CRASS Weine Sommer 2021 - bei Weingut Crass
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CRASS Weine Sommer 2021
WEINGUT · VINOTHEK · GUTSRESTAUR ANT
Riesling Seite 4 – 9 PREMIUMWEINE – Meine Spitzenweine mit hoher Dichte und
Gelber Muskateller Seite 10 Lagerpotenzial. Erreicht durch selektive Traubenernte
von Hand, den individuellen Ausbau im Holzfass oder punkt-
Sauvignon Blanc Seite 11
genaue Gärführung. Für die besonderen Anlässe im Jahr.
Auszeichnungen Seite 12
LAGENWEINE – Viel reife Frucht und ein langer Nachhalt.
Grauburgunder Seite 13
Meine Lagenweine eignen sich ideal als Essensbegleiter,
Spätburgunder Seite 14 – 15 für ruhige Abende und lange Gespräche.
Frühburgunder Seite 16
Merlot Seite 17 ORTSWEINE – Fruchtig, frisch und sommerlich leicht, so
präsentieren sich meine Ortsweine. Für die unkomplizierten
Sekt Seite 18
Momente im Leben: Einfach öffnen und genießen.
Brände/Liköre Seite 18
Gutsausschank Seite 19 GUTSWEINE – Typisch Rheingau, meine Gutsweine in der
Kontakt, Öffnungszeiten, Literflasche. Harmonische Schoppenweine mit feinem Sorten-
Lieferbedingungen Seite 20 charakter.
Liebe Weinfreunde,
mitten im Rheingau, genauer in Eltville-Erbach, liegt das Weingut CRASS. Alle Generationen
meiner Familie beschäftigten sich seit 1630 mit dem An- und Ausbau von Wein und natürlich mit
dessen Verkauf. 2014 habe ich das Weingut von meinem Vater übernommen und mache eigentlich
das Gleiche wie meine Vorfahren – ich widme meine Zeit und meine Arbeit dem Wein.
Dabei kommt es mir darauf an, mit klaren und präzisen Weinen zu überzeugen. Ich lege großen
Wert auf einen eigenständigen Charakter, den man nur mit bester Traubenqualität erreicht.
Deshalb ist bei mir selektive Lese Pflicht. Jeder Weinberg wird bei der Ernte genau kontrolliert,
schadhafte Trauben aussortiert. Im Weinkeller wird dann mit viel Feingefühl und Sachverstand
alles getan, um die Individualität jeder Traube zu fördern und zu erhalten.
Das Weingut CRASS bewirtschaftet eine Rebfläche von etwa 9 ½ Hektar. Der größte Teil ist ge-
bietstypisch mit Riesling und Spätburgunder bestockt. Doch auch Grauburgunder, Merlot, Sau-
vignon Blanc und Gelber Muskateller – eine Spezialität des Weinguts – werden angebaut. Ich arbeite
gerne die feinen Unterschiede der Rebsorten und der Weinlagen heraus. Diese Facetten machen
meine Weine eigenständig und besonders.
Mit herzlichen Grüßen Ihr Matthias Craß
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Riesling Seit vielen Generationen gehört dem Riesling unser
Hauptaugenmerk im An- und Ausbau. Rheingau
GUTSWEINE 1,0 ltr Riesling hat Tradition und steht außerdem für die
deutsche Weinkultur wie kein anderer Wein.
20113 2020 Rheingau Riesling 6,40 €
trocken Los geht es mit unseren Schoppenweinen in der
RZ: 9,5 g/l — GS: 7,3 g/l — ALK: 12,0 % vol
Literflasche bis zu unseren Premiumweinen aus
Harmonisch, trockener Schoppenwein
dem Erbacher Siegelsberg, der zu den besten Lagen
20115 2020 Rheingau Riesling 6,40 € im Rheingau gehört. Aus der Verpflichtung dieser
feinherb hervorragenden Weinlage gegenüber, werden nur
RZ: 16,1 g/l — GS: 7,4 g/l — ALK: 11,5 % vol
unsere besten Trauben mit dieser Lagenbezeichnung
Schoppenwein mit sanft zugänglicher Art ausgebaut.
4
Riesling
ORTSWEINE 0,75 ltr
20112 2020 Erbacher Riesling 6,90 € 20118 2020 Kiedricher Riesling 6,90 €
trocken 9,20 €/L fruchtig 9,20 €/L
RZ: 7,8 g/l — GS: 6,5 g/l — ALK: 11,5 % vol RZ: 60,2 g/l — GS: 8,8 g/l — ALK: 8,5 % vol
Sanfter Riesling mit geringer Furchtsäure Fruchtig, mineralisch spannungsgeladen
und dem Duft reifer Äpfel, Pfirsich und mit feiner Süße
einem Hauch von Rosen
20114 2020 Erbacher Riesling 6,90 € Meine Riesling-Ortsweine zeichnen sich durch ihre
feinherb 9,20 €/L
Frucht und klare Struktur aus. Dafür benötige
RZ: 13,0 g/l — GS: 6,7 g/l — ALK: 11,0 % vol
ich kerngesunde Trauben, welche schonend gekeltert
Saftiger Riesling mit feinem Fruchtspiel,
geringen Alkohol werden, um möglichst wenig Gerbstoffe zu extra-
hieren. Das Ergebnis sind schlanke, geradlinige Weine,
die weniger Alkohol haben.
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6
Riesling
LAGENWEINE 0,75 ltr
19122 2019 Erbacher Steinmorgen 8,40 € 19124 2019 Erbacher Michelmark 8,40 €
Riesling** trocken 11,20 €/L Riesling** feinherb 11,20 €/L
RZ: 4,9 g/l — GS: 7,2 g/l — ALK: 12,5 % vol RZ: 16,7 g/l — GS: 7,3 g/l — ALK: 12,5 % vol
Mineralisch, spannungsgeladen Leichte Süße und Geschmacksfülle
mit feinen Citrusnoten
20128 2020 Kiedricher Sandgrub 8,40 €
19132 2019 Erbacher Hohenrain 9,90 € Riesling Kabinett 11,20 €/L
Riesling** trocken 13,20 €/L RZ: 76,7 g/l — GS: 8,4 g/L — ALK: 8,0 % vol
RZ: 9,0 g/l — GS: 8,2 g/l — ALK: 12,5 % vol
Reife Früchte und kandiertes Obst
Harmonisch gehaltvoller Riesling,
mit reifem Pfirsischduft 19138 2019 Erbacher Siegelsberg 9,90 €
Riesling Spätlese 13,20 €/L
19142 2019 Oestricher Lenchen 9,90 € RZ: 85,1 g/l — GS: 8,0 g/L — ALK: 8,5 % vol
Riesling** trocken – »Alte Meister« 13,20 €/L
Große Geschmacksfülle und feine Süße
RZ: 3,9 g/l — GS: 6,4 g/L — ALK: 12,5 % vol
Kräftig, herber „Männerwein“ der alten Schule **
Jahrgang 2020 ab Juli
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Die Spitze meiner Weinkollektion – die Premiumweine – bilden die spät und
selektiv gelesenen Rieslinge aus meinen stark ertragsreduzierten Weinbergen
im Erbacher Siegelsberg. Ausgebaut werden die Weine vollständig im 300 Liter-
oder 600 Liter-Holzfass. Die hohe Konzentration, das lange Hefelager und
reife Holzfasstannine verleihen diesen Weinen Lagerpotenzial.
Der Erbacher Siegelsberg gehört zu den besten Lagen im Rheingau. Der Boden
paart erhöhte Lößanteile mit feiner Tonmergelstruktur. Der hier an die Ober-
fläche dringende Taunusquarzit verleiht dem Riesling eine ausgeprägte Mineralik.
Das besondere Mikroklima – eine intensive Sonneneinstrahlung und die hervor-
ragende Wasserversorgung – prägen die dazu passende große Frucht der Weine
aus dem Siegelsberg.
8Riesling
PREMIUMWEINE 0,75 ltr PREMIUMWEINE 0,375 ltr
19144 2019 Erbacher Siegelsberg 12,40 € 20148 2020 Erbacher Michelmark 19,90 €
Riesling – Alte Reben 16,53 €/L Riesling Auslese 42,40 €/L
RZ: 14,2 g/l — GS: 7,1 g/l — ALK: 12,5 % vol RZ: 109,7 g/l — GS: 8,5 g/l — ALK: 9,0 % vol
Reifer Duft nach Pfirsisch und Aprikosen, Dieser Wein aus handverlesenen, edelfaulen
saftiger Wein mit feinem Fruchtspiel Trauben, verspricht durch die hohe Konzentration
und Geschmackstiefe ein langes Lagerpotenzial.
19152 2019 Erbacher Siegelsberg 18,90 €
Riesling trocken 25,20 €/L
RHG GROSSES GEWÄCHS®
RZ: 5,5 g/l — GS: 6,7 g/l — ALK: 12,5 % vol
Duft nach Kräutern und gelben Früchten,
eine große Länge und animierende Säurestruktur
9Gelber Muskateller 2005 haben wir als erstes Weingut im Rheingau den
Gelben Muskateller kultiviert – mit vollem Erfolg
ORTSWEIN 0,75 ltr seit dem ersten Jahr! Seitdem können wir dem Ries-
ling einen angenehm leichten und sehr fruchtigen
20312 2020 Erbacher Gelber Muskateller 8,40 €
trocken 11,20 €/L
Partner zur Seite stellen, der wie kein anderer Wein
RZ: 5,9 g/l — GS: 5,2 g/l — ALK: 11,5 % vol zum Frühling passt.
Der Duft von Holunderblüten und
Honigmelone unterstreicht die leichte Art Auch beim Sauvignon Blanc stellte sich schnell
dieses Sommerweins heraus, dass ihm das Klima im Rheingau gut be-
kommt. Als ich den steilen, steinigen Weinberg im
hochgelegenen Hallgartener Hendelberg entdeckte,
konnte ich nicht widerstehen. Das Ergebnis ist ein
leichter, mineralischer Sauvignon Blanc, mit einem
Spannungsbogen zwischen Frische, Kühle und
Salzigkeit – man schmeckt, wo er gewachsen ist.
10Sauvignon Blanc
ORTSWEIN 0,75 ltr
20822 2020 Hallgartener Sauvignon Blanc 8,40 €
trocken 11,20 €/L
RZ: 6,3 g/l — GS: 5,5 g/l — ALK: 13,0 % vol
Feines Aroma von Stachel- und
Johannisbeere, auswogen trocken
20812 2020 Erbacher Sauvignon Blanc 8,40 €
trocken 11,20 €/L
RZ: 5,2 g/l — GS: 5,6 g/l — ALK: 13,0 % vol
Ausdruckstarker und intensiver Duft
nach tropischen Früchten
11Auszeichnungen für das Weingut CRASS
Eichelmann 2021 – 21/2 Sterne »Auf dem kleinen Erbacher Weingut geht es weiter voran. Die gesamte Kollektion ist
eichelmann
2021
stimmig vom Einstieg bis zur Spitze. Der Riesling Sekt gefällt uns ausgesprochen gut, er bietet zart-herben, weinigen
Weingut
Crass
Charakter. Interessant ist der Vergleich der drei Sauvignon Blancs. Der schlanke und frische Hallgartener spielt mit
pikanter Frucht, der Erbacher ist deutlich kräftiger. Mit Schmelz und nobler Holzwürze hebt sich der sehr trocken
Eltville-Erbach | Rheingau
wird im Eichelmann 2021
ausgezeichnet als
„Sehr gutes
Weingut“ ausgebaute Vertreter aus dem Hendelberg deutlich ab. Zu den Empfehlungen für jeden Tag gehört der fruchtige, süffige
Heidelberg, im November 2020
Literriesling. Der Riesling aus dem Hohenrain ist harmonisch und aromatisch. Das Große Gewächs aus dem Siegels-
berg ist kraftvoll und zugleich fein, hat genug Substanz für weitere Lagerung. Der opulente Riesling Alte Reben ist
Gerhard Eichelmann, Herausgeber
intensiv und cremig, die Säure verspricht weitere gute Entwicklung auf der Flasche. Die Rotweine sind auf Augenhöhe,
der Spätburgunder ist fruchtig und fein, der kräftige Merlot punktet mit attraktiver Toastwürze und Nachhaltigkeit.«
Vinum 2020 – 21/2 Sterne »Mit dem Jahrgang 2019 kehrt bei den Weißweinen die Frische zurück – wie auch bei den
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AUSZEICHNUNG
beiden Sauvignon Blancs: Der exotisch fruchtige Ortswein aus 2019 verursacht mehr Trinkfreude … Das gelbfruchtige
GG aus dem Siegelsberg hat Zug und zeigt eine schöne herbsaftige Länge. Die 2019er Rieslinge punkten hingegen mit
WEINGUIDE
DEUTSCHLAND
2021
Weingut Crass
Das Weingut
harmonischer Säure und Trinkfreude. Der Hohenrain mit zarter Holzanmutung hat Substanz und zeigt reife gelbe
Früchte am Gaumen. Eich echter Tipp ist der rote Spätburgunder: fest und klar, mit Noten von Walderdbeeren – ein
in Eltville-Erbach
wird ausgezeichnet mit
Charakterwein mit nieralischem Kern. Fruchtig-wuchtig-feurig dagegen ist der international geprägte Michelmark
www.weinguide-deutschland.de
Joel B. Payne Matthias F. Mangold Harald Sc
Scholl
Chefredakteur Chefredakteur Chefredakteur
VINUM Weinguide Deutschland
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Merlot mit Noten von Marzipan, Boysenberry und Sauerkirsche.«
Mit freundlicher Unterstützung von
VWGD_2021_Zertifikat_A4.indd 1 04.09.20 09:50
12Grauburgunder
ORTSWEIN 0,75 ltr LAGENWEIN 0,75 ltr
20212 2020 Erbacher Grauburgunder 7,40 € 19222 2019 Erbacher Michelmark 10,90 €
trocken 9,86 €/L Grauburgunder 14,53 €/L
RZ: 4,4 g/l — GS: 5,7 g/l — ALK: 13,0 % vol trocken
RZ: 3,1 g/l — GS: 6,2 g/l — ALK: 13,5 % vol
Ein Wein mit einer cremigen und sehr
dezenten Säuresturktur. Als frischer und Früh im Jahr werden in der Grauburgunder-
unaufdringlicher Begleiter an Sommer- anlage im Erbacher Michelmark die Trauben
abenden der idealer Terrassenwein. halbiert, damit die Kraft der Reben konzentriert
wird. Dadurch kann dieser Grauburgunder
vollmundig und muskulös werden. Der Ausbau
im neuen Holz und das lange Hefelager verleihen
ihm seine schokoladige Cremigkeit, Wallnuss-
aromen und feine Kaffeenoten.
13Spätburgunder
GUTSWEIN 0,75 ltr ORTSWEINE 0,75 ltr
18513 2018 Rheingauer Spätburgunder* 6,90 € 20414 2020 Erbacher Spätburgunder 7,40 €
trocken 9,20 €/L Blanc de noir feinherb 9,86 €/L
RZ: 4,4 g/l — GS: 5,3 g/l — ALK: 13,0 % vol RZ: 12,9 g/l — GS: 6,3 g/l — ALK: 12,0 % vol
Ein leichter, fruchtbetonter und Rote Beerenfurcht und sanftmütige Frische
unkomplizierter Rotweintyp.
18512 2018 Erbacher Spätburgunder 9,90 €
trocken 13,20 €/L
RZ: 2,2 g/l — GS: 5,1 g/l — ALK: 13,0 % vol
Klassischer Spätburgundertyp, mit
feinen Noten von großen Holzfassausbau
14Spätburgunder
LAGENWEIN 0,75 ltr PREMIUMWEIN 0,75 ltr
17522 2017 Erbacher Michelmark 15,90 € 18532 2018 Erbacher Siegelsberg 21,40
K A U F T€
A U S V ER
Spätburgunder trocken 21,20 €/L Spätburgunder trocken 28,35 €/L
RZ: 4,3 g/l — GS: 5,3 g/l — ALK: 14,5 % vol RHG GROSSES GEWÄCHS®
RZ: 1,2 g/l — GS: 5,4 g/l — ALK: 14,5 % vol
Vollmundig, dicht mit kräftiger
Tanninstruktur, langen Nachhall Dieser Spätburgunder, aus unserer
und sanften Schmelz. Ausbau über großen Lage Siegelsberg, präsentiert sich
24 Monate im 300 Liter-Viertelstückfass. konzentriert, klar und strukturiert am
Gaumen. Die leichte Adstringenz zeigt seine
Jugendlichkeit und verspricht noch großes
Potenzial für die Zukunft.
*
Nicht ausschließlich aus eigenem Lesegut. Vertrieb: Matthias Craß
15Frühburgunder Termin
LAGENWEIN 0,75 ltr
16622 2016 Erbacher Steinmorgen A U S V ER
11,90 €
K AUF T
Frühburgunder trocken 15,86 €/L Erbacher WeinTreff
RZ: 0,2 g/l — GS: 4,9 g/l — ALK: 13,0 % vol
Weingut CRASS schenkt aus am
Samtig weiche Tanninstruktur, Erbacher Weinprobierstand
ein harmonischer Gleichklang von
Kraft und Eleganz. (Parkplatz Rheinallee, 65346 Erbach)
24.06. bis 27.06.2021 und
Dieser Wein ist leider erst wieder mit
Jahrgang 2020 ab Oktober 2021 erhältlich. 02.09 bis 05.09.2021.
Donnerstag: ab 17.00 Uhr
Freitag: ab 16.00 Uhr
Samstag: ab 16.00 Uhr
Bei allen Produkten handelt es sich um deutsche Erzeugnisse Sonntag: ab 11.00 Uhr
(Deutsche Qualitäts- und Prädikatsweine aus dem Anbaugebiet
Rheingau). Diese enthalten Sulfite.
Weitere Infos unter: www.weintreff-erbach.de
16Merlot
PREMIUMWEIN 0,75 ltr
18722 2018 Erbacher Michelmark 15,90 €
Merlot trocken 21,20 €/L
RZ: 3,0 g/l — GS: 5,5 g/l — ALK: 14,5 % vol
Der Merlot präsentiert sich mit seiner
tiefroten Farbe und zupackender
Tanninstruktur als internationaler
Rotweintyp.
17Sekt & Perlwein
SEKT 0,75 ltr SEKT 0,75 ltr
19116 2019 Rheingau Riesling* 8,40 € 18121 2018 Oestricher Lenchen Riesling 11,90 €
brut 11,20 €/L »Alte Meister« extra brut 15,86 €/L
frisch, fruchtbetont, spritzig
Mein erster Flaschengärungssekt, im
19117 2019 Rheingau Riesling *
8,40 € Weingut CRASS. Aus dem intensiv ge-
trocken 11,20 €/L
pflegten Weinberg meines Schwiegervaters.
frisch, fruchtbetont, vollmundig Feinperlige Eleganz.
19416 2019 Rheingau Spätburgunder* 8,90 €
Rosé Sekt brut 11,87 €/L
PERLWEIN 0,75 ltr
beerig, sanft
20110 2020 »Leichtsinn« 6,40 €
Rheingau Riesling 8,26 €/L
Qualitätsperlwein b. A.
trocken
*
Nicht ausschließlich aus eigenem Lesegut. Vertrieb: Matthias Craß Abfüller: Rheingau Leichtsinn e. V.
18Gutsrestaurant
Öffnungszeiten Ob in unserer ruhigen, idyllischen Gaststube oder
Donnerstag bis Montag
draußen im Garten unter den Linden: Hier können
ab 17.00 Uhr
Sonn-/Feiertags ab 11.30 Uhr Sie sich im Rheingau wie Zuhause fühlen.
Dienstag und Mittwoch
Ruhetag
Probieren Sie unsere Weine und genießen Sie ra-
finierte, regionale Speisen. Zu besonderen An-
Gutsrestaurant CRASS
lässen sowie zu jeder Jahreszeit bieten wir Ihnen
Taunusstraße 2 auch saisonale Leckerbissen. Jetzt im Winter
65346 Erbach/Rheingau
stehen Gänse- und Wildgerichte auf der Karte.
Telefon 06123.9348960
mail@gutsausschank.eu Und natürlich denken wir auch an alle, die vege-
Reservierung unter tarisches Essen bevorzugen – z.B. mit unseren
reservierung@gutsausschank.eu sehr beliebten Spinatknödeln.
Fotos Seite 3, 6, 14, 16 und 19: Überzeugen Sie sich selbst und kommen Sie ein-
www.fotostudio-heyer.de
fach vorbei. Wir freuen uns auf Sie!
19VINOTHEK VERSAND KONTAKT
Öffnungszeiten Auf Wunsch erhalten Sie Ihre Bestel- Weingut CRASS
Donnerstag 14.00 – 18.00 Uhr lung per Post. Die Preise verstehen sich Matthias Craß
Freitag 14.00 – 18.00 Uhr einschließlich Glas, Verpackung und Taunusstraße 2
Samstag 11.00 – 18.00 Uhr 65346 Erbach/Rheingau
der gesetzlichen Mehrwertsteuer ab
oder nach Vereinbarung.
Weingut. Telefon 06123.63169
Abholrabatt Vinothek: Fax 06123.676878
20 Cent/Flasche ab 12 Flaschen Versandkosten: E-Mail info@weingut-crass.de
40 Cent/Flasche ab 24 Flaschen 1 bis 11 Flaschen 5,90 €, ab 12 Flaschen Web weingut-crass.de
60 Cent/Flasche ab 36 Flaschen versandkostenfrei in 6er-Einheiten Rheingauer Volksbank
(12/18/24 Flaschen etc). IBAN DE55 5109 1500 0001 0393 77
BIC GENODE51RGG
Die Ware bleibt bis zur vollständigen
Bezahlung mein Eigentum.
Erfüllungsort und Gerichtsstand für
beide Teile ist Rüdesheim am Rhein.Sie können auch lesen
