Spezial gültig vom 16.08. bis 11.09.2021 - Recker Feinkost
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gültig vom 16.08. bis 11.09.2021 Recker Spezial
Grillsaison
Rostbratwurst
Art.-Nr.: 6973
im Naturdarm, aus Schweinefleisch, pasteurisiert
Eine feine Bratwurst, die sich perfekt zum Grillen und Braten Schweine Nackensteak
eignet. in verschiedenen Sorten
Stückgewicht 120 g. Der Klassiker auf dem Grill! Die Nackensteaks zeichnen
0,75 € / Stück sich durch Saftigkeit und Zartheit bei intensivem Fleischge-
10 Stück / Pack 7,49 € / Pack schmack aus.
Art.-Nr.: 133500 Art.-Nr.: 133501
Burgund Kräuter
TK Maiskolben Stückgewicht 140 g Stückgewicht 140 g
Art.-Nr.: 97457
tiefgefroren kg kg
Ein angenehmer, süßlicher Geschmack mit einer zarten,
Art.-Nr.: 131595
knackigen Körnerschale.
Dijon
Stückgewicht 230 g.
Stückgewicht 150 g
0,55 € / Stück
2 Stück / Packung 1,10 € / Packung
kg Wochenpreis
TK Knoblauchbaguette-Hälften
Art.-Nr.: 96027
vorgebacken
Für die perfekte Glut
Die Weizenbaguettehäften sind mit einem pikantem Knob-
lauch-Topping bestrichen. Einfach aufbacken und zum Grill-
büffet reichen.
Spiritus
Art.-Nr.: 97939
Stückgewicht 162,5 g. als Grillanzünder verwendbar
0,61 € / Stück Zum schnellen und sicheren Anzünden Ihrer Holzkohle und
25 Stück / Karton 15,29 € / Karton Briketts.
1 Liter / Flasche 1,89 € / Flasche
Grill-Holzkohle
Art.-Nr.: 7464
Kein Grillabend ohne Holzkohle
Die grobstückige Buchen-Grillkohle überzeugt mit ihrem
hohen Kohlenstoffgehalt. Sie lässt sich besonders schnell
anbrennen und glüht rasch durch.
1,57 € / kg
15 kg / Sack 23,50 € / Sack
Seite 2
Cocktail-Sauce
Art.-Nr.: 56910
mit Cognac und Sherry
Cremige, klassisch edle Sauce mit Cognac und Sherry
verfeinert.
3,98 € / Liter
2,25 Liter / Flasche 8,95 € / Flasche
Barbecue-Sauce
Art.-Nr.: 58828
rauchig-delikat, nach traditioneller Western-Art
Diese Sauce erhält ihren besonderen Geschmack durch das
Raucharoma von Hickory-Holz. Ein delikates Muss nicht nur zu
gegrilltem Fleisch und Gemüse
4,16 € / Liter
Cole Slaw 2,15 Liter / Flasche 8,95 € / Flasche
Art.-Nr.: 51454
Amerikanischer Krautsalat
Der cremige Coleslaw besteht aus frischem Weißkohl und
knackigen Möhrenstreifen in einer herrlich sahnigen Würz- BBQ Sauce
sauce. Art.-Nr.: 102971
2,60 € / kg Fruchtig-pikant
2 kg / Eimer 5,19 € / Eimer Heiß und kalt hervorragend zu Geschnetzeltem, als Dip oder
zum Marinieren von Grillfleisch.
4,10 € / Liter
2 Liter / Kanne 8,19 € / Kanne
Norddeutscher Bohnensalat
Art.-Nr.: 88286
„klar“
Schmeckt wie hausgemacht: Die grünen Brechbohnen Salsa Sauce
erhalten durch aromatische Zwiebeln, feinen Dill und Art.-Nr.: 102974
würzigem Bohnenkraut einen herrlichen Geschmack. Eine El Pueblo
klare Würzsauce verfeinert den Rohkost-Klassiker. Die feurig-scharfe Salsa, mit Chillies und Jalapeno-Paprika,
3,30 € / kg schmeckt hervorragend zu gegrilltem Hähnchen- oder Puten-
3 kg / Eimer 9,90 € / Eimer fleisch.
4,10 € / Liter
2 Liter / Kanne 8,19 € / Kanne
Kartoffelsalat
Art.-Nr.: 48610
„Unser Bester“
Kartoffelsalat in einer cremig-weißen Sauce. Fein abge-
schmeckt mit einem angenehm säuerlich und sahnig-süßem
Geschmack.
2,08 € / kg
5 kg / Eimer 10,39 € / Eimer
Nudelsalat
Art.-Nr.: 48561
„Norddeutsche-Art“
Der Norddeutsche Nudelsalat besteht aus Spiralnudeln,
knackigen Möhren, Erbsen und Paprika. Abgestimmt mit
feinen Gewürzen in einer zart-cremigen Sauce.
2,00 € / kg
3 kg / Eimer 5,99 € / Eimer
* die Berechnung des kg-Preises
erfolgt auf das Brutto-Gewicht. Seite 3
Kräutermatjesfilets
Art.-Nr.: 4014
in Öl
Schon optisch gefallen die Kräutermatjesfilets.
Der würzige Geschmack ausgewählter Kräuter überzeugt,
egal ob kalt im Brötchen oder in
Gesellschaft dampfender Bratkartoffeln.
Fischeinwaage 2,25 kg
0,51 € / Stück
3 kg (35-40 Stück) / Eimer 18,99 € / Eimer
Emder Bratheringsfilet
Art.-Nr.: 4013
mit Zwiebeln und Gewürzen eingelegt
Die Heringslappen aus dem Sommerfang vor der norwegi-
schen Küste werden in einer Mehlmischung gebraten und in
Der feine Zarte - Qualität, die richtig schmeckt! einen Aufguss nach altem Loggerrezept süßsauer eingelegt.
Fischeinwaage 1,5 kg
Fokken & Müller - 0,97 € / Stück
traditionsreich, zuverlässig, renommiert. 3 kg (14-16 Stück) / Eimer 14,49 € / Eimer
Seit über 120 Jahren dreht sich bei Fokken &
Müller alles um den Emder Matjes in all seinen
Emder Seelachsschnitzel
Art.-Nr.: 20389
Formen. Fokken & Müller führen ein umfassendes fein geschnittener Seelachs
Produktsortiment rund um den Matjes und die Als Brotbelag oder als Snack eine ganz klare Empfehlung von
Feinkost, welches ständig weiter ausgebaut und Fokken & Müller.
verfeinert wird. Fischeinwaage 750 g.
Die besondere Qualität der Produkte basiert auf
langjähriger Tradition, dem Fachwissen und der
1 kg / Schale 9,95 € / Schale
Zuverlässigkeit der Mitarbeiter und natürlich dem
guten Draht zum Hering. Dank dieser Kombination Emder Rollmops
entstehen bei Fokken & Müller echte Emder Mat- Art.-Nr.: 2691
jes- und Feinkostspezialitäten. Frische Heringslappen, auf einer Gurke gerollt. Eingelegt in
einer mildsauren Marinade.
Matjesfilets Fischeinwaage 1,5 kg
0,79 € / Stück
Art.-Nr.: 23701
in Öl - das Original 3 kg (18-22 Stück) / Eimer 15,89 € / Eimer
Echte Emder Matjesfilets sind mild gesalzene Filets von He-
ringen, die enzymatisch gereift werden. Sorgfältige Rohwa-
renauswahl und schonende
Verarbeitung von Hand sichern eine optimale
Begleiter
der passende
Matjesqualität.
Fischeinwaage 2,25 kg
0,48 € / Stück
3 kg (35-40 Stück) / Eimer 17,59 € / Eimer
Hausfrauensauce/Matjessauce
Räuchermatjesfilets Art.-Nr.: 66147
mit Äpfeln & Zwiebeln
Art.-Nr.: 39429
Nach bewährter Hausfrauenart. Das Spiel zwischen süß und
in Öl
Zarte Räuchermatjesfilets sind mild gesalzene, enzymatisch herzhaft ist gaumenschmeichlerisch gut ausbalanchiert.
gereifte Filets von Heringen mit einem leichten Rauchge- 3,33 € / kg
schmack. 3 kg / Eimer 9,99 € / Eimer
Fischeinwaage 2,25 kg
0,51 € / Stück
3 kg (35-40 Stück) / Eimer 18,99 € / Eimer
Seite 4
Emder Matjesburger
EINE KLASSE IM GESCHMACK
Zutaten Zubereitung
für vier Personen 1. Äpfel vierteln und entkernen, in feine
Scheiben schneiden
in Öl
4 Emder Matjesfilets
4 Ciabatta Brötchen 2. Rote Zwiebeln in feine Streifen schneiden.
2 Äpfel (Elstar)
3-4 rote Zwiebeln 3. Zucker in einer Pfanne karamellisieren, rote
1/2 Eisbergsalat Zwiebeln dazugeben, 1 Prise Salz
1 TL Meerrettich
) 4. Quark mit dem Meerrettich verrühren, mit
200g Quark (40%
50g Zucker Salz, Zucker und Pfeffer abschmecken.
Salz, Pfeffer
5. Die Apfelscheiben bei hoher Hitze scharf
anbraten.
6. Eisbergsalat in feine Streifen schneiden.
Hamburger Beutel 7. Ciabatta-Brötchen aufschneiden, mit
Art.-Nr.: 103118 Meerrettichquark bestreichen und mit dem
Newspaper-Druck, 16 x 17 cm
Trendiger Snackbeutel aus fettabweisenden Eisbergsalat, roten Zwiebeln, Apfel und dem
Pergamentersatzpapier. Emder Matjesfilet belegen.
1000 Stück / Pack 13,49 € / Pack 8. Zusammenklappen und genießen.
Seite 5
Food Bowls:
Der Trend aus der Schale
Eine komplette, ausgewogene Mahlzeit in einer
einzigen Schüsse - das ist die Idee der Food-Bowls.
Die Lebensmittel, die dabei verwendet werden,
sind gesunde Klassiker oder bereits durch andere
Foodtrend als Superfood benannt. Neu ist, dass
bei den Food Bowls auch das Auge, das
bekanntlich mit isst, genauso erfreut wird, wie der
Gaumen. Und dank mundgerechter Zubereitung
sind die Bowls praktisch nur mit der Gabel oder
einem Löffel zu verzehren.
Bowl-Salatmischung TK Avocado-Hälften
Art.-Nr.: 120541 Art.-Nr.: 126296
als perfekte Grundlage Die immer reifen Avocadohälften. Vergessen Sie das lästige
Eine Salatmischung bestehend aus Lollo Bionda, Lollo Rosso, Schälen und Entsteinen.
Eichblatt, Radicchio und Rucola.
500 g / Beutel 3,75 € / Beutel
500 g / Beutel 3,15 € / Beutel
Couscous Tomate TK Edamame
Art.-Nr.: 112531
Art.-Nr.: 40560
Sojabohnen
Feinkostsalat
Ein mediterraner Salat mit Couscous, Tomate, Ein sehr nahrhaftes und knackiges Topping für die Bowl.
Paprika, Zwiebeln, Porree in Olivenöl mit
Gewürzen und Knoblauch. 1 kg / Beutel 6,79 € / Beutel
1 kg / Becher 5,09 € / Becher
TK Mango-Würfel
Art.-Nr.: 59573
15-20 mm
2,5 kg / Beutel 6,89 € / Beutel
Mango-Würfel
Art.-Nr.: 118291
30 mm
2 kg / Schale 19,79 € / Schale
Grana Padano
TK Seealgen-Salat Art.-Nr.: 104047
Art.-Nr.: 98167 DOP, 32%, gerieben
„Goma Wakame“, mariniert, mit Sesam Perfekt geeignet als Topping zum Verfeinern.
Als Beilage zu Sushi und asiatischen Fischspezialitäten, nur
auftauen und servieren. 1 kg / Beutel 12,99 € / Beutel
1 kg / Beutel 5,19 € / Beutel
Seite 6
TK Lachsfiletwürfel
Art.-Nr.: 139528
(salmo salar), 20 mm
Snack-Papier-Zuschnitte
Art.-Nr.: 8613
Praktisch grätenfreie Würfel aus Lachsfilet. Rotfleischig. 10,5 x 30,5 cm, braun, vorgefaltet
Fettdichte Wrap-Tasche aus atmungsaktivem Papier mit Was-
1 kg / Beutel 6,95 € / Beutel serdampfsperre. Der Verschlusskleber sorgt für einen festen
Halt.
Thunfischfilet 0,22 € / Stück
100 Stück / Pack 22,15 € / Pack
Art.-Nr.: 31150
Sashimi Center Cut
Das Thunfischfilet ist ohne Haut und praktisch
grätenfrei. Take-Away-Karton-Boxen
Stückgewicht ca. 3-5 kg. Art.-Nr.: 8611
1700 ml, braun, hitzebeständig, biobeschichtet
Die biobasierte Wachsbeschichtung wirkt wie ein Schutzfilm
kg Wochenpreis vor eindringendem Fett. So können auch frittierte Gerichte
sicher transportiert werden.
TK Hähnchenfilet-Würfel 0,70 € / Stück
Art.-Nr.: 7989 25 Stück / Pack 17,45 € / Pack
12 mm, gebraten
Unterverpackt im 2,5 kg Beutel
18,29 € / Beutel Deckel rPET
4 Beutel / Karton 73,15 € / Karton Art.-Nr.: 139362
Ø 150 mm, klar
Die biobasierte Wachsbeschichtung wirkt wie ein Schutzfilm
TK Hühnerfleisch-Würfel vor eindringendem Fett. So können auch frittierte Gerichte
Art.-Nr.: 104014 sicher transportiert werden.
24 mm, gekocht
0,14 € / Stück
Hühnerfleisch gekocht ohne Haut. Lose rollend gefroren. 50 Stück / Pack 6,95 € / Pack
6,50 € / kg
10 kg / Karton 64,99 € / Karton
Bowl - Simsalasalmon
Zutaten für 10 Personen:
500 g Lachswürfel; 200 g Gurken; 1 TL Wasabi-
paste; Reisessig; 1 EL heller Sesam, geröstet;
1 EL dunkler Sesam, geröstet; Salz; Zucker;
Shisokresse; 6 EL Wasabi-Erdnüsse, grob gehackt;
400 g Sushireis; 200 g Rohrzucker; 100 g Ingwer;
1 Stück Zitrone; 2 Stücke Orangen; 200 ml helle
Sojasauce; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Reiswein (Sake),
100 g Mayonnaise, 100 g Schmand
Zubereitung:
Für die Wasabi-Gurken: Die Gurken gründlich waschen, längs halbieren, entkernen und in mundgerechte
Würfel schneiden. Reisessig mit Wasabi-Paste, Salz, Zucker und Sesam verrühren und über die Gurken
geben. Kurz marinieren lassen.
Sushireis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen. Lachwürfel auftauen lassen.
Für die Teriyaki-Creme: Den Ingwer schälen und in dünne Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken.
Zucker in einem Topf kurz karamellisieren lassen. Ingwer und Knoblauch zugeben. Orangen heiß waschen
und trockenreiben. Mit einem Zestenreißer die Schale dünn abziehen und zum Karamell geben.
Orangen und Zitrone auspressen und damit den Karamell ablöschen. Sojasauce zugeben und ca. 10
Minuten einkochen lassen. Sauce durch ein Sieb geben und kalt stellen. Zum Schluss Mayonnaise und
Schmand unterziehen und ggfs. noch einmal abschmecken. Alles wie auf dem Bild zusammen anrichten.
Seite 7
Der erste vegane Fisch &
das erste vegane Chicken
Vegetarische und vegane Alternativ-Produkte
Boomen. Immer mehr Gäste erwarten in der Fisch vom Feld &
Gastronomie plant-based Produktalternativen. Chicken vom Fe
Die veganen Jack ld:
Und diese alternativen Produkte müssen gut fruit-Stars vom Fe
ld
schmecken! • Absolut gelin
gsicher
• Können wie p
Gerade junge Menschen ernähren sich immer anierter Fisch un
Hähnchen verarb d paniertes
bewusster und immer mehr plant-based - eitet werden
• Kein Auftaue
vegetarisch oder vegan. n nötig
• Perfekt für al
Die FRoSTA VOM-FELD-Produkte sind vielfältig le Zubereitungsa
Griddle-Platte, Pf rten:
einsetzbar, sie eignen sich als Tellermitte, Burger anne, Fritteuse,
• Kombidämpfe
oder Snack. r & High-Speed-O
• OHNE Gesch fen
acksverstärker, A
Farb-/Konservieru ro men,
ngsstoffe & dekla
onspflichtigen Zu rati-
satzstoffen
• Mit Jackfruit,
DEM perfekten Fl
eischersatz
Artikel Bezeichnung Inhalt VPE Preis
ca. 40 Stück /
131999 TK vegane Fischfrikadelle Stückgewicht ca. 40 g 29,25 €
Karton
ca. 30 Stück /
132009 TK veganer Backfisch Stückgewicht ca. 100 g 29,25 €
Karton
ca. 40 Stück /
132007 TK veganes Knusperfilet Stückgewicht ca. 75 g 29,25 €
Karton
ca. 150 Stück /
132025 TK vegane Nuggets Stückgewicht ca. 20 g 29,25 €
Karton
ca. 75 Stück /
132027 TK boneless Wings Stückgewicht ca. 40 g 29,25 €
Karton
ca. 30 Stück /
132030 TK Crispy Burger Stückgewicht ca. 100 g 29,25 €
Karton
Seite 8
• Pomom Acai Berry & Co.
Smoothie Pack
• 150 ml Kokosmilch
• 100 ml Apfelsaft
• eine gefrorene Banane
Zubereitung:
Alle Zutaten in den Mixer - Fertig!
Anschließend in einer Schale mit den Toppings nach Wahl
l
Smoothie Bow
verzieren.
Als to-go Variante
Haferflocken PLA Smoothie-Becher
perfekt als Topping biologisch abbaubar
Die optimale Grundlage für eine ausgewogene Ernährung. Schnell und gesund: Mit einem kühlen Smoothie in der Hand
Entweder verarbeitet als Porridge, Overnight Oats, Granola können wir uns unterwegs vitaminreich erfrischen.
oder als Topping. Ein echter Allrounder. Dank der extra breiten Öffnung der Smoothie-Becher können
In zwei Varianten: Smoothies für unterwegs leicht eingefüllt werden.
In drei unterschiedlichen Größen:
Art.-Nr.: 51477 Art.-Nr.: 51480
kernig extra zart Art.-Nr.: 139797
200 ml, Ø 92
500 g / Pack
0,59 € / Pack
500 g / Pack 0,11 € / Stück
0,59 € / Pack 50 Stück / Pack 5,55 € / Pack
Chia Samen Art.-Nr.: 8214
300 ml, Ø 96
Art.-Nr.: 68803
ganz 0,10 € / Stück
als reichhaltiges Topping. 50 Stück / Pack 4,75 € / Pack
500 g / Pack 4,99 € / Pack Art.-Nr.: 8219
400 ml, Ø 96
0,15 € / Stück
TK Beeren-Teller 50 Stück / Pack 7,69 € / Pack
Art.-Nr.: 40205
6-fach sortiert
Dunkle Mischung aus: Himbeeren (10%), Brombeeren (15%),
Erdbeeren (20%), Heidelbeeren (5%), schwarzen (30%) und
roten Johannisbeeren (20%).
2,58 € / kg
2,5 kg / Beutel 6,45 € / Beutel
TK Heidelbeeren
Art.-Nr.: 59538
frei rollend gefrostet
Klein, dunkelblau bis schwarz, mit kräftigem
Aroma, sehr geschmacksintensiv und stark färbend.
5,28 € / kg
2,5 kg / Beutel 13,20 € / Beutel
Seite 9
Frozen Smoothie
eisgekühlt Packs
& frisch gemixt
Fruit, Veggie & Superfood
Die Smoothies von Pomom versorgen den Körper
mit allem was er braucht und sind zudem super
lecker. Druch die große Produktvielfalt haben Sie
immer Abwechslung und verschiedene Möglich-
keiten Ihre Kunden zu begeistern.
Ihre Vorteile:
• einfache Zubereitung in 45 Sekunden
• Effizient - kein Schnibbeln, bis zu 24 Monate
haltbar
• keine Lebensmittelabfälle mehr
• Ein Päckchen entspricht einem Smoothie
• Ohne Zusätze und Konservierungsstoffe -
schonendes Schockfrosten - Vitamine bleiben
erhalten
• Maximale Qualität und Saisonunabhängigkeit
• 100% natürliche Zutaten
Artikel Bezeichnung Inhalt VPE Preis
Granatapfel, Erdbeere, Blaubeere, Hanfsamen & 30 x 140 g /
124622 Beauty Queen 40,75 €
Chia Samen Karton
30 x 140 g /
124614 Caribbean Feeling Ananas, Erdbeere, Kokosnuss 31,75 €
Karton
Spinat, Chia Samen, Ananas, Banane, Mango, 30 x 140 g /
124619 Protein & Greens 35,89 €
Spirulina, Chlorella & Whey Protein Nutri Pellet Karton
Blaubeere, Erdbeere, schwarze Johannisbeere,
30 x 140 g /
124621 Red Energy Mango, Weizenkleie, Spirulina, Chlorella, Acerola, 35,89 €
Karton
Traubenkern-, Grüntee & Ginsengextrakt
30 x 150 g /
124615 Sunshine Pfirsich, Passionsfrucht, Mango 31,75 €
Karton
Zubereitung:
Ein Smoothie-Pack mit 250 ml Apfelsaft oder Saft Ihrer Wahl, Kokosmilch oder Hafermilch in den Mixer -
Fertig!
Seite 10Frozen Shake Packs
eisgekühlt & frisch gemixt
Ihre Vorteile:
• einfache Zubereitung in 45 Sekunden
• Effizient - kein Schnibbeln, bis zu 24 Monate
haltbar
• keine Lebensmittelabfälle mehr
• Ein Päckchen entspricht einem Shake
• Ohne Zusätze und Konservierungsstoffe -
schonendes Schockfrosten - Vitamine bleiben
erhalten
• Maximale Qualität und Saisonunabhängigkeit
• 100% natürliche Zutaten
Zubereitung:
Ein Milchshake-Pack mit 250 ml Milch, Kokosmilch
oder Hafermilch in den Mixer - Fertig!
Artikel Bezeichnung VPE Preis
124628 TK Milchshake „Cookies & Cream“ 30 x 140 g / Karton 32,89 €
124629 TK Milchshake „Strawberry & White Chocolate“ 30 x 140 g / Karton 32,89 €
124630 TK Milchshake „Salted Caramel“ 30 x 140 g / Karton 32,89 €
Strawberry &
Cookies & Cream Salted Caramel
White Chocolate
Seite 11Der erste cocktail
mit Eis in der flasc he
Alkohol-
Artikel Bezeichnung Inhalt VPE Preis
gehalt
Brauner Rum, Grenadinesirup, Ananassaft,
112479 El Presidente 14,1% Vol. Limettensaft, Sauerkirschsaft, frische Heidel- 24 Flaschen 61,95 €
beeren & Eis
Wodka, Ananassaft, Cranberrysaft, Pfirsichlikör,
112475 Sex on the Beach 14,1% Vol. 24 Flaschen 61,95 €
Orangensaft, frische Heidelbeeren & Eis
Weißer Rum, Limetten-Minz-Likör, Zitronensaft,
117926 Mojito 14,1% Vol. 24 Flaschen 61,95 €
Limettensaft & frische Minze
Fruchtwein, Maracujasirup, Maracujasaft,
132693 Wild Passion Fruit 8,0% Vol. 24 Flaschen 58,99 €
Limettensaft, frische Minze & Eis
132697 Colada 8,0% Vol. Fruchtwein, Ananaskonzentrat, Kokossirup & Eis 24 Flaschen 56,25 €
Fruchtwein, Heidelbeersirup, Cranberrysaft-
132695 Red Berry 8,0% Vol. konzentrat, Himbeersaftkonzentrat, schwarze 24 Flaschen 56,25 €
Johannisbeersaftkonzentrat & Eis
Fruchtwein, Pink Grapefruitsaft, Zitronensaft,
132694 Pink Grapefruit 8,0% Vol. Orangensaft, natürliches Grapefruitaroma, 24 Flaschen 58,99 €
Guarana-Extrakt, frische Grapefruit & Eis
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beratend zur Seite!
Seite 12TK Heidelbeer-Käse-Sahne-Schnitte
Art.-Nr.: 100854
gluten-/laktosefrei, geschnitten
Zwischen zwei glutenfreien Rührteigböden aus Reismehl liegt
eine lockere laktosefreie Käse-Sahne-Füllung. Die Oberfläche
ist mit aromatischen Heidelbeeren belegt und mit fruchtigem
Tortenguss überzogen.
29 x 19,5 cm; vorgeschnitten in 12 Portionen.
1,45 € / Port.
1950 g / Stück 17,45 € / Stück
TK Erdbeer-Buttermilch-Schnitte
Art.-Nr.: 70853
vorgeschnitten TK Kirsch-Rhabarber-Schnitten
Zwischen zwei Rührteigböden liegt lockere Erdbeer-Butter- Art.-Nr.: 62845
milch-Sahne. Ganzflächig belegt mit fruchtigen Erdbeerhälf- geschnitten
ten und Tortenguss überzogen. Fruchtig-saftige Mischung aus Sauerkirschen und Rhabar-
29 x 19,5 cm; vorgeschnitten in 12 Portionen. berstückchen, eingebettet in lockerem Rührteigboden. Mit
1,19 € / Port. Tortenguss überzogen und mit Hagelzucker bestreut.
2000 g / Stück 14,25 € / Stück 38 x 28 cm; geschnitten in 16 Portionen.
0,78 € / Port.
1800 g / Stück 13,99 € / Stück
TK Rhabarber-Erdbeer-Schnitten
Art.-Nr.: 62837
mit Butterstreuseln, vorgeschnitten
Frisch und fruchtig! Saftige Rhabarberstückchen und aro-
matische Erdbeeren, gebettet in Rührteig, liegen auf einem
krossen Mürbeteig. Leckere
Butterstreusel runden das Geschmackserlebnis ab.
Maße: 38 x 28 cm; vorgeschnitten in 16 Portionen.
0,92 € / Port.
2400 g / Stück 14,69 € / Stück
TK Himbeer-Cranberry Crisp-Schnitte
Art.-Nr.: 104189
vorgeschnitten
Auf einem Boden (16%) aus Knusperweizen und heller
Fettglasur liegt eine Joghurt-Creme-Füllung (27%) mit einer TK Kirsch-S
-Schoko-
Cranberry-Fruchtzubereitung (9%), darauf ein dunkler Rührt-
eigboden, mit Himbeeren belegt und Tortenguss abgeglänzt.
Crisp-Schnitten
29 x 19,5 cm; vorgeschnitten in 12 Portionen.
1,19 € / Port.
2100 g / Stück 14,25 € / Stück
Art.-Nr.: 91827
vorgeschnitten
Auf einem Crispboden befindet sich eine köstliche helldun-
TK Zitronen-Schnitten kel verstrudelte Creme. Darauf ein lockerer Rührteigboden.
Art.-Nr.: 116196 Belegt mit einer Mischung aus süßen und sauren Kirschen.
vegan, vorgeschnitten 29 x 19,5 cm; vorgeschnitten in 12 Portionen.
Rührteigboden mit Zitronenzubereitung, mit Pektinguss
abgeglänzt und Dekorzucker abgepudert. 1,19 € / Port.
2100 g / Stück 14,25 € / Stück
38 x 28 cm; geschnitten in 24 Portionen.
0,52 € / Port.
1500 g / Stück 12,39 € / Stück
Seite 13Palmblatt-Einweggeschirr
Funktion designed by nature
Kein Teller ist wie der andere, keine Schüssel wie
die davor und doch sind alle gleich gut. Ohne
irgendwelche Beschichtungen ist das Wegwerfge-
schirr aus Palmblatt tatsächlich stabil, robust und
natürlich lebensmittelecht. Das Geschirr ist aber
auch fettbeständiger und durchfeuchtet deutlich
langsamer als seine konventionelle Konkurrenz.
Palmware©-Schälchen
aus Palmblatt, biologisch abbaubar, Fett- und Feuchtigkeits-
Holz-Besteck-Set beständig
Diese Schalen sind perfekt geeignet, um hochwertige Spei-
Art.-Nr.: 8300 sen genauso exklusiv zu präsentieren. Einzig aus dem Schaft
Messer, Gabel und Serviette, 16 cm, unbeschichtet eines Palmblattes gepresst, sind die kleinen Schalen zu 100%
DIe Besteck-Sets eignen sich ideal für Kantinen oder Buffets. biologisch abbaubar. Die Schalen isolieren die Wärme besser,
Jedes Set ist einzeln hygienisch und umweltfreundlich in als herkömmliche Plastikvarianten.
Kraftpapier verpackt. In jedem Set befindet sich zusätzlich
In verschiedenen Größen zu je 25 Stück / Pack:
eine extra Serviette. Das Besteck aus Holz ist biologisch ab-
baubar und das Papier kann nach Gebrauch recycelt werden.
Art.-Nr.: 8218 0,21 € / Stück
0,33 € / Stück 175 ml, dreieckig 5,25 € / Pack
100 Stück / Pack 33,49 € / Pack
Art.-Nr.: 8220 0,23 € / Stück
Einschlagpapier-Zuschnitte 300 ml, rechteckig 5,75 € / Pack
Art.-Nr.: 126502
50 x 37,5 cm, Zeitungsoptik, braun Art.-Nr.: 8221 0,28 € / Stück
Mit dem Einschlagpapier lassen sich Aufschnitt und Backwa- 600 ml, rechteckig 7,09 € / Pack
ren ebenso gut verpacken wie Pommes, Burger und Wraps.
Das Einschlagpapier aus Pergamentersatz ist fettdicht und
gänzlich unbeschichtet.
0,05 € / Stück
1000 Stück / Karton 53,45 € / Karton
Einschlagpapier-Zuschnitte
Art.-Nr.: 126647
43 x 33 cm, braun
Dieses Einschlagpapier erfüllt alle gängigen Anforderungen. Palmware©-Schiffchen
Es ist von pergamentartiger Struktur und gänzlich unbe- Art.-Nr.: 131170
schichtet. Trotzdem verfügt es über eine für die angedachte aus Palmblatt, biologisch abbaubar, 20 cm
Die Schiffchen aus Palmblatt sind unglaublich vielseitig,
Verwendung angemessene Fettdichte.
modern und perfekt um hochwertige Speisen auch auf
0,05 € / Stück Einweggeschirr stilvoll zu präsentieren.
1000 Stück / Karton 48,09 € / Karton
0,25 € / Stück
200 Stück / Karton 50,95 € / Karton
Palmware©-Menü-Teller
Art.-Nr.: 8222
aus Palmblatt, biologisch abbaubar, 2 Kammern, rechteckig
Die Palmblatt-Menü-Teller sind besonders leicht und lassen
sich perfekt stapeln. Daher sind Sie auch für den mobilen
Einsatz bestens geeignet. Die hohe Festigkeit der Teller
macht das Handling angenehm.
0,27 € / Stück
25 Stück / Pack 6,65 € / Pack
Seite 14Hygiene leicht gemacht
Was ist Hygiene?
Der Begriff Hygiene wird umgangssprachlich mit dem Begriff Sauberkeit und Reinheit gleichgesetzt und
wird in unterschiedliche Bereiche unterteilt. Während der medizinische Teil sich mit der Erhaltung und
Förderung der Gesundheit befasst, ist der Teil der Produktionshygiene ein vorgelagerter hygienischer
Prozess. Hier wird die Hygiene als der Vermeidungsfaktor von Kontaminationen und Infektionen für das
Endprodukt verstanden.
Latz-Schürzen
Art.-Nr.: 67688
LDPE, weoß, 130 x 75 cm
Die Latzschürzen mit Ärmelträgern zum Zubinden eignen
sich hervorragend in der Lebensmittelproduktion und als
Händedesinfektion Skintastic Sept Schmutzschutz für textile Arbeitsbekleidung. Für den Einmal-
gebrauch.
Art.-Nr.: 8149
für die tägliche Anwendung 0,15 € / Stück
Das Händedesinfektionsmittel ist sehr hautverträglich und 50 Stück / Pack 7,45 € / Pack
rückfettend. Es wird bakterizid, levurozid, tuberkulozid und
begrenzt viruzid. Nitril-Einweghandschuhe
3,80 € / Liter puderfrei, schwarz
10 Liter / Kanister 37,99 € / Kanister Egal, ob in der Großküche oder im kleinen Imbiss - das
Thema Hygiene wird großgeschrieben und gewinnt immer
mehr an Bedeutung. Die Nitril-Handschuhe sind puderfrei
und für die Handhabung von Lebensmitteln geeignet. Sie
bieten eine sehr gute Elastizität, sind reißfest und gegenüber
vielen Chemikalien beständig.
In verschiedenen Größen:
Art.-Nr.: 125089
Größe M
Art.-Nr.: 125088
Größe L
Art.-Nr.: 125091
Größe XL
je 100 Stück / Pack
je 0,18 € / Stück
17,99 € / Pack
Seite 15Garganelli mit Blattspinat und getrockneten Tomaten
Zutaten für 10 Personen
1,25 kg Salva D‘Or Frische Garganelli; 100 g Butter;
100 g Schalotten, gewürfelt; 60 g Knoblauch, gehackt;
750 g Baby-Spinat; 500 g Salva D‘Or getrocknete
Tomaten; 100 ml Salva D‘Or nativen Olivenöl extra
Premium Cuvée; 250 g Chorizo, gewürfelt; 150 ml Weiß-
wein; 500 ml Servisa Küchensahne; 1 TL Zitronenabrieb;
250 g Salva D‘Or Ital. Ricotta; 2 EL Basilikum, gehackt; Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Garganelli in reichlich Salzwasser al dente kochen und abschütten. Butter in der Pfanne erhitzen. Schalotten und Knoblauch zugeben
und glasig dünsten. Spinat und getrocknete Tomaten zugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Nudeln zugeben und erhitzen.
Olivenöl in den Topf geben und Chorizo darin kurz anbraten. Mit Weißwein ablöschen und Sahne zugießen. Sauce köcheln lassen
und mit Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer abschmecken. Ricotta und Basilikum unterrühren. Nudeln in einem tiefen Teller anrichten
und mit der Chorizo-Weißwein-Sauce überziehen.
Tipp: Anstatt der getrockneten Tomaten kann man auch Salva D‘Or Peperonata verwenden. Als vegetarische Alternative eignen sich
anstatt Chorizo auch Kapern oder Pilze.
Rezept von: Uta Schepers
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HANNOVER
Osnabrück
Alle Angebote sind freibleibend · Preise verstehen sich in Euro
und ohne MwSt. · Solange der Vorrat reicht · Irrtum vorbehal-
ten · Produktabbildungen können vom Original abweichen.Sie können auch lesen
