Die Kunst der Verführung - Eissortiment - Giovanni L.

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Die Kunst der Verführung - Eissortiment - Giovanni L.
Eissortiment

                 Die Kunst
                  der Verführung
Stand 05/2021
Die Kunst der Verführung - Eissortiment - Giovanni L.
Gelato de luxe ‚Classic’
                                                                                      5 L-Schale

Eis macht                                   Art.-Nr. 1093 Vanille
                                                                                                       Art.-Nr. 1097 Erdbeere

glücklich –
                                            Art.-Nr. 1096 Schoko-VIC
                                                                                                       mit 51 % Fruchtanteil
                                            very intensive chocolate
                                                                                                       Art.-Nr. 1278 Erdbeer & Weiße Schokolade

gutes Eis noch
                                            Art.-Nr. 1103 Stracciatella                                75 % Erdbeer-Eis und 25 % Eis
                                                                                                       mit weißer Schokolade
                                            Art.-Nr. 1247 Black & White

glücklicher!                                50 % Schokoladen-Eis und 50 % Eis
                                            mit weißer Schokolade

                                            Art.-Nr. 1108 Belgische Milchschokolade
                                            Schokoladen-Eis aus belgischer weißer
                                            Schokolade mit Milchschokoladenstückchen
Servieren Sie aus der Küche oder                                                                       Art.-Nr. 1186 Himbeere
Cafeteria köstliche Eiskreationen und                                                                  mit 51 % Fruchtanteil
Desserts. Sorgen Sie für außergewöhnliche                                                              Art.-Nr. 1198 Waldbeeren
Genussmomente und locken Sie so Ihre                                                                   mit Schwarzen und Roten Johannis-
Gäste immer und immer wieder an. Setzen                                                                beeren, Brombeeren, Erdbeeren,
                                                                                                       Himbeeren und Heidelbeeren
Sie zu Feiertagen und Sommerfesten be-
sondere, unvergessliche Akzente.                                                                       Art.-Nr. 1115 Zitrone
                                            Art.-Nr. 1106 Dulce de Leche                               mit 20 % Fruchtanteil
                                            Karamell-Eis mit Karamellsauce
Die Gelato-Verführung                                                                                  Art.-Nr. 1139 Tahiti-Lemon
                                            Art.-Nr. 1100 Walnuss-Karamell                             mit Limette und Basilikum
✪ ohne künstliche Farb- und
  Konservierungsstoffe                                                                                 Art.-Nr. 1104 Mango-Maracuja
                                            Art.-Nr. 1098 Haselnuss
                                                                                                       mit 27 % Mango- und 10 % Maracuja-Fruchtanteil
✪ hochwertige, natürliche Zutaten, z.B.
  Marzipan und Nougat original aus          Art.-Nr. 1290 Mandel-Zimt
  Lübeck, die Milch kommt von Bauern-
  höfen aus Schleswig-Holstein, der
  Zucker aus Deutschland
✪ hoher Anteil an wertgebenden Zutaten,
  z.B. viel pure Frucht, sizilianische
                                                                                                       Art.-Nr. 1281 Frozen Joghurt
  Pistazien, Keksstückchen oder echte                                                                  mit 44 % Joghurt
                                                                          Nur zur Saison ab Oktober
  Bourbon und Tahiti Vanille
                                            Art.-Nr. 1201 Marzipan                                     Art.-Nr. 1120 Rhabarber-Quark
✪ sehr geringer Luftaufschlag. Das                                                                     verfeinert mit Waldbeerenmarmor
  bedeutet, das Gelato de luxe              Art.-Nr. 1327 Spanische Sahne                              Art.-Nr. 1133 Aprikose-Skyr
  von Giovanni L...                                                                                    verfeinert mit Sanddornsauce
  … schmilzt langsamer, hat also eine       Art.-Nr. 1157 Kinder
                                            mit weißer Schokolade und Nuss-Kakao-Sauce
  längere Standzeit, was im Service
  immer von Vorteil ist
  … schmeckt besonders intensiv und
  der Geschmack hält sich lange auf
  der Zunge
                                                                                                       Art.-Nr. 1179 Holunder-Heidelbeere-Skyr
✪ vielfältige und außergewöhnliche                                                                     mit 34 % Skyr
  Rezepturen, dieses Eis schmeckt nie                                                                  Art.-Nr. 1111 Joghurt-Kirsch
                                            Art.-Nr. 1239 Mister-Knister
  wie das von nebenan                       Zitronen-Eis mit Cola-Geschmack, Orangen-Eis               mit Schokocrunch
                                            und Knisterzucker-Marmor.
Es gibt viele Möglichkeiten für lukrative
Zusatzverkäufe. Machen Sie sich und
Ihre Gäste glücklich!

                                                                                                       Art.-Nr. 1262 Fliederbeer-Grieß
                                                                          Unter der Art.-Nr. 1197        50 % Fliederbeer-Eis und 50 % Eis
                                                                       auch als 2,5 L-Schale erhältlich. mit Sahnegrießgeschmack

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Gelato de luxe ‚Royal’
                                      2,5 L-Schale

Art.-Nr. 1240 Espresso-Macchiato
verfeinert mit Kaffeesauce und Kaffeekrokant

                                                          Art.-Nr. 1114 Blueberry-Muffin
                                                          verfeinert mit Heidelbeermarmor und
                                                          Gebäckstückchen

Art.-Nr. 1109 Salted-Toffee-Crunch
mit gesalzenem Karamell, Cookie-Chunks, Schoko-
stückchen, karamelisierten Mandeln und Haselnüssen
                                                          Art.-Nr. 1118 Lemon-Cheesecake
Art.-Nr. 1137 Pistazie                                    mit Quark, Zitronensaft und Keksen

Art.-Nr. 1176 Royal-Mint
dreierlei Minz-Eis mit dunkler Schokolade

                                                          Art.-Nr. 1145 Honig-Lavendel

Art.-Nr. 1174 Mozart
mit Haselnüssen, Mandeln und Pistazien

                            Nur zur Saison ab Oktober
Art.-Nr. 1256 Dominostein
mit Lebkuchen- und Marzipangeschmack, verfeinert          Art.-Nr. 1187 Orange-Ingwer
mit Apfel-Aprikosen-Marmor und Schokolade
                                                          mit Kokosnussmarmor

Art.-Nr. 1328 Vanille Vegan                               Art.-Nr. 1294 Schokolade Vegan

Unter der Art.-Nr. 1329 auch als 5 L-Schale erhältlich.

Gelato de luxe ‚Gastro Edition’
Dieselben guten Zutaten, mit mehr Luftaufschlag                         5 L-Schale

Art.-Nr. 1338 Vanille                                     Art.-Nr. 1330 Schoko-VIC
                                                          very intensive chocolate

Tipps zu Lagerhaltung und Handling
• Bei -18 °C im Tiefkühlschrank abgedeckt mit dem Deckel oder einer Folie lagern.
  So verhindern Sie Eiskristall- und Schneebildung.
• Für eine optimale Portionierbarkeit und Geschmacksentfaltung auf -16 bis -14 °C
  vortemperieren.
• Damit das Eis nicht austrocknet, die Kugeln immer gleichmäßig und über die gesamte
  Schalenlänge und -breite abtragen. Vermeiden Sie Täler und Steilwände in der Schale.

                                                                                                www.frischdienst-union.de | 3
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Karton-
 Saucen                         Artikelbezeichnung                   Art.-Nr.   Stückgewicht   Kartoninhalt   gewicht

                                Dunkle Schokoladen-Sauce             1046         960 ml       6 Flaschen
                                vegan

                                Weiße Schokoladen-Sauce              1044         960 ml       6 Flaschen

                                Salzkaramell-Sauce                   1045         960 ml       6 Flaschen

                                Haselnuss-Kakao-Sauce                1054         960 ml       6 Flaschen

                                Caotina Original                     1042          500 g         1 Dose       500 g
                                kakaohaltiges Getränkepulver mit
                                Schweizer Schokolade,
                                zum Kalt- und Warmverzehr geeignet

                                Erdbeersauce                         1043         1,9 kg        1 Schale      1,9 kg

                                Maracujasauce                        1049          1,0 kg       1 Schale      1,0 kg

                                Sauerkirschragout                    1063          1,0 kg       1 Schale      1,0 kg
                                Sauerkirschanteil 61%

                                Amarena-Kirschen                     1080         5,6 kg         1 Dose       5,6 kg
                                kandierte Kirschen in Sirup

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Karton-
Toppings   Artikelbezeichnung              Art.-Nr.   Stückgewicht   Kartoninhalt   gewicht

           Dunkle Raspelschokolade 40 %    1056         2,5 kg         1 Beutel     2,5 kg

           Weiße Raspelschokolade          1059         2,5 kg         1 Beutel     2,5 kg

           Dragierte Schokoladenstreusel   1077         2,5 kg         1 Beutel     2,5 kg

           Bunte Zuckerstreusel            1078         2,5 kg         1 Beutel     2,5 kg
           mit Farbstoff

           Haselnusskrokant                1074         3,5 kg         1 Eimer      3,5 kg
           Typ Crunchy Gold 20 %

           Karamelisierte Walnusskerne     1075          1,5 kg        1 Dose       1,5 kg
           geröstet

           Haselnusskerne                  1073         2,5 kg         1 Dose       2,5 kg
           ganz, geschält

           Braune Mandeln                  1081         2,5 kg         1 Eimer      2,5 kg
           ganz, natur

           Halbierte Walnusskerne          1082          1,7 kg        6 Dosen      10,2 kg

           Mokkabohnen                     1053          1,0 kg      20 Packungen   20,0 kg
           geglänzt

                                                        www.frischdienst-union.de | 5
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Karton-
 Dekoration                     Artikelbezeichnung                             Art.-Nr.   Stückgewicht   Kartoninhalt     gewicht

                                Giovanni L.-Schokoladenaufleger                1064        ca. 260 g     2 Packungen      525 g
                                ‚Totenkopf‘ aus Vollmilch-Schokolade                                     à 105 Stück
                                ca. 44 x 52 mm

                                Giovanni L.-Schokoladenaufleger                1070        ca. 400 g     2 Packungen      792 g
                                aus Vollmilch-Schokolade                                                 à 180 Stück
                                ca. 23 x 40 mm

                                Giovanni L.-Schokoladenaufleger                1072        ca. 400 g     2 Packungen      792 g
                                aus weißer Schokolade                                                    à 180 Stück
                                ca. 23 x 40 mm

                                Süße Knuspertaler Rundwaffeln                  1050         3,0 kg        1 Karton à      3,0 kg
                                Durchmesser: ca. 60 mm                                                    1000 Stück

                                Lange Waffelröllchen                           1055          800 g       8 Packungen      6,4 kg
                                mit Kakao-Streifen                                                       à 170 Stück
                                Länge: 145 mm

                                Dünne Waffelröllchen                           1047          700 g       8 Packungen      5,6 kg
                                mit Kakao-Streifen                                                       à 170 Stück
                                Länge: 120 mm

                                Waffelröllchen mit Vanillearoma                1087          700 g       8 Packungen      5,6 kg
                                Länge: 145 mm                                                            à 150 Stück

 Zubehör
                                Giovanni L.-Eisportionierer                    1079                        1 Stück
                                Größe 1/20 L (50 ml)
                                Kugel-Durchmesser: 56 mm, Grifflänge: 125 mm
                                aus Aluminium, lebensmittelsicher

                                   So bilden sich keine Wasserkristalle auf dem Eis:
                                   Immer mit einem in kaltem Wasser gespülten und getrockneten Eisportionierer am Eis
                                   arbeiten. Es ist sinnvoll, mehrere Portionierer parat liegen zu haben, um nach jeder
                                   Spülung wechseln zu können.

                                Giovanni L.-Servietten                         1086                      10 Packungen
                                weiß, 24 x 24 cm,                                                         à 350 Stück
                                3-lagig, 1/4 Falz

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Die Kunst der Verführung - Eissortiment - Giovanni L.
Regionalität & erlesene
                                                                                                           Zutaten
                                                                                                           Am liebsten frisch aus der Region. Das ist
                                                         Natürlichkeit                                     unsere Expertise bei der Wahl unserer Zutaten.
DER GESCHMACK                                            Alle Rohstoffe, die in unser Gelato fließen und   So stammen beispielsweise Marzipan und Nou-
                                                                                                           gat original aus Lübeck, unsere Milch von Bauern
HÄLT, WAS DIE OPTIK
                                                         es zu dem machen, was es ist, sind frei von
                                                         jeglichen Farb- und Konservierungsstoffen.        aus der Nachbarschaft und unser Zucker direkt
                                                                                                           aus Deutschland. Wir verwenden ausschließ-
VERSPRICHT.                                              Die Natürlichkeit des Gelatos soll für die End-
                                                         verbraucher geschmacklich erlebbar gemacht        lich frischen Quark, Joghurt und Skyr, der von
                                                         werden.                                           deutschen Erzeugern stammt und nicht in
                                                                                                           Pulverform aus unbekannten Ländern
                                                                                                           kommt.
                                                                                                           Da aber Mangos oder Zitronen bekanntlich hier
                                                                                                           nicht wachsen und Pistazien ihren Ursprung
                                                                                                           deutlich südlicher haben, sind wir stetig in den
                                                                                                           Ursprungsländern auf der Suche nach den
                                                                                                           besten Zutaten.
                                                                                                           Wir wollen wissen, wo unsere Zutaten
                                                                                                           herkommen und können jeden verstehen, dem
                                                                                                           es genauso geht.

                                                                                                           Hausgemachte Saucen
                                                                                                           Was riechen Sie wenn Sie an einer Erdbeere
                                                                                                           oder Himbeere riechen? Genau, die pure
                                                                                                           Frucht, das intensive Aroma und die unver-
                                                                                                           gleichliche Süße. Nichts anderes steckt in
                                                                                                           unseren hausgemachten Fruchtpürees
                                                                                                           und Saucen.

                                                                                                           Food-Pairing
                                                                                                           Sie möchten Ihre hauseigene Spezialität
Innovation und                                           Eisbecheranleitung                                mit einer Kugel Eis und weiteren liebe-
Unvergleichbarkeit,                                      Wir erstellen für Sie individuelle Anleitungen,   vollen Details krönen? Gerne beraten wir Sie
                                                         damit Ihre Mitarbeiter schnell und einfach        dabei und zaubern mit Ihnen gemeinsam
ganz ohne industrielle                                   nach Ihren Vorstellungen die Eiskreationen        ein unvergleichliches Erlebnis aus Optik und
Fertigmischungen                                         zubereiten.                                       Geschmack.

Die hauseigene Giovanni L. Entwicklungs-
abteilung entwickelt stetig neue unvergleich-            Preisvorteil bei Technik-
liche Kreationen. Ein Giovanni L. Gelato
schmeckt nie wie ein Gelato nebenan.                     beschaffung
Rezepte und Zutaten sind komplette                       Sie überlegen, ob Sie sich für Ihre professio-
Eigenkreationen und entspringen nicht                    nelle Eisküche neue Geräte anschaffen? Wir
dem Katalog des Industrieanbieters.                      beraten Sie gerne und unterstützen Sie bei der
                                                         Beschaffung, inklusive Preisvorteilen.

                    laktosefrei vegan          halal     glutenfrei nussfrei
Die meisten unserer Eissorten sind glutenfrei, nussfrei und halal-zertifiziert. Außerdem gibt es
eine tolle Auswahl an laktosefreien, veganen Sorten. Detaillierte Auskunft erhalten Sie über die
Spezifikationen in unserem Onlineshop oder von Ihrem Serviceberater der Frischdienst Union.

 Individuelle Eiskarte
 Von der Ideenfindung über die Produktent-
 wicklung bis hin zum Druck. Wir nehmen
 Ihnen die Arbeit ab.

         VOM BESTEN IMMER EIN BISSCHEN MEHR
                                                                                                                         www.frischdienst-union.de | 7
Die Kunst der Verführung - Eissortiment - Giovanni L.
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Mit 23 regionalen Standorten ist die Frischdienst Union flächendeckend in Deutschland vertreten.   auf mehr bekommen?
    Kurze Lieferwege garantieren Frische und Pünktlichkeit, auf die Sie sich verlassen können.

                                                                                                                   Fresh Cut · Dressings ·
                                                                                                                                           Salate · Fisch · Antipasti
                                                                                                                                                                      · Toppings

                                                                                                                   Kleine Verführer,
                                                                                                                     große Vielfalt
                                                                                                                                 Unser Salat-Sortiment
                                                                                                   Stand 05/2019

 Frischdienst Union GmbH                       Für Bestellungen

 Ziegeleistr. 5 · 33775 Versmold                  0 54 23 / 31 90 500
 Zentrale der Verwaltung                          0 54 23 / 31 90 990
    0 54 23 / 31 90 0                          Freecall – Ansprechpartner Ihrer Region
    0 54 23 / 31 90 991
                                                Region Nord-West
 www.frischdienst-union.de                      0 800 / 5 60 09 45

                                                Region Mitte-Ost
                                                0 800 / 5 60 09 71

                                                Region Süd
                                                0 800 / 5 60 09 72
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