Genussexpedition Lavanttal - Reisen zu den Wurzeln des guten Geschmacks - Agentur Weitblick
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Genussexpedition Lavanttal
Reisen zu den Wurzeln des guten Geschmacks
LAVANTTAL
Kärntens Süden:
überraschend köstlich
Das Lavanttal liegt direkt an der A2 Südautobahn,
ca. 30 Fahrminuten Richtung Osten von Kärntens
Hauptstadt Klagenfurt entfernt. Wien ist ungefähr
3 Stunden Fahrzeit mit dem Auto entfernt. Der
Klopeiner See ebenfalls ca. 30 Minuten.
Unser Tipp: Auch auf der Durchreise lässt sich
bequem ein Stopp einbauen!
ENTFERNUNGEN
Budapest ................................... 453 km
Laibach ....................................... 132 km
Linz .............................................. 253 km
Mailand ......................................604 km
München ...................................408 km
Passau ........................................ 318 km
Prag ............................................. 501 km
Salzburg ..................................... 285 km
Venedig ...................................... 351 km
Wien ............................................ 256 km
Zürich ......................................... 665 km
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WANDERN MIT PANORAMABLICK
• mehr als 1.000 km markierte Wanderwege
• Lavanttaler Höhenweg
• Panoramaweg Südalpen (2 Etappen parallel zum Lavanttaler Höhenweg)
• zahlreiche Themenwege wie z. B. Koralm-Kristall-Trail oder Erzwanderweg
• Zufahrt zu vielen Almhütten gut möglich (auch mit Bussen)
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VOLL AUF TOUREN
• Lavanttradweg – 80 km asphaltiert und durchgehend beschildert
• Anschluss an den Murradweg möglich (Shuttle für Teilstück erforderlich)
• Anschluss an den bekannten Drauradweg und an das slowenische Radwegenetz
• regionale Touren für Genussradfahrer, Mountainbiker und Rennradfahrer
insbesondere rund um St. Paul im Lavanttal, dem Radzentrum der Region
• mehr als 300 km markierte Mountainbikerouten
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SANFTER WINTER
IN SÜDLICHEM LICHT
• 80 herrliche Pistenkilometer verzaubern die Region alljährlich in ein wahres Skiparadies.
• Die Skigebiete Koralpe, Klippitztörl und Weinebene eignen sich mit ihren großzügigen Hängen auch
hervorragend für Anfänger und Wiedereinsteiger und machen die Region zur „Skischule Kärntens“.
• Winter- und Schneeschuhwandern, Langlaufen, Eislaufen, Eisstockschießen, Rodeln u. v. m.
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BANANENAPFEL
UND HAUBENKÜCHE
Die Bezeichnung „Paradies Kärntens“ für das Lavanttal steht nicht nur für den
Obstreichtum der Region, sondern auch für das außerordentlich gute kulinarische
Angebot. Köstlichkeiten servieren Gasthäuser und Restaurants mit gleich mehreren
Hauben. Buschenschenken laden zur herzhaften Lavanttaler Jause. Von der Kaiser-
forelle bis zum Lavanttaler Käse reicht das Angebot der Lavanttaler Qualitätsbauern.
Edelbrände, Apfelsaft und Apfelmost aus der Region der Mostbarkeiten kann man in
hervorragender Qualität genießen.
Genussexpedition Lavanttal
Unter diesem Motto lädt die Region ein, die kulinarische Vielfalt zu entdecken und stellt jene vor den Vorhang, die diese Köstlich-
keiten herstellen: die Produzenten. Sie sind wahre Lebensmittelhandwerker und werkeln mit Leidenschaft und Hingabe. Sie
arbeiten ehrlich mit den regionalen Gegebenheiten und schaffen Genüsse, die verzaubern, überraschen und sehr oft nicht
nur traditionell sondern sehr innovativ sind. Sie öffnen ihre Türen zu den Produktionsstätten und präsentieren stolz ihre
ausgezeichneten Produkte.
Buchbare Erlebnisbausteine für Gruppen entnehmen Sie dieser Broschüre. Individual-Termine: www.genussexpedition.at
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Mit Stolz trägt die Region Lavanttal seit Oktober 2020 die
Auszeichnung Slow Food Travel Destination als die erst
zweite Region in Österreich und weltweit die sechste Desti-
nation. Eine Auszeichnung, der viel Arbeit und Engagement
der Partner in der gesamten Region vorausgegangen ist.
SLOW FOOD TRAVEL ...
... ist Reisen zu den Wurzeln des guten Geschmacks.
... präsentiert Produzenten als ehrliche Lebensmittel-
handwerker, die gut.sauber.fair produzieren.
... holt traditionelle Produkte und Herstellungstechniken
GESUND, vor den Vorhang, die vom Aussterben bedroht sind.
NACHHALTIG ... unterstützt innovative Menschen, die eine Region als
Lebensmittelpunkt und Wertschöpfungsgrundlage
UND WERTVOLL erkennen.
DIE PRODUZENTEN DER
SLOW FOOD TRAVEL DESTINATION
SIND MIT DIESEM LOGO
ENTSPRECHEND GEKENNZEICHNET.
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INSEKTENGENUSSWELT
Die kulinarische Welt der Insekten hautnah erleben
Insekten hautnah erleben und entdecken heißt es auf der Wurmfarm, der ersten öster- TERMINE 2021:
reichischen Bio-Insektenzucht. Auf dem Bergbauernhof im Kärntner Lavanttal inmitten nach Vereinbarung
von Wiesen und Wälder werden nachhaltig Mehlwürmer und andere Insekten in Lebens-
mittelqualität gezüchtet und zu hochwertigen Produkten weiterverarbeitet. Von den In- DAUER:
sektenfarmern persönlich begleitet entdeckt man die kulinarische Welt der Insekten auf 1,5 – 2 Stunden
einer Tour durch die Zuchtstätte. Mit allen Sinnen kann man dabei den kleinen Tierchen
näherkommen und für die Mutigen gibt es am Ende der Tour eine Verkostung besonderer PREISE PRO PERSON:
Art. Bei schönem Wetter bieten sich auch Spaziergänge rund um die idyllische Farm an. Erwachsene € 12,00
Kinder 12 bis 18 Jahre € 6,00
LEISTUNGSINHALT: Kinder bis 12 Jahre kostenlos
• geführte Tour durch die Insekten-
zuchtstätte ZAHLUNG:
bar vor Ort
• Fotos zusammen mit Insekten
• Verkostung von Insektenprodukten ANMELDUNG:
• Spaziergang rund um die Farm 1 Woche vor jeweiligem Termin
• Sprache: Deutsch oder Englisch möglich per Telefon, E-Mail oder Web
VORAUSSETZUNGEN:
max. 25 Personen
Rene Knabl
STORNOBEDINGUNGEN: Stornierung bis 7 Tage vor der Veranstaltung kostenlos; danach 50 % des Beitrages.
MEHLWURMZUCHT-GRUNDKURS
Die eigene Hobby-Mehlwurmzucht starten
Mehlwürmer züchten macht Spaß und es kann jeder lernen. Nach der virtuellen Führung
durch die Mehlwurmzuchtstätte bekommt man einen theoretischen Einblick in die Grund-
lagen der Mehlwurmzucht. Die Weiterverarbeitung der Mehlwürmer zu proteinreichen TERMINE 2021:
Nahrungsmitteln oder Futtermittel für Tiere wird erklärt und vorgeführt. • online auf der Website
www.diewurmfarm.at
LEISTUNGSINHALT: • individueller Termin auf Anfrage
• virtuelle Führung durch die Mehlwurm-
DAUER:
zuchtstätte
4 Stunden
• Aufbau der Mehlwurmzucht
• Weiterverarbeitung der Mehlwürmer PREISE PRO PERSON:
nach Vereinbarung
ZAHLUNG:
Vorkasse
ANMELDUNG:
per Telefon, E-Mail oder Web
Wurmfarm, Rene Knabl
STORNOBEDINGUNGEN: Stornierung bis 7 Tage vor der Veranstaltung kostenlos; danach 50 % des Beitrages.
VERANSTALTER:
DIE WURMFARM
Wartkogel 14, 9462 Bad St.Leonhard, +43 664 1904409 HOFLADEN
office@diewurmfarm.at, www.diewurmfarm.at DO – SA 14:00 – 18:00
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EIN SCHLOSS ZUM ANBEISSEN TERMINE 2021:
Landpartie rund um das Gut Schloss Lichtengraben ganzjährig nach Vereinbarung
DAUER:
Diese Landpartie wird eine Reise zu einem besonderen Wohlfühlort. Das von den Guts- 2 – 3 Stunden (je nach Vereinbarung)
besitzern liebevoll restaurierte Schloss Lichtengraben aus dem 16. Jahrhundert liegt im
Oberen Lavanttal, auf einer Anhöhe nördlich von Bad St. Leonhard. Naturteiche und PREISE PRO PERSON:
Obstgärten umgeben das romantische Anwesen. Der Schlossherr wird Sie nach der Paket pauschal € 35,00
Begrüßung führen und Spannendes von der Geschichte und den Vorfahren erzählen.
Aufpreis Salat € 4,00
Auf der einen Seite die verfallene Wehranlage Pain mit zwei Wassergräben, die heute
Aufpreis Kaffee & Kuchen € 6,00
für die Fischzucht genutzt werden – auf der anderen Seite ein dreigeschossiges Schloss
mit Festräumen und einzigartiger Einrichtung. Hier mundet sogar Geschichte: Köstliches Reiseleitung ab 20 Personen frei
vom Fisch krönt den Ausflug nach Gut Schloss Lichtengraben.
ZAHLUNG: nach Vereinbarung
LEISTUNGSINHALT: ANMELDUNG: per Telefon oder E-Mail
• Besichtigung der Ruine Pain
VORAUSSETZUNGEN:
• Einführung Fischräuchern
• nur mit Voranmeldung!
• Schlossbesichtigung
• min. 20 Personen / max. 60 Personen
• festliches Essen im Schloss: ofenwarmer
Räucherfisch serviert mit Petersilienkar- • wetterunabhängig
toffeln, Sahnekren, Gebäck; alternativ • bequemes Schuhwerk
„Kärntner Kasnudeln“* mit Salat oder • Regenschutz
Rote-Linsen-Eintopf** Gruppen unter 20 Personen auf Anfrage
• Begrüßungsgetränk + 2 Tischgetränke
Rene Knabl
• Kaffee und Kuchen (auf Wunsch) SONSTIGES:
* vegetarisch / ** vegan
• Busse willkommen
• Hofladen geöffnet
STORNOBEDINGUNGEN: www.schloss-lichtengraben.at/files/downloads/AGB-Veranstaltungen-Gut-Schloss-Lichtengraben.pdf
Bei einem Covid-19-bedingten Reise- / Öffnungsverbots fallen keine Stornogebühren an. Vorauszahlungen werden rückerstattet.
FISCHGENUSS IN DER FISCHERIA
TERMINE 2021:
Ein Geheimtipp für Genießer jeden Freitag
(siehe Öffnungszeiten Hofladen)
Der kleine Hofladen am Gut Schloss Lichtengraben ist ein beliebter Treffpunkt für Ge-
Möchten Sie uns an anderen Tagen
nießer. Da gibt es jeden Freitag ab 12 Uhr mittags köstlichen ofenwarmen Räucherfisch
besuchen, bitten wir um frühzeitige
(Forelle, Saibling), serviert mit frischem Holzofenbrot und Sahnekren. Naturbelassener
Bio-Apfelsaft oder Most von der Biostreuobstwiese runden das Gericht ab. Eine herr- Terminvereinbarung (ab 10 Personen)!
liche Mittagspause, umgeben von wunderschöner Naturlandschaft und historischen
Ensemble, oder einfach ein schöner Ausflug. DAUER:
1,5 – 2 Stunden (je nach Vereinbarung)
LEISTUNGSINHALT: PREISE PRO PERSON:
• Einblick ins Fischeräuchern (Vorbereitung ofenwarmer Räucherfisch € 12,50
vom Fisch, die richtigen Räucherspäne Getränk 0,3 l je € 2,30
und Gewürze, Tipps fürs Gelingen)
• eine Portion ofenwarmer Räucherfisch ZAHLUNG:
mit Gebäck und Sahnekren zum Ver- • Vorkasse
kosten • bar vor Ort (keine Kreditkarten)
• Getränke: Paracelsustrunk, bio Apfel-
Schloss Lichtengraben / Rittler
most, bio Apfel- oder bio Quittensaft, ANMELDUNG:
Preblauer (regionales Mineralwasser) per Telefon oder E-Mail
VORAUSSETZUNGEN:
• nur mit Voranmeldung!
• min. 1 Person
• max. 25 Personen
STORNOBEDINGUNGEN: Stornierung bis 7 Tage vor Veranstaltungsbeginn kostenlos; 6. – 1. Tag vor der Veranstaltung 50 % des
zu erwarteten Umsatzes; danach bzw. bei No Show 100 % des zu erwarteten Umsatzes. Bei einem Covid-19-bedingten Reise- / Öff-
nungsverbots fallen keine Stornogebühren an. Vorauszahlungen werden rückerstattet.
VERANSTALTER: GUT SCHLOSS LICHTENGRABEN HOFLADEN (Nov. – April)
Lichtengraben 1, 9462 Bad St. Leonhard, +43 664 5008728 FR 10:00 – 15:00
+43 699 18123888, gut@schloss-lichtengraben.at HOFLADEN (Mai – Okt.)
www.schloss-lichtengraben.at, / Lichtengraben FR 10:00 – 18:00
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HISTORISCHER RUNDGANG AM GUTSHOF TERMINE 2021:
ganzjährig nach Vereinbarung
Ein Ort an dem Werte bewahrt werden!
DAUER:
1,5 – 2 Stunden (je nach Vereinbarung)
Dieser Ausflug entführt Sie zu einem ganz wunderbaren Ort. Das liebevoll restaurierte
Schloss Lichtengraben liegt auf einer Anhöhe nördlich von Bad St. Leonhard. Nach der PREISE PRO PERSON:
Begrüßung führt der Schlossherr durch das romantische, von Naturteichen und Obst- Paket pauschal € 10,00
gärten umgebene Anwesen. Auf der einen Seite die verfallene Wehranlage Pain mit zwei Kinder 6 bis 16 Jahre € 5,00
Wassergräben, die heute für die Fischzucht genutzt werden – auf der anderen Seite ein Kinder bis 6 Jahre kostenlos
dreigeschossiges Schloss mit Festräumen und einzigartiger Einrichtung. Hier mundet so- Aufpreis SLOW FISH-Häppchen € 15,00
gar Geschichte: Köstliches vom Fisch krönt den Ausflug nach Gut Schloss Lichtengraben. Aufpreis Kaffee & Kuchen € 6,00
Reiseleitung ab 20 Personen frei
LEISTUNGSINHALT: ZAHLUNG: nach Vereinbarung
• Begrüßungstrunk ANMELDUNG: per Telefon oder E-Mail
• Besichtigung der Ruine Pain mit Natur- VORAUSSETZUNGEN:
teichanlage am Gutshof
Schloss Lichtengraben / Rittler
• nur mit Voranmeldung!
• Einblick Fischzucht / Fischräuchern • min. 20 Personen / max. 60 Personen
• Schlossbesichtigung • wetterunabhängig
• bequemes Schuhwerk, Regenschutz
• auf Wunsch: SLOW FISH-Häppchen
Gruppen unter 20 Personen auf Anfrage
SONSTIGES:
• Busse willkommen
STORNOBEDINGUNGEN: Stornierung bis 7 Tage vor Veranstaltungsbeginn kostenlos; 6. – 1. Tag vor der Veranstaltung 50 % des
zu erwarteten Umsatzes; danach bzw. bei No Show 100 % des zu erwarteten Umsatzes. Bei einem Covid-19-bedingten Reise- / Öff- • Hofladen geöffnet
nungsverbots fallen keine Stornogebühren an. Vorauszahlungen werden rückerstattet.
VERANSTALTER: GUT SCHLOSS LICHTENGRABEN HOFLADEN (Nov. – April)
Lichtengraben 1, 9462 Bad St. Leonhard, +43 664 5008728 FR 10:00 – 15:00
+43 699 18123888, gut@schloss-lichtengraben.at HOFLADEN (Mai – Okt.)
www.schloss-lichtengraben.at, / Lichtengraben FR 10:00 – 18:00
FEINER ESSIG, EDLER BRAND!
TERMINE 2021:
Eintauchen in die Welt der Geschmäcker und Aromen … nach Vereinbarung
Lernen Sie bei einer Betriebsführung durch unsere historischen Räumlichkeiten das DAUER:
Geheimnis der Edelbrand- und Essigproduktion kennen. Sie erhalten Einblick in die 2 Stunden
Herstellung von Edelbränden. Jeder Schritt – vom Obst, über den Brennkessel, bis zum
fertigen Brand – ist erlebbar und wird kurzweilig beschrieben. Danach tauchen Sie ein PREISE PRO PERSON:
in die Welt der Essige. Inmitten unseres Fasslagers lernen Sie das mysteriöse Wesen Führung und Verkostung € 8,00
unserer Essigmutter kennen. Als Abschluss können Sie alle unsere Produkte in einer Schulklassen / Gruppen auf Anfrage
geführten Verkostung kennenlernen.
ZAHLUNG:
LEISTUNGSINHALT: bar vor Ort
• Betriebsführung durch die Brennerei
ANMELDUNG:
• Betriebsführung durch die Essig-
per Telefon oder E-Mail
produktion
• geführte Verkostung von 18 Edel- VORAUSSETZUNGEN:
bränden und 20 Essigen • min. 5 Personen
• max. 30 Personen
Manufaktur Müller
• wetterunabhängig
• bedingt barrierefrei
• Edelbrandverkostung ab 18 Jahren!
STORNOBEDINGUNGEN: Stornierung kostenlos bis 2 Tage vor Veranstaltungsbeginn möglich.
VERANSTALTER:
MANUFAKTUR MÜLLER HOFLADEN
Hauptplatz 1, 9462 Bad St.Leonhard, +43 664 1137183 FR 15:00 – 19:00
office@manufaktur-mueller.at, www.manufaktur-mueller.at SA 09:00 – 13:00
10BÄRMUT–VERKOSTUNG TERMINE 2021:
Ein Statement von einem Drink nach Vereinbarung
Bärmut – Die Lavanttaler Antwort auf „Martini Bianco“. Wermut-Wein als erfrischend- DAUER:
leichtes Aperitif-Getränk. Mit ausgewählten Kräutern, Gewürzen und feinen Zitrusnoten. 1 – 1,5 Stunden
Ohne künstliche Aromen, Geschmacksverstärker oder Farbstoffe. Themen der Verkostung
sind: die Wermut-Produktion, die Wermut-Tradition im Oberen Lavanttal, der Trend, die PREISE PRO PERSON:
Philosophie. Produkteinkauf möglich. Die Verkostung findet in den Räumen des Restau- Verkostung € 12,00
rants „Trippolt Zum Bären“ statt. Aufpreis Häppchen € 8,00
LEISTUNGSINHALT: ZAHLUNG:
bar vor Ort
• Spannendes über die Wermut-Produktion
• Wissenswertes über die Tradition des ANMELDUNG:
Wermuts im Oberen Lavanttal, den per Telefon oder E-Mail
Trend und die Philosophie
• Verkostung: Bärmut Signature Drink, VORAUSSETZUNGEN:
Bärmut als Trend-Drink und eine • nur mit Voranmeldung!
Bärmut-Überraschung • Bärmut-Verkostung ab 18 Jahren!
• Häppchen (auf Wunsch) • min. 6 Personen
Steiner Foto
• max. 12 Personen
Gruppen unter 6 Personen auf Anfrage
STORNOBEDINGUNGEN: Stornierung kostenlos bis 1 Tag vor der Verkostung möglich. No Show wird verrechnet.
VERANSTALTER:
TRIPPOLT ZUM BÄREN
Hauptplatz 7, 9462 Bad St.Leonhard, +43 4350 2257
silvia.trippolt@zumbaeren.at, www.baermut.at, www.zumbaeren.at
WEINSCHÄTZE
TERMINE 2021:
Verkostung von Lavanttaler Köstlichkeiten auf individuelle Anfrage
In der ansprechenden Gebietsvinothek im „Haus der Region“ in Wolfsberg werden DAUER:
die ausgezeichneten Weine der Lavanttaler Winzer präsentiert. Die Weine können 1 – 1,5 Stunden
hier nicht nur erworben, sondern auch in einer geführten Verkostung probiert werden.
Dazu gibt es, auf Wunsch, feine Lavanttaler Jausenschmankerln – als Schinken-, Käse- PREISE PRO PERSON:
oder Fischvariation. Die „Weinpakete“ haben eines gemeinsam: Den Gästen werden Paket BASIC € 8,00
ausschließlich Lavanttaler Köstlichkeiten von bester regionaler Qualität geboten! Paket KÄSE-PASSION € 12,00
Paket PARADIES € 16,00
LEISTUNGSPAKETE: Fachkommentar vom Winzer
• Paket BASIC – Verkostung von fünf Gruppenpauschale € 50,00
Lavanttaler Weinen mit Brot
• Paket KÄSE-PASSION – Verkostung von ZAHLUNG:
fünf Lavanttaler Weinen plus Lavant- • bar vor Ort
taler Käsespezialitäten und Brot • auf Rechnung
• Paket PARADIES – Verkostung von fünf
Lavanttaler Weinen plus Lavanttaler ANMELDUNG:
Sabine Monsberger
Jausenschmankerln, Brot und süße per Telefon oder E-Mail
Überraschung
VORAUSSETZUNGEN:
min. 5 Personen
STORNOBEDINGUNGEN: Stornierung kostenlos bis 2 Tage vor Veranstaltungsbeginn möglich.
VERANSTALTER:
HAUS DER REGION ÖFFNUNGSZEITEN
Getreidemarkt 3, 9400 Wolfsberg, +43 4352 35155 MO – FR 09:00 – 19:00
info@hdr.or.at, www.hausderregion.at, / hausderregion SA 09:00 – 17:00
11HOFFÜHRUNG AM BIOBAUERNHOF
Sorgfältiger Umgang mit Natur, Mensch und Tier
TERMINE 2021:
ganzjährig Montag – Samstag
Der schöne idyllische Biobauernhof liegt direkt am beliebten Erzwanderweg. Lassen Sie
Ihren Blick über die Weide wandern, wo unsere Dexter-Rinder – die kleinste europäische DAUER:
Rinderrasse – leben und erwerben Sie direkt im Selbstbedienungs-Bauernladen unsere 1 Stunde
besonderen Hofprodukte. Mehr zum Bauernhof und den Menschen dahinter finden Sie
online auf unserer Website. PREISE PRO PERSON:
Führung und Verkostung € 7,00
LEISTUNGSINHALT: erweiterte Verkostung € 7,00
• Hofführung am Biobauernhof –
auf Wunsch inklusive Verkostung ZAHLUNG:
(erweiterte Verkostung der Fertig- bar vor Ort
gerichte auf Wunsch möglich)
ANMELDUNG:
per Telefon oder E-Mail
VORAUSSETZUNGEN:
• nur mit Voranmeldung!
• begrenzte Teilnehmerzahl
• grundsätzlich bei jedem Wetter
möglich (sofern wetterfeste
Familie Schwar (2)
Kleidung von den Besuchern
mitgenommen wird)
STORNOBEDINGUNGEN: Stornierung für Gruppen bis 10 Personen bis 3 Tage vor der Hofführung kostenlos; danach 50 % des
Beitrages, Stornierung für Gruppen ab 10 Personen bis 7 Tage vor der Hofführung kostenlos, danach 50 % des Beitrages.
WORKOUT AM BIOBAUERNHOF
Begleiten Sie uns bei unserer täglichen Arbeit TERMINE 2021:
ganzjährig 14-tägig Freitag
Auf diesem Biobauernhof, auf 870 m Seehöhe, leben und arbeiten drei Generationen. Nachmittag
Sie möchten wissen, wie das Leben am Bauernhof funktioniert? Begleiten Sie uns! Neben
unseren Hofprodukten bieten wir nämlich als 2. Standbein therapeutische und präventive DAUER:
Angebote im Bereich Therapie an: u. a. mit Workouts, Seminaren und Hofführungen. 2 Stunden
Bäuerin Barbara zeigt, wie sie als Ergotherapeutin den Bauernhof mit neuen Inhalten füllt.
Mehr zum Bauernhof und den Menschen dahinter finden Sie online auf unserer Website. PREISE PRO PERSON:
Workout € 10,00
LEISTUNGSINHALT:
ZAHLUNG:
• Begleitung bei der täglichen Arbeit
bar vor Ort
• Kennenlernen von Leben und Alltag
der Bauernfamilie ANMELDUNG:
• auf Wunsch inkl. Ergonomieberatung per Telefon oder E-Mail
durch die Bäuerin / Ergotherapeutin
VORAUSSETZUNGEN:
• nur mit Voranmeldung!
• begrenzte Teilnehmerzahl
• grundsätzlich bei jedem Wetter
möglich (sofern wetterfeste
Kleidung von den Besuchern
Familie Schwar (2)
mitgenommen wird)
• festes Schuhwerk von Vorteil
STORNOBEDINGUNGEN: Abmeldung jederzeit kostenlos möglich.
VERANSTALTER:
BIOHOF JÖRGLBAUER HOFLADEN
Hinterwölch 21, 9413 St. Gertraud, +43 676 3585009 MO – SO 00:00 – 24:00
info@joerglbauer.com, www.joerglbauer.com Selbstbedienung
12SÜSSE VERFÜHRUNG
Gemeinsames Zubereiten eines liebevollen Honigmenüs
TERMINE 2021:
Perlender Honigfrizzante, liebevoller Sommerhonig, lieblicher Honiglikör oder wohl- auf individuelle Anfrage
schmeckender Zimt in Honig. All diese wunderbaren Honigprodukte werden zu einem für Gruppen
raffinierten und dabei auch noch sehr gesunden, mehrgängigen Menü gemeinsam
zubereitet. Sie erhalten praktische Tipps sowie Informationen über Inhaltsstoffe und DAUER:
genießen in feinem Ambiente das Mahl. Ganz einfach und leicht für alle Honigfans beim 4 Stunden (15 – 19 Uhr)
nächsten Mal zum Nachkochen. Ein zauberhaft süßer Kochnachmittag!
PREISE PRO PERSON:
LEISTUNGSINHALT: Paket pauschal € 73,00
• gemeinsames Kochen und Essen eines
ZAHLUNG:
4-Gänge-Honigmenüs
Vorkasse
• fachlicher Input über unsere liebevollen
Honigprodukte
ANMELDUNG:
• inklusive Rezeptmappe, Getränke und per Telefon oder E-Mail
Seminargebühr
VORAUSSETZUNGEN:
• min. 6 Personen
• max. 8 Personen
Ramona Steiner
SONSTIGES:
keine Busse erwünscht
STORNOBEDINGUNGEN: Stornierung bis 14 Tage vor Veranstaltungsbeginn kostenlos; 14. – 7. Tag vor der Veranstaltung 50 % des
Kursbeitrages; danach bzw. bei Nichterscheinen 100 % des Kursbeitrages. Stornierung des Kurses muss in schriftlicher Form vor
Veranstaltungsbeginn vorliegen. Die Nominierung eines Ersatzteilnehmers ist gerne möglich.
LIEBEVOLLE HONIGVERKOSTUNG TERMINE 2021:
Kulinarische Entdeckungsreise des süßen Goldes • auf individuelle Anfrage
• für Gruppen und Events im
Ob als köstlicher Brotaufstrich, natürliches Süßungsmittel zum Verfeinern von Salat- „Haus der Region“
dressings, Fleisch- und Fischmarinaden oder wirksame Medizin – Honig ist eine große
Bereicherung für die Menschheit. Sie erfahren viel Spannendes über die fleißigen Bienen DAUER:
und unsere Honigprodukte. Zum goldenen Abschluss genießen Sie eine Honigverkostung ca. 2 Stunden
vom Allerfeinsten. Ich freue mich auf ein paar süße Stunden mit Ihnen.
PREISE PRO PERSON:
LEISTUNGSINHALT: Verkostung € 10,00
• fachlicher Input über die Biene und
ZAHLUNG:
unsere liebevollen Honigprodukte
Vorkasse
• Verkostung aller Honigprodukte, wie
z. B. Zimt in Honig, Honigessig, Honig- ANMELDUNG:
likör oder Honigfrizzante per Telefon oder E-Mail
VORAUSSETZUNGEN:
• min. 9 Personen
• max. 15 Personen
• Teilnehmer/innen sollten keine
Ramona Steiner (2)
Allergien auf Bienenprodukte
haben!
SONSTIGES:
STORNOBEDINGUNGEN: Stornierung bis 14 Tage vor Veranstaltungsbeginn kostenlos; 14. – 7. Tag vor der Veranstaltung 50 % des keine Busse erwünscht
Kursbeitrages; danach bzw. bei Nichterscheinen 100 % des Kursbeitrages. Stornierung des Kurses muss in schriftlicher Form vor
Veranstaltungsbeginn vorliegen. Die Nominierung eines Ersatzteilnehmers ist gerne möglich.
VERANSTALTER:
HONIGATELIER VALLANT-FRIESACHER
Zellach 142, 9413 St. Gertraud, +43 650 4421567
office@honigatelier.at, www.honigatelier.at
13FORELLENHOF MARZI
TERMINE 2021:
Erleben und Genießen Mai – Oktober nur an Werktagen
Gewinnen Sie Einblicke in die Aufzucht und Haltung der eigens aufgezogenen Fische – DAUER:
von der gewöhnlichen Regenbogenforelle, über den Saibling bis hin zur hauseigenen ca. 45 Minuten
Züchtung unserer Kaiserforelle. Im Anschluss gibt es die Möglichkeit einer Verkostung
der vielfach prämierten heimischen Erzeugnisse. PREISE PRO PERSON:
Führung und Verkostung
LEISTUNGSINHALT: bis 9 Personen € 30,00
• Begrüßung mit Betriebsgeschichte ab 10 Personen € 20,00
• Führung zu den Teichen, wo auf Haltung
ZAHLUNG:
und Fütterung eingegangen wird
bar vor Ort
• Besichtigung des Verkaufslokales mit
Produktpräsentation ANMELDUNG:
• Verkostung mit Apfelweinbegleitung per Telefon oder E-Mail
Daniel Waschnig Photography
VORAUSSETZUNGEN:
• max. 55 Personen
SONSTIGES:
Busse willkommen
STORNOBEDINGUNGEN: Stornierung bis 2 Tage vor Veranstaltungsbeginn kostenlos.
VERANSTALTER:
FISCHZUCHT MARZI HOFLADEN
Völking 4, 9431 St. Stefan, +43 4352 81165 MI – FR 08:00 – 12:30 / 14:00 – 18:00
meister@marzi-forellen.at, www.marzi-forellen.at SA 08:00 – 12:30
DER NUSSKNACKER
Alles rund um die Walnuss
TERMINE 2021:
Die Familie Kienzl hat sich der Nuss mit Haut und Haaren verschrieben. Seit 2010 wird nach Vereinbarung
am Genusshof Walnussöl auf höchstem Niveau produziert. Dementsprechend werden
raffinierte Produkte rund um das Walnussöl angeboten: Wutzelschnaps, Nussmarmelade, DAUER:
süffige Liköre, Walnussmehl oder geröstetes Walnussöl. Aber entdecken Sie es selbst! 1 Stunde
LEISTUNGSINHALT: PREISE PRO PERSON:
• Schauknacken – Walnüsse werden Paket pauschal € 5,00
live geknackt
ZAHLUNG:
• Schaupressen – gemeinsam wird
bar vor Ort
aus den Nüssen hochwertiges, kalt-
gepresstes Walnussöl gewonnen
ANMELDUNG:
• kleine Kostproben – im Hofladen
Slow Food St. Paul / Martin Hofmann
per Telefon oder E-Mail
werden alle Produkte angeboten
und können dort erworben werden VORAUSSETZUNGEN:
• min. 8 Personen
• max. 25 Personen
STORNOBEDINGUNGEN: Stornierung bis 1 Tag vor Veranstaltungsbeginn kostenlos.
VERANSTALTER:
GENUSSHOF KIENZL
Lindhof 5, 9422 Maria Rojach, +43 699 11664859 HOFLADEN
genusshof05@gmx.at, www.walnussöl-kienzl.at MO – SA 09:00 – 12:00 / 14:00 – 18:00
14VOM OBSTGARTEN INS GLAS
TERMINE 2021:
So wird Saft gemacht • jeden Donnerstag im Mai, Juni,
August und September
Die Buschenschank Lippitz ist bekannt für die erstklassige Qualität der Speisen und • jeweils 12:30 – 14:00 Uhr
Getränke. In diesem Obst- und Weinbaubetrieb ist der Apfel Grundlage für die Produkte,
wie z. B. klassische Apfelsäfte und Apfelmost. Je nach Jahreszeit erfahren Sie bei einer DAUER: 1,5 Stunden
Führung durch Obstgarten und / oder der Verarbeitung Interessantes rund um die Pro-
duktion. Mit Blick in das idyllische Granitztal genießen Sie die Früchte entweder frisch PREISE PRO PERSON:
vom Baum oder bei einer Verkostung je nach Interessensgebiet. Führung und Verkostung € 35,00
LEISTUNGSINHALT: ZAHLUNG: bar vor Ort
• Führung durch den Obstgarten und /
oder die Verarbeitung (je nach Jahreszeit) ANMELDUNG:
1 Woche vor jeweiligem Termin
• Verkostung nach Interesse
(Saft, Most, Destillate) per Telefon oder E-Mail
Slow Food St. Paul / Martin Hofmann
• Erklärung der verschiedenen Apfelsorten VORAUSSETZUNGEN:
• Einblick in die Biodiversität des Obst- • min. 8 Personen
gartens • max. 15 Personen
SONSTIGES:
Zufahrt mit Bussen ist möglich.
STORNOBEDINGUNGEN: Stornierung bis 2 Tage vor Veranstaltungsbeginn kostenlos.
VERANSTALTER:
BUSCHENSCHANK LIPPITZ vlg. Oberländer HOFLADEN
Kollnitzgreuth 1, 9470 Granitztal / St. Paul, +43 4357 3443 MI – FR 09:00 – 11:00 / 15:00 – 18:00
+43 664 1107106, buschenschank@lippitz.biz, www.lippitz.biz SA – SO 15:00 – 18:00
VINOPHILE KURZREISE
Weinverkostung & Kellerbesichtigung im Südlavanttal
TERMINE 2021:
nach Vereinbarung
Am familiengeführten Weinhof vlg. Ritter wird Weinbau mit Passion und Mitwirkung
sämtlicher Familienmitglieder betrieben. Von der Pflege der Weingärten, der Lese, über
DAUER: ca. 2 Stunden
die Vinifizierung im Weinkeller bis hin zum Füllen der Weine, werden alle Arbeitsschritte
am Hof selbst getätigt. Beim Spaziergang durch den Weingarten am Josefsberg wird das
Wissen um die Pflege der empfindlichen Rebstöcke gerne weitergeben. Nach der Keller- PREISE PRO PERSON:
besichtigung wird beim gemütlichen Zusammensitzen und gemeinsamen Verkosten der Paket pauschal € 45,00
hofeigenen Weine die Geschichte des Kärntner Weinbaus erzählt.
ZAHLUNG:
• Vorkasse
LEISTUNGSINHALT:
• bar oder per Karte vor Ort
• Weingartenrundgang
• Kellerbesichtigung ANMELDUNG:
• Weinverkostung per Telefon oder E-Mail
Slow Food St. Paul / Martin Hofmann
• 1 Flasche Wein zum Mitnehmen
VORAUSSETZUNGEN:
• min. 4 Personen
• Mai –Oktober: max. 50 Personen
• November – April: max. 15 Personen
STORNOBEDINGUNGEN: Stornierung bis 2 Tage vor Veranstaltungsbeginn kostenlos; danach € 100,00.
VERANSTALTER:
WEINHOF vlg. RITTER HOFLADEN
Loschental 8, 9470 St. Paul, +43 680 3027100 FR 14:00 – 18:00
wein@vulgoritter.at, www.vulgoritter.at oder nach tel. Anmeldung
15KLÖSTERLICHES LEBEN IM JAHRESREIGEN
Das Leben im Kloster kennenlernen und mit den Mönchen erleben
TERMINE 2021:
Wir Mönche essen nicht einfach – wir halten Mahl! So sind unsere TeilnehmerInnen herz- nachmittags nach Vereinbarung
lich eingeladen mit uns Mönchen zu beten und dürfen dann auch gemeinsam mit uns im
so genannten Refektorium speisen. Monastische Rituale wie die Tischlesung und Augen- DAUER:
blicke des Schweigens inklusive.
4 – 5 Stunden
In der Stiftsküche kreieren wir gemeinsam je nach Jahreszeit etwas Traditionelles aus dem
reichen kulinarischen Schatz der Region. Dazwischen findet sich Zeit Räume hinter den
PREISE PRO PERSON:
„Kulissen“ sowie den Bio-Streuobstgarten zu erkunden. Abgeschlossen wird der Tag mit
einer Edelbrand-Degustation in der Stiftsdestillerie. Zwischen Mai und Oktober kann das Paket pauschal € 45,00
Stiftsmuseum besichtigt werden. Ferner bieten wir auch Übernachtungsmöglichkeiten an.
ZAHLUNG:
• bar vor Ort
LEISTUNGSINHALT: • per Karte vor Ort
• gemeinsames Mahl mit den Mönchen • per Kreditkarte vor Ort
• persönliche Betreuung während des
Programms ANMELDUNG:
• Degustation in der Stiftsdestillerie per Telefon oder E-Mail
• je nach Jahreszeit Zubereitung von Spe-
zialitäten: Osterfreude (Reindling backen); VORAUSSETZUNGEN:
In Hülle und Fülle (Kasnudeln krendeln); • min. 4 Personen
Benediktinerstift St. Paul
Immer wenn es Weihnacht wird (vom Siaßn • nur mit Voranmeldung!
bis zur Kloaznnudel); Unser täglich Brot • begrenzte Teilnehmerzahl
backen wir uns heute (Brotgenuss zwischen
Most und Roggensauerteig)
STORNOBEDINGUNGEN: Rechtzeitige Stornierung wird erbeten, eine Gebühr wird unsererseits nicht verrechnet.
„HOCHPROZENTIGE“ SCHÄTZE
Eintauchen in die Kultur- und Naturschätze des Stifts
TERMINE 2021:
Die TeilnehmerInnen sind herzlich eingeladen mit uns Mönchen gemeinsam zu beten nachmittags nach Vereinbarung
und im so genannten Refektorium zu speisen bzw. Mahl zu halten, wie es richtig heißt.
Monastische Rituale wie die Tischlesung und Augenblicke des Schweigens inklusive. DAUER:
Nach dem gemeinsamen Mahl spazieren wir zum Museum des Stifts. Es gibt eine private
3 Stunden
Führung durch das Schatzhaus Kärntens. Dazwischen findet sich Zeit Räume hinter den
„Kulissen“ sowie den Bio-Streuobstgarten zu erkunden. Abgeschlossen wird der Tag mit
PREISE PRO PERSON:
einer Degustation der Edelbrände in der Stiftsdestillerie.
Gesamtleitung: P. Nikolaus Reiter OSB Paket pauschal € 35,00
ZAHLUNG:
LEISTUNGSINHALT: • bar vor Ort
• gemeinsames Mahl mit den Mönchen • per Karte vor Ort
• persönliche Betreuung während des • per Kreditkarte vor Ort
Programms
• Degustation in der Stiftsdestillerie ANMELDUNG:
per Telefon oder E-Mail
• Privatführung durch das Stiftsmuseum
inklusive Eintritt
VORAUSSETZUNGEN:
• min. 4 Personen
Benediktinerstift St. Paul
• nur mit Voranmeldung!
• begrenzte Teilnehmerzahl
STORNOBEDINGUNGEN: Rechtzeitige Stornierung wird erbeten, eine Gebühr wird unsererseits nicht verrechnet.
VERANSTALTER:
BENEDIKTINERSTIFT ST. PAUL MUSEUMS-SHOP
Hauptstraße 1, 9470 St. Paul im Lavanttal, +43 4357 2019-10 01. 05. – 26. 10. 2021
austellung@stift-stpaul.at, www.stift-stpaul.at MI – SO 10:00 – 16:00
16MYTHOS BLACK GARLIC
Das schwarze Gold aus St. Paul
Der Black Garlic ist nicht – wie viele vermuten – eine neue Knoblauchsorte, sondern
ein durch einen monatelangen, sehr aufwendigen Fermentationsprozess auf natürliche TERMINE 2021:
Weise gereifter Knoblauch. Durch diesen Prozess werden die hochwertigen Inhalts- ab August ausschließlich
stoffe vervielfacht. In Österreich noch kaum bekannt, ist diese tolle schwarze Knolle nach Vereinbarung
bei Experten, Gourmets und Spitzenköchen nicht nur wegen ihres einzigartigen
Geschmackes heiß begehrt, sondern vor allem auch deshalb, weil sie nach dem DAUER:
Konsum keinerlei Geruchsbelästigung darstellt. Die ist auf den verringerten Gehalt an 2 Stunden
Allicin zurückzuführen.
PREISE PRO PERSON:
LEISTUNGSINHALT: Paket pauschal € 57,00
• Erfahren Sie, was den schwarzen
Knoblauch so besonders macht ZAHLUNG:
und warum er in der Spitzen- Vorkasse
gastronomie so begehrt ist.
ANMELDUNG:
• Verkostung von Black Garlic
Produkten, begleitet von Apfelwein per Telefon oder E-Mail
von Martina Köstinger und Wein
vom Weingut Ritter. VORAUSSETZUNGEN:
max. 10 Personen
Norbert Janesch
STORNOBEDINGUNGEN: Stornierung bis 2 Tage vor Veranstaltungsbeginn kostenlos.
KNOBLAUCHZÖPFE FLECHTEN
Eine praktische und zugleich dekorative Aufbewahrungsmöglichkeit
In Kärnten angebaut und geerntet, erspart sich diese gesunde Knolle den monatelangen
und mehrere tausende Kilometer langen Transportweg in Containern bis in unser Land TERMINE 2021:
sondern wächst praktisch „vor der Türe des Konsumenten“. Dies merkt man ganz deutlich ab Mitte August ausschließlich
an der Festigkeit, dem Geschmack und der sehr hohen Qualität des Koblauchs. Damit nach Vereinbarung
dies möglichst lange erhalten bleibt zeigen wir, wie man einen Knoblauchzopf herstellt,
der dann natürlich mit nach Hause genommen werden kann. DAUER:
1 Stunde
LEISTUNGSINHALT:
PREISE PRO PERSON:
• umfangreiche Informationen rund
um den Knoblauch – Anbau, Ernte, Paket pauschal € 37,00
Veredelung und Verwendung
ZAHLUNG:
• gemeinsames Flechten eines
Vorkasse
Knoblauchzopfes unter genauer
Anleitung von Margit Holzer
ANMELDUNG:
• regionales Getränk per Telefon oder E-Mail
Slow Food St. Paul / Martin Hofmann
• kleiner Imbiss
VORAUSSETZUNGEN:
max. 10 Personen
STORNOBEDINGUNGEN: Stornierung bis 2 Tage vor Veranstaltungsbeginn kostenlos.
VERANSTALTER:
HOFLADEN
KNOBLAUCH HOLZER April – September
St. Margarethen 7, 9470 St. Paul im Lavanttal, +43 664 1771761 MO – SA 08:00 – 19:00
info@holzer-austria.com, www.holzer-austria.com oder nach tel. Anmeldung
17KÜCHENGEFLÜSTER TERMINE 2021:
Fräulein Maier‘s Kräuterei Erlebnisnachmittage nach Vereinbarung
DAUER: ca. 2,5 Stunden
In der unberührten Natur des Lavanttals wachsen und reifen auf den Wiesen und Obst-
bäumen sowie im Wald und Garten die Kräuter und Früchte, welche dann in Gläschen,
PREISE PRO PERSON:
Fläschchen und auf den Teller kommen. Lassen Sie sich die Vielfältigkeit von Wildkräutern
Erwachsene € 24,50
zeigen. Von Salzen, Tees, Essig, Pulvern, Würzpasten, Aufstrichen süß oder pikant über
Badezusätze, Raumsprays, Räuchern mit Kräutern und vielem anderen mehr. An einem Kinder- / Schülergruppen € 14,50
entspannten Nachmittag werden wir zusammen duftende, schmackhafte, auserlesene
und verführerische Köstlichkeiten herstellen und verkosten. ZAHLUNG: Vorkasse
ANMELDUNG:
LEISTUNGSINHALT: per Telefon oder E-Mail
• Begrüßungserfrischung
• Einführung in das Thema mit Handout VORAUSSETZUNGEN:
Slow Food St. Paul / Martin Hofmann
• Sammeln von Wildkräutern und Zutaten • min. 4 Personen / max. 15 Personen
• bei Kinder- / Schülergruppen max.
• Verarbeiten der Zutaten zu verschie-
denen Produkten 25 Personen
• gutes Schuhwerk, bequeme
• gemeinsames Verkosten
Kleidung, Regenschutz
• zwei Gläschen mit Kostproben zum
Mitnehmen SONSTIGES:
Zufahrt mit Bussen ist möglich.
STORNOBEDINGUNGEN: Stornierung bis 10 Tage vor Veranstaltungsbeginn kostenlos; 9. – 4. Tag vor der Veranstaltung 50 % der
Kosten; danach bzw. bei Nichterscheinen 100 % der Kosten. Stornierung des Kräuternachmittags ist schriftlich einzubringen.
VERANSTALTER:
FRÄULEIN MAIERS KRÄUTEREI HOFLADEN
Rabensteingreuth 3, 9473 Lavamünd, 43 650 5562279 nach telefonischer
Frl.Maiers@gmx.at, / Fräulein Maiers Kräuterei Absprache
EDEL BIS IN DIE SPITZE
Die Jagd beginnt – mit Stecheisen, Kelle und Stechkorb
TERMINE ERST AB 2022 WIEDER:
Hier steht der Spargel im Mittelpunkt und fordert das ganze Jahr über die volle Aufmerk- täglich während der Spargelsaison
samkeit. Spargel ist Handwerk – da sind geschickte, fleißige Hände gefragt. Dem Spargel (April – Mitte Juni)
wird die Zeit gegeben, die er braucht, um sich zu entfalten – sowie die Natur es vorgese-
hen hat. Von April bis Mitte Juni wird das „königliche Gemüse“ mit Stecheisen, Kelle und DAUER:
Stechkorb in den frühen Morgenstunden von Hand geerntet. Der Spargel wird in den 1,5 – 2 Stunden
Sorten Weiß, Grün sowie Violett angebaut und kann während der Saison direkt am Hof
erworben werden. PREISE PRO PERSON:
Paket pauschal € 8,00
LEISTUNGSINHALT:
• Raus aufs Spargelfeld und rein in die ZAHLUNG:
Verarbeitung, die Verpackung und den bar oder per Karte vor Ort
Verkauf.
ANMELDUNG:
per Telefon oder E-Mail
Spargelhof Sternath (2)
VORAUSSETZUNGEN:
min. 15 Personen
STORNOBEDINGUNGEN: –––––
VERANSTALTER:
LAVANTTALER SPARGELHOF STERNATH HOFLADEN
Hauptstraße 34, 9431 St. Stefan, +43 4352 2788 während der Saison
info@spargelhof-sternath.com, www.spargelhof-sternath.com MO – SO 08:00 – 18:00
18GEFÜHRTE E-BIKE-TOUR
TERMINE 2021:
Geführte Radtour inklusive kleiner Kostproben und Mittagessen auf Anfrage
ÜBERSICHT: LEISTUNGSINHALT: SCHWIERIGKEIT:
Start/Ziel: Wolfsberg Bahnhof (oder nach Vereinbarung) • kleine Kostproben bei leicht
1. Station: Rosen Prinz, www.rosenprinz.at den Partnerbetrieben
laut Programm STRECKE:
2. Station: Fischzucht Marzi, www.marzi-forellen.at
ca. 53 km
3. Station: Gasthaus Poppmeier, www.poppmeier.co.at • Mittagessen
4. Station: Benediktinerstift St. Paul, www.stift-stpaul.at • Begleitung durch DAUER:
5. Station: Genusshof Kienzl, www.walnussöl-kienzl.at einen Radguide ca. 9,5 Stunden
6. Station: Haus der Region, www.hausderregion.at • Radverleih auf Anfrage (inkl. Aufenthalte, Mittagessen etc.)
PREISE PRO PERSON:
Paket pauschal € 85,00
Alps 2 Adria, pixabay.com / RebekkaD, Forellenhof Marzi, GH Poppmeier /
Martin Hofmann, Benediktinerstift St. Paul, Sabine Monsberger
ZAHLUNG:
Vorkasse
ANMELDUNG:
per Telefon oder E-Mail
VORAUSSETZUNGEN:
max. 12 Personen
Wolfsberg
Rosen Bahnhof
Prinz Haus der
Region
VERLAUF / PROGRAMM (Programmänderungen vorbehalten):
Start: 08:30 WOLFSBERG BAHNHOF (oder nach Vereinbarung)
Fischzucht
1. Station ROSEN PRINZ www.rosenprinz.at Marzi
Bei einem Glas Rosenprosecco hinter die Kulissen der romantischen
Schaugärten und Rosenhäuser schauen.
2. Station FISCHZUCHT MARZI www.marzi-forellen.at Genusshof
Perfekter Fischgenuss – Forellen in vielen Variationen Kienzl
(Regenbogen-, Lachs-, Kaiserforelle).
3. Station GASTHAUS POPPMEIER www.poppmeier.co.at
Mittagessen im traditionellen Wirtshaus am Stiftshügel.
4. Station BENEDIKTINERSTIFT ST. PAUL www.stift-stpaul.at Gasthaus
Spaziergang durch die Anlage mit Barockgarten und romanischer Poppmeier Stift
Basilika (nicht geführt!). St. Paul
5. Station GENUSSHOF KIENZL www.walnussöl-kienzl.at
Produkte rund ums Walnussöl: Wutzelschnaps, Nussmarmelade,
Liköre, Walnussmehl, geröstetes Walnussöl. SIE WOLLEN MEHR?
Auf Anfrage organisieren wir gerne
6. Station HAUS DER REGION www.hausderregion.at für Sie individuelle Sondertouren
Produkte vieler Lavanttaler Produzenten, Vinothek regionaler Winzer oder Mehrtagestouren.
sowie Vertrieb von Kunsthandwerk.
Alps 2 Adria
Touristik OG
Ziel: ca. 18:00 WOLFSBERG
+43 677 62642760
STORNOBEDINGUNGEN: Stornierung bis 8 Tage vor Veranstaltung kostenlos; 7. – 3. Tag vor der Veranstaltung 20 % der Kosten;
sales@alps2adria.info
danach 70 % der Kosten. Stornierung ist schriftlich einzubringen.
VERANSTALTER:
ALPS 2 ADRIA TOURISTIK OG
Bahnhofplatz 2, 9020 Klagenfurt am Wörthersee, +43 677 62642760
sales@alps2adria.info, www.alps2adria.info
19Köstliche Gastronomie
HOTEL-RESTAURANT FRIESACHERHOF
Prebl 61, 9461 Prebl, +43 4353 351
info@hotel-friesacherhof.at, www.hotel-friesacherhof.at
Kulinarik und Genuss am Berg – Herzlich willkommen bei uns
im Friesacherhof!
Mit einem einzigartigen Ausblick über das Lavanttal liegt unser
Haus im idyllischen Ort Prebl auf 921 m Seehöhe. Herzliche
Gastfreundschaft, familiäre Atmosphäre und das gemütliche
Ambiente des Restaurants sorgen für pures Wohlbefinden.
Regionale, saisonale und hausgemachte Köstlichkeiten werden
liebevoll von unserem Küchenteam zubereitet und bereiten
Ihnen genussvolle Momente. Nehmen Sie sich Zeit und lassen
Sie sich von uns kulinarisch verwöhnen. Wir freuen uns auf
Fotografie Gutschi
Ihren Besuch! Ihre Familie Friesacher mit Team
max. 200 Personen max. 50-Sitzer
GASTHOF-PENSION ZOLLER
Forst 57, 9412 St. Margarethen, +43 4352 61357
zoller@aon.at, www.zoller-urlaube.at
Unser Gasthof wird schon über 100 Jahre als Familienbetrieb ge-
führt und liegt auf 920 m Seehöhe inmitten der schönen Saualpe.
Damit sind wir ein ideales Ziel und Ausgangspunkt für alle, die
Lust auf Spazieren, Wandern, Bergsteigen oder Radfahren haben.
Der Gasthof zählt zu den Mitgliedern der Genusswirte. Wir legen
großen Wert auf Selbstgemachtes. Für die Kärntner Jause stellen
wir alle Fleischprodukte sowie Holzofenbrot, Käse und Most selbst
her. Aber auch Nudelvariationen, Marmeladen, Mehlspeisen und
Säfte werden bei uns hausgemacht. Außerdem beziehen wir alle
Grundprodukte, die wir verarbeiten (z. B. Eier, Milch, Topfen, Fleisch
Bettina Stückler
oder Fisch), von heimischen Bauern aus der Region.
max. 70 Personen max. 50-Sitzer
GASTHAUS POPPMEIER
Hauptstraße 4, 9470 St. Paul im Lavanttal, +43 4357 2087
+43 664 4242047, richard@poppmeier.co.at, www.poppmeier.co.at
Mitten im Slow Food Village St. Paul liegt das Traditionsgasthaus
Poppmeier. Heimelige Atmosphäre, freundliche Wirtsleute sowie
beste regionale Produkte sorgen für Genuss pur. Hier im Lavanttal
können sich die Wirtsleute auf kürzestem Weg mit den besten
Produkten versorgen. Die Palette reicht von Artischocken, über
Spargel, Knoblauch, Fische bis hin zu Weinen, Apfelweinen, Säfte
und Schnäpse. Daraus entstehen wohlschmeckende Gerichte
wie Lavanttaler Låxn mit Artischockengemüse, Variationen von
gefüllten Nudeln und im Herbst eine große Auswahl an Kürbis-
gerichten, wie z. B. ein Kürbissorbet mit Brombeersoße – einer
Martin Hofmann
von Richard Poppmeiers wohlschmeckenden Klassikern.
max. 150 Personen max. 50-Sitzer
Übernachtungsmöglichkeiten im Lavanttal Informieren Sie sich online:
www.region-lavanttal.at
20Busparkplatz Partner Slow Food
LEGENDE: max. Gruppengröße max. Busgröße
vorhanden Travel Destination
GASTHOF-PENSION KLEIN-HENNER
Vorderwölch 19, 9413 St. Gertraud, +43 4352 71100
office@kleinhenner.at, www.kleinhenner.at
Seit über 300 Jahren betreibt die Familie Grillitsch den traditions-
getreuen und naturbewussten Bauernhof / Gasthof Klein-Henner
auf ca. 900 m Seehöhe. Im Gasthaus legt Familie Grillitsch sehr
großen Wert auf eine bodenständige Küche mit regionalen
Gerichten sowie Produkte aus eigener Erzeugung. In familiärer
Atmosphäre und bei einem herrlichen Ausblick auf das Lavant-
tal schalten Sie ab und gönnen sich eine Auszeit. Vor allem aber
Gasthof-Pension Klein-Henner
lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen. Die ganze Familie arbeitet
bei allem mit Eifer mit, was die zahlreichen Auszeichnungen der
Produkte bestätigen – sie sind ein Garant für Genuss und zeigen
den Anspruch an die hohe Qualität.
max. 80 Personen max. 50-Sitzer
KAINZ – DAS RESTAURANT
Getreidemarkt 6, 9400 Wolfsberg, +43 664 4139689
kainz.dasrestaurant@gmail.com, / kainzdasrestaurant
KAINZ das Restaurant liegt mitten im Herzen der Wolfsberger
Altstadt im historischen Gebäude „zum Landrichter“.
Der idyllische Innenhof lädt zum Genießen und Verweilen ein.
Die Küche des Restaurants zeichnet sich durch Regionalität,
Qualität und vorallem Saisonalität aus. Auch unser Weinkeller
ist stets gut gefüllt. Verschiedene Themenabende runden
unser kulinarisches Konzept ab.
Kainz – Das Restaurant
max. 100 Personen max. 50-Sitzer
TRIPPOLT „ZUM BÄREN“
Hauptplatz 7, 9462 Bad St.Leonhard, +43 4350 2257
office@zumbaeren.at, www.baermut.at, www.zumbaeren.at
Genuss zwischen TRADITION und ZEITGEIST.
Der „Bär“ ist ein Fixstern der österreichischen Gastronomie.
Von Generation zu Generation kümmert sich Familie Trippolt in
ihrem gemütlichen Land-Restaurant in Bad St. Leonhard um ihre
Gäste. Spitzenkoch Josef Trippolt trägt den Titel „Koch des Jahres“
von Gault Millau. Das ist die höchste Auszeichnung, die ein Koch
in Österreich erreichen kann. Die feingeschmackliche Küche
baut auf natürliche, zeitlose und klassische Gerichte nach bester
Slow-Food-Manier. Für geerdete Genießer. Ein Tipp ist der haus-
gemachte „Bärmut“: der selbstgemachte Lavanttaler Wermut-
Aperitif aus dem Hause Trippolt.
Sabine Watl
max. 25 Personen max. 25-Sitzer
Oder fragen Sie nach dem Unterkunftsverzeichnis, welches wir gerne kostenlos zusenden. Darin finden Sie regionale Beherbergungs-
betriebe in verschiedenen Größen. Region Lavanttal – Minoritenplatz 1, 9400 Wolfsberg, +43 4352 2878, info@region-lavanttal.at
21Reichenfels 1
2 A
34
B
Bad St. Leonhard
Preitenegg
C
5
D
E 6 Frantschach-St. Gertraud
H
I 7
F
Wolfsberg
8 9
St. Andrä
10
J St. Georgen
11
12 G
K
St. Paul im
Lavanttal 13
14
15
Produzenten Lavamünd
und Partner
22DIE WURMFARM ERLEBNISGASTRONOMIE GUT SCHLOSS LICHTENGRABEN
1 Wartkogel 14, 9462 Bad St.Leonhard A Lichtengraben 1, 9462 Bad St. Leonhard, +43 664 5008728
+43 664 1904409, office@diewurmfarm.at +43 699 18123888, gut@schloss-lichtengraben.at
www.diewurmfarm.at www.schloss-lichtengraben.at, / Lichtengraben
GUT SCHLOSS LICHTENGRABEN TRIPPOLT ZUM BÄREN
2 Lichtengraben 1, 9462 Bad St. Leonhard, +43 664 5008728 B Hauptplatz 7, 9462 Bad St.Leonhard
+43 699 18123888, gut@schloss-lichtengraben.at +43 4350 2257, office@zumbaeren.at
www.schloss-lichtengraben.at, / Lichtengraben www.baermut.at, www.zumbaeren.at
MANUFAKTUR MÜLLER HOTEL-RESTAURANT FRIESACHERHOF
3 Hauptplatz 1, 9462 Bad St.Leonhard C Prebl 61, 9461 Prebl
+43 664 1137183, office@manufaktur-mueller.at +43 4353 351, info@hotel-friesacherhof.at
www.manufaktur-mueller.at www.hotel-friesacherhof.at
TRIPPOLT ZUM BÄREN GASTHOF-PENSION KLEINHENNER
4 Hauptplatz 7, 9462 Bad St.Leonhard D Vorderwölch 19, 9413 St. Gertraud
+43 4350 2257, silvia.trippolt@zumbaeren.at +43 4352 71100, office@kleinhenner.at
www.baermut.at, www.zumbaeren.at www.kleinhenner.at
BIOHOF JÖRGLBAUER GASTHOF-PENSION ZOLLER
5 Hinterwölch 21, 9413 St. Gertraud E Forst 57, 9412 St. Margarethen
+43 676 3585009, info@joerglbauer.com +43 4352 61357, zoller@aon.at
www.joerglbauer.com www.zoller-urlaube.at
HONIGATELIER VALLANT-FRIESACHER KAINZ – DAS RESTAURANT
6 Zellach 142, 9413 St. Gertraud F Getreidemarkt 6, 9400 Wolfsberg
+43 650 4421567, office@honigatelier.at +43 664 4139689, kainz.dasrestaurant@gmail.com
www.honigatelier.at / kainzdasrestaurant
HAUS DER REGION GASTHAUS POPPMEIER
7 Getreidemarkt 3, 9400 Wolfsberg G Hauptstraße 4, 9470 St. Paul im Lavanttal
+43 4352 35155, info@hdr.or.at +43 4357 2087, +43 664 4242047
www.hausderregion.at, / hausderregion richard@poppmeier.co.at, www.poppmeier.co.at
FISCHZUCHT MARZI
8 Völking 4, 9431 St. Stefan
+43 4352 81165, meister@marzi-forellen.at ROSEN PRINZ
www.marzi-forellen.at H St. Jakoberstraße 8, 9400 Wolfsberg, +43 4352 2630
office@rosenprinz.at, www.rosenprinz.at
LAVANTTALER SPARGELHOF STERNATH
9 Hauptstraße 34, 9431 St. Stefan ÖFFNUNGSZEITEN
+43 4352 2788, info@spargelhof-sternath.com MO – FR 07:30 – 18:00 // SA 07:30 – 12:00
www.spargelhof-sternath.com Über 280 Rosenpflanzen- und Schnittrosen-Sorten, welche
rein biologisch kultiviert werden. Führungen möglich.
GENUSSHOF KIENZL
10 Lindhof 5, 9422 St. Andrä MUSEUM IM LAVANTHAUS
+43 699 11664859, genusshof05@gmx.at I St. Michaeler Straße 2, 9400 Wolfsberg, +43 4352 537-333
www.walnussöl-kienzl.at museum@wolfsberg.at, www.museum-lavanthaus.at
BUSCHENSCHANK LIPPITZ VLG. OBERLÄNDER ÖFFNUNGSZEITEN
11 Kollnitzgreuth 1, 9470 Granitztal / St. Paul 01. 05. 2021 – 31. 10. 2021: MI – SO 10:00 – 17:00
+43 4357 3443, +43 664 1107106 02. 11. 2021 – 30. 04. 2022: MI – SA 10:00 – 16:00
buschenschank@lippitz.biz, www.lippitz.biz 15 Themen laden zu überraschenden Entdeckungen ein.
Multimediale Stationen vermitteln zusätzliche Infos.
BENEDIKTINERSTIFT ST. PAUL
12 Hauptstraße 1, 9470 St. Paul im Lavanttal ZOGGLHOF – MOSTBARKEITEN
+43 4357 2019-10, austellung@stift-stpaul.at J Hundsdorf 2, 9470 St. Paul, +43 4357 3141, +43 664 5202617
www.stift-stpaul.at info@mostbarkeiten.at, www.mostbarkeiten.at
KNOBLAUCH HOLZER Mit der Galerie der Mostbarkeiten will der Verein Produkte
13 St. Margarethen 7, 9470 St. Paul im Lavanttal der Mitglieder präsentieren und einen Überblick über das
+43 664 1771761, info@holzer-austria.com vielfältige Angebot geben. Auf Wunsch werden Verkostun-
www.holzer-austria.com gen organisiert.
WEINHOF VLG. RITTER BENEDIKTINERSTIFT ST. PAUL
14 Loschental 8, 9470 St. Paul
K Hauptstraße 1, 9470 St. Paul im Lavanttal, +43 4357 2019-10
+43 680 3027100, wein@vulgoritter.at austellung@stift-stpaul.at, www.stift-stpaul.at
www.vulgoritter.at ÖFFNUNGSZEITEN
15. 05. 2021 – 26. 10. 2021: MI – SO 10:00 – 16:00
FRÄULEIN MAIERS KRÄUTEREI
15 Rabensteingreuth 3, 9473 Lavamünd
Führungen für Gruppen jederzeit.
43 650 5562279, Frl.Maiers@gmx.at Sonderausstellung 2021: „Zur Hölle mit dem Himmel?“
/ Fräulein Maiers Kräuterei Die Geschichte der Seuchen zwischen Bangen und Hoffen
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