BANKETT BROSCHÜRE ENTERS am See - Convention Bureau Tirol
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BANKETT BROSCHÜRE ENTERS am See
INSPIRIERENDE EVENTS ENTERS am See
ÜBERSICHT
Ihre Tagung
Tagungspauschalen……………. S. 5
Kaffeepausen…........................…. S. 6
Lunch… ………………….…… S. 7
Dinner…...……………………... S. 9
Fingerfood……………................. S.13
Barbecue………………….…… S. 15
Wirtshaus am See………………S. 17
Getränke
a suggestion……………….….... S. 19
Incentives
Drum Herum…………................. S. 24
Unsere Räumlichkeiten
Grundriss…………………..…….. S. 26
Further Convenience………………………...S. 37
IHRE TAGUNG ENTERS am See
TAG UNG S PAUS CHALEN GANZTAGESPAUSACHALE – AB EURO 89,00 • Tagungsraum in entsprechender Größe • High-End Technik • Persönliche Betreuung • Business-Lunch • Individualisierte Kaffeepause am Vormittag und Nachmittag • Unlimitiert Softgetränke im Tagungsraum HALBTAGESPAUSACHALE – AB EURO 69,00 • Tagungsraum in entsprechender Größe • High-End Technik • Persönliche Betreuung • Business-Lunch • Individualisierte Kaffeepause am Vormittag oder Nachmittag • Unlimitiert Softgetränke im Tagungsraum • Preis gilt pro Person inkl. Service und Mehrwertsteuer. Buchbar ab 10 Personen
K AF F E E PAUS E N KAFFEEPAUSE DER MATROSEN – EURO 12,00 • Entners Nussbrot • Heumilchbutter • Croissants • Obstkorb KAFFEEPAUSE SWEET ACHENSEE – EURO 12,00 • Brownie • Schokoladenpudding / Mousse • Kuchen • Vanilleeis • Bruchschokolade KAFFEEPAUSE TYROL DESIGN – EURO 15,00 • Laugenbrötchen • Entners Hauswürstchen • Original Kaiserschmarrn • Zwetschkenröster • Preis gilt pro Person inkl. Service und Mehrwertsteuer. Buchbar ab 10 Personen
LUNCH
Wählen Sie von unseren verschiedenen Vorschlägen Ihr
Lieblingsmenü aus oder stellen Sie aus einzelnen
Gerichten eine eigene Menüfolge zusammen
• Frühlingsmenü 1 • Herbstmenü 1
• Griechischer Salat mit Oliven, Feta und geröstetem Baguette • Blattsalat in Himbeerdressing mit gebratenen Walnüssen und
geräucherten Entenbruststreifen
• Kalbspaillard auf Safranrisotto mit Gemüsekugeln und
Portweinglace • Zandermittelstück unter der Kartoffelkruste auf mediterranen
Gemüse und Olivenbutter
• Frühlingsmenü 2
• Herbstmenü 2
• Gurkenkaltschale mit Räucherlachsstreifen
• Pikante Kürbiscremesuppe mit Wan Tan
• Mediterrane Farfalle mit Rucola, Tomaten, Mozzarella und
Prosciutto • Rinderstreifen aus dem Wok mit asiatischem Gemüse,
• Koriander und Basmatireis
• Sommermenü 1
• Parmesanschaum mit Oliven und Tomaten
• Wintermenü 1
• Gegrilltes Forellenfilet auf Selleriecreme mit Gemüsestreifen
und Zitronenkartoffeln • Kleiner Backhendlsalat mit Kürbiskernen und steirischem
Kernöl
• Lachswürfel im Sesammantel gebraten auf Limetten Risotto
• Sommermenü 2
• und sautierten Zucchini
• Rinderkraftsuppe mit Gemüsewürfel und Grießnockerl
• Gebratene Perlhuhn Brust auf Gemüsestiften mit
Holundersauce und Polenta Talern • Unsere Menüs werden mit € 25,- p.P. berechnet
DINNER Wählen Sie von unseren verschiedenen Vorschlägen Ihr Wunschmenü aus
• Starters
• Suppen
• Gerne kann Gedeck mit Jourgebäck und Aufstrichen gereicht werden.
3,50 p.P. • Schaumsuppe vom bretonischen Hummer mit Cognac, Flusskrebsen und
Shisokresse
• Blattsalatvariationen mit karamellisiertem Ziegenkäse und glacierten Feigen
12,50 8,00
• Bunte Salatvariation an Himbeervinaigrette Tranchen von der geräucherten • Consommé vom heimischen Almochsen mit Grießnockerl,
Barbarie Entenbrust mit Mango Chutney und Wasabi Sprossen Gemüsebrunoise und weißem Portwein
14,00 6,50
• Vorspeisen
• Pikante Kürbiscremesuppe mit Kokosschaum und Wan Tan
• Carpaccio vom heimischen Almochsen mit Trüffelmarinade, 6,90
Rucola und sonnengetrockneten Tomaten
14,50 • Karotten-Orangenschaumsuppe mit Ingwer, Koriander und Sesamstangerl
6,90
• Tartar vom hausgebeizten Achenseesaibling mit pochierter Gurke und rote
Rüben-Wasabi Dressing
14,00 • Consommé von heimischen Steinpilzen an Polenta-Pistazienstrudel und
Zuckerschoten
• Geräucherte Entenbrust an Feldsalat in Walnussvinaigrette mit Cranberrygelee 7,00
und Rotweinreduktion
14,50 • Consommé von der Strauchtomate mit Frittatenroulade und frischem
• „Symphonie von hors d´œuvre“ Geräuchertes Forellenfilet, Vitello Tonnato, Kerbel
Prosciutto mit Melone, Beef Tartar, Baby Mozzarella 6,50
15,50
• Schaumsuppe von den Zucchini mit mediterranen Blätterteigstangerl
• Mousse vom Kräuterfrischkäse im Zucchiniblatt mit Balsamicotrauben und 6,00
Tomatenbruschetta
12,00
• Parmesanschaumsüppchen mit Tomaten-Oliven Bruschetta
• „Bella Italia“ Antipasti, Osso Collo, Knuspriger Parmesan, Basilikum 6,00
13,50
• Leichter Safran-Pernod-Schaum mit Räucherlachsstreifen
• Variation von der Achensee Räucherforelle mit Blütenhonig-Dille-Senfcreme, 7,00
mariniertem Fenchel und feinem Friseé
13,50
• „Hochzeitssuppe“ Rinder Consommé mit kleinem Grießnockerl,
• Tomaten-Büffelmozzarella Türmchen mit Basilikumpesto, Zupfsalat und Fleur Frittatenroulade und kleinem Leberknödel oder mit Speckknödel,
de Sel Käspressknödel
13,50 7,00
• Gebeiztes Rinderfilet mit zartem Thaispargel auf Orangensalat und
Kressecreme
14,50• Hauptspeisen
• Vegetarische Hauptspeisen
• Kalbsrückensteak unter der Kräuterkruste mit Kartoffelbiskuit, glacierten
• Risotto vom Butternusskürbis mit steirischem Kernöl konfierten
Zuckerschoten und Portweinglace
Kirschtomaten, Rucola und Zillertaler Bergkäse
36,00
16,00
• Medaillons vom Schweinefilet an Pfifferlingrahmsauce Kartoffelgratin und
• Sommerliches Gemüse-Kartoffelgröst´l mit frischer Minze Wasabisprossen
Gemüsetartelettes
und Wachtelspiegelei
26,00
14,50
• In Wildkräutern gebratenes Rinderfilet vom Stier auf mediterranem Gemüse –
• Gerne können Sie saisonale Produkte wie zB. Bärlauch, Brunnenkresse,
Kartoffelgröst´l und Cognac-Pfefferrahmsauce
Spargel, Pfifferlinge, Steinpilze, Kürbis, etc. für Ihr Menü wählen.
35,00
• Tranchen vom Achentaler Hirschrücken auf Walnussrisotto mit
karamellisierten Karotten und Wacholder-Speckschaum
36,50
• Gegrilltes Entrecôte vom Stier an Whiskyglace mit knusprigen Süßkartoffeln
und tomatisiertem Zucchinigemüse
31,00
• Perlhuhnbrust mit Honig und Soja lackiert auf Keniabohnen-Kürbisgemüse mit
Polentatalern und Lavendelsauce
27,50
• In Limonenöl gebratenes Filet von Achensee Saibling und Forelle mit
Süßkartoffelpüree, sautiertem Kohlrabi und Limetten-Basilikumpesto
27,50
• In Olivenöl gebratenes Filet von der „Dorade Royal“ – Goldbrasse auf Kokos-
Safranrisotto, sautiertem Zucchini und Grüner Veltliner –Schaum
27,00• Desserts
• Marmoriertes Schokoladenmousse mit hausgemachtem Vanilleeis und
marinierten Erdbeeren
8,00
• Mango-Mascarponecreme im Glas mit Waldbeerbowle und Wodka-Lemon-
Sorbet
8,00
• Topfen-Marillenknödel mit Zimtbrösel Pflaumenröster und Haselnuss-
Krokanteis
9,50
• Mousse vom französischen Nougat mit Himbeerragout und Orangen-Grand
Marnier Sorbet
8,00
• „Variation vom Apfel“ Tarte, Sorbet und Creme brûlée mit Calvados,
Sternanis und Karamell
10,50
• „Symphonie von der Schokolade“ Sacherwürfel, Mousse und Sorbet von der
Callebaut Schokolade mit marinierten Waldbeeren und frischer
Zitronenmelisse
10,50
• Himbeercreme im Glas mit Haselnusskrokantparfait und Zwergorangenkonfit
8,00
• Mousse von der Passionsfrucht auf Mango-Safranchutney und
Kokos-Bacardi-Sorbet
8,00FINGERFOOD
Flying Buffet, Get to gether,
Aperitivo Lungo• Fingerfood
Fingerfood per Stück 5,00 - mindestens 5 Stück pro Person
• Roastbeef Röllchen mit grünem Spargel
• Vitello Tonnato mit Thunfischsauce und Kapernbeeren
• Serrano Schinken mit Grissini
• Tomaten-Mozzarella Sticks
• Tortilla Wraps mit Räucherlachs und Limonencreme
• Pikante Gazpacho mit gebratener Riesengarnele
• Gratinierte „Green Shell“ Muschel
• Klassiker „Quiche Lorraine“
• Elsässischer Flammkuchen mit Schinkenspeck und Jungzwiebeln
• Frühlingsrolle „Asia Style“ mit süß-saurer Sauce
• Gegrillte „Dorade Royal“ – Goldbrasse auf Safran-Kokosrisotto
• Lauwarmes Beef Tartar auf getrüffeltem Kartoffelpüree
• Thunfisch Sashimi mit Sojasauce und Wasabicreme
• Bruschetta mit Avocado-Tomatensalat
• Hausgebeizter „Graved Lachs“ mit Orangen-Creme fraiche
• Gebackene Maishendelbrust auf Kartoffel-Kressesalat
• Gebratener Kabeljau auf Guacamole
• Gebackene Praline vom Bergkäse mit marinierten Sprossen
• Gebratene Datteln im Prosciuttomantel
• Räucherlachs Tartar mit Gemüsewürfel und Limette
• Flaumiger Pistazien-Polenta mit gebratenem KaninchenrückenBBQ Long-Table am Steg, Beefer, Smoker
• Salate
Menüpreis p.P. 69,00
• Tomate, Blattsalate, Cole Slaw, Paprika, Gurke
• Dips & Brot
• Kräuterbutter, Chili Salsa, Garlic Dip
• Ciabatta, Baguette, Knoblauchbrot
• BBQ
• Tournedos vom Rinderfilet
• Saté Spieße Huhn und Gemüse
• Knoblauchgarnelen
• Tomahawk Steak
• Seesaibling
• Beilagen
• Ofenkartoffel, Grillgemüse, Maiskolben, Mediterranes Gemüse- Kartoffelgröst´l
• Spaghetti Peperoncino
• Dessert
• Eiskaffee, Sorbet, Maracuja-Mascarpone Creme, Himbeer Panna Cotta,
Marinierte Erdbeeren, Kokosmousse mit Ananas, Frische FrüchteWIRTSHAUS
AM SEE
Am besten mit Tiroler Hut und Lederhose• ENTNERs Wirtshaus am See EIN KLEINER GUSTA…
• Urige Tradition
• Deftiger Hausmannskost ALMGRÖST’L im Pfandl serviert
mit Spiegelei und warmen Speck- Krautsalat
• Musikalischer Unterhaltung 14,90
• Frischgezapftes Bier PLUNZENRÖST’L im Pfandl serviert mit Sauerkraut
14,90
• Echt. Authentisch. Tirolerisch
WÜRZIGE KÄSESPÄTZLE mit Röstzwiebeln, Schnittlauch
• Ausgezeichnet als „Tiroler Wirtshaus“ und Blattsalat
13,80
• Exklusive Stube
SCHLUTZKRAPFEN mit Spinat- und Graukäsefüllung, brauner
• Bietet über 100 Gästen Platz
Butter und Parmesan dazu Blattsalat
13,80
TIROLER TRIS Schlutzkrapfen, Kaspressknödel und Spinatknödel
mit brauner Butter, dazu Blattsalat
15,90
ACHENTALER KASPRESSKNÖDEL in der Rindssuppe
8,40 mit Salat 12,90GETRÄNKE Spirit – Style - Falstaff
Buon vino, excellent wines, vins de qualité…
AT
• Prosecco, Sekt, Champagner
• Riesling Donauschotter
• Glas Champagner Rosé 42,00
12,90 Weingut Clemens Strobl – Wagram/NÖ
• Prosecco Bacio della Luna 1 Glas • Cuvée Steirischer Spiegel
5,60 34,80
Riesling & Sauvignon Blanc, Weingut Erich & Walter Polz, Spielfeld –
• Spumante Doc – Bacio della luna 0,75 l
Graßnitzberg/STM
38,00
• Weissburgunder Wahre Werte
• Schloss Gobelsburg Blanc de BlancS 0,75 l
34,50
44,00
Ried Gaisberg Weingut Heinz Weixelbaum, Strass/Kamptal/NÖ
• Bründlmayer Brut Rosé 0,75 l
• Chardonnay
46,00
32,40
• R de ruinart Brut 0,75 l Weingut Josef Salzl, Illmitz/Neusiedlersee/BGLD
98,00
• Sauvignon Blanc Kitzeck – Sausal
• R de ruinart Brut Demi Bout 0,375 l 45,00
52,00 Südsteiermark DAC Weingut Wohlmuth, Kitzeck im Sausal/STM
• Moet & Chandon Brut 0,75 l DE
96,00
• Riesling Kabinett
• Moet & Chandon Rosé 0,75 l 45,00
112,00 Hochheimer Kirchenstück – trocken Weingut Künstler, Hochheim am
Main/Rheingau
• Moet & Chandon Ice imperial 0,75 l
118,00 IT
• Moet & Chandon brut Piccolo 0,20 l • Frati Lugana DOC
28,00 38,00
Cà dei Frati, Lugana di Sirmione/Lombardei
• Moet & Chandon brut Magnum 1,5 l
198,00 FR
• Chardonnay
33,50
La Chevaliere, Vin de Pays d‘Oc Domaine Laroche, Chablis/BurgundGETRÄNKE Spirit Style Falstaff
AT IT
• Bründlmayer Rosé • Pèppoli Chianti Classico DOCCG
34,80 45,00
Zweigelt Weingut Willi Bründlmayer, Langenlois/Kamptal/NÖ Sangiovese, Merlot und Syrah, Marchesi Antinori, Firenze/Toskana
• Schwarz Rot • Barbera d’Alba DOC
72,00 37,50 Casa Vinicola Alfredo Prunotto, Alba/Piemont
Zweigelt Reserve Weingut Hans Schwarz, Andau/Neusiedlersee/BGLD
• Brunello di Montalcino DOCG
• Merlot Unplugged 86,00
46,00Weingut Hannes Reeh, Andau/Neusiedlersee/BGLD Sangiovese - La Casa, Azienda Agricola Tenuta Caparzo,
Montalcino/Toskana
• Cabernet Sauvignon Reserve
43,20 FR
Weingut Josef Salzl, Illmitz/Neusiedlersee/BGLD
• Chateauneuf-du-Pape A.C.
• K + K Cuvée 47,00
34,80 Tradition Rouge, Grenache, Mourvedre, Syrah, Cinsault
Blaufränkisch, Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah Domaine Chateau Cabrieres, Côtes de Rhone
Weingut K&K Kirnbauer, Deutschkreutz/BGLD
SP
• Pannobile
62,00 • Rioja Crianza doc
Zweigelt, Blaufränkisch, Weingut Heinrich, Gols/Neusiedlersee/BGLD 34,50
Tempranillo, Graciano Bodegas Valdemar, Rioja Alavesa/La Rioja
ARG
• Malbec reserva
39,50
Bodega Norton, Lujan de Cuyo/Argentinien
AUT
• Shiraz
34,50
Paringa Estate, Red Hill South/South AustraliaAFTER CONFERENCE
Gin & Tonic Cocktails
• Gin Mare & Monaco Tonic • Moscow Mule - Wodka, Ginger Beer, Limettensaft
Ein spanischer Gin mit mediterranem Charme, Zitrusnoten, 10,90
Basilikum, Thymian und Olive
14,70 • Caipirinha - Cachaca, Limette, Zucker
10,90
• Hendrick’s Gin & Fever Tree Tonic
Ungewöhnliche Zutaten wie bulgarische Rose und Gurke sowie ein Spritz
extravagantes Packaging machen diesen Gin besonders
13,10 • Entners Spritz – hausgemachtes Fruchtpüree, Prosecco, Soda
7,40
Shots & Spirits
• Flamingo – Prosecco, Grapefruit, Soda
• Achenseer Marille 7,40
5,90
• Veneziano – Prosecco, Aperol, Soda, Orange
• Achenseer Alter Apfel 7,90
6,90
• Lillet Wild Berry – Prosecco, Lillet Blanc, Schweppes Wild Berry,
• Achenseer Vogelbeere Beeren
9,90 7,90
• Grappa Sarpa Oro di Barrique – fassgelagert • Hugo – Prosecco, Limette, Holunder, Minze
7,90 7,40
• Alpin Whisky - Ölig, üppig, reichhaltig, cremig und würzig Free from
10,90
• Virgin Colada - Orangensaft, Ananassaft, Kokossirup, Obers
• Ron Zacapa 23 – Rum mit Vanilletönen, Karamell, Toffee und 6,80
Kakaonoten gepaart mit Fruchtigkeit
10,90 • Wacholder Tonic - Wacholdersirup, Limette, Tonic
6,80
• Oban 14
Einer der weltberühmten Whisky Classic Malts of Scotland. Rauchig
und würzig mit leichten Seearomen
10,90INCENTIVES Drum Herum
Hotel Adventure
• Private-Sauna am See exklusiv für Sie nach den Öffnungszeiten • Tesla – Tirol durch alpine Landschaften. Bei uns können Sie sich einen
Tesla Model X 90D mieten
• Teamfoto am See mit unserer Drohne
• Pferdekutschenfahrt in die Karwendelltäler
• E-Roller – die neusten Modelle für eine kleine Spritztour
• Uriger Almabend im Entners Wirthaus
Sightseeing
• Community-Table mit Wein- oder Gin-Tasting
• Rundfahrt mit dem Achenseedampfer und kulinarischem Verwöhnpackage
• Dine Around – Kulinarische Abwechslung mit Stil & Flair
• Swarovski Kristallwelten inklusive Shoperlebnis
Sports
• Schwazer Silberbergwerk – mit der Grubenbahn in die Stollen der
• Standup Paddeling „Mutter aller Bergwerke“
• Geführte Wandertouren
• Geführte Radtour mit unseren E-Bikes oder mit den konventionellen Bikes Tasting
• Golfen am schönsten, alpinen Golfplatz in Tirol - Pertisau • Führung durch die Edelbrennerei Franz Kostenzer am Achensee
• Achensee 5-Gipfel-Klettersteig – mit rund zwei Kilometern einer der
längsten Klettersteige Österreichs
• Paragleiten – umgeben von Karwendel- und Rofangebirge liegt eines der
schönsten und besten Fluggebiete Österreichs
• Tauchen in Tirols größtem See – Tauchschule, Tauchausrüstungsverleih
• Canyoning, Tubing & Wildwasserschwimmen rund um den See
• Ein Rodelpartie mit Fackelwanderung und kuscheligen Hüttenabend
• Langlauf Paradise Achensee mit einem Loipennetz von 200 km
• Ski Spaß in Pertisau – Die Karwendel Bergbahn liegt direkt nebenbei
• Geführte Schneeschuhwanderung mit Hüttenjause
• 10% Ermäßigung bei einem Einkauf im Sport Wörndle in MaurachRÄUMLICHKEITEN
SeedielePlätze Plätze Plätze Plätze Plätze
m²
Bankett Tafel Theater U-Form Parlament
Seediele gesamt 385 176
Saal 1/ Lobby & Buffet 165 48 20 55 20 30
Saal 2 80 48 20 55 20 30
Saal 3 140 80 20 107 30 44
Seediele all in onePlätze
m²
Saal 2 Bankett
80 48
SeedielePlätze Plätze
m²
Saal 2 Block Parlament
80 48 30
SeedielePlätze Plätze U-
m²
Saal 2 Theater Form
80 55 20
SeedielePlätze
m²
Saal 3 Bankett
140 80
Seediele „see“ sightPlätze
m² großer
Saal 3 Block
140 32
Seediele „see“ sightPlätze
m²
Parlament
Saal 3
140 44
Seediele „see“ sightPlätze
m²
Saal 3 Theater
140 107
Seediele „see“ sightPlätze U-
m²
Saal 3 Form
140 30
Seediele „see“ sightSaal 1 m² Plätze Bankett 165 48 Tafel 165 20 Theater 165 55 U-Form 165 20 Parlament 165 30 with Lobby & Presentation High Table
F URT H E R C O N V E NIE NCE • Airport Transfer • Bahnhof Transfer • Blumenarrangements • DJ & Entertainment • Seminar WLAN • 3 Restaurants, 1 Seelounge, 1 Bar, 1 Smokers Lounge • Persönliche Betreuung • Tagesaktuelle Zeitungen & Magazine
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