Übersicht 2021 Speziell zu den steirischen Mindeststandards geschulte Ernährungsexpertinnen
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GEMEINSAM G´SUND GENIESSEN (GGG) – Projektunterstützung GV-Verpflegung 2021 Übersicht: Speziell zu den steirischen Mindeststandards geschulte Ernährungsexpertinnen Seite 1 von 9 Seiten Übersicht 2021 Speziell zu den steirischen Mindeststandards geschulte Ernährungsexpertinnen Expertinnen-Netzwerk zu den steirischen Mindeststandards In der folgenden Übersicht finden Sie speziell geschulte Ernährungsexpertinnen aus Ihrem Bezirk bzw. Ernährungsexpertinnen, die in Ihrem Bezirk tätig sind. Diese haben die vom Gesundheitsfonds Steiermark angebotene Schulung zu den steirischen Mindeststandards in der Gemeinschaftsverpflegung absolviert bzw. befinden sich im GEMEINSAM G´SUND GENIESSEN- Netzwerk zum Thema Gemeinschaftsverpflegung. Dieses Netzwerk wird ebenfalls vom Gesundheitsfonds Steiermark, Fach- und Koordinationsstelle Ernährung, betreut. Unterstützung bei der Umsetzung der steirischen Mindeststandards Die Expertinnen unterstützen Sie bei der Bearbeitung der Checklisten zu den steirischen Mindeststandards oder führen beispielsweise einen Check des Speiseplanes durch. Beim Check des Speiseplanes wird anhand übermittelter Speisepläne genau überprüft, welche Komponenten (z.B. Gemüse, Milchprodukte, …) wie oft innerhalb eines gewissen Zeitraumes angeboten werden. Das Ergebnis wird dann mit den Empfehlungen aus den steirischen Mindeststandards gegenübergestellt und beurteilt. Sie bekommen dazu auch eine Auswertung inkl. Empfehlungen zur Optimierung Ihrer Verpflegung. Darüber hinaus sind natürlich weitere Unterstützungsangebote möglich. Fragen Sie direkt bei der von Ihnen gewünschten Expertin an! Hinweis: Wenn Sie eine Förderung im Zuge der GEMEINSAM G´SUND GENIESSEN – Projektunterstützung GV-Verpflegung 2021 in Anspruch nehmen, ist die Zusammenarbeit mit einer genannten Expertin verpflichtend. Herausgeber und Medieninhaber Gesundheitsfonds Steiermark, Fach- und Koordinationsstelle Ernährung Herrengasse 28, 8010 Graz Mag. Martina Karla Steiner, 0316/877-4846 martina.steiner@gfstmk.at, www.gemeinsam-geniessen.at Graz, Jänner 2021 Foto: istockphoto.com Diese Broschüre wurde im Rahmen der Initiative GEMEINSAM G´SUND GENIESSEN aus den Mitteln des Gesundheitsförderungsfonds Steiermark erstellt.
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Fachpersonen für Ihre Unterstützung
Bezirk
(gereiht nach Alphabet)
Deutschlands-
Mürzzuschlag
Fürstenfeld
Umgebung
Graz-Stadt
steiermark
Hartberg-
Voitsberg
Leibnitz
Leoben
Südost-
Liezen
Murtal
Murau
Bruck-
Graz-
berg
Weiz
Kontaktdaten Kurzbeschreibung der Expertin/des Experten
Als freiberufliche Diätologin betreue ich KlientInnen in Einzelberatungen, biete
Vorträge zu unterschiedlichen Ernährungsthemen an und unterstütze Betriebe /
Großküchen bei diversen Ernährungsfragen.
Da ich auch im Krankenhausverbund Feldbach-Fürstenfeld tätig war, bin ich
Sabina Fartek, BSc die tägliche Zusammenarbeit mit der Großküche gewöhnt.
8200 Gleisdorf Ich bin in meinem ersten Bildungsweg Kindergartenpädagogin, weswegen mir
Tel.: 0664 / 235 21 12 unter anderem die Speiseplangestaltung bzw. das Jausenangebot in ☒ ☐ ☐ ☒ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☒ ☐
sabina.fartek@gmx.at Kinderbetreuungseinrichtungen am Herzen liegt.
Tätigkeitsgebiet: Weiz, Graz Umgebung, Graz
Zusatzinfo: Ich bin auch im Auftrag der Österreichischen Gesundheitskasse
tätig und biete im Rahmen von „Richtig essen von Anfang an!“ zusätzlich
kostenfreie Elternabende im Kindergarten an.
Ich bin selbstständige Ernährungswissenschafterin. Meine derzeitigen
Arbeitsschwerpunkte sind: Ernährungsberatung, Projekt „Richtig essen von
Anfang an“, Gesunde Ernährung in Kinderbildungs- und
betreuungseinrichtungen, Projekt „Gute Idee“, Projekt „Roadshow Prävention
3.0“, Betriebliche Gesundheitsförderung, Beratung lebensmittelproduzierenden
Maga Martina Fellner
Firmen, Allergenschulungen für Gastronomie- und Lebensmittelbetriebe und
8074 Grambach
Referentin. Aufgrund meiner vielfältigen Arbeitsaufgaben und beruflichen
Tel: 0664 / 578 53 37 ☒ ☐ ☐ ☒ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☒ ☐ ☐
Erfahrungen stehe ich gerne für die Beratung von Kinderkrippe,
m.fellner@nutrition-consulting.at
Kindergärten, Schulen, Betriebskantinen und Seniorenheimen zur
www.nutrition-consulting.at
Verfügung.
Zusatzinfo: Ich bin auch im Auftrag der Österreichischen Gesundheitskasse
tätig und biete im Rahmen von „Richtig essen von Anfang an!“ zusätzlich
kostenfreie Elternabende im Kindergarten an.GEMEINSAM G´SUND GENIESSEN – Projektunterstützung GV-Verpflegung 2021,
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Fachpersonen für Ihre Unterstützung
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Fürstenfeld
Umgebung
Graz-Stadt
steiermark
Hartberg-
Voitsberg
Leibnitz
Leoben
Südost-
Liezen
Murtal
Murau
Bruck-
Graz-
berg
Weiz
Kontaktdaten Kurzbeschreibung der Expertin/des Experten
Als freiberufliche Diätologin betreue ich seit vielen Jahren steiermarkweit
Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung wie Senioren- bzw.
Pflegeheime und Betriebskantinen. Des Weiteren bin ich Vorstandsmitglied
Mag. (FH) Doris Hiller-
in der Österreichischen Gesellschaft für Sporternährung.
Baumgartner
A-8563 Ligist
Würdevolles Essen und Trinken kann aus meiner Sicht nur dann gewährleistet ☒ ☒ ☒ ☒ ☒ ☒ ☒ ☒ ☐ ☐ ☐ ☒ ☒
Tel.: 0664 / 350 69 75
werden, wenn bestmöglich alle Kriterien des nachhaltigen
mail@dorishiller.at
Lebensmittelmanagements berücksichtigt und integriert werden. In diesem
www.dorishiller.at
Zusammenhang bietet der Leitfaden mit den steirischen Mindeststandards in
der Gemeinschaftsverpflegung eine wunderbare Möglichkeit, verschiedenste
Kriterien zu beleuchten und diverse Optimierungsfelder zu erkennen.
Ich arbeite als freiberufliche Diätologin und Diabetesberaterin im Raum Murtal
und Murau.
Karin Horn, MSc, MEd
8763 Bretstein - Pölstal
Ich unterstütze Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen bei der Umsetzung
Tel.: 0664 / 369 59 79 ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☒ ☐ ☐ ☐ ☒ ☐ ☐ ☐
der Steirischen Mindeststandards.
Mail: horn.karin@aon.at
Meine diätologischen Spezialgebiete sind Diabetes, Hypertonie,
Nahrungsmittelunverträglichkeiten sowie Essstörungen.GEMEINSAM G´SUND GENIESSEN – Projektunterstützung GV-Verpflegung 2021,
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Voitsberg
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Südost-
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Murtal
Murau
Bruck-
Graz-
berg
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Kontaktdaten Kurzbeschreibung der Expertin/des Experten
Ich arbeite bei der Firma TROJ UND PARTNER OG. als selbstständige
Diätologin.
Judith Karner Meine Spezialgebiete sind:
TROJ UND PARTNER OG. gesunde Ernährung in Betrieben
8330 Feldbach Sporternährung
☒ ☐ ☒ ☒ ☒ ☐ ☒ ☐ ☐ ☐ ☒ ☒ ☒
Tel.: 0664 / 134 59 89 Ernährung bei Allergien und Unverträglichkeiten sowie
judith@troj.at Kinderernährung.
www.troj.at
Dementsprechend stehe ich gerne für die Beratung von Kinderkrippen und –
gärten, Schulkantinen und Betriebskantinen zur Verfügung.
Ich bin selbständige Ernährungswissenschafterin mit Herz und Seele und habe
auch eine abgeschlossene Ausbildung als Kommunikationstrainerin.
Arbeitsschwerpunkte u. a.:
Maga Karin Köberl Gemeinschaftsverpflegung - langjährige Mitarbeit an der Uni Kinderklinik
Tel.: 0676 / 931 87 56 in Wien sowie in Schulen/ Kindergärten und Pflegeheimen
8113 St. Oswald bei Beratung diverser Krankenhausküchen
Plankenwarth Unterrichtstätigkeit
☒ ☒ ☐ ☒ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐
office@ernaehrungsberatung- Workshops und Elternabende in Schulen und Kindergärten
koeberl.at Allergenschulungen
www.ernaehrungsberatung- Ich berate gerne: Kindergärten, Schulen und Pflegeheime
koeberl.at
Zusatzinfo: Ich bin auch im Auftrag der Österreichischen Gesundheitskasse
tätig und biete im Rahmen von „Richtig essen von Anfang an!“ zusätzlich
kostenfreie Elternabende im Kindergarten an.GEMEINSAM G´SUND GENIESSEN – Projektunterstützung GV-Verpflegung 2021,
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Bezirk
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Murtal
Murau
Bruck-
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Weiz
Kontaktdaten Kurzbeschreibung der Expertin/des Experten
Alexandra Mayer, BSc
Elz 78
Ich arbeite als selbstständige Diätologin in Weiz, Gleisdorf, Eggersdorf und
8182 Puch bei Weiz
Birkfeld. Außerdem arbeite ich noch immer in meinem Lehrberuf als
Tel.: 0664 / 48 53 104
Pharmazeutisch-kaufmännische Assistentin in einer Apotheke. ☐ ☐ ☐ ☒ ☒ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☒ ☐
office@diaetologin.at
Ich stehe Ihnen gerne für die Beratung von Kinderkrippen und –gärten,
https://diaetologin.at
Schulkantinen, Betriebskantinen und Alten-/Pflegeheimen zur Verfügung.
Im Rahmen von "GEMEINSAM G´SUND GENIESSEN“ in der
Gemeinschaftsverpflegung (GV)" biete ich als Diätologin Kinderbildungs- und
-betreuungseinrichtungen mein Wissen und meine Erfahrung zur
Optimierung ihrer Speisepläne und ihrer ernährungsrelevanten
Rahmenbedingungen (Einkauf, Rezepturen/Zubereitung, Ambiente,
Melanie Neumann, BSc
Speiseplangestaltung). Im Team mit den Verantwortlichen suche ich nach
8580 Köflach
einfachen und praktikablen Lösungen für die unterschiedlichen
Tel.: 0650 / 484 73 86 ☒ ☐ ☐ ☒ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☒
Herausforderungen. Neben der Umsetzung der Mindeststandards für GV in
mail@melanieneumann.at
den Einrichtungen selbst, liegt mein Augenmerk zudem auf der Weiterbildung
der PädagogInnen und BetreuerInnen. Tätigkeitsgebiet: Bezirk Voitsberg, Graz,
GU.
Zusatzinfo: Ich bin auch im Auftrag der Österreichischen Gesundheitskasse
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kostenfreie Elternabende im Kindergarten an.GEMEINSAM G´SUND GENIESSEN – Projektunterstützung GV-Verpflegung 2021,
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Bezirk
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Hartberg-
Voitsberg
Leibnitz
Leoben
Südost-
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Murtal
Murau
Bruck-
Graz-
berg
Weiz
Kontaktdaten Kurzbeschreibung der Expertin/des Experten
Die richtige Ernährung wirkt sich in vielerlei Hinsicht positiv auf unsere
Gesundheit, unser Wohlbefinden und unsere Leistungsfähigkeit aus! Setzen
Sie einen wertvollen Schritt in die Gesundheit unserer Zukunftsträger im
Katrin Sattler, BSc Kindergarten, unserer System-Erhalter in Betriebskantinen oder Betriebs-
Ernährung wirkt! Restaurants und in das Wohlergehen unserer älteren Generation in Pflege- und
8045 Graz Andritz Seniorenwohnheimen. Mit Gemeinsam g’sund genießen, begleite ich Sie als
Tel.: 0660 / 77 32 759 freiberufliche Diätologin auf dem Weg zu einer genussvollen und ☒ ☐ ☐ ☐ ☐ ☒ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☒
office@ernaehrung-wirkt.at
gesundheitsfördernden Gemeinschaftsverpflegung und biete auch
www.ernaehrung-wirkt.at
Ernährungsberatungen, Mitarbeiterschulungen und Workshops an.
Zusatzinfo: Ich bin auch im Auftrag der Österreichischen Gesundheitskasse
tätig und biete im Rahmen von „Richtig essen von Anfang an!“ zusätzlich
kostenfreie Elternabende im Kindergarten an.
Genussvolles Essen mit Gesundheit zu verbinden und dabei den Focus auf
Praxistauglichkeit sowie Nachhaltigkeit zu legen ist mir ein persönliches
Anliegen.
Als angestellte Diätologin bin ich seit vielen Jahren im Kurbereich tätig und
Barbara Scheuermann
Mühlbreitenstraße 43 unterstütze unser Küchenteam bei der Erstellung des Speisplans, weiters stelle
8280 Fürstenfeld ich individuelle Menüpläne für Menschen mit Allergien, Unverträglichkeiten, ☐ ☐ ☐ ☐ ☒ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☒ ☐ ☐
0664 / 995 91 66. Stoffwechsel- oder Gewichtsproblemen zusammen.
barbara.scheuermann@aon.at
Zusatzinfo: Ich bin auch im Auftrag der Österreichischen Gesundheitskasse
tätig und biete im Rahmen von „Richtig essen von Anfang an!“ zusätzlich
kostenfreie Elternabende im Kindergarten an. Ich kenne diese Themenbereiche
auch aus dem Alltag mit meinen drei Kindern.GEMEINSAM G´SUND GENIESSEN – Projektunterstützung GV-Verpflegung 2021,
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steiermark
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Leibnitz
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Südost-
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Murtal
Murau
Bruck-
Graz-
berg
Weiz
Kontaktdaten Kurzbeschreibung der Expertin/des Experten
Als freiberufliche Diätologin arbeite ich schon seit vielen Jahren in
unterschiedlichen Projekten im Bereich der Gesundheitsförderung.
Brigitte Schinnerl Langjährige Erfahrung habe ich mit Workshops in Kindergärten,
8010 Graz Volksschulen, Einrichtungen für Migrantinnen sowie in der
Tel: 0699 / 109 99 444 Behindertenarbeit und Altenarbeit.
☒ ☐ ☐ ☒ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐
brigitte.schinnerl@isl.at Für mich hat die regionale, saisonale Ernährung einen sehr großen Stellenwert.
Zusatzinfo: Ich bin auch im Auftrag der Österreichischen Gesundheitskasse
tätig und biete im Rahmen von „Richtig essen von Anfang an!“ zusätzlich
kostenfreie Elternabende im Kindergarten an.
Als selbständige Ernährungswissenschaftlerin sehe ich es als meine berufliche
Verantwortung, Menschen und Einrichtungen durch den „Dschungel“ an
Meinungen und Ratschlägen rund um die Ernährung, zu helfen.
Gesundes und genussvolles Essen ist stets das Ziel meiner Arbeit und ich
Kerstin Schrotter, MSc
unterstützte Sie gerne dabei, Ihre Ziele praxisnah und unter Berücksichtigung
8641 St. Marein im Mürztal
der individuellen Gegebenheiten, umzusetzen. ☐ ☒ ☐ ☐ ☐ ☐ ☒ ☒ ☒ ☒ ☐ ☐ ☐
Tel.: 0664 / 333 1 332
Mein Angebot umfasst: Unterstützung von Einrichtungen bei der Umsetzung
kerstin.schrotter@a1.net
qualitativ hochwertigen Gemeinschaftsverpflegungsmaßnahmen,
Vortragstätigkeiten (Ernährung aller Altersgruppen und Lebenslagen),
Schulung von MultiplikatorInnen und Beratungstätigkeiten in Einrichtungen für
Menschen mit Beeinträchtigungen.GEMEINSAM G´SUND GENIESSEN – Projektunterstützung GV-Verpflegung 2021,
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Murau
Bruck-
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Kontaktdaten Kurzbeschreibung der Expertin/des Experten
Ob beim gemeinsamen Kochen mit meiner Mutter im Kindesalter, oder heute
als 3-fache Mama – die Zubereitung von Speisen und die Wirkung von
Nahrungsmitteln auf unseren Körper haben mich immer fasziniert. Ich bin
selbstständige Ernährungswissenschafterin und TCM-Ernährungsexpertin und
meine Arbeitsschwerpunkte sind:
Mag. Melanie Springer
Workshops im Auftrag der Österreichischen Gesundheitskasse im
8103 Gratwein-Straßengel
Rahmen von „Richtig essen von Anfang an!“
Tel.: 0699 / 10 33 77 00 ☒ ☒ ☐ ☒ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐
Vorträge und Workshops zu verschiedenen Themen der TCM-
melanie.springer@storchennest-
Ernährung
familienzentrum.at
Trainerin im Rahmen der Ausbildung für Tagesmütter/-väter und
Heimhelfer/-innen
Gerne berate und unterstütze ich bei der Umsetzung der Mindeststandards in
der Gemeinschaftsverpflegung von Kindergärten, Schulen, Betriebskantinen
und Pflegeheimen.
Ich bin als selbstständige Diätologin seit 2013 darum bemüht, Steirerinnen und
Steirer im Rahmen von Vorträgen, Workshops und individuellen
Martina Strohriegl, BSc Einzelberatungen gesund zu erhalten bzw. auf dem Weg zur Gesundung zu
Tel.: 0699 / 81 15 59 72 begleiten. Im Rahmen von „Gemeinsam g’sund genießen in der
info@ernaehrung-mst.at Gemeinschaftsverpflegung“ darf ich nun auch die Verpflegung von
☐ ☐ ☒ ☒ ☐ ☐ ☒ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐ ☐
www.ernaehrung-mst.at Gemeinschaftseinrichtungen genauer unter die Lupe nehmen.
Ich berate insbesondere Kinderkrippen, Kindergärten und Pflegeheime!
Ich freue mich schon auf viele gemeinsame Projekte mit Ihnen in den Bezirken
Leibnitz, Graz-Umgebung, Deutschlandsberg!GEMEINSAM G´SUND GENIESSEN – Projektunterstützung GV-Verpflegung 2021,
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Mürzzuschlag
Fürstenfeld
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Graz-Stadt
steiermark
Hartberg-
Voitsberg
Leibnitz
Leoben
Südost-
Liezen
Murtal
Murau
Bruck-
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Styria vitalis
8010 Graz Styria vitalis arbeitet seit über 10 Jahren erfolgreich mit unterschiedlichsten
http://styriavitalis.at/ Gemeinschaftsverpflegungseinrichtungen zusammen. Wir führen
Ansprechperson: Speiseplanchecks durch und erarbeiten gemeinsam
Karin Koller, MPH Veränderungsmöglichkeiten auf dem Weg zu einem gesundheitsförderlichen
Tel.: 0316 / 82 20 94-74 Speiseplan. Die individuellen Rahmenbedingungen vor Ort werden mit den
karin.sindler@styriavitalis.at Mindeststandards abgestimmt. Dabei werden alle beteiligten Personen, die an
☒ ☒ ☒ ☒ ☒ ☒ ☒ ☒ ☒ ☒ ☒ ☒ ☒
der Zubereitung und der Ausgabe beteiligt sind, in den Prozess mit
Weitere Expertinnen: einbezogen. Gerne bieten wir auch begleitende Maßnahmen wie Elternabende
Maga Sabine Wallner oder einen moderierten Austausch mit der Einrichtung, dem Verpfleger, dem
Andrea Goriupp MSc, Bed
Maga Katharina Herberhold, BEd Erhalter und Eltern/Großeltern an.
Maga Silvia Marchl, MPH Wir beraten gerne: Kinderkrippen/-gärten, Schulen, Betriebskantinen,
Manuela Reiter, MSc Pflegeheime sowie Caterer
Drin Maria PetrogianniSie können auch lesen
