Berufsbildner/innen Produktion & Detailhandel - Ausbildungskurs - Richemont ...
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Berufsbildner/innen Produktion & Detailhandel Ausbildungskurs Richemont Kompetenzzentrum | Seeburgstrasse 51 | CH-6006 Luzern | www.richemont.swiss
Kursinhalt Qualifizierte Berufsleute in allen Bereichen einer Bäckerei, Konditorei und Confiserie sind die Grundlage eines erfolgreichen Betriebes. Letztlich sind es die Mitarbeiter / innen, die das Kapital einer Firma darstellen und nicht Maschinen oder Liegenschaften. Der Schweizerischer Bäcker-Confiseurmeister-Verband legen die Schwerpunkte ihrer Aktivitäten auf die Ausbildung ihrer Mitglieder und deren Arbeitnehmer / innen. Alleine für die Ausbildung der Lernenden investieren Verband und Staat viel Geld zugunsten einer erfolgreichen Zukunft. Grundlage für eine solide Ausbildung ist nebst der Berufsfachschule vor allem die Qualität der Berufsbildner / innen. Die Arbeit für die Ausbildung wird zunehmend aufwendiger und schwieriger. Eine gezielte Förderung der Berufsbildner / innen liegt im Interesse der ganzen Branche und nicht zuletzt der ganzen Volkswirtschaft. Handlungskompetenz Bei der Ausbildung von Lernenden genügt es längst nicht mehr, die jungen Leute fachlich weiterzubringen. Die Lernenden müssen über alle Bereiche gefördert werden, um den Herausforderungen des täglichen Lebens gerecht zu werden.
Nutzen
Vermitteln Sie jungen Berufsleuten die notwendigen Kenntnisse und Fähigkeiten,
damit sie auf dem Arbeitsmarkt erfolgreich bestehen und das Wissen, sowie das
Herzblut unserer Branche gewinnbringend aufnehmen.
Sozialkompetenz
Methoden-
kompetenz Handlungs-
kompetenz
Fachkompetenz
Methodenkompetenz Fachkompetenz Sozialkompetenz
Fähigkeit, sich verän- Fähigkeiten die den Fähigkeit, mit anderen
dernden Situationen Mitarbeiter befähigen, Menschen kompetent
anzupassen und sich im Laufe der beruflichen und verantwortungsbe-
neue Kenntnisse und Tätigkeit anspruchsvolle wusst umzugehen und
Methoden selbständig Aufgaben zu lösen. gemeinsame Resultate
anzueignen. zu erzielen.
Beispiele
Beispiele • Aufgaben nennen Beispiele
• Arbeitsmethodik • Funktionen beschrei- • Beziehungskompetenz
• Flexibilität ben • Kooperationsfähigkeit
• Lernmethodik • Störungen zuordnen • Kritikfähigkeit
• Transferfähigkeit • Systeme vergleichen • Toleranz
• Selbstständigkeit • Anwendungen • Verantwortungs
• Entscheidungsfähigkeit begründen bewusstsein
Handlungskompetenz
Fähigkeit, eine Aufgabe durch Anwendung der entsprechenden Fachkompetenzen
sowie Methoden- und Sozialkompetenzen erfolgreich zu erfüllen.Informationen VORAUSSETZUNG Verantwortliche für die Ausbildung von Lernenden müssen nebst dem Ausbildungs- kurs für Berufsbildner/innen diese Bedingungen erfüllen: Bäcker/in-Konditor/in EFZ • mit mindestens 3 Jahren beruflicher Praxis im Lehrgebiet Konditor/in-Confiseur/in EFZ • mit mindestens 3 Jahren beruflicher Praxis im Lehrgebiet Bäcker/in-Konditor/in-Confiseur/in EFZ • mit mindestens 3 Jahren beruflicher Praxis im Lehrgebiet Detailhandelsfachleute, Detailhandelsangestellte, Verkäufer/in der Ausbildungs- und Prüfungsbranche (A+P) Bäckerei-Konditorei-Confiserie • Fähigkeitszeugnis einer 3-jährigen beruflichen Grundbildung im Detailhandel mit mindestens 2 Jahren beruflicher Praxis im Lehrgebiet • Qualifizierte Personen verwandter Berufe mit mindestens 3 Jahren beruflicher Praxis im Lehrgebiet ZIELE • Die verschiedenen Gesetze, Bildungsverordnungen, Qualifikationsverfahren kennenlernen • Schnupperwochen organisieren und auswerten • Wichtige Begriffe wie Handlungskompetenz, Schlüsselqualifikation kennen- lernen und praxisbezogen anwenden können • Die Lernenden sinnvoll beurteilen können • Die Zusammenarbeit mit der Berufsfachschule, dem Amt für Berufsbildung sowie den Eltern fördern • Vorbereitung der/des Lernenden/s auf das Qualifikationsverfahren (Lehrab- schlussprüfung)
METHODEN Kurzvorträge, Lehrgespräche, Einzelarbeiten, Gruppenarbeiten, Erfahrungs austausch, Diskussionsrunden, Praxistransfer, konkrete Aufgaben für zu Hause. Richemont garantiert: • einen praxis- und branchenbezogenen Unterricht • dass ausschliesslich Personen aus der Branche Bäckerei, Konditorei, Confiserie teilnehmen • dass Sie alle nötigen Dokumente und die verschiedenen Bildungsverordnungen im Kurs erhalten • dass Sie für Ihre weitere berufliche Karriere mehr mitbekommen ORGANISATION Der Ausbildungskurs für Berufsbildner / innen Produktion und Detailhandel dauert 40 Lektionen (+ 8 Lektionen Zusatztag), aufgeteilt in zwei Blöcken zu drei Tagen. Zusätzlich und exklusive für den Richemont-Berufsbildnerkurs, wird ein Zusatztag mit dem Thema „Entdeckendes Lernen®“ angeboten. TEILNEHMERZAHL Mindestens 16 Personen. Maximal 24 Personen REFERENTEN • Referenten Berufsbildner AG, Baden • Adrian Hängärtner, Ausbildungsberater, Kehrsatz • Cristian Moro, Ausbildner • Daniel Jakob, Fachstelle QS- und Arbeitssicherheit, SBC • Markus Zimmerli, Leiter Bildung, Richemont Fachschule KOMPETENZNACHWEIS Am Schluss des Lehrganges wird keine Prüfung durchgeführt. Für die Abgabe des offiziellen Ausweises müssen jedoch alle 40 Lektionen besucht werden.
DATEN Kurs I 1. Teil MI–FR, 17.–19. Februar 2021 2. Teil DI–DO, 16.–18. März 2021 Kurs II 1. Teil MI–FR, 07.–09. April 2021 2. Teil MO–MI, 17.–19. Mai 2021 Kurs III 1. Teil DI–DO, 04.–06. Mai 2021 2. Teil MO–MI, 14.–16. Juni 2021 Kurs IV 1. Teil MO–MI, 30.08.–01. September 2021 2. Teil MO–MI, 20.–22. September 2021 Kurs V 1. Teil MO–MI, 18.–20. Oktober 2021 2. Teil DI–DO, 02.–04. November 2021 Kurs VI 1. Teil MO–MI, 13.–15. September 2021 2. Teil DI–DO, 05.–07. Oktober 2021 Kurs VII 1. Teil MO–MI, 28.–30. September 2021 2. Teil MO–MI, 12.–14. Oktober 2021 ZEITEN 1. & 4. Tag 09.00–17.00 Uhr 2. & 3. Tag 08.00–17.00 Uhr 5. & 6. Tag 08.00–16.30 Uhr KOSTEN Mitglieder SBC Intern (Hotel mit Vollpension, Basis Doppelzimmer) CHF 1 010.– Extern (mit Mittagessen, ohne Übernachtung) CHF 550.– Nichtmitglieder SBC Intern (Hotel mit Vollpension, Basis Doppelzimmer) CHF 1 390.– Extern (mit Mittagessen, ohne Übernachtung) CHF 930.–
FINANZIELLE UNTERSTÜTZUNG BERUFSBILDNERKURS Dieser Kurs wird gemäss Abwicklungsreglement über die zusätzliche Verwendung von Berufsbeiträgen mit CHF 500.00 pro Teilnehmer unterstützt. Von den Subven- tionen können alle Mitarbeitende profitieren, auf deren Arbeitsverhältnis im Zeit- punkt der Anmeldung zwingend der GAV der Schweizerischen Bäcker-, Konditoren- und Confiserie-Branche Anwendung findet. KANTONALE SUBVENTIONEN Berufsbildnerkurse der berufsbildner.ch AG werden von diversen Kantonen in Form von Beiträgen an die Kurskosten subventioniert. Anspruchsberechtigt sind Teilnehmer/innen, die den Kurs bei der berufsbildner.ch AG absolvieren, deren Arbeits- oder Wohnort in einem subventionierenden Kanton liegt und die den Kurs mit dem Erlangen des Berufsbildnerausweises erfolgreich abschliessen. Falls sich sowohl Arbeits- als auch Wohnort in subventionierenden, jedoch unterschiedlichen Kantonen befinden, gilt bei der Abrechnung der Arbeitskanton. Der Durchführungs- ort des Kurses ist in Bezug auf die Anspruchungsberechtigung irrelevant. • Der Kanton Aargau leistet einen Subventionsbeitrag von CHF 100.– pro Teilnehmer/in, sofern diese Person im Kanton wohnhaft ist. • Der Kanton Luzern leistet einen Subventionsbeitrag von CHF 100.– pro Teilnehmer/in, sofern diese Person im Kanton arbeitet. • Die Kantone Nidwalden, Obwalden und Uri leisten einen Subventionsbeitrag von CHF 400.– pro Teilnehmer/in, sofern diese Person in einem der erwähnten Kantone arbeitet. • Der Kanton Solothurn leistet einen Subventionsbeitrag von CHF 250.– pro Teilnehmer/in, sofern diese Person in einem Solothurner Lehrbetrieb arbeitet. • Der Berufsbildungsfonds des Kantons Zürich leistet einen Subventionsbeitrag von CHF 250.– pro Teilnehmer/in, sofern diese Person in diesem Kanton arbeitet.
Aufbau 1. Tag • Ausbildung aus Verbandssicht • Sozialisation von Jugendlichen und Erwachsenen • Führung, Begleitung und Förderung von Lernenden, Rolle als Berufsbildner/in 2. Tag • Beurteilung und Auswahl von Lernenden • Bildungsberichte; betriebliche Leistungsbeurteilung Fördermassnahmen 3. Tag • Ausbildungsplanung • Bildungspläne verstehen und auf betriebliche Abläufe anwenden 4. Tag • Konfliktlösung • Kommunikation • Suchtprävention • Kommunikationspause • Gesundheitsvorsorge • Unfallverhütung 5. Tag • Gesetzliche Grundlagen • Grundlagen der Berufsbildung • Grundlagen der beruf. Attestausbildung 6. Tag (Exklusiver Zusatztag für die Richemont-Kurse) • Entdeckendes Lernen mit Cristian Moro Sie entdecken eine Methode / eine Art (Entdeckendes Lernen®), um Lernende oder Studenten aktiv in einer Lernsituation praktisch und handlungsorientiert zu be- fähigen, indem ausschliesslich das Ziel einer Aufgabe bekannt gegeben wird (WAS soll erreicht werden?), jedoch nicht den Weg (WIE soll das erreicht werden).
Kontakt & Anmeldung
KONTAKT
Markus Zimmerli, Leiter Bildung, Richemont Fachschule
zimmerli@richemont.swiss
Petra Elmiger, Kursadministration, Richemont Fachschule
elmiger@richemont.swiss
ANMELDUNG
Richemont Fachschule
Seeburgstrasse 51
6006 Luzern
Telefon 041 375 85 85
Telefax 041 375 85 90
E-Mail info@richemont.swiss
Internet www.richemont.swiss
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