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SPEZIALFOLDER ERNÄHRUNG
2019|2020
Betriebs
Gastronomie
KÜCHENANALYSE & KÜCHENPLANUNG
Grundlagenermittlung, Planung und Begleitung in der Umsetzung
Eine erfolgreiche Planung und Umsetzung einer betriebsgastronomischen Einrichtung stellt für alle
Beteiligten eine große Herausforderung dar.
• Lohnt sich das überhaupt? Und wer soll das planen?
• Welche Technik benötigen wir? Welche Kosten kommen auf uns zu?
• Welches Angebot in welcher Verpflegungskonzeption bieten wir unseren Mitarbeitern an?
Wir unterstützen Sie als starker Partner …
• von der Planung bis zur Umsetzung Ihrer Betriebsgastronomie und erreichen
damit einen planbaren wirtschaftlichen Erfolg in allen Bereichen,
• bei der Motivation Ihrer Mitarbeiter, indem wir einen greifbaren
Mehrwert schaffen,
• mit der kompetenten Umsetzung aller Anforderungen Ihres Marktes.
Mit intensivem Austausch und kompetenten
Ansprechpartnern stehen wir Ihnen zur Seite:
Ist-Analyse mit Sichtung Ihrer Begebenheiten
und der Rahmenbedingungen.
Festlegung der Konzeption und des Anpassungsgrades.
Nach Klärung der Konzeption und Konkretisierung
der weiteren Planungsschritte folgt die Realisierung.
Die Umsetzung erfolgt in enger Zusammenarbeit.
Das Team von Beratung & Konzept steht Ihnen mit praxisnahen
Spezialisten als Ansprechpartner zur Verfügung. Einen Überblick
über unser komplettes Leistungsspektrum finden Sie hier:
https://www.transgourmet.de/consulting/beratung-konzept
2
KÜCHENANALYSE & KÜCHENPLANUNG
Wir beraten Sie bei der Ermittlung der optimalen Küchenkonzeption sowie der passenden Geräte und
gestalten daraus die zeichnerische Entwurfsplanung für Ihre zukünftige Küche. Diesen Entwurf stellen
wir Ihnen im Anschluss vor und erläutern ihn anhand einer 3-D-Darstellung. So bekommen Sie bereits
im Vorfeld einen realistischen Eindruck von Ihrer zukünftigen Küche.
Visuelle 3-D-Darstellung –
realistisch und greifbar
Mehr denn je trägt heutzutage eine funktionierende Mitarbeiter- Was muss bei der Planung
verpflegung zur Motivation der Mitarbeiter in Ihrem Unternehmen bei. berücksichtigt werden?
Wichtig ist hier nicht nur die (Küchen-) Ausstattung ...
- Raumakustik
- Ambiente zum Wohlfühlen
- Bestuhlung zum Relaxen
- Dekoration für’s Auge
- kurze Laufwege zur
optimalen Pausenzeitnutzung
Vom Entwurf
bis zur 3-D-Ansicht
3
FRÜHSTÜCK
Bircher Müsli Ein ausgiebiges
Kanadischer
Bio Ahorn-Sirup
„La Comtesse“
Karton 6 Dosen à 1000 ml
Art.-Nr. 498296
...................................................
Skyr Natur
Eimer 5 kg
Art.-Nr. 702834
...................................................
Bio Äpfel Früchte-Müsli
Boskoop gelegt Hafer- und Weizenvollkornflocken
Karton 2 Schalen à 100 Stück mit einer ausgewogenen Mischung
Art.-Nr. 727490 aus Sultaninen und verschiedenen
................................................... getrockneten Fruchtstückchen
Apple Blossom Karton 4 Schachteln à 2 kg
„Koppert Cress“ Art.-Nr. 48637
Karton 2 Schalen à 100 Stück
Art.-Nr. 669885
Bio Äpfel Elstar Bircher Müsli Müsli-Topping Früchte
geschüttet Müsli mit 45 % Früchten, gesüßte Mischung aus tropischem
mittelgroßer, kugeliger Apfel einer 4-Korn-Getreidemischung, Trockenobst (Ananas-, Papaya-,
mit goldorangener Deckfarbe. Rosinen und gemahlenen Hasel- Mango- und Guavenstücke),
Saftiges, gelblich-weißes Frucht- nüssen sowie mit Joghurt und geröstetem Bananen-Chips-Bruch
fleisch mit einer feinsäuerlichen Sahne und getrockneten Cranberrys
Note und vollmundigem Geschmack. Karton 6 Beutel à 1 kg Karton 4 Beutel à 1 kg
Durchmesser 65-75 mm, Art.-Nr. 211598 Art.-Nr. 825849
Stück 90-170 g
Kiste 8 kg (= 60-85 Stück)
Art.-Nr. 110963
Bio Müsli Beere 2go Bio Müsli Schoko 2go Bio Bircher Müsli Bio Honig-Nuss-Müsli
Früchte-Müsli mit Hafer-Crunchy, Schoko-Müsli mit knackigem Müsli mit Haferflocken, Rosinen, Müsli mit Hafer-Crunchy, Apfel-
Haferflocken, Sonnenblumenkernen, Schoko-Crunchy, Schokoplättchen Dattelwürfeln, gerösteten Hasel- Zimt-Crunchy, Honigflocken,
Cranberrys, Himbeeren, Erdbeeren, aus Zartbitter-Schokolade, Schoko- nüssen, Mandeln, Apfelstücken Dattelwürfeln, Haselnüssen,
Heidelbeeren, Roten und Schwarzen Cornflakes und Haferflocken und Cranberrys Cashewkernen, Mandeln und
Johannisbeeren und Apfelstücken Apfelstücken
Karton 12 Becher à 85 g Karton 6 Säcke à 1,75 kg
Karton 12 Becher à 85 g Art.-Nr. 570226 Art.-Nr. 526763 Karton 6 Säcke à 1,75 kg
Art.-Nr. 342428 Art.-Nr. 526768
Frischware Tiefkühlware Bio-Zertifizierung durch: DE-ÖKO-006 kenntlichmachungsfreie Produkte Vegan Vegetarisch (ovo-lacto-vegetabil)
4 ohne kenntlichmachungspflichtige Zusatzstoffe ohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe ohne deklarationspflichtige Allergene
FRÜHSTÜCK
Frühstück sorgt für einen energiereichen Start in den Tag.
Sie möchten
eit in Ihrem
Nachhaltigk eren?
Haus integri
Sandwich-Baguette Laugenbrezel Laugen-Croissant
n für Sie:
Wir haben Idee vorgebacken, klassisches gefüllt mit Butter Teiglinge, Butter-Croissant aus
fo lgen des Produkt
Nutzen Sie z. B. Sie
Weizenbaguette (27 cm), gebacken, dicke Brezelseite mit Plunderteig mit Laugenüberzug
oder besuchen ideal zum Belegen, gesalzener Butter gefüllt Karton 60 Stück à 80 g
et -n ac hhaltigkeit.de unterverpackt in 2 Beutel
www.transgourm Karton 20 Stück à 95 g Art.-Nr. 91600
à 20 Stück
chhaltiger
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Art.-Nr. 998031
Karton 40 Stück à 140 g
verpacken? Wir e
Artikelbeispiel
Art.-Nr. 657631
p a ssend dazu
auf Seite 15. ... Wildblüten-Honig
„Flotte Biene“
natürlicher Bienenhonig, ungefiltert
Karton 8 Spender-Flaschen à 500 g
Art.-Nr. 793339
Natürliche Süße
„Immenhof“
Bio Kokosblüten
Dicksaft vegan
aus der Kokosblüte, exotisch
karamellig
Karton 5 Spender-Flaschen à 245 ml
Waffelschalen Buffetgestell 3-teilig Squeasy Art.-Nr. 449481
...............................................
für Brotaufstriche aus Wengen-Holz, stabile Ausführung, 3er „Starterset“ Bio Maniok Süße vegan
Fächer einschiebbar, platzsparend
knusprige, gerippte Schälchen, für Honig aus der Maniokwurzel, dezent mild
süßlich, mit leichter Röstnote „Klein“ Fächerabmaße: 3-er-Buffetspender, Karton 5 Spender-Flaschen à 245 ml
1. Fach 400 x 200 x 330 mm Art.-Nr. 315473
Karton 1000 Stück à 1,3 g inkl. 20 Spender-Flaschen ...............................................
2. Fach 400 x 170 x 210 mm
Honig à 350 g
Art.-Nr. 757836 3. Fach 400 x145 x 90 mm Bio Agaven Dicksaft
Art.-Nr. 660127 Karton 1 Set vegan
Art.-Nr. 525948 aus der Agave
„Groß“ Fächerabmaße: Karton 5 Spender-Flaschen à 350 ml
1. Fach 400 x 400 x 330 mm
2. Fach 400 x 370 x 210 mm Art.-Nr. 520421
3. Fach 400 x 340 x 90 mm
Art.-Nr. 660128
Le Parfait sortiert Sandwich Sandwich Sandwich
vegan Leerdammer® Original Leerdammer® Original Sortimentskarton
rein pflanzlicher Brotaufstrich als „Rucola-Senf“ „Schinken“ verschieden belegte Weizenbrote
gesunde Alternative zu Wurst und vegetarisch Mehrkornbrot mit Rôtisseur- und Mehrkornbrot, einzeln aroma-
Käse, laktose- und glutenfrei Senfcreme, Leerdammer® Original schutzverpackt, kühlpflichtig
Mehrkornbrot mit Rucola-Senf-
Sorten: aufstrich, Leerdammer® Original Schnittkäse, Kochhinterschinken, Sorten:
Mildfein, Kräuter, Champignon, Gewürzgurke und Paprika, 3 x Sandwich Schinken-Käse à 185 g
Schnittkäse, gegarter Eischeibe
Rauchzart mit Zucker und Süßungsmittel, 3 x Sandwich Pute-Ei à 185 g
und Gewürzgurke, mit Zucker
aromaschutzverpackt, 3 x Sandwich Thunfisch à 185 g
Karton 120 Portionen à 25 g und Süßungsmittel, aromaschutz-
kühlpflichtig 3 x Sandwich Gouda-Tomate à 180 g
Art.-Nr. 6323 verpackt, kühlpflichtig
Karton 8 Packungen à 180 g Karton 8 Packungen à 185 g Karton 12 Stück
Art.-Nr. 281015 Art.-Nr. 42237 Art.-Nr. 776981
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MENÜPLAN UND MENÜMANAGER
Menüplan Montag Dienstag Mittwoch
Klare Gemüsebrühe
Suppen Spargel-Cremesuppe mit Suppengrün, Pilz-Cremesuppe
dazu Backerbsen
Gourmet Fleischkäse Puten Cordon bleu, Gefüllte Paprikaschote
Vollkost mit Bratensoße, dazu Erbsengemüse mit Tomatensoße
dazu Kohlrabi und Püree und Kroketten und Reis
Eieromelette Nudeln mit Käsesoße,
Kaiserschmarrn
Vegetarisch mit Champignon-Füllung, dazu Blattsalat
mit Apfelmus
dazu Tomatensalat mit Vinaigrette
Sie benötigen Hilfe bei der Allergenkennzeichnung? Wenden Sie sich gerne an
Ernaehrungsservice@transgourmet.de oder nutzen Sie unseren MenüManager. Mit diesem
internetbasierten IT-System sind bereits unsere Artikel sowie die Allergene hinterlegt.
Sie benötigen Hilfe bei der Speiseplanerstellung
und bei der Allergenkennzeichnung?
Ob kostensichere Planung, termingerechte Realisierung,
transparentes Controlling oder tagesaktuelle Dokumentation –
der MenüManager ist ein hochmodernes, internetbasiertes
IT-Instrument, das wirtschaftlichen Erfolg in Großküchen
neu definiert. Unser Menüplanungssystem MenüManager
kann Ihnen bei Ihrer Aufgabe Unterstützung bieten.
Mit diesem System erhalten Sie zudem Kostentransparenz
und Kalkulationssicherheit.
Spargel-Cremesuppe Pilz-Cremesuppe
Was bietet der MenüManager? kaltquellend, cremige Suppe kaltquellend, cremige Suppe
- Artikel- und Rezepturverwaltung - Einkauf und Bestellwesen mit feinem Spargelcharakter, mit typisch aromatischem
- Nährwertberechnung - Inventurerfassung und ergibt 86 Liter Pilzgeschmack, ergibt 86 Liter
- Menüplanung mit Vorkalkulation Inventurbestandauswertung Eimer 8 kg Eimer 8 kg
- Verkaufspreiskalkulation - Speiseplanexport Excel Art.-Nr. 826136 Art.-Nr. 826112
Informieren Sie sich unter 0 800 100 76 78*
* kostenfrei aus dem dt. Fest- und Mobilfunknetz
oder unter support-menuemanager@transgourmet.de
Gourmet Fleischkäse Puten Cordon bleu Gefüllte Paprikaschote
fein gebraten, gefüllt mit Puten- rot
gebacken, ganze Stücke, schinken und Käse, in regenerier- Spitzenqualität, roh, rote Paprika-
vakuumverpackt, fähiger 1/2 GN-Schale, hälfte, gefüllt mit einer Zubereitung
ohne laktosehaltige Zutaten kühlpflichtig aus Reis, Schweine- und Rindfleisch
Stück 110 g sowie Tomaten, pikant gewürzt und
Stück ca. 3 kg
Art.-Nr. 563335 mit Mozzarella bestreut,
Art.-Nr. 531016
einzeln entnehmbar
Karton 50 Stück à 200 g
Art.-Nr. 384551
6 Wir sind MSC-zertifiziert: MSC-C-51709
MENÜPLAN UND MENÜMANAGER
Donnerstag Freitag Samstag Sonntag
Rinder-Brühe Kräuter-Cremesuppe **** Gebrannte Grießsuppe
mit Eierflocken
Putengeschnetzeltes MSC Backfischfilet im Backteig Kartoffelsuppe Gekochtes Rindfleisch
in Rahmsoße, dazu Nudeln mit Remoulade, mit Bockwurstscheiben, an Meerrettichsoße,
und Salat der Saison dazu Kartoffel-Gurkensalat dazu Brot dazu Möhren und Kartoffeln
Sellerie-Knusperschnitzel Rührei Peace Burger
an Pfannengemüse, mit Spinat Süßer Quarkauflauf, mit Blumenkohl in Rahm,
dazu Kartoffeln und Kartoffeln dazu Pfirsichkompott dazu Püree
Kartoffelsuppe
mit Bockwurstscheiben
würzig im Geschmack,
kühlpflichtig
Schale 3 kg
Art.-Nr. 132023
Klare Gemüsebrühe Kräuter-Cremesuppe Rinder-Brühe Eieromelette mit
mit Suppengrün vegan Instant, mit 5 verschiedenen „Basic-Line“ Champignon-Füllung
mit Gemüse- und Kräutereinlage, Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch, Instant, gute Basisqualität, gebacken, 2 x gefaltet,
rein pflanzlich, sofort löslich, ideal Kerbel, Thymian und Rosmarin, sofort löslich, zum Würzen und einzeln entnehmbar
als Basis für Suppen, Soßen und mit klassischer Rouxbindung, Abschmecken von Suppen, Soßen Karton 40 Stück à 130 g
Eintöpfe oder zum Würzen von Packung ergibt 15 Liter und Beilagen, ergibt 700 Liter Art.-Nr. 51431
Gemüse, ergibt 550 Liter Karton 6 Packungen à 1,65 kg Eimer 12,5 kg
Eimer 11 kg Art.-Nr. 104470 Art.-Nr. 160797
Art.-Nr. 204293
Kaiserschmarrn Sellerie- MSC Backfischfilet Peace Burger vegan
gebacken, zerteilter Eierpfann- Knusperschnitzel im Backteig roh, Burger-Patties auf Erbsen-
kuchen mit Topfen/Quark und vegan vorgebraten, Alaska-Seelachsfilet, proteinbasis, einzeln entnehmbar,
Vollmilch verfeinert aus Blöcken in Trapezform Stück ca. 115 g
roh, Gemüsebratling mit feinen
Karton 2 Beutel à 2,5 kg Selleriestiften, Zwiebeln und geschnitten, mit Backteig umhüllt, Karton 2 Beutel à 1,5 kg
Art.-Nr. 763545 Kräutern, umhüllt mit Panade, praktisch grätenfrei, einzeln Art.-Nr. 180677
einzeln entnehmbar entnehmbar
Karton 40 Stück à 145 g Karton 80 Stück à 75 g
Art.-Nr. 818377 Art.-Nr. 21449
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5 Minuten-Terrine Zutaten:
582037 Knorr Professional Fond Geflügel flüssig
602117 Tomaten-Würfel
239951 Frühlingszwiebeln in Scheiben
445313 Nudeln ohne Ei
956697 Glasnudeln
418140 Saccotti Funghi
369886 Champignons weiß
105583 Backerbsen
676410 Kresse Mix
............................................................................................
Zubereitung:
Fond erhitzen und mit einem Hauch Salz abschmecken,
danach in die Coffee-Station füllen. Restliche Zutaten in
Buffetschälchen geben und auf dem Buffet verteilen.
Nun kann sich jeder Gast seine
eigene 5-Minuten-Terrine kreieren.
Wichtig ist, dass nach dem
Aufgießen des heißen Fonds der
Deckel auf das Gläschen kommt.
Eine andere Alternative zeigt
das Youtube-Video mit Gewürz-
https://youtu.be/dKyuiPchgTY mischung und heißem Wasser.
Wrap Wrap Wrap Wrap
„Lachs und Ei“ „Falafel & Houmous“ „Hähnchen Sweet Chili“ „Hähnchen Teriyaki“
Weizenfladen mit gekochtem Ei, Weizenfladen mit gebratenen Weizenfladen Tomate mit Weizenfladen Tomate mit
geräuchertem Lachs, Senf-Dill- Bällchen aus Kichererbsenpüree, gebratenen Hähnchenbrustwürfeln, gebratenen Hähnchenbrust-
Soße und Spinat Kichererbsenmus, Karotten, Gurke Salatmayonnaise, Sweet-Chili-Soße, würfeln, Teriyaki-Würzsoße,
und Mischsalat roter eingelegter Paprika, Salatmayonnaise, Mischsalat,
Karton 4 Packungen à 180 g
gegartem Mais und Rucola Karotten und Zucchini
Art.-Nr. 431342 Karton 4 Packungen à 165 g
Art.-Nr. 431344 Karton 4 Packungen à 180 g Karton 4 Packungen à 180 g
Art.-Nr. 587665 Art.-Nr. 587667
Salat Edamame Salat Perl-Couscous Salat Risoni Salat Rote Bete
Salat mit gegarten Sojabohnen, Salat aus gegartem Hartweizen- Risoni-Nudelsalat mit gebratenen Salat aus gegarter Roter Bete,
gegarter Quinoa, roter Paprika und grieß, gegarten Kichererbsen und und gewürzten Hähnchenbrust- gegartem Hartweizengrieß und
Karotten sowie Miso-Dressing frischem Gemüse mit Joghurt- würfeln und Feta in Gemüse- Ziegenkäsezubereitung mit Honig
(separat verpackt) Dressing, Cranberrys und frischer Dressing, enthält Alkohol und frischer Minze in Limetten-
Minze Dressing
Karton 4 Packungen à 200 g Karton 4 Packungen à 250 g
Art.-Nr. 663605 Karton 4 Packungen à 235 g Art.-Nr. 663613 Karton 4 Packungen à 250 g
Art.-Nr. 663611 Art.-Nr. 663614
8
DESSERT UND GEBÄCK
Schlemmerbär Zutaten:
518569 Buttermilch Dessert Limette-Zitrone, 5 kg 150 g
To-go-Dessert
984805 TGQ Bircher Müsli, 1 kg 50 g
979993 TGE Blütenhonig goldklar, 120 x 20 g 25 g
Pistazienkerne grün
447539 TGQ Beerenmischung, 2,5 kg 30 g
geschält, leicht süß im Geschmack
462676 TGE Aprikosen ohne Stein, 1 kg 20 g
479813 TGE Pistazienkerne grün, 500 g 8g Karton 8 Beutel à 500 g
Art.-Nr. 479813
523545 TGP Wilde Brombeeren, 1 kg 25 g
.............................................................................................. ...............................................
Portionspreis (ohne Dom-Cup) = 1,76 pro Portion à 308 g Aprikosen getrocknet
Zubereitung: ohne Stein, ganz,
Das Buttermilch-Dessert mit Limetten-Zitronen-Geschmack aromatisch im Geschmack
in Dom-Cups füllen. Das Quality Bircher Müsli nur auftauen Karton 10 Beutel à 1 kg
lassen und ggf. je nach gewünschter Konsistenz entweder Art.-Nr. 462676
mit Joghurt, Sahne oder Milch verrühren (nicht notwendig) ...............................................
und mit Economy-Honig süßen.
Die Quality-Beerenmischung auftauen lassen und Blütenhonig goldklar,
Bircher Müsli und Beerenmischung in die Cups schichten. feiner Genuss
Zur Dekoration die getrockneten Economy-Aprikosen eine Komposition verschiedener
in feine Streifen schneiden und das Dessert mit Economy- Blütenhonige. Die Vielfalt der
er Pistazien bestreuen. Mischung bestimmt den blumigen,
To-Go-Bech
Nachhaltige ite 15. Tipp: Für einen starken „beerigen“ Geschmack das Dessert mild-aromatischen Geschmack
Si e au f Se
finden mit Wilden Brombeeren von Transgourmet Premium Karton 120 Portionen à 20 g
verfeinern. Art.-Nr. 979993
Grieß-Pudding Buttermilch-Dessert Wilde Brombeeren Beerenmischung
mit Sahne Limette-Zitrone ganze Früchte, besonders Spitzenqualität, harmonische und
mit feinem Maisgrieß, 4,4 % Fett, Milchmischerzeugnis aromatisch, gute Standfestigkeit, vitaminreiche Mischung aus Roten
wärmebehandelt, mit Fruchtzubereitung, wärme- lose rollend Johannisbeeren, Himbeeren, Brom-
ohne Kühlung haltbar behandelt, ohne Kühlung haltbar beeren, Schwarzen Johannisbeeren,
Karton 5 Beutel à 1 kg
Heidelbeeren und Erdbeeren,
Eimer 5 kg Eimer 5 kg Art.-Nr. 523545
lose rollend
Art.-Nr. 585439 Art.-Nr. 518569
Karton 4 Beutel à 2,5 kg
Art.-Nr. 447539
Muffin mit Nutella® Oreo® Muffin Croissant Mix „Mini-Feingebäck“
fertig gebacken, aus heller Schokoladen-Muffin mit Oreo® „Kakao-Haselnuss“ 4-fach sortiert
Rührmasse, gefüllt mit Nutella® Cremefüllung mit Vanillegeschmack backfertig, Butter-Croissant mit backfertig, gefüllte Butter-
Nuss-Nougat-Creme, dekoriert und Topping, dekoriert mit kleinen Kakao- und Haselnussfüllung Plunderteigteilchen
mit gerösteten Haselnüssen Oreo® Kakaokeksstückchen Sorten:
Karton 60 Stück à 90 g 35 x Creme-Brötchen à 40 g
Karton Karton Art.-Nr. 571160 35 x Cranberry-
3 Trays à 12 Stück à 110 g 3 Trays à 12 Stück à 110 g Plunderschleife à 30 g
Art.-Nr. 105001 Art.-Nr. 692876 35 x Schokoladen-
Plunderschleife à 28 g
35 x Zimt-Schnecke à 35 g
Karton 140 Stück
Art.-Nr. 342039
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BRAINFOOD UND KRAFTFUTTER
Energievolle Zutaten
. .
foo d . . . .
Brain
... schlauer wird niemand durch Brainfood,
doch es unterstützt die Leistungsfähigkeit des Gehirns
Salatveredler Tomaten geschnitten
mit Pinienkernen getrocknete Tomaten, geschnitten
durch gute Fettsäuren, wichtige Vitamine, Nähr- und und ungeschwefelt, leicht gesalzen,
knackiger 3-Kerne-Mix
Mineralstoffe sowie Spurenelemente. Zudem liefert es aus Sonnenblumenkernen, aromatisch im Geschmack,
mit den enthaltenen Kohlenhydraten Energie und ist Kürbiskernen und Pinienkernen, ideal zur Veredelung von Salaten
passt zu erfrischend-fruchtigen oder mediterranen Speisen
als Zwischensnack, als Ergänzung oder als Topping in
und pikanten Salatkreationen Karton 6 Beutel à 400 g
verschiedenen Varianten empfehlenswert.
Karton 6 Beutel à 500 g Art.-Nr. 492148
Art.-Nr. 723701
Rösten Sie doch folgende Produkte an.
Das schmeckt als Topping auf Salaten oder einfach als Snack.
Walnusskerne Nusskernmischung Sonnenblumenkerne Chia-Samen
halbiert Mischung aus Cashewkernen, geschält, extragroß leicht nussig im Geschmack,
blanchierten Mandeln, Mandeln, von Natur aus hoher Anteil an
Karton 4 Beutel à 500 g Karton 6 Beutel à 500 g
Römer-Haselnusskernen und Proteinen, Omega-3-Fettsäuren
Art.-Nr. 775526 Art.-Nr. 288699
Walnusskernen und Ballaststoffen
Karton 6 Beutel à 500 g Karton 7 Beutel à 500 g
Art.-Nr. 372316 Art.-Nr. 892000
Kokos-Chips Sultaninen Bio Bananen-Scheiben Rote Bete getrocknet
fein gehobelte und getrocknete süß und aromatisch getrocknet, vegan knusprig gepäxt
Kokosnuss-Plättchen, leicht süß im Geschmack knusprig gepäxt (vakuumgetrocknet),
und aromatisch im Geschmack (vakuumgetrocknet), leicht süßlich im Geschmack
Karton 10 Beutel à 1 kg
Karton 4 Beutel à 600 g Art.-Nr. 398163 süß im Geschmack Karton 5 Beutel à 200 g
Art.-Nr. 628521 Karton 5 Beutel à 200 g Art.-Nr. 701614
Art.-Nr. 616411
10 Bio-Zertifizierung durch: DE-ÖKO-006BRAINFOOD UND KRAFTFUTTER
für Müsli, Salate und als gehaltvoller Pausenriegel !
Fruchtmix „Gelb“, Bio Müsliriegel Corny Haferkraft Nature Valley Crunchy
getrocknet, vegan Blaubeer-Vanille-Granola Cranberry-Kürbiskern, „Canadian Maple Syrup“
knusprig gepäxte Müsliriegel mit Blaubeeren, Vanille, vegan knuspriger Müsliriegel mit
(vakuumgetrocknet) Mischung Pekannüssen, getrockneten Apfel- weicher Riegel aus gerösteten Vollkorn-Haferflocken und
aus Apfel, Ananas und Physalis, stücken, Schwarzen Johannisbeeren Vollkornhaferflocken, fruchtigen kanadischem Ahornsirup
100 % Frucht und knusprigem Granola-Crunchy Cranberrys und knackigen Karton 18 Riegel à 42 g
Karton 5 Alu-Standbodenbeutel Karton 2 Packungen Kürbiskernen Art.-Nr. 709001
à 200 g à 12 Stück à 35 g Karton 12 Stück à 65 g
Art.-Nr. 661066 Art.-Nr. 534495 Art.-Nr. 766976
Ananas Chunks, Bio Müsliriegel Corny Haferkraft Nature Valley Crunchy
getrocknet, vegan Paleo-Raw-Cacao Kakao „Oats & Chocolate“
knusprig gepäxt Müsliriegel mit Kakaonibs, Cashew- weicher Riegel aus gerösteten knuspriger Müsliriegel mit
(vakuumgetrocknet), kernen, Kokoschips, Mandeln, Vollkornhaferflocken und Vollkorn-Haferflocken und
süßsauer im Geschmack Chiasamen und Haselnüssen Vollmilch-Schokoladenstücken dunklen Schokoladenstückchen
Karton 5 Beutel à 200 g Karton 2 Packungen Karton 12 Stück à 65 g Karton 18 Riegel à 42 g
Art.-Nr. 411815 à 12 Stück à 35 g Art.-Nr. 766978 Art.-Nr. 709000
Art.-Nr. 342423
Für einen fruchtigen Kick zwischendurch die richtige Wahl.
Frischer Orangensaft Frischer naturella Orangensaft naturella Mango-Nektar
100 % frisch gepresst, Pink-Grapefruitsaft 100 % Fruchtgehalt, mind. 35 % Fruchtgehalt
mit Fruchtfleisch, kühlpflichtig 100 % frisch gepresst, aus Orangensaftkonzentrat Tray 12 Einwegflaschen
Flasche 2 Liter mit Fruchtfleisch, kühlpflichtig Tray 12 Einwegflaschen à 0,2 Liter
Art.-Nr. 585682 Flasche 2 Liter à 0,2 Liter Art.-Nr. 723361
Art.-Nr. 585675 Art.-Nr. 723365
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Tipps
zum Anrichten
die Speisen –
Schichten Sie -Cup-Becher
ob al s D es se rt oder im Dom Burrito Jalapeño Beef Burrito Süßkartoffel
egal
********* Weizenfladen, gefüllt mit gebrate- Weizenfladen, gefüllt mit gegrillter
*********** eren Sie
e Fa rb ak ze nte und kombini nem und gewürztem Rinderhack- Zucchini, gegrillter Süßkartoffel
Setzen Si n Farben
kontrastreiche
fleisch, Kidneybohnen, Karotten, und gegarten Kidneybohnen in
Lebensmittel in gesalzener roter Paprika, gegartem einer würzigen Tomatensoße mit
********
*********** Mais, geriebenem Cheddar und frischem Spinat
xturen
rschiedliche Te Jalapeños mit Frischkäse und
Nutzen Sie unte frischem Spinat
Karton 4 Packungen à 190 g
******** Art.-Nr. 663602
*********** t–
die Speisen nich Karton 4 Packungen à 190 g
Überladen Sie st meh r! Art.-Nr. 426873
weniger ist mei
to go Rote-Beete-Kartoffel-Senf-Cup
rt
im Einweckglas servie
Zutaten:
291212 TGQ Quinoa Salat, 1 kg 60 g
35958 TGE Kartoffelsalat mit Essig und Öl, 5 kg 60 g
492223 Babyleaf Salat, 500 g 20 g
251150 TGQ Geflügel Wiener Würstchen, 20 x 50 g 50 g
353137 Zwiebeln rot, 2,5 kg 5g
560949 TGU Bio Bauernsenf, 1 kg 20 g
..............................................................................................
Portionspreis (ohne Glas) = 1,76 pro Portion à 308 g
Zubereitung:
Quinoa-Salat mit Roter Beete, Kartoffelsalat mit Essig
und Öl und die Salatmischung in die Schale geben.
Wiener Würstchen klein schneiden und hinzugeben.
Als Topping:
Bauernsenf mit Zwiebelringen und Schnittlauch.
Rotkohlsalat Linsen-Quinoa-Salat Hirtensalat Arkadien Delikatess-Salat
Rotkohlstreifen mit Zwiebeln und Linsen und Quinoa mit knackigen milder Schafskäse, feine Paprika- nach Waldorf Art
Apfelsaft verfeinert, kühlpflichtig bunten Gemüsewürfeln wie stücke, Zwiebeln, Lauch und Oliven würziger Sellerie, saftige Äpfel,
Paprika, Karotten und Gurken, in einer pikanten Vinaigrette, süße Mandarinen, Ananas und
Schale 1 kg
verfeinert mit einem Hauch Minze, kühlpflichtig knackige Haselnüsse in einer
Art.-Nr. 458455
Orangenschale und Chili, cremigen Sahnemayonnaise,
Schale 1 kg
kühlpflichtig kühlpflichtig
Art.-Nr. 260824
Schale 1 kg Schale 1 kg
Art.-Nr. 458451 Art.-Nr. 102704
12 Bio-Zertifizierung durch: DE-ÖKO-006FÜR DEN SCHNELLEN HUNGER
Sushi Box „Misaki“ Sushi Box „Hayato“ Sushi Box „Honoka“ Sushi Box „Mamiko“
Sushi-Spezialitäten mit separater Sushi-Spezialitäten mit separater Sushi-Spezialitäten mit separater Sushi-Spezialitäten mit separater
Sojasoße, Ingwerzubereitung und Sojasoße, Ingwerzubereitung und Sojasoße, Ingwerzubereitung und Sojasoße, Ingwerzubereitung und
Wasabizubereitung Wasabizubereitung Wasabizubereitung Wasabizubereitung
Sorten: Sorten: Sorten: Sorten:
4 x California-Maki (2 x mit Chili- 4 x Nigiri mit rohem Lachs 16 x Hoso-Maki 4 x Nigiri (1x mit rohem Lachs,
Frischkäse, roter Paprika und 1 x California-Maki mit Lachssalat 4 x mit rohem Lachs, 1x mit gekochter Garnele,
Sesam, 2 x mit Surimi- 1x mit Eizubereitung,
mit süßsaurer Soße und Sesam 4 x mit Lachssalat
Krebsfleischimitat) 1x mit Surimi-Krebsfleischimitat)
2 x Futo-Maki (1 x mit Lachssalat 4 x mit Gurke 2 x California-Maki (1 x mit Lachssalat
2 x Futo-Maki mit rohem Lachs mit Teriyaki-Würzsoße, 1 x mit
und Frischkäse 4 x mit roter Paprika mit süßsaurer Soße und Sesam,
rohem Lachs und Frischkäse) 1 x mit Surimi-Krebsfleischimitat)
12 x Hoso-Maki (2 x mit Gurke, Karton 4 Schalen à 240 g 1 x Futo-Maki mit Lachssalat
2 x mit rohem Lachs, 4 x mit Karton 4 Schalen à 235 g Art.-Nr. 431332 mit Teriyaki-Würzsoße
Lachssalat, 4 x mit Surimi- Art.-Nr. 275016 6 x Hoso-Maki (2 x mit Gurke,
Krebsfleischimitat) 2 x mit Zucchini, 2 x mit Surimi-
Karton 4 Schalen à 360 g Krebsfleischimitat)
Art.-Nr. 275011 2 x Mini-California-Maki
mit rohem Lachs und Sesam
Karton 4 Schalen à 340 g
Art.-Nr. 431335
Bio Möhren-Ingwer- Bio Indisches Linsen Dal, Bio Kichererbsen Bio Tomatensuppe
Suppe, vegan vegan Kokos-Curry, vegan mit Radieschen, vegan
sämige Möhrensuppe mit fruchtig- indisches Eintopfgericht mit braunen orientalischer Eintopf mit leicht frisch-fruchtige, sämige Tomaten-
leichter Ingwerschärfe, gebunden Tellerlinsen, leicht bissfesten Möhren- bissfesten Kichererbsen, Kokosmilch, suppe mit Kartoffeln und dezenter
mit Kartoffeln, gluten- und laktose- stückchen, Sellerie, Lauch und Möhren und typischen Gewürzen, Radieschen-Note, verfeinert mit
frei, ohne Zusatz von Farb- und typischen Gewürzen, verfeinert mit verfeinert mit Knoblauch, Curry, Petersilie, Knoblauch und Pfeffer,
Koriander, Kurkuma, Ingwer, Knoblauch, Koriander, Kurkuma, Ingwer, Kreuz-
Konservierungsstoffen gluten- und laktosefrei, ohne Zusatz
Chili und Kreuzkümmel, gluten- und kümmel und Chili, gluten- und lakto-
von Farb- und Konservierungs-
Tray 4 Becher à 450 g laktosefrei, ohne Zusatz von Farb- und sefrei, ohne Zusatz von Farb- und
Konservierungsstoffen Konservierungsstoffen stoffen
Art.-Nr. 564344
Tray 4 Becher à 400 g Tray 4 Becher à 400 g Tray 4 Becher à 450 g
Art.-Nr. 156729 Art.-Nr. 94776 Art.-Nr. 94780
Bio Mediterraner Gemüse- Bio Nudelgratin Bio Nudelgratin Bio Spinal-Nudel-
Auflauf, vegetarisch à la Bolognese Toskana, vegetarisch Auflauf, vegetarisch
verzehrfertiger Auflauf mit Hart- verzehrfertiger Auflauf aus Hart- verzehrfertiger Auflauf nach italieni- verzehrfertiger Auflauf mit Hart-
weizengrieß-Nudeln, Tomaten, weizengrieß-Nudeln mit klassischer schem Rezept mit Hartweizengrieß- weizengrieß-Nudeln, Blattspinat
Zucchini, Möhren, roter Paprika und Bolognese-Soße aus Bio-Rinderhack, Nudeln, Möhren und Paprika, über- und Béchamel-Soße, überbacken mit
typischen Gewürzen vom Mittelmeer, Tomaten und Zwiebeln, überbacken backen mit Goudakäse, verfeinert Goudakäse, verfeinert mit Olivenöl,
überbacken mit Goudakäse, ver- mit Goudakäse, verfeinert mit mit Kräutern der Provence und Chili Muskat und Knoblauch, ohne Zusatz
feinert mit Knoblauch und Kräutern Knoblauch, Oregano, Thymian und für eine leichte Schärfe, ohne Zusatz von Farb- und Konservierungsstoffen,
der Provence, ohne Zusatz von weißem Pfeffer, ohne Zusatz von von Farb- und Konservierungsstoffen, aromaschutzverpackt
Farb- und Konservierungsstoffen, Farb- und Konservierungsstoffen, aromaschutzverpackt Schale 400 g
aromaschutzverpackt aromaschutzverpackt Schale 400 g Art.-Nr. 349592
Schale 400 g Schale 400 g Art.-Nr. 689066
Art.-Nr. 492533 Art.-Nr. 349583
Auf diesen Seiten werden Artikel beworben von: 13Súbito Barbecue
Eine Mischung aus Rind- und Schweinehackfleisch, kombiniert mit
einem Gemüsemix aus Paprika tricolore, Zwiebel und Mais und
verfeinert mit einer Barbecue-Gewürzmischung.
Diese Produktneuheit ist – durch die direkte Anwendung ohne
vorheriges Auftauen – schnell zubereitet, enthält keinerlei
Konservierungs- und Farbstoffe und ist selbstverständlich
gluten- und laktosefrei. Zahlreiche Rezepte wie Pizza, Crépes,
gefüllte Paprika oder Teigtaschen, diverse Pastagerichte
und vieles mehr gelingen im Handumdrehen.
Pizzaboden Mamma Weizentortilla vegan Súbito Barbecue Súbito Tex-Mex
vorgebackener Pizzaboden gebacken, ungefüllt, gepresste pfannenfertige Mischung aus pfannenfertige Kombination aus
mit Tomatensauce Weizenmehlfladen, Durchmesser Rinder- und Schweinehackfleisch, Hühnerhackfleisch und einem
ca. 25 cm, unterverpackt in kombiniert mit einem Gemüsemix Gemüsemix aus gebratener
Karton 36 Stück à 180 g
12 Beutel à 12 Stück aus gebratener Paprika, Zwiebeln Paprika, Zwiebeln und Tomaten,
Art.-Nr. 75582
und Mais, verfeinert mit einer verfeinert mit einer Tex-Mex-
Karton 144 Stück à 69 g
Barbecue-Gewürzmischung Gewürzmischung
Art.-Nr. 558624
Karton 4 Beutel à 2 kg Karton 4 Beutel à 2 kg
Art.-Nr. 608816 Art.-Nr. 693665
Súbito Tex-Mex
Eine interessante Kombination aus Hühnerhackfleisch mit einem Mix von
frischem Gemüse aus Paprika, Zwiebel und Tomate. Das Produkt kann ohne
Auftauen vielseitig eingesetzt werden, ist schnell und einfach zubereitet und die
gluten- und laktosefreie Rezeptur ist fettreduziert und hat einen hohen Proteinanteil.
Bei der Auswahl der Zutaten wurde bewusst auf Konservierungs- und Farbstoffe
verzichtet, damit den umfangreichen Anwendungsmöglichkeiten
(z. B. Nachos, diverse Reisgerichte, Kartoffelgerichte, Quesadillas,
gefüllte Tortillas etc.) für einfache, leckere und ausgewogenene
Gerichte nichts im Wege steht.
Zum Anbraten eignen sich:
Phase Butter Flavour Combiflex
Art.-Nr. 90247 Art.-Nr. 308472
14NACHHALTIGE ALTERNATIVEN
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400 ml Octabagasse-Schale 650 ml 400 ml
152 x 152 x 38 mm, 400 ml 183 x183 x 42 mm, braun, 115 x 115 x 63 mm,
braun, stapelbar, 160 x 160 x 39 mm, stapelbar, passender Deckel: 426157 Karton/PLA, max. +100 °C
passender Deckel: 426167 transparent, 100 % rPET, Karton 6 Packungen à 50 Stück Karton 10 Packungen à 50 Stück
für Octabagasse-Schale: 479763 Art.-Nr. 479760 Art.-Nr. 461354
Karton 6 Packungen à 50 Stück
Art.-Nr. 479763 Karton 9 Packungen à 40 Stück
rPET Deckel für Deckel für Suppen-
Art.-Nr. 426167
Octabagasse-Schale becher weiß 400 ml
650 ml 120 x 120 x 10 mm, weiß,
191 x 191 x 35 mm, CPLA, max. +100 °C,
transparent, 100 % rPET, passend für Suppenbecher:
für Octabagasse-Schale: 479760 534379, 461354 und 540852
Karton 4 Packungen à 40 Stück Karton 16 Packungen à 50 Stück
Art.-Nr. 426157 Art.-Nr. 532838
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„Thank You“ 350 ml für Heißgetränke 360 ml, transparent, temperatur- für Glas Crystal
bis max. +100 °C, aus 100 % nach- „Thank You“ beständig von -40 °C bis +70 °C, transparent, temperaturbeständig
wachsenden Rohstoffen, hoher Anteil an Recyclingmaterial von -40 °C bis +70 °C, hoher Anteil an
weiß, bis max. +100 °C,
kompostierbar, passender Deckel: (80 % recycelter Kunststoff, 20 % Recyclingmaterial (80 % recycelter
aus 100 % nachwachsenden Roh-
830737 Neukunststoff ), multifunktional ein- Kunststoff, 20 % Neukunststoff ),
stoffen, kompostierbar, mit Entlüf-
setzbar für Kaltgetränke, Smoothies, multifunktional einsetzbar für
Karton 16 Packungen à 50 Stück tungsöffnungen für Dampfaustritt,
Desserts und Joghurt/Müsli-Mix, Kaltgetränke, Smoothies, Desserts
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Einsätze: 586522, 130211, und Joghurt/Müsli-Mix,
Karton 16 Packungen à 50 Stück Deckel flach: 130210, 101894, für Artikel: 83208 und 586514
Art.-Nr. 830737 Kuppeldeckel: 116710, 653513
Karton 16 Packungen à 60 Stück
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Art.-Nr. 210591 Art.-Nr. 396757
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Art.-Nr. 210584 Art.-Nr. 240434
Messer weiß Holzmesser
Art.-Nr. 210621 Art.-Nr. 240436
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Amtsgericht Darmstadt HRA 85580, Sitz: Riedstadt • Persönlich haftende Gesellschafter: Transgourmet Central and Eastern Europe GmbH, Riedstadt - AG Darmstadt HRB 95033
Geschäftsführer: John Matthew (Vorsitz), Frank Seipelt (Vorsitz), Manfred Hofer
Transgourmet Central and Eastern Europe AG, Basel (Schweiz) – Handelsregister Kanton Basel-Stadt CHE-116.103.244 • Verwaltungsrat: Hansueli Loosli (Präsident), Adrian Werren
Zentrale: Albert-Einstein-Str. 15 | 64560 Riedstadt • Tel.: 0 800 1 722 722 | Fax: 0 800 1 744 744 • www.transgourmet.de
GFA-COC-001147Sie können auch lesen
