Büffetvorschläge für Feiern ab 30 Personen - Bokel Mühle am See
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Büffetvorschläge für Feiern ab 30 Personen Ringhotel Bokel-Mühle See - Neel-Greve-Str. 2 - 25364 Bokel - Tel. 04127-9420 0 1 : info@bokelmuehle.de www.bokelmuehle.de
Rustikales Hamburger Buffet Suppe Kartoffelsuppe mit Krabben Kalte Speise Köstlichkeiten vom Hamburger Fischmarkt gebeizter Lachs mit Honig-Senf-Dill Sauce Heringe, süß-sauer Auswahl von Räucher schen Matjes lets „Hausfrauen Art“ Goldrauchmatjes Erlesenes aus dem Katenrauch ( Schinken-Mettwurst-Pfefferbeisser) Schinken mit Melone Mettwurst Roastbeef vom Holsteiner Rind rosa zubereitet mit Remouladensauce Speck- Kartoffelsalat mit handgedrehter Frikadelle ( Im Weckglas) Jahreszeitliche Salate mit verschiedenen Dressings Käseauswahl vom Holzbrett Brotauswahl und Butter Warme Speisen Birnen Bohnen und Speck Schweinerei mit Knuspriger Kruste und Dithmarscher Dunkelbier Sauce dazu Bratkartoffeln Nordseescholle als Filet mit gestovtem Lauch Desserts Hamburger Rote Grütze mit Vanillesauce Geschichteter Schokoladenpudding mit Kirschen und Sahn 42 € pro Perso Bokel-Mühle am See - Neel-Greve Str. 2 - 25364 Bokel 2 04127-94200 www.bokelmuehle.de info@bokelmuehle.de 02/2021, Preisänderungen vorbehalten! fi n n fi e
Italienisches Buffet Suppe Minestrone mit Grissini (am Tisch serviert) Kalte Speise Antipasti Carpaccio vom Rinder let mit Olivenöl, Rucola und Parmesan Vitello Tonnato Strauchtomaten und Mozzarella mit Pesto im Weckglas Parma-Schinken mit Melone Jahreszeitliche Salate mit Kräuterdressing Gorgonzola mit zweierlei Trauben Brotauswahl mit Ciabatta und Butter Warme Speise Piccata Milanese auf Tomatenspaghetti Pollo Montanarie (Gegrillte Hähnchenbrust) auf Peperonatagemüse, Lachstranchen alla Romagna mit Limettensauce, Jahreszeitliche Gemüseauswahl, Gnocchi mit Kirschtomaten und Champignon in Basilikumrahm Meersalzkartoffeln mit Kräutern Desserts Tiramisu nach Art des Hauses Panna Cotta mit Mangosalat 48 € pro Perso Bokel-Mühle am See - Neel-Greve Str. 2 - 25364 Bokel 3 04127-94200: www.bokelmuehle.de info@bokelmuehle.de 02/2021, Preisänderungen vorbehalten! n n n fi
Holsteiner Büffet Suppe Holsteiner Kartoffelsuppe mit knusprigem Katenschinken (am Tisch serviert) Kalte Speise Antipasti Graved Lachs mit Honig-Senf-Dill-Sauce, Friesentapas-Auswahl von Räucher schen, Norddeutscher Speckkartoffelsalat mit Rauchlachspraline im Weckglas, Tatar von der Büsumer Nordseekrabbe im Weckglas, Roastbeef, vom Husumer Rind rosa gebraten, mit Remouladensauce, Holsteiner Katenrauchschinken mit Honigmelone, Käseauswahl aus der BIO-Käserei Backensholz, Jahreszeitliche Salate mit verschiedenen Dressings, Brotauswahl und Butter Warme Speise Bauernroulade mit Speckzwiebelsauce, Husumer Schweinebraten, jahreszeitliches Gemüse, Rahmsauce, Gratinkartoffeln, Kartoffelkroketten, Salzkartoffeln Desserts Rote Grütze mit Vanillesauce Mehlbüttl mit Rhabarber-Erdbeerkompott 51 € pro Perso Bokel-Mühle am See - Neel-Greve Str. 2 - 25364 Bokel 04127-94200: www.bokelmuehle.de info@bokelmuehle.de 4 02/2021, Preisänderungen vorbehalten! n n n fi
55 Märchenhochzeit Komplett-Arrangement Select – kalt-warmes Büffet Suppen Suppe nach Wahl (siehe Seite 4) Kalte Speisen Norddeutscher Speckkartoffelsalat mit Räucherlachslachspraline im Weckglas Tatar von der Büsumer Nordseekrabbe im Weckglas Auswahl von Friesentapas auf Gurkenmeerrettichsalat im Weckglas Italienischer Landschinken mit Honigmelone Roastbeef vom Husumer Rind rosa gebraten, Remouladensauce R ucher- und Graved Lachs mit Honig-Dill-Senf Sauce Verschieden marinierte und gebratene Anti-Pasti Carpaccio vom Rinderfilet mit gehobeltem Parmesan Vitello Tonnato Strauchtomaten und Mozzarella mit Rucola und Pesto Marktfrische Blattsalate und Rohkostsalate mit Kräuterdressing Verschiedene Käsespezialitäten mit Trauben und Feigensenf Auswahl von Brot, Br tchen und Butter Warme Speisen Rosa zubereiteter Kalbstafelspitz mit Pfefferrahmsauce am Buffet tranchiert Maishähnchenbrust mit Rosmarin und Thymian gebraten Geschmorte Lammkeule mit Paprika- Zucchinigemüse Gebratene Schollen- und Forellenfilets auf Blattspinat mit Dijon-Senfsauce Jahreszeitliches Gemüse Rosmarinkartoffeln, Kartoffelkroketten Desserts Gebrannte Crème von der Madagaskar Vanille Tiramisu nach Art des Hauses mit Amarenakirschen Saftiger Schokoladenkuchen auf Mangoragout Ringhotel Bokel-Mühle am See - Neel-Greve Str. 2 - 25364 Bokel 04127-94200: www.bokelmuehle.de info@bokelmuehle.de 5 05/2016, 05/2016, Preisänderungen vorbehalten! ä ö
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