Geräte für Snacks, Events & frische Küche - Dynamic Professional
←
→
Transkription von Seiteninhalten
Wenn Ihr Browser die Seite nicht korrekt rendert, bitte, lesen Sie den Inhalt der Seite unten
Geräte für Snacks, Events & frische Küche Katalog/Preisliste 2019 Im Vertrieb bei Groupe Nadia GmbH Dynamic Professional 1
Trends umsetzen! Immer mehr Menschen sagen „ja“ zu frischen, luftigen Waffeln oder Crêpes, wahlweise herzhaft oder süß! Das Genussverhalten der Gäste zeigt, dass mehrere kleine Mahlzeiten eindeutig im Trend liegen. Deshalb wird nach Herzenslust im Stehen und Gehen, am Bistrotisch oder als Imbiss auf die Hand gegessen und gesnackt. Seit 55 Jahren ist es unsere Philosophie bei Dynamic, die Küchen mit Topgeräten für die Zubereitung zu bestücken. Mit diesem Katalog bieten wir Ihnen weitere Geräte und Ideen französischer Premium- hersteller. Lassen Sie sich inspirieren durch Waffeleisen, Crêpes-Ge- räte & Co. für Ihre kreative Event- und Snackgastronomie, gastrono- misches Know-how und trendige Ideen. Besuchen Sie unsere Kochwelt auf www.dynamic-professional.de, dort warten zahlreiche Rezepte und Anregungen auf Sie. Guten Appetit und gutes Gelingen Ihr Günther Boßhammer Euro 2000 Flyer Waffelkonzept 1500 Wir haben für Sie einige wichtige Eckdaten für insatz Investition/W arene die Zubereitung leckerer Waffeln in einem Son- 1000 en derflyer zusammengestellt. Dort erklären wir mit hm na 500 Ein Kalkulationsbeispielen, wie Sie mit Waffeln Geld verdienen können. Der Flyer kann auf der Website Anzahl Waffeln 0 100 200 300 400 500 heruntergeladen werden. 2
s adaptés à tous les besoins uit all needs /modèles European standards de fers Frische Waffeln, adaptés à tous les besoins Waffeleisen Waffeleisen Fri ffle irons to suit all needs es EuropéennesGAUFRIERS ERS 180° RONS 180° droites / Poignées U echt lecker! / European GAUFRIERS standardsTOURNANTS DOUBLES 180° DOUBLE WAFFLE ec ndles E / U-shaped handles GAUFRIERS 90° GAUFRIERS IRONS 180°180° GAUFRIERS GAUFRIERS TOURNANTS SWIVEL WAFFLE IRONS WAFFLE IRONS 180° DOUBLES 180° A WECBAA WECAAB Poignées droites / Poignées U DOUBLE WAFFLE TYPE WAFFLE IRONS 90° Straight handles / U-shaped handles IRONS 180° SWIVEL WAFFLE IRONS 1 800 W 3 600 W Durch das Wenden derWECAAB Platten wird der Teig rs adaptés à tous les besoins les WECAAC WECAAA WECBAA A30 mm WECBBA WECABB WECABD WECABE 1 800 W gleichmäßiger 1 800 W 1 800 W und schneller 3 600 W verteilt. les 1 WECABC 800 W 3 600 W WECBBA WECABA 1 800 W WECABB 2WECABD 600 W WECABE uit all needs A28 mm WECBKA 1 800 W 1 WECAKB 800 W 1 800 W 3 600 W 1 800 W 2 600 W les WECAKC WECAKA WECBKA WECAKB 8 mm 1 1400 W 400 W 2Die 1 400 800 W 1 400bekommen WWaffeln W eine 2 800 W schönere Form und Ales WECBDA WECADB WECADA WECBDA werden knuspriger. WECADB 30 mm 1 800 W 1 3800 W W 1 800 W 600 3 600 W Unsere Profi-Waffeleisen überzeugen Unsere Profi-Waffeleisen überzeugendurch durch Ro- /modèles European WECAFC 32 mm WECBFA 1 400 Wstandards de fers adaptés à tous les besoins WECAFA 1 WECAFB 400 W WECBFA 1 400 W WECAFB 2 800 W WECAFE WECAFE 2 600 W bustheit, hohe Robustheit, hohe Leistung, gleichmäßige Hitze- Leistung, gleichmäßige Hitzever- verteilung und außerordentliche Backergebnisse. 1 WECAEC 400 W 2Patentierte 800 W WECBEA 2WECAED 600 W eine teilung und außerordentliche Backergebnisse. ffle irons to suit all needs WECAEA Technik. DieseWECAEB Technologie garantiert Alle Waffeleisen sind je nach Modell zur Herstel- A3 mm WECBEA 1 400 W 1 400 W WECAEB 1 400 W optimale WECBHAHitzeverteilung 2 800 W WECAED an der Oberfläche 1 400 W der Platten Alle Waffeleisen lungsind je nach Modell von unterschiedlichen zur Herstel- Waffelarten, Waffel- WECAHC WECAHA WECAHB WECAHD 24 mm 1 1400 800 W 12 800 W 1 für 31600 400 W W und größen und Waffelstärken geeignet. W 800 Wsorgt perfekte Backergebnisse. 800 W (siehe 1 800 WSeite 8) lung von unterschiedlichen Waffelarten, Waffel- es Européennes AIERS WECBHA 180° WECAHB / European standards GAUFRIERS WECAHD GAUFRIERS TOURNANTS2W6E0C0AW IE größen und Waffelstärken geeignet. Alle Geräte besitzen folgende Eigenschaften: 25 mm RONS 1 Paty 800 W 180° WECAGC 3DOUBLES WECAGA 600 W 180° WECBGA 1 WECAGB 800 W WECAGE • Material: Edelstahl mit Platten aus Gusseisen Das patentierte „easy clean“ System droites 26 mm /1Poignées 400 W U 1 400 W DOUBLE 1 400 W WAFFLE 2 800 W WECAIE 2 600 W • herausnehmbare Auffangschale erlaubt ein schnelles Auseinandernehmen Alle Geräte besitzen folgende Eigenschaften: andles TE / WECAJC U-shaped GAUFRIERS handles 90° WECAJA GAUFRIERS WECBJA WECAJB IRONS 180°180° in nur 45 GAUFRIERS SWIVEL Sekunden WAFFLE 2 6 0 0 W GAUFRIERS IRONS und somit eine zügige TOURNANTS • Wärmedämmsystem am Heizwiderstand A 2 mm 1 400 W WECBGA 1WAFFLE 400 W IRONS 1180° WECAGB 400 W 2DOUBLES 800 W 180° WECAGE • Material: Edelstahl mit Platten aus Gusseisen W ECALAdroitesW/ E CBLReinigung A U W Eder CALBPlatten. • Ein- / Ausschalter mit stufenloser A WECBAA WECAAB Poignées Poignées DOUBLE WAFFLE • herausnehmbare Auffangschale Nm m 1 400 TYPE WIRONS 90° WAFFLE 240800 1Straight W /1 U-shaped 0 Whandles 400 W handles 2IRONS 800 W 180° 2 SWIVEL 600 W WAFFLE IRONS Thermostateinstellung 1 800 W WECBJA 3C600 WWECAJB E AQA W WECBQA WECAQB • Wärmedämmsystem amHeizkontrollleuchte • Betriebs- und Heizwiderstand lles WECAAC 1WECAAA 1WECBAA 3WECAAB A m m / 5 WECBBA 30 mm1 WECACC 400 1 800W W 8WECABB 00 W 12800800W W WECBCA 800 W 1 800 W 6WECABD 00 W 3 600 W WECABE • Ein-/Ausschalter mit stufenloser Thermostat- WECACA WECACB lles / 4 W11E800 WECABC CBW LWA 3 E600 1WECABA W W 800 W WALB 1WECBBA C 1 800 W 3WECABB 2WECABD 600 W WECABE mm 800 800 600 W einstellung Ae28 mm1WECBKA g 1 800 W 400 W 1 WECAKB 800 W 2 800 W WECBKA 1 800 W 3 600 W 1 800 W W2 E600 CARWE lles 26 mm 1 WECAKC WECAKA WECAKB • Betriebs- und Heizkontrollleuchte A18 mm WE 400 1C BQ 400 W WA 1W 2 800 W ECWAQB 1 400 W 400 2 800 W 2 600 W A lles 1WECBDA 800 W 3WECADB WECADA 600 W WECBDA WECADB 30 mm 1 800 W 13 800 W W 1 800 W 600 3 600 W A WECBCA WECAFC WECACB WECAFA WECBFA WECAFB WECAFE A32 mm1WECBFA 800 1 400W W 13WECAFB 600 400 W W 1 400 W 2 800 W WECAFE 2 600 W ruxelles WECAEC 4 x 6 Bruxelles 2 800 W WECBEA 4 x 7 WECAEB Bruxelles 5WECAED x 7 Bruxelles 2 3 4 1 400 W WECAEA W2 E600 CARWE A33 mm 1 400 W WECBEA WECAHC 1 400 W WECAEB 1 400 W WECAHA WECBHA Produziert 2 800 W WECAED zwei Waffeln 2mit WECAHB 1 400 W 600 Raster WECAHD W 4 x 6. Serie 90°: Elektro-Waffeleisen Praxis-Tipp 24 mm 1 1400800 WW 12 800800 W W 1 800 W Waffelmaß: 31 600400 W W 182 x 118 mm 1 800 W Anschluss: 230 V; 1800 Watt eA WECBHA WECAHB Waffeldicke: WECAHD 28 mm WECAIE Maße (B/T/H): 260 x 315 x 220 mm 25 mm 2 600 W 1 800 W 3 600 W 1 800 W Gewicht: 19 kg Herzhafte Waffeln Paty WECAGC WECAGA WECBGA WECAGB WECAGE 26 mm 1 400 W 1 400 W Art.-Nr.: DynWE0201 1 400 W 2 800 W WECAIE € 708,- 2 600 W WECAJC WECAJA WECBJA WECAJB 2 600 W Waffeln schmecken nur süß? Mit Kirschen und Eis? Weit gefehlt! es22 mm A 1 400 W 3 4 x 71 400 WECBGA Bruxelles W WECAGB 1 400 W 4 25800 x W7 Bruxelles WECAGE Waffeln schmecken ganz wunderbar zu Spiegelei, knusprigem e WECALA WECBLA WECALB Speck, fruchtigen Tomaten und aromatischem Lachs. Herzhafte 7 mm 1 400 W 12 40800 0 W W 1 400 W Produziert 2 8zwei 00 W Waffeln mit 2 600 W 4 x 7. Raster Waffeln mit Zwiebeln verfeinert und Kräutern veredelt – ein Aiège WECBJA 6 4 x 6 Liège WWECAJB ECAQA WEC7BQ4 A x 7 Liège WECAQB 4 x 13 Liège 8mm Hochgenuss. 9 4 x 6 Liège Paty mm / 5 1 800 W Waffelmaß: 1 800 W 191 3 600 W x 110 1 WECACC 400 W 2 WECACA800 W WECBCAWaffeldicke:WECACB 24 mm Ganz besonders lecker schmecken die herzhaften Waffelrezepte zum Amm / 4 W1E800 CBW LA 1W 800ECWALB 1 800 W 3 600 W Frühstück oder als kleiner Snack zwischendurch. ge 1 400 W 2 800 W WECARE 26 mm Art.-Nr.: DynWE0202 € 708,- 2 600 W Knusprig kross und locker leicht – frischgebackenen Waffeln kann A WECBQA WECAQB niemand widerstehen. 1 800 W 3 600 W A WECBCA WECACB 8 Bruxelles 1 800 W 2 4 x 6 Bruxelles 3 600 W 3 4 x 7 Bruxelles 4 5 x 7 Bruxelles WECARE ruits 11 16 x 28 Fine Produziert zwei Waffeln 12 Cœur 13 Rondemit2 60Raster 0 W 14 44xx6.4 LosangeSerie 180°: Elektro-Waffeleisen Waffelmaß: 182 x 118 mm 7 4 x 7 Liège 8 4 x 13 Liège 4 x 6 Liège 9Anschluss: 230 V;Paty 1800 Watt Waffeldicke: 28 mm Maße (B/T/H): 260 x 440 x 220 mm Gewicht: 20 kg Art.-Nr.: DynWE0200 € 832,- es 3 4 x 7 Bruxelles 4 5 x 7 Bruxelles Produziert zwei Waffeln mit Raster 4 x 7. Liège 4 x 6 Liège 4 x 7 Liège 191 x 110 mm 8 4 x 13 Liège 4 x 6 Liège Paty 11 6 7 9 Waffelmaß: Waffeldicke: 24 mm à l'échelle 1/8e - Scale 1/8 Art.-Nr.: DynWE0204 € 832,- 12 Cœur 13 Ronde 14 4 x 4 Losange 3 ruits 11 16 x 28 Fine 12 Cœur 13 Ronde 14 4 x 4 Losange
Crêpes-Geräte Genuss vom Schnelligkeit, Leistung sowie eine gleichmäßige Feinsten Hitzeentwicklung – das zeichnet unsere Crêpes- Geräte aus. Alle Geräte sind aus Edelstahl mit lebensmittelechten Gusseisenplatten. Bei den Gas-Geräten werden je nach Modell sechs oder acht Flammenstränge eingesetzt. So ist eine gleichmäßige Verteilung der Hitze auf der gesamten Platte gewährleistet. Exklusive Technik von Krampouz. Der Wählen Sie zwischen verschiedenen Modellen Heizwiderstand gewährleistet eine in Elektro- oder Gasversion. Dabei arbeiten die gleichmäßige Verteilung der Hitze auf der gesamten Platte. Elektro-Geräte je nach Ausführung mit einem oder mit drei Heizwiderständen. Gleichmäßige Hitzeverteilung durch sechs oder acht zweireihige Flam- menstränge. Regelung je nach Modell mit Gashahn oder Thermostat. Profi Serie: Elektro-Crêpes-Gerät Ein Heizwiderstand. Kontrollleuchte. Durchmesser 40 cm. Anschluss: 230 V; 3000 Watt Maße (B/T/H): 400 x 125 mm Gewicht: 16 kg Art.-Nr.: DynCR0100 € 365,- x1 Premium Serie: Elektro-Crêpes-Gerät Bessere Heizleistung durch drei Heizwiderstände. Kontrollleuchte und Ein-/Ausschalter. Zusätzlicher Schutz der Heizplatte durch Edelstahlrahmen. Durchmesser 40 cm. Anschluss: 230 V; 3600 Watt Maße (B/T/H): 400 x 170 mm Gewicht: 22 kg Art.-Nr.: DynCR0101 € 654,- x3 Premium Serie: Doppel-Elektro-Crêpes-Gerät Bessere Heizleistung durch drei Heizwiderstände je Platte. Kontroll- leuchte und Ein-/Ausschalter. Zusätzlicher Schutz der Heizplatte durch Edelstahlrahmen. Durchmesser je 40 cm. Anschluss: 2 x 230 V; 3600 Watt Maße (B/T/H): 860 x 470 x 195 mm Gewicht: 46,5 kg Art.-Nr.: DynCR102 € 1.439,- x3 4
Köstliche Churros Premium Serie: Gas-Doppel-Crêpes-Gerät Für Butangas, Propangas und Stadtgas. Separat gesteuerte Platten. Je Platte Viva España! acht Flammenstränge. Brenner mit Piezozündung. Manuelle oder thermostatische Regelung. Sicherheitsventil. Durchmesser 40 cm. Nennwärmebelastung: 2 x 7 kW Maße (B/T/H): 860 x 470 x 195 mm Gewicht: 40,5 kg manuell (ohne Abbildung) Art.-Nr.: DynCR0153 € 1.199,- thermostatisch Art.-Nr.: DynCR0150 € 1.421,- Profi Serie: Gas-Crêpes-Gerät Für Butangas, Propangas und Stadtgas. Sechs Flammenstränge. Manuelle Regelung. Sicherheitsventil. Durchmesser 40 cm. Nennwärmebelastung: 6 kW Maße (B/T/H): 400 x 185 mm Gewicht: 15 kg Art.-Nr.: DynCR0151 € 343,- Premium Serie: Gas-Crêpes-Gerät Elektro-Waffeleisen für Für Butangas, Propangas Churros und Stadtgas. Acht Flammenstränge. Brenner mit Piezozündung. Thermostatische Regelung. Sicherheitsventil. Zur Herstellung von Churros-Waffeln, je nach Teig verführerisch süß oder Durchmesser 40 cm. deftig und herzhaft. Pro Vorgang können 16 Churros hergestellt werden. Nennwärmebelastung: 7 kW • Maße (B/T/H): 400 x 195 mm Anschluss: 230 V; 1800 Watt • Maße (B16/ Tkg Gewicht: / H): 260 x 440 x 220 mm Art.-Nr.: DynCR0152 € 516,- • Gewicht: 20 kg Art.-Nr.: DynWE0230 € 793,- Elektrischer Soßen- und Schokoladenwärmer Der Soßen- und Schokoladenwärmer hält Ihre herzhaften und süßen Toppings warm und flüssig für ein einfaches und schnelles Verteilen der Zubereitungen auf Crêpes, Waffeln oder deftigen Gerichten. Das Erhitzen erfolgt ohne Wasserbad. Verfügbar in drei Geräte-Varianten zum gleichzeitigen Erwärmen von ein, zwei oder drei Flaschen. Inklusive 1-Liter-Spezialflasche aus lebensmittelechtem Kunststoff pro Heizbehälter. Wahlweise mit 3 Ausgießern oder als verschließbare Flasche für Pasten und Aufstriche. Gehäuse aus Edelstahl, Behälter-Durchmesser 9 cm, Temperaturregler von 0 bis 90 °C, Ein- / Ausschalter. 1-Flaschen-Gerät Gerät mit einer Flasche 2-Flaschen-Gerät Gerät mit zwei Flaschen 3-Flaschen-Gerät Gerät mit drei Flaschen Anschluss: 230230 • Anschluss: V; 185 Watt V; 185 Watt Anschluss: 230 V;230 • Anschluss: 2 x V; 1702 Watt x 170 Watt Anschluss: 230 V; 3230 • Anschluss: x 170 V; Watt 3 x 170 Watt Maße (B/T/H): 220 x 160 x 200 mm • Maße (B / T / H): 220 x 160 x 200 mm Maße (B/T/H): 220 x 270 x 200 mm • Maße (B / T / H): 220 x 270 x 200 mm Maße • Maße (B / T / H):x220 (B/T/H): 220 x 400 200 xmm 400 x 200 mm Gewicht: 2,5 kg • Gewicht: 2,5 kg Gewicht: 3,8 kg • Gewicht: 3,8 kg Gewicht: 5,1 kg • Gewicht: 5,1 kg Art.-Nr.: DynSW0500 € 298,- Art.-Nr.: DynSW0501 € 522,- Art.-Nr.: DynSW0502 € 753,- Art.-Nr.: DynSW0500 € 275,- Art.-Nr.: DynSW0501 € 496,- Art.-Nr.: DynSW0502 € 717,- Flasche mit einer Öffnung Flasche mit drei Öffnungen Art.-Nr.: ABM1 € 13,- Art.-Nr.: ABM2 € 11,- Flasche mit 1 Öffnung Flasche mit 3 Ausgießern 12 Art.-Nr.: DynABM1 € 12,- Art.-Nr.: DynABM2 € 10,- 5
Viva Waffeleisen España! Frische Waffeln, echt lecker! Köstliche Churros - Viva Espana! Das patentierte „easy clean“ System erlaubt ein schnelles Auseinandernehmen in nur 45 Elektro-Waffeleisen für Churros Sekunden und somit eine zügige Reinigung Zur Herstellung von Churros-Waffeln, je nach Teig verführerisch süß oder der Platten. deftig und herzhaft. Pro Vorgang können 16 Churros hergestellt werden. Unsere Profi-Waffeleisen überzeugen durch Robustheit, • Anschluss: 230 V; 1800hohe WattLeistung, gleichmäßige Hitze- verteilung und außerordentliche • Maße (B / T / H): 260 x 440 x 220 mm Backergebnisse. Die patentierte „Pack Resistance-Technologie“ • Gewicht: 20 kg garantiert eine optimale Hitzeverteilung Alle Waffeleisen sind je nach Modell zur Herstel- lung von unterschiedlichen Waffelarten, Waffel- an der Oberfläche der Platten und sorgt für Art.-Nr.: DynWE0230 € 793,- größen und Waffelstärken geeignet. perfekte Backergebnisse. Alle Geräte besitzen folgende Eigenschaften: • Material: Edelstahl mit Platten aus Gusseisen Lässt sich bis 90 °C aufklappen – für das Aufwärmen und Auftauen von Waffeln. • herausnehmbare Auffangschale Elektro-Waffeleisen für Churros Zur•Herstellung Wärmedämmsystem am Heizwiderstand von Churros-Waffeln, je nach Teig ver- führerisch süß oder deftig und herzhaft. Pro Vorgang • Ein- / Ausschalter mit stufenloser können 16 Churros hergestellt werden. Thermostateinstellung Durch das Wenden der Waffel-Eisen wird der • Betriebs- und Heizkontrollleuchte Teig gleichmäßiger und schneller verteilt. Anschluss: 230 V; 1800 Watt Maße (B/T/H): 260 x 440 x 220 mm Gewicht: 20 kg Elektrischer Soßen- und Schokoladenwärmer Art.-Nr.: DynWE0230 € 832,- Der Soßen- und Schokoladenwärmer hält Ihre herzhaften und süßen Toppings warm und flüssig für ein einfaches und schnelles Verteilen der Zubereitungen auf Crêpes, Waffeln oder deftigen Gerichten. Das Erhitzen erfolgt ohne Wasserbad. Verfügbar in drei Geräte-Varianten zum gleichzeitigen Erwärmen von ein, zwei oder drei Flaschen. Inklusive 1-Liter-Spezialflasche aus lebensmittelechtem Kunststoff pro Heizbehälter. Wahlweise mit 3 Ausgießern oder als verschließbare Flasche für Pasten und Aufstriche. Gehäuse aus Edelstahl, Behälter-Durchmesser 9 cm, Temperaturregler von 0 bis 90 °C, Ein- / Ausschalter. Praxis-Tipp Praxis-Tipp 1-Flaschen-Gerät 2-Flaschen-Gerät Praxis-Tipp 3-Flaschen-Gerät • Anschluss: 230 V; 185 Watt • Anschluss: 230 V; 2 x 170 Watt • Anschluss: 230 V; 3 x 170 Watt Herzhafte Waffeln • Maße (B / T / H): 220 x 160 x 200 mm • Maße (B / T / H): 220 x 270 Voll x 200 mm im Trend: • Maße (B / T / H): 220 x 400 x 200 mm Voll im Trend: • Gewicht: 2,5 kg • Gewicht: 3,8 kg Churros klassisch süß oder • Gewicht: herzhaft 5,1 kg pikant Waffeln schmecken nur süß? Mit Kirschen und Eis? Weit gefehlt! Churros Art.-Nr.: DynSW0500 klassisch Waffeln schmecken € 275,- süß oder herzhaft Art.-Nr.: DynSW0501 ganz wunderbar zu Spiegelei, knusprigempikant € 496,- Art.-Nr.: DynSW0502 Churros ist ein Feingebäck, das seinen Ursprung in Spanien hat, aber auch in anderen Ländern wie z.B. Portugal, Frankreich oder im Norden Afrikas gerne gegessen wird. € 717,- Speck, fruchtigen Tomaten und aromatischem Lachs. Herzhafte Praxis-Tipp Traditionell werden Churros aus Brandteig hergestellt und dann frittiert. Mit dem Churros-Eisen stellen Sie den spanischen Snack ohne Frittieren und kostengünstiger her. Waffeln mit Zwiebeln verfeinert und Kräutern veredelt – einChurros zu jeder Tageszeit konsumiert, am liebsten jedoch zum Churros ist ein Feingebäck, das seinen Ursprung in Spanien hat, aber auch in In Spanien werden FlascheHochgenuss. mit 1 Öffnung Flasche mit 3 Ausgießern Frühstück, eingetunkt in heiße, flüssige Schokolade. Doch mit den richtigen Teig- 12 anderen Ländern wie z.B. Portugal, Frankreich oder rezepten sind sie auch als herzhafte Beilage für Suppen oder als eigenständiger im Norden Afrikas und leckerer,gerne Art.-Nr.: DynABM1 € 12,- Art.-Nr.: DynABM2 pikanter Snack € Käse mit 10,- hausgemachter Salsa ein Genuss. 13 gegessen wird. Voll im Trend: Ganz besonders lecker schmecken die herzhaften Waffelrezepte zum Frühstück oder als kleiner Snack zwischendurch. Churros Traditionell werden Churrosklassisch süßhergestellt aus Brandteig oder herzhaftund dann pikantfrittiert. Mit dem Churros-Eisen Knusprig stellen kross und locker Sie den leicht spanischen Snack – frischgebackenen ohne Frittieren Waffeln kann und Churros her. ist ein Feingebäck, das seinen Ursprung in Spanien hat, aber auch in anderen niemand widerstehen. kostengünstiger Ländern wie z.B. Portugal, Frankreich oder im Norden Afrikas gerne gegessen wird. In Spanien werden Churros zu jeder Tageszeit konsumiert, am liebsten Traditionell werden Churros aus Brandteig hergestellt und dann frittiert. Mit dem jedoch zum Frühstück, eingetunkt Churros-Eisen in heiße, stellen Sie den flüssige spanischen Schokolade. Snack ohne Doch mit her. Frittieren und kostengünstiger 8 den richtigen Teigrezepten sind sie auch als herzhafte Beilage für Suppen In Spanien werden Churros zu jeder Tageszeit konsumiert, am liebsten jedoch zum Frühstück, pikanter oder als eigenständiger, eingetunkt Snack in heiße,mit flüssige Käse Schokolade. Doch mit und leckerer, den richtigen Teig- hausgemach- rezepten sind sie auch als herzhafte Beilage für Suppen oder als eigenständiger ter Salsa ein Genuss. pikanter Snack mit Käse und leckerer, hausgemachter Salsa ein Genuss. 13 6
Zubehör für Waffeleisen und Crêpes-Geräte Spatel/Wender Material: Buchenholz. Länge: 350 mm Art.-Nr.: 01-105 € 13,- Filzpad Nachfüllpack Spatel/Wender Inhalt: 6 Stück Material: Edelstahl. Länge: 350 mm oval Art.-Nr.: 01-109 € 63,- Art.-Nr.: 01-103 € 51,- Schleifstein Reinigungspad oval zum Entfernen hartnäckiger zum Reinigen und Einfetten Verschmutzungen auf der der Gussplatte. Inkl. einem Gussplatte. Filzpad. Maße: 160 x 75 x 75 mm Maße Pad: 140 x 60 mm Art.-Nr.: 01-102 € 33,- Art.-Nr.: 01-108 € 30,- Teigverteilset Geeignet für Crêpesgeräte mit einem Durchmesser von 40 cm. Das Set besteht aus: • Teigverteiler aus Edelstahl (patentiert) • Maßkelle aus Edelstahl • Teigrechen aus Buche • Spatel/Wender aus Buche • Wasserwanne mit Pinsel Art.-Nr.: 01-104 € 74,- Teigrechen aus Buchenholz, zum Verteilen des Teigs. 180 mm Art.-Nr.: 01-106 € 3,- Teigrechen aus Edelstahl, zum Verteilen des Teigs. Set Waffeleisen 180 mm Das Set besteht aus: Art.-Nr.: 01-107 € 33,- • Waffelgabel aus Edelstahl • Pinsel aus Edelstahl/Silikon • Reinigungsbürste aus Edelstahl Art.-Nr.: 02-100 € 73,- 7
Kontaktgrills Gesunde Unsere erstklassigen Kontaktgrills werden für Snacks mit viel Geschmack Sie schnell zum buchstäblichen Brennpunkt Ihrer frischen, gesunden und schmackhaften Snack-Küche. Denn sie sind wahre Alleskönner, die Ihrem Einfallsreichtum – von den gefüllten Pitataschen bis hin zu gegrillten Scampis – neue vielfältige Möglichkeiten eröffnen. Dabei gilt das Motto: Mehr Geschmack, weni- ger Öl. Egal ob saftiges Steak, frischer Fisch, knackiges Gemüse oder knusprige Panini – unsere Kontaktgrills sind ideal für eine gesund- heitsbewusste, nährstoffschonende und fett- arme Speisenzubereitung. • Edelstahlgehäuse mit Platten aus emailliertem Gusseisen • automatische Höhenanpassung der oberen Platte Kontakt-Grill PROFI Anschluss: 230 V; 1880 Watt • dank auswechselbarer Platten (geriffelt Maße (B/T/H): 326 x 379 x 220 mm oder glatt) vielseitig nutzbar Grillfläche: 260 x 230 mm • geöffnet auch als reine Grillplatte Gewicht: 21 kg verwendbar • einstellbarer Klappwiderstand und geriffelt - geriffelt Art.-Nr.: DynKG0302 € 496,- herausnehmbare Auffangschale geriffelt - glatt Art.-Nr.: DynKG0304 € 496,- • Ein- / Ausschalter mit stufenloser glatt - glatt Art.-Nr.: DynKG0305 € 496,- Thermostateinstellung • Betriebs- und Heizkontrollleuchte Kontakt-Grill PROFI Medium Anschluss: 230 V; 2600 Watt Maße (B/T/H): 416 x 379 x 220 mm Grillfläche: 350 x 230 mm Gewicht: 27 kg geriffelt - geriffelt Art.-Nr.: DynKG0301 € 613,- Set Kontaktgrill geriffelt - glatt Art.-Nr.: DynKG0300 € 613,- Das Set besteht aus: glatt - glatt Art.-Nr.: DynKG0306 € 613,- • Spachtel aus Edelstahl • Pinsel aus Edelstahl/Silikon • Reinigungsbürste aus Edelstahl Art.-Nr.: 03-100 € 74,- Doppel-Kontakt-Grill Profi Anschluss: 230 V; 3760 Watt Maße (B/T/H): 646 x 379 x 220 mm • Grillfläche: 520 x 230 mm Gewicht: 39 kg geriffelt - geriffelt Art.-Nr.: DynKG0303 € 858,- geriffelt - glatt Art.-Nr.: DynKG0307 € 858,- glatt - glatt Art.-Nr.: DynKG0308 € 858,- 8
Griddleplatten Kurz Griddleplatten Kurz gebraten, gebraten, Griddleplatten Kurz gebraten, heiß heiß geliebt geliebt Waffeleisen heiß geliebt Außen appetitlich gebräunt, innen schön zart und saftig – mit unseren Brat- und Griddleplat- ten kommen Würstchen, Steak & Co jederzeit und überall auf den richtigen Garpunkt. Hohe Leistung, gleichmäßige Hitzeverteilung, hochwertige Verarbeitung und die kurze Aufheizzeit machen sie auch über Ihre Küche Schnell einsatzbereit hinaus zu einem unverzichtbaren Begleiter. durch kurze Griddleplatten Kurz gebraten, Aufheizzeiten. Schnell einsatzbereit Denn unsere Brat- und Griddleplatten sind ide- durch kurze al und vielseitig einsetzbar im Markt- und Stra- Aufheizzeiten. ßenverkauf, fürs Catering und im Partyservice. Je nach Modell mit heiß geliebt einer oder zwei Je nach Modell mit Heizzonen. Außen appetitlich gebräunt, innen schön zart einer oder zwei Heizzonen. Außen und saftig gebräunt, appetitlich – mit unseren innen Brat- schön und zart Griddleplatten kommen und saftig Würstchen, – mit unseren Steak Brat- und & Co jederzeit und Griddleplatten kommen überall auf den Würstchen, richtigen Steak Garpunkt. & Co jederzeit und überall auf den richtigen Garpunkt. Hohe Leistung, gleichmäßige Hitzeverteilung, Unsere Profi-Waffeleisen überzeugen durch Hohe Leistung, gleichmäßige Hitzeverteilung, Robustheit, hohe Leistung, gleichmäßige Hitze- hochwertige Verarbeitung und die kurze hochwertige Verarbeitung und die kurze Aufheizzeit machen sie auch über Ihre Küche verteilung undeinsatzbereit Schnell außerordentliche Backergebnisse. Aufheizzeit machen sie auch über Ihre Küche durch kurze hinaus hinaus zu einem zuunverzichtbaren einem unverzichtbaren Begleiter. Begleiter. Aufheizzeiten. Denn Brat- Denn unsere unsere undBrat- und Griddleplatten Griddleplatten sind ideal sind ideal Alle Waffeleisen sind je nach Modell zur Herstel- und vielseitig und vielseitig einsetzbar einsetzbar im Markt- im undMarkt- und Straßen- Straßen- lung von unterschiedlichen Waffelarten, Waffel- verkauf, fürs Catering verkauf, und im Partyservice. fürs Catering und im Partyservice. größen Je und Waffelstärken nach Modell mit geeignet. einer oder zwei Alle Geräte besitzen folgende Eigenschaften: Heizzonen. Außen appetitlich gebräunt, innen schön zart und saftig – mit unseren Brat- und Griddleplatten • Material: Edelstahl mit Platten aus Gusseisen kommen Würstchen, Steak & Co jederzeit und Elektro-Bratplatte • herausnehmbare Auffangschale (zwei Heizzonen) überall auf den richtigen Garpunkt. • Wärmedämmsystem Auftischgerät mit Gehäuse und am Heizwiderstand Bratplatte aus Edelstahl. Hohe Leistung, gleichmäßige Hitzeverteilung, Ein-/Ausschalter und Thermostat mit stufenloser Einstel- hochwertige Verarbeitung und die kurze • Ein- / Ausschalter mit stufenloser lung von 50 °C bis 300 °C. Zwei separat steuerbare Heiz- Aufheizzeit machen sie auch über Ihre Küche Thermostateinstellung zonen. Betriebs- und Heizkontrollleuchte. Abnehmbare hinaus zu einem unverzichtbaren Begleiter. • Betriebs- und Heizkontrollleuchte Fettrinne. Denn unsere Brat- und Griddleplatten sind ideal Elektro-Griddleplatte (eine Heizzone) Praxis-Tipp und vielseitig einsetzbar im Markt- und Straßen- Anschluss: 230 V; 2 x 1600 Watt Auftischgerät mit Gehäuse verkauf, fürs Catering und im Partyservice. Maße (B/T/H): 700 x 380 x und Bratplatte 195 mm Elektro-Griddleplatte aus Edelstahl. • Grillfläche: (eine640 x 340 mm Heizzone) Elektro-Bratplatte Praxis-Tipp Ein- / Ausschalter und Thermostat mit stufenloser Einstel- Gewicht: 18 kg Auftischgerät lung von 50 °C bis mitund 300 °C, Betriebs- Gehäuse und Bratplatte aus Edelstah Heizkontroll- (eine Heizzone) leuchte, abnehmbare Ein- / Fettrinne. Ausschalter und Thermostat mit stufenloser Einste Auftischgerät mit Gehäuse und Bratplatte aus Edelstahl. Ein-/ Art.-Nr.: DynGP0400 € 611,- Die Kunst der Ausschalter und Thermostat mit stufenloser Einstellung von lung von 50 °C bis 300 °C, Betriebs- und Heizkontroll- • Anschluss: 230leuchte, V; 1600 Watt abnehmbare Fettrinne. fleischlosen Verführung 50 °C bis 300 °C. Betriebs- und Heizkontrollleuchte. Abnehm- • Maße (B / T / H): 395 x 380 x 195 mm Die Kunst der bare Fettrinne. • Grillfläche: 340 x 340 mm • Gewicht: 11 kg• Anschluss: 230 V; 1600 Watt Anschluss: fleischlosen Verführung 230 V; 1600 Fleischstücke Maßesind Watt und die klassische Bratwurst, das die Standardprodukte, (B/T/H): 395 x 380 x 195 mmdie mit einer Brat- • Grillfläche: 340 x 340 mm • Maße (B / T / H): 395 x 380 x 195 mm • Grillfläche: 340 x 340 mm Art.-Nr.: DynGP0401 € 509,- platte Gewicht: 11zubereitet kg werden. • Gewicht: 11 kg Man kannFleischstücke und die Bratplatte dieauch aber klassische perfekt Bratwurst, im das Praxis-Tipp Praxis-Tipp Elektro-Griddleplatte (eine Heizzone) Praxis-Tipp sind Frontcooking Art.-Nr.: DynGP0401 platte die Standardprodukte, die mit einsetzen, um frische Reibekuchen zubereitetEinfach werden. einer Brat- € 532,- Art.-Nr.: DynGP0401 Auftischgerät mit Gehäuse und Bratplatte aus Edelstahl. €5 oder Röstis herzustellen! die Bratplatte mit etwas Öl vorbereiten, und schon kann es Man Gemüse grillen Ein- / Ausschalter und Thermostat mit stufenloser Einstel- losgehen! Sokann sehendie die Bratplatte Gäste gleich,aber hier auch wird perfekt im lung von 50 °C bis 300 °C, Betriebs- und Heizkontroll- oderSetRöstis herzustellen! Einfach die Bratplatte Herzhafte Waffeln Frontcooking einsetzen, um frische Reibekuchenleuchte, abnehmbare Fettrinne. frisch zubereitet! Die DurchKunst mit etwas der Bratplatte den geringeren Öl Wareneinsatz beim Öl vorbereiten, und schon kann es • Anschluss: 230 V; 1600 Watt können Sie Das zudemSet kostensparend besteht aus: arbeiten. Auch fleischlosen losgehen! Gemüse und Verführung So sehen Fisch sindaus • Spachtel gut für die Zuberei- hier wird die Gäste sehrEdelstahl gleich, • Maße (B / Waffeln T / H): 395schmecken • Grillfläche:Waffeln 340 x 340 mm schmecken nur süß? Mit Kirschen und Eis? Weit gef x 380 x 195 mm ganz wunderbar zu Spiegelei, knusprige tung imfrisch zubereitet! Frontcooking • Pinsel ausauf der Bratplatte geeignet. Edelstahl/Silikon • Gewicht: 11 kg fruchtigen Tomaten und aromatischem Lachs. Herzha Fleischstücke und die klassische Bratwurst, das Speck, • Zange aus sind die Standardprodukte, Edelstahl/Silikon Durch den geringeren die mitWareneinsatz einer Brat- beim Öl Waffeln mit Zwiebeln verfeinert und Kräutern veredelt – ein 16 Sie zudem kostensparend arbeiten. AuchArt.-Nr.: DynGP0401 können werden. € 509,- platte zubereitet Hochgenuss. Art.-Nr.: Gemüse Fisch sind sehr gut €für und04-100 74,-die Zuberei- Man kann die Bratplatte aber auch perfekt im tung im Frontcooking auf der Frontcooking einsetzen, um frische ReibekuchenBratplatte geeignet. Ganz besonders lecker schmecken die herzhaften Waffelreze oder Röstis herzustellen! Einfach die Bratplatte Frühstück oder als kleiner Snack zwischendurch. 16 mit etwas Öl vorbereiten, und schon kann es 9 losgehen! So sehen die Gäste gleich, hier wird Knusprig kross und locker leicht – frischgebackenen Waffeln frisch zubereitet! niemand widerstehen.
Öfen G Goldbraun Öfen u und knusprig Warme luftig-lockere Croissants, Pizza wie beim Warme luftig-lockere Croissants, Pizza wie beim Italiener oder die perfekte Creme Brulée – unsere Italiener oder die perfekte Crème brûlée – unsere kompakten Küchenhelfer zum Backen, Toasten, kompakten und Gratinieren Küchenhelfer Karamellisieren zum Backen, Toasten, geben Ihren dbraun Salamander Gratinieren und Snacks das gewisse Extra. Snacks das gewisse Extra. Plate Detection System – Gerät startet per Kontaktleiste automatisch beim Hineinstellen des Tellers; schaltet zubereitet oder Karamellisieren oder schmackhaft geben schmackhaftaufgewärmt Ihren aufgewärmt Frisch zubereitet d knusprig selbsttätig ab beim Herausnehmen. Sofortiges Erhitzen, Goldbraun besonders energieeffizient. bereichern bereichern Salamander beim Plate Catering • 2 bis 3 voneinander unabhängig einstellbare Hitzezonen • Blech und Rost herausnehmbar Catering sie sie Ihr Ihr oder oder Detection System Angebot Angebot am am – Gerät am am Point-of-Sales, Point-of-Sales, Frühstücksbuffet. Frühstücksbuffet. startet per Kontaktleiste automatisch beim Hineinstellen des Tellers; schaltet und knusprig selbsttätig ab beim Herausnehmen. Sofortiges Erhitzen, • Leicht zu reinigen besonders energieeffizient. • Wahlweise mit Wandmontage-Set • 2 bis 3 voneinander unabhängig einstellbare Hitzezonen Art.-Nr.: DynRG0801 € 2.215,- • Blech und Rost herausnehmbar Salamander Heißluftofen GN 1/2 • Leicht zu reinigen Plate Detection System – Gerät startet per Kontaktleiste • Wahlweise mit Wandmontage-Set Dieser platzsparende automatisch 28 Liter-Ofen beim Hineinstellen des Tellers;(für Behälter GN 1/2) ist bestens geeignet schaltet für die Zubereitung feiner Backwaren und Kuchen, zum Bereiten selbsttätig von Herausnehmen. ab beim Pizza oder QuicheSofortigesoder zum Erhitzen vorgefertigter Speisen. Erhitzen, Art.-Nr.: DynRG0801 € 2.215,- besonders energieeffizient. • schnelles Aufheizen • 2 bis 3 voneinander – in 12 Minuten unabhängig einstellbare auf 250 °C Hitzezonen • Temperaturbereich bis 250 °C, Umluft • Blech und Rost herausnehmbar • gleichmäßiges Garen dank perfekter Luftzirkulation • Leicht zu reinigen • 5 Einschübe, Einschubhalterung herausnehmbar • doppelt • Wahlweiseverglaste Tür und verstärkte Isolierung mit Wandmontage-Set • 2 Lochbleche (255 x 310 mm) Art.-Nr.: DynRG0801 € 2.215,- Anschluss: 230 V; 1,5 kW Maße (B / T / H): 370 x 535 x 495 mm • Innenraum: 260 x 330 x 320 mm Gewicht: 20 kg Art.-Nr.: DynRG0401 € 602,- Durchlaufofen Non-stop Backen und Garen ohne ständiges Vorheizen. 1 ½ Minuten durchschnittliche Zubereitungszeit. Zum Aufwärmen von Waffeln, Croissants und Feingebäck, auch ideal zum Überbacken. Warmhalte- funktion auf dem oberen Lochblech. Seitliche Höhenbleche variabel einstellbar (7 bis 11 cm). Zuführungs- und Auslaufbleche in verschie- denen Neigungswinkeln und Größen optional erhältlich. • flexibel einsetzbar durch regelbare Bandgeschwindigkeit • Ober- und Unterhitze • zwei Temperaturstufen (100 % oder 50 %) • leicht zu reinigen Durchlauftoaster Durchlauftoaster Anschluss: 230 V; 3 kW Non-stop Backen und Garen ohne ständiges Vorheizen. Non-stop Backen und Garen ohne ständiges Vorheizen.1 ½ Minuten durchschnittliche Zubereitungszeit. Aufwärmen von Waffeln, Maße (B / T / H): 720 x 610 x 405 mm Croissantsvon 1 ½ Minuten durchschnittliche Zubereitungszeit. Aufwärmen undWaffeln, Feingebäck. Croissants und Feingebäck. Warmhaltefunktion auf dem oberen Lochblech. Kammer: 300 x 370 x 79 mm Warmhaltefunktion auf dem oberen Lochblech. Gewicht: 22 kg • Flexibel einsetzbar durch regelbare Bandgeschwindigkeit • Hitze und Tunnelhöhe: 79 mm • Flexibel einsetzbar durch regelbare Bandgeschwindigkeit • Leicht zu reinigen • Hitze und Tunnelhöhe: 79 mm Art.-Nr.: DynRG0101 € 1.563,- • Leicht zu reinigen Art.-Nr.: DynRG0101 € 1.481,- 18 Art.-Nr.: DynRG0101 € 1.481,- Durchlauftoaster 10 Non-stop Backen und Garen ohne ständiges Vorheizen. 19 1 ½ Minuten durchschnittliche Zubereitungszeit. Aufwärmen von Waffeln, Croissants und Feingebäck.
Schneidegeräte Vitamine in Topform Gemüseschneider „Mandoline“ Zum Schneiden von Scheiben, Streifen (Julienne), Waffelmuster, etc. • stufenlose Einstellung der Schnittstärke • Füße klappbar für platzsparende Lagerung • Messer zum Schärfen entnehmbar • inkl. Restehalter aus Edelstahl für Streifen 3 und 10 mm Art.-Nr. BSC0500 € 142,- für Streifen 3 und 7 mm Art.-Nr. BSC0501 € 149,- für Streifen 3 und 4,5 mm Art.-Nr. BSC0502 € 155,- Streifen und Spiralschneider „Le Rouet“ Schneiden Sie Ihr Gemüse in Spiral- oder Spaghettiform. Die Schnittstärke ist stufenlos einstellbar. Streifenstärke variabel mit verschiedenen Klingen. „Le Rouet“ Modell Gourmet Schneidet dünne Fäden ab 1 mm. Drei Messerblöcke mit 1, 2 und 4 mm. Art.-Nr.: BSC0100 € 201,- „Le Rouet“ Modell Classic Schneidet Fäden ab 2 mm. Drei Messerblöcke mit 2, 3 und 6 mm. Art.-Nr.: BSC0101 € 262,- Tomatenschneider Das schräg eingebaute Schneidegitter sorgt für einen schonen- den, gleichmäßigen Schnitt. • besonders geeignet für Salate, Burger, Sandwich, etc., aber auch Früchte wie z. B. Kiwis • Horizontalschnitt • Schnittstärke: 5,5 mm • Saugfüße für sicheren Stand • Korpus aus Edelstahl für leichte Reinigung, spülmaschinen- geeignet Maße (B/T/H): 480 x 200 x 320 mm Art.-Nr.: TLS0230 € 445,- 11
Eckenteiler Teilt verschiedene Obst- und Gemüsesorten in sechs bzw. acht Teile. • für Tomaten (Salate), Kartoffeln (Wedges), Zitronen (zu Fisch/Schnitzel), Limetten (für Cocktails) • Klingen zur Reinigung leicht entnehmbar • Korpus spülmaschinengeeignet • drei Saugfüße für sicheren Stand • passend für GN 1/2 Maße (B/T/H): 320 x 385 x 580 mm 6 Teile Art.-Nr.: TLS0220 € 200,- 8 Teile Art.-Nr.: TLS0225 € 200,- Limetten-/Zitronenschneider Baguetteschneider Schneidet Limetten in Hälften oder Viertel. Perfekt einsetz- Ideal für Snack-to-go und vieles mehr. bar z.B. für die Zubereitung von Mojito oder Caipirinha (bis Mit einem einfachen Schnitt ist ihr Baguette schnell belegfertig. zu drei mal schneller als mit Messer und Schneidbrett. Pflegeleicht, komplett aus Edelstahl, mit geschützter Klinge. • Klingen aus Edelstahl. • Füße mit Saugnäpfen für guten Stand. Art.-Nr.: TLS0110 € 133,- Art.-Nr.: TLS 0210 € 221,- Erfahren Sie mehr über das Gesamtprogramm unter www.dynamic-professional.de Auf unserer Website informieren wir Sie nicht nur über unsere Geräte, sondern haben in der Kochwelt auch jede Menge Rezeptideen hinterlegt. Wie wäre es mit einer leckeren Waffel „Bavaria“, frisch zubereitet mit unserem Waffeleisen? Unsere Liefer- und Garantiebedingungen entnehmen Sie bitte den allgemeinen Geschäftsbedingungen. Der Vertrieb erfolgt ausschließlich über den Fachhandel. Wir helfen Ihnen gerne bei der Suche nach einem Fachhändler in Ihrer Nähe. Alle Angaben in diesem Katalog wurden nach bestem Wissen zum Ihr Fachhändler: Zeitpunkt der Drucklegung gemacht. Alle angegebenen Preise in dieser Preisliste zzgl. ges. MwSt. Gültig ab 01.01.2019. Irrtümer und Änderungen vorbehalten. Mit Erscheinen dieser Preisliste verlieren alle bisherigen Preislisten ihre Gültigkeit. Groupe NADIA GmbH Dynamic Professional Robert-Koch-Straße 7 • 77694 Kehl Tel.: +49 (0) 7851 - 886 45-0 • Fax: +49 (0) 7851 - 886 45-32 info@dynamic-professional.de • www.dynamic-professional.de
Sie können auch lesen