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Vorspeisen
Blattsalat 16
Gemüse, Parmesan, Baumnüsse, Croûtons
Nüsslisalat 18
Ei, Speck, Tomaten, Croûtons
Vorspeisen Plättli 32
Bündnerfleisch, Rohschinken, Salsiz,
Bauernspeck, Bergkäse
Capuns pro Stück 4
Mangold-Rahmbouillon, Speck, Bergkäse
(auch Vegetarisch möglich)
Rinderconsommê 19
Ravioli, Wurzelgemüse
Bündner Gerstensuppe 19
www.waldhaus-flims.chFondue
Unsere Fondues servieren wir Ihnen ab 2 Personen.
Unsere Käsefondues sind hauseigene Mischungen, die in
Zusammenarbeit mit der Jumi Käserei entwickelt und aus-
schliesslich mit frischen Zutaten hergestellt werden.
pro Person CHF
Il Tschaler Fondue 29
(350g pro Person)
Rezept streng geheim, fragen Sie nie danach!
Eins kann der Küchenchef sagen: vier auserlesene
Schweizer Käse, Weisswein, Kirsch und Gewürze
Moitié-Moitié Fondue Waldhaus 29
(350g pro Person)
Das etwas andere Moitié- Moitié mit Schlossberger und
Appenberger
Weisswein, Kirsch und Gewürze
Champagner-Trüffel Fondue 37
(350g pro Person)
Vier auserlesene Schweizer Käse mit
Sommertrüffel, Kirsch und Gewürzen
à la Minute mit einem Schuss
prickelndem Laurent-Perrier Champagner serviert
Beilagen
Portion Raclette Kartoffeln 5
Portion frische Ananas (100g) 5
Portion frische Birnen/Äpfel (100g) 5
Gönnen Sie sich zum Käsefondue einen Kirsch (2cl) +5
Kinder bis 12 Jahren, in Begleitung der Eltern, erhalten alle Fon-
dues als Kinderportion für CHF 15.
www.waldhaus-flims.chRaclette
pro Person CHF
Raclette - à discretion 39
Suchen sie sich 4 Sorten von unseren verschiedenen Raclette
Käsen aus. Verschiedene Albula Raclette Bergkartoffeln, Essig-
gurken, Maiskolben und Silberzwiebeln.
Nature Raclette
Natür Grossvatu
Rauchspeck
Knoblauch
Trüffel
Bärghoi
Wildkräuter
Rosapfeffer
Chili
Schafs
Fondue Chinoise 57
À Discretion ab 2 Personen
Kalb-, Rind- und Truthahnfleisch, würzige Bouillon
verschiedene Saucen, Reis, Gemüse, Pommes oder
Gschwellti
www.waldhaus-flims.chHauptgänge
Älpler Maccaroni 29
mit Käsesauce, Kartoffeln, Röstzwiebeln,
Bündnerfleisch und Apfelmus
Rösti Elsässer Art 28
mit Schinken, Sauerkraut, Käse gratiniert
und ein Spiegelei
Rösti Walliser Art 26
mit Tomaten und Käse gratiniert
Kalbs Cordon Bleu 49
(Fleisch von der Metzgerei Gurtner Flims
und Bergkäse vom Jumi)
mit Pommes und Gemüse
Waldhaus Flims Bratwurst 34
Hauseigene Schweinsbratwurst mit frischer Butterrösti
dazu servieren wir Zwiebelsauce und verschiedene Senfs
www.waldhaus-flims.chDer Süsse Abschluss
Im Il tschaler sind kleine und grosse Portionen erhältlich
Öpfelchüechli 13/9
mit Vanillesauce
Flimsertörtli 13/9
mit Birnensorbet und Ragout
Rötelicreme 15/10
mit eingemachten Kirschen und Tuile
Glaces/Sorbets pro Kugel 4
Vanille, Baumnuss, Schokolade,
Heidelbeere, Zwetschge und Aprikose
Portion Schlagrahm 2
www.waldhaus-flims.chSchaumweine 10 cl
Prosecco Sergio 13
Champagner Laurent-Perrier Brut 18
Aperitif
Prosecco mit Kirsch Perlen 16
Aperol Spritz 16
Prosecco, Aperol, Soda
4 cl
Campari 23 % 12
Cynar 16.5 % 12
Martini Bianco 15 % 12
Tio Pepe Very Dry 15 % 12
Appenzeller Alpenbitter 29 % 12
Spirits
4 cl
Bombay 40 % 12
Absolut 40 % 12
Johnnie Walker Red Label 40 % 12
Glenmorangie 10 Years 40 % 12
Rémy Martin VSOP 40 % 12
Hennessy VS 40 % 12
Père Magloire XO 40 % 12
www.waldhaus-flims.chGrappa
Piemont – Berta 2 cl
Grappa Bric del Gaian 41 % 14
Toscana – Castello Banfi
Grappa di Brunello 45 % 12
Edelbrände
2 cl
Kirsch Landtwing 40 % 8
Vieille Williams im Barrique 40% 12
Vieille Prune im Barrique 40% 12
Vieille Apricot im Barrique 40% 12
Vieille Pomme im Barrique 40% 12
www.waldhaus-flims.chWeine offen
10 cl
Weisswein
Fendant Pirouette 8
Albert Mathier
Chasselas
Riesling x Sylvaner 12
Georg Schlegl, Weingut Zur alten Post
Rotwein
Tria Canor Trimmiser Cuvée 12
Weinhaus Cottinelli
Pinot Noir, Merlot, Cabernet Dorsa
www.waldhaus-flims.chRoséwein
Bündner Schiller 75 cl 74
Von Salis
Pinot Noir, Pinot Gris
Bündner Herrschaft
Rotwein
SCHWEIZ – TRIMMIS
Tria Canor Trimmiser Cuvée 75 cl 69
Weinhaus Cottinelli
Pinot Noir, Merlot, Cabernet Dorsa
Molina 75 cl 108
Weinhaus Cottinelli
Cabernet Cubin, Cabernet Dorio, 37,5 cl 55
Cabernet Dorsa, Diolinoir, Gamaret,
Merlot, Regent, Zweigelt
SCHWEIZ – JENINS
Pinot Noir 75 cl 77
Georg Schlegl
Weingut Zur alten Post
Jenins
www.waldhaus-flims.chWeisswein
SCHWEIZ – JENINS
Riesling x Sylvaner 75 cl 74
Georg Schlegel - Weingut zur alten Post
Chardonnay 75 cl 90
Georg Schlegel - Weingut zur alten Post
SCHWEIZ – MALANS
Completer 50 cl 87
Lauber
SCHWEIZ – WALLIS
Petite Arvine 75 cl 85
Aphrodine
Albert Mathier
Fendant 75 cl 55
Pirouette
Albert Mathier
Chasselas
SCHWEIZ – WAADT
Saint Saphorin 75 cl 70
La Redoute 37.5 cl 38
Obrist
Chasselas
www.waldhaus-flims.chSoftgetränke
Passugger 50 cl 7
Allegra 50 cl 7
Coca-Cola 33 cl 6
Coca-Cola zero 33 cl 6
Fanta 33 cl 6
Sprite 33 cl 6
Rivella rot 33 cl 6
Fever Tree Tonic 20 cl 6
Fuze Tea 33 cl 6
Schorle 33 cl 6
Säfte
Orangensaft 20 cl 6
Tomatensaft 20 cl 6
www.waldhaus-flims.chBiere
Calanda Edelbräu 33 cl 7
Calanda Senza (alkoholfrei) 33 cl 7
Churer Stadtbier 33 cl 7
Erdinger Weissbier 33 cl 7
Kaffee
Kaffee Crème 5
Espresso 5
Espresso doppelt 7
Milchkaffee 6
Cappuccino 6
Latte Macchiato 7
Tee
English Breakfast 7
Kamille 7
Green Dragon 7
Minze 7
Earl Grey 7
Verbena 7
Früchte 7
Alle Preise in CHF inkl. 7,7% MwSt.
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