2020 Media-Informationen - Ihre Kompetenz in der Fleischbranche - Fleischwirtschaft
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2 Unser Medienportfolio Für die internationale Fleischindustrie Ausgerichtet auf die Bedürfnisse des internationalen Marktes – weltweit und speziell in Russland. Weitere Verbreitung von FLEISCHWIRTSCHAFT international und Russland als E-Paper. Auflage: Für die Entscheider in FLEISCHWIRTSCHAFT international: 8.000 der Fleischindustrie FLEISCHWIRTSCHAFT Russland: 5.000 Für die Entscheider in Handwerk und Handel Fachinformationen entlang der gesamten Prozesskette von der S. 23 - 29, 33 Praxisrelevante Berichte Erzeugung über die Verarbeitung und Tipps für Berufsalltag bis zur Vermarktung von Fleisch. und Betriebsführung. Auflage: 5.500 Auflage: 8.000 S. 14 - 22 S. 4 - 12 Sonderpublikationen – Für die Entscheider aus Handwerk, Handel und Industrie Snacks - Das Magazin Verpackungsspezial Schlachthof-Report Marktanalyse 2020: Daten, Märkte, Fakten! S. 13, 30, 31
Unser Medienportfolio 3 afz-Journal afz FLEISCHWIRTSCHAFT fleischer.training Das E-Learning Portal für das Fleischerhandwerk. FLEISCHWIRTSCHAFT S. 35 international Immer aktuell auf allen digitalen Kanälen Für alle die schnell auf aktuelle Informationen zugreifen wollen: FLEISCHWIRTSCHAFT Sonderpublikationen Homepage, Newsletter und mobile Website. S. 36 - 41 Events Russland Die wichtigen Termine für die Fleischwelt. S. 43 fleischer.training WeChat fleischwirtschaft,asia und WeChat fleischwirtschaft.com Ihr digitaler Kanal direkt in die fleischwirtschaft.de chinesische Fleischbranche. Veranstaltungen S. 34 AGB für Print, Online und speziell für Werbekunden auf www.fleischwirtschaft.de/media-agb
4 Titelportrait afz – allgemeine fleischer zeitung Profitieren Sie von der afz Aktuelle Branchennachrichten, Marktberichterstattungen, umfassende Reichweite: Themen-Specials im afz-Journal und praxisrelevante Tipps helfen im Branchenweit höchste verbreitete Berufsalltag und bei der erfolgreichen Betriebsführung. Auflage, gemäß IVW, August 2019 Zielgruppe Aufmerksamkeit: Fleischerhandwerk: Inhaber und Geschäftsführer, Abteilungs- und Dank hoher Leser-Blattbindung Filialleiter, Betriebs- oder Produktionsleiter, Mitarbeiter ohne Leitungs- mit durchschnittlich 22 Minuten funktion, selbstständige Betriebe, Filialisten, im Lebensmitteleinzelhan- Lesedauer pro Leser und del sowie Schlachtereien und Mitarbeiter in der Fleisch- und Fleischwa- ca. 3 Lesern pro Ausgabe Auflage renindustrie sowie im Fleischhandel IVW Zahlen Redaktion Werberelevante Zielgruppe: Ø 01.07.2018 - 30.06.2019 Chefredaktion Jörg Schiffeler Unsere Leser sind die Entscheider und Stv. Chefredaktion Sandra Sieler Macher im Handwerk und im Handel Erscheinungsweise wöchentlich (mittwochs) Jahrgang Positiver Imagetransfer: Druckauflage* 9.423 137. Jahrgang 2020 Die journalistische Kompetenz Tatsächlich verbreitete Erscheinungsweise steht für ein qualitativ hochwertiges Auflage (tvA) 9.236 wöchentlich (mittwochs) Umfeld für Ihre Anzeige davon Ausland 67 Bezugspreis Medienmix: Verkaufte Auflage 3.516 Preis je Ausgabe € 10,70 inkl. Vertriebsgebühr und gesetzlicher MwSt. Digitale Verlängerung Ihrer Kampagne Abonnierte Exemplare 2.822 Auslandspreise auf Anfrage: aboservice@fleischwirtschaft.de auf fleischwirtschaft.de, dem reich- davon Ausland 48 Sonstiger Verkauf 694 Organ weitenstärksten Online-Portal der Freistücke 5.720 Offizielles Organ des Deutschen Fleischer Verbandes Branche (gem. IVW, August 2019) Rest-, Archiv- und Belegexemplare 165 Auflagenkontrolle * Beachten Sie die neue Druckauflage von 8.000 Stück ab 1. Januar 2020
Verbreitung und Empfängerstruktur 5 afz-Journal afz Geografische Verbreitung nach Nielsengebieten Empfängeranalyse Anteil an tatsächlich FLEISCHWIRTSCHAFT Verbreitete Auflage in Deutschland: 9.169 Exemplare, 2018 -2019 verbreiteter Auflage in Prozent Exemplare Schlachterei und 72,3 6.678 Fleischverarbeitung Schlachthöfe 2,1 19 Fleischwarenindustrie 6,6 610 FLEISCHWIRTSCHAFT 15,2 % 1 Fleischerei-Betriebe 63,6 5.874 1.493 Exemplare 5 1,5 % Großhandel mit Fleisch 2,1 194 und Fleischwaren international 138 Exemplare Lebensmittel-Einzelhandel | 20,3 1.875 Zentralstufe, Niederlassung 6 5,2 % des Lebensmittelhandels 477 Exemplare Großhandel mit Maschinen, 2,3 212 FLEISCHWIRTSCHAFT 2 Sonderpublikationen 19,7 % Ausrüstung und Zubehör Veterinärwesen 0,2 18 1.806 Exemplare Sonstige 2,8 259 7 6,8 % Russland Innungen, Fachverbände 1,7 157 623 Exemplare Berufsschulen, Fachschulen, 17,5 % 3a Universitäten 1,5 139 1.605 Exemplare keine Angabe | Privatperson 0,5 46 fleischer.training Tatsächlich verbreitete 4 15,8 % Auflage 100,0 9.236 WeChat 1.449 Exemplare 17,6 % 3b Quelle: Auswertung der afz Empfängerdatei, September 2019 1.614 Exemplare fleischwirtschaft.com fleischwirtschaft.de Veranstaltungen
6 Termin- und Themenplan Nr. AS DU ET Themenschwerpunkte Newsletter/Printspecials Messen/Events Ausblick 1/2 30.12.19 03.01.20 08.01.20 afz-Barometer Grüne Woche, Berlin, 17. - 26.01.20 3 06.01.20 10.01.20 15.01.20 Frische Forum Vorbericht Frische Forum Fleisch, Berlin, 17.01.20 4 13.01.20 17.01.20 22.01.20 Frische Forum Nachbericht 5 20.01.20 24.01.20 29.01.20 Faschingsumsatz: Rollmops & Co 6 27.01.20 31.01.20 05.02.20 Bio-Produkte (Vorfeld BioFach) Newsletter Intergastra 08.01.20* 27.01.20 Intergastra Messeausgabe BioFach, Nürnberg, 12. - 15.02.20 AS 31.01.20 Hüllen, Kunst- und Naturdärme Intergastra, Stuttgart, 15. - 19.02.20 1-2/20 VT 10.02.20 Kuttern, Füllen, Clippen 7 03.02.20 07.02.20 12.02.20 EuroShop Vorschau EuroShop, Düsseldorf, 16. - 20.02.20 8 10.02.20 14.02.20 19.02.20 Frühstück beim Metzger Grillen 1: Fleisch, Wurst & Geflügel 9 17.02.20 21.02.20 26.02.20 afz-Barometer 10 24.02.20 28.02.20 04.03.20 Ostern Newsletter Internorga 05.02.20* 24.02.20 Internorga Messeausgabe AS 28.02.20 Internorga, Hamburg, 13. - 17.03.20 Berufs- und Schutzkleidung VT 09.03.20 3/20 Heiße Theke/Mittagstisch/Snacks Natürlich ohne! 11 02.03.20 06.03.20 11.03.20 Frei von Zusatzstoffen und Gentechnik IHM, München, 11. - 15.03.20 12 09.03.20 13.03.20 18.03.20 Spargel & Schinken Grillen 2: Saucen, Marinaden und Dips 13 16.03.20 20.03.20 25.03.20 afz-Barometer 14 23.03.20 27.03.20 01.04.20 Snacks/Trends von der Internorga 04.03.20* 23.03.20 Gewürze und Zusatzstoffe Großhandel, Lieferdienste, Frischelogistik 04/20 15 30.03.20 03.04.20 08.04.20 Spül- und Küchentechnik 16 06.04.20 09.04.20 15.04.20 Küchenfertiges vom Metzger
Termin- und Themenplan 7 afz-Journal afz Nr. AS DU ET Themenschwerpunkte Newsletter/Printspecials Messen/Events FLEISCHWIRTSCHAFT Vending 17 14.04.20 17.04.20 22.04.20 afz-Barometer 18 20.04.20 24.04.20 29.04.20 Fleischfreie Alternativen Newsletter Interpack 01.04.20* 20.04.20 Verpacken, Etikettieren, Kennzeichnen AS 20.04.20 Interpack, Düsseldorf, 07. - 13.05.20 Waagen, Kassen- und Bezahlsysteme VT 30.04.20 05/20 19 27.04.20 30.04.20 06.05.20 Käsespezialitäten FLEISCHWIRTSCHAFT Grillen 3: Auch Fisch und Käse kommen 20 04.05.20 08.05.20 13.05.20 auf den Rost EM Spielplan international Länderreport Bayern, AS 29.04.20* 21 11.05.20 15.05.20 20.05.20 afz-Barometer AS 06.04.20 Info siehe Seite 31 Forum der Fleischwirtschaft, 22 18.05.20 22.05.20 27.05.20 Partyservice & Catering Quakenbrück, 27. -28.05.20 FLEISCHWIRTSCHAFT Sonderpublikationen Leicht und lecker: 23 25.05.20 29.05.20 03.06.20 Mediterrane Spezialitäten 06.05.20* 25.05.20 Schlachten & Zerlegen Fleischprogramme - 06/20 Russland Kontrollierte Herkunft gibt Vertrauen Grillen 4: Auch die Beilage zählt: Fußball-Europameisterschaft 24 02.06.20 05.06.20 10.06.20 Brötchen, Wraps, Gemüse 12.06. - 12.07.20 25 08.06.20 12.06.20 17.06.20 Kaffeespezialitäten fleischer.training Coole Technik - Kühlen und Gefrieren 26 15.06.20 19.06.20 24.06.20 afz-Barometer Messer: Scharfe Klingen für Küche, 27 WeChat 22.06.20 26.06.20 01.07.20 Produktion & Co. 28 29.06.20 03.07.20 08.07.20 Alles Bio - Fleisch, Wurst, Käse fleischwirtschaft.com Marktanalyse 2020: fleischwirtschaft.de Daten, Märkte, Fakten! 29 Veranstaltungen 06.07.20 10.07.20 15.07.20 Erfolg mit Glas, Dose & Co. AS 10.06.20 Info siehe Seite 31 * Vorgezogener Anzeigen-/Druckdatenschluss | Änderungen vorbehalten. Bitte informieren Sie sich auch unter www.fleischwirtschaft.de/mediadaten AS = Anzeigenschluss, DU = Druckunterlagenschluss, ET = Erscheinungstermin, VT = Versandtermin
8 Termin- und Themenplan Nr. AS DU ET Themenschwerpunkte Newsletter/Printspecials Messen/Events 30 13.07.20 17.07.20 22.07.20 Lammspezialitäten 24.06.20* 13.07.20 Pökeln, Tumbeln, Schinkenproduktion Ladeneinrichtung, Beleuchtung, Klima 7-8/20 Alkoholfreie Getränke/Bier, 31 20.07.20 24.07.20 29.07.20 Mischgetränke afz-Barometer 32 27.07.20 31.07.20 05.08.20 Oktoberfest: Haxen, Weißwurst, Senf & Co 33 03.08.20 07.08.20 12.08.20 Edle Teile: Dry Aged & Co. Snacks - Das Magazin 34 10.08.20 14.08.20 19.08.20 Partyservice & Catering AS/DU 01.07.20 Info siehe Seite 13 Wilde Abwechslung: 35 17.08.20 21.08.20 26.08.20 Mit Keiler, Hirsch, Reh afz-Barometer 36 24.08.20 28.08.20 02.09.20 Qualitätssicherung in der Produktion Newsletter Snack Kongress, Mainz, 05.08.20* 24.08.20 IAA Nutzfahrzeuge Messevorschau IAA Nutzfahrzeuge 01. - 02.09.20 Nutzfahrzeuge, Foodtrucks, mobiles AS 07.09.20 9/20 VT 17.09.20 IAA Nutzfahrzeuge, Hannover, Verkaufen 24. - 30.09.20 Wolf- und Schneidtechnik Der Metzger als Gastronom: 37 31.08.20 04.09.20 09.09.20 Möbel, Geschirr & Co. 38 07.09.20 11.09.20 16.09.20 evenord Messeausgabe, AS 26.08.20* evenord, Nürnberg, 26. - 27.09.20 IT-Lösungen für Handwerk und Industrie 39 14.09.20 18.09.20 23.09.20 afz-Barometer 40 21.09.20 25.09.20 30.09.20 Better Burger afz-Spezial zum Deutschen Fleischer 41 28.09.20 02.10.20 07.10.20 Verbandstag SÜFFA Magazin AS / DU 07.09.20 09.09.20* 28.09.20 Starke Marken sind die Anker in der Theke Rohwurst- und Rohschinkenherstellung 10/20
Termin- und Themenplan 9 afz-Journal afz Nr. AS DU ET Themenschwerpunkte Newsletter/Printspecials Messen/Events FLEISCHWIRTSCHAFT Schlachthof-Report Umweltschutz: 42 05.10.20 09.10.20 14.10.20 Abwasser, Energie, Entsorgung AS 10.09.20 Info siehe Seite 30 43 12.10.20 16.10.20 21.10.20 Feines von der Gans To-Go-Geschäft beim Metzger 44 19.10.20 23.10.20 28.10.20 afz-Barometer FLEISCHWIRTSCHAFT 45 26.10.20 30.10.20 04.11.20 SÜFFA Ausgabe SÜFFA, Stuttgart, 07. - 09.11.20 07.10.20* 26.10.20 Räuchern und Reifen Newsletter SÜFFA afz-Akademie, SÜFFA, Stuttgart, international Hygiene, Desinfektion, Arbeitssicherheit AS 23.10.20 07.11.20 11/20 VT 02.11.20 Alles für den Gast Herbst, Salzburg, Österreich, 07. - 11.11.20 Wandkalender 2021 FLEISCHWIRTSCHAFT Sonderpublikationen 46 02.11.20 06.11.20 11.11.20 Geflügel: Fleisch und Wurst AS 11.09.20 Info siehe Seite 32 Deutscher Fleisch Kongress, 47 09.11.20 13.11.20 18.11.20 Online-Shops Wiesbaden, 17. - 18.11.20 Russland SIAL, Paris, Frankreich 48 16.11.20 20.11.20 25.11.20 afz-Barometer 18. - 22.11.20 Das süße Zusatzgeschäft: 49 23.11.20 27.11.20 02.12.20 Backwaren, Schokolade, Dessert fleischer.training 04.11.20* 23.11.20 Herstellung feiner Brüh- und Kochwürste Produktionsräume planen und einrichten 12/20 Top 100 Poster 2020 WeChat 50 30.11.20 04.12.20 09.12.20 Salate und Antipasti AS 11.09.20 Info siehe Seite 32 51 fleischwirtschaft.com 07.12.20 11.12.20 16.12.20 Aktionen 2021 planen fleischwirtschaft.de 52 Veranstaltungen 14.12.20 18.12.20 23.12.20 Rückblick * Vorgezogener Anzeigen-/Druckdatenschluss | Änderungen vorbehalten. Bitte informieren Sie sich auch unter www.fleischwirtschaft.de/mediadaten AS = Anzeigenschluss, DU = Druckunterlagenschluss, ET = Erscheinungstermin, VT = Versandtermin afz Copytest-Ausgabe siehe Seite 11
10 Anzeigenpreisliste Nr. 69, gültig ab 1. Januar 2020 Anzeigenpreise und Formate 1/1 Seite 1/4 Seite quer Zuschläge (rabattierbar) BxH BxH Für bindende Platzierungsvorschriften: +20 % Satzspiegel 255 x 368 mm Satzspiegel 255 x 92 mm Anschnitt 285 x 400 mm* Anschnitt 285 x 111 mm* Für besondere Formate, z. B. Anzeigen über Bund: +20 % 1840 mm 460 mm € 10.600,- € 3.990,- Rabatte Juniorpage 1/5 Seite hoch BxH BxH bei Abnahme innerhalb von 12 Monaten ab Satzspiegel 203 x 259 mm Satzspiegel 47 x 368 mm dem ersten Erscheinen Anschnitt 220 x 278 mm* 368 Anschnitt 64 x 400 mm* 1036 mm mm Malstaffel Mengenstaffel € 8.495,- € 3.196,- 1/2 Seite quer 3 Anzeigen 500 mm 5% 1/8 Seite Eck BxH 6 Anzeigen 1.000 mm 10 % BxH Satzspiegel 255 x 184 mm Satzspiegel 99 x 115 mm Anschnitt 285 x 203 mm* 12 Anzeigen 2.000 mm 15 % 920 mm 230 € 2.010,- € 7.695,- mm 24 Anzeigen 5.000 mm 20 % 2/5 Seite hoch 1/16 Seite Eck 52 Anzeigen 10.000 mm 25 % BxH BxH Satzspiegel 99 x 368 mm Satzspiegel 99 x 58 mm Variable Formate 736 Anschnitt 116 x 400 mm* 116 mm mm € 1.009,- € 6.245,- Textteilanzeige 1/3 Seite quer 1-spaltig, pro mm € 16,25 BxH Sonderplatzierungen Satzspiegel 255 x 123 mm Millimeter-Preis bei abweichenden Formaten Titelseite afz Fußleiste Anschnitt 285 x 142 mm* 1-spaltig, pro mm € 8,70 615 mm BxH € 5.325,- Satzspiegel 255 x 32 mm 1/4 Seite Eck 160 Sonderwerbeformen mm € 2.040,- BxH Ausführliche Information zu unseren Sonderwerbeformen Satzspiegel 151 x 153 mm unter www.fleischwirtschaft.de/sonderwerbeformen Hot Spot 459 Anschnitt 168 x 172 mm* mm 47 BxH € 3.990,- mm Satzspiegel 47 x 47 mm Titelseite afz € 1.950,- afz Praxis € 1.248,- afz Journal € 1.800,- * Alle Anzeigen im Anschnitt zzgl. 4 mm Beschnittzugabe an allen Außenkanten. Allen Preisen ist die jeweilige gesetzliche MwSt. hinzuzurechnen. Festpreise für die angegebenen Formate.
Beilagen, Rubrikanzeigen 11 afz-Journal afz Beilagen Beilagen digital FLEISCHWIRTSCHAFT (nicht rabattfähig), lose eingelegt Buchen Sie Ihre Beilage auch in digitaler Form auf der E-PaperSpecials-Bühne Anforderungen auf fleischwirtschaft.de Preise auf Anfrage Höchstformat DIN A4, 210 mm x 297 mm, lange Seite geschlossen, kein Altarfalz, kein Leporello Rubrikanzeigen (Anzeigenschluss freitags 14.00 Uhr) Muster vorab zwingend erforderlich, Beilagen müssen 1 Spalte 40 mm 4 Spalten 169 mm vor Auftragsbestätigung auf ihre technische Verwend- 2 Spalten 83 mm 5 Spalten 212 mm FLEISCHWIRTSCHAFT barkeit hin von unserer Produktion geprüft werden 3 Spalten 126 mm 6 Spalten 255 mm bis 20 g pro Tsd. € 299,– Preis, pro mm einfarbig € mehrfarbig € international bis 25 g pro Tsd. € 309,– 4,53 5,35 je 5 g mehr zzgl. € 10,– pro Tsd. Preis ermäßigte Rubriken, pro mm einfarbig € mehrfarbig € Zusätzliche Postkosten entstehen bei Fachunterricht, Seminare, Ausbildung 3,99 4,75 Gegenständen ab 3 mm Höhe, Teilbeilagen Stellenangebote 4,10** 4,85** FLEISCHWIRTSCHAFT auf Anfrage (Zuschlag für Mindermengen Sonderpublikationen Stellengesuche 2,45** 3,60** bei Teilbelegung € 300,–) Familienanzeigen 1,80 2,85 Lieferanschrift Amtl. Bekanntmachungen 2,45 2,95 Russland Westdeutsche Verlags- und Druckerei GmbH Chiffregebühr € 12,– Warenannahme Akzidenz, Kurhessenstraße 4-6, Auf ermäßigte Grundpreise keine Rabatte 64546 Mörfelden-Walldorf Liefervermerk „Für afz - allgemeine fleischer zeitung, ** Inklusive vierwöchiger Präsenz auf www.fleischwirtschaft.de fleischer.training Ausgabe …/2020“ Preisinfo Liefertermin spätestens Freitag der Vorwoche Allen Preisen ist die jeweilige gesetzliche MwSt. hinzuzurechnen. WeChat Unser zusätzlicher Marktforschungs-Service: fleischwirtschaft.com fleischwirtschaft.de Wir testen die Leistung Ihrer Anzeige im afz Copytest. Veranstaltungen Speziell für die Zielgruppe Handel, Großhandel und Industrie bewertet der Copytest afz 46/2020 Ihre Anzeige. Für weitere Marktforschungsleistungen, wie Copytests, Pretests und andere Studien sowie nähere Informationen fragen Sie Ihren Mediaberater. www.fleischwirtschaft.de/marktforschung
12 Kontakt und technische Angaben Kontakt Tonwertzunahmen für Beratung und Buchung: siehe Ansprechpartner Seite 44 Farbe Schwarz Toleranz für Datenanlieferung, Rechnungen und Belege: 40 %-Feld: 16 % 19 % ± 4% Jutta Schedewy, Anzeigendisposition 80 %-Feld: 11 % 13 % ± 3% jutta.schedewy@dfv.de, Tel. 069 7595-1853 Geringe Tonwertabweichungen sind im Toleranzbereich des Rollenoffsetdrucks begründet. Zahlungsbedingungen 3 % Skonto bei Zahlung auf Vorausrechnung bzw. Auftragsbestätigung Datenübermittlung 2 % Skonto bei Zahlung oder Abbuchungen innerhalb von 14 Tagen über FTP, E-Mail oder CD-ROM ab Rechnungsdatum Farben nach Europa-Skala Netto innerhalb von 30 Tagen ab Rechnungsdatum Agenturprovision: 15 % Farbreihenfolge: Schwarz, Cyan, Magenta, Gelb Bankverbindung Weitere technische Angaben Frankfurter Sparkasse, Frankfurt am Main wie Datenformate etc. finden Sie in den technischen Richtlinien unter BIC HELADEF1822 www.fleischwirtschaft.de/richtlinien IBAN DE56 5005 0201 0000 0349 26 Proof Zeitungsformat Farbverbindlicher Digital-/Referenzproof (Papiersimulation Auflagenpapier B x H 285 mm x 400 mm, Satzspiegel: B x H 255 mm x 368 mm der afz - allgemeine fleischer zeitung) mit entsprechenden Messelementen. Spalten: Datenarchivierung Redaktioneller Teil: 5 Spalten à 47 mm Daten werden archiviert. Unveränderte Wiederholungen sind in Anzeigenteil: 6 Spalten à 40 mm der Regel möglich. Eine Datengarantie wird nicht übernommen. Redaktioneller Teil: 1 Spalte 47 mm 4 Spalten 203 mm 2 Spalten 99 mm 5 Spalten 255 mm Gewährleistung 3 Spalten 151 mm Bei Anlieferung von unvollständigen oder abweichenden Daten (Texte, Farben, Abbildungen) übernehmen wir keine Haftung für Druck- und Bindeverfahren das Druckergebnis. Fehlbelichtungen aufgrund von unvollständigen Akzidenz-Rollenoffset mit Trocknung (Heat-Set), Rückendrahtheftung oder fehlerhaften Dateien, falschen Einstellungen oder unvollständigen Angaben werden berechnet. Dies gilt auch für zusätzliche Satz- und Papierqualität LWC Lithoarbeiten, sowie für die Erstellung neuerlicher Proofs. Datenformat PDF/X-3, im Profil PSO LWC Standard
Snacks – Das Magazin 13 afz-Journal afz Snacks - Das Magazin 1/1 Seite BxH FLEISCHWIRTSCHAFT Kurzcharakteristik Anschnitt 210 x 297 mm* Das Magazin von afz - allgemeine fleischer zeitung € 5.800,- und Allgemeine BäckerZeitung (ABZ) für Bäcker und Sonderplatzierung: Umschlagseite € 6.500,- Metzger mit Interesse am Snack-Geschäft. 1/2 Seite quer BxH Inhalte: Anschnitt 210 x 148 mm* FLEISCHWIRTSCHAFT Bestandsaufnahme des Snack-Marktes, Chancen und € 3.000,- Innovationen, Praxisberichte und Expertentipps 1/2 Seite hoch international Highlights der Studie Snack-Barometer 2020 aus BxH Erscheinungstermin Konsumentensicht und Handwerksperspektive Anschnitt 105 x 297 mm* Ende August 2020 € 3.000,- Verbreitung Anzeigenschluss Deutschlandweit als Beilage in der afz-Ausgabe 34/20 FLEISCHWIRTSCHAFT 1/3 Seite quer Sonderpublikationen 01.07.20 vom 19.08.20 und in der ABZ-Ausgabe 17 vom 22.08.20 BxH Anschnitt 210 x 107 mm* Auslage auf dem Snack Kongress 01. - 02.09.20, Mainz Format € 2.000,- Russland (B x H) 210 x 297 mm 1/3 Seite hoch Druckauflage BxH 20.000 Exemplare, Anschnitt 75 x 297 mm* zusätzliche digitale € 2.000,- fleischer.training Verbreitung 1/4 Seite quer BxH WeChat Anschnitt 210 x 74 mm* € 1.550,- fleischwirtschaft.com fleischwirtschaft.de 1/4 Seite hoch Veranstaltungen BxH Anschnitt 54 x 297 mm* * Alle Anzeigen im Anschnitt zzgl. 3 mm Beschnittzugabe an allen Außenkanten. € 1.550,- Allen Preisen ist die jeweilige gesetzliche MwSt. hinzuzurechnen. Festpreise für die angegebenen Formate.
14 Titelportrait FLEISCHWIRTSCHAFT Profitieren Sie von der FLEISCHWIRTSCHAFT Fachinformationen von der Erzeugung über die Verarbeitung bis zur Vermarktung von Fleisch – die gesamte Prozesskette in einem Magazin. Reichweite: Durch die Zusammenarbeit mit deutschen und internationalen Experten Starke Verbreitung in der Branche, erreicht die FLEISCHWIRTSCHAFT höchste Kompetenz und weltweite insbesondere der verarbeitenden Geltung, vor allem im Bereich Technologie und Forschung. Industrie (IVW, August 2019) Zielgruppe Aufmerksamkeit: Fleischwarenindustrie, Schlachtereien und fleischverarbeitende Dank hoher Leser-Blattbindung Industrie, Zulieferbetriebe, Import-Export, Fleischereibetriebe, Lebens- mit durchschnittlich 39 Minuten mittelhandel und dessen Fleischwerke, Kühlhäuser, Institute, Schulen, Lesedauer pro Leser und Auflage Innungen und Verbände. gut 5 Lesern pro Ausgabe IVW Zahlen Ø 01.07.2018 - 30.06.2019 Erscheinungsweise monatlich Werberelevante Zielgruppe: Druckauflage* 6.208 Unsere Leser sind Entscheider Redaktion und Macher in der Fleisch- und Tatsächlich verbreitete Chefredaktion Fleischverarbeitungsindustrie Auflage (tvA) 5.924 Renate Kühlcke und Gerd Abeln davon Ausland 408 Jahrgang Positiver Imagetransfer: Verkaufte Auflage 1.039 Das qualitativ hochwertige Umfeld und 100. Jahrgang 2020 Abonnierte Exemplare 963 seriöse Titelprofil stärkt Ihre Anzeige davon Ausland 189 Bezugspreis Sonstiger Verkauf 74 Preis je Ausgabe € 44,00 inkl. Vertriebsgebühr und gesetzlicher MwSt. Medienmix: Freistücke 4.887 Auslandspreise auf Anfrage: aboservice@fleischwirtschaft.de Digitale Verlängerung Ihrer Kampagne Organ auf fleischwirtschaft.de, dem reich- Rest-, Archiv- und Bundesverband der Deutschen Fleischwarenindustrie e.V. weitenstärksten Online-Portal der Belegexemplare 295 Branche (IVW, August 2019) Auflagenkontrolle * Beachten Sie die neue Druckauflage von 5.500 Stück ab 1. Januar 2020
Verbreitung und Empfängerstruktur 15 afz-Journal afz Anteil an tatsächlich verbreiteter Auflage Schlachtereien und Fleischverarbeitung FLEISCHWIRTSCHAFT Empfänger in Prozent Exemplare Inland Ausland 63,3% von tvA 5.924 Erzeuger 4,1 244 236 8 Lebensmittelindustrie 300 Exemplare Schlachtereien und Fleischverarbeitung 63,3 3.750 3.531 219 5,1% Import-Export, Großhandel mit Fleisch- und Wurstwaren 11,0 651 539 112 FLEISCHWIRTSCHAFT Lebensmittelgroßhandel, 15,4% Schlachthöfe Großmärkte 3,9 229 215 14 911 Exemplare Lebensmittelhandel - Zentralen, international Fleischwaren- 42,9% Niederlassungen 4,2 247 215 14 industrie Fleischereibetriebe 6,6 392 375 17 2.539 Exemplare Kühlhäuser 2,0 118 114 4 FLEISCHWIRTSCHAFT Veterinärwesen 2,1 124 117 7 Sonderpublikationen Institute, Schulen, Innungen, Verbände etc. 2,9 169 160 9 Tatsächlich verbreitete Auflage 100,0 5.924 5.516 408 Russland Verteilung Exemplare im In- und Ausland tvA gesamt: 5.924 Exemplare, davon Ausland 7% fleischer.training 408 Exemplare WeChat fleischwirtschaft.com Deutschland fleischwirtschaft.de 93 % 5.516 Exemplare Veranstaltungen Quelle: Auswertung der FLEISCHWIRTSCHAFT Empfängerdatei, August 2019
16 Termin- und Themenplan Nr. AS DU ET Themenschwerpunkte Newsletter/Printspecials Messen/Events Pökeln, Tumbeln, Schinkenproduktion Internationale Grüne Woche, 1 10.12.19 17.12.19 15.01.20 Hygiene und Desinfektion, Reinraumtechnik, Berlin, 17. - 26.01.20 Januar Luftmanagement, Food Safety Frische Forum Fleisch, Berlin, Clean Meat / Laborfleisch 17.01.20 Planen, Bauen, Einrichten von Betrieben IPPE, AMI's International Meat 2 13.01.20 20.01.20 12.02.20 Herstellung und Verpackung von Expo, Georgia, Atlanta, USA, Februar Convenience-Produkten: Patties, Pizza, Menues, etc. 28. - 30.01.20 Sortier- und Fördertechnik inkl. Vorschau LogiMat Prodexpo, Moskau, Russland, Herstellung von veganen und vegetarischen 10. - 14.02.20 Produkten, Eiweiß-Alternativen in der Produktion BioFach, Nürnberg, 3 17.02.20 24.02.20 18.03.20 (Pilze, Lupinen usw.) 12. - 15.02.20 März Dienstleister der Industrie: Banken, Versicherungen, Consultants, Labore/Laboranalysen usw. LogiMAT, Stuttgart, Fleisch aus Europa und der Welt; Halal-Produktion 10. - 12.03.20 Verpackungsspezial Cfia, Rennes, Frankreich, Interpack Messeausgabe 10. - 12.03.20 AS 10.03.20 Trendprodukte: Superfood, Ethno-Food, Street-Food, 4 19.03.20 26.03.20 22.04.20 z. B. Pulled Meat; Clean Label Info siehe Seite 30 Hannover Messe, 20. - 24.04.20 April Qualitätsmanagement und -sicherung, Newsletter Interpack Seafood Expo Global, Brüssel, Rückverfolgbarkeit, Fremdkörperdetektion AS 23.04.20 Belgien, 21. - 23.04.20 VT 30.04.20 Interpack, Düsseldorf, Rohwurst- und Rohschinkenherstellung 07. - 13.05.20 Nachhaltigkeit: Umwelt, Entsorgung, Abwasser, EM-Spielplan 5 17.04.20 24.04.20 20.05.20 Energieeffizienz, Verwertung AS 06.04.20 Forum der Fleischwirtschaft, Mai Quakenbrück, 27. -28.05.20 Logistik: Lagern, Transportieren (Fuhrpark), Kühlen Info siehe Seite 31 (Kühlfahrzeuge) Fußball-Europameisterschaft, 12.06. - 12.07.20 Füllen, Portionieren, Clippen Fooma, Osaka, Japan, 6 13.05.20 20.05.20 17.06.20 Warenwirtschafts-, Wäge- und IT-Systeme, 23. - 26.06.20 Juni Industrie 4.0, digitale Lösungen Interpack Nachbericht; Verpackungstechnik World Meat Congress, Cancún, Mexiko, Juni 2020 Brüh- und Kochwurstherstellung Marktanalyse 2020: ICoMST, Orlando, USA, 7 15.06.20 22.06.20 15.07.20 Schneidtechnik (Würfel, Streifen, Scheiben) Daten, Märkte, Fakten! 02. - 07.08.20 Juli Labor- und Messtechnik, Laborausstattung, AS 10.06.20 Analysesysteme Info siehe Seite 31 Redaktionsschluss 2 Wochen vor Anzeigenschluss. Änderungen vorbehalten. Bitte informieren Sie sich auch unter www.fleischwirtschaft.de/mediadaten AS = Anzeigenschluss, DU = Druckunterlagenschluss, ET = Erscheinungstermin, VT = Versandtermin
Termin- und Themenplan 17 afz-Journal afz Nr. AS DU ET Themenschwerpunkte Newsletter/Printspecials Messen/Events FLEISCHWIRTSCHAFT Gewürze, Zusatzstoffe, Zutaten Snack Kongress, Mainz, Sicherheit, Instandhaltung, Arbeits- und 01. - 02.09.20 8 14.07.20 21.07.20 13.08.20 Schutzkleidung August IAA Nutzfahrzeuge, Hannover, Gewinnung, Verarbeitung, Verpacken von Geflügelfleisch 24. - 30. 09.20 IAA Nutzfahrzeuge Messeausgabe POLAGRA-Tech, Posen, Polen, Newsletter September 2020 Räuchern und alternatives Räuchern, 9 18.08.20 25.08.20 17.09.20 Klima- und Reifetechnik IAA Nutzfahrzeuge Meat Industry/ AS 07.09.20 FLEISCHWIRTSCHAFT September Schlachten und Zerlegen; Verarbeitung VT 17.09.20 AgroProdMash, Moskau, von Eberfleisch Russland, 05. - 09.10.20 Schlachthof-Report international SÜFFA, Stuttgart, 07. - 09.11.20 AS 10.09.20 SÜFFA Messeausgabe Deutscher Fleisch Kongress, 10 15.09.20 22.09.20 15.10.20 Kunstdärme und Hüllen; Naturdärme Info siehe Seite 30 Wiesbaden, 17. - 18.11.20 Oktober Prozessanlagen für Convenience-Food Newsletter SÜFFA AS 23.10.20 SIAL, Paris, Frankreich 18. - 22.11.20 FLEISCHWIRTSCHAFT VT 02.11.20 Sonderpublikationen Future Meat – 100 Jahre Gulfood Manufacturing, Dubai, FLEISCHWIRTSCHAFT VAE, November 2020 AS 01.10.20 Food Ingredients Europe and Russland FIE Messeausgabe Info siehe Seite 31 Slicen, Verpacken (Maschinen, Material, nachhaltige Hi Europe, Frankfurt am Main, 11 13.10.20 20.10.20 12.11.20 Verpackung), Etikettieren, Kennzeichnen, Wandkalender 2021 01. - 03.12.20 November AS 11.09.20 Technische Gase Info siehe Seite 32 Kühl- und Gefriertechnik, Eisherstellung Newsletter FIE fleischer.training AS 13.11.20 VT 23.11.20 Zerkleinern, Mengen, Mischen Top 100 Poster 2020 12 WeChat 13.11.20 20.11.20 15.12.20 Prozesssteuerung, Automatisierung, Robotertechnik AS 11.09.20 Dezember Top-Unternehmen der Branche Info siehe Seite 32 fleischwirtschaft.com fleischwirtschaft.de Unser zusätzlicher Marktforschungs-Service: Veranstaltungen Einmal im Jahr testen wir die Leistung Ihrer Anzeige im FLEISCHWIRTSCHAFT Copytest. Mindestformat 1/2 Seite. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt. Buchen Sie zusätzlich eine Anzeige in Ausgabe 10/2020 und profitieren Sie von unserem Werbewirkungstest. Weitere Informationen erhalten Sie unter www.fleischwirtschaft.de/marktforschung oder bei Ihrem Mediaberater.
18 Anzeigenpreisliste Nr. 70, gültig ab 1. Januar 2020 Anzeigenpreise und Formate 1/1 Seite 1/3 Seite quer Sonderplatzierungen BxH BxH Umschlagseiten 2, 3 und 4 € 6.800,- Satzspiegel 189 x 275 mm Satzspiegel 189 x 90 mm B x H Satzspiegel 189 x 275 mm Anschnitt 210 x 297 mm* Anschnitt 210 x 104 mm* Anschnitt 210 x 297 mm* 1.100 mm 360 mm € 6.700,- € 2.259,- 1/2 Seite diagonal 1/4 Seite quer BxH BxH 1/2 Seite diagonal Satzspiegel 189 x 67 mm Sonderplatzierung Seite 5 (Inhalt) € 1.150,- Anschnitt 210 x 297 mm* Anschnitt 210 x 81 mm* 268 mm nur Satzspiegel (Diagonale) € 1.770,- B x H Satzspiegel 56 x124 mm € 3.570,- Juniorpage 1/4 Seite Eck BxH BxH Sonderplatzierung auf der Satzspiegel 141 x 200 mm Satzspiegel 93 x 135 mm Kommentarseite Seite 3 600 Anschnitt 150 x 214 mm* 270 € 1.770,- mm mm 1/4 S. quer € 1.930,- € 3.840,- B x H Satzspiegel 189 x 67 mm Anschnitt 210 x 81 mm* 1/2 Seite quer 1/4 Seite hoch BxH BxH 1/3 S. quer € 2.515,- Satzspiegel 189 x 135 mm Satzspiegel 45 x 275 mm B x H Satzspiegel 189 x 90 mm Anschnitt 210 x 149 mm* Anschnitt 54 x 297 mm* 210 x 104 mm* 540 mm 275 mm Anschnitt € 3.500,- € 1.785,- Zuschläge (rabattierbar): 1/2 Seite hoch 1/8 Seite quer BxH BxH Für bindende Platzierungsvorschriften: +20 % Satzspiegel 93 x 275 mm Satzspiegel 189 x 33 mm 550 Anschnitt 102 x 297 mm* Anschnitt 210 x 47 mm* Rabatte 132 mm mm € 3.570,- € 859,- bei Abnahme innerhalb von 12 Monaten ab dem ersten Erscheinen 1/3 Seite hoch Malstaffel Mengenstaffel BxH 1/8 Seite Eck 3 Anzeigen 5% 1 Seite (1.000 mm) 10 % Satzspiegel 61 x 275 mm BxH 6 Anzeigen 10 % 3 Seiten (3.000 mm) 15 % 70 x 297 mm* 134 366 Anschnitt Satzspiegel 93 x 67 mm mm mm 9 Anzeigen 15 % 6 Seiten (6.000 mm) 20 % € 2.365,- € 875,- 12 Anzeigen 20 % 12 Seiten (12.000 mm) 25 % Technische Zusatzkosten werden nicht rabattiert. * Alle Anzeigen im Anschnitt zzgl. 4 mm Beschnittzugabe an allen Außenkanten. Allen Preisen ist die jeweilige gesetzliche MwSt. hinzuzurechnen. Festpreise für die angegebenen Formate.
Variable Formate, Beilagen und Einhefter 19 afz-Journal afz Variable Formate Einhefter FLEISCHWIRTSCHAFT Textteilanzeige Vor Auftragsannahme und -bestätigung ist die Vorlage eines verbindlichen 1-spaltig, pro mm € 14,15 Musters, notfalls eines Blindmusters mit Größen- und Gewichtsangabe Millimeter-Preis bei abweichenden Formaten notwendig. Sie dürfen nur für das Verkaufsprogramm eines Werbungtreiben- 1-spaltig, pro mm € 6,60 den werben. Sie müssen den Postbestimmungen entsprechen. Es darf keine Beilagen Verwechslung mit dem Redaktionsteil geben. Die Platzierung ist abhängig von den technischen Möglichkeiten. (nicht rabattfähig), lose eingelegt, FLEISCHWIRTSCHAFT Anforderungen Preise/Formate Höchstformat 205 mm x 290 mm, lange Seite geschlossen, zweiseitig vierseitig sechsseitig international kein Altarfalz, kein Leporello 1 Blatt unbeschnitten 2 Blatt unbeschnitten 3 Blatt unbeschnitten Muster vorab zwingend erforderlich, Beilagen müssen vor 217 mm x 305 mm 434 mm x 305 mm 615 mm x 305 mm Auftragsbestätigung auf ihre technische Verwendbarkeit € 5.185,- € 10.350,- € 15.375,- hin von unserer Produktion geprüft werden Einhefter werden nach der Mengenstaffel rabattiert, unabhängig vom Umfang FLEISCHWIRTSCHAFT Sonderpublikationen bis 20 g pro Tsd. € 299,– gilt ein Einhefter als eine Seite. bis 25 g pro Tsd. € 309,– Benötigte Auflage je 5 g mehr zzgl. € 10,– pro Tsd. 6.000 Exemplare (einschl. Zuschuss) Russland Zusätzliche Postkosten entstehen bei Gegenständen Beschnittschema ab 3 mm Höhe. Das Beschnittschema finden Sie unter www.fleischwirtschaft.de/einhefter Teilbeilagen und aufgeklebte Werbemittel nur auf Anfrage Technische Angaben Lieferanschrift Einhefter sind unbeschnitten und, wenn mehrblättrig, gefalzt anzuliefern. fleischer.training Westdeutsche Verlags- und Druckerei GmbH, Warenannahme Die Vorderseite ist zu kennzeichnen. Art und Ausführung der Einhefter darf Akzidenz, Kurhessenstraße 4-6, 64546 Mörfelden-Walldorf keine zusätzliche Aufbereitung und Bearbeitung erfordern. Erschwernisse WeChat Liefervermerk „Für FLEISCHWIRTSCHAFT, Ausgabe … /2020“ und zusätzliche Falz- und Klebearbeiten werden gesondert berechnet. Papiergewicht mindestens 115 g/qm, maximal 200 g/qm Beilagen digital fleischwirtschaft.com Kombiangebote fleischwirtschaft.de Buchen Sie Ihre Beilage auch in digitaler Form auf der Veranstaltungen E-PaperSpecials-Bühne auf fleischwirtschaft.de Anzeigen in FLEISCHWIRTSCHAFT und den internationalen Titeln werden Preise auf Anfrage gemeinsam rabattiert. Allen Preisen ist die jeweilige gesetzliche MwSt. hinzuzurechnen.
20 Bezugsquellen, Stellen- und Gelegenheitsanzeigen Bezugsquellen Stellenanzeigen (nicht rabattfähig) Wählen Sie aus über 120 Rubriken von A – Z. Preise pro mm und Spalte Jährlich (12 Ausgaben) oder bis auf Widerruf (mindestens 12 Ausgaben), Farbe Stellenangebote Stellengesuche Buchung jederzeit möglich. Der erste Eintrag wird zusätzlich kostenlos in einfarbig € 4,55 € 2,70 den Online- Bezugsquellen auf www.fleischwirtschaft.de veröffentlicht. mehrfarbig € 5,25 - 6 2_2016 2_2016 7 Erzeugung Erzeugung B D E G Beschichtungswagen Bratanlagen (universal) Beschichtungswagen Bratanlagen (universal) Bandsägen Därme Bandsägen Därme Inklusive vierwöchiger Präsenz auf www.fleischwirtschaft.de C Betäubung Clipverschließmaschinen und -verschlüsse Clipverschließmaschinen und -verschlüsse Breite 1 Spalte 45 mm 3 Spalten 141 mm Bolzenschussapparate Be- und Entstapelgeräte Be- und Entstapelgeräte F 2 Spalten 93 mm 4 Spalten 189 mm Behälter und Kasten- Behälter und Kasten- waschanlagen waschanlagen Brat- und Kochtechnik Brat- und Kochtechnik Gelegenheitsanzeigen An- und Verkauf, Geschäftsverbindungen, Vertretungen Preise pro mm und Spalte Format Farbe Gelegenheitsanzeigen einspaltig, Breite 45 mm, Höhe variabel, mindestens 10 mm einfarbig € 3,75 Preise pro mm, 45 mm breit, einspaltig mehrfarbig € 4,30 Farbe Bezugsquellen Berechnung des Anzeigenpreises einfarbig € 2,45 __ mm Höhe x __ Spalten x __ € /mm = __ € mehrfarbig € 4,29 Chiffregebühr Inland € 12,00 | Ausland € 20,50 Berechnung des Anzeigenpreises __ mm Höhe (mindestens 10 mm) x __ € /mm = __ € x 12
Sonderwerbeformen und Unternehmensportrait 21 afz-Journal afz Sonderwerbeformen FLEISCHWIRTSCHAFT v v Titelklappe Maxi (1) € 22.560,- Banderole € 7.085,- Titelklappe Vorder- und Rückseite, 2-seitig bedruckbar 1 2 jeweils außen und innen + 1/1 Anzeigenseite (U4) Die Anlieferung der gedruckten Banderole Vorderseite Klappe außen 105 x 237,5 mm* muss geschnitten, gefalzt und offen erfolgen. Vorderseite Klappe innen 105 x 297 mm* Format offen 480 x 105 mm* Rückseite Klappe außen 105 x 297 mm* Druck 4/4 farbig, Euroscala, Papier 150 g/m², Rückseite Klappe innen 105 x 297 mm* holzfrei, weiß glänzend, Bilderdruck, 1/1 Anzeigenseite 210 x 297 mm* Verarbeitung schneiden, parallelfalzen FLEISCHWIRTSCHAFT Titelklappe Mini (2) € 7.695,- Post-It € 3.310,- Titelklappe Vorderseite, außen und innen Platzierung ab Seite 5 105 x 237,5 mm* international Vorderseite Klappe außen Der Post-It muss fertig gedruckt Vorderseite Klappe innen 105 x 297 mm* und mit Kleberand geliefert werden * Beschnitt 4 mm an allen Außenkanten, max. 100 x 100 mm Vorder- und Rückseite French-Cover € 20.810,- FLEISCHWIRTSCHAFT Sonderpublikationen Die Titelseite lässt sich von der Mitte aus nach links und rechts aufklappen Unternehmensportrait 1/1 Anzeigenseite 208 x 297 mm AD Special im Innenteil 2/3 Anzeigenseite 150 x 297 mm Russland 1/2 Anzeigenseite 105 x 297 mm Exklusiv bieten wir Ihnen die Möglichkeit, Ihr Unternehmen in einem Portrait Insgesamt 463* x 297** mm vorzustellen. Präsentieren Sie sich der Leserschaft von FLEISCHWIRTSCHAFT Beschnitt 4 mm: *rechts, bzw. links; **oben, unten und FLEISCHWIRTSCHAFT international als wertvoller Partner. Sie liefern uns Gate-Cover € 22.220,- einfach den gewünschten Inhalt, die Umsetzung übernehmen wir. Die Anzeigenseiten werden einmal von fleischer.training der 2. Umschlagseite aufgeschlagen Infos Einklapper außen 195 x 297 mm* Einklapper innen 403 x 297 mm** Mindestformat 1/1 Seite WeChat Beschnitt 4 mm: *rechts, bzw. links; **oben, unten Satzspiegel (B x H) 189 x 275 mm Einklapper € 15.000,- Platzierung Menschen, Unternehmen, Termine fleischwirtschaft.com Titelseite mit Einklapper, mit oder ohne Perforation Preis pro Titel € 3.900 fleischwirtschaft.de Vorderseite Klappe 105 x 237,5 mm* Veranstaltungen Ausführliche Informationen unter 95 x 237,5 mm** Rückseite Klappe 200 x 297 mm*** https://www.fleischwirtschaft.de/flw-unternehmensportrait Beschnitt 4 mm: *unten; **unten, rechts; ***links, oben, unten sowie 6 mm rechts Allen Preisen ist die jeweilige gesetzliche MwSt. hinzuzurechnen.
22 Kontakt und technische Angaben Kontakt Datenformate für Beratung und Buchung: siehe Ansprechpartner Seite 44 Umschlag: Digitale Daten im Format PDF/X-3, im Profil ISO Coated v2 für Datenanlieferung, Rechnungen und Belege: Inhalt: Digitale Daten im Format PDF/X-3, im Profil PSO LWC Improved Jutta Schedewy, Anzeigendisposition Tonwertzunahmen jutta.schedewy@dfv.de, Tel. 069 7595-1853 40 %-Feld: 19 % (Toleranz ± 3 %) Zahlungsbedingungen 80 %-Feld: 13 % (Toleranz ± 2 %) 3 % Skonto bei Zahlung auf Vorausrechnung bzw. Auftragsbestätigung Geringe Tonwertabweichungen sind im Toleranzbereich des 2 % Skonto bei Zahlung oder Abbuchungen innerhalb von 14 Tagen Rollenoffsetdrucks begründet. ab Rechnungsdatum Datenübermittlung Netto innerhalb von 30 Tagen ab Rechnungsdatum Agenturvergütung: 15 % über FTP, E-Mail oder CD-ROM Bankverbindung Farben nach Europa-Skala Frankfurter Sparkasse Farbreihenfolge: Schwarz, Cyan, Magenta, Gelb Frankfurt am Main Weitere technische Angaben unter www.fleischwirtschaft.de/richtlinien BIC HELADEF1822 Proof IBAN DE56 5005 0201 0000 0349 26 Farbverbindlicher Digital-/Referenzproof (Papiersimulation Auflagenpapier Zeitschriftenformat der FLEISCHWIRTSCHAFT) mit entsprechenden Messelementen. B x H 210 mm x 297 mm, Satzspiegel: B x H 189 mm x 275 mm Datenarchivierung Spalten: 4 Spalten, Spaltenbreite 45 mm Daten werden archiviert. Unveränderte Wiederholungen sind in 1 Spalte 45 mm 3 Spalten 141 mm der Regel möglich. Eine Datengarantie wird nicht übernommen. 2 Spalten 93 mm 4 Spalten 189 mm Gewährleistung Druck- und Bindeverfahren Bei Anlieferung von unvollständigen oder abweichenden Daten Umschlag: Bogenoffset (Texte, Farben, Abbildungen) übernehmen wir keine Haftung für Inhalt: Akzidenz-Rollenoffset mit Trocknung (Heat-Set), Klebebindung das Druckergebnis. Fehlbelichtungen aufgrund von unvollständigen Papierqualität oder fehlerhaften Dateien, falschen Einstellungen oder unvollständigen Umschlag: 150g/m2, holzfrei, weiß, glänzend Bilderdruck Angaben werden berechnet. Dies gilt auch für zusätzliche Satz- und Inhalt: 60g/m2, LWC, weiß, seidenmatt Lithoarbeiten, sowie für die Erstellung neuerlicher Proofs.
Titelportrait 23 afz-Journal afz FLEISCHWIRTSCHAFT international Profitieren Sie von der FLEISCHWIRTSCHAFT FLEISCHWIRTSCHAFT international Renommierte Autoren behandeln aktuelle Themen der Branche für internationale Leser. Der stark technologische Ansatz bei der Fleisch- Reichweite: verarbeitung und Fleischwarenherstellung sowie die Qualitätssicherung, Weltweit verbreitete Print-Auflage, Betriebsführung, Marktforschung und Absatz bilden einen einzigartigen zusätzliche Verbreitung als E-Paper Rundumblick. Der wissenschaftliche Part Forschung und Entwicklung ist peer reviewed. Werberelevante Zielgruppe: FLEISCHWIRTSCHAFT Unsere Leser sind die Entscheider und Zielgruppe Macher in der internationalen Fleisch- Entscheider im kaufmännischen und technischen Management und Fleischwarenindustrie international Auflage von Unternehmen der internationalen Fleisch- und Fleischwaren- (ab Januar 2020) industrie, Schlachtbetriebe, Fleischgroßhandel, Zulieferer Positiver Imagetransfer: Druckauflage 8.000 Das qualitativ hochwertige Umfeld Redaktion und seriöse Titelprofil stärkt die FLEISCHWIRTSCHAFT Tatsächlich verbreitete Sonderpublikationen Chefredaktion Gerd Abeln und Renate Kühlcke Wahrnehmung Ihrer Anzeige Auflage (tvA) 7.500 davon Ausland 7.267 Jahrgang Medienmix: davon Deutschland 233 35. Jahrgang 2020 Russland Digitale Verlängerung Ihrer Kampagne Erscheinungsweise Bezugspreis auf fleischwirtschaft.com 4-mal jährlich Preise je Ausgabe Inland € 43,00 inkl. Vertriebsgebühr und gesetzlicher MwSt. Auslandspreise auf Anfrage: aboservice@fleischwirtschaft.de fleischer.training WeChat fleischwirtschaft.com fleischwirtschaft.de Veranstaltungen
24 Verbreitung und Empfängerstruktur Anteil an tatsächlich verbreiteter Auflage Empfängerstruktur nach Kontinenten Empfänger in Prozent Exemplare tvA gesamt: 8.500 Exemplare, davon Fleisch-/Wurstverarbeiter 73,8 6.271 5,7 % Asien, 485 Exemplare Südamerika, Schlachtbetriebe 16,5 1.403 1.156 Exemplare 1,6 % Afrika, 136 Exemplare 1,5 % A ustralien/Neuseeland, Sonstige (Bibliotheken, Interessenverbände etc.) 3,5 298 128 Exemplare Maschinen und Geräte für die Fleischwarenindustrie 1,9 162 13,6 % Labordienstleistungen 1,8 153 Behörden / Uni / Forschung 1,1 94 Geflügelverarbeiter 1,4 119 Tatsächlich verbreitete Auflage 100 8.500 Nordamerika, 28,2 % 2397 Exemplare 49,4 % Europa, 4.199 Exemplare Verteilung Exemplare im In- und Ausland tvA gesamt: 8.500 Exemplare, davon 2,7 % Deutschland, 233 Exemplare 97,3 % Ausland, 8.267 Exemplare Quelle: Empfängerdatei 01.07.18 - 30.06.19
Termin- und Themenplan 25 afz-Journal afz Nr. AS DU ET Themenschwerpunkte Newsletter/Printspecials Messen/Events FLEISCHWIRTSCHAFT IPPE, AMI's International Meat Expo, Räuchern und alternatives Räuchern, Atlanta, Georgia, USA, 28. - 30.01.20 Klima- und Reifetechnik Newsletter IPPE 1 28.01.20 04.02.20 26.02.20 Gewinnung, Verarbeitung und Verpacken AS 13.01.20 Interpack, Düsseldorf, 07. - 13.05.20 Februar von Geflügelfleisch VT 20.01.20 Anutec Brazil, Curitiba, Brasilien, Zerkleinern, Mengen, Mischen 26. - 28.05.20 World Meat Congress, Cancún, Mexiko, Juni 2020 FLEISCHWIRTSCHAFT Interpack Messeausgabe ICoMST, Orlando, USA, 02. - 07.08.20 Pökeln, Tumbeln, Schinkenproduktion Newsletter Interpack IAA Nutzfahrzeuge, Hannover, 2 international 13.03.20 20.03.20 15.04.20 Schlachten und Zerlegen AS 20.04.20 24. - 30.09.20 April Gewürze, Zusatzstoffe, Zutaten VT 30.04.20 SIAL, Paris, Frankreich Trendprodukte, Convenience, Clean Label 18. - 22.11.20 Meatmania, Sofia, Bulgarien, November 2020 FLEISCHWIRTSCHAFT Gulfood Manufacturing Messeausgabe Sonderpublikationen Market Analysis 2020: Füllen, Portionieren, Clippen Gulfood Manufacturing, Dubai, VAE, Markets, Facts, Figures! 3 01.09.20 08.09.20 30.09.20 Fleisch aus Europa und der Welt AS 17.08.20 November 2020 September Schneidtechnik, Verpacken (Maschinen DU 24.08.20 Food Ingredients Europe and und nachhaltiges Material), Etikettieren, Russland Info siehe Seite 31 Hi Europe, Frankfurt am Main, Kennzeichnen, Technische Gase 01. - 03.12.20 Wandkalender 2021 FIE Messeausgabe AS 11.09.20 4 Info siehe Seite 32 fleischer.training Rohwurst- und Rohschinkenherstellung 22.10.20 29.10.20 20.11.20 November Planen, Bauen und Einrichten von Betrieben Newsletter FIE Kunstdärme und Hüllen, Naturdärme AS 13.11.20 WeChat VT 23.11.20 Redaktionsschluss 2 Wochen vor Anzeigenschluss. Änderungen vorbehalten. Bitte informieren Sie sich auch unter www.fleischwirtschaft.de/mediadaten fleischwirtschaft.com fleischwirtschaft.de Veranstaltungen AS = Anzeigenschluss, DU = Druckunterlagenschluss, ET = Erscheinungstermin, VT = Versandtermin
26 Anzeigenpreisliste Nr. 34, gültig ab 1. Januar 2020 Anzeigenpreise und Formate 1/1 Seite 1/3 Seite quer Sonderplatzierungen BxH BxH Umschlagseiten 2, 3 und 4 € 6.800,- Satzspiegel 189 x 275 mm Satzspiegel 189 x 90 mm B x H Satzspiegel 189 x 275 mm Anschnitt 210 x 297 mm* Anschnitt 210 x 104 mm* Anschnitt 210 x 297 mm* 1.100 mm 360 mm € 6.700,- € 2.259,- 1/2 Seite diagonal 1/4 Seite quer BxH BxH 1/2 Seite diagonal Satzspiegel 189 x 67 mm Sonderplatzierung (Inhalt) € 2.600,- Anschnitt 210 x 297 mm* Anschnitt 210 x 81 mm* 268 mm 1/3 Seite hoch, nur Anschnitt (Diagonale) € 1.770,- B x H Anschnitt 70 x 297 mm* € 3.570,- Juniorpage 1/4 Seite Eck BxH BxH Sonderplatzierung auf der Satzspiegel 141 x 200 mm Satzspiegel 93 x 135 mm Kommentarseite Seite 3 600 Anschnitt 150 x 214 mm* 270 € 1.770,- mm mm 1/4 S. quer € 1.930,- € 3.840,- B x H Satzspiegel 189 x 67 mm Anschnitt 210 x 81 mm* 1/2 Seite quer 1/4 Seite hoch BxH BxH 1/3 S. quer € 2.515,- Satzspiegel 189 x 135 mm Satzspiegel 45 x 275 mm B x H Satzspiegel 189 x 90 mm Anschnitt 210 x 149 mm* Anschnitt 54 x 297 mm* 210 x 104 mm* 540 mm 275 mm Anschnitt € 3.500,- € 1.785,- 1/2 Seite hoch Zuschläge (rabattierbar): 1/8 Seite quer BxH BxH Für bindende Platzierungsvorschriften: +20 % Satzspiegel 93 x 275 mm Satzspiegel 189 x 33 mm 550 Anschnitt 102 x 297 mm* Anschnitt 210 x 47 mm* Rabatte mm € 3.570,- 132 mm € 859,- bei Abnahme innerhalb von 12 Monaten ab der ersten Erscheinung 1/3 Seite hoch BxH 1/8 Seite Eck Malstaffel Mengenstaffel Satzspiegel 61 x 275 mm BxH 3 Anzeigen 5% 1 Seite (1.000 mm) 10 % 366 Anschnitt 70 x 297 mm* 134 Satzspiegel 93 x 67 mm mm mm 6 Anzeigen 10 % 3 Seiten (3.000 mm) 15 % € 2.365,- € 875,- 9 Anzeigen 15 % 6 Seiten (6.000 mm) 20 % 12 Anzeigen 20 % 12 Seiten (12.000 mm) 25 % * Alle Anzeigen im Anschnitt zzgl. 4 mm Beschnittzugabe an allen Außenkanten. Allen Preisen ist die jeweilige gesetzliche MwSt. hinzuzurechnen. Festpreise für die angegebenen Formate. Technische Zusatzkosten werden nicht rabattiert.
Variable Formate, Beilagen und Einhefter 27 afz-Journal afz Variable Formate Einhefter FLEISCHWIRTSCHAFT Textteilanzeige Vor Auftragsannahme und -bestätigung ist die Vorlage eines verbindlichen 1-spaltig, pro mm € 14,15 Musters, notfalls eines Blindmusters mit Größen- und Gewichtsangabe notwendig. Millimeter-Preis bei abweichenden Formaten Sie dürfen nur für das Verkaufsprogramm eines Werbungtreibenden werben. Sie 1-spaltig, pro mm € 6,60 müssen den Postbestimmungen entsprechen. Es darf keine Verwechslung mit Beilagen dem Redaktionsteil geben. Die Platzierung ist abhängig von den technischen Möglichkeiten. (nicht rabattfähig), lose eingelegt, FLEISCHWIRTSCHAFT Preise/Formate Anforderungen zweiseitig vierseitig sechsseitig Höchstformat 205 mm x 290 mm, lange Seite geschlossen, international kein Altarfalz, kein Leporello 1 Blatt unbeschnitten 2 Blatt unbeschnitten 3 Blatt unbeschnitten Muster vorab zwingend erforderlich, Beilagen müssen vor 217 mm x 305 mm 434 mm x 305 mm 615 mm x 305 mm Auftragsbestätigung auf ihre technische Verwendbarkeit € 5.185,- € 10.350,- € 15.375,- hin von unserer Produktion geprüft werden Einhefter werden nach der Mengenstaffel rabattiert, unabhängig vom Umfang FLEISCHWIRTSCHAFT Sonderpublikationen bis 20 g pro Tsd. € 299,– gilt ein Einhefter als eine Seite. bis 25 g pro Tsd. € 309,– je 5 g mehr zzgl. € 10,– pro Tsd. Benötigte Auflage Russland 8.500 Exemplare (einschl. Zuschuss) Zusätzliche Postkosten entstehen bei Gegenständen ab Beschnittschema 3 mm Höhe. Das Beschnittschema finden Sie unter www.fleischwirtschaft.de/einhefter Teilbeilagen und aufgeklebte Werbemittel nur auf Anfrage Technische Angaben fleischer.training Lieferanschrift Einhefter sind unbeschnitten und, wenn mehrblättrig, gefalzt anzuliefern. Die Westdeutsche Verlags- und Druckerei GmbH, Warenannahme Vorderseite ist zu kennzeichnen. Art und Ausführung der Einhefter darf keine zu- WeChat Akzidenz, Kurhessenstraße 4-6, 64546 Mörfelden-Walldorf sätzliche Aufbereitung und Bearbeitung erfordern. Erschwernisse und zusätzliche Liefervermerk „Für FLEISCHWIRTSCHAFT international Ausgabe Falz- und Klebearbeiten werden gesondert berechnet. Papiergewicht mindestens … /2020" 115 g/qm, maximal 200 g/qm fleischwirtschaft.com fleischwirtschaft.de Preisinfo Kombiangebote Veranstaltungen Allen Preisen ist die jeweilige gesetzliche MwSt. hinzuzurechnen. Anzeigen in FLEISCHWIRTSCHAFT und den internationalen Titeln werden gemeinsam rabattiert.
28 Sonderwerbeformen, Stellen- und Gelegenheitsanzeigen Sonderwerbeformen Stellenanzeigen (nicht rabattfähig) Farbe Stellenangebote Stellengesuche v v Titelklappe Maxi (1) € 22.560,- Preise pro mm Titelklappe Vorder- und Rückseite, einfarbig € 4,55 € 2,70 jeweils außen und innen + 1/1 Anzeigenseite (U4) und Spalte 1 2 mehrfarbig € 5,25 - Titelklappe Mini (2) € 7.695,- Titelklappe Vorderseite, außen und innen Inklusive vierwöchiger Präsenz auf www.fleischwirtschaft.de French-Cover € 20.810,- Breite Die Titelseite lässt sich von der Mitte aus 1 Spalte 45 mm 3 Spalten 141 mm nach links und rechts aufklappen 2 Spalten 93 mm 4 Spalten 189 mm Gate-Cover € 22.220,- Gelegenheitsanzeigen (nicht rabattfähig) Die Anzeigenseiten werden einmal von An- und Verkauf, Geschäftsverbindungen, Vertretungen der 2. Umschlagseite aufgeschlagen Farbe Gelegenheitsanzeigen Preise pro mm einfarbig € 3,75 Einklapper € 15.000,- und Spalte Titelseite mit Einklapper, mehrfarbig € 4,30 mit oder ohne Perforation Berechnung des Anzeigenpreises __ mm Höhe x __ Spalten x __ € /mm = __ € Banderole € 7.085,- 2-seitig bedruckbar Die Anlieferung der gedruckten Banderole Chiffregebühr muss geschnitten, gefalzt und offen erfolgen. Inland € 12,00 Post-It € 3.310,- Ausland € 20,50 Platzierung ab Seite 5 Der Post-It muss fertig gedruckt und mit Kleberand geliefert werden Ausführliche Information zu unseren Sonderwerbeformen unter www.fleischwirtschaft.de/sonderwerbeformen Allen Preisen ist die jeweilige gesetzliche MwSt. hinzuzurechnen. Die in den genannten Preisen enthaltenen Herstellungskosten sind nicht rabattierbar.
Kontakt und technische Angaben 29 afz-Journal afz Kontakt Datenformate FLEISCHWIRTSCHAFT für Beratung und Buchung: siehe Ansprechpartner Seite 44 Umschlag: Digitale Daten im Format PDF/X-3, im Profil ISO Coated v2 für Datenanlieferung, Rechnungen und Belege Inhalt: Digitale Daten im Format PDF/X-3, im Profil PSO LWC Improved Jutta Schedewy, Anzeigendisposition Tonwertzunahmen jutta.schedewy@dfv.de, Tel. 069 7595-1853 40 %-Feld: 19 % (Toleranz ± 3 %) Zahlungsbedingungen 80 %-Feld: 13 % (Toleranz ± 2 %) 3 % Skonto bei Zahlung auf Vorausrechnung bzw. Auftragsbestätigung Geringe Tonwertabweichungen sind im Toleranzbereich des FLEISCHWIRTSCHAFT 2 % Skonto bei Zahlung oder Abbuchungen innerhalb von 14 Tagen Rollenoffsetdrucks begründet. ab Rechnungsdatum Datenübermittlung über FTP, E-Mail oder CD-ROM international Netto innerhalb von 30 Tagen ab Rechnungsdatum Agenturvergütung: 15 % Farben nach Europa-Skala Bankverbindung Farbreihenfolge: Schwarz, Cyan, Magenta, Gelb FLEISCHWIRTSCHAFT Frankfurter Sparkasse Weitere technische Angaben unter www.fleischwirtschaft.de/richtlinien Sonderpublikationen Frankfurt am Main Proof BIC HELADEF1822 IBAN DE56 5005 0201 0000 0349 26 Farbverbindlicher Digital-/Referenzproof (Papiersimulation Auflagen Russland papier der FLEISCHWIRTSCHAFT international) mit entsprechenden Zeitschriftenformat Messelementen. B x H 210 mm x 297 mm, Satzspiegel: B x H 189 mm x 275 mm Datenarchivierung Spalten: 4 Spalten, Spaltenbreite 45 mm Daten werden archiviert. Unveränderte Wiederholungen sind in fleischer.training 1 Spalte 45 mm 3 Spalten 141 mm der Regel möglich. Eine Datengarantie wird nicht übernommen. 2 Spalten 93 mm 4 Spalten 189 mm Gewährleistung WeChat Druck- und Bindeverfahren Bei Anlieferung von unvollständigen oder abweichenden Daten Umschlag: Bogenoffset (Texte, Farben, Abbildungen) übernehmen wir keine Haftung für das fleischwirtschaft.com Inhalt: Akzidenz-Rollenoffset mit Trocknung (Heat-Set), Klebebindung Druckergebnis. Fehlbelichtungen aufgrund von unvollständigen fleischwirtschaft.de Veranstaltungen Papierqualität oder fehlerhaften Dateien, falschen Einstellungen oder unvollständigen Angaben werden berechnet. Dies gilt auch für zusätzliche Satz- und Umschlag: 150g/m², holzfrei, weiß, glänzend Bilderdruck Lithoarbeiten, sowie für die Erstellung neuerlicher Proofs. Inhalt: 60g/m², LWC, weiß, seidenmatt
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