6,00 pro Person
tischfood, canapèes BAGUETTE-SCHEIBEN
Gemischt belegt nach Küchenchefs Wahl € 2,90 pro Stück
Französischer Tortenbrie mit Trauben € 3,20 pro Stück
Italienische Fenchelsalami/Oliven € 3,00 pro Stück
Kräuterfrischkäse/Radieschen € 2,80 pro Stück
Tatar von Antipasti-Gemüsen € 3,80 pro Stück
Geräucherter Lachs/Wasabicrème € 4,00 pro Stück
Rinderpastrami/Zwiebelmarmelade € 3,80 pro Stück
CANAPÈES
Hausgebeizter Wildlachs mit Senf-Dill-Crème Fraîche € 4,00 pro Stück
Kräuterfrischkäse/Radieschen € 2,80 pro Stück
Hausgeräucherte Entenbrust-Scheiben mit Orangenfilets € 4,00 pro Stück
Italienische Fenchelsalami/Oliven € 3,00 pro Stück
Rosa gebratenes Roastbeef mit Remoulade € 3,80 pro Stück
Gebratene Scampi/Boulliabaisse-Salz € 4,50 pro Stück
Tatar von Antipasti-Gemüsen/vegan € 3,80 pro Stück
Räucherlachs und Sahnemeerrettich € 4,00 pro Stück
Bruschetta mit Tomatensalsa € 3,00 pro Stück
Luftgetrockneter Schinken mit Feige € 3,60 pro Stück
Französischer Tortenbrie mit Trauben € 3,20 pro Stück
Chtipiti/Fetacrème mit Paprika und Chili € 3,80 pro Stück
Chicken-Curryspread/Sakurakresse € 3,80 pro Stück
— 52 — — 53 —ELVIS-PRESLEY-PLATZ 1
61231 BAD NAUHEIM, GERMANY
T +49 (0)6032 303 511
F +49 (0)6032 303 686
DOLCEBADNAUHEIM.COM
— 56 —Sie können auch lesen
