BANKETTDOKUMENTATION HERBST/WINTER 2018/2019 - Hotel Bären ...
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BANKETTDOKUMENTATION
HERBST/WINTER 2018/2019
Hotel Bären Langenthal
1
LIEBE BÄRENGÄSTE
«Grüessech» und herzlich Willkommen im Hotel Bären Langenthal
Nehmen Sie Teil an einer Geschichte, die vor 400 Jahren begonnen hat und besuchen
Sie uns im Herzen von Langenthal.
Im Traditionshaus Hotel Bären ist die stilvolle und moderne Infrastruktur mit der
historischen Bausubstanz verbunden. Bezaubert durch die liebevoll erhaltenen Details
geniessen unsere Gäste aus aller Welt den hohen Komfort und erleben den persönlichen
Service unserer Mitarbeiter.
Die einzigartigen Bekanntschaften, die unvergesslichen Hochzeitsgäste und die
fröhlichen «Grüessech»‘s und «Hallo»‘ s der Langenthaler und Regiönler motivieren uns
dazu, stets unser Bestes an Dienstleistung und Herzlichkeit für Sie zu erbringen.
Kommen Sie vorbei – und lassen Sie sich inspirieren!
Mit Ihnen als Gast schreiben wir ein weiteres, kleines Stück Geschichte.
Herzlichst
Ihr Bären-Team
2
INHALT
Bankett
- Raumkapazitäten Seite 5
-
- Kulinarik Aperovorschläge Seite 6-8
Menuvorschläge Seite 9-11
- Getränke Bankettweine Seite 12-14
- Hotel / Übernachtung Seite 15
- Anreise Seite 16
- Geschäftsbedingungen Seite 17
3
KULINARIK
In dieser zusammengestellten Dokumentation finden Sie Informationen zu unserem
Bankettangebot. Ob Ihre Hochzeit, ein Konzert, Vorträge, einen Festball oder die
Geburtstagsfeier, für jeden Anlass haben wir die passende Lokalität.
Vor Ort die Geschichte des Hotel Bären spüren, sich inspirieren lassen und die nötigen
Ideen für Ihren Event sammeln. Gerne führen wir Sie durch unser Haus und zeigen Ihnen
die verschiedenen Räume. Bitte vereinbaren Sie dafür mit uns einen Termin.
Telefon: 062 919 17 17
Mail: info@baeren-langenthal.ch
Sollten Sie in dieser Dokumentation nicht das Passende oder Gesuchte finden, helfen wir
Ihnen gerne bei einem persönlichen Gespräch weiter. Es ist unser Ziel, Ihre individuellen
Wünsche zu berücksichtigen und Ihren Anlass im Hotel Bären unvergesslich zu machen.
4
RAUMKAPAZITÄTEN
Bestuhlungsarten
Raum / Saal Grösse Anzahl Plätze / Bestuhlungsart
m2 RB BS BB
Bankettraum EG 60 32 - 20
Traffeletsaal 2. Stock 100 80 64 -
Grosser Barocksaal 2. Stock 185 180 120 -
Barocksaal und Traffeletsaal 285 300 180 -
RB Reihenbestuhlung
BS Bankettbestuhlung (runde Tische)
BB Blockbestuhlung
5
APEROVORSCHLÄGE
Apero Klassiker
Kaltes
-Marinierte Oliven mit Parmesan CHF 3.50 pro Portion
-Butterzopf mit Käsereibutter, Dauerwurst und Alpkäse CHF 3.50 pro Stück
-Mini Aarekäse-Roulade mit Wurstsalat gefüllt CHF 3.00 pro Stück
-Rohschinkenroulade mit Trockentomaten-Oliven-Mascarpone und Rucola CHF 3.50 pro Stück
-Spinat-Blätterteigschnecke mit Rauchlachs CHF 3.50 pro Stück
-Mediterrane Gemüse-Blätterteig-Schnecke mit
Büffelmozzarella CHF 3.50 pro Stück
Rohschinken CHF 3.50 pro Stück
-Bärenplättli mit Fleisch- und Käsespezialitäten CHF 23.00 pro Person
-Mini Fingersandwich gefüllt mit
Lachs, Gurken, Meerrettich CHF 3.50 pro Stück
Roastbeef, Cornichons, Cocktailsauce CHF 3.50 pro Stück
Eier, Kresse CHF 2.00 pro Stück
Schinken, Käse, Senfmayonnaise CHF 2.00 pro Stück
-Mozzarellaspiessli mit Ramatitomaten und grillierten Auberginen CHF 2.50 pro Stück
-Mini Pastetchen gefüllt mit
Poulet-Curry Salat mit Ananas CHF 3.00 pro Stück
Rauchlachs mit Meerrettichmousse CHF 3.00 pro Stück
Pilzsalat mit Kräuterfrischkäse CHF 2.50 pro Stück
Warmes
-Hausgemachte Schinkengipfeli CHF 2.50 pro Stück
-Hausgemachte Käseküchlein CHF 2.50 pro Stück
-Hausgemachte Aargauer Schweins-Pastete mit Dörrzwetschgen CHF 3.50 pro Person
-Langenthaler Bauernbratwurst mit Kartoffeln und knusprigen Zwiebeln CHF 3.00 pro Stück
-Hausgemachte Blätterteigstangen mit Greyerzer Käse (2 Stk.) CHF 5.00 pro Person
-Hausgemachte Blätterteigstangen mit Salbei und Speck (2 Stk.) CHF 5.00 pro Person
-Warme Süppchen in der Minitasse CHF 2.50 pro Tasse
Waldpilz-Cappuccino
Kartoffel-Lauchsuppe mit Speckbrösel
Tomatencrèmesuppe mit Pesto
Süsses
-Mini Caramelköpfli mit Nidle und Früchten garniert CHF 3.50 pro Stück
-Hausgemachter Schokoladen-Brownie mit Erdnusscrème CHF 3.50 pro Stück
-Gebrannte Crème mit Mandeln CHF 3.50 pro Stück
-Zweifarbiges Schokoladenmousse mit frischen Früchten CHF 3.50 pro Stück
-Saisonales Frucht-Panna Cotta CHF 3.50 pro Stück
-Mini Apfelstrudel mit Vanillesauce CHF 3.50 pro Stück
-Langenthaler Süssmostcrème CHF 3.50 pro Glas
6
APEROVORSCHLÄGE
Apero Variationen
Kaltes
-Mini Club Sandwiches CHF 3.50 pro Stück
-Gemüsesticks mit Kräuter-Crème-Fraîche (für 4 Per.) CHF 10.00 pro Set
-Crostini mit:
Vitello Tonnato CHF 3.50 pro Stück
Waldpilzen und Kräuterfrischkäse CHF 3.00 pro Stück
Tomaten-Mozzarella und Basilikumpesto CHF 2.50 pro Stück
Hausgemachtes Rindstatar mit Kapern CHF 3.50 pro Stück
Lachs-Avocado-Limetten und Koriander CHF 3.00 pro Stück
Roastbeef und Cocktailsauce CHF 3.50 pro Stück
-Antipasti-Gemüse-Cocktail CHF 3.50 pro Person
-Mini Tortillaroulade mit CHF 2.00 pro Stück
Kräuter-Crème Fraîche, frischem Spinat und Rauchlachs
Kochschinken, Käse und Senf-Mayo
Pestocrème, Antipastigemüse und Feta-Käse
-Mini Pitas mit Gyros und Tzatziki CHF 3.90 pro Stück
-Mini Pitas mit Grillgemüse und Feta CHF 3.00 pro Stück
-Gurken-Mangosalat mit marnierten Garnelen CHF 3.50 pro Glas
-Falafel mit verschieden Dipsaucen CHF 3.00 pro Portion
-Basilikum Humus mit Pitabrot CHF 3.00 pro Portion
Warmes
-Hausgemachte Empanadas mit Tomatensalsa und Guacamole CHF 3.50 pro Stück
-Hausgemachte asiatische Meatballs mit Soja-Sesammarinade CHF 3.00 pro Stück
-Hausgemachte Pulled Pork Pastete mit Apfel-Senf-Dip CHF 3.90 pro Stück
-Mini Käse Hot Dogs CHF 3.50 pro Stück
-Knuspriger Sesam-Crevettenspiess mit Cocktailsauce CHF 3.90 pro Stück
-Poulet-Satay-Spiess mit Ananas CHF 3.50 pro Person
-Hausgemachte Emmentaler Käse-Schinken-Kroketten mit Currymayonnaise CHF 3.00 pro Stück
-Mini Bärenburger CHF 3.90 pro Stück
Süsses
-Saisonales Früchte-Tiramisù im Glas CHF 3.50 pro Glas
-Mini Vermicelles-Törtchen mit Portweinkirschen CHF 3.50 pro Stück
-Hausgemachter Waldbeer Cheese Cake CHF 3.50 pro Glas
-Saisonaler Früchtespiess CHF 3.00 pro Stück
-Hausgemachter Vanillerahm-Choux CHF 3.00 pro Stück
-Hausgemachter Schokoladenrahm-Choux CHF 3.00 pro Stück
-Hausgemachter Mango Lassi CHF 3.00 pro Glas
-Hausgemachter Trifle mit Saisonfrüchten CHF 3.50 pro Glas
7
Apero Päckli ab 12 Personen
Päckli für CHF 15.00 pro Person
-Mini Club Sandwiches
-Mini Aarekäse-Roulade mit Wurstsalat gefüllt
-Gemüsesticks mit Kräuter-Crème-Fraîche
-Hausgemachte Emmentaler Käse-Schinken-Kroketten mit Currymayonnaise
-Mini Bärenburger
Päckli für CHF 20.00 pro Person
-Butterzopf mit Käsereibutter, Dauerwurst und Alpkäse
-Gemüsesticks mit Kräuter-Crème-Fraîche
-Mozzarellaspiessli mit marinierten Ramatitomaten und grillierten Auberginen
-Hausgemachte Schinkengipfeli
-Hausgemachte Käseküchlein
-Antipasti-Gemüse-Cocktail
-Hausgemachte asiatische Meatballs mit Soja-Sesammarinade
Päckli für CHF 25.00 pro Person
-Verschiedene Fingersandwiches
-Mini Pastetchen
-Mini Tortillaroulade
-Mini Bärenburger
-Hausgemachte Blätterteigstangen
-Süppchen in der Minitasse
-Hausgemachte Empanadas mit Tomatensalsa und Guacamole
Päckli für CHF 30.00 pro Person
-Mini Bärenburger
-Knuspriger Sesam-Crevettenspiess mit Cocktailsauce
-Süppchen in der Minitasse
-Mini Pitas
-Hausgemachte Aargauer Schweins-Pastete mit Dörrzwetschgen
-Mini Club Sandwiches
-Verschiedene Crostini
-Saisonaler Früchtespiess
-Hausgemachter Schokoladen-Brownie mit Erdnusscrème
8
MENUVORSCHLÄGE Menu 1 CHF 38.00 Saisonaler Mischsalat mit Karotten, Mais, Kirschtomaten und gerösteten Kernen *** Glasierter Schweinsbraten mit Dörrzwetschgen gefüllt an Rotweinsauce mit sautiertem Gemüse und Pommes Risolées *** Hausgemachte gebrannte Crème mit Mandelkrokant und Schlagrahm *** ** * Menu 2 CHF 42.00 Saisonaler gemischter Salat an Hausdressing mit Brunnenkresse und Croûtons *** Geschmorte Rindsbäggli Burgunder Art mit glasiertem Gemüse und Petersilien-Kartoffelstock *** Langenthaler Süssmostcrème *** ** * Menu 3 CHF 48.00 Bunte Saisonsalate an Apfel-Balsamico-Dressing mit gerösteten Baumnüssen und Sprossen *** Tranche vom glasierten Kalbsschulterbraten an Thymiansauce mit glasiertem Saisongemüse und Savoy-Kartoffeln *** Hausgemachter „Trifle“ Englisches Schicht-Dessert mit frischen Früchten *** ** * Nachservice bei allen Menüs nach Absprache möglich. Der Aufpreis für Nachservice beträgt 18% vom Menüpreis pro Person. 9
MENUVORSCHLÄGE
Menu 4 3-Gänge CHF 51.00
4-Gänge CHF 59.00
Nüsslersalat mit gebratenem Speck, Ei und Croûtons
***
Kürbis-Macchiato mit Kürbiskern-Parmesan-Stange
***
Hausgemachter Brasato an Merlotsauce
mit buntem Saisongemüse und Tessiner Risotto
***
Hausgemachter Zwetschgenstrudel an Vanillesauce mit Zimtglace
***
**
*
Menu 5 3-Gänge CHF 61.00
4-Gänge CHF 69.00
Bunte Blattsalate an Hausdressing
mit Rindstartar-Crostini
***
Gebratenes Aare-Forellenfilet mit Mandeln, Blattspinat und Winzer-Sekt-Risotto
***
Schweinsfilet im Teig
an Rotweinsauce mit Bohnenbündeli
und Dörrapfel-Kartoffelstock mit Röstzwiebeln
***
Hausgemachtes Tiramisù mit Kaffeeglace
***
**
*
Nachservice bei allen Menüs nach Absprache möglich. Der Aufpreis für Nachservice beträgt
18% vom Menüpreis pro Person.
10MENUVORSCHLÄGE
Menu 6 3-Gänge CHF 71.00
4-Gänge CHF 78.00
Marinierte farbige Randen-Variation mit Balsamico,
Ricotta, Pinienkernen und Rucola
***
Gebratenes Zanderfilet an Speckschaum mit Beluga-Linsenragout
***
Tranche vom rosa gebratenen Rinds Entrecôte an Rotweinsauce
mit glasiertem Saisongemüse und Meaux-Senf-Kartoffelgratin
***
Hausgemachter Nusskuchen mit Röteli-Nidle
***
**
*
Menu 7 3-Gänge CHF 74.00
4-Gänge CHF 80.00
Zitrus-gebeiztes Lachsfilet
an Dill-Honig-Senfsauce mit saisonalen Blattsalaten
***
Hausgemachte Pasta mit Herbst-Winter-Trüffel
***
Tranche vom rosa gebratenen Rindsfilet an Portwein-Thymiansauce
mit Wintergemüse-Bouquet und Schmelzkartoffeln
***
Saisonale Dessert-Variation
***
**
*
Nachservice bei allen Menüs nach Absprache möglich. Der Aufpreis für Nachservice beträgt
18% vom Menüpreis pro Person.
11BANKETTWEINE
Weissweine 75cl
Schweiz
Sélection CHF 39.00
Johanniterkellerei Martin Hubacher, Twann
Chasselas
Petite Arvine CHF 45.00
Primus Classicus, Caves Orsat, Martigny
Petite Arvine
Dézaley Chemin de Fer CHF 64.00
Luc Massy, Epesses
Chasselas
Italien
Pinot Grigio IGT CHF 39.00
di Lenardo, Venetien
Pinot Grigio
Il Quartetto CHF 41.00
Preli, Acqui Terme
Chardonnay, Sauvignon Blanc, Arneis, Cortese
Spanien
Fuente Elvira CHF 43.00
Bodegas Pedro Escudero, Rueda
Verdejo
Nounat CHF 55.00
Finca Binigrau, Mallorca
Prensal Blanco, Chardonnay
Frankreich
Chardonnay Les Cépages IGP CHF 39.00
Domaine La Croix Belle, Languedoc-Roussillon
Chardonnay
Chablis AC CHF 55.00
Alain Geoffroy, Burgund
Chardonnay
12BANKETTWEINE
Rotweine 75cl
Schweiz
Pinot Noir CHF 44.00
Johanniterkellerei Martin Hubacher, Twann
Pinot Noir
Cornalin AOC CHF 45.00
Primus Classicus, Caves Orsat, Martigny
Cornalin
Auslese AOC CHF 51.00
Tschäpperli, Aesch
Pinot Noir
Italien
Primitivo Salento CHF 55.00
Schola Sarmenti, Apulien
Primitivo
Barbera d`Asti Superiore Vintage, DOCG CHF 56.00
Preli, Acqui Terme
Barbera
Amarone della Valpolicella Classico CHF 84.00
Rubinelli Vajol, Veneto
Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara, Oselata
Spanien
La Hoja Crianza tinto DOC CHF 42.00
Agricola Labastida, Rioja
Tempranillo, Grenache, Viura
Vina Sastre Crianza CHF 58.00
Bodegas Sastre, Ribera del Duero
Tempranillo
Veran CHF 64.00
Finca Biniagual, Mallorca
Manto Negro, Shiraz, Cabernet Sauvignon
13BANKETTWEINE
Rotweine 75cl
Portugal
Altano Tinto DO CHF 39.00
Symington Family, Douro
Touriga Nacional, Tinto Barroca, Tinto Roriz
Frankreich
Le Mas CHF 39.00
Domaine Clavel, Languedoc-Roussillon
Syrah, Grenache, Carignan
Merlot Triennes CHF 46.00
Domaine de Triennes, Provence
Merlot
Château Monbrison CHF 84.00
Château Monbrison, Bordeaux
Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Petit Verdot
Rosé
Barbarosa Piemont
Preli, Acqui Terme CHF 54.00
Barbera
Schaumweine 75cl
Italien
Prosecco Trevizo Bonotto Extra Dry CHF 48.00
Tenuta Bonotto delle Tezze, Veneto
Glera
Schweiz
Blanc de Noir “Vin mousseux” CHF 53.00
Tschäpperli, Aesch
Pinot Gris, Blauburgunder
Frankreich
Cuvée Leonie Brut CHF 89.00
Canard-Duchêne, Champagne
Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay
Dies ist nur ein kleiner Auszug aus unserem Weinangebot. Gerne senden wir Ihnen auf Anfrage
unsere erweiterte Weinkarte zu.
14HOTEL/ÜBERNACHTUNGEN
Unsere Zimmerkapazitäten
9x Design Zweibettzimmer (2x 90cm Bett)
13x Design Einzelzimmer (140cm Bett)
3x Kleines Design Einzelzimmer (90cm Bett)
8x Design Doppelzimmer (160cm Bett)
2x Superior Einzel/Doppelzimmer (160cm Bett)
2x Superior Doppelzimmer (2x 90cm Bett)
Übernachtungspreise
Unsere Preise verstehen sich pro Zimmer und Übernachtung inklusive Frühstück, WIFI
und Service, exkl. Kurtaxe CHF 1.00 pro Person
Design Einzelzimmer CHF 147.00
Design Doppelzimmer CHF 220.00
Superior Einzelzimmer CHF 165.00
Superior Doppelzimmer CHF 240.00
Gruppenpreise auf Anfrage
15ANREISE
Das Hotel Bären im Zentrum von Langenthal
Autobahnanschlüsse
Niederbipp A1 (10km) und Reiden A2 (14km).
Anreisezeiten mit dem Auto
- Basel: ca. 40 Min.
- Bern: ca. 40 Min.
- Lausanne: ca. 2 bis 2,5 Std.
- Genf: ca. 2 bis 2,5 Std.
- Luzern: ca. 50 Min.
- Zürich: ca. 60 Min.
Zugverbindungen und Taxi
Schnellzugverbindungen der SBB im Halbstundentakt nach Basel, Bern
und Zürich Flughafen.
Regionalbahnlinien nach Huttwil bis Luzern und Solothurn.
Ein Taxistand befindet sich unmittelbar am Bahnhof Langenthal.
Das Hotel Bären ist ca. 10 bis 15 Gehminuten vom Bahnhof entfernt
Parkplätze
Eine beschränkte Anzahl kostenloser Parkplätze steht Ihnen zur Verfügung. Weitere
kostenpflichtige Parkplätze sind in nächster Umgebung vorhanden (Markthallenareal).
www.baeren-langenthal.ch/anreise
16GESCHÄFTSBEDINGUNGEN
Annulationsgebühren
180 bis 45 Tage vor dem Event 25% der reservierten Leistung
45 bis 15 Tage vor dem Event 50% der reservierten Leistung
14 bis 7 Tage vor dem Event 75% der reservierten Leistung
6 Tage vor dem Event 100% der reservierten Leistung
Als reservierte Leistung gilt:
Anlass x Teilnehmerzahl x 60% vom Menupreis und Teilnehmerzahl x Fr. 25.00 Getränkekosten
pro Person
Personenanzahl
Definitive Anzahl Personen muss bis 8 Tage vor Anlass gemeldet werden.
Diese darf bis 3 Tage vor dem Anlass kostenlos geändert werden. Die Anzahl die 3 Tage vor
dem Anlass gemeldet wird gilt als Verrechnungsbasis.
Schäden
Sie befinden sich in einem Denkmal geschütztem Haus. Nehmen Sie mit uns Rücksprachen
wenn Sie etwas an den Wänden anbringen möchten. In jedem Fall haftet der Veranstalter für
alle Schäden, die an Räumen, Einrichtungen, Mobiliar und Umschwung entstehen.
Nachtzuschlag
Der Nachtzuschlag nach 00.30 Uhr beträgt CHF 150.00 pro Stunde.
Zahlungsbedingungen
Unsere Rechnungen sind innerhalb von 30 Tagen ab Rechnungsdatum zu bezahlen. Beträge
unter Fr. 200.00 sind vor Ort zu begleichen.
Bei Aufträgen über Fr. 5’000.-- erlaubt sich das Hotel Bären eine Anzahlung von 40% zu
verlangen.
(Alle Preise verstehen sich inkl. MwSt – Preisänderungen vorbehalten)
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