Genussmomente - Tauern Spa

Genussmomente

Für alle, die wissen,
dass Kochkünste Zauberkünste sind.                                                                      Christof Schernthaner
                                                                                                                Executive Chef

KULINARIK FÜR GIPFELSTÜRMER

Gehen Sie mit uns auf eine kulinarische Expedition und erleben Sie kostbare Augenblicke, delikate Überraschungen und süße Momente.
Entdecken Sie das Reich des Genusses. Unser Küchenchef Christof Schernthaner und sein Team entführen Sie auf eine Reise ganz
nach Ihrem Geschmack. Saisonale und frische Produkte von regionalen Partnern stehen für Qualität, die man schmeckt. Erleben Sie
die professionellen Kochkünste des Kulinarik-Teams und lassen Sie sich im neuen Front- & Showcooking-Bereich des Hotelrestaurants
Lichtblick geschmacklich verzaubern.

Bitte reservieren Sie rechtzeitig Ihre Wunschtermine bei all unseren Veranstaltungen telefonisch unter +43 6547 2040-0 oder
per Mail unter office@tauernspakaprun.com.

Wir freuen uns auf Ihr Kommen!

Expedition Salzburger Land
REGIONAL & FRISCH
Produkte von regionalen Produzenten und Partnern – mit
Leidenschaft und Sachverstand hergestellt. Besinnen auf
das Wesentliche und Ursprüngliche – Vertrauen, das man
schmeckt.

Wir legen Wert auf Qualität, Regionalität und Saisonalität.

bloom.s: frische Kräuter | 21 km
Danklmaier: Fleischspezialitäten | 93 km
Egarteckhof: Eier, Frischkäse & Bauernbutter | 24 km
Früchte Maier: Obst & Gemüse | 50 km
Metzgerei Schultes: Fleisch & Wurstspezialitäten | 6 km
R&S Gourmets: Fisch & Feinkost | 80 km

Expedition Regionalität
GENUSS MIT GUTEM GEWISSEN

Qualität kennt keine Kompromisse. Im TAUERN SPA kom-
men hauptsächlich regionale und frische Produkte auf den
Tisch. Bäcker, Metzger, Winzer oder Käsereien sind zuverläs-
sige Partner aus der Region, die kurze Transportwege und
eine nachhaltige Herkunft garantieren. Transparenz vom
Hersteller bis zum Teller: Im großzügigen Front- & Show-
cooking Bereich erleben Sie die Zubereitung vieler kulinari-
scher Köstlichkeiten direkt vor Ihren Augen.

          Christoph Wagner
          Leitung Restaurant

Expedition Lazy Sunday
BRUNCHTIME IM TAUERN SPA

Gönnen Sie sich eine ganz besondere Auszeit und genießen
Sie einmal im Monat sonntags unseren ausgiebigen Sonn-
tagsbrunch im Hotelrestaurant Lichtblick. Es erwarten Sie
saisonale, kulinarische Highlights mit allem was stärkt und
der Seele gut tut.

Starten Sie mit einem Glas Prosecco und genießen Sie in
entspannter Atmosphäre eine abwechslungsreiche Vielfalt
an kalten und warmen Vorspeisen, raffinierten und herzhaf-
ten Hauptspeisen, abgerundet durch süße Versuchungen,
die wahre Gaumenfreuden versprechen.

START 11.30 UHR
€ 38,- pro Person
€ 19,50 Kinder von 6 - 14 Jahren (ab 15 Jahren Vollzahler)
Um Reservierung wird gebeten

01.03. ASIABRUNCH „PINZGAU MEETS ASIA“ | AB 11.30 UHR
Genießen Sie die Vielfalt an Aromen, eine Variation aus Sushi, schmackhaften Curry Arten, Fingerfood & regionalen Produkten asiatisch
interpretiert.

05.04. FRÜHLINGSBRUNCH „RUNDUM G’SUND“ | AB 11.30 UHR
Genießen Sie die Frische der Alpen & des Wassers. Schmackhafte Kräuter, Kressen, frisches Gemüse & Fisch stehen im Mittelpunkt –
hochwertige Produkte aus der ersten Indoor Farm bloom.s werden hier kombiniert.

10.05. MUTTERTAGSBRUNCH „SÜSSE ÜBERRASCHUNG“ | AB 11.30 UHR
Zum kulinarischen und saisonalen Schwerpunkt im Kalender der Natur zählen im Mai Spargel, Erdbeeren & Rhabarber. Ob herzhaft oder
süß zubereitet – lassen Sie sich überraschen.

14.06. VATERTAGSBRUNCH „HERZHAFT GUAT“ | AB 11.30 UHR
Beim Grillen werden die Leidenschaft, Liebe zum Genuss und die Freude vereint. Für unsere ‚Steaks, Ribs & BBQ‘ werden hochwertige,
regionale Produkte von der Metzgerei Schultes verwendet.

06.09. HERBSTBRUNCH „WALD & WIESE“ | AB 11.30 UHR
Wälder und Wiesen bieten eine umfangreiche Flora & Fauna, die saisonale Köstlichkeiten für die Küche bringen. Schwammerl, Moos-
beeren und Kräuter sind dafür ganz klassische Zutaten.

04.10. JAGDBRUNCH „WILD & LECKER“ | AB 11.30 UHR
Passend zur Herbstzeit können Sie herzhafte Wildgerichte in Kombination mit bunten, vielfältigen Kürbisvariationen genießen und sich
schon auf die ruhigere Zeit im Jahr einstimmen.

08.11. MARTINIBRUNCH „GANS SATT“ | AB 11.30 UHR
Der November Klassiker für Feinschmecker. Mit verschiedensten Schmankerl rund um die Gans verwöhnen wir Ihren Gaumen und
sorgen für Ihren persönlichen Genussmoment.

13.12. ADVENTBRUNCH „ES WEIHNACHTET“ | AB 11.30 UHR
Aromen von Zimt, Vanille und Weihnachtsbäckereien sowie von herzhaften Gerichten wie einem knusprig gebratenen Weihnachts-
truthahn und einem gebackenen Karpfen liegen in der Luft.

Expedition Genuss & Vitalität
FRÜHSTÜCK IN EINER NEUEN DIMENSION

Ein guter Tag beginnt mit einem stärkenden Frühstück. Unser
vielfältiges Vitalfrühstücksbuffet ist bereit für unsere Hotelgäs-
te, aber auch für alle Genießer, die gerne abwechslungsreich
in den Tag starten. Riechen Sie das duftende Brot – frisch aus
dem Backofen, probieren Sie sich durch Pinzgauer und Öster-
reichische Honigspezialitäten, pressen Sie sich frischen Obst-
oder Gemüsesaft ganz nach Ihrem Geschmack und schauen
Sie im Front- & Showcooking Bereich Ihrem Omlette zu, wie
es vor Ihren Augen frisch zubereitet wird. So individuell und
vielfältig kann der Tag gut starten.

VON 07.00 - 11.00 UHR
€ 25,- pro Person
€ 12,50 Kinder von 6 - 14 Jahren (ab 15 Jahren Vollzahler)
Anmeldung bis zum Vorabend.

Expedition Bowls
BUNTE LUNCH-BOWLS

Wenn sich nach einem ausgiebigen Spaziergang, einer
Radtour oder einer Runde auf den Langlaufskiern mittags
der kleine Hunger rührt, locken unsere frisch zubereite-
ten, farbenfrohen und gesunden Bowls. Gefüllt nach Ihren
Wünschen oder kreiert von den Experten – mit knacki-
gem Gemüse, saftigem Fleisch, asiatisch, mediterran oder
regional inspiriert – aber auf jeden Fall mit gesunden,
gschmackigen Beilagen.

Wählen Sie Ihre Lieblings-Bowl in unserem neuen Front- &
Showcooking Bereich im Hotelrestaurant Lichtblick.

12.00 BIS 16.00 UHR
•   VITALITY                 •    ITALIA
•   ASIA                     •    TRADITION

Expedition Tasting
TASTING-ERLEBNIS FÜR INDIVIDUALISTEN

Im exklusiven Restaurantbereich “FinESSEN” begeben Sie sich
gemeinsam mit Küchenchef Christof Schernthaner auf eine
kulinarische Reise zu feinen Aromen, raffinierten Gewürzen
und überraschenden Geschmackserlebnissen. Unser Tasting
Menü ist perfekt für Genießer, kulinarische Entdecker und
Gourmet-Individualisten. Für Momente zu Zweit oder eine
kleine, exklusive Business-Runde.

Speisekarte? Gibt es nicht. Unser Küchenchef stellt mit den
tagesfrisch eingekauften Produkten ein ganz besonderes
Menü zusammen.

TASTING START 18.30 UHR
€ 79,50 pro Person
Aufpreis für Weinbegleitung € 35,- pro Person
Anmeldung bis 11.00 Uhr am Vortag | Preis pro Person.

Expedition Genussreise
TISCHLEIN, DECK DICH!

Ihre Familienmitglieder oder Freunde werden begeistert sein,
wenn es heißt „Einmal Tisch voll, bitte!“.
Hier werden Ihnen typisch, tratitionelle österreichische Ge-
richte wie Kaspressknödel, Schweinsbraten, Sauerkraut, Knö-
del, Kasnocken, Kaiserschmarrn & Co in untschiedlichen
„Reindl“ serviert.

Auf Wunsch wird eine Weinbegleitung auf das Menü abge-
stimmt.

3-Gänge-Menü | Minimal 5 Personen | Maximal 25 Personen

€ 45,- pro Person
€ 15,- Aufpreis Hotelgäste
€ 25,- Kinder von 6 - 14 Jahren (ab 15 Jahren Vollzahler)
Anmeldung bis 11.00 Uhr am Vortag | Preis pro Person.

Expedition Charity
TOP T       ALLE UNTER EINER HAUBE
    N
EVE
            Wenn im TAUERN SPA alle unter einer Haube stecken, dann
            kann nur vom anspruchsvollen Showcooking mit Spitzen-
            köchen aus der Region die Rede sein. Pinzgauer Haubenkö-
            che zaubern gemeinsam mit Küchenchef Christof Schernt-
            haner aus regionalen und saisonalen Produkten außerge-
            wöhnliche Menüs. Im Front- & Showcooking Bereich erfahren
            Sie wertvolle Tipps persönlich von den Kochprofis.

        [   Aber das Schönste an der hochkarätigen Zusammenarbeit:
            GEMEINSAM WIRD FÜR DEN GUTEN ZWECK GEKOCHT.
            Weingut Glatzer, Göttlesbrunn, Niederösterreich | AUT

        SONNTAG, 26.04.2020 | 12.00 - 16.30 UHR
            € 109,- pro Person inkl. Aperitif, Weinbegleitung,
            5-Gänge-Menü und Digestif
            Anmeldung erforderlich | Maximal 40 Personen

Expedition Brot & Salz
URSPRUNG DER TRADITION

Der Tradition auf der Spur: Starten Sie Ihre kurze Auszeit in
die Welt traditioneller Handwerkskunst mit einem gemein-
samen Spaziergang zum Kapruner Kirchbichl. Bäckermeister
Gugglberger erwartet uns im urigen Holzofenstüberl des Mu-
seums am Kirchplatz schon mit den Zutaten für einen Brotteig
nach alter Bäckermeistertradition. Während der frisch herge-
stellte, in Form gebrachte Teig im historischen Brotbackofen
seinen betörenden Duft verströmt, gehen wir mit Küchenchef
Christof Schernthaner auf Kräuter-Suche für die anschließen-
de gemeinsame Jause. Können Sie schon das duftende Brot
und den frischen Kräuteraufstrich riechen?

TERMINE: 07.05., 14.05. & 21.05.2020 | 11.00 - 14.00 UHR
€ 19,- pro Person
Treffpunkt an Indoor-Feuerstelle
Nur bei Schönwetter | Anmeldung erforderlich | Maximal 25 Personen

Expedition Sonnenwende
FEUER UND BERGE

Die längste Nacht des Jahres mit der Sommersonnenwende
ist in den Bergen besonders magisch. Gemeinsam wandern
wir zur Burg Kaprun und bewundern die Mystik der blauen
Stunde bis zum Einsetzen der Dunkelheit. Nach unserer Rück-
kehr erwarten uns im Innenhof des Resorts flackernde Feuer-
körbe und kulinarische Leckereien. Im Schein der Flammen
genießen wir den lauen Abend und halten Ausschau nach
funkelnden Bergfeuern hoch oben auf den Alpen.

SAMSTAG, 20.06.2020 | 21.00 UHR
Treffpunkt an der Indoor-Feuerstelle | Einstündige Wanderung
zur Burg Kaprun | ab 22.00 Uhr Eröffnung Sonnwendfeier
Nur bei Schönwetter | Anmeldung erforderlich

Expedition Grillmeister
FRISCH VOM GRILL: STEAK & BURGER

Ein absolutes Muss für leidenschaftliche Hobbygriller und
alle, die saftige Fleischstücke einmal selbst zubereiten wol-
len, ist das Weber Grillseminar. Wie werden Steaks beson-
ders saftig und welche Garstufe braucht der perfekte Bur-
ger-Paddy? Fragen, die die Weber-Grillprofis ganz bestimmt
beantworten können und darüber hinaus die verschiedenen
Griller-Modelle vorstellen, Vorspeisen und sogar Desserts
aus dem Griller zaubern. Ein Abend voller Austausch von
Tipps und Tricks, herzhaften Fleischspezialitäten und das
eine oder andere Bier zum Durst löschen.

SAMSTAG, 27.06.2020 | AB 16.00 UHR
€ 109,- pro Person | Von der Vorspeise bis zum Dessert
inkl. zweier ausgewählter Getränke, Kaffee & Tee
Anmeldung erforderlich | Maximal 25 Personen

Expedition Alpine Küche
ALPINE KÜCHE TRIFFT AUF HAUTE CUISINE

Ein Gala-Dinner vom Feinsten erwartet Sie zum „Festspiel der
Alpinen Küche“ im TAUERN SPA. Erstklassige Produkte aus der
Region und die kulinarische Kreativität des Executive Chefs
Christof Schernthaner und seinem erfahrenen Team berei-
ten Ihnen ein einzigartiges Fest der Sinne. Lassen Sie sich mit
einem hervorragenden 5-Gänge-Menü und ausgesuchter
Weinbegleitung eines österreichischen Winzers verwöhnen
und in die Welt der Alpinen Küche entführen.

Weingut Keringer, Mönchhof, Burgenland | AUT

FREITAG, 25.09.2020 | AB 18.30 UHR
€ 109,- pro Person
inkl. Weinbegleitung & 5-Gänge-Menü
Anmeldung erforderlich | Maximal 20 Personen

Expedition Käse-Kenner
DAS BESTE AUS DER MILCH

Für feine Nasen und Käse-Connoisseurs: Der regionale
TAUERN SPA-Kulinarik-Partner Pinzgau Milch ist zu Besuch
und lädt interessierte Hotelgäste zu einer Käse-Verkostung
ein. Ein erfahrender Käse Sommelier stellt unterschiedliche
Käse-Kreationen vor und teilt mit Ihnen informatives Insider-
wissen über die Herstellung und die verschiedenen Sorten. Im
Anschluss können an der gemütlichen Indoor-Feuerstelle die
Käsespezialitäten aus dem Pinzgau mit passender Getränke-
begleitung verkostet werden.

DONNERSTAG, 15.10.2020 | 15.00 - 17.00 UHR
€ 35,- pro Person inkl. Weinbegleitung
Treffpunkt an der Indoor-Feuerstelle
Anmeldung erforderlich | Maximal 20 Personen

Expedition Hopfen & Malz
TAUERN SPA BIER-GALA

Absolut gleichberechtigt sind an diesem Abend die in fünf
Gängen servierten Spezialitäten aus der Region und die dazu
gereichten und abgestimmten Bierkreationen aus dem Gär-
keller des Pinzgauer Bierbrauers Hans Peter „Staff“ Hochstaffl.
Zu jedem von Küchenchef Christof Schernthaner kreierten
Gang hat Staff eines seiner besonderen Pinzgau Bräu Biere
ausgewählt. Wald & Wiese trifft auf Hopfen & Malz.

FREITAG, 09.10.2020 | AB 18.30 UHR
€ 98,- pro Person
inkl. 5-Gänge-Menü
Anmeldung erforderlich | Maximal 40 Personen

Expedition Gutscheine
FREUDE SCHENKEN

Sie sind noch auf der Suche nach dem perfekten Geschenk für
Ihre Liebsten? Mit Gutscheinen für Entspannung, Erholung,
eine kleine Auszeit und Genuss liegen Sie garantiert richtig.

Egal ob ein Gourmet-Gutschein für Kulinarik-Liebhaber,
ein SPA Wasserwelt-Gutschein für Badenixen oder ein
SPA Gutschein für wohltuende Streicheleinheiten – in der
TAUERN SPA Wellness-Welt wird jeder fündig!

TAUERN SPA WORLD Betriebs GmbH & Co KG | TAUERN SPA Platz 1 | A-5710 Kaprun
                T +43 (0)6547 2040-0 | E office@tauernspakaprun.com | www.tauernspakaprun.com

                      Preisänderungen, Druck - & Satzfehler sowie Programmänderungen vorbehalten.

facebook.com/tauernspakaprun                                          www.youtube.com/c/TauernSpaZellAmSeeKaprun

instagram.com/tauernspa                                               blog.tauernspakaprun.com