PALAIS COBURG - Silvester 2018
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PALAIS
COBURG
Silvester
2018
*****
SUPERIOR
Ein Rauch verweht, Ein Wasser verrinnt, Eine Zeit vergeht, Eine neue beginnt. JOAC HI M RINGELNAT Z
Silvester
Galaabend
in den
Prunkräumen
5
S I LV I O N I C KO L
Silvester Galaabend
Montag, 31. Dezember 2018
Silvester im Palais Coburg steht anlässlich des Jubiläumsjahres 2018 ganz
unter dem Motto „Haus der Könige“. Erleben Sie eine königliche Nacht
im ehemaligen Prinzenpalast und gleiten Sie mit unserer rauschenden
Silvestergala beschwingt ins Neue Jahr.
Nach dem Champagner-Empfang zu Beginn startet Sternekoch Silvio
Nickol sein kulinarisches Feuerwerk in den wunderschönen Prunk-
räumen mit einem „Grande Finale des Jahres“, einem Querschnitt seiner
besten Gerichte 2018. Begleitet wird der Abend durch Klaviermusik.
Um Punkt Mitternacht begrüßen wir das Neue Jahr auf der Prunkterrasse
mit Champagner, Feuerwerk und den Klängen von Donauwalzer und
Pummerin. Im Anschluss geht es zu unserer ausgelassenen Silvester Party
in die Lobby, wo als Mitternachtseinlage bereits der nächste Höhepunkt
wartet: ein Auftritt von Mitgliedern des Wiener Staatsopernballets
mit einer eigens für Ihre Nacht choreographierten Aufführung. Danach
heißt es selber Tanzen und Feiern bis in die frühen Morgenstunden im
Rahmen unserer ausgelassenen Silvester Party mit zwei Bars, Visual
Effects, DJ, Tanzmusik, guter Stimmung und vielem mehr. Zu späterer
Stunde wartet noch eine Stärkung mit Würstel und Gulasch.
Dresscode: Elegant
P R O S I T 2 0 1 9!
Beginn 18.30 Uhr
9 Gang Silvestermenü inklusive Champagner, Weinbegleitung, Rahmen-
programm, Wasser, Kaffee oder Tee, Champagner Toast um Mitternacht
und Nach-Mitternachtssnack bei der Silvesterparty
€ 795,– pro Person
9 Gang Silvestermenü inklusive Champagner, Raritäten Weinbegleitung,
Rahmenprogramm, Wasser, Kaffee oder Tee, Champagner Toast um
Mitternacht und Nach-Mitternachtssnack bei der Silvesterparty
– limitierte Verfügbarkeit (siehe S. 23)
€ 1.495,– pro Person
6
Silvester Abend im
Restaurant
Clementine im
Glashaus
9
C L E M E N T I N E I M G L A S H AU S
Silvesterabend
Montag, 31. Dezember 2018
Nach den kulinarischen Hochgenüssen bei Clementine erwarten Sie um
Mitternacht Champagner Toast und Feuerwerk im Garten des Palais
Coburg, ehe Sie herzlich zu unserer Silvesterparty (Details auf Seite 18) in
der Lobby eingeladen sind. Stoßen Sie mit uns an auf das Jahr 2019!
DINNER
Beginn 19.00 Uhr
7 Gang Silvestermenü inklusive Begrüßungsaperitif, Wasser,
Kaffee oder Tee, Champagner Toast um Mitternacht und
Nach-Mitternachtssnack bei der Silvesterparty
€ 195,– pro Person
7 Gang Silvestermenü inklusive Begrüßungsaperitif, Weinbegleitung,
Wasser, Kaffee oder Tee, Champagner Toast um Mitternacht und
Nach-Mitternachtssnack bei der Silvesterparty
€ 295,– pro Person
B EG RÜ S SU N G S A P ER I T I F
J A KO B S M U S C H E L Topinambur | Granatapfel | Wildkräuter (G, L, O, R)
S A I B L I N G Filet | Ingwer | Süßkartoffel | Babyspinat (D, F, G, L, O)
W A C H T E L Brust | Wirsing | Vogelbeeren | Sauerrahm (A, F, G, L, O)
G R Ü N E R A P F E L Sorbet | Champagner | Honigmelone | Basilikum (O)
R I N D Dry Aged Beiried | Kürbis | Wilder Broccoli | Estragon (A, C, F, G, L, O)
T Ê T E D E M O I N E Feige | Walnuss | Bergamotte (A, G, H, O)
PA S S I O N S F R U C H T Dunkle Schokolade | Vanille | Pekannuss (A, C, G, H)
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Palais Coburg
Silvester Fondue
in Weinbar
und Lobby
13
FO N D U E
Silvester Fondue
Montag, 31. Dezember 2018
Wer sich nicht für ein großes Menü entscheiden möchte, ist in der
Palais Coburg Weinbar genau richtig. Dort servieren wir unser Silvester
Fondue inklusive Getränke und Dessert. Nach Mitternacht heißt es
dann im Garten bei Feuerwerk, Champagner und Donauwalzer das neue
Jahr begrüßen, ehe die Silvester-Party in der Lobby (siehe Seite 18)
weitergeht. Weinbar und Hotellobby verwandeln sich an diesem Abend
zur ausgelassenen Silvesterzone.
FO N DU E
Beginn ab 19.30 Uhr
Rinderfilet € 255,– für 2 Personen
Kalbslungenbraten € 255,– für 2 Personen
Meeresfrüchte € 275,– für 2 Personen
inklusive Vorspeisenvariation, Beilagen, Saucen & Dessert sowie
einem Glas Champagner als Aperitif, Wasser, Kaffee oder Tee,
Champagner Toast um Mitternacht und Nach-Mitternachtssnack
bei der Silvesterparty.
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Palais Coburg
Silvester Party
„Haus der Könige“
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PA RT Y
Silvester Party
Montag, 31. Dezember 2018 und
Dienstag, 1. Jänner 2019
S I LV E S T E R I M PA L A I S C O B U R G S T E H T D I E S E S
JAH R GANZ U NTE R D E M M OT TO
„ H A U S D E R KÖ N I G E “.
Um Punkt Mitternacht begrüßen wir das neue Jahr im Garten mit
einem prächtigen Feuerwerk und den Klängen von Pummerin
und Donauwalzer. Danach wird in der Lobby die Palais Coburg Silvester-
party mit einer eigens für Sie choreographierten Tanzaufführung von
Mitgliedern des Wiener Staatsopernballetts eröffnet.
Danach heißt es selber Tanzen und Feiern bis in die frühen Morgen-
stunden im Rahmen unserer ausgelassenen Silvester Party mit
zwei Bars, Visual Effects, DJ, Tanzmusik, guter Stimmung und vielem
mehr. Zu späterer Stunde wartet noch eine Stärkung mit Würstel
und Gulasch.
18BRUNCH
Neujahrsbrunch in den Kasematten
mit Übertragung des Neujahrskonzerts,
Dienstag 1. Jänner 2019
Heuer eröffnen wir das neue Jahr mit unserem bereits traditionellen Brunch
erstmals in dem einzigartigen Ambiente unserer historischen Kasematten.
Neben der Live-Übertragung des weltberühmten Neujahrskonzerts sorgen ein
kulinarisches Feuerwerk, Free Flow Pol Roger Champagner aus der Magnum-
flasche, Neujahrsdekoration und live Klavierbegleitung für einen
unvergleichlichen Start in das neue Jahr.
F R E E F L O W C H A M PA G N E R B R U N C H
11.00 – 16.00 Uhr
Brunch Buffet, Free Flow Champagner Pol Roger,
Kaffee, Tee und Fruchtsäfte.
Preis pro Person € 125,–
Für Kinder jeweils ohne Champagner, mit
Brunch Buffet, Kaffee, Tee und Fruchtsäften.
Kinder von 0–5 Jahren gratis;
6–11 Jahre € 55,–; 12–15 Jahre € 79,–
21Für weitere Informationen und
Reservierungen stehen wir
Ihnen jederzeit gerne zur Verfügung.
Wir freuen uns auf Sie!
KO N TA K T:
reservations@palais-coburg.com
+43 1 51818 130
www.palais-coburg.com
www.facebook.com/Palais.Coburg
HERSTELLER:
druck.at, Leobersdorf
Angebot der Raritäten Weinbegleitung kann nur
realisiert werden ab einer Nachfrage von 6 bzw.
12 bzw. 18 Personen / 6 Gästen pro Flasche
Bei den verschiedenen Menüs kann es bei
einzelnen Gängen möglicherweise noch zu
kleinen Änderungen kommen.
Allergeninformation gemäß Codex-Empfehlung:
A= Glutenhaltiges Getreide, B= Krebstiere, C= Eier,
D= Fisch, E= Erdnuss, F= Soja, G= Milch oder
Laktose, H= Schalenfrüchte, L=Sellerie, M= Senf,
N=Sesam, O= Sulfite, P= Lupinen, R=WeichtierePA L A I S CO BU RG R E S I D EN Z G M B H • CO BU RG BA STEI 4 • A-1010 W I EN
T E L : +43 (0) 1 5 1 8 1 8 - 1 3 0 • E- M A I L : R E S E R VAT I O N S @ PA L A I S - C O B U R G .C O M
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