BRAUFRISCH - Familienbrauerei Dinkelacker
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BRAUFRISCH
NEUIGKEITEN AUS DER FAMILIENBRAUEREI DINKELACKER
HLINGS-
Ü
FR GABE
AUS 19
20
ZU GAST BEI FREUNDEN INNOVATION UND ERFAHRUNG FESTE IM ÜBERBLICK
IN DER BRAUHAND- IN DER
GASTRONOMIE WERK MIT REGION
ZU HAUSE LEIDENSCHAFT UNTERWEGS
SEITE 2 – 3 SEITE 4 – 5 SEITE 6 – 8
GASTLICHKEIT UND FRISCHER BIERGENUSS IN DER STUTTGARTER INNENSTADT:
ZU GAST BEI FREUNDEN
Die trendige Quartierskneipe Sattlerei, das moderne Carls Brauhaus und die gemütliche Brauereigaststätte Dinkelacker
IN DER
Liebe Bierfreunde, mit ihren schwäbischen Spezialitäten (von links nach rechts).
keine Frage: Auch an einem gemütlichen Winter
abend schmeckt mir mein Bier! Aber Hand aufs Herz: GASTRONOMIE
„Frische und
Freuen Sie sich nach den kalten Monaten ebenso
sehr wie ich auf Sonne, Wärme und ein kühles Bier ZU HAUSE Genießen in gemütlichem Ambiente.
Direkt am Standort der Familienbrauerei
bei der Planung privater Feiern in einem
der beiden gemütlichen Nebenzimmer liebevolle
im Freien? Wie wäre es zum Beispiel mit einem Bierspezialitäten aus der Familienbrauerei in der Tübinger Straße 46 befindet oder im Carls Braukeller. Der urige Zubereitung sind
sommerlich frischen Hopfenwunder? Wir von der schmecken frisch gezapft und im passenden sich die Brauereigaststätte Dinkelacker. Gewölbekeller verwandelt sich beim für uns eine Selbst
Familienbrauerei haben die Wintermonate genutzt, Ambiente besonders gut. Mit unseren Gastro Schwäbische, saisonale Gerichte und Mundart-Stammtisch außerdem regelmäßig
verständlichkeit.“
um Sie in der Freiluftsaison mit neuen und kreativen nomie-Partnern bewirten wir Bierliebhaber frische Bierspezialitäten machen diese in eine Bühne für schwäbische Künstler.
Stefanie und Filipe
Bierspezialitäten unserer jungen Braumeister zu überall im Ländle. Drei davon möchten wir zu einem beliebten Treffpunkt – ob www.brauereigaststaette-dinkelacker.de
Ribas-Heredia und ihr
überraschen. Und nun kommt die Dinkelacker Ihnen vorstellen. beim täglich wechselnden Mittagstisch Team bewirten die Gäste
Brauwerkstatt mit dem Ergebnis unserer Arbeit zu oder als Ausgangs- oder Endpunkt für der Brauereigaststätte
Ihnen: Die außergewöhnlichen Bierspezialitäten Szenekneipe mit Geschichte. die Brauereiführungen. Dinkelacker aufmerksam
und zuvorkommend.
gibt es in dem mobilen, auffälligen Schankwagen Heute trendige Quartierskneipe, früher
auf vielen Veranstaltungen in der Region. Lagerstätte der Brauerei: Der Name Sattlerei Stefanie und Filipe Ribas-Heredia bieten Tübinger Straße 46 | 70178 Stuttgart | Tel.: 0711 603797
geht auf die Geschichte des Gebäudes zurück, durchgehend warme Küche und helfen Fax: 0711 6202924 BrauereigaststatteDinkelacker
Natürlich finden Sie auf diesen Events auch unsere in dem einst das Geschirr der Pferde der
klassischen Biere – in der Familienbrauerei gehen Familienbrauerei gelagert wurde. Im Inneren
Tradition und Moderne Hand in Hand, denn unsere sitzt man an der großen Theke oder in einem
Braumeister wollen Ihnen die ganze Vielfalt des der zwei Gasträume, im Sommer auf der Gut essen und trinken die Getränkekarte. Das Essens
flüssigen Goldes zeigen! Terrasse vor dem Lokal in der Tübinger im Herzen der Stadt. angebot reicht vom zünftigen
Straße. Dort werden den Gästen 26 Bier Carls Brauhaus im historischen Weißwurstfrühstück über eine
Das und vieles mehr erfahren Sie in dieser Ausgabe spezialitäten der Familienbrauerei und eine Königin-Olga-Bau bietet am reichhaltige Mittagskarte mit
der BRAUFRISCH. Ich wünsche Ihnen viel Spaß reichhaltige Getränkeauswahl, darunter wohl schönsten innerstädtischen leichten Gerichten, schwäbischen
beim Lesen und eine tolle Sommer hausgemachte Limonaden, angeboten. Dazu Platz Stuttgarts ein einmaliges Köstlichkeiten und vegetarischen
saison 2019. Vielleicht sehen wir servieren die Betreiber Janusch Munkwitz Ambiente mit beliebten Spezialitäten bis hin zur
uns ja bei der einen oder anderen und Tamara Brauhaus-Klassikern und einer Nachmittagsjause.
Gelegenheit bei einem frischen Deij-Ferrada großen Auswahl an Bier- www.carls-brauhaus.de
Bier aus der Familienbrauerei?! herzhafte Snacks. spezialitäten aus der Familien
www.sattlerei.co brauerei. Die Gäste aus nah und
fern von O. Madan und H.
Huber können in Carls Brauhaus
CARLS BRAUHAUS
exklusiv das süffige Wulle AM SCHLOSSPL ATZ
Vollbier hell aus dem Holzfass Stauffenbergstraße 1
Ihr Bernhard Schwarz Tübinger Straße 68 genießen. Saisonale Bier 70173 Stuttgart /Mitte
70178 Stuttgart /Süd Tel.: 0711 25974611
Sprecher der Geschäftsführung spezialitäten, Bier-Cocktails
mail@sattlerei.co Fax: 0711 25974612
Sattlerei und regionale Weine ergänzen Carls.Brauhaus
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DIE „BRAUWERKSTATT
MOBIL“ BRINGT
AUSSERGEWÖHNLICHE
BIERE AUF DIE FESTE DER
ZWEI GENERATIONEN, EINE LEIDENSCHAFT, VIELE AUSSERGEWÖHNLICHE BIERSPEZIALITÄTEN REGION.
INNOVATION UND ERFAHRUNG
IN DER FAMILIENBRAUEREI
Die Familienbrauerei Dinkelacker vereint
Tradition und Moderne. In der „Brauwerk
statt“ ergänzen innovative Bierspezialitäten Erfahrungen und Wissen über die Abläufe
die überlieferten und beliebten Rezepturen. im Unternehmen weiter, Felix Albrecht liefert Die Brauwerkstatt erle ben .
innovativen
Die neuen Biere, die hier in limitierter durch seine Experimente mit besonderen Für alle, die Lust haben, die neuen,
Din kela cker
Menge entstehen, können exklusiv in der Zutaten, Technologien und Verfahren Impulse Biere der Fam ilienbrauerei
stern und
„Brauwerkstatt mobil“ verkostet werden. für die Großbrauerei. Wie sich beides zu verkosten und sich mit Brau mei
utau schen,
optimal ergänzen kann, zeigt das blumig- fach kundigem Pers ona l darüber ausz
rweg s.
Felix Albrecht (26) hat den Geschmack schon frische Hopfenwunder. 2016 von einigen ist die „Brauwerkst att mobil“ unte
f ließ en
auf der Zunge, wenn er an seinem kleinen jungen Braumeistern entwickelt, ist es heute Am auff älligen Scha nkw agen
e
Braukessel steht und mit wenigen Zutaten in der Gastronomie und im Handel erhältlich. aus vier Zapf häh nen ganz besonder
de.
verschiedenste und vor allem neuartige Wissen, worauf es beim Bier ankommt: die Braumeister Felix Albrecht, Bernd Wörthmann Biere aus der internen Ideensch mie
Biere braut. Wer in den Genuss kommen und Matthias Noack (von links).
möchte, muss sich allerdings gedulden. „Ich
arbeite etwa drei Monate an einer neuen Er ist bereits seit 27 Jahren in der Stut tgar ter Früh ling sfest
In der Frei lufts aison zwis chen dem
Bierkreation“, sagt der Jungbraumeister, der Familienbrauerei und als Betriebsleiter es zahl reiche Gele genheiten,
und dem Can nstatter Volk sfest gibt
seit November 2018 bei der Familienbrauerei dafür verantwortlich, dass die klassischen und Events in der Reg ion
die Brauwerk statt auf Stadtfesten
Dinkelacker für frischen Wind und kreative Bierspezialitäten des Hauses jeden Tag in
„Während ich kennenzu lernen.
Ideen in der Brauwerkstatt sorgt. höchster Qualität und mit unverwechsel
ohne Schranken barem Geschmack eingebraut werden. Hier eini ge Beis piele:
den Heimattagen Winnenden
Bernd Wörthmann (60) arbeitet neben experimentieren EXPERTEN UNTER SICH:
04. bis 05.05.2019: BaWü-Tage auf
t
Felix Albrecht und doch in einer anderen kann, ist Bernd Die Braumeister teilen die Begeisterung für Die Braumeister verkosten Bier und tauschen sich aus. 16.05.2019: Campus Beach, Stuttgar
Back nang er Stra ßenf est
Dimension. Sein Braukessel im Sudhaus Wörthmann für ihr Bier und verstehen ihr Handwerk als 21. bis 24.06.2019:
vier tel-S traß enfest
ist über fünf Meter den reibungslosen Braukunst. Mit Kompetenz und Wissen In diesem Jahr werden an der „Brauwerkstatt 28. bis 30.06.2019: Heusteig
hoch und hat einen brauen sie aus besten Zutaten. Leidenschaft mobil“ die Kreationen von Felix Albrecht 04. bis 07.07.2019: Mar ienplatzfest
Ablauf des est
Durchmesser von und Herzblut machen ihre Biere einzigartig. und seinem Kollegen Matthias Noack 11. bis 13.07.2019: Westallee Straßenf
Großbetriebs Stut tgar ter Som mer fest
sechs Metern. „Auch ein technisch perfekter Musiker ist ausgeschenkt – unter anderem ein Bier mit 01. bis 04.08.2019:
verantwortlich“, Villa ge im Schl achthof Stuttgar t
noch kein großer Künstler“, verdeutlicht Orangen- und Mandarinenaromen, 24. bis 25.08.2019: Harley
erklärt 12. bis 15.09.2019: Feuerseefest
Bernd Wörthmann. inspiriert vom belgischen Witbier. Aus vier
Felix Albrecht kontrolliert Felix Albrecht.
die Qualität: In den Zapfhähnen werden Braumeister und fach
Braukessel kommen nur Um ihre Braukreationen immer weiter zu kundiges Schankpersonal die innovativen INFORMATION EN
beste Zutaten.
WEITER E TER MIN E UND MEH R
verfeinern, unterstützen sich die Kollegen Biere ausschenken und vor Ort über deren ZUR BRAUWE RKSTAT T
gegenseitig. Bernd Wörthmann gibt Besonderheiten informieren. www.dinkelacker-brauwerkstatt.de
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VERANSTALTUNGEN UND FESTE IN DER REGION
FEIERN UND GENIESSEN MIT DER HEUSTEIGVIERTEL-
STRASSENFEST, 28. – 30.06.
FAMILIENBRAUEREI DINKELACKER Musik, Aktionen für Kinder,
internationale Küche und die frischen
KESSEL FESTIVAL,
01. + 02.06.
Bierspezialitäten aus der Familienbrauerei Neu und nachhaltig: Das erste
Dinkelacker machen das Heusteigviertelfest Kessel Festival steigt am 1. und 2.
zu einem beliebten Treffpunkt inmitten Juni auf dem Cannstatter Wasen.
von Gründerzeit- und Jugendstilarchitektur Internationale Stars, regionale
rund um die Mozartstraße. Nachwuchskünstler und DJs heizen
www.strassenfest.heusteigviertel.info an beiden Tagen musikalisch ein.
Sportbegeisterte Besucher können
sich am Stand-up-Paddling auf
dem Neckar und an vielen weiteren
Funsportangeboten probieren.
Nachhaltigkeit zum Anfassen gibt
es auf dem „Übermorgen Markt“.
HEIMATTAGE WINNENDEN, www.kesselfestival.de
GANZJÄHRIG STUTTGARTER FRÜHLINGSFEST,
Die Heimattage, 2019 in Winnenden, 20.04. – 12.05.
sind das offizielle Landesfest Partystimmung, leckeres Essen und das frisch gezapfte
Baden-Württembergs. Zu den MARIENPLATZ-
Festbier der Familienbrauerei Dinkelacker gibt es auf
BaWü-Tagen (4./5. Mai) ist die FEST, 04. – 07.07.
dem Stuttgarter Frühlingsfest beim Göckelesmaier – SCHOWO, 12. – 16. + 18.07.
„Brauwerkstatt mobil“ dabei. Feiern am lebendigen,
Sie entscheiden, ob Sie lieber im Festzelt oder im Die Daimlerstadt Schorndorf entdecken,
www.heimattage-winnenden.de urbanen Treffpunkt
großen Biergarten anstoßen. Insgesamt sorgen rund tanzen und schlemmen: Die SchoWo im Stuttgarter Süden:
250 Schausteller, Wirte und Marktkaufleute auf bietet Programm für die ganze Familie. Das Marienplatzfest lockt mit Kunstaktionen, Live-Musik
Europas größtem Frühlingsfest auf dem Wasen für 2019 wird das 50+1 Jubiläum des
32. THEATERHAUS JAZZTAGE, und Kinderprogramm in die unmittelbare Nähe der
beste Unterhaltung für Groß und Klein. Stadtfests nachgeholt und somit an
18. – 22.04. Familienbrauerei Dinkelacker.
www.goeckelesmaier.de die traditionellen fünf Tage ein Extra-
Internationale Legenden, regionale Stars und www.marienplatzfest.de
Newcomer verzaubern Sie bei den Theater- Feiertag angehängt.
haus Jazztagen an Ostern mit klangvollen www.schowo.de
Melodien. Das Festival vereint traditionellen
Jazz mit aktuellen jazzmusikalischen REMSTAL
Entwicklungen. GARTENSCHAU,
www.theaterhaus.com 10.05. – 20.10.
Die Remstal Gartenschau ist
bundesweit die erste ihrer Art:
16 Städte und Gemeinden setzen die
Flora und Fauna des Remstals in Szene.
Die Innenstädte und Teilgemeinden
werden zu grünen Oasen und rücken STUTTGARTER SOMMERFEST, CANNSTATTER VOLKSFEST, 27.09. – 13.10.
die Rems wieder in den Mittelpunkt. 01. – 04.08. In den Festzelten von Klauss & Klauss, Wilhelmer’s
Den ganzen Sommer über wird das Vier Tage lang den Sommer im Herzen SchwabenWelt, vielen weiteren Biergärten und
Remstal zur Bühne für Veranstaltungen, Stuttgarts genießen: Flanieren Sie um an Ausschankstellen werden beim 174. Volksfest auf
bei denen es frische Bierspezialitäten den Eckensee sowie über den Schlossplatz dem Wasen die Festbiere der Familienbrauerei
der Familienbrauerei Dinkelacker gibt. und lassen Sie sich beim Stadtfest feine ausgeschenkt. Schunkeln Sie mit und erleben Sie
SIND TEIL DES
www.remstal.de Köstlichkeiten und Biere der Familien- unvergessliche Tage.
HOCHKARÄTIGEN
KONZERTPROGRAMMS: die Künstler brauerei Dinkelacker schmecken. www.klauss-und-klauss.de
Kokoroko und 4WheelDrive www.stuttgarter-sommerfest.de www.schwabenwelt.de
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EVENTS IM ÜBERBLICK
VERANSTALTUNGEN IN DER REGION
Die Familienbrauerei Dinkelacker feiert auch 2019 von Herzen gern mit Ihnen – jetzt die beliebten Feste vormerken,
mit Freunden verabreden und gemeinsam Spaß haben!
32. THEATERHAUS JAZZTAGE ZUFFENHÄUSER FLECKENFEST STUTTGARTER
18. – 22.04.; Theaterhaus, Stuttgart 28.06. – 01.07.; Stuttgart- SOMMERFEST
Zuffenhausen 01. – 04.08.; Schlossplatz und Eckensee,
STUTTGARTER FRÜHLINGSFEST Stuttgart
20.04. – 12.05.; Cannstatter Wasen, MARIENPLATZFEST
Stuttgart 04. – 07.07.; Marienplatz, Stuttgart SCHÄFERLAUF
MARKGRÖNINGEN
DINKELACKER FAMILIENTAG KONZERTSOMMER 23. – 26.08.; Markgröningen
24.04.; Göckelesmaier-Festzelt/ 04. – 07.07.; Mercedes-Benz Museum, Traditionelles Fest: Seit 1651 wird
Stuttgarter Frühlingsfest Stuttgart der Schäferlauf in Markgröningen
zu Ehren des Schutzpatrons der
INTERNATIONALES WESTALLEE STRASSENFEST Schafhirten abgehalten.
STRASSENFEST 11. – 13.07.; Johannesstraße,
14. – 16.06.; Sindelfingen Stuttgart-West GLEMSECK 101
Urbane Kunst und Musik gibt es 30.08. – 01.09.; Solitude-Rennstrecke,
BALINGER VOLKSFEST beim alternativen Straßenfest in der Leonberg
19. – 24.06.; Messegelände, Balingen Johannesstraße und am Lerchenplatz. Getuntes Sprint-Bike trifft weitgereisten
Tourer: Glemseck 101 ist das bunteste
BACKNANGER SCHOWO Motorradtreffen Deutschlands.
STRASSENFEST 12. – 16. + 18.07.; Schorndorf Rennflair inklusive!
21. – 24.06.; Backnang
Es gibt was auf die Ohren: Mehr als STUTTGARTER LICHTERFEST BIETIGHEIMER PFERDEMARKT
60 Bands und Kapellen spielen in der 13.07.; Höhenpark Killesberg, Stuttgart 30.08. – 03.09.; Viadukt,
Innenstadt. Bietigheim-Bissingen
BOHNENVIERTELFEST Der Pferdemarkt am Bietigheimer
ALTSTADTFEST 18. – 20.07.; Bohnenviertel, Stuttgart Viadukt ist die größte Pferdeschau
WAIBLINGEN Süddeutschlands. Dazu gehören ein
28. – 30.06.; Waiblingen WINNENDER CITY-TREFF Vergnügungspark und Ausstellungen.
Vereine, Organisationen und Schulen 19. – 22.07.; Winnenden
veranstalten das Stadtfest, bei dem sich Beim Stadtfest genießen Sie frische FEUERSEEFEST
auch Nachwuchsbands präsentieren. Bierspezialitäten in den Gassen 12. – 15.09.; Feuersee, Stuttgart
der Altstadt. Rund um den Feuersee präsentiert
sich der urbane, kreative Westen.
HEUSTEIGVIERTEL- KSK MUSIC OPEN
STRASSENFEST 25.07. – 03.08.; Schloss, Ludwigsburg CANNSTATTER VOLKSFEST
28. – 30.06., Heusteigviertel, Stuttgart 27.09. – 13.10.;
Cannstatter Wasen, Stuttgart
Die hier empfohlenen Feste sind Teil eines umfassenden Eventprogramms – über das Jahr verteilt ist die Familienbrauerei auf rund 1.000 Veranstaltungen in der Region präsent.
IMPRESSUM
Herausgeber: Dinkelacker-Schwaben Redaktion: Ansel & Möllers GmbH, Gestaltung: Panama Werbeagentur Druck: Gmähle-Scheel Print-Medien
Bräu GmbH & Co. KG, Tübinger Straße 46, König-Karl-Straße 10, 70372 Stuttgart, GmbH, Eugensplatz 1, 70184 Stuttgart, GmbH, Dieselstraße 50,
70178 Stuttgart, www.ds-kg.de, www.anselmoellers.de, Tel.: 0711 92545-0, www.panama.de, Tel.: 0711 248924-0, 73734 Esslingen am Neckar
Tel.: 0711 6481-0, Stefan Seipel (V. i. S. d. P.) info@anselmoellers.de info@panama.de
SEITE 1: Shutterstock/Simon Dannhauer/panama; SEITE 2 + 3: Bernhard Schwarz – Familienbrauerei Dinkelacker/Frank Eppler; 2x Sattlerei – Sattlerei; 3x Carls Brauhaus – Carls Brauhaus;
2x Brauereigaststätte Dinkelacker – Brauereigaststätte Dinkelacker; SEITE 4 + 5: alle Bilder, bis auf Brauwerkstatt mobil – Familienbrauerei Dinkelacker/Claus Rudolph; Brauwerkstatt mobil –
Familienbrauerei Dinkelacker/Frank Eppler; SEITE 6 + 7: Innenstadt – Stephan Haase; Heimattage Winnenden Logo – Stadt Winnenden; Kokoroko – Refreshed; 4WheelDrive – Stephen Freiheit;
Stuttgarter Frühlingsfest – Familienbrauerei Dinkelacker/Frank Eppler; 3x Remstal Gartenschau – Remstal Gartenschau 2019 GmbH/Authentic Studios; Heusteigviertel-Straßenfest – Such & Find/
Marco Cini; Marienplatzfest – Fotonoid; Stuttgarter Sommerfest – Horst Rudel; Cannstatter Volksfest – Familienbrauerei Dinkelacker/Frank Eppler;
Auflage: 210.000 Exemplare.
facebook.com/dinkelackerbier www.familienbrauerei-dinkelacker.de dinkelackerbier
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