Bildungs- und Veranstaltungsprogramm 2. Halbjahr 2018 - LandfrauenService Minden-Lübbecke-Herford e.V. Tel.: 05741/ 8523 E-Mail: ...

Bildungs- und
Veranstaltungsprogramm
    2. Halbjahr 2018
             LandfrauenService
      Minden-Lübbecke-Herford e.V.
              Tel.: 05741/ 8523
   E-Mail: landfrauenservice@t-online.de
             www.landfrauen.de

               Schulungsort:
               FaBiAn-Haus
     Geistwall 12-14, 32312 Lübbecke

Herzlich willkommen beim
LandfrauenService
Minden-Lübbecke-Herford e.V.
seit über 20 Jahren im Dienste der Alltagskompetenz aktiv
Entdecken Sie auch unsere weiteren Angebote:
Bildung: Wir kommen in Schulen und Kindergärten und leisten dort
wertvolle Bildungsarbeit rund um Ernährung!
Gästeführungen in unserer Region - lernen Sie die Heimat besser ken-
nen oder entdecken Sie gemeinsam mit Freunden und Gästen neue
Kleinodien!
Partyservice nach Landfrauenart: Unser Haushaltsservice ist bekannt für
köstliche Küche für große und kleine Veranstaltungen.
Aus- und Weiterbildungen im Bereich Hauswirtschaft: Qualifizieren Sie
sich beruflich!
Informieren Sie sich über unsere Arbeit!

                    Werbung Winkelmann
                     Oder Wub-Druck

Juli 2018
Datum           Kursname, Infos

Mittwoch,       Zupfbrote - gefüllt, gerollt, gezupft
11.7.2018       Die Brote aus dem Ofen sind das perfekte Finger-
                food für jede Party - egal ob herzhaft oder süß.
17.30 bis ca.   Selbst für Eilige gibt es die perfekte Lösung -
22.00 Uhr       lassen sie sich überraschen.

                Referentin: Dipl. Ing. Nicola Läube-Dammermann
                Teilnahme: 20,- plus Warenkosten 15,-€

Donnerstag      Eis selber herstellen
12.7.2018       Lecker und gut: Das beste Eis!
                Denn selber herstellen macht Freude, und wir
17.30 bis ca.   wissen was drin ist.
21.00 Uhr
                Referentin: Margret Niederhacke
                Teilnahme 20,- plus Warenkosten

August 2018
Datum           Kursname, Infos

Montag,         Babys erster Brei
13.8.2018       Wann fange ich damit an?
                Wie bereite ich ihn zu ohne viel Schnick- Schnack?
16.00 bis ca.   Worauf muss ich Acht geben?
17.30 Uhr       Dies und viel mehr erfahren sie in diesem Kurs.

                Referentin: Andrea Klasing
                Teilnahme15,- € plus Warenkosten 1,00€

August 2018
Datum           Kursname, Infos

Donnerstag      Italienische Küche
30.08.2018      Auf der ganzen Welt genießen die Menschen die
                herrlichen Spezialitäten der italienischen Küche
17.30 bis ca.   wie Pasta, Pizza und Risotto sowie köstliche ´
21.30 Uhr       Desserts.
                Ob traditionelle Klassiker oder modernere
                Kreationen, wir bieten eine interessante Auswahl
                der kulinarischen Vielfalt Italiens – der Geschmack
                des Südens auf Ihren Tisch!
                Leitung: Ulrike Binnewitt
                Teilnahme: 20,- € plus Warenkosten 12 – 14 €

September 2018
Datum           Kursname, Infos

Montag,         Mediterrane Vorspeisen-Küche
10.09.2018      Die leckeren Vorspeisen, die den verlockenden
                Auftakt einer jeden mediterranen Mahlzeit bilden,
17.30 bis ca.   sind so köstlich, dass man sich allein von ihnen
21.30 Uhr       ernähren könnte.
                Leitung: Ulrike Binnewitt
                Teilnahme: 20,- € plus Warenkosten 12 – 14 €

Mittwoch,       Männer kochen
12. 09.2018     Grundlagen aus der Küche werden hier in
                angenehmer Atmosphäre dargeboten.
17.30 bis ca.   Viele Basis-Rezepte und so mancher Trick.
22.00 Uhr       Sie werden ihre Frauen zum Staunen bringen!
                Leitung: Dipl. Ing. Nicola Läube-Dammermann
                Teilnahme: 20,- € plus Warenkosten 15,-€

September 2018
Datum               Kursname, Infos

Freitag,             Vegetarisch kochen im Herbst -
14.09.2018           Cholesterinbewusst genießen
                     Leichte, alltagstaugliche, aber auch raffinierte
17.00 bis ca.        Gerichte – auch für Gäste.
21.00 Uhr            Anstelle von Fleischersatzprodukten nutzen wir die
                     große Vielfalt an herbstlichen Gemüsesorten.
                     Dazu gibt es Fakten rund um gesunde, vege-
                     tarische und Cholesterin - bewusste Ernährung.

                     Leitung: Anna Längert, Dipl. Ing. Lebensmitteltech.
                     Teilnahme: 20,- Euro plus Warenkosten 14,- Euro

Das Angebot für Sie als Gruppe:       Gedächtnistrainig!
        Was für den Körper die Bewegung, ist für das Gehirn das Training aller geistigen
        Fähigkeiten wie Konzentration und Merkfähigkeit. Nur durch dauerhaftes Nutzen
        unserer geistigen Fähigkeiten halten wir uns fit und schaffen es unsere Denkleis-
        tung zu erhalten und/ oder zu verbessern.
         Unterhaltsames Training — kein Leistungsdruck!

Unsere Dozentin Sabine Niemeyer ist zertifizierte Gedächtnis-
trainerin des Bundesverbandes für Gedächtnistraining (BVGT).

September 2018
Datum           Kursname, Infos

Samstag,        Einfach putzen lernen
29.09.2018
                Seien wir ehrlich: Niemand putzt wirklich gerne,
10.00 bis ca.   aber es muss eben sein. Doch: mache ich das
13.00 Uhr       richtig? Wie schone ich Geldbeutel und Umwelt?
                Um mit wenig Aufwand ein schönes Ergebnis zu
                erzielen, lohnt es sich, diesen Kurs zu besuchen.
                Von der Wahl der Arbeitsmittel bis zur richtigen
                Technik wird hier erklärt, gezeigt, ausprobiert und
                natürlich werden alle Ihre Fragen beantwortet.

                Leitung: Tiia Sudek
                Teilnahme: 20,- plus Warenkosten: 2,- €

Oktober 2018
Datum           Kursname, Infos

Montag,         Eine runde Sache: Kürbis
1.10.2018       Kürbisse faszinieren mit einer verblüffenden Vielfalt
                an Farben und Formen, sind vitaminreich und
17.30 bis ca.   kalorienarm, jahrtausendealt und voll im Trend.
21.30 Uhr       Ob kalt oder warm, einfach oder raffiniert, pikant
                oder süß – hier findet jeder Kürbis-Fans sein
                Lieblingsrezept.

                Leitung: Ulrike Binnewitt
                Teilnahme: 20,- plus Warenkosten 12 – 14 €

Oktober 2018
Datum           Kursname, Infos

Freitag         Asiatische Küche
05.10.2018      Duftender Reis, kostbare Gewürze und
                aromatische Soßen – sie alle sind seit 2000 Jahren
17.30 bis ca.   unverzichtbare Begleiter der asiatischen Küche
21.30 Uhr       und machen ihren unverwechselbaren,
                ausgewogenen Geschmack aus. Eine köstliche
                Länderreise durch den asiatischen Kontinent.
                Leitung: Ulrike Binnewitt
                Teilnahme: 20,- plus Warenkosten 13 – 15 €

Montag,         Glutenfrei kochen und backen
08.10.18        Was ist überhaupt Gluten? Worin ist es enthalten
                und worin nicht? Dieser Kurs gibt Ideen, ihre Küche
17.30 bis ca.   glutenfrei umzustellen. Mit glutenfreien Rohstoffen
21.30 Uhr       und frischen Lebensmitteln zaubern wir leckere
                herbstliche Gerichte.
                Leitung: Susanne Sprengel
                Teilnahme 20,- plus Warenkosten 8 – 10 €

Oktober 2018
Datum           Kursname, Infos

Mittwoch,       Leckeres aus der Vorratsküche
10.10.2018      Vorratshaltung ist Ausweis einer Lebensform.
                Die kluge Vorratsküche ist konzentriert und effektiv.
17.30 bis ca.   Selbstgemachtes schmeckt nicht nur besser, son-
22.00 Uhr       dern ist eine Währung, mit der manches bezahlt
                werden kann - vor allem Freundschaftsdienste

                Leitung: Dipl. Ing. Nicola Läube-Dammermann
                Teilnahme: 20,- plus Warenkosten: 15,-€

Donnerstag,     Essen wie Gott in Frankreich
11.10.2018      Die französische Küche zählt zu den klassischen
                und besten der Welt.
17.30 bis       Wir bereiten Speisen aus den verschiedenen
ca.21.30        Regionalküchen des Landes zu.

                Leitung: Ulrike Binnewitt
                Teilnahme: 20,- plus Warenkosten 12 – 14,- €

Oktober 2018
Datum          Kursname, Infos

Donnerstag     Nudeln schmecken immer
18.10.2018     Die Auswahl an Nudeln ist sehr groß. Ebenso
               vielseitig sind die Möglichkeiten, sie zu servieren:
17.30 bis      Als Hauptgericht oder Beilage, als Süßspeise oder
ca.21.30 Uhr   als Nudelsalat.
               Und ungezählte köstliche Geschmacksvariationen
               bieten die Soßen für Pasta & Co!
               Alles selber herzustellen ist gar nicht so kompliziert
               ist gesund und macht Spaß!

               Leitung: Margret Niederhacke
               Teilnahme: 20,- plus Warenkosten 10,- €

LECKER UNGEWÖHNLICH                   IDEENREICH

Geburtstagsparty
mit Schürze und Kochlöffel
Backe und koche dein Geburtstagsessen selbst - gemeinsam mit
deinen Freunden. Denn Kochen macht Spaß!

Individuelle Kochkurse mit Kindern und Jugendlichen

   Gemeinsam mit den Freunden aktiv sein
   Nette und kompetente Anleitung
   Geburtstagskuchen und leckeres Essen
   Erst aktiv sein und dann schlemmen
   Individuelle Absprache mit der Referentin möglich

Kontaktieren Sie vier Wochen vorher unser Landfrauen-Büro:
Tel. 05741/8523 oder per Mail: landfrauenservice@t-online.de

Wir organisieren ein ungewöhnliches Geburtstags-Event, das ih-
rem Kind unvergessliche Erlebnisse und tolle Ergebnisse beschert!

Rund um den Tisch - auch um Ihren Tisch!
           Wir gestalten Ihr Koch-Event und kommen auch zu Ihnen!
           Vorträge und Veranstaltungen unserer Referentinnen, z.B.:

Dr. Inge Uetrecht, die Stemweder Kräuterfrau
      Der Kipfel, der Kapfel, der gelbrote Apfel: Wissenswertes über die Herkunft, Ursachen der Viel-
       falt, Anbau, Verwendung, Apfelallergie und warum alte Sorten so wertvoll sind. Auf Wunsch mit
       Kostproben frischer, gebratener und getrockneter Sorten.
      Wie Ihr Garten summen lernt: Bienenfreundliche Gärten bieten nicht nur Nahrung für Insekten
       und Vögel, sie bieten auch uns einen Ort zum Entspannen und Wohlfühlen. Der Vortrag informiert
       über Hintergründe, Pflanzenarten, Ansaat, Pflanzung und Pflege eines naturnahen Gartens.
      Die leckeren Wilden – wie Natur schmeckt: Wissenswertes über Brennnesseln, Giersch, Löwen-
       zahn und Spitzwegerich. Auf Wunsch mit Kostproben von Kräuterbrot und Kräuterbutter, Dips
       und einer Kräuterlimonade.

Ulrike Binnewitt
Ich koche gemeinsam mit Ihnen:
       Wie wäre eine Kochparty in Ihrem Vereinsheim oder bei Ihnen zuhause? Gerne stelle ich mich
        auf Ihr kulinarisches Wunsch-Thema ein! Ich bringe Rezepte, Zutaten und all mein Wissen mit,
        und dann wird es lecker und lustig!

Eva Maria Meier
Vorträge, Sensorik-Schulungen und Koch-Events rund um Gesunde Ernährung, seelische Gesundheit
und Genuss:
      Wein und Schokolade: Das Geschmackserlebnis für Gruppen von 6 - 60 Personen
      Experimentelle Weinprobe: Schnuppernd zum Genießer werden. Weiß- oder Rotweinprobe?
      Kochkurse rund um gesunde Ernährung: Küchen-Basics, Schnell&Einfach, LowCarb,...

… und noch viel mehr bieten unsere vielen, tollen Referentinnen
… und unsere Küche können Sie auch „solo“ mieten!

Kontaktieren Sie unser Büro - wir beraten Sie und organisieren
Ihre Veranstaltung!
landfrauenservice@t-online.de
Tel.: 05741/ 8523

Oktober 2018
Datum           Kursname, Infos

Samstag,        Kochen ohne Tüte
20.10.18        Gerichte in kürzester Zeit- ohne Tüten für die
10.30-14.00     schnelle Küche. Ohne Geschmacksverstärker und
                Co. zaubern wir mit frischen Lebensmitteln leckere
                Gerichte auf den Tisch.
                Leitung: Andrea Klasing
                Teilnahme: 20,- plus Warenkosten 12,00€

Freitag,        Arabische Köstlichkeiten – Minze, Couscous & Fa-
26.10.2018      lafel
                Wir kochen gemeinsam mit Frauen aus arabischen
17.30 bis ca.   Ländern Gerichte aus ihrer Heimat. In der Würze
21.30 Uhr       liegt die Kraft dieser Gerichte –
                mit chilescharfem Pulbiber, säuerlich-fruchtigem
                Sumach oder pikanter Harrissa-Paste, mit Rosen-
                blütenwasser oder Safran.
                Leitung: Ulrike Binnewitt
                Teilnahme: 20,- plus Warenkosten12 – 14 €

Die besondere Veranstaltung:

Oktober 2018
Datum           Kursname, Infos

Mittwoch        Gemüseklassiker
31.10.2018      in neuen Geschmacksvariationen
                Die Klassiker unter den heimischen Gemüsearten
17.30 bis ca.   sind wieder "salonfähig".
22.00 Uhr       Sogar als "Superfood" gelten Grünkohl, Pastinake,
                Sellerie oder Wurzelpetersilie. Weitere Winter-
                gemüse wie Schwarzwurzeln, Rote Bete, Steckrübe
                oder Topinambur bringen Abwechslung auf den
                Tisch und sind vitaminreich und gesund.
                Tipps zum Einkauf und zur Verwendung dieser
                Gemüse in der heutigen Kost gibt es dazu. Die
                vegetarischen Rezepte werden gemeinsam
                zubereitet und verkostet.

                  Leitung: Dr. Inge Uetrecht
                  Teilnahme: 20,00 € plus Warenkosten 8 -10 €

November 2018
Datum           Kursname, Infos

Mittwoch,
                Geschenke aus der Küche.
07. 11.2018
                Selbst gemachte Geschenke aus der Küche sind
                etwas ganz Besonderes. Mit diesen Köstlichkeiten
17.30 bis ca.
                können Sie Ihren Lieben eine besondere Freude
22.00 Uhr
                machen. Schenken macht ebenfalls glücklich. Am
                besten verbindet man also beides …

                Leitung: Dipl.-Ing. Nicola Läube-Dammermann
                Teilnahme: 20,- plus Warenkosten 15,-€

November 2018
Datum           Kursname, Infos

Freitag,        Winterküche
9.11.2018       Würzige Currys, deftige Schmortöpfe, heiße
                Suppen oder Pasta und Reisgerichte mit Winter-
17.30 bis ca.   gemüse gehören zu den Favoriten in der kalten
21.30 Uhr       Jahreszeit – Gerichte, die Leib und Seele wärmen

                Leitung: Ulrike Binnewitt
                Teilnahme: 20,- plus Warenkosten: 10 – 12 €

Dienstag,       Wein & Schokolade
20.11.2018      Die Qualität bestimmt den Genuss: guten Wein
                und gute Schokolade erkennen und verkosten!
19.00 bis ca.   Unterhaltsam und lecker ist dieses Experiment rund
21.00 Uhr       um zwei Genüsse, die gemeinsam etwas Neues
                ergeben.
                Lassen Sie sich in die Welt der Sensorik entführen
                und erleben Sie Synergien der geschmackvollen
                Art!

                Leitung: Eva Maria Meier
                Teilnahme: 20,- plus Warenkosten 5,- €

Montag,         Babys erster Brei
26.11.2018      Wann fange ich damit an?
                Wie bereite ich ihn zu ohne viel Schnick- Schnack?
16.00 bis ca.   Worauf muss ich Acht geben?
17.30 Uhr       Dies und viel mehr erfahren sie in diesem Kurs.

                Leitung: Andrea Klasing
                Teilnahme: 15,- plus Warenkosten1,00 €

November 2018
Datum             Kursname, Infos

Dienstag,         In der Weihnachtsbäckerei
27.11.2018        Plätzchenduft liegt in der Luft! Klassiker und neue
                  Rezept-Ideen
17.30 bis ca.     Ein Backblech ums andere in den Ofen schieben:
21.30 Uhr         Nichts hilft mehr, um Alltagsstress zu vergessen und
                  sich auf die stimmungsvollen Adventswochen zu
                  freuen
                  Leitung: Ulrike Binnewitt
                  Teilnahme: 20,- plus Warenkosten: 10 – 15 €

Donnerstag,       Wild!
29.11.2018        Gerade zur Weihnachtszeit ist die Wildküche
                  beliebt. Hase, Reh und Wildschwein gibt es in der
17.30 bis ca.     heimischen Region, daraus werden wir leckere
21.30 Uhr         Gerichte bereiten.
                  Leitung: Margret Niederhacke
                  Teilnahme: 20,- € plus Warenkosten 15 - 20,- €

Dienstag,         Weihnachtsmenü
4.12.2018         Eine gute Vorbereitung hilft Ihnen, entspannt und
                  gelassen an die bevorstehenden Feiertage heran-
17.30 bis ca.     zugehen. Wir bereiten verschiedene Gerichte zu,
21.30 Uhr         die sich gut vorbereiten lassen und sich zu einem
                  festlichen Menü zusammenstellen lassen.
                  Leitung: Ulrike Binnewitt
                  Teilnahme 20,- plus Warenkosten 12 – 15 €
                Wir haben Kapazitäten frei — sprechen Sie uns an!

So einfach buchen Sie Ihre Teilnahme
an Kursen des LandfrauenService:
Anmeldungen bis 3 Tage vor Kurstermin
                  unter Tel. 05741/8523
oder per Mail an landfrauenservice@t-online.de

Die Kursgebühren betragen pro Termin
     (und sofern nicht anders angegeben)

Kosten für Lebensmittel, Kopien, Vorbereitung u. a.:
     Es fallen zumeist zusätzlich Warenkosten an - diese
     variieren je nach Kurs. Manchmal ist zur Vorbereitung ein
     besonderer Arbeitsaufwand und/oder ein weiter Einkaufsweg
     nötig. Dies berechnen unsere Referentinnen ebenfalls in ihrer
     Warenumlage.
     Die Umlage wird am Kurstermin eingesammelt.
     Bitte haben Sie Verständnis, dass wir Ihnen die
     Kursgebühren auch bei Nichtteilnahme in Rechnung
     stellen müssen!

Was Sie außer Lust aufs Selbermachen
und guter Laune mitbringen sollten:
1.   Eine Schürze und ein Geschirrtuch!
      Dann gibt es keine Probleme mit verschmutzter Kleidung.
2.   Kleine Behälter! Bei vielen Kursen gibt es leckere Reste,
     die Sie mit nach Hause nehmen können.

             BITTE BEACHTEN:
             Parkraum für Kursteilnehmer ist auf dem Gelände
             des Geistwall 12-14 nur sehr begrenzt vorhanden.
             Bitte nutzen Sie das Parkhaus Ost direkt gegenüber!