GLÜCKS MOMENTE DES - GESCHICHTEN AUS DEM ANSITZ PLANTITSCHERHOF - Hotel Ansitz Plantitscherhof
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MOMENTE
DES
GLÜCKS
ETWAS BESONDERES
MUSS ES SEIN ...
GESCHICHTEN AUS DEM
ANSITZ PLANTITSCHERHOF
1
HIER ZÄHLT
DER MENSCH
Vor zehn Jahren haben Margit und Johannes Gufler
das Hotel Ansitz Plantitscherhof übernommen. Heute ist
es ein modern ausgebautes Hotel mit einem historischen Kern,
IN DEM DER MENSCH IM MITTELPUNKT STEHT
UND DIE GASTGEBER IHRE LEIDENSCHAFTEN MIT DEN
GÄSTEN TEILEN.
Auf der Gartenterrasse ist an diesem warmen wenn sie über den Zehnjahresplan erzählt, mit dem das
Herbstnachmittag nur das Plätschern des Wassers im Paar gestartet war. Das Ziel: Den historischen Charme
Granitbrunnen zu hören. Darin baden freche Spatzen, des Ansitzes zu erhalten und den Gästen ein Rundum-
die den Gästen ein amüsantes Schauspiel bieten. Angebot zu bieten, bei dem sie keinen Kompromiss
Einige eingehen müssen und gleichzeitig ein ebenso
Meter entfernt bespricht Margit Gufler mit zwei luxuriöses wie familiäres Ambiente vorfinden. Den
Gärtnern, wie sie einen alten Baum im Innenhof Anfang machte der Neubau des Haupthauses, von dem
beschneiden sollen. Die gebürtige Klausnerin ist in die Hauptmauer und der historische Keller erhalten
ihrem Element, denn sie legt gerne selbst Hand an. Ihr blieben. Nach dem Bau des Gartenhauses kamen der
täglicher Weg führt sie in beinahe jeden Winkel des neue GOLDEN-SPA-Bereich, die Panoramasuiten und
Hauses. Von der Terrasse ins Büro, in den Spa-Bereich der Bewegungsraum hinzu. Alle Neu- und Umbauten
fügen sich rund um den historischen Innenhof und den
und in die Zimmer, deren Einrichtung größtenteils ihrer
Garten des Hotels zu einem harmonischen Ganzen.
Vorstellung entsprungen ist. An diesem Nachmittag
steht sie im Eingangsbereich des Haupthauses und Im Laufe der Jahre entwickelten Margit und Johannes
zeigt auf den Innenhof „Das hier ist das Herzstück des Gufler immer wieder neue Ideen für das Tüpfelchen auf
Hotels“, sagt sie. „Diesen Charme zu erhalten, ist die dem i. Seit Kurzem können Gäste etwa in der „Suite
größte Herausforderung.“ unter freiem Himmel“ auf der Dachterrasse ungestört
romantische Stunden verbringen, sich massieren
Im Jahr 2006 übernahmen Margit Gufler und ihr Mann lassen, die Gourmet-Küche oder einfach die besondere
Johannes das Hotel Plantitscherhof im Obermaiser Atmosphäre über den Dächern Merans genießen. Ganz
Villenviertel von Johannes‘ Eltern und bauten es zu spezielle Momente erleben Gäste nunmehr auch im
einer modernen Struktur aus. Die Mutter von zwei historischen Keller: Bei einer geselligen Genusstafel
Kindern ist eine Gestalterin, sie strahlt über das ganze
Gesicht,
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» BEI UNS SOLL ES » ... UND DER MENSCH
GEMÜTLICH UND SOLL WEITERHIN IM
MITTELPUNKT
UNKOMPLIZIERT SEIN ... « STEHEN. «
JOHANNES GUFLER MARGIT GUFLER
können die Teilnehmer das Menü und Weinraritäten einem Sessel der Cigar Lounge von seiner Faszination
genießen, die Johannes Gufler vorstellt. für Whiskey und Wein berichtet. „Bei uns soll es
gemütlich sein“, sagt Johannes Gufler. „Und der
Das letzte Puzzleteil im Zehnjahresplan ist der Neu-
Mensch soll weiterhin im Mittelpunkt stehen“, ergänzt
und Umbau des Nebengebäudes, der in zwei Jahren
Margit Gufler. Für sie ist der Plantitscherhof ihr
abgeschlossen sein soll: Ein neuer Speisesaal,
Haushalt, in dem eine große Familie wohnt. Dazu
rundumerneuerte Zimmer sowie eine unterirdische
gehören neben den Gastgebern und ihren beiden
Verbindung zwischen Haupt- und Nebenhaus mit
Kindern Madelaine und Philipp auch die vierzig
zusätzlichen Parkplätzen werden das Angebot
Mitarbeiter im Plantitscherhof. Sie sollen sich wohlfühlen
erweitern. Mit diesem Projekt erfüllen sich Margit und
und ihre Arbeit gern machen. Margit Gufler hat ein
Johannes Gufler auch einen ganz persönlichen
Händchen für Menschen, sie hat stets ein offenes Ohr
Wunsch: ein Oldtimer-Museum, das eine der
für ihre Mitarbeiter, auch wenn es einmal nicht um die
Leidenschaften der Gastgeber thematisieren wird.
Arbeit geht. In den letzten zehn Jahren hat sie eine
Denn trotz aller Annehmlichkeiten bleibt der Mannschaft aufgebaut, die miteinander gut harmoniert
Plantitscherhof vor allem ein Ort, an dem die Gastgeber und auf die sie sich blind verlassen kann. Jeder
und ihre Mitarbeiter ihre Leidenschaften ausleben und Einzelne trägt mit seinen Stärken und Talenten dazu
die Gäste daran teilhaben lassen. Und Leidenschaften bei, dass der Plantitscherhof ein Platz für besondere
hat Johannes Gufler gleich mehrere. Eine davon zeigt Momente ist: ein Ort zum Ausspannen, zum Batterien
sich etwa, wenn er mitten im Weingut zwischen den Aufladen und zum Entdecken von Neuem. Ein Ort, wo
Gästen steht und die erste Flasche entkorkt, eine man Yoga ausprobiert, mit Wanderführer Luis die
weitere, wenn er unterwegs mit seinem Pagode die Bergwelt erkundet, einen Dinnerabend im historischen
nächste Oldtimer-Tour plant und schließlich noch eine, Weinkeller genießt, Zeit für sich in der neuen Suite unter
freiem Himmel findet oder den gemieteten Oldtimer über
wenn er in
spannende Spitzkehren lenkt.
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DIE GESCHICHTE DES ANSITZ PLNTITSCHERHOF
Margit und Johannes feiern
Der Ansitz wird erstmals als
ihre Hochzeit im
1277 „Weinberg in Planitz“ 2006 Plantitscherhof. Im November
urkundlich erwähnt.
beginnen die Umbauarbeiten.
Aus dem Bauernhof wird
Der Plantitischerhof wird zum
Urlaub am Bauernhof. Besitzer
1968 sind Antonnie und Josef Gufler
4-Sterne-s-Hotel. Eröffnung
Frühstückspension
2007 im Frühling vom Haupthaus
1978 Plantitscherhof. Besitzer sind
mit Rezeption, Weinkeller,
Bar und neuen Zimmern.
Hildegard und Hermann Gufler.
Hildegard und Hermann
Eröffnung des Gartenhauses
Gufler eröffnen das 4-
mit Ruheräume, Tiefgarage,
Sterne-Hotel mit Hallenbad,
1996 2008 Freibad mit Gartenanlage,
einer Sauna, mit Kosmetik-
Fitnessraum, Dachterrasse
und Behandlungsräumen
mit Whirlpool, Gartensuiten.
sowie Junior-Suiten.
Wir geben unseren Leidenschaften
Raum: Die Zigarren- und
Raucherlounge wird eröffnet,
2001 Tochter Madelaine 2010
wird im Oktober geboren. in der auch die große Whiskey-,
Rum- und Ginsammlung
verkostet werden kann.
Wir kaufen unsere ersten
Oldtimer: einen Mercedes-
Sohn Philipp
2004 wird im Juni geboren.
2011 Pagode und einen Alfa Romeo
Spider 2600. Unser Fuhrpark
wächst in den nächsten Jahren.
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2012
Das GOLDEN SPA mit Saunen,
Behandlungs- und Ruheräumen
sowie einem Bewegungsraum
wird eröffnet. Neue
Panoramasuiten und erneuerte
Zimmer erweitern unser Angebot.
Die erste Meran Classic
2013
für Oldtimer findet statt.
Wir freuen uns über ein neues
2014 Familienmitglied: Hund Sissi.
Eine Idee wird Wirklichkeit:
Gäste können nunmehr in der
2016 Suite unter freiem Himmel
Zeit für sich und die
umliegende Natur genießen.
Das vorerst eltzte Puzzleteil ist in Planung: Neu- und Umbau des
2018 Stammhauses mit unterirdischen Garagen, neue Zimmer, neue
Küche und ein neuer Speisesaal sowie ein Oldtimer-Museum.
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BESUCH
IM WEINGUT
HERMANN UND HILDEGARD GUFLER übergaben
den Plantitscherhof vor zehn Jahren an die jüngere
Generation. Seither führen sie das nahegelegene
Weingut und freuen sich über Besuch aus dem Hotel.
Hermann in seinem Weingut von Hagelnetzen, seinen
Es ist Donnerstag, 1100 Uhr vormittags. Etwa 500
Meter vom Hotel Plantitscherhof entfernt, auf der Rebsorten, den Arbeitsabläufen im Weinberg und den
Hofstelle von Hermann und Hildegard Gufler, finden guten alten Zeiten beim italienischen Militär. Es wird
sich wie jeden Donnerstag um diese Zeit einige- sofort klar: Das wird keine normale Hofbesichtigung,
Gäste zur Weinbergbesichtigung ein. sondern ein Vormittag voller Lebensweisheiten und
Hildegard verrät den Gästen noch die letzten Anekdoten, die der heute 75-Jährige zu bieten hat.
Geheimtipps zur Holunderschnaps-Zubereitung, als Während Hermann erzählt, zieht sich Hildegard in die
auch schon Ehemann Hermann kurz nach elf seinen Küche zurück. Das Ehepaar Gufler ist in jeder Hinsicht
Traktor in die Hofeinfahrt lenkt und einige Minuten eingespielt: Gemeinsam haben sie vier Kinder
später freundlich grüßend mitten in der Runde steht. großgezogen, gemeinsam ihren landwirtschaftlichen
Hermann Gufler ist im Arbeitsgewand: kariertes Hemd, Betrieb geführt und schließlich auch gemeinsam einen
Hotelbetrieb aufgebaut.
Arbeitshose, Bergschuhe und darüber der blaue
Schurz. Dass Hermann und Johannes Vater und Sohn VOM BAUERNHOF
sind, verraten nicht nur ihre klaren, hellblauen Augen. ZUM HOTEL
Auch das ausgesprochene Kommunikationstalent Angefangen hat alles mit ein paar Zimmern und Urlaub
haben die beiden gemeinsam. Lebhaft gestikulierend auf dem Bauernhof, die Führung lag in den Händen von
erzählt
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Hermanns Mutter. Später wurde der Stadel
» OHNE FLEISS KEIN PREIS,
abgerissen und umgebaut, aus dem ABER WENN ES GELINGT, DANN
Bauernhof wurde zuerst eine Pension und MACHT EINEM DAS FREUDE. «
schließlich ein Hotel. 1970 haben Hermanns
Eltern den Plantitscherhof ihrem Sohn übergeben. „Das
HERMANN GUFLER
war ein großer Schritt“, erinnert sich Hermann Gufler,
„aber nur so konnte man die ganze Familie erhalten.“
Es folgten
Jahre harter Arbeit. „Ohne Fleiß kein Preis“, meint er, am Tag der Übergabe das Hotel verlassen und komme
zuckt mit den Schultern und zieht nachdenklich die nun täglich vorbei, um zu helfen und die Enkelkinder zu
Augenbrauen hoch, „aber wenn es gelingt, dann macht betreuen. „So etwas gibt es in ganz Südtirol bestimmt
einem das Freude.“ Und die kann man dem stolzen kein zweites Mal“, schwärmt Margit.
Familienvater bei jedem Wort vom Gesicht ablesen. Vor Hildegard selbst ist froh darüber, die nächste Generation
allem über die Hotelübergabe freut sich Hermann. Vor in der Führung zu sehen. „Seit früher hat sich vieles
genau zehn Jahren haben nämlich Sohn Johannes und verändert. Die Gäste stellen heute ganz andere
seine Frau Margit den damals nur halb so großen Ansprüche und dem wäre ich nicht mehr gewachsen
Plantitscherhof vom Vater übernommen. gewesen“, erklärt sie, während sie, zurück auf dem Hof,
an ihrem Gemüsegarten vorbei in Richtung Hühnerstall
Margit Gufler sitzt im Innenhof des Hotels auf dem
geht. Hildegard hat 40 Hühner und einige Wachteln, die
steinernen Brunnenrand und genießt die
den Plantitscherhof täglich mit frischen Eiern versorgen.
Sonnenstrahlen, die ihr ins Gesicht scheinen. Vom
Plätschern des Wassers lässt sie sich nicht ablenken. Stolz präsentiert sie den Gästen den gefüllten Korb und
„Das ist der längste Brunnen im Burggrafenamt, der aus begleitet sie dann in die hauseigene Stube zur Brotzeit.
einem einzigen Stein gemeißelt ist“, erklärt sie und In der Stube hängt ein Bild des Hofs, wie er vor 60
streicht mit ihrer linken Hand über den rauen Granit. Jahren aussah. Als Hermanns Blick darauf fällt, wird er
plötzlich etwas nachdenklich – die Gäste hätten ihm
Fragt man Margit danach, was in den zehn Jahren seit nach der Hotelübergabe gefehlt, gibt er zu. Diese
der Übergabe des Hotels unverändert geblieben ist, Wehmut überbrückt er aber nun mit der Hofführung,
überlegt sie keine zwei Sekunden: „Die gute Seele gleich darauf stößt er mit den Gästen fröhlich auf den
meiner Schwiegermutter.“ Ohne Ratschläge habe sie gelungenen Vormittag an.
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KNALLERBSEN
UND VIELE PS
WIE WÄCHST MAN IN EINEM HOTEL AUF? Philipp
und Madelaine Gufler über das Familienleben im
Plantitscherhof und ihre Wünsche für die Zukunft.
Mitten im Frühstückssaal steht Philipp an einem Tisch
» SCHLIESSLICH- WILL und räumt gebrauchte Tassen auf ein Tablett. Sein
Sommerjob ist das nicht. Er hilft einfach gerne mit.
ICH EINMAL KELLNER „Schließlich will ich einmal Kellner werden und das
WERDEN UND DAS Hotel übernehmen“, sagt der 13-Jährige selbstbewusst.
Noch besucht Philipp die Mittelschule, bürstet seine
HOTEL ÜBERNEHMEN ... « Haare mit etwas Gel frech nach oben
PHILIPP GUFLER
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» IRGENDJEMAND
und verabredet sich gerne mit seinen Freunden zum IST IMMER IM HAUS,
Longboarden. Und trotzdem denkt er schon seit der ENTWEDER DIE EIGENE
Grundschule darüber nach, an welcher Stelle er im FAMILIE ODER DIE
Hotel in Zukunft mitarbeiten möchte. Das Familienleben
von Familie Gufler spielt sich größtenteils im HOTELFAMILIE ... «
Plantitscherhof ab, was Philipp nicht nur als Vorteil
wertet. „Außer an Silvester muss man eigentlich immer MADELAINE GUFLER
brav sein“, sagt er und grinst. Am letzten Tag im Jahr
erschreckt er dann mit seinen Freunden die Hotelgäste Zöpfen sitzt sie auf einem der hellbraunen Ledersessel
mit Knallerbsen. „Das ist immer richtig witzig“, lächelt an ihrem Lieblingsplatz, der Oldtimer-Lounge, und
der Lausbub verschmitzt, der immer auch gerne mit erzählt vom Leben im Hotel. „Irgendjemand ist immer im
Hund Sissi, einem zweijährigen Australian Shepherd, Haus“, sagt Madelaine, „entweder die eigene Familie
unterwegs ist. oder die Hotelfamilie.“ Wenn das Hotel geschlossen ist,
fehlt ihr der Trubel.
DAS ETWAS
ANDERE MÄDCHEN
So entschlossen wie ihr Bruder ist Madelaine noch
GEMEINSAME LEIDENSCHAFT
nicht. Nach der Hotelfachschule, die sie gerade Eine Leidenschaft, die Madelaine mit ihrem Vater teilt,
besucht, will sie erst einmal mit Rucksack auf Reisen sind die Oldtimer. Sie hilft nicht nur bei der Organisation
gehen. „Ich möchte überall arbeiten, um Erfahrungen der Meran Classic mit, sondern ist auch jedes Jahr als
zu sammeln und andere Kulturen kennenzulernen“, Beifahrerin an Papas Seite mit dabei. „Da hatten wir
schon das eine oder andere Erlebnis, das Mama lieber
sagt sie und blickt mit ihren kristallblauen Augen
nicht wissen sollte“, verrät sie und grinst. Am liebsten
verträumt in die Weite. Dass sich verschiedene
hätte sie irgendwann selbst einen Oldtimer, sagt
Kulturen auch im Hotel treffen, mag Madelaine Madelaine. Bis es soweit ist, fährt sie jedoch am
besonders gerne. „Dadurch sind wir einfach offener“, liebsten mit Papa im Fiat Dino mit
sagt die 15-Jährige über sich und ihren jüngeren
Bruder. In kurzer Jeans und mit geflochtenenSie können auch lesen
