Bildungsprogramm BIO AUSTRIA - Salzburg 2019/2020
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© BIO AUSTRIA/Markus Danner Bildungsprogramm BIO AUSTRIA Salzburg 2019/2020
© BIO AUSTRIA/Markus Danner
Bodenpraktiker Grünland 2020
Zertifikatslehrgang
Absolventen dieses Lehrganges können
die Pflanzengesellschaften auf ihrem TERMINE KURS PONGAU: TERMINE KURS FLACHGAU:
Grünland bestimmen, können
Förderungswürdiges von
18. Februar 2020, 19. Februar 2020,
Unerwünschtem unterscheiden. 3. März 2020, 25. Februar 2020,
Sie kennen die Standorte ihres 17. März 2020, 10. März 2020,
Betriebes, können ihren verschiedenen 31. März 2020, 1. April 2020,
Böden und Feldstücken die geeignetsten 14. April 2020, 15. April 2020,
Wiesen- oder Weidebestände zuordnen
und sind dadurch in der Lage, die 28. April 2020, 29. April 2020,
Bewirtschaftung ihres Betriebes auf 12. Mai 2020, 5. Mai 2020,
Grundlage der natürlichen 2. Juni 2020, 2. Juni 2020,
Gegebenheiten zu planen und 20. Oktober 2020 21. Oktober 2020
umzusetzen.
jeweils 09:00 - 17:00 Uhr jeweils 09:00 - 17:00 Uhr
Inhalt: Gasthof Laudersbach, Sinnhub 1, Gasthof Schießentobel,
- Kommunikations- und 5541 Altenmarkt Schießentobel 1, 5164 Seeham
Präsentationstechnik
- Der Boden - Lebensträger der Erde Kursnummer: 40454-20-01 Kursnummer: 40454-20-02
- Selbstdurchführbare Bodentests und
Bodenanalyse Anmeldung bis 24. Jänner 2020 bei Anmeldung bis 24. Jänner 2020 bei
- Düngung und Wirtschafts- Ing. Markus Danner BEd, Ing. Markus Danner BEd,
düngeraufbereitung ☎ 0676 842214-384 ☎ 0676 842214-384
- Bestandesbeurteilung markus.danner@bio-austria.at markus.danner@bio-austria.at
- Grünlandmanagement und
Bestandesführung
- Präsentation der Projektarbeit Referenten: Kursanrechnung:
Ing. Markus Danner, BEd., • 81 BIO AUSTRIA Stunden
Josef Gruber,
Zielgruppe: Dr. Andreas Bohner, Kursbeitrag inkl. Unterlagen:
Bäuerinnen und Bauern, Lehrkräfte und DI Hans Jörg Unterfrauner, 1285,00 € ungefördert,
Berater; alle, die einen (Bio-) DI Walter Starz 305,00 € gefördert,
Grünlandbetrieb bewirtschaften und gefördert von Bund, Land und EU
interessiert sind, dass dieser langfristig Kursdauer:
mit stabilen Wiesenbeständen und guten 81 Einheiten, Mitzubringen:
Erträgen funktioniert. 16 Lehrgangstage inkl. Exkursion Schreibmaterial
August 2019 | BIO AUSTRIA Salzburg | Bildungsprogramm 2019/2020 | Seite 2
© BIO AUSTRIA/Sonja Fuchs
Willkommen im Biolandbau
Ein- und Umsteigerseminar
Einen Biobetrieb erfolgreich zu führen
ist eine komplexe und herausfordernde TERMINE KURS FLACHGAU: TERMINE KURS PINZGAU:
Aufgabe.
19. November 2020, 26. November 2019
Voraussetzungen für den Erfolg sind 20. November 2020, 27. November 2019
persönliche Überzeugung, Begeisterung
und umfangreiche Kenntnisse der jeweils 09:00 - 16:30 Uhr jeweils 09:00 - 16:30 Uhr
Rahmenbedingungen aus rechtlicher,
fachlicher und marktbezogener Sicht. Familie Hofer, Joglbauer, Notburgahof, Dorfstraße 419,
Hohengarten 3, 5162 Obertrum 5721 Piesendorf
Die erforderlichen Überzeugungen und
Kenntnisse sollen mit der Teilnahme an Kursnummer: 40456-19-01 Kursnummer: 40456-19-02
diesem Seminar gefestigt werden.
Anmeldung bis 8.11.2019 beim Anmeldung bis 15.11.2019 beim
LFI Salzburg, LFI Salzburg,
Inhalt: ☎ 0662 641248 ☎ 0662 641248
- Entwicklung der biologischen
Landwirtschaft bis heute, mit den
Ursachen, die zu dieser Entwicklung
geführt haben, und mit den heutigen Referenten: Mitzubringen:
Leitbildern, nach denen Werte und Ing. Markus Danner, BEd. Schreibmaterial,
Strategien in die Praxis getragen und Ing. Ernst Lottermoser allwettertaugliche Kleidung
dort umgesetzt werden.
- Die Tierhaltung in der biologischen
Landwirtschaft mit Schwerpunkt Kursanrechnung:
Rinderhaltung. • 15 BIO AUSTRIA Stunden
- Verbandswesen - BIO AUSTRIA;
Interessensvertretung, Beratung und Eine Weiterbildungsveranstaltung kann
Weiterbildung nur einmal pro Betrieb angerechnet
- das Marktgeschehen - wohin gehen werden.
meine Produkte? Wer kauft sie? Worin
liegen Chancen für mich?
Kursbeitrag inkl. Unterlagen:
266,00 € ungefördert,
Zielgruppe: 135,00 € gefördert,
Bio-Um-, Ein- und Quereinsteiger, gefördert von Bund, Land und EU
Biohof-Übernehmer
© BIO AUSTRIA/Veronika Edler
August 2019 | BIO AUSTRIA Salzburg | Bildungsprogramm 2019/2020 | Seite 3
@ BIO AUSTRIA
Die Wiesen im Spannungsfeld von
Futterqualität und Biodiversität
Abgestufter Wiesenbau und Biodiversitätsentwicklung
Biobetriebe wirtschaften nachhaltig! - Das Konzept des abgestuften
Dazu bedarf es einiger Grundregeln, bei Wiesenbaus TERMINE:
deren Anwendung die Wiesen und - Strukturen für die Vielfalt
Weiden dauerhaft funktionieren. - Bedürfnisse der Insekten und Tierwelt
an ihre Umwelt FLACHGAU: 21. April 2020
Gute Erträge und Futterqualitäten - Diskussion der Vor-Ort-Strukturen im Familie Hofer, Joglbauer,
stehen nicht im Widerspruch zu hoher Gelände Hohengarten 3, 5162 Obertrum
Biodiversität. Kursnummer: 40455-20-05
Inhalt: Zielgruppe: PINZGAU: 6. Mai 2020
- Nutzungsintensitäten des Bewirtschafter von Grünlandbetrieben, Notburgahof,
Bio-Grünlandes Bio-Um-, Ein- und Quereinsteiger,
Dorfstraße 419, 5721 Piesendorf
- Standortbedingte Hofübernehmer, Lehrkräfte
Kursnummer: 40455-20-01
Intensitätsabstufungen und
Düngungsstrategien
Referenten: PONGAU: 13. Mai 2020
Dr. Johann Neumayer, Gasthof Hetzenbichl,
Ing. Markus Danner, BEd Hubstraße 17, 5600 St. Johann
Kursnummer: 40455-20-02
Kursdauer: TENNENGAU: 14. Mai 2020
6 Einheiten
Gasthof Traunstein,
Au 66, 5441 Abtenau
Kursanrechnung:
• 1 TGD Stunde Kursnummer: 40455-20-03
• 6 BIO AUSTRIA Std.
LUNGAU: 19. Mai 2020
Kursbeitrag: Familie König, Gratzgut,
188,00 € ungefördert, Haiden 18, 5580 Tamsweg
95,00 € gefördert, Kursnummer: 40455-20-04
gefördert von Bund,
Land und EU
Termine jeweils 09:30 - 15:30 Uhr
Mitzubringen:
Schreibmaterial, Anmeldung jeweils 10 Tage vorher
@ BIO AUSTRIA/Markus Danner wetterfeste Kleidung beim LFI Salzburg, ☎ 0662 641248.
August 2019 | BIO AUSTRIA Salzburg | Bildungsprogramm 2019/2020 | Seite 4
@ BIO AUSTRIA
Muttergebundene Kälberaufzucht
in der Bio-Milchviehhaltung
Die mutter- oder ammengebundene Referentin: Dr. Susanne Waiblinger
Kälberaufzucht ist die natürlichste Form TERMIN:
der Kälberhaltung. Kursdauer: 5 Einheiten
Dabei dürfen die auf Milchviehbetrieben
16. Jänner 2020
geborenen Kälber direkt an den Eutern Kursanrechnung:
ihrer Mütter oder an denen von • 1 TGD Stunde 09:00 - 15:00 Uhr
speziellen Ammenkühen trinken. • 6 BIO AUSTRIA Stunden
Vorteile können sich dabei in den im Flachgau,
Bereichen Tiergesundheit und Kursbeitrag: wird noch bekannt gegeben
Arbeitszeit ergeben. So entfällt etwa das 134,00 € ungefördert,
Schleppen der Nuckeleimer und typische 69,00 € gefördert, Kursnummer: 40403-20-01
Krankheiten wie etwa Kälberdurchfall gefördert von Bund, Land und EU
verschwinden. Aber auch von Seiten der Anmeldung bis 3. Jänner 2020 beim
Konsumenten wird diese Form der Mitzubringen: LFI Salzburg, ☎ 0662 641248
Tierhaltung zunehmend eingefordert. Schreibmaterial, saubere Stallkleidung
Wichtiges Thema daher für Betriebe mit
Direktvermarktung oder generell vielen
Besuchern am Hof.
Ziel ist auch ein Zusammenführen von
Landwirten in Salzburg, die sich mit
diesem Thema bereits auseinander-
setzen oder auseinandersetzen wollen,
um gemeinsam Know-How aufzubauen.
Inhalt:
- Konzepte Muttergebundene
Kälberaufzucht
- Ammenkuhhaltung
- Herden-Management
- Stallbauliche Voraussetzungen und
Arbeitszeitbedarf
- Austausch mit Kollegen
- Betriebsbesichtigung
Zielgruppe: Bio-Milchviehhalter @ BIO AUSTRIA/Michaela Theurl
August 2019 | BIO AUSTRIA Salzburg | Bildungsprogramm 2019/2020 | Seite 5
© Manuela Wilpernig
Fütterung und Fruchtbarkeit
von Rindern
Zwei wesentliche Bereiche einer wirtschaftlichen Rinderhaltung
Dieser Kurs behandelt am Vormittag die Kursbeitrag inkl. Unterlagen:
Verdauung von Wiederkäuern mit 126,00 € ungefördert, TERMIN:
Hinweisen auf die Fütterung und 64,00 € gefördert,
fütterungsbedingte Krankheiten, wie gefördert von Bund, Land und EU
11. Februar 2020
etwa Blähungen, Azidosen und Ketosen.
09:00 - 16:00 Uhr
Am Nachmittag geht es um das Thema Mitzubringen:
Fruchtbarkeit, genauer um Zyklus, Schreibmaterial Hotel Aberseehof,
Brunsterkennung, Aufgaben von Christian-Fritz-Weg 19, 5342 Abersee
Gebärmutter und Eierstock, sowie den
Einfluss von Mineralstoffen. Kursnummer: 40485-20-01
Anmeldung bis 31. Jänner 2020 beim
Inhalt: LFI Salzburg, ☎ 0662 641248
- Fütterungsspezifische Krankheiten
- Vorbeuge und Behandlung
- Eierstockzyklus
- Homöopathie und Pflanzenheilkunde
- Fragenbeantwortung
Zielgruppe:
(Bio)-Rinderhalter
Referentin:
Dr. Elisabeth Stöger
Kursdauer:
7 Einheiten
Kursanrechnung:
• 3 TGD Stunden
• 7,5 BIO AUSTRIA Stunden
© BIO AUSTRIA/Sonja Fuchs
August 2019 | BIO AUSTRIA Salzburg | Bildungsprogramm 2019/2020 | Seite 6
© BIO AUSTRIA
Heilpflanzen und Hausmittel
in der Tierhaltung
Was sind Hausmittel? Kursanrechnung:
Welche Pflanzen(teile) werden • 3 TGD Stunden TERMIN:
verwendet? Was ist Arzneibuchqualität? • 7,5 BIO AUSTRIA Stunden
Dürfen Hausmittel beim Tier
12. Februar 2020
angewendet werden?
Dieser Tag bietet grundlegende Kursbeitrag inkl. Unterlagen: 09:00 - 16:00 Uhr
Informationen zur Pflanzenheilkunde für 128,00 € ungefördert,
Tiere (und Menschen). 66,00 € gefördert, Scheffers Hotel,
Es dreht sich um die Herstellung von gefördert von Bund, Land und EU Zauchenseestr. 27, 5541 Altenmarkt
Tees, Kräuterölen und das Abkochen von
Pflanzen. Kursnummer: 40283-20-01
Mitzubringen:
Bewährte Mittel bei Durchfall, Schreibmaterial Anmeldung bis 5. Februar 2020 beim
Verletzungen, Eiterungen und zur LFI Salzburg, ☎ 0662 641248
Hautpflege werden besprochen.
Inhalt:
- Hausmittel
- Phytotherapeutika
- Herstellung von Pflanzenölen, -suden
und Tees
- Dosierung
- Anwendungsbereiche
Zielgruppe:
Landwirte, Interessierte
Referentin:
Dr. Elisabeth Stöger
Kursdauer:
8 Einheiten © BIO AUSTRIA
August 2019 | BIO AUSTRIA Salzburg | Bildungsprogramm 2019/2020 | Seite 7
© BIO AUSTRIA/Franz Promegger
Einfacher Laufstallbau für kleine
rinderhaltende Biobetriebe
Viele kleine Betriebe mit Anbindehaltung
von Milch- oder Mutterkühen stehen vor TERMIN TENNENGAU 2019: TERMIN PONGAU 2020:
dem Problem, dass ihre Ställe den
heutigen Anforderungen an Tierschutz
16. November 2019 14. März 2020
und Tierwohl nicht mehr entsprechen,
ein Umbau/Neubau kommt für viele 09:00 - 16:00 Uhr 09:00 - 16:00 Uhr
aufgrund des vermeintlich hohen
Investitionsbedarfs aber nicht in Frage. LFS Winklhof, Gasthof Post,
Winklhofstraße 10, 5411 Oberalm 5511 Hüttau 29
Dabei gibt es aber auch einfache und
kostengünstige Umbaulösungen. Kursnummer: 40426-19-02 Kursnummer: 40426-20-01
Dieser Tag soll Möglichkeiten und Anmeldung bis 6. November 2019 beim Anmeldung bis 4. März 2020 beim
Anstöße aufzeigen, wie man aus alten LFI Salzburg, ☎ 0662 641248 LFI Salzburg, ☎ 0662 641248
Anbindeställen zukunftstaugliche
Laufställe machen kann.
Kursbeitrag: Mitzubringen:
Inhalt: 116,00 € ungefördert, Schreibmaterial,
- Grundlagen Laufstall 60,00 € gefördert, saubere Stallbekleidung,
- Funktionsbereiche gefördert von Bund, Land und EU Gummistiefel
- Aktuelle Anforderungen
- Investitionsbedarf
- Besichtigung von 2 Betrieben
Zielgruppe: (Bio)-Rinderhalter
Referenten:
Ing. Martin Fuchs,
Franz Promegger
Kursdauer: 7 Einheiten
Kursanrechnung:
• 1 TGD Stunde
• 7,5 BIO AUSTRIA Stunden © BIO AUSTRIA/Franz Promegger
August 2019 | BIO AUSTRIA Salzburg | Bildungsprogramm 2019/2020 | Seite 8
© BIO AUSTRIA/Wlcek
Fütterung und Gesundheit
bei Bio-Schweinen
Bio-Schweinehaltung ist ein gleichermaßen komplexes, wie
hochinteressantes Themenfeld. Die biologische Haltung TERMIN:
unterscheidet sich massiv von der konventionellen Art und
Weise. Die Inhalte dieses Tages liegen schwerpunktmäßig auf
19. November 2019
der Gesunderhaltung und Fütterung von Schweinen. Zudem
bleibt Zeit für Austausch und Diskussion unter Berufskollegen. 09:00 - 16:00 Uhr
Gasthof Schießentobel, Schießentobel 1, 5164 Seeham
Inhalt:
- Schweinegesundheit Kursnummer: 40451-19-01
- Gesunderhaltung durch Fütterung
- Fütterungsgrundlagen Anmeldung bis 8. November 2019 beim LFI Salzburg,
- Einsatz von Futterzusatzstoffen ☎ 0662 641248
- Betriebsbesichtigung
Zielgruppe:
Bio Landwirte mit Eigenbedarfsschweinehaltung oder
Bio-Schweinehaltung
Referentin: Dr. Simone Schaumberger
Kursdauer: 7 Einheiten
Kursanrechnung:
• 3 TGD Stunden
• 7,5 BIO AUSTRIA Stunden
Kursbeitrag:
118,00 € ungefördert,
61,00 € gefördert,
gefördert von Bund, Land und EU
© Stögermayr Mitzubringen: Schreibmaterial, saubere Stallbekleidung
August 2019 | BIO AUSTRIA Salzburg | Bildungsprogramm 2019/2020 | Seite 9
© BIO AUSTRIA/Veronika Edler
Klauengesundheit und Parasiten
bei Schaf und Ziege
Grundlegendes für gesunde Kleinwiederkäuer
Gesunde Klauen sind eine Voraussetzung für gute Leistungen
bei Schafen und Ziegen. TERMIN:
Am Vormittag geht es um den Aufbau der Klaue und die
Grundlagen des korrekten Klauenschneidens.
10. Februar 2020
Außerdem wird die Moderhinke-Sanierung besprochen. 09:00 - 16:00 Uhr
Der Nachmittag dreht sich rund um Parasiten, die daraus Familie Hofer, Joglbauer, Hohengarten 3, 5162 Obertrum
entstehenden Krankheiten, sowie ihre Behandlung und
Vorbeugung. Kursnummer: 40499-20-01
Anmeldung bis 31. Jänner 2020 beim LFI Salzburg,
☎ 0662 641248
Inhalt:
- Aufbau der Klaue
- richtiges Klauenschneiden
- Moderhinke
- Symptome bei Parasitenbefall
- Behandlungsmöglichkeiten und Vorbeugung
Zielgruppe: (Bio)-Schaf- und Ziegenhalter
Referentin: Dr. Elisabeth Stöger
Kursdauer: 6 Einheiten
Kursanrechnung:
• 3 TGD Stunden
• 7,5 BIO AUSTRIA Stunden
Kursbeitrag:
120,00 € ungefördert,
61,00 € gefördert,
gefördert von Bund, Land und EU
© BIO AUSTRIA/Golser
Mitzubringen: Schreibmaterial
August 2019 | BIO AUSTRIA Salzburg | Bildungsprogramm 2019/2020 | Seite 10© BIO AUSTRIA
Weidebegehung für
(Bio-) Schaf- und Ziegenhalter
Schaf- und Ziegenhalter stehen vor besonderen
Herausforderungen in der Weidehaltung, etwa was TERMIN:
Weidemanagement und Parasitenregulierung betrifft.
20. Mai 2020
Dieser Tag soll Gelegenheit bieten gemeinsam über spezifische 09:00 - 13:00 Uhr
Weidethemen zu diskutieren und sich mit Gleichgesinnten Fam. Laner, Biohof Lehengut, Reitsam 11a, 5452 Pfarrwerfen
auszutauschen.
Kursnummer: 40432-20-01
Weiters erfolgt die Vorstellung und Begehung der
Kurzrasenweide am Lehengut. Anmeldung bis 8. Mai 2020 beim LFI Salzburg,
☎ 0662 641248
Inhalt:
- Pflanzenbestimmung Mitzubringen: Schreibmaterial, Outdoorbekleidung
- Weidemanagement
- Kurzrasenweide
- Betriebsvorstellung - inkl. Vorstellung
Direktvermarktung
Zielgruppe:
(Bio-) Schaf- und Ziegenhalter
Referent: Ing. Markus Danner, BEd.
Kursdauer: 4 Einheiten
Kursanrechnung:
• 1 TGD Stunde
• 4 BIO AUSTRIA Stunden
Kursbeitrag:
132,00 € ungefördert,
68,00 € gefördert, © BIO AUSTRIA
gefördert von Bund, Land und EU
August 2019 | BIO AUSTRIA Salzburg | Bildungsprogramm 2019/2020 | Seite 11© BIO AUSTRIA/David Faber
Alte Getreidesorten
richtig verarbeiten
Alte Getreidesorten neu entdeckt! In Kursanrechnung:
diesem Kurs geht es vor allem um die • 7,5 BIO AUSTRIA Stunden TERMIN:
Verarbeitung von Laufener Landweizen
und Lungauer Tauernroggen in Eine Weiterbildungsveranstaltung kann
5. Novemer 2019
Verbindung mit fermentierten nur einmal pro Betrieb angerechnet
Sauerteigen. werden. 09:00 - 16:00 Uhr
Kursbeitrag: Familie Gumpold, Bauernbräu,
Inhalt: 177,00 € ungefördert, Bauernbräuweg 1, 5400 Hallein
Durch Fermentation werden Rohstoffe in 90,00 € gefördert,
Lebensmittel umgewandelt und gefördert von Bund, Land und EU Kursnummer: 40464-19-01
gleichzeitig auf ganz natürliche Weise
haltbar gemacht, konserviert. Mitzubringen: Anmeldung bis 29. Oktober 2019 beim
Schreibmaterial LFI Salzburg, ☎ 0662 641248
Fermentation ist ein lebendiger Vorgang,
die Tätigkeit der Mikroorganismen an, in
und mit den Rohstoffen.
Das Arbeiten, die Tätigkeit der
Mikroorganismen läuft, für das
menschliche Auge, in der unsichtbaren
Welt ab.
Wir werden in diesem Kurs die
Besonderheiten der alten Getreidesorten
und die Vorteile der Fermentation näher
beleuchten und in der Praxis Gebäck,
Brot und Pizza herstellen.
Zielgruppe:
Interessierte
Referent:
Karl Kirmeier
Kursdauer:
7 Einheiten
© angieconscious_pixelio.de
August 2019 | BIO AUSTRIA Salzburg | Bildungsprogramm 2019/2020 | Seite 12© BIO AUSTRIA/Ingrid Angerer
Biologische Pilzproduktion
Bio-Pilze für die Direktvermarktung
Bio-Pilze bieten vor allem für kleine Kursbeitrag:
Betriebe mit wenig Flächenausstattung 184,00 € ungefördert, TERMIN:
eine interessante Einkommens- 94,00 € gefördert,
alternative und eine gute Möglichkeit, gefördert von Bund, Land und EU
4. November 2019
die Direktvermarktungspalette
aufzuwerten. 09:00 - 17:00 Uhr
Mitzubringen:
In diesem Seminar erfahren Sie, wie pro Teilnehmer 1-2 Stück frisches Familie Hofer, Joglbauer,
Pilze ohne großen materiellen Aufwand Laubrundholz mit Rinde, 1 m lang, ca. Hohengarten 3, 5162 Obertrum
und mit geringem energetischen 10-15 cm Ø,
Aufwand erzeugt werden können. Schreibmaterial Kursnummer: 40461-19-01
Inhalt: Anmeldung bis 24. Oktober 2019 beim
- Grundlagen der Pilzproduktion LFI Salzburg, ☎ 0662 641248
- geeignete Räumlichkeiten
- Substrate
- Produktionstechnik
- Pilzarten:
Welche Arten eignen sich wofür?
- Vermarktung
Zielgruppe:
(Bio-) Bauern, Direktvermarter,
Interessierte
Referent:
Mag. Thomas Pfister
www.funghi.at
Kursdauer:
8 Einheiten
Kursanrechnung:
• 7,5 BIO AUSTRIA Stunden © Manfred Schütze_pixelio.de
August 2019 | BIO AUSTRIA Salzburg | Bildungsprogramm 2019/2020 | Seite 13© Brunauer Christine
Anbau von Bio-Kräutern
Grundvoraussetzungen und Erfahrungen eines Praktikers
Biokräuter sind in Salzburg Mangelware. Spezialkulturen, Wies;
Die Nachfrage ist groß. Ernst Kocher, Biobauer aus Radstadt, TERMIN:
Für den einen oder anderen Bio-Betrieb Pionier des Kräuteranbaus in Salzburg
können sie ein zusätzliches Standbein
11. Jänner 2020
sein. Dieser Kurs vermittelt die ersten Kursdauer: 8 Einheiten
Grundkenntnisse des biologischen 09:00 - 17:00 Uhr
Kräuteranbaues. Kursanrechnung:
• 7,5 BIO AUSTRIA Stunden Familie Gumpold, Bauernbräu,
Bauernbräuweg 1, 5400 Hallein
Inhalt: Kursbeitrag:
- Grundlagen des biologischen 164,00 € ungefördert, Kursnummer: 40480-20-01
Kräuteranbaues 84,00 € gefördert,
- gesetzliche Vorgaben (Was darf gefördert von Bund, Land und EU Anmeldung bis 19. Dezember 2019
überhaupt vermarktet werden?) beim LFI Salzburg, ☎ 0662 641248
- Steckbriefe der wichtigsten Heil- und Mitzubringen: Schreibmaterial
Gewürzpflanzen
- Vermarktungsmöglichkeiten
- Erfahrungsbericht des Biobauern
Ernst Kocher
Zielgruppe: Biobäuerinnen, Interessierte
Referenten:
DI Doris Lengauer, Versuchsstation für
Ernst Kocher. © SLT © Landesregierung Steiermark
August 2019 | BIO AUSTRIA Salzburg | Bildungsprogramm 2019/2020 | Seite 14© BIO AUSTRIA
Gemüse für den Hausgarten
Der Selbstversorgergarten im Herbst
Der Selbstversorgergarten im Herbst. Kursdauer:
Wissenswertes zum richtigen 4 Einheiten TERMIN:
Erntezeitpunkt, Einlagerung und
Folgekulturen über den Winter. Kursanrechnung:
28. September 2019
Vorbereitungsarbeiten für das nächste • 3 BIO AUSTRIA Stunden
Frühjahr. 09:00 - 12:00 Uhr
Kursbeitrag:
73,00 € ungefördert, Familie Wesenauer, Rosenlehen,
Inhalt: 38,00 € gefördert, Rosenlehenstr. 11, 5324 Faistenau
- Ernte gefördert von Bund, Land und EU
- Erkennen von Schädlingen Kursnummer: 40493-19-02
- Fehler in der Kulturführung Mitzubringen:
- Boden Schreibmaterial Anmeldung bis 17. September beim
- Planung Fruchtfolge für das LFI Salzburg, ☎ 0662 641248
kommende Jahr
Zielgruppe:
Teilnehmer des Hausgartenkurses vom
Juni, aber auch neue, interessierte
Teilnehmer
Referent:
Josef Wesenauer, Obmann des Obst-
und Gartenbauvereines Salzburg
© BIO AUSTRIA/Regina Daghofer Rosenlehengut, Fam. Wesenauer. © BIO AUSTRIA/Ingrid Angerer
August 2019 | BIO AUSTRIA Salzburg | Bildungsprogramm 2019/2020 | Seite 15© BIO AUSTRIA/Ingrid Angerer
Der Selbstversorgergarten
Gemüse- und Beerenanbau im Hausgarten
Einfach, praktisch und mit Freude die Kursdauer:
eigene Familie mit Gemüse und Obst 4 Einheiten TERMIN:
versorgen.
In diesem Kurs sollen die Grundlagen Kursanrechnung:
26. Juni 2020
für einen erfolgreichen Start in den • 3 BIO AUSTRIA Stunden
eigenen Bio-Garten vermittelt werden. 14:00 - 17:00 Uhr
Für Fortgeschrittene werden viele
Fragen beantwortet. Kursbeitrag: Familie Wesenauer, Rosenlehen,
Zudem gibt es viele hilfreiche, 73,00 € ungefördert, Rosenlehenstraße 11, 5324 Faistenau
praktische Tipps und Tricks. 38,00 € gefördert,
gefördert von Bund, Land und EU Kursnummer: 40493-20-01
Inhalt: Mitzubringen: Anmeldung bis 15. Juni 2020 beim
- Planung des Gartens Schreibmaterial LFI Salzburg, ☎ 0662 641248
- Grundlagen des biologischen
Gärtnerns: (Boden, Fruchtfolge etc.)
- Auswahl der Gemüsesorten für
meinen Hausgarten
- Haushaltsdünger
- Schnecken, Läuse und andere
"Lieblinge"
- geeignete Gartengeräte
- Lagerung
Zielgruppe:
Bäuerinnen und Bauern, denen die
Selbstversorgung mit Gemüse und Obst
wichtig ist.
Referent:
Josef Wesenauer, Obmann des Obst-
und Gartenbauvereines Salzburg
© BIO AUSTRIA/Ingrid Angerer
August 2019 | BIO AUSTRIA Salzburg | Bildungsprogramm 2019/2020 | Seite 16© BIO AUSTRIA/Elfriede Stopper
Natürliche Schädlings-
bekämpfung im Hausgarten
Pflanzliche Gieß- und Spritzmittel für den Garten
Gerade in den Hausgärten zur Zielgruppe: Bäuerinnen und Bauern und
Selbstversorgung ist es wichtig, giftfrei andere Interessierte TERMIN:
zu wirtschaften und dabei trotzdem
einen Ertrag zu erzielen. Referent: Josef Wesenauer, Obmann des
23. Juni 2020
Viel Wissen darüber ist in den letzten Obst- und Gartenbauvereines Salzburg
Generationen verloren gegangen. 17:00 - 20:00 Uhr
Josef Wesenauer zeigt in diesem Kurs Kursdauer: 4 Einheiten
praxisgerechte Methoden. Familie Wesenauer, Rosenlehen,
Kursanrechnung: • 3 BIO AUSTRIA Std. Rosenlehenstraße 11, 5324 Faistenau
Inhalt:
- Welche Blätter, Kräuter und Kursbeitrag: Kursnummer: 40285-20-01
Gemüsepflanzen liefern wichtige 72,00 € ungefördert,
Dünger und Pflanzenschutzmittel? 38,00 € gefördert, Anmeldung bis 12. Juni 2020 beim
- Rezepte gefördert von Bund, Land und EU LFI Salzburg, ☎ 0662 641248
- richtiges Ansetzen und Anwenden im
Haus- und Bauerngarten Mitzubringen: Schreibmaterial
© BIO AUSTRIA/Elfriede Stopper © Naturfreund_pixelio.de
August 2019 | BIO AUSTRIA Salzburg | Bildungsprogramm 2019/2020 | Seite 17© BIO AUSTRIA
Wurstherstellung in Bioqualität
Praxiskurs mit Experten Hermann Jakob
Mit Hilfe neuer Technologien wird - Herstellung von Würstchen,
gezeigt, dass Brühwurstherstellung mit Bratwürsten, grobe Brühwürste und TERMIN:
Umrötung und optimalem Standard in Halbdauerwaren
Bio-Qualität möglich ist. - Herstellung von Leberwurst,
18.-19. Oktober 2019
An diesen zwei Seminartagen wird nicht Leberpasteten, Blutwurst, Sülzen und
nur die Theorie zur Materialauswahl, Aspikwaren, Presswürste 09:00 - 16:00 Uhr
Herstellungsablauf und Fehlfabrikaten - Herstellung von Kochschinken sowie
und deren möglichen Ursachen gelehrt, Rohwurst und Rohschinken Landwirtschaftliche Fachschule
sondern auch in der Praxis die Kleßheim, Kleßheim 9, 5071 Wals
Herstellung von Kochschinken,
Brühwurst und Kochwurst gezeigt. Zielgruppe: Kursnummer: 30321-19-01
Fleischverarbeiter
Anmeldung bis 3. Oktober 2019 beim
Inhalt: Referent: LFI Salzburg, ☎ 0662 641248
- Theoretische Einführung in die Hermann Jakob, ehem. Leiter der
Wurstherstellung Meisterschule für Fleischer, Kulmbach D
- Herstellung von Kochschinken,
Brühwurst und Kochwurst
- Herstellung von Aufschnittwaren Kursdauer:
16 Einheiten
Kursanrechnung:
• 15 BIO AUSTRIA Stunden
Kursbeitrag:
292,00 € ungefördert,
149,00 € gefördert,
gefördert von Bund, Land
und EU
Mitzubringen:
Hygienebekleidung wenn
vorhanden.
© Salzburg schmeckt © Hermann Jakob
August 2019 | BIO AUSTRIA Salzburg | Bildungsprogramm 2019/2020 | Seite 18© Manuela Wilpernig
Biologisch Imkern
Der beste Weg zum Bioimker
Der Grundgedanke der biologischen Die dazu erforderlichen Richtlinien und
Landwirtschaft spiegelt sich in allen Schritte der Umstellung werden im TERMIN:
Betriebszweigen wider, so auch in der Detail vermittelt.
Imkerei.
19. Februar 2020
Inhalt:
Die Einhaltung der Bio-Richtlinien und - Grundlegende Gedanken zum 08:30 - 17:30 Uhr
die Auseinandersetzung mit den ideellen biologischen Landbau und zur
Werten der Biolandwirtschaft bringt biologischen Imkerei, Imkerhof Salzburg,
neuen Schwung in die imkerliche Arbeit. - Bestimmungen der EU und des Wolfgangseestraße 108, 5321 Koppl
Verbandes BIO AUSTRIA,
- Biozertifizierung, Anmeldung bis 5. Februar 2020
- Bienengesundheit und Behandlung, bei BIO AUSTRIA Salzburg,
- Verarbeitung und Vermarktung ☎ 0662 870571-315
Zielgruppe: Veranstalter:
Dieser Kurs ist einerseits für alle BIO Ein Kursangebot vom Imker
AUSTRIA Imkerbetriebe, die auf Landesverband Salzburg in
biologische Imkerei umstellen müssen, Zusammenarbeit mit BIO AUSTRIA
und andererseits für alle interessierten Salzburg.
konventionellen Imker, die an einer
Umstellung interessiert sind.
Referent:
Imkermeister Alfred Bründl
Kursdauer:
8 Einheiten
Kursanrechnungen:
• 8 BIO AUSTRIA Stunden
gilt auch als Imkerkurs lt. Richtlinien
© BIO AUSTRIA/Michaela Theurl Kurskosten inkl. Schulungsunterlagen: © Manuela Wilpernig
35 €
August 2019 | BIO AUSTRIA Salzburg | Bildungsprogramm 2019/2020 | Seite 19Die Biobäuerinnen
& Biobauern
bio-austria.at
Ganz bio.
Ganz sicher.
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