BANKETT DOKUMENTATION FRÜHLING & SOMMER 2018 - Sommer 2018_DES

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BANKETT DOKUMENTATION FRÜHLING & SOMMER 2018 - Sommer 2018_DES
BANKETT DOKUMENTATION
FRÜHLING & SOMMER 2018
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FRÜHSTÜCKSBUFFETS                   18
                                          BUSINESS FRÜHSTÜCK                 18
INHALTSVERZEICHNIS
                                          BUSINESS DELUXE                    18
SKY TERRACE EXKLUSIV                 4    SKY TERRACE FRÜHSTÜCK              18
SEMINAR-
SEMINAR-TAGESPAUSCHALEN              5   ZUSÄTZLICHE DELIKATESSEN
                                                     DELIKATESSEN            19
 «GIPFELTREFFEN» AUF UNSERER SKY          SNACKS                             20
 TERRACE                             5
                                          FLEISCH                            20
 TAGESPAUSCHALE «BASIC»»             6
                                          FISCH                              20
 TAGESPAUSCHALE «STANDARD»           6
                                          VEGETARISCH / VEGAN                21
 TAGESPAUSCHALE «DELUXE»             7
                                          BEL-ETAGE CLASSICS                 21
 HALBTAGESPAUSCHALE                  7
                                         APÉRO–
                                         APÉRO–PAUSCHALEN                    23
 BUSINESS DELUXE SEMINARPAUSCHALE MIT
 ÜBERNACHTUNG                        8    BERN                               23

RAUMPLAN                             9    BEL ETAGE                          23

RAUMMIETEN                          10    SCHWEIZERHOF                       23

TECHNISCHE AUSSTATTUNG
           AUSSTATTUNG              11    POWER UND LEICHT AUS DER SCHWEIZ   24

ZUSÄTZLICHES
ZUSÄTZLICHES EQUIPMENT              12   KOCHSTATIONEN                       25

ZUSÄTZLICHE MITARBEITENDE
            MITARBEITENDE           13   ERHOLUNG FÜR ZWISCHENDURCH
                                                      ZWISCHENDURCH          25

AUF ANFRAGE                         13   SPEZIAL-
                                         SPEZIAL-EVENT                       26

DEKORATION                          14    VOYAGE DES SENS                    26

 BLUMENARRANGEMENTS                 14   EXECUTIVE CHEF SILVAN
                                                        SILVAN DURRER
                                         EMPFIEHLT                           28
 MENÜKARTEN                         14
                                          BUSINESS & LUNCH                   28
GARDEROBE                           14
                                          VORSPEISEN                         28
 BEDIENTE GARDEROBE                 14
                                          SUPPEN                             29
 GARDEROBENSTÄNDER                  14
                                          VEGETARISCH                        29
KAFFEEPAUSEN - GESUND DURCH DEN
TAG                                 16    FISCH                              29

 MUESLI POWER BAR                   16    FLEISCH & GEFLÜGEL                 30

 BEGRÜSSUNGSKAFFEE AUF DER SKY            DESSERT                            31
 TERRACE                            16   SONSTIGES                           32
 VITAMIN BOOST PAUSE                16    MENU- UND WEINAUSWAHL              32
 VITALPAUSE                         17    ZAPFENGELD                         32
 WILLKOMMENSKAFFEE                  17    GARANTIEZAHL                       32
 VORMITTAGS KAFFEEPAUSE             17    ANNULLATIONSBEDINGUNGEN            32
 NACHMITTAGS KAFFEEPAUSE            17    RAUMZUWEISUNG                      32

                                          TECHNISCHE EINRICHTUNGEN           32
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Tagen und Feiern im Herzen von Bern

Herzlich willkommen im Hotel Schweizerhof Bern & THE SPA. Wir leben einen «Healthy Lifestyle» und
persönliche Gastfreundschaft an zentralster Lage in Bern, direkt neben dem Hauptbahnhof.

Ob ein festliches Essen, ein mehrtägiges Seminar oder eine einmalige Party. In den eleganten und modernen
Räumlichkeiten unseres Hotels verwöhnen wir Sie und Ihre Gäste mit unvergesslichen Momenten.
Gestalten Sie Ihren Anlass gesund und aktiv. Wir bieten Ihnen mit unserem «Healthy Eating» Konzept
gesunde und ausgewogene Köstlichkeiten. Lassen Sie sich auf den folgenden Seiten von den Speisen aus der
Küche von Silvan Durrer inspirieren.

Die einmalige Sky Terrace bietet einen Panoramablick über die Berner Altstadt, UNESCO Weltkulturerbe,
und die Alpen. Sie steht Ihnen ab dem ersten Sonnenstrahl für Frühstück-Meetings, Business Lunches oder
Cocktail Parties zur Verfügung.

Wir freuen uns, Sie bei einem persönlichen Gespräch kennen zu lernen und Ihnen bei allen Belangen der
Eventplanung und Umsetzung zur Seite zu stehen.

Herzlich willkommen im Hotel Schweizerhof Bern & THE SPA.

Iris Flückiger, General Manager
und das Schweizerhof-Team

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SKY TERRACE EXKLUSIV
Wir bieten Ihnen den perfekten Ort für Ihren exklusiven Anlass über den Dächern der Bundeshauptstadt.
Vom Apéro über einen Lunch bis hin zum exquisiten Dinner, geniessen Sie den atemberaubenden
Ausblick mit perfektem Genusserlebnis.

Buchen Sie die komplette Sky Terrace für Ihren Event.
Die Sky Terrace bietet Platz für bis zu 45 Gäste.

MIETE:

Mietaufwände werden mit erreichtem Umsatz abgegolten.
Mindestumsatz ab CHF 4000. —

Gerne erstellen wir eine massgeschneiderte Offerte.
                                                                                                        SKY Terrace exklusiv

                                                                                                          4
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SEMINAR-TAGESPAUSCHALEN

«GIPFELTREFFEN» AUF UNSERER SKY TERRACE
TAGESPAUSCHALE
− Saalmiete
− Zwei Kaffeepausen
   −    Vormittag: Kaffee, Tee, Fruchtsäfte, Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure,
        Auswahl an Vollkorn-, Butter- und Laugencroissants, Pain au chocolat, Früchte
   −   Nachmittag: Kaffee, Tee, Smoothies, Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure, sommerliche
       Snacks, Auswahl an erfrischenden Eiskreationen, Früchte
− 3-Gang Business Lunch gemäss Küchenchef, inklusive Mineralwasser mit und
  ohne Kohlensäure und Kaffee, auf unserer atemberaubenden Sky Terrace
  Schlechtwetter Alternative: Jacks Brasserie
− Sitzungsgetränk: Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure
− Standard-Technik: Beamer, Leinwand, Telefon- und Internetanschluss, Pinnwand, Flipchart, Schreibblock,
  Stifte und Schreibunterlage

Pauschalpreis inklusive MwSt.
CHF 160. — pro Person                      Buchbar ab 6 Personen bis max. 12 Personen je nach
                                           Verfügbarkeit

«GIPFELTREFFEN» AUF UNSERER SKY TERRACE
HALBTAGESPAUSCHALE
− Saalmiete für max. 4h ( Vor- / Nachmittag)
− Eine Kaffeepause
    − Vormittag: Kaffee, Tee, Fruchtsäfte, Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure,
        Auswahl an Vollkorn-, Butter- und Laugencroissants, Pain au chocolat, Früchte
    −   Nachmittag: Kaffee, Tee, Smoothies, Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure, sommerliche
        Snacks, Auswahl an erfrischenden Eiskreationen, Früchte

− 3-Gang Business Lunch gemäss Küchenchef, inklusive Mineralwasser mit und
                                                                                                           SEMINAR-TAGESPAUSCHALEN

  ohne Kohlensäure und Kaffee, auf unserer atemberaubenden Sky Terrace
  Schlechtwetter Alternative: Jacks Brasserie
− Sitzungsgetränk: Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure
− Standard-Technik: Beamer, Leinwand, Telefon- und Internetanschluss, Pinnwand, Flipchart,
  Schreibblock, Stifte und Schreibunterlagen

Pauschalpreis inklusive MwSt.
CHF 125.
    125. — pro Person                           Buchbar ab 6 Personen bis max. 12 Personen je nach
                                                Verfügbarkeit

                                                                                                             5
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TAGESPAUSCHALE «BASIC»»
− Saalmiete
− Zwei Kaffeepausen
    −    Vormittag: Kaffee, Tee, Fruchtsäfte, Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure,
         Auswahl an Vollkorn-, Butter- , Laugen- und Pain au chocolat, Früchte
    −    Nachmittag: Kaffee, Tee, Fruchtsäfte, Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure,
         Auswahl an süssem und salzigem Gebäck, Früchte
− 2-Gang Business Lunch oder Stehlunch inklusive Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure und Kaffee
  (Menü gemäss Küchenchef)
− Sitzungsgetränk: 1x je 4dl Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure
− Standard-Technik: Beamer, Leinwand, Telefon- und Internetanschluss, Pinnwand, Flipchart, Schreibblock,
  Stifte und Schreibunterlagen

Pauschalpreis inklusive MwSt.
CHF 140. — pro Person (bei 10 – 49 Teilnehmer)
CHF 130. — pro Person (ab 50 Teilnehmer)

TAGESPAUSCHALE «STANDARD»
− Saalmiete
− Zwei Kaffeepausen
     −   Vormittag: Kaffee, Tee, Fruchtsäfte, Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure,
         Auswahl an Vollkorn-, Butter- , Laugen- und Pain au chocolat, Früchte
     −   Nachmittag: Kaffee, Tee, Fruchtsäfte, Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure,
         Auswahl an süssem und salzigem Gebäck, Früchte
− 3-Gang Business Lunch oder Stehlunch inklusive Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure und Kaffee
  (Menü gemäss Küchenchef)
− Sitzungsgetränk: Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure
− Standard-Technik: Beamer, Leinwand, Telefon- und Internetanschluss, Pinnwand, Flipchart, Schreibblock,
  Stifte und Schreibunterlagen

Pauschalpreis inklusive MwSt.
CHF 160. — pro Person (bei 10 – 49 Teilnehmer)
                                                                                                           SEMINAR-TAGESPAUSCHALEN

CHF 150. — pro Person (ab 50 Teilnehmer)

                                                                                                             6
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TAGESPAUSCHALE «DELUXE»
− Saalmiete
− Begrüssungskaffee mit Kaffee, Tee, Fruchtsäften, Auswahl an Vollkorn-, Butter- und Laugencroissants,
  Pain au chocolat, Früchte
− Zwei Kaffeepausen
    − Vormittag: Kaffee, Tee, Fruchtsäfte, Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure, Birchermüesli,
      Joghurt, Mehrkornbrötchen mit Frischkäse
    − Nachmittag: Kaffee, Tee, Fruchtsäfte, Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure, Auswahl an
      süssem und salzigem Gebäck, Früchte
− 3-Gang Business Lunch oder Stehlunch inklusive Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure und Kaffee
  (Menü gemäss Küchenchef)
− Sitzungsgetränk: Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure
− Standard-Technik: Beamer, Leinwand, Telefon- und Internetanschluss, Pinnwand, Flipchart,
  Schreibblock, Stifte und Schreibunterlagen
− Abschluss-Apéro: Weisswein, Rotwein, frisch gepresster Orangensaft, Mineralwasser, Apéro-Snacks

Pauschalpreis inklusive MwSt.
CHF 210. — pro Person (bei 10 – 49 Teilnehmer)
CHF 200. — pro Person (ab 50 Teilnehmer)

HALBTAGESPAUSCHALE
− Saalmiete
− Eine Kaffeepause
    − Vormittag: Kaffee, Tee, Fruchtsäfte, Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure,
        Auswahl an Vollkorn-, Butter- und Laugencroissants, Pain au chocolat, Früchte
        oder
    − Nachmittag: Kaffee, Tee, Fruchtsäfte, Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure, Auswahl an
      süssem und salzigem Gebäck, Früchte
− 3-Gang Business Lunch oder Stehlunch inklusive Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure und Kaffee
  (Menü gemäss Küchenchef)
− Sitzungsgetränk: Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure
− Standard-Technik: Beamer, Leinwand, Telefon- und Internetanschluss, Pinnwand, Flipchart,
  Schreibblock, Stifte und Schreibunterlagen
                                                                                                         SEMINAR-TAGESPAUSCHALEN

Pauschalpreis inklusive MwSt.
CHF 125. — pro Person (bei 10 – 49 Teilnehmer)
CHF 115. — pro Person (ab 50 Teilnehmer)

                                                                                                           7
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BUSINESS DELUXE SEMINARPAUSCHALE MIT
ÜBERNACHTUNG
− Eine Übernachtung im bequemen Zimmer zur Einzelbelegung (nach Verfügbarkeit)
− Frühstück
− Freie Benutzung vom THE SPA mit Fitnessraum, Verwöhn-Pool, Sauna und Hammam
− 20 % Rabatt auf alle Anwendungen in unserem exklusiven THE SPA
− Zwei Kaffeepausen
    − Vormittag: Kaffee, Tee, Fruchtsäfte, Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure,
      Auswahl an Vollkorn-, Butter- und Laugencroissants, Madeleine, Früchte
    −   Nachmittag: Kaffee, Tee, Fruchtsäfte, Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure,
        Auswahl an süssem und salzigem Gebäck, Macarons, Früchte

− 3-Gang Business Lunch inklusive Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure und Kaffee
  oder Stehlunch inklusive Mineralwasser und Kaffee
  (Menu gemäss Küchenchef)
− Sitzungsgetränk: Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure
− Standard-Technik: Beamer, Leinwand, Telefon- und Internetanschluss, Pinnwand, Flipchart,
  Schreibblock, Stifte und Schreibunterlagen
− Saalmiete

Pauschalpreis inklusive MwSt.
ab CHF 488.. — pro Person pro Nacht
Preise: inklusive MwSt., exklusive City Tax CHF 5.30 pro Person/Nacht
Buchbar ab 10 Personen / gültig auf Anfrage und nach Verfügbarkeit / Raten netto

                                                                                             SEMINAR-TAGESPAUSCHALEN

                                                                                               8
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RAUMPLAN

           raumplan

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RAUMMIETEN

RÄUMLICHKEITEN                      PERSONEN           M2         HALBER TAG           GANZER TAG

PRIVATE OFFICE I & II                      1- 4        20            250.—                 400.—

PRIVATE MEETING ROOM                       2-10        40            450.—                 650.—

MEETING ROOM I                             2-10        25            450.—                 650.—

MEETING ROOM II                            2-10        30            450.—                 650.—

MEETING ROOM III                           2-14        35            500.—                 700.—

MEETING ROOM IV                            2-10        25            450.—                 650.—

Alle unsere Veranstaltungsräumlichkeiten sind mit modernster Technik ausgestattet und verfügen über
Tageslicht. In den oben genannten Räumen sind der eingebaute MediaHub/75 Zoll Flat Screen für
Präsentationen, die Tonanlage, Benutzung der Nespresso-Kaffeemaschine sowie Konsumationen der
Minibar (Softgetränke) in den Raumkosten inklusive. Die Raumkosten des Meetingraums III und IV
entfallen bei einer Mindestkonsumation von CHF 450. — bei einem Mittag oder Abendessen im gleichen
Raum.

SALON I                                   BIS 50       60               800.—            1‘200.—

SALON II                                  BIS 50       60               800.—            1‘200.—

SALON III                                 BIS 30       45               550.—              750.—

SALON TRIANON                             BIS 300     350             2‘500.—            3‘500.—

Alle Preise sind in CHF inklusive MwSt.

Die Einrichtungskosten der Salons I-III entfallen bei einer Mindestkonsumation von CHF 1‘500. — /halbtags
und einer Konsumation von CHF 3‘000. — /ganztags.
Die Einrichtungskosten des Salon Trianon entfallen bei einer Mindestkonsumation von
CHF 5‘000 — /halbtags und einer Konsumation von CHF 10‘000. — /ganztags.

Die Salons sind mit integriertem Beamer und Leinwand sowie einer Audioanlage ausgestattet. Gerne geben
wir Ihnen Auskunft über unsere vielseitigen Möglichkeiten und beraten Sie betreffend passender Technik
                                                                                                            RAUMMIETEN

für Ihren Anlass.

                                                                                                             10
TECHNISCHE AUSSTATTUNG

                    SALON TRIANON        SALON I              SALON II                  SALON III

Beamer              2x fix installiert   1x fix installiert   1x fix installiert        1x fix installiert

Leinwand            2x fix installiert   1x fix installiert   1x fix installiert        1x fix installiert
                    400 x 300 cm         200 x 270 cm         200 x 270 cm              200 x 270 cm

Funk-Mikrofon       4 Headsets           4 Headsets           4 Headsets                4 Headsets
Anlage              9 Funk-Mikrofone     9 Funk-Mikrofone     9 Funk-Mikrofone          9 Funk-Mikrofone
Maximale Anzahl     13                   13                   13                        13

Wired Internet &    Ja                   Ja                   Ja                        Ja
Wireless Internet

Integrierte         Beschallungsanlage   BOSE Cubes           BOSE Cubes                BOSE Cubes
Beschallung

TV                  verfügbar            verfügbar            verfügbar                 verfügbar

Auf Anfrage         (in allen Räumen möglich)

Mischpult           TV Bildschirme zum   Dezidierte         Multi Media Hub
                    Ergänzen der         Internetverbindung
                    Sichtverhältnisse

                    MEETING ROOM I & II         MEETING ROOM III & IV         PRIVATE OFFICE I & II

Flachbildschirm     46 Zoll                     75 Zoll                       37 Zoll

Integrierte         Ja                          Ja                            Ja
Beschallung

Media Hub           Ja                          Ja                            Ja

IP –                Meeting Room I              Nein                          Nein
Videokonferenz –
Funktion

Minibar             Ja                          Ja                            Ja
                                                                                                             technische ausstattung

Nespresso -         Ja                          Ja                            Ja
Kaffeemaschine

Konferenztelefon    Ja                          Ja                            Nein

                                                                                                               11
ZUSÄTZLICHES EQUIPMENT

                                               CHF / halbtags   CHF / ganztags

Beamer Salon I – III                                   100.—             150.—

Mobiler Beamer                                         100.—             150.—

Doppelprojektion Salon Trianon                                           300.—

Vorschau Monitor                                                         300.—

Bühnenelemente (2 x 1 m)                                          25.— / Stück

Flipchart                                                         50.— / Stück

Konferenztelefon / Spider phone                        100.—             150.—

Kopien farbig, 10 - 50 Seiten                                       1.— / Blatt

Kopien farbig, ab 50 Seiten                                         0.80 / Blatt

Kopien farbig, bis 10 Seiten                                         Kostenlos

Kopien schwarz/weiss, 10 - 50 Seiten                                0.50 / Blatt

Kopien schwarz/weiss, ab 50 Seiten                                  0.20 / Blatt

Kopien schwarz/weiss, bis 10 Seiten                                  Kostenlos

Laptop                                                 150.—             250.—

Laserpointer                                                         Kostenlos

Leinwand                                                             Kostenlos

Mikrofon (Hand/Drahtlos)                                                150.—

Mikrofon (Klipp/Drahtlos)                                               150.—

Mikrofon (Kopfbügel/Drahtlos)                                           150.—

Mikrofon (Tisch/Drahtgebunden)                                          120.—

Mischpult und Verstärker für 5 - 9 Mikrofone                            220.—

Moderatorenkoffer                                                    Kostenlos
                                                                                   ZUSÄTZLICHES EQUIPMENT

Moderatorenkoffer zusätzlich                                      35.— / Stück

Namensschild Referent                                              5.— / Stück

Namensschilder/Tischkärtchen                                       2.— / Stück

Pinnwand                                                          50.— / Stück

                                                                                     12
Rednerpult mit Mikrofon                               150.—

Rednerpult ohne Mikrofon                              100.—

Schreibblöcke                                      Kostenlos

Schreibstifte                                      Kostenlos

Tanzfläche (1 x 1 m)                            10.— / Stück

Visualizer                            100.—           150.—

Wireless Presenter                                 Kostenlos

ZUSÄTZLICHE MITARBEITENDE

Techniker                                 CHF 100.— / Stunde

AUF ANFRAGE
Barelemente

Barstühle

Bühnenbeleuchtung

Clubsessel

Clubsofa

Clubtisch

Kamera

Mobiles Videokonferenzsystem

MP3 Aufnahmegerät

Piano/Flügel

Raumbeleuchtung
                                                               ZUSÄTZLICHE MITARBEITENDE

Scheinwerfer

Simultanübersetzungsanlage / Kabine

                                                                 13
DEKORATION

                                                                                                  CHF

Saisonale Trockendekoration                                                             2.— / Person

Kleine saisonale Blumendekoration, Kerzen, Menükarten                                   8.— / Person

Kleine saisonale Blumendekoration, Kerzen, Menükarten, weisse Stuhlhussen             22.— / Person

Saisonales Blumenarrangement für runde Tische                                           64.— / Stück

Fünfarmige Kerzenständer                                                                15.— / Stück

Einarmige Kerzenständer                                                                  3.— / Stück

Weisse elegante Stuhlhussen                                                           15.— / Person

Teelichter                                                                                    Kostenlos

Menükarten                                                                                    Kostenlos

BLUMENARRANGEMENTS
Gerne dekoriert unser hotelinternes Floristik-Team die Tische und Räumlichkeiten nach Ihren Wünschen.
Wir unterbereiten Ihnen gerne ein passendes Angebot.

MENÜKARTEN
Gerne drucken wir kostenlos Ihre Menükarten. Bitte geben Sie vorgängig die Details bekannt.

GARDEROBE
BEDIENTE GARDEROBE

0 – 4 Stunden                                                                            CHF 150.—

4 – 8 Stunden                                                                            CHF 300.—

Jede angefangene Stunde                                                                   CHF 45.—

GARDEROBENSTÄNDER
                                                                                                            dekoration

Die Ständer stellen wir kostenlos im Flur oder im Seminarraum bereit (das Hotel übernimmt keine Haftung).
Ab 60 Personen muss die bediente Garderobe obligatorisch gebucht werden.

                                                                                                             14
garderobe

15
KAFFEEPAUSEN - GESUND DURCH DEN TAG
MUESLI POWER BAR                                                                       CHF 45.—
Kaffee, Tee und/oder Milchgetränk
Frisch gepresster Orangensaft und saisonaler Fruchtsaft
Brötchen, Mini-Croissants
Butter, Konfitüre und Honig
Cerealien, vegane Smoothie Bowls, Trockenfrüchte von Gojibeeren bis Bananenchips
Nüsse und Kerne

BEGRÜSSUNGSKAFFEE AUF DER SKY TERRACE CHF 25.—
Kaffee und Tee Auswahl
Frisch gepresster Orangensaft und saisonaler Fruchtsaft
Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure
Auswahl an Mini-Croissants
Fruchtkorb
Smoothie Shots
Joghurt mit Vollkorn-Honig Krokant

Buchbar ab 4 Personen bis 45 Personen von 7.00 Uhr bis 11.00 Uhr bei schönem Wetter.
Bereitstellungskosten: CHF 150.– für 4–10 Personen, CHF 300.– für 11–30 Personen
Kostenfrei ab 31 Personen oder im Zusammenhang mit einer Buchung auf unsere Bel Etage.

VITAMIN BOOST PAUSE                                                                    CHF 27.—
Kaffee und Tee Auswahl
Frisch gepresster Orangensaft und saisonaler Fruchtsaft
Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure
Karotten-Ingwer-Shot
Birnen-Minze-Shot
Nussmischung (Pistazien, Baumnüsse, Cashew)
                                                                                                   kaffeepausen - gesund durch den Tag

Joghurt-Früchte Brötchen mit Hüttenkäse und Schnittlauch
Stangensellerie-Apfelsalat mit getrockneten Cranberries

Reichhaltig an Vitamin C, Provitamin A, Vitamin B6, Vitamin B, Omega 3 Fettsäuren, Vitamin E und
Folsäure. Der richtige Vitaminschub für ein erfolgreiches Meeting.

                                                                                                      16
VITALPAUSE                                                                             CHF 25.—
Kaffee und Tee Auswahl
Frisch gepresste Fruchtsäfte und hausgemachter Eistee
Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure
Trockenfrüchteriegel, Mini Vollkorncroissants
Auswahl an Dörrfrüchten und Nüssen
Vollkornbrötli mit Kräuter-Hüttenkäse

WILLKOMMENSKAFFEE                                                                      CHF 15.—
Kaffee und Tee Auswahl
Frisch gepresster Orangensaft und saisonaler Fruchtsaft
Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure

VORMITTAGS KAFFEEPAUSE                                                                 CHF 18.—
Kaffee und Tee Auswahl
Frisch gepresster Orangensaft und saisonaler Fruchtsaft
Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure
Auswahl an Mini-Croissants
Fruchtkorb

NACHMITTAGS KAFFEEPAUSE                                                                CHF 18.—
Kaffee und Tee Auswahl
Frisch gepresster Orangensaft und saisonaler Fruchtsaft
Mineralwasser mit und ohne Kohlensäure
Auswahl an süssen und salzigen Snacks
Fruchtkorb
                                                                                                          kaffeepausen - gesund durch den Tag

Gerne bereiten wir Ihnen unsere Kaffeepausen auf Anfrage auch vegetarisch zu.
Fragen zu Allergenen? Unser Event- und Salesteam gibt Ihnen gerne Auskunft zu den jeweiligen Gerichten.

                                                                                                             17
FRÜHSTÜCKSBUFFETS
Das gesamte Frühstücks-Angebot ist sowohl als Buffet als auch am Tisch serviert (Turn Table) auf der
Bel Etage verfügbar. Gerne gehen wir auf spezifische Wünsche der Gäste ein.

BUSINESS FRÜHSTÜCK                                                                       CHF 30.—
Kaffee, Tee und/oder Milchgetränk
Frisch gepresster Orangensaft und saisonaler Fruchtsaft
Brötchen, Mini-Croissants und Süssgebäck
Butter, Konfitüre und Honig
Joghurt und Müesli nach Wahl
Kleine Auswahl an Käse- und Fleischspezialitäten

BUSINESS DELUXE                                                                          CHF 55.—
Kaffee, Tee und/oder Milchgetränk
Frisch gepresster Orangensaft und saisonaler Fruchtsaft
Brötchen, Mini-Croissants, Süssgebäck und Baguette
Butter, Konfitüre und Honig
Birchermüesli und Cornflakes
Auswahl an Joghurt und frisch geschnittenen Saisonfrüchten
Schweizer Käse Auswahl
Rauchlachs, Truten-Schinken, Salami und Bündner Fleisch
Eierspeise nach Wahl

SKY TERRACE FRÜHSTÜCK                                                                    CHF 45.—
Geniessen Sie das exklusive Frühstück mit Ihren Gästen auf unserer atemberaubenden Sky Terrace.
Buchbar ab 4 Personen bis 45 Personen von 8.00 Uhr bis 11.00 Uhr.
Bereitstellungskosten: CHF 150. – für 4–10 Personen, CHF 300.– für 11–30 Personen, kostenfrei ab 31
Personen

Drei verschiedene Bagels zur Auswahl:
Vollkorn Bagel mit Frischkäse, Rohschinken und Tomate
Laugen-Sesam Bagel mit Rauchlachs, Salatgurke und Dill
Nature Bagel mit gekochtem Ei, Speck und Sprossen
Smoothy Bowl’s mit verschiedenen Aromen
Birchermüesli und Fruchtsalat
Kaffee, Tee und/oder Milchgetränk
Frisch gepresster Orangensaft und saisonaler Fruchtsaft
                                                                                                          Frühstücksbuffets

Fragen zu Allergenen? Unser Event- und Salesteam gibt Ihnen gerne Auskunft zu den jeweiligen Gerichten.

                                                                                                           18
ZUSÄTZLICHE DELIKATESSEN
                                                                         I      II
                                                                         CHF    CHF

SALZIG

Mehrkornbrötchen mit Frischkäse                                          4.—    6.—

Laugen Brezel                                                            3.—    5.—

Brötchen-Sandwiches: geräucherter Lachs, Tomaten & Mozzarella            4.—    5.—
Rohschinken & Salat, Ei (pro Stück)
Toast Canapés: Rindstatar, Rohschinken, Thunfisch, Rauchlachs, Ei        3.—    5.—

Salzige Cupcakes (pro Stück)                                             4.—    5.—

Mini Bagels: geräucherter Lachs, Tomaten & Mozzarella                    3.—    5.—
Rohschinken (pro Stück)
Mini Croissant: Butter, Vollkorn, Laugen                                 1.50   2.—

SÜSS

Macarons: Zitrone, Himbeer, Schokolade, Pistazien (1 Stück pro Person)   2.—    2.50

Früchtekorb (pro Person)                                                 2.—    3.—

Kleine Muffins                                                           2.—    3.—

Green-Power oder Red-Power Smoothie, 10cl                                5.—    7.—

Buttermilch Smoothie „Exotic“                                            5.—    7.—

Saisonaler Fruchtsalat im Glas                                           3.—    5.—

Birchermüesli im Glas                                                    4.—    6.—

Mini Mango Smoothie Bowl mit Cerealien, Trockenfrüchte                   5.—    7. —

I: Pro Stück in CHF in Verbindung mit einer unserer Kaffeepausen
II: Pro Stück in CHF ohne eine Kaffee–Pause                                            Zusätzliche Delikatessen

                                                                                         19
APERITIF

SNACKS                                                                          PRO SCHALE

Kartoffelchips (Nature/Paprika) ______________________________________________ 7.—

Hausgemachte Nussmischung 100gr __________________________________________ 8.—

Marinierte Grüne Oliven _____________________________________________________ 8.—

Crudités, Sauerrahmdip mit Schnittlauch______________________________________ 4.50

Blätterteig Gebäck ___________________________________________________________ 4.—

Etagère mit hausgemachter Nussmischung, Oliven, Chips ______________________ 22.—/Etagère

FLEISCH                                                                         PRO PORTION

Asiatischer Rindfleischsalat, Mungo Sprossen, Teriyaki_________________________ 6.—

Kalbfleischbällchen, Tomaten Sugo ___________________________________________ 5.----

Pouletragout, rote Kokos-Currysauce, Wasabi Erdnuss Crumble _________________ 6.—

Klassischer Caesar Salat, knuspriger Speck, Parmesanchips, Croutons ___________ 7.—

Rinds Tatar, knusprigen Cone, Kapernbeere ___________________________________ 5.—

FISCH                                                                           PRO PORTION

Marinierte Lachsforelle mit Quinoa, Chili-Gurke und Sesam ____________________ 7.—

Mini Dill Savarin mit Rauchlachs _____________________________________________ 4.50

Kabeljaupraline, Kartoffeln-Zitronen Püree, Dillsauerrahm _____________________ 5.—

Kurzgebratene Thunfischwürfel am Bambusspiess
Wasabi, Sojasaucenperlen ____________________________________________________ 6.—

Sautierte Krevette, asiatischer Glasnudelsalat und Gemüse ______________________ 5.—

Gebratene Jakobsmuschel, Urdinkelrisotto aus der Schweiz, Kräuterschaum _____ 6.—
                                                                                                          Zusätzliche Delikatessen

Fragen zu Allergenen? Unser Event- und Salesteam gibt Ihnen gerne Auskunft zu den jeweiligen Gerichten.

                                                                                                            20
VEGETARISCH / VEGAN                                                                 PRO PORTION

Quinoasalat, Stangensellerie, geröstete Haselnuss, marinierter Tofu ______________ 4.----

Marinierter Feta-Käse mit Kräutern, Oliven, Tomaten ___________________________ 5.—

Erfrischende Gazpacho _______________________________________________________ 4.50

Gebackene Risottopraline im Pankomantel, Tomaten-Olivenragout ______________ 5.—

Honigmelone-Prosecco Kaltschale, Minzeöl _____________________________________ 5.----       VEGAN

Gebackener Panisse , saisonales Minigemüse, Zitronen Vinaigrette _______________ 6. —       VEGAN

Kichererbsen aus Utzensdorf, Koriander, Mandel-Wasabi Sauce _________________ 4.----        VEGAN

BEL-ETAGE CLASSICS                                                                  PRO PORTION

Simmentaler Mini–Burger, Tilsiter _____________________________________________ 5.—

Jack’s Mini Wienerschnitzel, Kartoffel-Gurken Salat, Preiselbeeren _______________ 5.—

Kalbfleischbällchen, Chimichurri Marinade ___________________________________ 4.—

Gnocchetti Sardi, Mandel Petersilienpesto, Zitrone, Parmesan ____________________ 5.—

Ravioli mit Spinat und Ricotta gefüllt, Champagner Schaum, Belperknolle________ 6.—

Fragen zu Allergenen? Unser Event- und Salesteam gibt Ihnen gerne Auskunft zu den jeweiligen Gerichten.

                                                                                                          Zusätzliche Delikatessen

                                                                                                            21
Zusätzliche Delikatessen

22
APÉRO–PAUSCHALEN
Getränke pro Stunde und Person
Häppchen pro Person und Sorte 1 Stück

BERN                                                                  CHF 30.—
Bier vom Fass
Weisswein: Johanniter Sélection, Twann, Bern
Rotwein: Johanniter Pinot Noir, Twann, Bern
Mineralwasser
Orangensaft
Grüne Oliven
Parmesan Möckli
Chips

BEL ETAGE                                                             CHF 45.—
Bier vom Fass
Orangensaft
Crémant d‘Alsace
Weisswein: Sauvignon Blanc, Colli Orientali del Friuli
Rotwein: Barbera d’Alba, Matteo Corregia
Tagessuppe in der Espressotasse serviert
Pouletragout, rote Kokos-Currysauce, Wasabi Erdnuss Crumble
Simmentaler Mini–Burger, Tilsiter
Quinoasalat, Stangensellerie, geröstete Haselnuss, marinierter Tofu
Hausgemachte Nussmischung 100gr
Macaron

SCHWEIZERHOF                                                          CHF 55.—
Bier vom Fass
Champagner Louis Roederer Brut Premier
Weisswein: Pinot Grigio, Kellerei Tramin
Rotwein: „Terrasses“, Grenache und Syrah, Château Pesquié
Frisch gepresster Orangensaft, hausgemachter Eistee
Gnocchetti Sardi, Mandel Petersilienpesto, Zitrone, Parmesan
Sautierte Krevette, asiatischer Glasnudelsalat
Gebratene Jakobsmuschel, Urdinkelrisotto, Kräuterschaum
                                                                                 Apéro–Pauschalen

Simmentaler Mini–Burger, Tilsiter
Marinierte Lachsforelle mit Quinoa, Chili-Gurke und Sesam
Hausgemachte Nussmischung 100gr
Süsse Cupcakes

                                                                                  23
POWER UND LEICHT AUS DER SCHWEIZ                                       CHF 48.—
Bier vom Fass
Schweizer Apfelsaft
Crémant d‘Alsace
Weisswein: Johanniter Sélection, Twann, Bern
Rotwein: Johanniter Pinot Noir, Twann, Bern
Gurken Shot mit Joghurt aus Meikirch
Marinierte Lachsforelle aus Rubigen, Urdinkel, Chili-Gurke und Sesam
Kichererbsen aus Utzensdorf, Koriander, Mandel-Wasabi Sauce
Poulet–Chiliragout mit Tomatensougo
Rindsbacke konfiert, Tessiner Risottoreis

                                                                                  Apéro–Pauschalen

                                                                                   24
KOCHSTATIONEN
Kochstationen ab 20 Personen betreut durch einen Koch
Preise verstehen sich pro Person und Stunde

Schweizer Trockenfleisch und Trockenwürste,
eingelegtes Gemüse, Brot _____________________________________________________ 24.—

Schweizer Käse Auswahl, Dörrfrüchte, Früchtebrot, Chutney ___________________ 20.—

Saisonaler Carnaroli Risotto, Belperknolle______________________________________ 18.—

Frische Pasta, Saucen-Auswahl, Reggiano Parmesan ___________________________ 15.—

Eis-Station, Condiments, geschnittene Früchte und Schlagrahm _________________ 17.—

Fragen zu Allergenen? Unser Event- und Salesteam gibt Ihnen gerne Auskunft zu den jeweiligen Gerichten.

ERHOLUNG FÜR ZWISCHENDURCH
Entfliehen Sie für einen kürzeren oder längeren Moment der Hektik des Alltags, und atmen Sie in einer der
zahlreichen Park- und Grünanlagen der Stadt Bern durch. Bestimmt finden Sie eine grüne Oase ganz um
Ihre Energien wieder aufzuladen.

Zu Fuss gut zu erreichen vom Schweizerhof Bern für die kürzere Pause:

       •    Kleine Schanze
       •    Grosse Schanze
       •    Bundesterrasse
       •    Münsterplattform
       •    Botanischer Garten

Sei es für die Begleitpersonen, Ihre Gäste oder alle zusammen. Aktiv, gemütlich und teambildend. Enthalten
Sie Ihren Teilnehmern unsere wunderbare Landschaft nicht vor und gehen Sie auf Berge, über Seen oder
einfach in die Stadt.

       •    Hausberg Gurten
       •    Alpines Museum der Schweiz
       •    Zentrum Paul Klee
       •    Slacklining
       •    Rosengarten
       •    Grosse Allmend
       •    Tierpark Dählhölzli
       •    Thunersee
                                                                                                             Kochstationen

       •    Marzili

                                                                                                              25
SPEZIAL-EVENT

VOYAGE DES SENS
Tauchen Sie mit Ihrem Team oder Ihren Gästen in die Welt der Düfte ein.
Gewinnen Sie einen Einblick in die Welt der Parfümeure in Zusammenarbeit mit Brigitte Witschi, Inhaberin
von «art of scent» in der Berner Altstadt.
Sie teilt Ihr Wissen rund um Essenzen, Ingredienzien und Aromen und ihre Wirkungen auf die Menschen in
einer spannenden Präsentation mit Ihnen. Dazu bekocht Sie unser Küchenteam mit dem passenden Menü.

− Welcome-Apéritif
    −   Crémant d‘Alsace
    −   Mineralwasser
    −   Orangensaft
    −   3 exklusive Häppchen pro Person gemäss Küchenchef
− Präsentation durch Brigitte Witschi
− 3-Gang-Menü
    − gemäss Küchenchef, passend zu den Düften
− Weinbegleitung gemäss Sommelier
− Mineralwasser, Kaffee
− Saalmiete
− Abschiedsgeschenk

Lassen Sie sich von der Magie der Kräuter, Gewürzen und Aromen inspirieren.

Pauschalpreis inklusive MwSt.
CHF 135.
    135. — pro Person (bei 10 – 49 Teilnehmer)

                                                                                                           Spezial-event

                                                                                                            26
Spezial-event

27
EXECUTIVE CHEF SILVAN DURRER EMPFIEHLT
BUSINESS & LUNCH
Tagesgericht gemäss unserem Küchenchef _____________________________________ 38 .—

2-Gang Business Lunch gemäss unserem Küchenchef ___________________________ 55.—

3-Gang Business Lunch gemäss unserem Küchenchef ___________________________ 70.—

WÄHLEN SIE IHR BANKETTMENU À LA CARTE

VORSPEISEN
KALT
Saisonaler Blattsalat, Zitronen-Minze Vinaigrette
Grillierte Wassermelone, Vollkorn Chilicroutons ________________________________ 19.—      VEGETARISCH

Saisonale Blattsalate, Meerrettich Dressing
Rauchforelle aus der Schweiz in Aspik, Radieschen, Chiacrumble________________ 22.—

Ceviche von Saibling aus Rubigen
Limette, Koriander, Gurke, Rosa Pfeffer Crumble _______________________________ 24.—

Tuna Tataki (Tranchen vom kurzgebratenen Thunfisch) Karotten, Limetten
Sesam, Hüttenkäse, Chili ______________________________________________________ 28.----

Siedfleisch-Carpaccio, Stangensellerie, Apfel, Schalotten Vinaigrette
Sonnenblumenkerne, Sprossensalat ___________________________________________ 26.----

Rispentomaten, Büffelmozzarella, Rucola-Mandelpesto, Rosmarinfoccacia _______ 24.----      VEGETARISCH

WARM

Gebratene Jakobsmuscheln, Bulgur, Zitrone, Peperonicoulis _____________________ 28.—

Bärenkrebsschwanz, Limettenrisotto, Hummerbisque mit Kokosnussmilch ______ 28.-----
                                                                                                          Executive Chef Silvan Durrer empfiehlt

Gebratenes Felchenfilet, Kartoffel-Meerrettichstampf, Mangold, Safranschaum ___ 26.-----

Fragen zu Allergenen? Unser Event- und Salesteam gibt Ihnen gerne Auskunft zu den jeweiligen Gerichten.

                                                                                                             28
SUPPEN
Weisse Tomatencrémesuppe, Pinienkerne, Kräuteröl____________________________ 16.—          VEGETARISCH

Avocado Dattelsuppe, Mandelmilch, Arganöl ___________________________________ 14.----      VEGAN

Gazpacho ___________________________________________________________________ 14.—          VEGETARISCH

Rieslingsuppe, Kräuterschaum, Sesamflute ____________________________________ 14.----      VEGETARISCH

VEGETARISCH
Spinat–Ricotta Ravioli, Weisswein Sauce, Belper Knolle __________________________ 28.—

Zucchettinudeln, Stundenei, Sommertrüffel, konfierte Tomaten _________________ 26.----     VEGAN

Zitronen-Basilikum Risotto, Sbrinzpraline ______________________________________ 28.----

Wildreis mit Pilzragout, Broccoli und Gemüse Jus ______________________________ 30.----    VEGAN

WEISSER SPARGEL AUS DER SCHWEIZ VON MAI BIS JUNI FÜR IHREN ANLASS:

Spargeln weiss, Salzkartoffeln, Hollandaise Sauce

350g ________________________________________________________________________ 28.—

500g ________________________________________________________________________ 35.—

Spargelcremesuppe, Kräuterschaum, Croutons _________________________________ 18.—

Der weisse Spargel kann auf Wunsch in anderen Gerichten anstelle des Gemüses eingesetzt werden.

FISCH
Lachstranche mit Sojaglasur, asiatischer Glasnudelsalat, Gemüsestreifen
Mungobohnen und Erdnüssen ________________________________________________ 37.----

Gebratener Saibling Luzerner Art (Butter, Tomate, Kapern, Schalotten, Petersilie
Salzkartoffeln, Marktgemüse _________________________________________________ 39.----
                                                                                                          Executive Chef Silvan Durrer empfiehlt

Gegrilltes Goldbrassen Filet, Zitronenbutter
Urdinkelrisotto, Frühlingszwiebeln ____________________________________________ 41.—

Zanderfilet pochiert, Camargreis und Blattspinat _______________________________ 39.----

Fragen zu Allergenen? Unser Event- und Salesteam gibt Ihnen gerne Auskunft zu den jeweiligen Gerichten.

                                                                                                             29
FLEISCH & GEFLÜGEL
KALB
Kalbschnitzel an Zitronen Sauce
Pasta Fregola, Marktgemüse __________________________________________________ 48.—

Konfiertes Kalbsfilet, Thymian Jus
Bramatapolenta, Stangensellerie ______________________________________________ 56.—

Rosa gebratener Kalbshohrücken, Marsala Jus
Griessschnitte mit Oliven, Marktgemüse _______________________________________ 52.—

RIND
Gebratenes Rindsfilet, Rotwein Sauce
Süsskartoffel, geschmorter Weisskabis ________________________________________ 56.—

Gebratenes Rindsentrecôte, Kräuter Jus
Neue Kartoffeln, Marktgemüse ________________________________________________ 49.—

LAMM
Lammcarree mit Pfefferkruste, Knoblauch Jus
Gewürzbulgur, Grillgemüse __________________________________________________ 46.—

Lammgigot, Zartbitterschokoladen Jus
Neue Kartoffeln, geschmorter Lauch ___________________________________________ 41.—

GEFLÜGEL
Alpstein Pouletbrust, Kräuterrahm Sauce
Carmargue Reis, Mangoldgemüse _____________________________________________ 41.----

Truthahnblankett
Butternudeln, Vichykarotten __________________________________________________ 39.—

Gebratene Appenzeller Entenbrust, Honigglasur, Thymian Jus
Polenta-Parmesan-Praline, Zweierlei Sellerie ____________________________________ 48.----                 Executive Chef Silvan Durrer empfiehlt

Fragen zu Allergenen? Unser Event- und Salesteam gibt Ihnen gerne Auskunft zu den jeweiligen Gerichten.

                                                                                                             30
DESSERT
Pistazien Crème Brûlée auf Pistazienbisquit
Sauerrahm Zitroneneis, Schokoladencrumble __________________________________ 16.---

Variation von Schokolade & weissem Pfirsich
Pfirsichmousse, Pfirsich Espuma
Schokoladenküchlein, Schokoladen Sorbet _____________________________________ 16.---

Straciatella Mousse mit Himbeerkern, Karamell Popcorn, Vanille Eis _____________ 16.---

Schokoladen Chili Cake, Bananen-Dattelragout, Kokos Chiacrumble
Erdnuss-Karamel Eis _________________________________________________________ 17.---

Mojitoparfait, Minzteebisquit, Zitrusfruchtsalat, Mango _________________________ 17.---

Saisonaler Fruchtsalat, Kiwi Sorbet, Ananaschip ________________________________ 16.--- VEGAN

Von April bis Juni servieren wir Ihnen Schweizer Rhabarber:

Dreierlei vom Rhabarber (Küchlein, Sorbet, Kompott) ___________________________ 18.----

Käseauswahl         3 Sorten ____________________________________________________ 12.—
                    5 Sorten ____________________________________________________ 18.—

DEKLARATION
Rindfleisch             Argentinien, Schweiz
Kalbfleisch             Schweiz
Lammfleisch             Neuseeland
Geflügel                Schweiz
Wild                    Österreich
Tuna                    Pazifik / Philippinen
Lachsforelle            Schweiz
Rauchlachs              Schottland
Kabeljau                Nordatlantik / Nordsee / Ostsee / Norwegen / Schweden
                                                                                                          Executive Chef Silvan Durrer empfiehlt

Riesenkrevetten         Pazifik / Vietnam
Cocktailkrevetten       Dänemark
Jakobsmuscheln          USA
Rauchforelle            Dänemark
Felchen                 Schweiz
Bärenkrebs              Pazifik / Vietnam
Goldbrasse              Mittelmeer / Atlantik / Frankreich / Griechenland
Zander                  Deutschland / Niederlande / Estland

Fragen zu Allergenen? Unser Event- und Salesteam gibt Ihnen gerne Auskunft zu den jeweiligen Gerichten.

                                                                                                             31
SONSTIGES
MENU- UND WEINAUSWAHL
Das Hotel muss spätestens 10 Tage vor dem Anlass die endgültige Menü- und Weinauswahl erhalten.

ZAPFENGELD
Für selbst mitgebrachte Getränke werden pro 75 cl Flasche folgende Preise verrechnet:
Wein: CHF 40.— / Champagner: CHF 50.—

GARANTIEZAHL
Die uns 3 Arbeitstage vor dem Anlass gemeldete Personenzahl ist für die Rechnungsstellung verbindlich.

ANNULLATIONSBEDINGUNGEN
Absagen einer Reservation von Veranstaltungsräumlichkeiten, müssen dem Hotel Schweizerhof Bern
frühzeitig und schriftlich durch den Veranstalter mitgeteilt werden.

Bis 30 Teilnehmer: Erfolgt der Eingang der schriftlichen Absage bei einem Bankett mit weniger als 30
Personen bis spätestens 31 Arbeitstage vor der Reservation, ist die Annullierung kostenlos.
Absage 21-30 Arbeitstage im Voraus: 50% der vertraglich vereinbarten Leistungen werden verrechnet.
Absage 11-20 Arbeitstage im Voraus: 75% der vertraglich vereinbarten Leistungen werden verrechnet.
Absage 0-10 Arbeitstage im Voraus: 100% der vertraglich vereinbarten Leistungen werden verrechnet.

Ab 30 Teilnehmer: Erfolgt der Eingang der schriftlichen Absage bei einem Bankett mit mehr als 30 Personen
bis spätestens 42 Arbeitstage vor der Reservation, ist die Annullierung kostenlos.
Absage 21-41 Arbeitstage im Voraus: 50% der vertraglich vereinbarten Leistungen werden verrechnet.
Absage 11-20 Arbeitstage im Voraus: 75% der vertraglich vereinbarten Leistungen werden verrechnet.
Absage 0-10 Arbeitstage im Voraus: 100% der vertraglich vereinbarten Leistungen werden verrechnet.

Im Voraus erbrachte Leistungen des Hotel Schweizerhof Bern sind in jedem Fall zu bezahlen.
Das Hotel behält sich vor, vertraglich individuelle Annullierungsbedingungen festzulegen.

RAUMZUWEISUNG
Das Hotel behält sich vor, Zimmer und Räume für Sitzungen und Anlässe kurzfristig abzutauschen,
insofern dies den Anforderungen und Interessen des Kunden entspricht und für diesen vertretbar ist;
besonders aber auch dann, wenn die ursprüngliche Anzahl der Teilnehmer sich bis zum Anlass ändert.

TECHNISCHE EINRICHTUNGEN
Soweit das Hotel dem Veranstalter technische Hilfsmittel oder sonstige Einrichtungen zur Verfügung stellt
oder diese von Dritten beschafft, handelt es im Namen des Kunden. Der Kunde haftet für die gute
Behandlung und ordnungsgemässe Rückgabe und stellt das Hotel von allen Ansprüchen Dritter frei.
Störungen an vom Hotel zur Verfügung gestellten technischen Einrichtungen werden soweit möglich sofort
beseitigt. Eine Zurückhaltung oder Minderung von Zahlungen kann aus diesem Grunde nicht vorgenommen
werden.
                                                                                                            sonstiges

Bern, 7. Dezember 2017/ Änderungen vorbehalten

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