2021 MEDEA-INFORMATEONEN - PRENT + ONLENE - FLEISCHWIRTSCHAFT
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2 Unser Medienportfolio 100 Jahre Für die internationale Fleischindustrie Ausgerichtet auf die Bedürfnisse Für die Entscheider in des internationalen Marktes – der Fleischindustrie weltweit und mit speziellen Produkten Fachinformationen für Russland. entlang der gesamten Prozesskette von der Weitere Verbreitung von Erzeugung über die FLEISCHWIRTSCHAFT international Verarbeitung bis zur und Russland als E-Paper. Für die Entscheider in Vermarktung von Fleisch. Handwerk und Handel Auflage: Auflage: 5.500 FLEISCHWIRTSCHAFT international: 8.000 Praxisrelevante Berichte S. 14 - 22 FLEISCHWIRTSCHAFT Russland: 5.000 und Tipps für Berufsalltag und Betriebsführung. S. 23 - 29, 33 Auflage: 8.000 S. 4 - 12 Sonderpublikationen – mit speziellen Themen und spitzer Zielgruppe Snacks - Das Magazin Marktanalyse 2021: Daten, Märkte, Fakten! Verpackungsspezial Wurst-Report Karriere Magazin S. 13, 30, 31 www.fleischwirtschaft.de/mediadaten
Unser Medienportfolio 3 afz-Journal afz FLEISCHWIRTSCHAFT fleischwirtschaft.de + com Ø pro Monat, gemäß IVW Page Impressions 235.965 fleischer.training Visits 142.073 Das E-Learning Portal für Mobile User 48.700 das Fleischerhandwerk. FLEISCHWIRTSCHAFT Angemeldete User 2.428 Immer aktuell auf S. 35 international allen digitalen Kanälen Für alle die schnell auf aktuelle Informationen zugreifen wollen: Homepage, Newsletter und FLEISCHWIRTSCHAFT Sonderpublikationen mobile Website. S. 36 - 41 Events Russland Die wichtigsten Termine für die Fleischwelt. S. 43 fleischer.training WeChat fleischwirtschaft.asia und WeChat Ihr digitaler Kanal direkt in die fleischwirtschaft.com chinesische Fleischbranche. fleischwirtschaft.de Veranstaltungen Abonnenten auf WeChat 5.000 Page Impressions/Monat 41.000 S. 34 AGB für Print, Online und speziell für Werbekunden auf www.fleischwirtschaft.de/media-agb
4 Titelportrait afz – allgemeine fleischer zeitung Profitieren Sie von der afz Aktuelle Branchennachrichten, Marktberichterstattungen, umfassende Reichweite: Themen-Specials im afz-Journal und praxisrelevante Tipps helfen im Branchenweit höchste verbreitete Berufsalltag und bei der erfolgreichen Betriebsführung. Auflage, gemäß IVW, August 2020 Zielgruppe Aufmerksamkeit: Fleischerhandwerk: Inhaber und Geschäftsführer, Abteilungs- und Hohe Leser-Blattbindung Filialleiter, Betriebs- oder Produktionsleiter, Mitarbeiter ohne Leitungs- Ø 22 Minuten Lesedauer pro Leser funktion, selbstständige Betriebe, Filialisten, im Lebensmitteleinzel- und ca. 3 Lesern pro Ausgabe handel sowie Schlachtereien und Mitarbeiter in der Fleisch- und Auflage Fleischwarenindustrie und im Fleischhandel. Werberelevante Zielgruppe: IVW Zahlen Redaktion Unsere Leser sind die Entscheider und Ø 01.07.2019 - 30.06.2020 Chefredaktion Jörg Schiffeler Macher im Handwerk und im Handel Stv. Chefredaktion Sandra Sieler Erscheinungsweise Positiver Imagetransfer: wöchentlich (mittwochs) Jahrgang Die journalistische Kompetenz Druckauflage 8.000 138. Jahrgang 2021 steht für ein qualitativ hochwertiges Tatsächlich verbreitete Erscheinungsweise Umfeld für Ihre Anzeige Auflage (tvA) 7.770 wöchentlich (mittwochs) davon Ausland 75 Medienmix: Organ Digitale Verlängerung Ihrer Kampagne Verkaufte Auflage 3.299 Offizielles Organ des Deutschen Fleischer Verbandes Abonnierte Exemplare 2.559 auf fleischwirtschaft.de, dem reich- davon Ausland 44 weitenstärksten Online-Portal der Sonstiger Verkauf 740 Branche (gem. IVW, August 2020) Freistücke 4.472 fleischwirtschaft.de + com Rest-, Archiv- und Ø pro Monat, gemäß IVW Belegexemplare 230 01.07.19 - 30.06.20 Auflagenkontrolle Page Impressions 235.965 + 35% Visits 142.073 + 73%
Verbreitung und Empfängerstruktur 5 afz-Journal afz Geografische Verbreitung nach Nielsengebieten Empfängeranalyse Anteil an tatsächlich FLEISCHWIRTSCHAFT Verbreitete Auflage in Deutschland: 7.770 Exemplare, 2019 -2020 verbreiteter Auflage in Prozent Exemplare Schlachterei und 72,3 5.618 Fleischverarbeitung Schlachthöfe 2,1 163 Fleischwarenindustrie 6,6 513 FLEISCHWIRTSCHAFT 15,2 % 1 Fleischerei-Betriebe 63,6 4.942 1.181 Exemplare 5 1,5 % Großhandel mit Fleisch 2,1 163 und Fleischwaren international 119 Exemplare Lebensmittel-Einzelhandel | 20,3 1.577 Zentralstufe, Niederlassung 6 5,2 % des Lebensmittelhandels 404 Exemplare Großhandel mit Maschinen, 2,3 179 FLEISCHWIRTSCHAFT 2 Sonderpublikationen 19,5 % Ausrüstung und Zubehör Veterinärwesen 0,2 16 1.515 Exemplare Sonstige 2,8 218 7 6,8 % Russland Innungen, Fachverbände 1,7 131 528 Exemplare Berufsschulen, Fachschulen, 17,5 % 3a Universitäten 1,5 116 1.360 Exemplare keine Angabe | Privatperson 0,5 39 fleischer.training Tatsächlich verbreitete Auflage 100,0 7.700 4 15,8 % WeChat 1.228 Exemplare 17,6 % 3b Quelle: Auswertung der afz Empfängerdatei, September 2020 1.360 Exemplare fleischwirtschaft.com fleischwirtschaft.de Veranstaltungen
6 Termin- und Themenplan Nr. AS DU ET Themenschwerpunkte Newsletter/Print Specials Messen/Events 1 28.12.20 01.01.21 06.01.21 Ausblick 2 04.01.21 08.01.21 13.01.21 afz-Barometer Internationale Grüne Woche 3 11.01.21 15.01.21 20.01.21 Faschingsumsatz: Rollmops & Co Digital, 20. - 21.01.21 4 18.01.21 22.01.21 27.01.21 Grüne Woche Nachbericht Kaffeeautomaten und Kaffeezubehör 5 25.01.21 29.01.21 03.02.21 (Zucker, Gebäck usw.) 6 mit 01.02.21 05.02.21 10.02.21 Bio-Produkte (Vorfeld BioFach) Newsletter BIOFACH eSPECIAL, 13.01.21* 01.02.21 Verpacken, Etikettieren, Kennzeichnen Verpackungstrends 17. - 19.02.21 1-2/21 Kuttern, Füllen, Clippen AS 11.02.21 | VT 18.02.21 7 08.02.21 12.02.21 17.02.21 Küchenfertiges vom Metzger Grillen 1: Fleisch, Wurst & Geflügel 8 15.02.21 19.02.21 24.02.21 afz-Barometer Newsletter Future of 9 22.02.21 26.02.21 03.03.21 Spargel & Schinken Technology 1 IHM, München, 10. - 14.03.21 AS 04.03.21 | VT 11.03.21 10 mit 01.03.21 05.03.21 10.03.21 Ostern Newsletter Future of International Digital Food 10.02.21* 01.03.21 Berufs- u. Schutzkleidung Technology 2 Services Expo (IDX_FS) 3/21 Ladenbau / Heiße Theke / Mittagstisch / AS 11.03.21 | VT 18.03.21 15. - 17.03.21 Snacks 11 08.03.21 12.03.21 17.03.21 Meat Technology Grillen 2: Saucen, Marinaden und Dips 12 15.03.21 19.03.21 24.03.21 afz-Barometer 13 22.03.21 26.03.21 31.03.21 Snacks/Trends von der Internorga 14 29.03.21 02.04.21 07.04.21 Spül- und Küchentechnik 15 mit 05.04.21 09.04.21 14.04.21 Online-Shops NEW MEAT Magazin 15.03.21* 03.04.21 Gewürze und Zusatzstoffe AS 01.03.21 Großhandel, Lieferdienste, Frischelogistik 4/21
Termin- und Themenplan 7 afz-Journal afz Nr. AS DU ET Themenschwerpunkte Newsletter/Print Specials Messen/Events Vending FLEISCHWIRTSCHAFT 16 12.04.21 16.04.21 21.04.21 afz-Barometer Messer: Scharfe Klingen für Küche, 17 19.04.21 23.04.21 28.04.21 Produktion & Co. 18 26.04.21 30.04.20 05.05.21 Käsespezialitäten 19 mit 03.05.21 07.05.21 12.05.21 Grillen 3: Auch Fisch und Käse kommen auf den Rost 14.04.21* 03.05.21 Hüllen, Kunst- und Naturdärme FLEISCHWIRTSCHAFT Waagen, Kassen- und Bezahlsysteme 5/21 EM Spielplan international 20 10.05.21 14.05.21 19.05.21 Technik für den Verkaufsraum AS 06.04.21 Info siehe Seite 32 21 17.05.21 21.05.21 26.05.21 Partyservice & Catering 22 24.05.21 28.05.21 02.06.21 Leicht und lecker: Mediterrane Spezialitäten FLEISCHWIRTSCHAFT Sonderpublikationen 23 mit 31.05.21 04.06.21 09.06.21 Grillen 4: Auch die Beilage zählt: Brötchen, Wraps, Gemüse Fußball-Europa Meisterschaft 07.05.21* 26.05.21 Schlachten & Zerlegen vom 11.06. - 11.07.21 Fleischprogramme – 6/21 Russland Kontrollierte Herkunft gibt Vertrauen 24 07.06.21 11.06.21 16.06.21 Kaffeespezialitäten Coole Technik - Kühlen und Gefrieren 25 14.06.21 18.06.21 23.06.21 afz-Barometer 26 fleischer.training 21.06.21 25.06.21 30.06.21 Fleischfreie Alternativen 27 28.06.21 02.07.21 07.07.21 Alles Bio - Fleisch, Wurst, Käse Marktanalyse 2021: WeChat 28 05.07.21 09.07.21 14.07.21 Erfolg mit Glas, Dose & Co. Daten, Märkte, Fakten! AS 10.06.21, Info s. S. 30 fleischwirtschaft.com fleischwirtschaft.de Veranstaltungen * Vorgezogener Anzeigen-/Druckdatenschluss | Änderungen vorbehalten. Bitte informieren Sie sich auch unter www.fleischwirtschaft.de/mediadaten AS = Anzeigenschluss | DU = Druckunterlagenschluss | ET = Erscheinungstermin | VT = Versandtermin afz Copytest-Ausgabe siehe Seite 9
8 Termin- und Themenplan Nr. AS DU ET Themenschwerpunkte Newsletter/Print Specials Messen/Events 29 mit 12.07.21 16.07.21 21.07.21 Lammspezialitäten 23.06.21* 12.07.21 Pökeln, Tumbeln, Schinkenproduktion Ladenbau: Einrichtung, Beleuchtung, Klima 7-8/21 Länderreport Irland 30 19.07.21 23.07.21 28.07.21 afz-Barometer 31 26.07.21 30.07.21 04.08.21 Oktoberfest: Haxen, Weißwurst, Senf & Co 32 02.08.21 06.08.21 11.08.21 Edle Teile: Dry Aged & Co. 33 09.08.21 13.08.21 18.08.21 Partyservice & Catering SÜFFA-Magazin | AS 21.07.21 Wilde Abwechslung: Mit Keiler, Hirsch, Reh Snacks - Das Magazin 34 16.08.21 20.08.21 25.08.21 afz-Barometer AS 02.07.21 | Info siehe S. 13 35 mit 23.08.21 27.08.21 01.09.21 Qualitätssicherung in der Produktion food service day@snack, 04.08.21* 23.08.21 Fachpack Messeausgabe Mainz, 07. - 08.09.21 Nutzfahrzeuge, Foodtrucks, mobiles Verkaufen 9/21 Wolf- und Schneidtechnik Newsletter SÜFFA 1 SÜFFA, Stuttgart, 18. - 20.09.21 36 30.08.21 03.09.21 08.09.21 SÜFFA Messeausgabe, AS 18.08.21* AS 02.09.21 | VT 09.09.21 afz-Akademie, 18.09.21 Newsletter SÜFFA 2 AS 09.09.21 | VT 16.09.21 37 06.09.21 10.09.21 15.09.21 evenord Messeausgabe, AS 25.08.21* Newsletter Fachpack evenord, Nürnberg 25. - 26.09.21 AS 16.09.21 | VT 23.09.21 afz-Barometer Verpackungsspezial Forum der Fleischwirtschaft, 38 13.09.21 17.09.21 22.09.21 Der Metzger als Gastronom: Möbel, Geschirr Info Seite 30 Quakenbrück, 22. - 23.09.21 & Co. afz-Spezial zum Deutschen Fleischer Newsletter anuga 1 39 20.09.21 24.09.21 29.09.21 Verbandstag AS 20.09.21 | VT 27.09.21 Fachpack, Nürnberg, 28. - 30.09.21 40 mit 27.09.21 01.10.21 06.10.21 Better Burger Newsletter anuga 2 anuga, Köln, 09. - 13.10.21 08.09.21* 27.09.21 anuga Messeausgabe AS 27.09.21 | VT 04.10.21 Räuchern und Reifen 10/21 Starke Marken sind die Anker in der Theke
Termin- und Themenplan 9 afz-Journal afz Nr. AS DU ET Themenschwerpunkte Newsletter/Print Specials Messen/Events Wurst-Report FLEISCHWIRTSCHAFT Umweltschutz: 41 04.10.21 08.10.21 13.10.21 Abwasser, Energie, Entsorgung AS 13.09.21 | ET 13.10.21 Info siehe Seite 31 42 11.10.21 15.10.21 20.10.21 Feines von der Gans IT-Lösungen für Handwerk und Industrie 43 18.10.21 22.10.21 27.10.21 afz-Barometer 44 25.10.21 29.10.21 03.11.21 To-Go-Geschäft beim Metzger FLEISCHWIRTSCHAFT 45 mit 01.11.21 05.11.21 10.11.21 Geflügel: Fleisch u. Wurst Wandkalender 2022 Deutscher Fleisch Kongress/ 13.10.21* 01.11.21 Herstellung feiner Brüh- und Kochwürste AS 10.09.21 Förderpreis der Fleischwirtschaft Info siehe Seite 32 Mainz, 16. - 17.11.21 international Hygiene, Desinfektion, Arbeitssicherheit 11/21 46 08.11.21 12.11.21 17.11.21 Frühstück beim Metzger Natürlich ohne! - 47 15.11.21 19.11.21 24.11.21 Frei von Zusatzstoffen und Gentechnik FLEISCHWIRTSCHAFT afz-Barometer Sonderpublikationen Karriere Magazin Das süße Zusatzgeschäft: Backwaren, 48 22.11.21 26.11.21 01.12.21 Schokolade, Dessert AS 19.10.21 | ET 01.12.21 Info siehe Seite 31 Russland 49 mit 29.11.21 03.12.21 08.12.21 Salate und Antipasti 10.11.21* 29.11.21 Produktionsräume planen und einrichten Rohwurst- und Rohschinkenherstellung 12/21 Top 100 Poster 2021 fleischer.training 50 06.12.21 10.12.21 15.12.21 Aktionen 2022 planen AS 10.09.21 Info siehe Seite 32 51/52 13.12.21 17.12.21 22.12.21 Rückblick WeChat Unser zusätzlicher Marktforschungs-Service: fleischwirtschaft.com fleischwirtschaft.de esten Sie die Leistung Ihrer Anzeige im afz Copytest. Speziell im Handwerk (in afz 25/2021), Handel, Großhandel und Industrie (in afz 47/2021) T Veranstaltungen bewerten die Copytests Ihre Anzeige. Mehr dazu unter: www.fleischwirtschaft.de/marktforschung * Vorgezogener Anzeigen-/Druckdatenschluss | Änderungen vorbehalten. Bitte informieren Sie sich auch unter www.fleischwirtschaft.de/mediadaten AS = Anzeigenschluss | DU = Druckunterlagenschluss | ET = Erscheinungstermin | VT = Versandtermin
10 Anzeigenpreisliste Nr. 70, gültig ab 1. Januar 2021 Anzeigenpreise und Formate 1/1 Seite 1/4 Seite quer Sonderplatzierung BxH BxH U4 Satzspiegel 255 x 368 mm Satzspiegel 255 x 92 mm BxH Anschnitt 285 x 400 mm* Anschnitt 285 x 111 mm* Satzspiegel 255 x 368 mm 1840 mm 460 mm € 10.700,- € 4.030,- Anschnitt 285 x 400 mm* Juniorpage 1/5 Seite hoch € 11.950,- BxH BxH Satzspiegel 203 x 259 mm Satzspiegel 47 x 368 mm Zuschläge (rabattierbar) Anschnitt 220 x 278 mm* 368 Anschnitt 64 x 400 mm* 1036 mm mm Für bindende Platzierungsvorschriften: +20 % € 8.580,- € 3.196,- Für besondere Formate, z. B. Anzeigen über Bund: +20 % 1/2 Seite quer 1/8 Seite Eck BxH BxH Rabatte Satzspiegel 255 x 184 mm Satzspiegel 99 x 115 mm bei Abnahme innerhalb von 12 Monaten ab Anschnitt 285 x 203 mm* 920 mm 230 € 2.010,- dem ersten Erscheinen € 7.775,- mm 2/5 Seite hoch Malstaffel Mengenstaffel 1/16 Seite Eck BxH BxH 3 - 6 Anzeigen 500 - 1000 mm 10 % Satzspiegel 99 x 368 mm Satzspiegel 99 x 58 mm 736 Anschnitt 116 x 400 mm* 116 12 Anzeigen 2.000 mm 15 % mm mm € 1.009,- € 6.245,- 24 Anzeigen 5.000 mm 20 % 1/3 Seite quer BxH Sonderplatzierungen 52 Anzeigen 10.000 mm 25 % Satzspiegel 255 x 123 mm Titelseite afz Fußleiste Variable Formate Anschnitt 285 x 142 mm* 615 mm BxH € 5.379,- Satzspiegel 255 x 32 mm Textteilanzeige 1/4 Seite Eck 160 € 2.040,- 1-spaltig, pro mm € 16,40 mm BxH Millimeter-Preis bei abweichenden Formaten Satzspiegel 151 x 153 mm Hot Spot 1-spaltig, pro mm € 8,80 459 Anschnitt 168 x 172 mm* mm 47 BxH € 4.030,- mm Satzspiegel 47 x 47 mm Sonderwerbeformen Titelseite afz € 1.950,- afz Praxis € 1.248,- Ausführliche Information zu unseren Sonderwerbeformen afz Journal € 1.800,- unter www.fleischwirtschaft.de/sonderwerbeformen * Alle Anzeigen im Anschnitt zzgl. 4 mm Beschnittzugabe an allen Außenkanten. Allen Preisen ist die jeweilige gesetzliche MwSt. hinzuzurechnen. Festpreise für die angegebenen Formate.
Beilagen, Rubrikanzeigen 11 afz-Journal afz Beilagen Beilagen digital FLEISCHWIRTSCHAFT Anforderungen Buchen Sie Ihre Beilage auch in digitaler Form auf der E-PaperSpecials-Bühne Höchstformat DIN A4, 210 mm x 297 mm, lange auf fleischwirtschaft.de Seite geschlossen, kein Altarfalz, kein Leporello Preise auf Anfrage Muster vorab zwingend erforderlich, Beilagen Rubrikanzeigen (Anzeigenschluss montags 10.00 Uhr) müssen vor Auftragsbestätigung auf ihre 1 Spalte 40 mm 4 Spalten 169 mm technische Verwendbarkeit hin von unserer 2 Spalten 83 mm 5 Spalten 212 mm Produktion geprüft werden FLEISCHWIRTSCHAFT 3 Spalten 126 mm 6 Spalten 255 mm bis 20 g pro Tsd. € 306,– Preis, pro mm einfarbig € mehrfarbig € bis 25 g pro Tsd. € 316,– international 4,53 5,35 je 5 g mehr zzgl. € 10,– pro Tsd. nicht rabattfähig Preis ermäßigte Rubriken, pro mm einfarbig € mehrfarbig € Fachunterricht, Seminare, Ausbildung 3,99 4,75 Zusätzliche Postkosten entstehen bei Stellenangebote 4,10** 4,85** FLEISCHWIRTSCHAFT Gegenständen ab 3 mm Höhe, Teilbeilagen Sonderpublikationen Stellengesuche 2,45** 3,60** auf Anfrage (Zuschlag für Mindermengen Familienanzeigen 1,80 2,85 bei Teilbelegung € 300,–) Amtl. Bekanntmachungen 2,45 2,95 Russland Lieferanschrift Chiffregebühr € 12,– Westdeutsche Verlags- und Druckerei GmbH Auf ermäßigte Grundpreise keine Rabatte Warenannahme Akzidenz, Kurhessenstraße 4-6, 64546 Mörfelden-Walldorf ** Inklusive vierwöchiger Präsenz auf www.fleischwirtschaft.de fleischer.training Liefervermerk „Für afz - allgemeine fleischer Preisinfo zeitung, Ausgabe …/2021“ Allen Preisen ist die jeweilige gesetzliche MwSt. hinzuzurechnen. Liefertermin spätestens Freitag der Vorwoche WeChat fleischwirtschaft.com fleischwirtschaft.de Veranstaltungen
12 Kontakt und technische Angaben Kontakt Tonwertzunahmen für Beratung und Buchung: siehe Ansprechpartner Seite 44 Farbe Schwarz Toleranz für Datenanlieferung, Rechnungen und Belege: 40 %-Feld: 16 % 19 % ± 4% Jutta Schedewy, Anzeigendisposition 80 %-Feld: 11 % 13 % ± 3% jutta.schedewy@dfv.de, Tel. 069 7595-1853 Geringe Tonwertabweichungen sind im Toleranzbereich des Rollenoffsetdrucks begründet. Zahlungsbedingungen Netto innerhalb von 30 Tagen ab Rechnungsdatum Datenübermittlung Agenturprovision: 15 % über FTP, E-Mail oder CD-ROM Bankverbindung Farben nach Europa-Skala Frankfurter Sparkasse, Frankfurt am Main Farbreihenfolge: Schwarz, Cyan, Magenta, Gelb BIC HELADEF1822 Weitere technische Angaben IBAN DE56 5005 0201 0000 0349 26 wie Datenformate etc. finden Sie in den technischen Richtlinien unter Zeitungsformat www.fleischwirtschaft.de/richtlinien B x H 285 mm x 400 mm, Satzspiegel: B x H 255 mm x 368 mm Spalten: Proof Redaktioneller Teil: 5 Spalten à 47 mm Farbverbindlicher Digital-/Referenzproof (Papiersimulation Auflagenpapier Anzeigenteil: 6 Spalten à 40 mm der afz - allgemeine fleischer zeitung) mit entsprechenden Messelementen. Redaktioneller Teil: 1 Spalte 47 mm 4 Spalten 203 mm Datenarchivierung 2 Spalten 99 mm 5 Spalten 255 mm Daten werden archiviert. Unveränderte Wiederholungen sind in 3 Spalten 151 mm der Regel möglich. Eine Datengarantie wird nicht übernommen. Druck- und Bindeverfahren Gewährleistung Akzidenz-Rollenoffset mit Trocknung (Heat-Set), Rückendrahtheftung Bei Anlieferung von unvollständigen oder abweichenden Daten (Texte, Farben, Abbildungen) übernehmen wir keine Haftung für Papierqualität LWC das Druckergebnis. Fehlbelichtungen aufgrund von unvollständigen Datenformat PDF/X-3, im Profil PSO LWC Standard oder fehlerhaften Dateien, falschen Einstellungen oder unvollständigen Angaben werden berechnet. Dies gilt auch für zusätzliche Satz- und Lithoarbeiten, sowie für die Erstellung neuerlicher Proofs.
Snacks – Das Magazin und Newsletter 13 afz-Journal afz SNACKS - Das Magazin 1/1 Seite BxH FLEISCHWIRTSCHAFT Kurzcharakteristik Anschnitt 210 x 297 mm* Das Magazin von afz - allgemeine fleischer zeitung und € 5.900,- Allgemeine BäckerZeitung (ABZ) für Bäcker und Metzger Sonderplatzierung: Umschlagseite € 6.500,- mit Interesse am Snack-Geschäft. 1/2 Seite quer Bestandsaufnahme des Snack-Marktes, Chancen und BxH Anschnitt 210 x 148 mm* Innovationen, Praxisberichte und Expertentipps FLEISCHWIRTSCHAFT € 3.100,- Highlights der Studie Snack-Barometer 2021 aus Konsumentensicht und Handwerksperspektive 1/2 Seite hoch international BxH Erscheinungstermin SNACKS - Newsletter Anschnitt 105 x 297 mm* Ende August 2021 Der neue Trend-Newsletter „Snacks“ bündelt alle relevanten € 3.100,- Nachrichten und Themen aus dem Netz für Newsletter Abonnenten Anzeigenschluss von ABZonline und fleischwirtschaft.de FLEISCHWIRTSCHAFT 1/3 Seite quer Sonderpublikationen 02.07.21 BxH Versand: wöchentlich, mittwochs Anschnitt 210 x 107 mm* Format Empfänger: 10.000 Newsletter-Abonnenten der afz und ABZ € 2.100,- (B x H) 210 x 297 mm Russland Druckauflage Billboard* Billboard 1/3 Seite hoch Größe (B x H) 728 x 250 Pixel BxH 20.000 Exemplare Preis: € 2.499,- Anschnitt 75 x 297 mm* Verbreitung Superbanner* € 2.100,- Beilage in afz 34 am Größe (B x H) 728 x 90 Pixel fleischer.training 25.8.21 und ABZ-Ausgabe Preis: € 1.129,- Superbanner 1/4 Seite quer 17 am 28.8.21 Advertorial* BxH WeChat Zeichen 300 Zeichen Anschnitt 210 x 74 mm* Auslage bei Branchen- Bildgröße 600 x 314 Pixel € 1.600,- events, wie „food service Preis: € 2.399,- fleischwirtschaft.com Advertorial day @snack“ 7.-8.9.21 fleischwirtschaft.de Footer* Veranstaltungen Zusätzliche digitale Größe (B x H) 728 x 250 Pixel Preis: € 2.199,- * Alle Anzeigen im Anschnitt zzgl. 3 mm Beschnittzugabe Verbreitung auf an allen Außenkanten. Rotation keine Allen Preisen ist die jeweilige gesetzliche MwSt. hinzuzu- fleischwirtschaft.de Footer rechnen. Festpreise für die angegebenen Formate. und ABZonline.de * Dateiformat jpg, png, gif – max.150 KB
14 Titelportrait FLEISCHWIRTSCHAFT Profitieren Sie von der FLEISCHWIRTSCHAFT Fachinformationen von der Erzeugung über die Verarbeitung bis zur Vermarktung von Fleisch – die gesamte Prozesskette in einem Magazin. Reichweite: Durch die Zusammenarbeit mit deutschen und internationalen Experten Starke Verbreitung in der Branche, erreicht die FLEISCHWIRTSCHAFT höchste Kompetenz und weltweite insbesondere der verarbeitenden Geltung, vor allem im Bereich Technologie und Forschung. Industrie (IVW, August 2020) Zielgruppe Aufmerksamkeit: Fleischwarenindustrie, Schlachtereien und fleischverarbeitende Dank hoher Leser-Blattbindung Industrie, Zulieferbetriebe, Import-Export, Fleischereibetriebe, Ø 39 Minuten Lesedauer pro Leser 100 Jahre Lebensmittelhandel und dessen Fleischwerke, Kühlhäuser, Institute, Schulen, Innungen und Verbände. und gut 5 Lesern pro Ausgabe Erscheinungsweise Werberelevante Zielgruppe: Auflage monatlich Unsere Leser sind Entscheider IVW Zahlen und Macher in der Fleisch- und Redaktion Fleischverarbeitungsindustrie Ø 01.07.2019 - 30.06.2020 Chefredaktion Druckauflage 5.500 Renate Kühlcke und Gerd Abeln Positiver Imagetransfer: Tatsächlich verbreitete Jahrgang Das qualitativ hochwertige Umfeld und Auflage (tvA) 5.051 101. Jahrgang 2021 seriöse Titelprofil stärkt Ihre Anzeige davon Ausland 492 Organ Medienmix: Verkaufte Auflage 990 Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie e.V. Digitale Verlängerung Ihrer Kampagne Abonnierte Exemplare 885 auf fleischwirtschaft.de, dem reich- davon Ausland 170 weitenstärksten Online-Portal der Sonstiger Verkauf 105 Branche (IVW, August 2020) Freistücke 4.061 fleischwirtschaft.de + com Rest-, Archiv- und Ø pro Monat, gemäß IVW Belegexemplare 449 01.07.19 – 30.06.20 Auflagenkontrolle Page Impressions 235.965 + 35% Visits 142.073 + 73%
Verbreitung und Empfängerstruktur 15 afz-Journal afz Anteil an tatsächlich verbreiteter Auflage Schlachtereien und Fleischverarbeitung FLEISCHWIRTSCHAFT Empfänger in Prozent Exemplare Inland Ausland 62,4% von tvA 5.051 Erzeuger 4,4 223 216 7 Lebensmittelindustrie 235 Exemplare Schlachtereien und Fleischverarbeitung 62,4 3.153 2.844 309 4,8% Import-Export, Großhandel mit 15,0% Schlachthöfe Fleisch- und Wurstwaren 11,0 554 447 107 495 Exemplare FLEISCHWIRTSCHAFT Lebensmittelgroßhandel, Großmärkte 4,1 208 195 13 Lebensmittelhandel – international Fleischwaren- 41,9% Zentralen, Niederlassungen 4,4 220 199 21 industrie Fleischereibetriebe 6,7 336 322 14 2.423 Exemplare Kühlhäuser 2,2 112 108 4 FLEISCHWIRTSCHAFT Veterinärwesen 2,1 108 101 7 Sonderpublikationen Institute, Schulen, Innungen, Verbände etc. 2,7 137 127 10 Tatsächlich verbreitete Auflage 100,0 5.051 4.559 492 Russland Verteilung Exemplare im In- und Ausland tvA gesamt: 5.021 Exemplare, davon Ausland 9,7 % fleischer.training 492 Exemplare WeChat fleischwirtschaft.com Deutschland fleischwirtschaft.de 90,3 % 4.559 Exemplare Veranstaltungen Quelle: Auswertung der FLEISCHWIRTSCHAFT Empfängerdatei, August 2020
16 Termin- und Themenplan Nr. AS DU ET Themenschwerpunkte Newsletter/Specials Messen/Events Planen, Bauen, Einrichten von Betrieben Internationale Grüne Woche Herstellung und Verpackung von Convenience- Digital, 20. - 21.01.21 1 08.12.20 15.12.20 13.01.21 Produkten: Patties, Pizza, Menues, etc. Podcast IPPE, AMI‘s International Meat Januar Dienstleister der Industrie: Banken, Versicherungen, Expo, Georgia, USA, 25. - 29.01.21 Consultants, Labore/Laboranalysen usw. (virtuell) Verpacken von Fleisch, Wurst und Geflügel Podcast Eurocarne, Verona, Italien, 2 18.01.21 25.01.21 17.02.21 Gewürze, Zusatzstoffe, Zutaten Newsletter Januar 2021 Februar Labor- und Messtechnik, Laborausstattung, Verpackungstrends BIOFACH eSPECIAL, 17. - 19.02.21 Analysesysteme AS 11.02.21 | VT 18.02.21 Foodex, Birmingham, GB, Podcast 12. - 14.04.21 Spezial: Future of Technology Newsletter Future of Prodexpo, Moskau, Russland, 3 12.02.21 19.02.21 16.03.21 Nachhaltigkeit: Umwelt, Entsorgung, Abwasser, Technology 12. - 16.04.21 März Energieeffizienz, Verwertung, Clean Meat/Laborfleisch 1. AS 04.03.21 | VT 11.03.21 Meat Tech, Mailand, Italien 2. AS 11.03.21 | VT 18.03.21 17. - 20.05.21 Pökeln, Tumbeln, Schinkenproduktion Fooma, Aichi, Japan, 01. - 04.06.21 Podcast 4 12.03.21 19.03.21 15.04.21 Logistik: Lagern, Transportieren (Fuhrpark), Kühlen NEW MEAT Magazin Cfia, Rennes, Frankreich, April (Kühlfahrzeuge) 08. - 10.06.21 Verpackungstechnik AS 01.03.21 LogiMAT, Stuttgart, 22. - 24.06.21 Füllen, Portionieren, Clippen Podcast World Meat Congress, Cancun, 5 12.04.21 19.04.21 12.05.21 Trendprodukte: Superfood, Ethno-Food, Street-Food, EM-Spielplan Mexiko, 23. - 25.06.21 Mai z. B. Pulled Meat; Clean Label AS 06.04.21 Fußball-Europa Meisterschaft, Sicherheit, Instandhaltung, Arbeits- und Schutzkleidung Info siehe Seite 32 11.06. - 11.07.21 Sortier- und Fördertechnik inkl. Vorschau LogiMat Hannover Messe, 6 12.05.21 19.05.21 16.06.21 Hygiene und Desinfektion, Reinraumtechnik, Podcast 12.07. - 16.07.21 Juni Luftmanagement, Food Safety Schneidtechnik (Würfel, Streifen, Scheiben) 100 Jahre Jubiläumsausgabe mit erhöhter Auflage: 10.000 Expl. Arbeit 4.0“ (Management-Thema, Prozesse mit/nach Podcast Corona, Software für Prozesse, Betriebsorganisation) Marktanalyse 2021: 7 15.06.21 22.06.21 15.07.21 Warenwirtschafts-, Wäge- und IT-Systeme, Industrie 4.0, Daten, Märkte, Fakten! Juli digitale Lösungen AS 10.06.21 Rot- und Weißfleisch von den Weltmärkten; Info siehe Seite 30 Halal-Produktion Redaktionsschluss 2 Wochen vor Anzeigenschluss. Änderungen vorbehalten. Bitte informieren Sie sich auch unter www.fleischwirtschaft.de/mediadaten AS = Anzeigenschluss | DU = Druckunterlagenschluss | ET = Erscheinungstermin | VT = Versandtermin
Termin- und Themenplan 17 afz-Journal afz Nr. AS DU ET Themenschwerpunkte Newsletter/Specials Messen/Events FLEISCHWIRTSCHAFT SÜFFA Messeausgabe Podcast food service day@snack, Mainz, Brüh- und Kochwurstherstellung Newsletter SÜFFA 1 07. - 08.09.21 8 20.07.21 27.07.21 19.08.21 Qualitätsmanagement und -sicherung, AS 02.09.21 | VT 09.09.21 SÜFFA, Stuttgart, 18. - 20.09.21 August Rückverfolgbarkeit, Fremdkörperdetektion Newsletter SÜFFA 2 Forum der Fleischwirtschaft, Gewinnung, Verarbeitung, Verpacken von Geflügelfleisch AS 09.09.21 | VT 16.09.21 Quakenbrück, 22. - 23.09.21 Podcast Fachpack, Nürnberg Verpackungsspezial 28. - 30.09.21 FLEISCHWIRTSCHAFT Fachpack und anuga Messeausgabe AS 13.08.21 | siehe S. 30 POLAGRA-Tech, Posen, Polen, Räuchern und alternatives Räuchern, Newsletter Fachpack September 2021 9 17.08.21 24.08.21 16.09.21 Klima- und Reifetechnik AS 16.09.21 | VT 23.09.21 September anuga, Köln 09. - 13.10.21 international Schlachten und Zerlegen; Verarbeitung von Newsletter anuga 1 Eberfleisch AS 20.09.21 | VT 27.09.21 Meat Industry/Agroprodmash, Moskau, Russland, 04. - 08.10.21 Newsletter anuga 2 AS 27.09.21 | VT 04.10.21 Seafood Expo Global, Barcelona, Spanien, 07. - 09.09.21 FLEISCHWIRTSCHAFT 10 Kunstdärme und Hüllen; Naturdärme Podcast Sonderpublikationen Gulfood Manufacturing, Prozessanlagen für Convenience-Food Wurst-Report Dubai, VAE, 07. - 09.11.21 Oktober 15.09.21 22.09.21 15.10.21 Herstellung von veganen und vegetarischen AS 13.09.21 Cleanzone, Frankfurt, Produkten, Eiweiß-Alternativen (Pilze, Lupinen usw.) Info siehe Seite 31 10. - 11.11.21 Russland Rohwurst- und Rohschinkenherstellung Deutscher Fleisch Kongress/ Slicen, Verpacken (Maschinen, Material, nachhaltige Podcast Förderpreis der 11 12.10.21 19.10.21 11.11.21 Verpackung), Etikettieren, Kennzeichnen, Wandkalender 2022 Fleischwirtschaft, Mainz, November Technische Gase 16. - 17.11.21 AS 10.09.21 | siehe S. 32 Kühl- und Gefriertechnik, Eisherstellung fleischer.training Podcast Zerkleinern, Mengen, Mischen Karriere Magazin 12 AS 19.10.21 | ET 15.12.21 WeChat Prozesssteuerung, Automatisierung, Robotertechnik 15.11.21 22.11.21 15.12.21 Info siehe Seite 31 Dezember Top-Unternehmen der Branche Ausblick IFFA Top 100 Poster 2021 AS 10.09.21 | siehe S. 32 fleischwirtschaft.com fleischwirtschaft.de Veranstaltungen Unser zusätzlicher Marktforschungs-Service: Einmal im Jahr testen wir die Leistung Ihrer Anzeige im FLEISCHWIRTSCHAFT Copytest. Mindestformat 1/2 Seite. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Buchen Sie zusätzlich eine Anzeige in Ausgabe 10/21 und profitieren Sie von unserem Werbewirkungstest. Weitere Informationen erhalten Sie unter www.fleischwirtschaft.de/marktforschung oder bei Ihrem Mediaberater.
18 Anzeigenpreisliste Nr. 71, gültig ab 1. Januar 2021 Anzeigenpreise und Formate Panorama (2x 1/1 Seite) 1/3 Seite quer Sonderplatzierungen BxH BxH Umschlagseiten 2, 3 und 4 € 6.800,- Anschnitt 2x210 x 297 mm* Satzspiegel 189 x 90 mm B x H Satzspiegel 189 x 275 mm € 13.000,- Anschnitt 210 x 104 mm* Anschnitt 210 x 297 mm* 2.200 mm 360 mm € 2.270,- 1/1 Seite 1/4 Seite quer BxH BxH Satzspiegel 189 x 275 mm Satzspiegel 189 x 67 mm Sonderplatzierung Seite 5 (Inhalt) € 1.150,- Anschnitt 210 x 297 mm* Anschnitt 210 x 81 mm* nur Satzspiegel 1.100 mm 268 mm € 6.700,- € 1.785,- B x H Satzspiegel 56 x124 mm Juniorpage 1/4 Seite Eck BxH BxH Satzspiegel 141 x 200 mm Satzspiegel 93 x 135 mm Sonderplatzierung auf der 600 Anschnitt 150 x 214 mm* 270 € 1.785,- mm mm Kommentarseite Seite 3 € 3.875,- 1/4 S. quer € 1.940,- B x H Satzspiegel 189 x 67 mm 1/2 Seite quer 1/4 Seite hoch Anschnitt 210 x 81 mm* BxH BxH Satzspiegel 189 x 135 mm Satzspiegel 45 x 275 mm 1/3 S. quer € 2.525,- 540 Anschnitt 210 x 149 mm* Anschnitt 54 x 297 mm* mm B x H Satzspiegel 189 x 90 mm € 3.540,- 275 mm € 1.800,- Anschnitt 210 x 104 mm* 1/2 Seite hoch 1/8 Seite quer Rabatte BxH BxH Satzspiegel 93 x 275 mm Satzspiegel 189 x 33 mm bei Abnahme innerhalb von 12 Monaten ab dem ersten Erscheinen 550 Anschnitt 102 x 297 mm* 132 mm Anschnitt 210 x 47 mm* Malstaffel Mengenstaffel mm € 3.600,- € 869,- 3 Anzeigen 5% 1 Seite (1.000 mm) 10 % 1/3 Seite hoch 1/8 Seite Eck 6 Anzeigen 10 % 3 Seiten (3.000 mm) 15 % BxH BxH 9 Anzeigen 15 % 6 Seiten (6.000 mm) 20 % Satzspiegel 61 x 275 mm 134 Satzspiegel 93 x 67 mm 366 Anschnitt 70 x 297 mm* mm 12 Anzeigen 20 % 12 Seiten (12.000 mm) 25 % € 885,- mm Technische Zusatzkosten werden nicht rabattiert. € 2.380,- Kombiangebote Anzeigen in FLEISCHWIRTSCHAFT und den internationalen Titeln werden gemeinsam rabattiert. * Alle Anzeigen im Anschnitt zzgl. 4 mm Beschnittzugabe an allen Außenkanten. Allen Preisen ist die jeweilige gesetzliche MwSt. hinzuzurechnen. Festpreise für die angegebenen Formate.
Variable Formate, Beilagen und Einhefter 19 afz-Journal afz Variable Formate Einhefter FLEISCHWIRTSCHAFT Textteilanzeige Vor Auftragsannahme und -bestätigung ist die Vorlage eines verbindlichen 1-spaltig, pro mm € 14,15 Musters, notfalls eines Blindmusters mit Größen- und Gewichtsangabe Millimeter-Preis bei abweichenden Formaten notwendig. Sie dürfen nur für das Verkaufsprogramm eines Werbungtreiben- 1-spaltig, pro mm € 6,60 den werben. Sie müssen den Postbestimmungen entsprechen. Es darf keine Zuschläge (rabattierbar): Verwechslung mit dem Redaktionsteil geben. Die Platzierung ist abhängig von den technischen Möglichkeiten. Für bindende Platzierungsvorschriften: +20 % FLEISCHWIRTSCHAFT Preise/Formate Beilagen Anforderungen zweiseitig vierseitig international 1 Blatt unbeschnitten 2 Blatt unbeschnitten Höchstformat 205 mm x 290 mm, lange Seite geschlossen, kein Altarfalz, kein Leporello 217 mm x 305 mm 434 mm x 305 mm Muster vorab zwingend erforderlich, Beilagen müssen vor € 5.315,- € 10.600,- Auftragsbestätigung auf ihre technische Verwendbarkeit Einhefter werden nach der Mengenstaffel rabattiert, unabhängig vom Umfang FLEISCHWIRTSCHAFT Sonderpublikationen hin von unserer Produktion geprüft werden gilt ein Einhefter als eine Seite. bis 20 g pro Tsd. € 306,– Benötigte Auflage bis 25 g pro Tsd. € 316,– 6.000 Exemplare (einschl. Zuschuss) Russland je 5 g mehr zzgl. € 10,– pro Tsd. Beschnittschema nicht rabattfähig Das Beschnittschema finden Sie unter www.fleischwirtschaft.de/einhefter Zusätzliche Postkosten entstehen bei Gegenständen ab 3 mm Höhe. Technische Angaben Teilbeilagen und aufgeklebte Werbemittel nur auf Anfrage Einhefter sind unbeschnitten und, wenn mehrblättrig, gefalzt anzuliefern. fleischer.training Lieferanschrift Die Vorderseite ist zu kennzeichnen. Art und Ausführung der Einhefter darf Westdeutsche Verlags- und Druckerei GmbH, Warenannahme keine zusätzliche Aufbereitung und Bearbeitung erfordern. Erschwernisse WeChat Akzidenz, Kurhessenstraße 4-6, 64546 Mörfelden-Walldorf und zusätzliche Falz- und Klebearbeiten werden gesondert berechnet. Liefervermerk „Für FLEISCHWIRTSCHAFT, Ausgabe … /2021“ Papiergewicht mindestens 115 g/qm, maximal 200 g/qm fleischwirtschaft.com fleischwirtschaft.de Beilagen digital Veranstaltungen Buchen Sie Ihre Beilage auch in digitaler Form auf der E-PaperSpecials-Bühne auf fleischwirtschaft.de Preise auf Anfrage Allen Preisen ist die jeweilige gesetzliche MwSt. hinzuzurechnen.
20 Bezugsquellen, Stellen- und Gelegenheitsanzeigen Bezugsquellen Stellenanzeigen (nicht rabattfähig) Wählen Sie aus über 120 Rubriken von A – Z. Preise pro mm und Spalte Jährlich (12 Ausgaben) oder bis auf Widerruf (mindestens 12 Ausgaben), Farbe Stellenangebote Stellengesuche Buchung jederzeit möglich. Der erste Eintrag wird zusätzlich kostenlos in einfarbig € 4,55 € 2,70 den Online- Bezugsquellen auf www.fleischwirtschaft.de veröffentlicht. mehrfarbig € 5,25 - 6 2_2016 2_2016 7 Erzeugung Erzeugung B D E G Beschichtungswagen Bratanlagen (universal) Beschichtungswagen Bratanlagen (universal) Bandsägen Därme Bandsägen Därme Inklusive vierwöchiger Präsenz auf www.fleischwirtschaft.de C Betäubung Clipverschließmaschinen und -verschlüsse Clipverschließmaschinen und -verschlüsse Breite 1 Spalte 45 mm 3 Spalten 141 mm Bolzenschussapparate Be- und Entstapelgeräte Be- und Entstapelgeräte F 2 Spalten 93 mm 4 Spalten 189 mm Behälter und Kasten- Behälter und Kasten- waschanlagen waschanlagen Brat- und Kochtechnik Brat- und Kochtechnik Gelegenheitsanzeigen An- und Verkauf, Geschäftsverbindungen, Vertretungen Preise pro mm und Spalte Format Farbe Gelegenheitsanzeigen einspaltig, Breite 45 mm, Höhe variabel, mindestens 10 mm einfarbig € 3,75 Preise pro mm, 45 mm breit, einspaltig mehrfarbig € 4,30 Farbe Bezugsquellen Berechnung des Anzeigenpreises einfarbig € 2,45 __ mm Höhe x __ Spalten x __ € /mm = __ € mehrfarbig € 4,29 Chiffregebühr Inland € 12,00 | Ausland € 20,50 Berechnung des Anzeigenpreises __ mm Höhe (mindestens 10 mm) x __ € /mm = __ € x 12
Sonderwerbeformen und Unternehmensportrait 21 afz-Journal afz Sonderwerbeformen FLEISCHWIRTSCHAFT v v Titelklappe Maxi (1) € 22.560,- Banderole € 7.085,- Titelklappe Vorder- und Rückseite, 2-seitig bedruckbar 1 2 jeweils außen und innen + 1/1 Anzeigenseite (U4) Die Anlieferung der gedruckten Banderole Vorderseite Klappe außen 105 x 237,5 mm* muss geschnitten, gefalzt und offen erfolgen. Vorderseite Klappe innen 105 x 297 mm* Format offen 480 x 105 mm* Rückseite Klappe außen 105 x 297 mm* Druck 4/4 farbig, Euroscala, Papier 150 g/m², Rückseite Klappe innen 105 x 297 mm* holzfrei, weiß glänzend, Bilderdruck, 1/1 Anzeigenseite 210 x 297 mm* Verarbeitung schneiden, parallelfalzen FLEISCHWIRTSCHAFT Titelklappe Mini (2) € 7.695,- Post-It € 3.310,- Titelklappe Vorderseite, außen und innen Platzierung ab Seite 5 105 x 237,5 mm* international Vorderseite Klappe außen Der Post-It muss fertig gedruckt Vorderseite Klappe innen 105 x 297 mm* und mit Kleberand geliefert werden * Beschnitt 4 mm an allen Außenkanten, max. 100 x 100 mm Vorder- und Rückseite French-Cover € 20.810,- Ausführliche Information zu unseren Sonderwerbeformen unter FLEISCHWIRTSCHAFT Sonderpublikationen Die Titelseite lässt sich von der Mitte aus www.fleischwirtschaft.de/sonderwerbeformen nach links und rechts aufklappen 1/1 Anzeigenseite 208 x 297 mm Unternehmensportrait 2/3 Anzeigenseite 150 x 297 mm Russland 1/2 Anzeigenseite 105 x 297 mm AD Special im Innenteil Insgesamt 463* x 297** mm Exklusiv bieten wir Ihnen die Möglichkeit, Ihr Unternehmen in einem Portrait Beschnitt 4 mm: *rechts, bzw. links; **oben, unten vorzustellen. Präsentieren Sie sich der Leserschaft von FLEISCHWIRTSCHAFT Gate-Cover € 22.220,- und FLEISCHWIRTSCHAFT international als wertvoller Partner. Sie liefern uns Die Anzeigenseiten werden einmal von fleischer.training der 2. Umschlagseite aufgeschlagen einfach den gewünschten Inhalt, die Umsetzung übernehmen wir. Einklapper außen 195 x 297 mm* Infos Einklapper innen 403 x 297 mm** WeChat Mindestformat 1/1 Seite Beschnitt 4 mm: *rechts, bzw. links; **oben, unten Satzspiegel (B x H) 189 x 275 mm Einklapper € 15.000,- Platzierung Menschen, Unternehmen, Termine fleischwirtschaft.com Titelseite mit Einklapper, mit oder ohne Perforation fleischwirtschaft.de Preis pro Titel € 3.900,- Vorderseite Klappe 105 x 237,5 mm* Veranstaltungen 95 x 237,5 mm** Ausführliche Informationen unter Rückseite Klappe 200 x 297 mm*** www.fleischwirtschaft.de/flw-unternehmensportrait Beschnitt 4 mm: *unten; **unten, rechts; ***links, oben, unten sowie 6 mm rechts Allen Preisen ist die jeweilige gesetzliche MwSt. hinzuzurechnen.
22 Kontakt und technische Angaben Kontakt Datenformate für Beratung und Buchung: siehe Ansprechpartner Seite 44 Umschlag: Digitale Daten im Format PDF/X-3, im Profil ISO Coated v2 für Datenanlieferung, Rechnungen und Belege: Inhalt: Digitale Daten im Format PDF/X-3, im Profil PSO LWC Improved Jutta Schedewy, Anzeigendisposition Tonwertzunahmen jutta.schedewy@dfv.de, Tel. 069 7595-1853 40 %-Feld: 19 % (Toleranz ± 3 %) Zahlungsbedingungen 80 %-Feld: 13 % (Toleranz ± 2 %) Netto innerhalb von 30 Tagen ab Rechnungsdatum Geringe Tonwertabweichungen sind im Toleranzbereich des Agenturvergütung: 15 % Rollenoffsetdrucks begründet. Bankverbindung Datenübermittlung über FTP, E-Mail oder CD-ROM Frankfurter Sparkasse Farben nach Europa-Skala Frankfurt am Main Farbreihenfolge: Schwarz, Cyan, Magenta, Gelb BIC HELADEF1822 IBAN DE56 5005 0201 0000 0349 26 Weitere technische Angaben unter www.fleischwirtschaft.de/richtlinien Zeitschriftenformat Proof B x H 210 mm x 297 mm, Satzspiegel: B x H 189 mm x 275 mm Farbverbindlicher Digital-/Referenzproof (Papiersimulation Auflagenpapier Spalten: 4 Spalten, Spaltenbreite 45 mm der FLEISCHWIRTSCHAFT) mit entsprechenden Messelementen. 1 Spalte 45 mm 3 Spalten 141 mm Datenarchivierung 2 Spalten 93 mm 4 Spalten 189 mm Daten werden archiviert. Unveränderte Wiederholungen sind in Druck- und Bindeverfahren der Regel möglich. Eine Datengarantie wird nicht übernommen. Umschlag: Bogenoffset Gewährleistung Inhalt: Akzidenz-Rollenoffset mit Trocknung (Heat-Set), Klebebindung Bei Anlieferung von unvollständigen oder abweichenden Daten Papierqualität (Texte, Farben, Abbildungen) übernehmen wir keine Haftung für Umschlag: 150g/m2, holzfrei, weiß, glänzend Bilderdruck das Druckergebnis. Fehlbelichtungen aufgrund von unvollständigen Inhalt: 60g/m2, LWC, weiß, seidenmatt oder fehlerhaften Dateien, falschen Einstellungen oder unvollständigen Angaben werden berechnet. Dies gilt auch für zusätzliche Satz- und Lithoarbeiten, sowie für die Erstellung neuerlicher Proofs.
Titelportrait 23 afz-Journal afz FLEISCHWIRTSCHAFT international Profitieren Sie von der FLEISCHWIRTSCHAFT FLEISCHWIRTSCHAFT international Renommierte Autoren behandeln aktuelle Themen der Branche für internationale Leser. Der stark technologische Ansatz bei der Fleisch- Reichweite: verarbeitung und Fleischwarenherstellung sowie die Qualitätssicherung, Weltweit verbreitete Print-Auflage, Betriebsführung, Marktforschung und Absatz bilden einen einzigartigen zusätzliche Verbreitung als E-Paper Rundumblick. Der wissenschaftliche Part „Forschung und Entwicklung“ ist peer reviewed. Werberelevante Zielgruppe: FLEISCHWIRTSCHAFT Unsere Leser sind die Entscheider und Zielgruppe Macher in der internationalen Fleisch- Richtet sich an Entscheider im kaufmännischen und technischen und Fleischwarenindustrie international Auflage Management von Unternehmen der internationalen Fleisch- und Druckauflage 8.000 Fleischwarenindustrie, Schlachtbetriebe, Fleischgroßhandel, Positiver Imagetransfer: Tatsächlich verbreitete Zulieferer Das qualitativ hochwertige Umfeld Auflage (tvA) 7.500 und seriöse Titelprofil stärkt die FLEISCHWIRTSCHAFT Redaktion Sonderpublikationen davon Ausland 7.267 Wahrnehmung Ihrer Anzeige davon Deutschland 233 Chefredaktion Gerd Abeln und Renate Kühlcke Medienmix: Erscheinungsweise Jahrgang Russland Digitale Verlängerung Ihrer Kampagne 4-mal jährlich 36. Jahrgang 2021 auf fleischwirtschaft.com fleischwirtschaft.de + com Quelle: Verlagsangabe Ø pro Monat, gemäß IVW fleischer.training 01.07.19 - 30.06.20 Page Impressions 235.965 + 35% WeChat Visits 142.073 + 73% fleischwirtschaft.com fleischwirtschaft.de Veranstaltungen
24 Verbreitung und Empfängerstruktur Anteil an tatsächlich verbreiteter Auflage Empfängerstruktur nach Kontinenten Empfänger in Prozent Exemplare tvA gesamt: 7.500 Exemplare, davon Fleisch-/Wurstverarbeiter 73,8 5.535 5,7 % Asien, 428 Exemplare Südamerika, Schlachtbetriebe 16,5 1.238 1.043 Exemplare 1,6 % Afrika, 120 Exemplare 1,5 % Australien/Neuseeland, Sonstige (Bibliotheken, Interessenverbände etc.) 3,5 263 113 Exemplare Maschinen und Geräte für die Fleischwarenindustrie 1,9 142 13,9 % Labordienstleistungen 1,8 135 Behörden / Uni / Forschung 1,1 82 Geflügelverarbeiter 1,4 105 Tatsächlich verbreitete Auflage 100 7.500 Nordamerika, 28,2 % 2.115 Exemplare 49,1 % Europa, 3.683 Exemplare E-Paper Verbreitung Verteilung Exemplare im In- und Ausland 5.131 Empfänger tvA gesamt: 7.500 Exemplare, davon 2,7 % Deutschland, 233 Exemplare 97,3 % Ausland, 7.267 Exemplare Quelle: Empfängerdatei 01.07.19 - 30.06.20
Termin- und Themenplan 25 afz-Journal afz Nr. AS DU ET Themenschwerpunkte Newsletter/Print Specials Messen/Events FLEISCHWIRTSCHAFT Newsletter IPPE, AMI‘s International Meat Expo, Spezial: Future of Technology Verpackungstrends Georgia, USA, 25. - 29.01.21 (virtuell) Räuchern und alternatives Räuchern, AS 18.02.21 | VT 25.02.21 Eurocarne, Verona, Italien, 1 08.02.21 15.02.21 09.03.21 Klima- und Reifetechnik Newsletter Future of Januar 2021 März Schlachten und Zerlegen Technology Foodex, Birmingham, GB, Pökeln, Tumbeln, Schinkenproduktion 1. AS 25.02.21 | VT 04.03.21 12. - 14.04.21 2. AS 04.03.21 | VT 11.03.21 Prodexpo, Moskau, Russland, FLEISCHWIRTSCHAFT 12. - 16.04.21 Rot- und Weißfleisch von den Weltmärkten; Meat Tech, Mailand, Italien Halal Produktion 2 05.05.21 12.05.21 08.06.21 Gewürze, Zusatzstoffe, Zutaten; 17. - 20.05.21 international Juni Trendprodukte, Convenience, Clean Label Fooma, Aichi, Japan, Kunstdärme und Hüllen, Naturdärme 01. - 04.06.21 Cfia, Rennes, Frankreich, Newsletter anuga 08. - 10.06.21 anuga Messeausgabe World Meat Congress, Cancun, FLEISCHWIRTSCHAFT Rohwurst- und Rohschinkenherstellung AS 27.09.21 | VT 04.10.21 Sonderpublikationen Mexiko, 23. - 25.06.21 3 01.09.21 08.09.21 30.09.21 Füllen, Portionieren, Clippen Market Analysis 2021: September Schneidtechnik, Verpacken (Maschinen Markets, Facts, Figures! Meat Pro Asia, Bangkok, Thailand, und nachhaltiges Material), Etikettieren, AS 17.08.21 | DU 24.08.21 22. - 24.09.21 Meat Industry/Agroprodmash, Russland Kennzeichnen, Technische Gase Info siehe Seite 30 Moskau, Russland, 04. - 08.10.21 Brüh- und Kochwurstherstellung Wandkalender 2022 anuga, Köln, 09. - 13.10.21 Gewinnung, Verarbeitung und Verpacken AS 11.09.21 | ET 24.11.21 Gulfood Manufacturing, 4 26.10.21 02.11.21 24.11.21 von Geflügelfleisch Info siehe Seite 32 Dubai, VAE, 07. - 09.11.21 November Zerkleinern, Mengen, Mischen Sausage Report Meatmania, Sofia, Bulgarien, fleischer.training Planen, Bauen und Einrichten von AS 20.10.21 | ET 24.11.21 November 2021 Betrieben Info siehe Seite 31 WeChat fleischwirtschaft.com fleischwirtschaft.de Redaktionsschluss 2 Wochen vor Anzeigenschluss. Änderungen vorbehalten. Bitte informieren Sie sich auch unter www.fleischwirtschaft.de/mediadaten Veranstaltungen AS = Anzeigenschluss | DU = Druckunterlagenschluss | ET = Erscheinungstermin | VT = Versandtermin
26 Anzeigenpreisliste Nr. 35, gültig ab 1. Januar 2021 Anzeigenpreise und Formate Panorama (2x 1/1 Seite) 1/3 Seite quer Sonderplatzierungen BxH BxH Umschlagseiten 2, 3 und 4 € 6.800,- Anschnitt 2x210 x 297 mm* Satzspiegel 189 x 90 mm B x H Satzspiegel 189 x 275 mm 2.200 mm € 13.000,- Anschnitt 210 x 104 mm* Anschnitt 210 x 297 mm* 360 mm € 2.270,- 1/1 Seite 1/4 Seite quer BxH BxH Satzspiegel 189 x 275 mm Satzspiegel 189 x 67 mm Sonderplatzierung (Inhalt) € 2.600,- Anschnitt 210 x 297 mm* Anschnitt 210 x 81 mm* 1/3 Seite hoch, nur Anschnitt 1.100 mm 268 mm € 6.700,- € 1.785,- B x H Anschnitt 70 x 297 mm* Juniorpage 1/4 Seite Eck BxH BxH Satzspiegel 141 x 200 mm Satzspiegel 93 x 135 mm Sonderplatzierung auf der 600 Anschnitt 150 x 214 mm* 270 € 1.785,- Kommentarseite Seite 3 mm mm € 3.875,- 1/4 S. quer € 1.940,- B x H Satzspiegel 189 x 67 mm 1/2 Seite quer 1/4 Seite hoch Anschnitt 210 x 81 mm* BxH BxH Satzspiegel 189 x 135 mm Satzspiegel 45 x 275 mm 1/3 S. quer € 2.525,- 540 Anschnitt 210 x 149 mm* Anschnitt 54 x 297 mm* B x H Satzspiegel 189 x 90 mm 210 x 104 mm* mm 275 mm € 3.540,- € 1.800,- Anschnitt 1/2 Seite hoch 1/8 Seite quer Rabatte BxH BxH Satzspiegel 93 x 275 mm Satzspiegel 189 x 33 mm bei Abnahme innerhalb von 12 Monaten ab der 550 Anschnitt 102 x 297 mm* Anschnitt 210 x 47 mm* ersten Erscheinung mm € 3.600,- 132 mm € 869,- Malstaffel Mengenstaffel 1/3 Seite hoch 1/8 Seite Eck 3 Anzeigen 5% 1 Seite (1.000 mm) 10 % BxH BxH 6 Anzeigen 10 % 3 Seiten (3.000 mm) 15 % Satzspiegel 61 x 275 mm 134 Satzspiegel 93 x 67 mm 9 Anzeigen 15 % 6 Seiten (6.000 mm) 20 % 366 Anschnitt 70 x 297 mm* mm € 885,- mm 12 Anzeigen 20 % 12 Seiten (12.000 mm) 25 % € 2.380,- Technische Zusatzkosten werden nicht rabattiert. Kombiangebote * Alle Anzeigen im Anschnitt zzgl. 4 mm Beschnittzugabe an allen Außenkanten. Anzeigen in FLEISCHWIRTSCHAFT und den internationalen Allen Preisen ist die jeweilige gesetzliche MwSt. hinzuzurechnen. Festpreise für die angegebenen Formate. Titeln werden gemeinsam rabattiert.
Variable Formate, Beilagen und Einhefter 27 afz-Journal afz Variable Formate Einhefter FLEISCHWIRTSCHAFT Textteilanzeige Vor Auftragsannahme und -bestätigung ist die Vorlage eines verbindlichen 1-spaltig, pro mm € 14,15 Musters, notfalls eines Blindmusters mit Größen- und Gewichtsangabe notwendig. Millimeter-Preis bei abweichenden Formaten Sie dürfen nur für das Verkaufsprogramm eines Werbungtreibenden werben. Sie 1-spaltig, pro mm € 6,60 müssen den Postbestimmungen entsprechen. Es darf keine Verwechslung mit Zuschläge (rabattierbar): dem Redaktionsteil geben. Die Platzierung ist abhängig von den technischen Möglichkeiten. Für bindende Platzierungsvorschriften: +20 % FLEISCHWIRTSCHAFT Preise/Formate Beilagen zweiseitig vierseitig Anforderungen international 1 Blatt unbeschnitten 2 Blatt unbeschnitten Höchstformat 205 mm x 290 mm, lange Seite geschlossen, kein Altarfalz, kein Leporello 217 mm x 305 mm 434 mm x 305 mm Muster vorab zwingend erforderlich, Beilagen müssen vor € 5.315,- € 10.600,- Auftragsbestätigung auf ihre technische Verwendbarkeit Einhefter werden nach der Mengenstaffel rabattiert, unabhängig vom Umfang FLEISCHWIRTSCHAFT Sonderpublikationen hin von unserer Produktion geprüft werden gilt ein Einhefter als eine Seite. bis 20 g pro Tsd. € 306,– bis 25 g pro Tsd. € 316,– Benötigte Auflage Russland je 5 g mehr zzgl. € 10,– pro Tsd. 8.500 Exemplare (einschl. Zuschuss) nicht rabattfähig Beschnittschema Das Beschnittschema finden Sie unter www.fleischwirtschaft.de/einhefter Zusätzliche Postkosten entstehen bei Gegenständen ab 3 mm Höhe. Technische Angaben fleischer.training Einhefter sind unbeschnitten und, wenn mehrblättrig, gefalzt anzuliefern. Die Teilbeilagen und aufgeklebte Werbemittel nur auf Anfrage Vorderseite ist zu kennzeichnen. Art und Ausführung der Einhefter darf keine zu- WeChat Lieferanschrift sätzliche Aufbereitung und Bearbeitung erfordern. Erschwernisse und zusätzliche Westdeutsche Verlags- und Druckerei GmbH, Warenannahme Falz- und Klebearbeiten werden gesondert berechnet. Papiergewicht mindestens Akzidenz, Kurhessenstraße 4-6, 64546 Mörfelden-Walldorf 115 g/qm, maximal 200 g/qm fleischwirtschaft.com fleischwirtschaft.de Liefervermerk „Für FLEISCHWIRTSCHAFT international Ausgabe Preisinfo Veranstaltungen … /2021" Allen Preisen ist die jeweilige gesetzliche MwSt. hinzuzurechnen.
28 Sonderwerbeformen, Stellen- und Gelegenheitsanzeigen Sonderwerbeformen Stellenanzeigen (nicht rabattfähig) Farbe Stellenangebote Stellengesuche v v Titelklappe Maxi (1) € 22.560,- Preise pro mm Titelklappe Vorder- und Rückseite, einfarbig € 4,55 € 2,70 jeweils außen und innen + 1/1 Anzeigenseite (U4) und Spalte 1 2 mehrfarbig € 5,25 - Titelklappe Mini (2) € 7.695,- Titelklappe Vorderseite, außen und innen Inklusive vierwöchiger Präsenz auf www.fleischwirtschaft.de French-Cover € 20.810,- Breite Die Titelseite lässt sich von der Mitte aus 1 Spalte 45 mm 3 Spalten 141 mm nach links und rechts aufklappen 2 Spalten 93 mm 4 Spalten 189 mm Gate-Cover € 22.220,- Gelegenheitsanzeigen (nicht rabattfähig) Die Anzeigenseiten werden einmal von An- und Verkauf, Geschäftsverbindungen, Vertretungen der 2. Umschlagseite aufgeschlagen Farbe Gelegenheitsanzeigen Preise pro mm einfarbig € 3,75 Einklapper € 15.000,- und Spalte Titelseite mit Einklapper, mehrfarbig € 4,30 mit oder ohne Perforation Berechnung des Anzeigenpreises __ mm Höhe x __ Spalten x __ € /mm = __ € Banderole € 7.085,- 2-seitig bedruckbar Die Anlieferung der gedruckten Banderole Chiffregebühr muss geschnitten, gefalzt und offen erfolgen. Inland € 12,00 Post-It € 3.310,- Ausland € 20,50 Platzierung ab Seite 5 Der Post-It muss fertig gedruckt und mit Kleberand geliefert werden Ausführliche Information zu unseren Sonderwerbeformen unter www.fleischwirtschaft.de/sonderwerbeformen Allen Preisen ist die jeweilige gesetzliche MwSt. hinzuzurechnen. Die in den genannten Preisen enthaltenen Herstellungskosten sind nicht rabattierbar.
Kontakt und technische Angaben 29 afz-Journal afz Kontakt Datenformate FLEISCHWIRTSCHAFT für Beratung und Buchung: siehe Ansprechpartner Seite 44 Umschlag: Digitale Daten im Format PDF/X-3, im Profil ISO Coated v2 für Datenanlieferung, Rechnungen und Belege Inhalt: Digitale Daten im Format PDF/X-3, im Profil PSO LWC Improved Jutta Schedewy, Anzeigendisposition Tonwertzunahmen jutta.schedewy@dfv.de, Tel. 069 7595-1853 40 %-Feld: 19 % (Toleranz ± 3 %) Zahlungsbedingungen 80 %-Feld: 13 % (Toleranz ± 2 %) Netto innerhalb von 30 Tagen ab Rechnungsdatum Geringe Tonwertabweichungen sind im Toleranzbereich des FLEISCHWIRTSCHAFT Agenturvergütung: 15 % Rollenoffsetdrucks begründet. Bankverbindung Datenübermittlung über FTP, E-Mail oder CD-ROM international Frankfurter Sparkasse Farben nach Europa-Skala Frankfurt am Main Farbreihenfolge: Schwarz, Cyan, Magenta, Gelb BIC HELADEF1822 FLEISCHWIRTSCHAFT IBAN DE56 5005 0201 0000 0349 26 Weitere technische Angaben unter www.fleischwirtschaft.de/richtlinien Sonderpublikationen Zeitschriftenformat Proof B x H 210 mm x 297 mm, Satzspiegel: B x H 189 mm x 275 mm Farbverbindlicher Digital-/Referenzproof (Papiersimulation Auflagen Russland Spalten: 4 Spalten, Spaltenbreite 45 mm papier der FLEISCHWIRTSCHAFT international) mit entsprechenden Messelementen. 1 Spalte 45 mm 3 Spalten 141 mm 2 Spalten 93 mm 4 Spalten 189 mm Datenarchivierung Daten werden archiviert. Unveränderte Wiederholungen sind in fleischer.training Druck- und Bindeverfahren der Regel möglich. Eine Datengarantie wird nicht übernommen. Umschlag: Bogenoffset Inhalt: Akzidenz-Rollenoffset mit Trocknung (Heat-Set), Klebebindung Gewährleistung WeChat Papierqualität Bei Anlieferung von unvollständigen oder abweichenden Daten (Texte, Farben, Abbildungen) übernehmen wir keine Haftung für das Umschlag: 150g/m², holzfrei, weiß, glänzend Bilderdruck fleischwirtschaft.com Druckergebnis. Fehlbelichtungen aufgrund von unvollständigen fleischwirtschaft.de Inhalt: 60g/m², LWC, weiß, seidenmatt Veranstaltungen oder fehlerhaften Dateien, falschen Einstellungen oder unvollständigen Angaben werden berechnet. Dies gilt auch für zusätzliche Satz- und Lithoarbeiten, sowie für die Erstellung neuerlicher Proofs.
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