Genussmomente - Tauern Spa
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Genussmomente
Für alle, die wissen,
dass Kochkünste Zauberkünste sind. Christof Schernthaner
Executive Chef
KULINARIK FÜR GIPFELSTÜRMER
Gehen Sie mit uns auf eine kulinarische Expedition und erleben Sie kostbare Augenblicke, delikate Überraschungen und süße Momente.
Entdecken Sie das Reich des Genusses. Unser Küchenchef Christof Schernthaner und sein Team entführen Sie auf eine Reise ganz
nach Ihrem Geschmack. Saisonale und frische Produkte von regionalen Partnern stehen für Qualität, die man schmeckt. Erleben Sie
die professionellen Kochkünste des Kulinarik-Teams und lassen Sie sich im neuen Frontcooking Bereich des Hotelrestaurants Lichtblick
geschmacklich verzaubern.
Bitte reservieren Sie rechtzeitig Ihre Wunschtermine für all unseren Veranstaltungen telefonisch unter +43 6547 2040-0 oder
per Mail unter office@tauernspakaprun.com.
Wir freuen uns auf Ihr Kommen!
Expedition Salzburger Land REGIONAL & FRISCH Produkte von regionalen Produzenten und Partnern – mit Leidenschaft und Sachverstand hergestellt. Besinnen auf das Wesentliche und Ursprüngliche – Vertrauen, das man schmeckt. Wir legen Wert auf Qualität, Regionalität und Saisonalität. Bäckerei Guggelbauer: Brot & Gebäck | 1 km Bäckerei Unterberger: Brot & Gebäck | 14 km Metzgerei Schultes: Fleisch & Wurstspezialitäten | 6 km Fischzucht Kehlbach: Fisch | 19 km Egarteckhof: Eier, Frischkäse & Bauernbutter | 24 km Früchte Maier: Obst & Gemüse | 50 km R&S Gourmets: Fisch & Feinkost | 80 km Danklmaier: Fleischspezialitäten | 93 km
Expedition Regionalität
GENUSS MIT GUTEM GEWISSEN
Qualität kennt keine Kompromisse. Im TAUERN SPA kom-
men regionale und frische Produkte auf den Tisch. Bä-
cker, Metzger, Winzer oder Käsereien sind zuverlässige
Partner aus der Region, die kurze Transportwege und
eine nachhaltige Herkunft garantieren. Transparenz vom
Hersteller bis zum Teller: Im großzügigen Frontcooking
Bereich erleben Sie die Zubereitung vieler kulinarischer Köst-
lichkeiten direkt vor Ihren Augen.
Christoph Wagner
Leitung Restaurant
Expedition Lazy Sunday BRUNCHTIME* IM TAUERN SPA Gönnen Sie sich eine ganz besondere Auszeit und genießen Sie einmal im Monat unseren ausgiebigen Sonntagsbrunch im Hotelrestaurant Lichtblick. Es erwarten Sie saisonale ku- linarische Highlights mit allem was stärkt und der Seele gut tut. Starten Sie mit einem Glas Prosecco und genießen Sie in entspannter Atmosphäre eine abwechslungsreiche Vielfalt an kalten und warmen Vorspeisen, raffinierten und herzhaf- ten Hauptspeisen, abgerundet durch süße Versuchungen, die wahre Gaumenfreuden versprechen. START 11.30 UHR MIT EINEM APERITIF AN DER HOTELBAR € 38,- pro Person € 19,50 Kinder von 6 - 14 Jahren (ab 15 Jahren Vollzahler) *Termine & Themen siehe Rückseite | Um Reservierung wird gebeten
Sonntaagsbrunch Termine 13.06. VATERTAGSBRUNCH „FRISCH VOM GRILL“ Zart und saftig soll es sein, gehaltvoll und schmackhaft. Ob Fisch oder Fleisch, beim Smoken, Räuchern und Grillen wird nur das beste Stück serviert. Für den perfekten Grillgenuss verwenden wir hochwertige regionale Produkte von der Metzgerei Schultes. 05.09. HERBSTBRUNCH „ALPINE KÜCHE“ Der Herbst bietet eine reiche Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Farben. Saftige Rüben, leuchtende Kürbisse, aromatische Eier- schwammerl und süße Beeren - genießen Sie eine bunte Auswahl aus den besten saisonalen Zutaten unserer heimischen Wälder. 03.10. JAGDBRUNCH „WILDER HERBST“ Kaum fallen die ersten Blätter, sind herzhafte Wildgerichte gefragt. Wild hat im Herbst seinen großen Auftritt, ist ein nachhaltiges Pro- dukt und stammt direkt aus der heimischen Natur. Freuen Sie sich auf eine hervorragende Auswahl an herbstlichen Köstlichkeiten.
Sonntaagsbrunch Termine 07.11. MARTINIBRUNCH „GANS GENUSSVOLL“ Zu dieser Jahreszeit dreht sich alles um die Gans. Raffinierte Gerichte rund ums Martinigansl kombiniert mit klassischen Beilagen und verschiedensten Zutaten aus Wald, Wiese und Feld werden Sie begeistern. 05.12. ADVENTBRUNCH „WINTERZAUBER“ Die Vorweihnachtszeit gehört zu den schönsten & köstlichsten Zeiten im Jahr. Der vorletzte Brunch der Saison begeistert mit weih- nachtlichen Leckereien und intensiven Aromen passend zur Adventzeit. 25.12. WEIHNACHTSBRUNCH „CHRISTMAS TIME“ Den Christtag mit der Familie und Freunden genießen! Lassen Sie doch zu Weihnachten die Küche kalt, verbringen Sie mit ihren Liebs- ten einen genussvollen Tag & lassen Sie sich mit kulinarischen Köstlichkeiten in wohliger Atmosphäre verwöhnen. Start 11.30 Uhr mit einem Aperitif an der Hotelbar | Um Reservierung wird gebeten unter Tel. +43 6547 20 40-0 oder per Mail office@tauernspakaprun.com
Expedition Genuss & Vitalität FRÜHSTÜCK IN EINER NEUEN DIMENSION Unser vielfältiges Vitalfrühstücksbuffet ist bereit für alle Genie- ßer, die gerne abwechslungsreich in den Tag starten. Riechen Sie das duftende Brot – frisch aus dem Backofen, probieren Sie sich durch Pinzgauer und Österreichische Honigspezialitäten, pressen Sie sich frischen Obst- oder Gemüsesaft ganz nach Ihrem Geschmack und schauen Sie im Frontcooking Bereich zu, wie Ihr Omelette frisch zubereitet wird. So individuell und vielfältig kann der Tag gut starten. TIPP: Auch externe Gäste können von 09.00 bis 11.00 bei uns frühstücken. € 25,- pro Person € 12,50 Kinder von 6 - 14 Jahren € 6,60 Kinder von 3 -5 Jahren Anmeldung bis zum Vorabend.
Expedition Bowls
BUNTE LUNCH-BOWLS
Wenn sich nach einem ausgiebigen Spaziergang, einer
Radtour oder einer Runde auf den Langlaufskiern mittags
der kleine Hunger rührt, locken unsere frisch zubereite-
ten, farbenfrohen und gesunden Bowls. Gefüllt nach Ihren
Wünschen oder kreiert von den Experten – mit knacki-
gem Gemüse, saftigem Fleisch, asiatisch, mediterran oder
regional inspiriert und auf jeden Fall gschmackig.
Wählen Sie Ihre Lieblings-Bowl in unserem neuen Front-
cooking Bereich im Hotelrestaurant Lichtblick.
VON 12.00 BIS 16.00 UHR
ÜR GIBT ES FOLGENDEN BUNTE GENÜSSE AUS DER SCHÜSSEL:
HF
AUC ERNE
EXT STE VITALITY • ASIA • ITALIA • TRADITION
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Expedition Tasting TASTING-ERLEBNIS FÜR INDIVIDUALISTEN In unserem exklusiven Restaurant „FinESSEN“ begeben Sie sich auf eine kulinarische Reise von traditionellen und regio- nalen Gerichten, neu interpretiert auf den Teller gebracht. Kü- chenchef Christof Schernthaner führt Sie zu feinen Aromen, raffinierten Gewürzen und überraschenden Geschmacks- erlebnissen. Saisonal wechselnde mehrgängige Menüs schenken höchsten Genuss und sind perfekt für Genießer, kulinarische Entdecker und Gourmet-Individualisten. Erleben Sie Gaumenfreuden zu zweit oder in einer kleinen exklusiven Runde. Passende Getränkebegleitung zubuchbar TASTING-START 18.30 UHR € 79,50 pro Person € 39,50 Aufpreis Hotelgäste Anmeldung bis 11.00 Uhr | Preis pro Person
Expedition Genussreise TISCHLEIN, DECK DICH! Zusammen is[s]t man weniger allein! Ihre Familienmitglieder oder Freunde werden begeistert sein, wenn es heißt „Einmal Tisch voll, bitte!“. Hier werden Ihnen traditionelle, typisch österreichische Ge- richte wie Kaspressknödel, Schweinsbraten, Sauerkraut, ver- schiedene Knödel, Kasnocken, Kaiserschmarrn & Co in unter- schiedlichen „Reindln“ serviert. Auf Wunsch wird eine Weinbegleitung auf das Menü abge- stimmt. Minimum 4 Personen | Maximal 16 Personen AB 18.30 UHR € 45,- pro Person | € 15,- Aufpreis Hotelgäste € 25,- Kinder von 6 - 14 Jahren (ab 15 Jahren Vollzahler) Anmeldung bis 11.00 Uhr am Vortag | Preis pro Person.
Expedition Brot & Salz URSPRUNG DER TRADITION Der Tradition auf der Spur: starten Sie Ihre kurze Auszeit in die Welt traditioneller Handwerkskunst mit einem gemeinsamen Spaziergang zum Kapruner Kirchbichl. Bäckermeister Gug- glberger erwartet uns im urigen Holzofenstüberl des Muse- ums am Kirchplatz schon mit den Zutaten für einen Brotteig nach alter Bäckermeistertradition. Während der frisch herge- stellte, in Form gebrachte Teig im historischen Brotbackofen seinen betörenden Duft verströmt, gehen wir mit Küchenchef Christof Schernthaner auf Kräutersuche für die anschließende gemeinsame Jause. Können Sie schon das duftende Brot und den frischen Kräuteraufstrich riechen? TERMINE: 20.05., 10.06. & 24.06.2021 | 10.00 UHR € 9,- pro Person, Treffpunkt an der Indoor-Feuerstelle Nur bei Schönwetter | Anmeldung bis 18.00 Uhr am Vortag Minimum 4 Personen | Maximal 20 Personen
Expedition Sonnenwende FEUER UND BERGE Die kürzeste Nacht des Jahres mit der Sommersonnenwende ist in den Bergen besonders magisch. Gemeinsam wandern wir zur Burg Kaprun und bewundern die Mystik der blauen Stunde bis zum Einsetzen der Dunkelheit. Nach unserer Rück- kehr erwarten uns im Innenhof des Resorts flackernde Feuer- körbe und kulinarische Leckereien. Im Schein der Flammen genießen wir den lauen Abend und halten Ausschau nach funkelnden Bergfeuern hoch oben in den Alpen. SAMSTAG, 19.06.2021 | 21.00 UHR Treffpunkt an der Indoor-Feuerstelle | Einstündige Wanderung zur Burg Kaprun | ab 22.00 Uhr Eröffnung Sonnwendfeier Nur bei Schönwetter | Anmeldung erforderlich
Expedition Charity
ALLE UNTER EINER HAUBE
Wenn im TAUERN SPA alle unter einer Haube stecken, dann
kann nur vom anspruchsvollen Showcooking mit Spitzen-
köchen aus der Region die Rede sein. Pinzgauer Hauben-
köche zaubern gemeinsam mit Küchenchef Christof
Schernthaner aus regionalen und saisonalen Produkten
außergewöhnliche Menüs. Im Frontcooking Bereich erhalten
Sie wertvolle Tipps von den Kochprofis persönlich.
[ Aber das Schönste an der hochkarätigen Zusammenarbeit:
GEMEINSAM WIRD FÜR DEN GUTEN ZWECK GEKOCHT.
Weingut Dürnberg, Falkenstein, Niederösterreich | AUT
SONNTAG, 27.06.2021 | 12.00 - 16.30 UHR
TOP T
€ 99,- pro Person
5-Gänge-Menü inkl. Aperitif, Weinbegleitung und Digestif
N
EVE Anmeldung erforderlich | Maximal 40 PersonenExpedition Grillmeister GRILLKURS FÜR GENIESSER Ein absolutes Muss für leidenschaftliche Hobbygriller ist das Weber Grillseminar. Wie wird Fisch richtig zubereitet und welche Garstufe braucht die perfekte Hühnerkeule? Fragen, die die Weber-Grillprofis ganz bestimmt beantworten kön- nen und darüber hinaus die verschiedenen Griller-Modelle vorstellen, Vorspeisen und sogar Desserts aus dem Griller zaubern. Ein Nachmittag voller Austausch von Tipps und Tricks, genussvollen Gerichten und das eine oder andere Getränk zum Durst löschen. SAMSTAG, 31.07.2021 | AB 15.30 UHR € 109,- pro Person | von der Vorspeise bis zum Dessert inkl. zweier ausgewählter Getränke, Kaffee & Tee Anmeldung erforderlich | Maximal 25 Personen
Expedition Hopfen & Malz TAUERN SPA BIER-GALA Absolut gleichberechtigt sind an diesem Abend die in fünf Gängen servierten Spezialitäten aus der Region und die dazu gereichten und abgestimmten Bierkreationen aus dem Stiegl-Gut Wildshut. Zu jedem von Küchenchef Christof Schernthaner kreierten Gang wird das passende Bier serviert. Wald & Wiese trifft auf Hopfen & Malz. SAMSTAG, 18.09.2021 | AB 18.30 UHR € 109,- pro Person 5-Gänge-Menü inkl. Bierbegleitung Anmeldung erforderlich | Maximal 25 Personen
Expedition Wild auf Wein WILD AUF WEIN IM TAUERN SPA Kaum fallen die ersten Blätter, sind herzhafte Wildgerichte ge- fragt. TAUERN SPA Küchenchef Christof Schernthaner zau- bert ein exklusives Menü mit Wildspezialitäten. Die perfekte Weinbegleitung rundet dies perfekt ab. Weingut Johanneshof Tattendorf, Weiss- und Burgunderweine | AUT Tenuta Di Collosorbo Toskana, Rosso und Brunello | ITA SAMSTAG, 16.10.2021 | AB 18.30 UHR € 109,- pro Person 5-Gänge-Menü inkl. Weinbegleitung Anmeldung erforderlich | Maximal 25 Personen
Expedition Wasser & Genuss
SPA & DINE
Für alle, die am Abend richtig entSPAnnen & genießen wollen.
Begeben Sie sich auf eine Reise des Wohlbefindes und genießen
Sie entspannende Momente in der SPA Wasserwelt und regio-
nale Spezialitäten im Thermenrestaurant Genussallee.
• Eintritt in die SPA Wasserwelt ab 18.00 Uhr
• Suppe oder Salat & Tagesgericht ‚UNLIMITED‘
(Getränke ausgenommen - Küche bis 21.00 Uhr)
€ 39,- pro Person
Angebot ist für Personen ab 15 Jahren täglich buchbar (ausgenommen Feiertage)
BRUNCH & THERME
Verbinden Sie den kulinarischen Genuss des monatlichen
Sonntagsbrunchs im Hotelrestaurant Lichtblick mit einem
3 Stunden Besuch der SPA Wasserwelt.
€ 49,- pro Person | € 24,50 Kinder von 6 - 14 JahrenExpedition Gutscheine FREUDE SCHENKEN Sie sind noch auf der Suche nach dem perfekten Geschenk für Ihre Liebsten? Mit Gutscheinen für Entspannung, Erholung, eine kleine Auszeit und Genuss liegen Sie garantiert richtig. Egal ob ein Gourmet-Gutschein für Kulinarik-Liebhaber, ein SPA Wasserwelt-Gutschein für Badenixen oder ein SPA Gutschein für wohltuende Streicheleinheiten – in der TAUERN SPA Wellness-Welt wird jeder fündig!
TAUERN SPA WORLD Betriebs-GmbH & Co KG | TAUERN SPA Platz 1 | A-5710 Kaprun
T +43 6547 2040-0 | E office@tauernspakaprun.com | www.tauernspakaprun.com
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