Chefköche zu Ihren Diensten - KOLLEKTION 2019 - Jean de Pierre
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Chefköche zu Ihren Diensten. KOLLEKTION 2019
Unser Chef
Yann Le Moal
ˮ
Traiteur de Paris hat sich ein Ziel gesetzt: Nur das
Beste seines handwerklichen Könnens anzubieten.
Und zwar mit einer Premium-Produktreihe, die
individuell angepasst werden kann und exklusiv den
Gastronomen vorbehalten ist.
ˮ
02
Unsere Geschichte
Das auf Konditor- und Feinkostwaren für den gewerblichen
Gebrauch spezialisierte Unternehmen Traiteur de Paris entstand
1996 aus der Begegnung zweier passionierter Männer: dem
Chef-Pâtissier Yann Le Moal und dem Unternehmer Denis
Pinault.
• 400 Mitarbeiter
• 2 Produktionsstätten in der Bretagne und in der Normandie
• Vertrieb in 60 Ländern
Das Herzstück unseres Familienunternehmens ist ein über
viele Jahre angesammeltes savoir-faire, das von unseren
Kunden geschätzt wird und für Qualität und Innovation steht.
Dabei bleiben wir unseren Werten und der traditionellen
französischen Pâtisserie-Kunst stets treu.
03
Wer gute Produkte
kreieren möchte,
muss mit dem
Herzen dabei sein!
Bei Traiteur de Paris steht der Mensch
im Mittelpunkt des Unternehmens.
Alle unsere Mitarbeiter engagieren sich
umfassend dafür, mit Herz qualitativ
hochwertige Backwaren herzustellen.
04
Unsere
Zutaten
Eine Auswahl von edelsten Rohstoffen
• UTZ-zertifizierte Schokolade • Gentechnikfrei
• Eier von Hennen aus • Ohne künstliche Aromen
Bodenhaltung • Ohne Transfettsäuren
• Französisches Mehl oder gehärtete Fette
100% FRANZÖSISCHE
Handarbeit
in unseren Produktionsstätten
in der Bretagne und der Normandie.
Tiefkühltechnik
Traiteur de Paris hat sich für die Tiefkühlung, eine natürliche
Konservierungstechnik, entschieden, die sowohl den
Geschmack als auch die Textur unverändert lässt und es uns
ermöglicht, Produkte an Restaurants gehobener Gastronomie
zu liefern.
An Ihre Anforderungen angepasste
Verpackungen
• Frischhaltung von Produkten durch Schutzfolien-Verpackung.
• An die Lagerung in der Küche angepasste Packungsgrößen.
• Auf qualitativ hochwertigen Tabletts servierfertig
angerichtetes Fingerfood.
05
Unser Engagement
für Ihre Zufriedenheit
06
Zertifizierte
Produktionsstätten auf höchstem Niveau seit 2007, garantieren
höchste Hygiene Standards und lückenlose Rückverfolgbarkeit.
Kulinarische Tipps
Wir sind in Ihrer Nähe, um Sie zu beraten und Ihre Teams
zu begleiten.
Eine optimierte Logistik
Um Ihnen den bestmöglichen Service zu bieten,
haben wir einen verfügbaren Lagerbestand und liefern
zwei Mal wöchentlich nach Deutschland aus.
Ein Kundenservice, der für
Sie da ist
Über unsere Servicehotline erhalten Sie Antwort auf Ihre
Fragen sowie Unterstützung beim Aufgeben einer Bestellung.
07
Paris
Die Kreationen von Traiteur de Paris
sind vor allem eines: Ausdruck der
vorzüglichen französischen Lebensart.
08
Serviervorschlag
Herzhaftes
Fingerfood
Traiteur de Paris ist seinen Wurzeln treu
geblieben und dank seines reichen
Erfahrungsschatzes beim Ausrichten von
Veranstaltungen jeglicher Art verfügt das
Unternehmen über ein einmaliges Know-
How bei der Kreation und Herstellung von
herzhaften Canapés.
09
Serviervorschlag
Herzhaftes Fingerfood
a b c
d e f
CANAPÉS PARISIENS
a. 9 Burger, Koriander-Yuzu-Crème, Zuckererbsen, Teriyakisoße,
gerösteter Sesam.
b. 9 Tomaten-Financiers, Ricottacrème, marinierte Mozzarellakugel
und Tomaten.
c. 9 Emmental-Sablés, Ricottamousse, Paprika-Himbeer-Gelee,
marinierter Paprika-Himbeer-Mix.
d. 9 Millefeuilles mit Karottenpüree, Humus, Karottencarpaccio,
Aprikosen-Orangen-Gelee, Rote-Bete-Meerrettich-Mousse.
e. 9 Spinat-Cakes, Mascarponecrème, Saubohnen, Zuckererbsen.
f. 9 Comté-Happen, Mascarponecrème mit Trüffelaroma, gehackte
Pistazien und Mandeln.
Art. Nummer · 0148801
Platte mit 54 Stück (0,594 kg)
ca. 3 Std. bei +4°C
CASH & CARRY
10CANAPÉS PRESTIGE
a. 6 Schwarzbrote, Paprikatapenade, Involtini, Schnittlauch.
b. 6 Club-Sandwiches mit Gemüse (grünes Brot, Gemüse,
Vollkornbrot).
c. 6 Olivencakes, Ziegenkäsecrème, eingelegte Tomaten.
d. 6 Happen mit Apfelgelee, Comté, Crème aus 4 Gewürzen,
a b c
Mohn.
e. 6 Gewürz-Blinis, Roquefortcrème, Birne, gemahlene Pistazien.
f. 6 Nordische Happen, Zitrusfruchtcrème, Krebsfleisch, Dill.
g. 6 Polenta-Häppchen, Lachsrillettes, Schnittlauchcrèmemousse,
Räucherlachs.
h. 6 Lebkuchen-Crumble mit Mangochutney, Entenstopfleber,
bunter Pfeffer. d e f
i. 6 Mohn-Blinis, Zitronencrème, Gurke und Forelleneier, Mohn.
Art. Nummer · 0144201
Platte mit 54 Stück (0,540 kg)
ca. 3 Std. bei +4°C
g h i
CASH & CARRY
a b c
d e f
g h i
CANAPÉS DE TRADITION
a. 6 Zwiebelkuchen, geräucherte Entenbrust mit Bitterorangensauce.
b. 6 Tomaten-Mandelbiskuits, Ziegenkäsecrème, marinierte Tomate und
Schnittlauch.
c. 6 Schwarzbrot-Hähnchen-Rilletten mit Senf, Weißbrot, Paprika.
d. 6 Blinis, Zitronen-Meerrettich-Crème, marinierte Anchovis, Rosa Pfeffer,
Dill.
e. 6 Skandinavisches Flandenbrot, Sandwichbrot mit Krabbenfleisch,
Avocado-Mousse, Zitronenschale.
f. 6 Nussbiskuits, Roquefortcrème, Roquefortwürfel.
g. 6 Gewürz Biskuits mit Honig, Gänseleber-Crème, Feigenspiegel.
h. 6 Paprika-Küchlein, Crème mit Krustentier-Aromen, mariniertes
Krebsfleisch.
i. 6 Blinis, Zitronencrème, Räucherlachs, Gewürzmischung.
Art. Nummer · 0156101
Platte mit 54 Stück (0,540 kg)
ca. 3 Std. bei +4°C
CASH & CARRY
Serviervorschlag
11= Vegetarisch
a b c
d e f
VEGETARISCHE CANAPÉS
a. 9 Burger, Koriander-Yuzu-Crème, Zuckererbsen, Teriyakisoße,
gerösteter Sesam.
b. 9 Club-Sandwiches mit Gemüse (grünes Brot, Gemüse, Vollkornbrot).
c. 9 Zwiebel-Cakes, Mascarpone Himbeermousse, Walnuss und
Cranberries.
d. 9 Tomaten-Financiers, Ricottacrème, marinierte Mozzarellakugel und
Tomaten.
e. 9 Blinis, Paprikacrème, marinierte und gegrillte Paprika.
f. 9 Spinat-Cakes, Mascarponecrème, Saubohnen, Zuckererbsen.
Art. Nummer · 0156801
Platte mit 54 Stück (0,540 kg)
ca. 3 Std. bei +4°C
CASH & CARRY
Serviervorschlag
GLÄSCHEN MIT HERZHAFTEN SPEISEN
a. 12 Gläschen mit Räucherlachstatar, Tzatzikicrème und Zitronengelee.
a b b. 12 Gläschen mit würziger Crème, Paprikatapenade, marinierte und
gegrillte Paprika und Manchego Käse.
c. 12 Gläschen mit Tomatentatar, Ziegenkäsemousse, marinierte Mandeln,
Basilikum.
Art. Nummer · 0137001
36 Stück (1,008 kg) + 36 kleine Löffel
ca. 4 Std. bei +4°C
c
WICHTIG Für einen optimalen Genuss unserer Fingerfood-Platten bitte nachfolgende Empfehlungen unbedingt befolgen.
1 2 3 4
Die Verpackung öffnen Die Plastikfolie aufschneiden Die Plastikfolie entfernen 3 bis 4 Std. bei +4°C
auftauen lassena b
c d e
VEGETARISCHE MINI-QUICHES
a. 15 Mini-Quiches mit Ziegenkäse, Spinat und Mandeln.
b. 15 Mini-Quiches mit Broccoli und Emmentaler Käse.
c. 15 Mini-Quiches mit grünem Spargel und Koriander.
d. 15 Mini-Quiches mit Kirschtomaten und Mozzarella.
e. 15 Mini-Quiches mit gegrillten Auberginen und Zucchini, Curry.
Art. Nummer · 0163501
75 Stück: 3 Platten à 25 Stück (1,350 kg)
ca. 20 bis 25 Min. bei 170°C
CASH & CARRY
Produktvorteile
Alle unsere Canapes sind auf einer Platte angerichtet. Serviervorschlag
Vor dem Auftauen die Plastikfolie bitte vollständig
entfernen.
MINI-QUICHES
a. 15 Mini-Quiches mit Ziegenkäse und Honig.
b. 15 Mini-Quiches mit Spinat und Lachs.
c. 15 Mini-Quiches mit mediterranem Gemüse und Tomaten.
d. 15 Mini-Quiches mit dreierlei Käse (Bleu, Emmental, Ziegenkäse)
und Walnüssen. a b
e. 15 Mini-Quiches mit Steinpilzen und Petersilienbutter.
Art. Nummer · 0146201
75 Stück: 3 Platten à 25 Stück (1,350 kg)
ca. 20 bis 25 Min. bei 170°C
c d e
CASH & CARRY
13Serviervorschlag
BROTSCHEIBE WEISSE KRUME
Art. Nummer · 0220501
10 Scheiben ohne Kruste (2,500 kg)
300 x 400 x 9 mm
BROTSCHEIBE SCHWARZE
KRUME
Art. Nummer · 0220701
10 Scheiben ohne Kruste (2,500 kg)
300 x 400 x 9 mm
Basisprodukte für ca. 30 Min. bei +4°C pro Scheibe.
Herzhafte Speisen
2 bis 3 Std. für 4 Scheiben.
MINI-BLINIS Ø 4 CM MINI-BLINIS Ø 5,5 CM
Mini-Blinis natur, garnierfertig. Mini-Blinis natur, garnierfertig.
Art. Nummer · 0133701 Art. Nummer · 0105301
180 Stück: 6 Beutel à 30 Stück (0,810 kg) 96 Stück: 6 Beutel à 16 Stück (0,810 kg)
ca. 1 Std. bei +4°C ca. 1 Std. bei +4°C
14Gemüsebeilagen
Traiteur de Paris ist seit Jahren für die hohe Qualität
seiner Beilagen auf Gemüsebasis bekannt und
bietet ein breites Sortiment, das perfekt auf die
Anforderungen professioneller Gastronomen
abgestimmt ist.
Serviervorschlag
15KARTOFFELGRATIN
Produktvorteile
Lange Standzeit.
Wohlgeformte Scheiben
aus französischen Kartoffeln.
Cremige Textur.
Einfach in der Handhabung.
Serviervorschlag
16PREMIUM-KARTOFFELGRATIN
Kartoffeln, Sahne, Emmentaler.
Art. Nummer · 0800601
20 Stück à 100 g (2 kg)
Ø 7 cm
ca. 24 Min. ca. 2 Min. 40 Sek.
bei 180°C bei 700W
KARTOFFELGRATIN
Kartoffeln, Sahne, Mozzarella.
Art. Nummer · 0813701
40 Stück à 120 g (4,800 kg)
Ø 7 cm
ca. 24 Min. ca. 2 Min. 40 Sek.
bei 180°C bei 700W
CASH & CARRY
MINI DRILLINGS
KARTOFFELGRATIN
Kartoffeln, Sahne, Emmentaler.
Art. Nummer · 0820301
24 Stück à 45 g (1,080 kg)
Ø 6 cm
ca. 20 Min. ca. 2 Min.
bei 180°C bei 700W
17Serviervorschlag
KARTOFFELSTAMPF MIT OLIVENÖL
Kartoffeln, Sahne, Olivenöl Extra Vergine, Petersilie,
Knoblauch.
Art. Nummer · 0824601
20 Stück à 110 g (2,200 kg)
Ø 7 cm
ca. 25 Min. ca. 3 Min. 50 Sek.
bei 160°C bei 700W
Gemüsebeilagen
KARTOFFELGRATIN MIT STEINPILZEN KARTOFFELGRATIN
Kartoffeln, Sahne, Emmentaler, Steinpilze.
MIT SOMMERTRÜFFELÖL
Kartoffeln, Sahne, Emmentaler und 1% weißem
Art. Nummer · 0801901 Sommertrüffel (Tuber aestivum).
20 Stück à 100 g (2 kg)
Ø 7 cm Art. Nummer · 0821501
20 Stück à 100 g (2 kg)
ca. 24 Min. bei 180°C Ø 7 cm
ca. 24 Min. bei 180°C
18Serviervorschlag
GEMÜSE TATIN
Blätterteig, mediterranes Gemüse (Paprika, Zwiebeln,
Zucchini, Tomaten).
Art. Nummer · 0822901
18 Stück à 80 g (1,440 kg)
Ø 9 cm
ca. 20 Min. bei 180°C
im Papierbehältnis
CASH & CARRY
SÜßKARTOFFEL-STAMPF GRÜNES SPARGEL-MOUSSE
MIT CHEDDAR MIT PARMESAN
Süßkartoffeln (16% stückig und 38% als Püree), Spargelpüree (21%), Grüner Spargel (9%), Erbsenpüree,
Kartoffeln, Sahne, Ingwer, mit Cheddar überbacken. Parmesan.
Art. Nummer · 0824001 Art. Nummer · 0824101
20 Stück à 70 g (1,400 kg) 20 Stück à 70 g (1,400 kg)
Ø 6 cm Ø 6 cm
ca. 20 Min. ca. 2 Min. 15 Sek. ca. 20 Min. ca. 2 Min. 15 Sek.
bei 170°C bei 700W bei 170°C bei 700W
19Serviervorschlag
PILZ-FLAN MIT SCHNITTLAUCH
Flan mit Champignons und Schnittlauch.
Art. Nummer · 0800101
20 Stück à 70 g (1,400 kg)
Ø 6 cm
ca. 22 Min. bei 150°C
Gemüsebeilagen
FLAN VOM MEDITERRANEN GEMÜSE ZUCCHINI-FLAN MIT SAFRAN
Flan mit Gemüse (Tomaten, Zucchini, Paprika), Flan mit Safran und Zucchinischeiben.
Tomatenscheiben, Kräuter der Provence.
Art. Nummer · 0801801 Art. Nummer · 0800201
20 Stück à 70 g (1,400 kg) 20 Stück à 70 g (1,400 kg)
Ø 6 cm Ø 6 cm
ca. 22 Min. bei 150°C ca. 22 Min. bei 150°C
20Patisserie-Kuchen
vorgeschnitten
Traiteur de Paris greift heute auf seinen
in 25 Jahren gewonnenen Erfahrungsschatz
bei der Fertigung feinster Patisserie-Spezialitäten
zurück und erweitert seine individuelle Dessertreihe
um ein neues Produktformat.
Serviervorschlag
2122 Serviervorschlag
Eine maßgeschneiderte Range
die Ihre Ansprüche in höchster Form erfüllt
und Ihre Kunden zufriedenstellen wird
> Erleben Sie den Geschmack und die Qualität
von Traiteur de Paris im Großformat.
> Einfache Handhabung dank der vorgeschnitten
Kuchenteile.
> Frei von Farbstoffen, Konservierungsmitteln*,
Geschmacksverstärkern und Aromen (weder
natürliche noch künstliche).
> 3 Tage haltbar nach dem Auftauen.
* Cappuccino ausgenommen.
"
Serviervorschlag
Die
Heißgeliebten
Desserts jetzt
auch im
Großformat
" 23Serviervorschlag Serviervorschlag
NEU NEU
MANGO-KOKOS-CRUMBLE GIANDUJACRÈMESANDGEBÄCK
Crumble, Kokosnuss-Crème, Mango- Crumble, Gianduja-Schokoladenmousse, Gianduja-
Maracujakompott, Kokosnussraspel. Schokoladencrème, Trockenfrüchtemix und
kandierte Orangen.
Art. Nummer · 0340402
2 Stück - 12 Kuchenstücke (2,600 kg) Art. Nummer · 0340702
Ø 23 cm 2 Stück - 12 Kuchenscheiben (2,400 kg)
Ø 23 cm
ca. 6 Std. bei +4°C
ca. 6 Std. bei +4°C
CASH & CARRY
CASH & CARRY
24Serviervorschlag Serviervorschlag
NEU NEU
CHEESECAKE MIT ROTEN FRÜCHTEN ÄPFEL-TARTE TATIN
Crumble, Cheesecake-Crème mit Zitronen, roten Bretonischer Rührkuchenteig, karamellisierte Äpfel.
Früchtenkompott (Brombeeren, Himbeeren, rote
Johannisbeeren).
Art. Nummer · 0340802
Art. Nummer · 0340302 2 Stück - 12 Kuchenstücke (2,400 kg)
2 Stück - 12 Kuchenstücke (2,520 kg) Ø 23 cm
Ø 23 cm
ca. 30 Min. ca. 12 Std.
ca. 6 Std. bei +4°C bei 160°C bei +4°C
CASH & CARRY CASH & CARRY
25Serviervorschlag Serviervorschlag
NEU NEU
CAPPUCCINO ZITRONENCRÈME AUF SANDKUCHEN
Kakaocrumble, Milchschokolade- und Kaffeecrème,
MIT BAISER
Milchschaum, Kakaopulver.
Crumble, Zitronencrème, italienisches Baiser.
Art. Nummer · 0340602 Art. Nummer · 0340502
2 Stück - 12 Kuchenstücke (2,540 kg) 2 Stück - 12 Kuchenstücke (2,400 kg)
Ø 23 cm Ø 23 cm
ca. 6 Std. bei +4°C ca. 6 Std. bei +4°C
CASH & CARRY CASH & CARRY
26Serviervorschlag
Desserts
Die Patissiers von Traiteur de Paris bieten Ihnen
ein umfangreiches Sortiment an individuell
gestaltbaren Desserts, welche die Leichtigkeit
der französischen Küche widerspiegeln.
27Serviervorschlag
SCHOKOLADEN
-TÖRTCHEN
Produktvorteile
Intesiver
Schokoladengeschmack.
Nur aus natürlichen Zutaten
hergestellt (Schokolade, Eier,
Butter, Milch).
Generöses, cremiges
Schokoladenherz.
Einfache und schnelle
Handhabung.
28PREMIUM-SCHOKOLADENTÖRTCHEN
MIT FLÜSSIGEM HERZ
Schokoladen-Küchlein mit 22% Schokolade
und 59% Kakaoanteil.
Art. Nummer · 0716801
20 Stück à 90 g (1,800 kg)
Ø 7 cm
ca. 16 Min. ca. 40/50 Sek. ca. 2 Std.
bei 180°C bei 750W bei +4°C
CASH & CARRY
NEUES REZEPT
SCHOKOLADENTÖRTCHEN MIT FLÜSSIGEM
KERN
Schokoladen-Küchlein mit 8% Schokolade mit 60% Kakaoanteil.
Art. Nummer · 0726001
20 Stück à 100 g (2 kg)
Ø 7 cm
ca. 17 Min. ca. 50/55 Sek. ca. 2 Std.
bei 180°C bei 750W bei +4°C
NEUES REZEPT
SCHOKOLADENTÖRTCHEN MIT SCHOKOLADE
VON VALRHONA®
Schokoladen-Küchlein mit 22% Valrhona®-Schokolade
und 70% Kakaoanteil.
Art. Nummer · 0725901
20 Stück à 90 g (1,800 kg)
Ø 7 cm
ca. 16 Min. ca. 45 Sek. ca. 2 Std.
bei 180°C bei 750W bei +4°C
Produktvorteile
Unsere Patissiers haben die berühmte Schokolade Valrhona® für ihre Kreationen gewählt,
um Ihnen ein einmaliges Geschmackserlebnis zu bieten.
MINI-SCHOKOLADENTÖRTCHEN
MIT FLÜSSIGEM HERZ
Schokoladen-Küchlein mit 59% Kakaoanteil und flüssigem
Schokoladenkern mit 72% Kakaoanteil.
Art. Nummer · 0134701
48 Stück à 30 g (1,440 kg)
Ø 7 cm
ca. 10 Min. ca. 45 Sek.
bei 170°C bei 500W
29Serviervorschlag
Desserts
OPÉRA
Joconde-Biskuit mit Kaffee getränkt,
Kaffeebuttercrème, Schokoladen-Ganache mit 59%
und 72% Kakaoanteil, Kakaoglasur.
Art. Nummer · 0314301
16 Stück à 65 g (1,040 kg)
L x B x H: 11 x 2,8 x 2,4 cm
ca. 3 Std. bei +4°C
SCHOKOLADENRIEGEL DREIERLEI SCHOKOLADE
Kakao-Joconde-Biskuit, knackige Schokolade mit 59% Kakaobiskuit, knackige Schokolade, schwarze
Kakaoanteil, Schokoladecrème und -Mousse mit 71% Schokoladen-Ganache mit 59% Kakaoanteil,
Kakaoanteil, Schokoladenglasur. Milchschokoladenmousse, weiße Schokoladenmousse.
Art. Nummer · 0319901 Art. Nummer · 0332901
16 Stück à 65 g (1,040 kg) 16 Stück à 65 g (1,040 kg)
L x B x H: 11 x 2,8 x 2,4 cm L x B x H: 11 x 2,8 x 2,4 cm
ca. 3 Std. bei +4°C ca. 3 Std. bei +4°C
30SANDGEBÄCK MIT
SCHOKOLADE UND KARAMELL
Kakao-Crumble, Schokoladenmousse
(Kakaoanteil 72%), Crème aus
weißer Schokolade und Karamell,
Schokoladensplitter.
Art. Nummer · 0302301
16 Stück à 90 g (1,440 kg)
Ø 6 cm
ca. 4 Std. bei +4°C
GIANDUJACRÈMESANDGEBÄCK
Crumble, Gianduja-Schokoladencrème,
Trockenfrüchtemix, kandierte Orangen
und Crumble.
Art. Nummer · 0301901
16 Stück à 90 g (1,440 kg)
Ø 7 cm
ca. 4 Std. bei +4°C
Serviervorschlag
SCHOKOLADENMOUSSE
TÖRTCHEN-TRUFFON
Schokoladen-Ganache mit 72%
Kakaoanteil und Schokoladenmousse
mit 98% Kakaoanteil mit einem Kern aus
französischem Baiser, Schokoladenfächer.
Art. Nummer · 0301401
16 Stück à 85 g (1,360 kg)
Ø 7 cm
ca. 4 Std. bei +4°C
CASH & CARRY
SCHOKOLADENTARTELETTE
Kakao-Mürbeteig (13,2% Butter-Anteil),
Ganache aus schwarzer Schokolade
(28% Anteil schwarzer Schokolade),
Schokoladenglasur.
Art. Nummer · 0337701
24 Stück: 2 Platten à 12 Stück
à 90 g (2,160 kg)
Ø 8,5 cm
ca. 4 Std. bei +4°C
CASH & CARRY Serviervorschlag
31NEUES REZEPT
DELICE-KARAMELL
Karamell-Crumble, Karamell-Crème,
Karamell-Mousse, bestreut mit Karamell-
Crumble.
Art. Nummer · 0339701
16 Stück à 90 g (1,440 kg)
Ø 7 cm
ca. 4 Std. bei +4°C
TIRAMISU
Mit Kaffee, Rum und Marsala Likörwein
getränkter Biskuit, Mascarponemousse,
Kakaopulver.
Art. Nummer · 0326101
16 Stück à 80 g (1,280 kg)
Ø 7 cm
Serviervorschlag
ca. 3 Std. bei +4°C
CAPPUCCINO
Schokoladencrumble, Kaffee Crème
aus weißer Schokolade und Kaffee,
Milchschaum, Kakaopulver.
Art. Nummer · 0336501
16 Stück à 95 g (1,520 kg)
Ø 6 cm
ca. 4 Std. bei +4°C
CASH & CARRY
NEU
APFEL-CRUMBLE
Apfelkompott, Crumble.
Art. Nummer · 0339501
24 Stück à 110 g (2,640 kg)
7,8 x 7,8 cm
ca. 15 Min. ca. 2 Min.
bei 180°C bei 800W
ca. 5 Std. bei +4°C
CASH & CARRY
32
ServiervorschlagNEU
CARROT CAKE
Kuchen mit Möhren, Walnuss und Gewürze
(Zimt, Ingwer, Kardamom), Frischkäse-
Crème, gemahlener Zimt.
Art. Nummer · 0339601
24 Stück à 90 g (1,360 kg)
Ø 6,8 cm
ca. 4 Std. bei +4°C
CASH & CARRY
Serviervorschlag
TARTE FINE MIT ÄPFELN TARTE TATIN
Blätterteig mit Butter, Apfelrosette. Mürbeteig (Bretonischer Rührkuchen), karamellisierte
Äpfel, Karamell.
Art. Nummer · 0504701
18 Stück à 70 g (1,260 kg) Art. Nummer · 0331001
Ø 13 cm 16 Stück à 120 g (1,920 kg)
Ø 10 cm
ca. 10 Min.
bei 200°C ca. 10 bis 15 ca. 1 Min. 30 Sek.
Min. bei 200°C bei 800W
33CHEESECAKE
Produktvorteile
Großartiger Geschmack.
Knuspriger Boden.
Leichte und schmelzende
Textur.
Einfach in der Handhabung.
Serviervorschlag
34PREMIUM-CHEESECAKE
Zimt-Crumble, Cheesecake-Crème mit Zitrone.
Im Ofen gebacken.
Art. Nummer · 0204601
20 Stück à 90 g (1,800 kg)
Ø 7 cm
ca. 4 Std. bei +4°C
CASH & CARRY
SPEKULATIUS-CHEESECAKE
Spekulatius-Crumble, Cheesecake-Crème mit
Vanille. Im Ofen gebacken.
Art. Nummer · 0330201
20 Stück à 90 g (1,800 kg)
Ø 7 cm
ca. 4 Std. bei +4°C
CHEESECAKE MIT ROTEN
FRÜCHTEN
Crumble, Cheesecake-Crème mit Zitrone,
Erdbeer- und Himbeergelee mit einer
Mischung aus roten und schwarzen Früchten
(Brombeeren, Himbeeren, schwarze und rote
Johannisbeeren).
Art. Nummer · 0329701
16 Stück à 90 g (1,440 kg)
Ø 7 cm
ca. 4 Std. bei +4°C
MINI-CHEESECAKE
Cheesecake-Crème mit Zitrone auf Zimt-
Crumble.
Art. Nummer · 0134601
48 Stück à 20 g (0,960 kg)
Ø 4 cm
ca. 2 Std. bei +4°C
35TIRAMISU HIMBEER-ERDBEER
Mit Erdbeer und Himbeersirup getränkter
Biskuit, Mascarponemousse, Erdbeer- und
Himbeergelee, weiße Schokoladenraspel.
Art. Nummer · 0338001
16 Stück à 80 g (1,280 kg)
Ø 7 cm
ca. 3 Std. bei +4°C
CHARLOTTE MIT ROTEN
FRÜCHTEN
Biskuitkuchen mit Himbeerstückchen,
Vanillemascarponemousse, Gelee aus
roten Früchten, Mischung aus roten
und schwarzen Früchten (Himbeeren,
Brombeeren, rote und schwarze
Johannisbeeren), Pistazien.
Art. Nummer · 0701201
16 Stück à 80 g (1,280 kg)
Ø 7 cm
Serviervorschlag
ca. 4 Std. bei +4°C
MANGO-PANNA-COTTA
DESSERT AUF KOKOS
CRUMBLE
Kokos-Crumble, Kokosnuss-Panna-Cotta,
Mango- und Passionsfruchtkompott,
Kokosnussraspel.
Art. Nummer · 0332501
16 Stück à 90 g (1,440 kg)
Ø 7 cm
ca. 3 Std. bei +4°C
ZITRONENCRÈME AUF
SANDKUCHEN MIT BAISER
Crumble, Zitronencrème, italienisches
Baiser, Mischung aus Mandelsplitter und
Orangen-und Zitronenabrieb.
Art. Nummer · 0314001
16 Stück à 90 g (1,440 kg)
Ø 7 cm
ca. 3 Std. bei +4°C
Serviervorschlag CASH & CARRY
36ZITRONENTARTELETTE
MIT BAISERHAUBE
Buttermürbeteig (12,5% Butter-Anteil),
Zitronencrème (23% Zitronensaft-Anteil), Baiser.
Art. Nummer · 0337601
24 Stück: 2 Platten à 12 Stück à 85 g (2,040 kg)
Ø 8,5 cm
ca. 4 Std. bei +4°C
CASH & CARRY
Serviervorschlag
ZITRONENTARTELETTE
Buttermürbeteig (12,5% Butter-Anteil),
Zitronencrème (21,3% Zitronensaft-Anteil),
kandierte Zitronenschalen.
Art. Nummer · 0337501
24 Stück: 2 Platten à 12 Stück à 85 g (2,040 kg)
Ø 8,5 cm
ca. 4 Std. bei +4°C
ZITRONENLINGOT
CASH & CARRY Mandelbiskuitküchlein mit Limette und Zitronenschale,
Zitronencrème, in Zitrone getränkter Biskuit, leichte
Zitronencrème.
Art. Nummer · 0334701
16 Stück à 65 g (1,040 kg)
L x B x H: 11 x 2,8 x 2,4 cm
ca. 4 Std. bei +4°C
37Serviervorschlag
Basisprodukte für Süße Speisen
Minutenprodukt
1’
CRUMBLE PANCAKES
Crumble mit gemahlenen Mandeln. Pancake mit Frischkäse.
Art. Nummer · 0320401 Art. Nummer · 0220601
2 Beutel à 1 kg (2 kg) 80 Stück à 25 g (2 kg)
Ø 9 cm
ca. 1 Std. bei +4°C
für einen kurzen Moment in den Toaster
ca. 15 Sek. bei 800W
38Fingerfood Süß
Dank des Könnens seiner Chefpatissiers konnte
Traiteur de Paris ein Sortiment an Petits Fours
kreieren, das die Erstklassigkeit französischer
Traditionen wiederspiegelt.
Serviervorschlag
39Produktvorteile
a b c d
Grosse Klassiker
der französischen Patisserie,
neu aufgelegt.
In Handarbeit raffiniert e f g h
vollendet.
Auf einem Luxus-Tablett
angerichtet, servierfertig.
PETITS FOURS HAUTE COUTURE
Mit Schutz-Glocke.
a. 6 Schokoladen-Tartelettes (Schokoladen-Crumble,
SchokoladenGanache aus geschmacklich intensiver schwarzer
Schokolade , schwarze Schokoladenmousse, Schokoladensoße mit
Fleur de Sel).
b. 6 Mokka-Kaffee-Spekulatius (in Kaffee getränkter Haselnussbiskuit,
Spekulatius-Kaffee-Buttercrème, knusprige Haselnusssplitter).
c. 6 Monts-Blancs (Haselnuss-Financier, aufgeschlagene Maronen-Sahne
mit Bourbonvanilleextrakt, süße Kastanien-Streifen).
d. 6 Schokoladen-Karamell-Happen (knuspriger Biskuit und
Karamell-Schokoladen-Ganache, Kugel aus Karamellschlagsahne,
Fingerfood
Milchschokoladentäfelchen, Karamellstückchen).
e. 6 Zitronenhappen (Zitronen-Küchlein, Zitronencrème, Zitronengelee mit
Zitronen- und Orangenabrieb, Zuckerperlen).
f. 6 Knusper-Himbeer-Financiers (Küchlein, Himbeergelee, knackige
Süß
weiße Schokolade, Himbeere).
g. 6 Tartes Tatin Apfel-Quitte (Sandgebäck mit reiner Butter, Apfel-
QuitteBelag, Mascarponecrème, Zimt).
h. 6 Saint-Honoré (Sandgebäck mit reiner Butter gebacken, leichte Crème
mit Bourbonvanilleextrakt, Brandteig, Karamellglasur).
Art. Nummer · 0148701
Platte mit 48 Stück (0,576 kg)
ca. 2 Std. bei +4°C
Servierfertig dank einer eleganten und
hochwertigen Servierplatte in edlem Schwarz,
für Premiumoptik.
Wird mit einer stapelbaren Schutzglocke
geliefert, um die Frische und die
Unversehrtheit der Produkte zu bewahren.
Die Glocke entfernen, ca. 2 Stunden bei +4°C
auftauen lassen und servieren.
Serviervorschlag
40a b c d
e f g h
PETITS FOURS SAINT-GERMAIN
a. 6 Erdbeer-Sahnetorten (Joconde-Biskuit, Erdbeergelee, Buttercrème,
Erdbeerkompott).
b. 6 Biskuitküchlein mit Zitronenschalen, Zitronencrème, Zitronen- und
Orangenschalen.
c. 6 Würfel aus dreierlei Schokolade (Joconde-Kakao-Biskuit,
Schokoladenknusper, Schokoladenmousse aus Milchschokolade,
Schokoladen-Ganache, Schokoladenmousse aus weißer Schokolade).
d. 6 Financiers, Aprikosengelee, gehackte Pistazien.
e. 6 Kakao-Crumble, Ganache aus schwarzer Schokolade, Crème aus
schwarzer Schokolade.
f. 6 Financiers mit Karamell und Zimt, Tatin-Apfelkompott, verziert mit
gehackten Mandeln.
g. 6 Himbeer-Cheesecakes (Cheesecake mit Zitrone, Himbeergelee).
h. 6 Opéras (in Kaffee getränkte Joconde-Biskuit, Kaffee-Buttercrème,
Schokoladen-Ganache, Schokoladenglasur).
Art. Nummer · 0163001
Platte mit 48 Stück (0,685 kg)
ca. 2 Std. bei +4°C
Serviervorschlag
PETITS FOURS DE TRADITION
a. 6 Erdbeer-Küchlein (Joconde-Biskuit, Erdbeergelee,
Buttercrème, Erdbeerkompott).
b. 6 Pistazien-Financiers, Aprikosengelee, gehackte Pistazien. a b
c. 6 Zitronenbiskuit-Küchlein, Zitronengelee, Zitronenzeste.
d. 6 Schokoladen-Eclairs, Schokoladenglasur.
e. 6 Opéras (mit Kaffee getränkter Joconde-Biskuit,
KaffeeButtercrème, Schokoladen-Ganache,
Schokoladenglasur).
f. 6 Kakao-Crumble, Schokoladenmousse-Ganache, Zerealien
im Schokoladenmantel. c d e
g. 6 Crumbles, Himbeergelee, Himbeere.
h. 6 Kakao-Tartelettes, weiße Schokolade und Karamell-
Ganache, karamellisierte Pekannüsse.
Art. Nummer · 0144301
Platte mit 48 Stück (0,696 kg)
ca. 2 Std. bei +4°C f g h
41Serviervorschlag
a b c d
e f g h
PETITS FOURS PRESTIGE
a. 6 Biskuitküchlein mit Limette, Himbeer- und Erdbeergelee, Himbeere,
Schwarze Johannisbeere, Rote Johannisbeere.
b. 6 Crumble, Karamell-Cheesecake-Masse, Karamellmousse,
karamellisierte Pekannüsse.
c. 6 Biskuitküchlein-Schnitten, Kokosnuss-Pannacotta, Mango- und
Passionsfruchtgelee, Kokosnussraspel.
d. 6 Mini-Windbeutel mit Zuckerperlen, Nougatcrème, Haselnüssen.
e. 6 Marly-Biskuitstücke mit weißer Schokolade, Aprikosenkompott mit
Vanillegeschmack, Schlagsahne, halbgetrocknete Aprikosen, gehackte
Pistazien.
f. 6 Joconde-Kakao-Würfel, Schokoladenknusper, Schokoladenmousse
aus Milchschokolade, Schokoladen-Ganache, Schokoladenmousse aus
weißer Schokolade, Schokoladensplitter.
g. 6 Löffelbiskuits, Rote Johannisbeere-Himbeersirup, Erdbeer-
und rotes Johannisbeerengelee, Mascarponecrème, rubinrote
Schokoladentropfen aus weißer Schokolade.
h. 6 Marly-Biskuit-Schnitten, Schwarze Johannisbeerpüree,
Maronenmousse, Maronengelee, Zuckerperlen.
Art. Nummer · 0156001
Fingerfood
Platte mit 48 Stück (0,648 kg)
ca. 2 Std. bei +4°C
Süß CASH & CARRY
PETITS FOURS PARIS NEW-YORK
a. 8 Himbeer-Cheesecakes (Cheesecake mit Zitrone, a
Himbeergelee).
b. 8 Apple Pies (Karamell-Financier, karamellisierte Äpfel, b c
Crumble).
c. 8 Pekannuss-Brownies (Brownie, Haselnussschlagsahne,
karamellisierte Pekannüsse).
d. 8 Carrot Cakes (Karottencake, Frischkäse, Orangenabrieb).
8 Banoffee Pies (Schokoladen-Crumble, Schokoladen-
e. BananenGanache, Karamellschlagsahne, karamellisierte
Haselnüsse).
f. 8 Erdbeer-Cranberrys-Donuts (Cranberry-Financier,
Erdbeermousse, Verzierung aus schwarzer Schokolade).
Art. Nummer · 0152301
Platte mit 48 Stück (0,600 kg) d e f
ca. 2 Std. bei +4°C
CASH & CARRY
42PETITS FOURS PASSION CHOCOLAT
a. 12 Knusprige Schokoladen-Karamell-Financiers (Kakao-
Financier, runde Schokoplättchen, Ganache von
Schokolade und Karamell aus salziger Butter).
b. 12 Gianduja-Nougat-Schnitten (Haselnuss-Financier,
Nougatknusper, Giandujacrème, Trockenfrüchte).
c. 12 Schnitten aus dreierlei Schokolade a b
(Joconde-KakaoBiskuit, Schokoladenknusper,
Milchschokoladencrème, weiße Schokoladenglasur).
d. 12 Schokoladen nach Wiener Kaffeehaus-Art
(Kakaocrumble, KaffeeSchokoladen-Crème,
Schokoladenmousse aus weißer Schokolade, Kakaopulver).
Art. Nummer · 0164501 c d
Platte mit 48 Stück (0,670 kg)
ca. 2 Std. bei +4°C
SÜßE PETITS FOURS
a. 6 Bretonische Kuchen mit Backpflaumen.
b. 6 Zitronenhappen (Marly-Biskuit mit Zitronencrème,
Milchmousse, Überzug aus Orangen-und Zitronbenzeste).
a b c. 6 Biskuitküchlein, Konditorcrème, Ananas, Pistazien.
d. 6 Himbeer-Vanille-Ecken (Biskuit, Vanillemousse,
Himbeermousse, Himbeergelee).
e. 6 Kuchen nach traditioneller Rezeptur, Schokoladen-
Ganache, gehackte Haselnüsse.
f. 6 Windbeutel mit Praliné-Crème-Füllung.
g. 6 Schokoladen-Eclairs, Schokoladenglasur.
h. 6 Biskuitküchlein Pistazie, Himbeercrème, Himbeere.
c d e
Art. Nummer · 0145301
Platte mit 48 Stück (0,600 kg)
ca. 2 Std. bei +4°C
f g h CASH & CARRY
MINI DESSERT GLÄSCHEN a b
a. 9 Schokoladen-Kleine Gläschen (Ganache,
Schokoladenmousse und Kakaosoße, weiße
Schokoladenraspel).
b. 9 Zitronenbaiser-Kleine Gläschen (Crumble,
Zitronenmousse, Baiser, halbkandierte Zitronenschale).
c. 9 Kleine Gläschen nach Tiramisu-Art (mit Kaffee getränkter
Biskuit, Mascarponemousse, Schlagsahne, Kakaopulver).
d. 9 Vanille-Himbeer-Kleine Gläschen (mit Himbeersirup
getränkter Biskuit, Vanillezabaione, Himbeergelee,
Himbeere und gehackte Pistazien).
Art. Nummer · 0120501
36 Stück (1,080 kg) + 36 kleine Löffel
ca. 3 Std. bei +4°C c d
43BABY CUPCAKES
a. 12 Baby-Vanille-Cupcakes mit Zitronencrème,
Zitronenabrieb, gehackte Pistazien.
b. 12 Baby Cupcakes nach Tiramisu-Art (Schokolade-
HaselnussCupcake, Mascarponemousse, Kakaopulver).
a b c. 12 Baby-Vanille-Cupcakes mit Himbeergelee, weißen
Schokoladensplittern.
d. 12 Baby-Schokoladen-Haselnuss-Cupcakes mit
Schokoladen-Ganache und gehackten Haselnüssen.
Art. Nummer · 0137301
Platte mit 48 Stück (0,720 kg)
ca. 2 Std. bei +4°C
c d
CASH & CARRY
FINANCIERS
a. 8 Mandeltörtchen, Mandelstifte.
b. 8 Schokoladentörtchen, Schokoladentropfen.
c. 8 Mandel-Haselnusstörtchen, Apfelkompott.
d. 8 Kokosnusstörtchen. a b c
e. 8 Pistazientörtchen, Aprikose, gehackte Pistazien.
f. 8 Mandel-Sauerkirschtörtchen.
Art. Nummer · 0160601
Platte mit 48 Stück (0,540 kg)
ca. 2 Std. bei +4°C
d e f
a b c a b c
d e f d e f
MACARONS RIVE GAUCHE MACARONS RIVE DROITE
a. 12 Aprikosen-Nougatcrèmemacarons. a. 12 Karamellmacarons.
b. 12 Maracujamacarons. b. 12 Pistazienmacarons.
c. 12 Orangenmacarons. c. 12 Vanillemacarons.
d. 12 Nussmacarons. d. 12 Himbeermacarons.
e. 12 Schwarze-Johannisbeermacarons. e. 12 Schokoladenmacarons.
f. 12 Kirschmacarons. f. 12 Zitronenmacarons.
Art. Nummer · 0144401 Art. Nummer · 0144501
72 Stück: 6 Platten à 12 Stück (0,750 kg) 72 Stück: 6 Platten à 12 Stück (0,750 kg)
ca. 1 Std. bei +4°C, Folie während des Auftauens ca. 1 Std. bei +4°C, Folie während des Auftauens
nicht entfernen nicht entfernen
CASH & CARRY
44MINI-CANELÉ
Mini-Canelé aus Bordeaux mit Rum.
Art. Nummer · 0134201
96 Stück à 17 g (1,632 kg)
ca. 1 Std. ca. 10 Min.
bei +4°C bei 250°C
BROWNIE- KÜCHLEIN
Schokoladen-Küchlein mit 59% Kakaoanteil,
gehackte Pekannüsse.
Serviervorschlag
Art. Nummer · 0134901
48 Stück à 20 g (0,960 kg)
ca. 30 Min. ca. 30 Sek. Im
bei +4°C Auftaumodus (150W)
Basisprodukte für
Süße Speisen
BASIS SCHOKOLADENKÜCHLEIN BASIS MANDELKÜCHLEIN
Mini-Küchlein Schokolade mit 58% Kakaoanteil. Mini-Küchlein mit Mandeln.
Art. Nummer · 0220401 Art. Nummer · 0220301
252 Stück: 4 Platten à 63 Stück (1,512 kg) 252 Stück: 4 Platten à 63 Stück (1,512 kg)
Ø 3,7 cm Ø 3,7 cm
ca. 1 Std. bei +4°C ca. 1 Std. bei +4°C
45Unsere Produkte
Art. Stück Netto Gewicht VE / Lage / VE /
Beschreibung Vegetarisch
Nummer / VE / VE (kg) Lage Palette Palette
HERZHAFTES FINGERFOOD
0148801 Canapés Parisiens 54 0,594 8 35 280
0144201 Canapés Prestige 54 0,540 8 35 280
0156101 Canapés Tradition 54 0,540 8 35 280
0156801 Vegetarische Canapés 54 0,540 8 35 280 Ja
0137001 Gläschen mit Herzhaften Speisen 36 1,008 8 24 192
0163501 Vegetarische Mini-Quiches 75 1,350 12 16 192 Ja
0146201 Mini-Quiches 75 1,350 12 16 192
GEMÜSEBEILAGEN
0800601 Premium-Kartoffelgratin 20 2,000 8 25 200 Ja
0813701 Kartoffelgratin 40 4,800 8 15 120
0820301 Mini Drillings Kartoffelgratin 24 1,080 8 25 200 Ja
0824601 Kartoffelstampf mit Olivenöl 20 2,200 8 25 200 Ja
0801901 Kartoffelgratin mit Steinpilzen 20 2,000 8 25 200 Ja
0821501 Kartoffelgratin mit Sommertrüffelöl 20 2,000 8 25 200 Ja
0822901 Gemüse Tatin 18 1,440 12 16 192 Ja
0824001 Süßkartoffel-Stampf mit Cheddar 20 1,400 8 25 200 Ja
0824101 Grünes Spargel-Mousse mit Parmesan 20 1,400 8 25 200
0800101 Pilz-Flan mit Schnittlauch 20 1,400 8 25 200 Ja
0801801 Flan vom Mediterranen Gemüse 20 1,400 8 25 200 Ja
0800201 Zucchini-Flan mit Safran 20 1,400 8 25 200 Ja
BASISPRODUKTE FÜR HERZHAFTE SPEISEN
0220501 Brotscheibe weisse Krume 10 2,500 6 16 96 Ja
0220701 Brotscheibe schwarze Krume 10 2,500 6 16 96
0133701 Mini-Blinis Ø 4 cm 180 0,810 8 30 240 Ja
0105301 Mini-Blinis Ø 5,5 cm 96 0,810 8 30 240 Ja
BASISPRODUKTE FÜR SÜßE SPEISEN
0134201 Mini-Canelé 96 1,632 8 15 120 Ja
0134901 Brownie-Küchlein 48 0,960 8 25 200 Ja
0220401 Basis Schokoladenküchlein 252 1,512 8 19 152 Ja
0220301 Basis Mandelküchlein 252 1,512 8 19 152 Ja
BASISPRODUKTE FÜR SÜßE SPEISEN
0320401 Crumble 2 2,000 8 25 200 Ja
0220601 Pancakes 80 2,000 8 20 160 Ja
Danke Ein herzliches Dankeschön an WhiteFields Café in Cesson Sévigné, Restaurant Léon Le Cochon,
Restaurant Le Montfort und Restaurant Mr Georges in Rennes (Frankreich).
46Art. Stück Netto Gewicht VE / Lage / VE /
Beschreibung Vegetarisch
Nummer / VE / VE (kg) Lage Palette Palette
FINGERFOOD SÜß
0148701 Petits Fours Haute Couture 48 0,576 8 24 192
0163001 Petits Fours Saint-Germain 48 0,685 8 24 192 Ja
0144301 Petits Fours Tradition 48 0,696 8 35 280
0156001 Petits Fours Prestige 48 0,648 8 35 280
0152301 Petits Fours Paris New-York 48 0,600 8 35 280
0164501 Petits Fours Passion Chocolat 48 0,680 8 35 280
0145301 Süße Petits Fours 48 0,600 8 35 280
0120501 Mini Dessert Gläschen 36 1,080 8 24 192
0137301 Baby Cupcakes 48 0,720 8 24 192
0160601 Financiers 48 0,540 8 35 280 Ja
0144401 Macarons Rive Gauche 72 0,750 8 30 240 Ja
0144501 Macarons Rive Droite 72 0,750 8 30 240 Ja
PATISSERIE-KUCHEN VORGESCHNITTEN
0340402 Mango-Kokos-Crumble NEU 2 2,600 12 11 132
0340702 Giandujacrèmesandgebäck NEU 2 2,400 12 11 132
0340302 Cheesecake mit roten Früchten NEU 2 2,520 12 11 132
0340802 Apfel-Tarte Tatin NEU 2 2,400 12 11 132 Ja
0340602 Cappuccino NEU 2 2,540 12 11 132
0340502 Zitronencrème auf Sandkuchen mit Baiser NEU 2 2,400 12 11 132
DESSERTS
0716801 Premium-Schokoladentörtchen mit flüssigem Herz 20 1,800 8 25 200 Ja
0726001 Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern NEUES REZEPT 20 2,000 8 25 200 Ja
0725901 Schokoladentörtchen mit Schokolade von Valrhona® NEUES REZEPT 20 1,800 8 25 200 Ja
0134701 Mini-Schokoladentörtchen mit flüssigem Herz 48 1,440 8 25 200 Ja
0314301 Opéra 16 1,040 8 25 200
0319901 Schokoladenriegel 16 1,040 8 25 200
0332901 Dreierlei Schokolade 16 1,040 8 25 200
0302301 Sandgebäck mit Schokolade und Karamell 16 1,440 8 25 200 Ja
0301901 Giandujacrèmesandgebäck 16 1,440 8 30 240 Ja
0301401 Schokoladenmousse Törtchen-Truffon 16 1,360 8 25 200 Ja
0337701 Schokoladentartelette 24 2,160 8 15 120 Ja
0339701 Delice-Karamell NEUES REZEPT 16 1,440 8 25 200
0326101 Tiramisu 16 1,280 8 25 200
0336501 Cappuccino 16 1,520 8 25 200
0339501 Apfel-Crumble NEU 24 2,640 8 15 120 Ja
0339601 Carrot Cake NEU 24 2,260 8 11 88
0504701 Tarte Fine mit Äpfeln 18 1,260 8 15 120 Ja
0331001 Tarte Tatin 16 1,920 8 15 120 Ja
0204601 Premium-Cheesecake 20 1,800 8 30 240
0330201 Spekulatius-Cheesecake 20 1,800 8 30 240
0329701 Cheesecake mit roten Früchten 16 1,440 8 25 200
0134601 Mini-Cheesecake 48 0,960 8 35 280 Ja
0338001 Tiramisu Himbeer-Erdbeer 16 1,280 8 25 200
0701201 Charlotte mit roten Früchten 16 1,280 8 25 200
0332501 Mango-Panna-Cotta Dessert auf Kokos Crumble 16 1,440 8 30 240
0314001 Zitronencrème auf Sandkuchen mit Baiser 16 1,440 8 25 200
0337601 Zitronentartelette mit Baiserhaube 24 2,040 8 15 120 Ja
0337501 Zitronentartelette 24 2,040 8 15 120 Ja
0334701 Zitronenlingot 16 1,040 8 25 200BESUCHEN SIE UNS
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CS 36331. 35063 RENNES Cedex Osteuropa, Baltische Länder
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Fax. +33 (0)2 30 96 45 73 Tel: +49 172 1730945
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