Herbst Kulinarischer - Alpinavera
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Eventträger
Kulinarischer
Herbst
1.9. - 30.11.2021
Kulinarischer Herbst – aus liebe zur Region
Spezialitäten aus regionalen Zutaten werden immer
beliebter. Die Gastronomie hat diesen Trend erkannt –
immer mehr Restaurants setzen auf Regionalität in der
Speisekarte und der Küchenchef oder die Hotelière arbei-
ten mit einheimischen Anbietern zusammen.
Dies haben alpinavera und GastroGraubünden in Zusam-
menarbeit mit den Gastroverbänden in Glarus und Uri
dazu bewogen, sich vermehrt für die kulinarischen Ange-
bote in den Restaurants zu engagieren. Der „Kulinarische
Herbst“ ist eine Promotionsmöglichkeit für Betriebe, die
konsequent regionale Spezialitäten anbieten.
Die in der Broschüre aufgeführten Hotels und Restau-
rants bieten mindestens während der Dauer der Promo-
tion regionale Gerichte und Getränke an – für viele ist es
jedoch bereits selbstverständlich, ganzjährig auf Regi-
onalität zu setzen und ihr kulinarisches Angebot an die
jeweilige Saison anzupassen.
Gäste aufgepasst: verpassen Sie nicht, beim Wettbe-
werb mitzumachen. Es werden monatlich zwei regionale
Nachtessen in einem der teilnehmenden Restaurants ver-
lost. Die Fragen sind nicht allzu schwer zu beantworten,
wenn Sie diese Broschüre zur Hand haben.
2
Ihre Gastgeber
Glarnerland
1 Restaurant Panorama Lihn Seite 4
2 Restaurant Kubli Seite 5
3 Gasthaus Richisau Seite 6
4 Hotel Tödiblick Seite 7
Graubünden
5 Bergrestaurant La Motta Seite 10
6 Restaurant Kurhaus Rehaklinik Seewis Seite 11
7 Restaurant VA BENE Seite 12
8 Zunfthaus zur Rebleuten Seite 13
9 Restaurant Florian‘s Weinstube Seite 14
Graubünden - Valposchiavo
10 Agriturismo Miravalle Seite 18
11 Albergo Croce Bianca Seite 19
12 Hotel La Romantica Seite 20
13 Hotel Albrici Seite 22
14 Ristorante Motrice Seite 23
15 Hotel Le Prese Seite 24
16 RASELLI Sport Hotel Seite 25
3
1 Restaurant Panorama Lihn
Im Restaurant Panorama Lihn und auf seiner grosszügigen
Aussichtsterrasse erleben Sie laufend neue Stimmungsbil-
der. Sie sind eine perfekte Kulisse für Genuss aus unserer
kreativen Küche: täglich frische Buffets mit vielerlei deli-
katen Speisen und vegetarischen Kreationen; auch feine à
la carte-Gerichte werden serviert... Unsere Räumlichkeiten
bestechen durch ihre moderne und zugleich gemütliche
Art. Sie eignen sich für kleine Gruppen ebenso gut wie für
grössere Seminare, Klassentreffen, Familienfeste, Geburts-
tage oder Hochzeiten.
Öffnungszeiten:
Mo-So 7.00 - 23.00 Uhr
Ab Ende Oktober: So. bis 18.00 Uhr
Restaurant Panorama Lihn
Ihr Gastgeber: Urs Brotschi mit Team
Panoramastrasse 28, 8757 Filzbach
Tel. +41 55 614 64 64
info@lihn.ch
www.lihn.ch
4
2 Restaurant Kubli
Unser kleines, feines Restaurant ist ein Haus voller Persön-
lichkeit. Für Menschen, die es lieben, sich mit den schönen
Dingen des Lebens zu umgeben.
Lassen Sie sich von der schlichten, frischen, modernen und
leicht skandinavisch anmutenden Atmosphäre verzau-
bern. Geniessen Sie die private, persönliche Stimmung, un-
serer kreativen Küche und unseren persönlichen Service.
Öffnungszeiten:
Di - Fr 11.00 - 14.00 Uhr / 18.00 - 22.30 Uhr
Sa. 18.00 – 22.30 Uhr
So./Mo. Ruhetage
Restaurant Kubli
Ihre Gastgeber Roman Gisin & Michaela Eberhard
Allmeindstrasse 5, 8750 Glarus
Tel. +41 55 640 27 17
info@kubli.gl
www.kubli.gl
5
3 Gasthaus Richisau
Echt & Ehrlich
Naturnah, möglichst in der Region produzierte und sorg-
fältig verarbeitete Produkte von Berg, Wiese und See, er-
gänzt mit einfachen Zutaten - so kreieren wir echte und
ehrliche Küche, welche die Natürlichkeit ihrer Ausgangs-
stoffe bewahrt. Bei uns werden Sie keine künstlichen Zu-
satzstoffe wie Geschmacksverstärker oder dergleichen
antreffen, sondern vorwiegend selbst Produziertes.
Unsere täglich wechselnden Menus, die saisonal ausgerich-
tete kleine Karte - auch mit vegetarischen Gerichten - er-
gänzen wir mit Glarner Spezialitäten und hausgemachten
Glaces und Desserts.
Öffnungszeiten:
Bis Ende Oktober tägl. geöffnet
Gasthaus Richisau
Ihre Gastgeber: Jacob Van Seijen & Anne Hurmerinta
Richisauerstrasse 106, 8750 Klöntal
Tel. +41 55 640 10 85
info@gasthaus-richisau.ch
www.gasthaus-richisau.ch
6
4 Hotel Tödiblick
Der 2021 komplett erneuerte Tödiblick im autofreien
Braunwald setzt auf altbewährte Werte: beste Qualität in
Küche und Keller aus überwiegend lokalen und regiona-
len Zutaten, herzliche Gastfreundschaft und ein warmes
Willkommen für grosse wie kleine Besucher. Neben einer
freundlichen und hellen Gaststube erwarten Sie eine Son-
nenterrasse mit atemberaubendem Ausblick auf die Glar-
ner Alpen, 16 Zimmer mit viel Holz, Atmosphäre und mo-
dernen Badezimmern sowie einem Balkon mit einmaligem
Ausblick. Ob zu einem feinen Zmittag, einem gediegenen
Abendessen oder einem entspannten Ferienaufenthalt:
der Tödiblick ist der Geheimtipp hoch über dem Alltag.
Öffnungszeiten:
Durchgehend geöffnet
Hotel Restaurant Tödiblick
Ihre Gastgeber: Familie Stuber mit Team
Schwändibergstrasse 19, 8784 Braunwald
Tel. +41 55 653 63 63
toediblick@bluewin.ch
www.toediblick.ch
7
Die Glarner Kalberwurst
Die Glarner Kalberwurst ist eine weisse Brühwurst aus
Kalbfleisch, Wurstspeck, Milch, Ei, Weissbrot und Gewür-
zen. Sie wird ausschliesslich im Kanton Glarus mit regio-
nalen und schweizer Zutaten produziert, und ist als ge-
schützte geographische Angabe (GGA) seit dem 1.12.2011
eingetragen - und führt das IGP im Namen (Indication gé-
ographique protégée).
Die IGP zertifizierte Glarner Kalberwurst wird von sieben
Metzgern im Glarnerland, nach dem Originalrezept herge-
stellt. So gelingt es, dieses wichtige Kulinarische-Erbe-Pro-
dukt zu schützen und am Markt exklusiv zu positionieren.
Es gibt wohl kaum eine Wurst, über die in der Schweiz
während der letzten 100 Jahre so leidenschaftlich dis-
kutiert worden ist wie über die Glarner Kalberwurst. Im
Kanton Glarus selbst war die Rezeptur, der mit Brot an-
gereicherten Brühwurst, zu Beginn des 20. Jahrhunderts
derart umstritten, dass man an der Landsgemeinde im Jahr
1920 den genauen Wurstinhalt per Gesetz definierte. Das
Problem war, dass die Lebensmittelverordnung die Zuga-
be von nicht-fleischlichen Bestandteilen zum Wurstbrät
untersagte. Doch die Glarner Metzger kämpften für ihre
Extrawurst. Und seit 1957 dürfen sie mit einer Sonderbe-
willigung auf dem Kantonsgebiet die Würste herstellen –
unter Beimischung von Brot und Milch.
8
Rein optisch sieht die Glarner Kalberwurst der Bratwurst
aus St. Gallen zum Verwechseln ähnlich. Das Brot im Brät-
verleiht ihr jedoch ihren eigenen arttypischen Geschmack.
Sie hat aber eine stärkere Muskatnote.
Im Gegensatz zur St. Galler Bratwurst wird die Glarner
Kalberwurst in der Regel nicht gebraten, sondern in einer
weissen Sauce aus Mehl, Weisswein, Bouillon und vielen, in
Streifen geschnittenen Zwiebeln gesotten. Dazu serviert
man Kartoffelstock und gedörrte, gekochte Zwetschgen –
das typische Landgemeinde-Menü.
© Sortenorganisation Glarner Kalberwurst
Das Rezept zur Glarner Kalberwurst AOP gibts hier:
www.kalberwurst.gl/rezept
9
5 Bergrestaurant La Motta
Das Bergrestaurant La Motta auf Motta Naluns ist der per-
fekte Ausgangs- oder Endpunkt für Aktivitäten in einer
erholsamen Natur und mit phänomenaler Aussicht. Und
nicht nur die Aussicht ist ein Genuss. Dass man inmitten
der Engadiner Berge ist, kann man im Bergrestaurant La
Motta nicht nur sehen, sondern auch schmecken. Auf der
Karte finden sich regionale Spezialitäten und regional in-
terpretierte Klassiker. Robert Amstutz, dem Leiter Gastro-
nomie der Bergbahnen Scuol und Gastgeber im Restaurant
La Motta, ist es wichtig, dass die Zutaten seiner Gerichte
aus der Region stammen und man dies auch schmeckt.
Öffnungszeiten:
Tägl. geöffnet bis 1. November 2021
Restaurant La Motta
Ihr Gastgeber: Robert Amstutz
Via da Ftan 495, Motta Naluns, 7550 Scuol
Tel. +41 81 861 14 41
amstutz@bergbahnen-scuol.ch
www.bergbahnen-scuol.ch
106 Kurhaus Rehaklinik Seewis
Frisch und gesund essen im Restaurant Kurhaus.
Mit Begeisterung verwöhnen wir unsere Gäste und er-
füllen Ihnen Ihre Wünsche mit Freude. Nebst unserem
Standart-Angebot und zwei täglich wechselnden Mittags-
Menüs, finden sie liebevolle, saisonale Kreationen aus regi-
onalen Produkten.
Im Wochen-Takt wird unser saisonales Angebot angepasst.
Dank unserem kompetenten Küchen-Team und der Unter-
stützung durch die Ernährungsberaterin, können wir auf
alle Unverträglichkeiten eingehen.
Liebe Gäste, wir freuen uns auf Sie!
Öffnungszeiten:
Mo. Mi. Do. So. 10.30 – 18.00 Uhr
Di. Fr. Sa. 10.30 – 21.00 Uhr
Restaurant Kurhaus Rehaklinik Seewis
Ihre Gastgeberin: Paula Vetter
Schlossstrasse 1, 7212 Seewis
Tel. +41 81 307 51 62
paula.vetter@rehaklinik-seewis.ch
www.rehaklinik-seewis.ch
117 Restaurant VA BENE
Lassen Sie sich mit Ihren Gästen vom klassischen Ambien-
te verzaubern. Das Restaurant mit seiner grossen Fenster-
front lädt zum Verweilen ein. Unser geschultes Service-
personal liebt es, Sie zu verwöhnen und liest Ihnen Ihre
Wünsche von den Augen ab. Grosszügig gestaltet lädt un-
sere Lounge - in ruhiger Umgebung - zu Drinks ein.
Bei Sonnenschein geniessen Sie, inmitten von mediterra-
nen Pflanzen und mit Blick auf die Plessur, eine der schöns-
ten Sonnenterassen von Chur. In dieser Umgebung servie-
ren wir Ihnen alle Köstlichkeiten, die unserer Küche für Sie
bereithält. Vergessen Sie an lauen Sommerabenden, bei
Kerzenlicht und einem Glas Wein, den Alltag.
Öffnungszeiten:
Tägl. geöffnet, 10.00 – 22.00 Uhr
Restaurant VA BENE
Ihre Gastgeber: Jürg Stauffer & Daniel Durrer
Gäuggelistrasse 60, 7000 Chur
Tel. +41 81 258 78 02
info@restaurant-vabene.ch
www.restaurant-vabene.ch
128 Zunfthaus zur Rebleuten
Nach dem Konzept „back to the roots“ freuen wir uns, Sie
bei uns im Restaurant begrüssen zu dürfen.
Wir verwöhnen Sie mit einer Schweizer- und Bündner Kü-
che von damals, frisch und frech präsentiert, begleitet von
Klassikern aus der Nouvelle Cuisine. Für unsere Kreationen
verwenden wir wo immer möglich, Produkte aus unserer
Region oder der Schweiz.
Öffnungszeiten:
Mo. 11.30 – 14.00 Uhr / 17.30 – 22.00 Uhr
Mi. – Sa. 17.30 – 22.00 Uhr
Sonn- & Feiertage 11.30 – 14.00 Uhr / 17.30 – 21.00 Uhr
Di. Ruhetag
Zunfthaus zur Rebleuten
Ihre Gastgeber: Jacqueline & Marco Rudolph
Pfisterplatz 1, 7000 Chur
Tel. +41 81 255 11 44
rebleuten@bluewin.ch, www.rebleutenchur.ch
139 Restaurant Florian‘s Weinstube
Das kleine, feine à la carte Restaurant legt grossen Wert
auf Regionalität. Hin und wieder flirtet der Küchenchef mit
der Südtiroler Küche oder italienischen Spezialitäten. Die
Mehrzahl der Produkte haben kurze Wege. Sie stammen
aus Graubünden oder der Ostschweiz. Regional sind die Fo-
rellen, Fleisch vom Bündner Kalb, Trockenfleisch, Alp- und
Heumilchkäse, Pizokels Gran Alpin, Capuns usw. Die zum
Restaurant zugehörige Vinothek lädt zum Einkaufen und
Stöbern von lokalen und internationalen Weinspezialitäten
ein. Florians Weinstube gehört seit dem Jahr 2020 zu den
Parc Ela Restaurants. Mit dem Parklabel werden Hotel- und
Gastronomiebetriebe ausgezeichnet, welche die Werte des
Naturparks leben.
Öffnungszeiten:
Ab 15. September: Di. 16.00 – 23.00 Uhr
Mi. – Sa. 8.30 – 23.00 Uhr
So. / Mo. Ruhetage
Florians Weinstube
Ihr Gastgeber: Florian Unterkalmsteiner
Veia Davos Tga Clo 16, 7460 Savognin
Tel. +41 81 637 18 03
info@floriansweinstube.ch
www.floriansweinstube.ch
14Regionalität bei alpinavera
alpinavera ist eine Marketing- und Kommunikationsplatt-
form für zertifizierte Regionalprodukte aus Glarus, Grau-
bünden, Uri und dem Tessin mit dem Ziel, Absatzmärkte
und Verkaufskanäle für Partner aus der Land- und Ernäh-
rungswirtschaft zu erschliessen. In der Regel dürfen Pro-
dukte mit dem Gütesiegel „regio.garantie“ ausgezeichnet
werden, wenn sie mind. aus 80% regionalen Zutaten be-
stehen. Auch muss wenigstens ⅔ der Wertschöpfung in
der Region generiert werden. Für die Gastronomie sind
spezielle Richtlinien in Kraft. Darin ist festgelegt, dass eine
Speise dann als regional anerkannt wird, wenn sie zu mind.
60% mit Zutaten aus der Region zubereitet wurde. Als Re-
gion definiert alpinavera den jeweiligen Kanton, in dem
das Gericht auf den Tisch kommt. Es gibt aber auch Aus-
nahmen: So ist es selbstverständlich, dass in Graubünden,
wo es Getreideanbau gibt, Capuns mit Bündner Mehl zu-
bereitet sein müssen, wenn sie als Regionalgericht gelten
sollen. Da es andererseits in Uri kein einheimisches Mehl
gibt, können dort z.B. Spätzli auch mit Schweizer Mehl zu-
bereitet werden. Im Tessin ist ein Polentagericht nur mit
Tessiner Mais regional, während für Glarner Gerichte auch
Mais z.B. aus dem Rheintal zugelassen ist.
Von den derzeit über 2‘100 zertifizierten Spezialitäten aus
den Bergen bietet alpinavera eine breite Auswahl, auch im
Onlineshop unter www.alpinavera.ch, an.
15100% Valposchiavo
Nachhaltig beeindruckend!
Die unterschiedlichen Höhenstufen der Valposchiavo er-
lauben es der lokalen Landwirtschaft, eine einzigartig brei-
te Palette erstklassiger Agrarprodukte anzubauen: Von der
Alpwirtschaft in den Höhenlagen, über die Heil- und Tee-
kräuterproduktion auf dem Talboden bis zu den Beeren-,
Obst- und Gemüseplantagen am Talausgang auf 400 MüM.
Ein grosser Teil dieser Rohstoffe haben Bio-Qualität: Dank
der Innovationskraft und dem Pioniergeist der lokalen
Landwirte werden heute 94% der Landwirtschaftsfläche
von Bio-Suisse-zertifizierten Betrieben bebaut und ge-
pflegt.
Dank einem starken Lebensmittelveredelungssektor wer-
den die lokalen Rohstoffe dabei zum grossen Teil vor Ort
weiterverarbeitet: Milch, Fleisch, Getreide, Kräuter, Obst
und Beeren und schliesslich die Trauben aus dem angren-
zenden Veltlin werden zu Käse, Wurstwaren, Pasta, Tee,
Fruchtsäften, Konfitüren, Wein veredelt und die Palette
der lokalen Produkte wird ständig ausgebaut.
16Damit diese erstklassigen Produkte ihren Weg vom Pro-
duzenten zum Gast finden, haben sich die beiden Bau-
ernverbände von Brusio und Poschiavo, der Handels- und
Gewerbeverband, die Regionalverwaltung und Valposchi-
avo Turismo zusammengetan und gemeinsam die Marken
„100% Valposchiavo“ und „Fait sü in Valposchiavo“ defi-
niert, mit denen bis heute über 150 Produkte ausgezeich-
net werden konnten. 13 Gastbetriebe sorgen dafür, dass
diese Produkte auf die Teller unserer Gäste gelangen und
sieben dieser Betriebe beteiligen sich am diesjährigen Ku-
linarischen Herbst.
© 100% Valposchiavo
Für weitere Infos: www.valposchiavo.ch/100
1710 Agriturismo Miravalle
Wenige Schritte vom grössten Nussbaumbestand des Kan-
tons Graubünden entfernt liegt Agriturismo, mitten im
Grünen. Das Restaurant Miravalle hat ein ausgezeichnetes
Angebot an à la carte Gerichten, die der Eigentümer und
Küchenchef Davide Migliacci selbst zubereitet. Er legt da-
bei grossen Wert auf die Verwendung lokaler Produkte,
die häufig im Agriturismo Miravalle hergestellt werden.
Ganz besonders beliebt sind bei unseren Gästen der feine,
garnierte Salatteller mit warmem Hirschfleisch, unsere be-
rühmten Panzerotti und natürlich die ausgemachte Pasta.
Wir legen grossen Wert auf die Verwendung von einheimi-
schem Fleisch und auf eine Saisonküche mit Gemüse aus
dem eigenen Garten.
Öffnungszeiten:
Di. – Sa. 9.00 – 22.30 Uhr
So. 9.00 – 15.30 Uhr
Ruhetage So. ab 15.30 Uhr und Mo.
Agriturismo Miravalle
Ihr Gastgeber: Davide Migliacci
La Presa 491, 7743 Brusio
Tel. +41 81 846 55 22
info@miravalle.ch
www.miravalle.ch
1811 Albergo Croce Bianca
Unser Hotel ist eine Wohlfühloase, inmitten der schö-
nen Puschlaver Bergwelt. Bei uns erwarten Sie freundli-
che Gastgeber, ein traumhaftes Ambiente und ein klei-
nes, aber einzigartiges Wellness- und Freizeitangebot.
100% Valposchiavo - 100% Genuss
Dank der Innovationskraft und dem Pioniergeist unserer
Bauern werden heute 94% der Landwirtschaftsfläche von
Bio-Suisse-zertifizierten Betrieben bebaut und gepflegt. Wir
freuen uns, Ihnen in unserem Restaurant so viele Produkte
wie möglich aus dem Tal und aus unserem Garten anzubie-
ten.
Öffnungszeiten:
Täglich geöffnet
Albergo Croce Bianca
Ihr Gastgeber: Claudio Zanolari
Via Da Mezz, 7742 Poschiavo
Tel. +41 81 844 01 44
relax@croce-bianca.ch
www.croce-bianca.ch
1912 Hotel La Romantica
Schon seit drei Generationen pflegt die Familie Lardi ihre
grosse Leidenschaft für die Kochkunst!
Unser Restaurant verfügt über einen hellen Wintergarten
mit großen Fenstern und Blick auf den Garten. Entschei-
den Sie je nach Saison und Ihren Wünschen, ob Sie unsere
Gerichte drinnen oder draussen geniessen möchten. Fla-
vio Lardi legt viel Wert auf die Qualität und Herkunft der
Rohstoffe. Der Puschlaver Koch war von Beginn an vom
Projekt «100% Valposchiavo» begeistert: «Eine Initiative,
die das Produkt- und das regionale Know-how verbessert».
Öffnungszeiten:
Mai – Oktober tägl. geöffnet
Hotel La Romantica
Ihr Gastgeber: Flavio Lardi
Via Principale 25, 7754 Le Prese
Tel. +41 81 844 03 83
welcome@laromantica.ch
www.laromantica.ch
2021
13 Hotel Albrici
Die Geschichte in einem Palazzo des 17. Jahrhunderts er-
leben. Unser Hotel auf dem malerischen Dorfplatz von Po-
schiavo ist ein Juwel für diejenigen, die einige gemütliche
Ferientage verbringen möchten. Geniessen Sie die einma-
lige Atmosphäre im Patrizier-Haus aus dem Jahr 1682 und
lassen sich dabei kulinarisch verwöhnen! Unsere Service-
mitarbeiter freuen sich, Sie persönlich bei uns begrüssen
und verwöhnen zu dürfen. Der Küchenchef versteht es mit
Liebe zum Detail die traditionsreiche Küche zu pflegen. Er
beherrscht aber auch die Kunst, mit viel Kreativität seine
Kochkenntnisse in moderne Eigenkreationen umzusetzen.
100% VALPOSCHIAVO: Dank der Pionierarbeit unserer
Landwirte werden heute 94% der Agrarfläche von bio-zer-
tifizierten Betrieben bebaut.
Öffnungszeiten:
Mo. – So. 11.30 – 14.00 Uhr / 18.00 – 21.30 Uhr
Hotel Albrici
Ihr Gastgeber: Andrea Rera & Team Albrici
Via da Mezz 18, 7742 Poschiavo
Tel: +41 81 844 01 73
welcome@hotelalbrici.ch
www.hotelalbrici.ch
2214 Ristorante Motrice
Das Restaurant wird seit 4 Generationen von unserer Fami-
lie geführt, wo Empfang, Freundlichkeit und Gastfreund-
schaft zu Hause sind. Die Köchin Ornella lässt Sie die
gastronomischen Spezialitäten wie z.B. Pizzoccheri, Cres-
pelle, Capunett, Ris Cönsc und Taiadin kosten, die mit viel
Leidenschaft, Sorgfalt und Raffinesse zubereitet werden.
Die Produkte sind täglich frisch, ausschliesslich aus dem
Valposchiavo und aus unserem Garten. Unser Restaurant
war von Anfang an Teil des Projekts «100% Poschiavo» und
wir teilen diese Philosophie. Wir freuen uns, Sie in unse-
rem charmanten Restaurant voller Geschichte begrüssen
zu dürfen.
Öffnungszeiten:
Bis Ende Oktober tägl. 8.00 – 22.00 Uhr
Ristorante Motrice
Ihre Gastgeber: Ornella & Fausto Isepponi-Gugiatti
Via da Spultri, 7742 Poschiavo
Tel. +41 81 844 02 27
fausto@isepponi.ch
www.ristorante-motrice.ch
2315 Hotel Le Prese
Sind Sie auf der Suche nach einem erholsamen Erlebnis,
möchten aber nicht auf Stil, Eleganz und Atmosphäre ver-
zichten?
In diesem Fall freut es uns, Sie in unserem Hotel Le Prese,
direkt am Poschiavo See, willkommen zu heissen.
Gerne verwöhnen wir Sie mit unseren kulinarischen Spe-
zialitäten, die Sie in unserem Restaurant La Perla oder auf
der Terrasse, mit einem wunderschönen Panorama auf den
See, geniessen können. Unsere grosszügigen Zimmer so-
wie der romantische Wellnessbereich sorgen dafür, dass
Sie Sich während Ihres Aufenthalts bei uns rundum wohl-
fühlen. Auf Ihren Besuch freuen wir uns.
Öffnungszeiten:
Tägl. bis 30. Oktober
Hotel Le Prese
Ihr Gastgeber: Walter Nadaia
Via Principale 31, 7746 Le Prese
Tel. +41 81 839 12 00
info@hotel-le-prese.swiss
www.hotel-le-prese.swiss
2416 RASELLI Sport Hotel
Das RASELLI Sport Hotel ist zu jeder Jahreszeit eine Reise
wert – für Aktive, Geniesser, Familien, Naturfreunde und
Gruppen. Das Traditionshotel wird von der Familie Raselli
bereits in vierter Generation geführt und überzeugt seit
Jahrzehnten mit viel Charme und herzlicher Gastfreund-
schaft.
In unserem hauseigenen Restaurant und der Locanda Gri-
gionese aus Arvenholz bieten wir hausgemachte Puschla-
ver und italienische Küche, sowie Pizza aus dem Holzofen
an. Wir verwenden hauptsächlich Bio-Lebensmittel aus
eigener Produktion oder von regionalen Bauern. Neu wird
auch das Bio-Weissmehl für unsere frischen Teigwaren und
Pizzas selbst angebaut und in Poschiavo gemahlen
Öffnungszeiten:
Tägl. 7.00 – 23.00 Uhr
RASELLI Sport Hotel
Ihre Gastgeber: Bruno & Marcello Raselli
Via Principale 34, 7746 Le Prese
Tel. +41 81 844 01 69
hotel@raselli.swiss
www.raselli.swiss
251
Übersichtskarte
2
3
1 Restaurant Panorama Lihn Glarnerland
2 Restaurant Kubli
4
3 Gasthaus Richisau
4 Hotel Tödiblick
5 Bergrestaurant La Motta
6 Restaurant Kurhaus Rehaklinik Seewis
7 Restaurant VA BENE
8 Zunfthaus zur Rebleuten
9 Restaurant Florian‘s Weinstube
10 Agriturismo Miravalle
11 Albergo Croce Bianca
12 Hotel La Romantica
13 Hotel Albrici
14 Restaurant Motrice
15 Hotel Le Prese
16 RASELLI Sport Hotel
266
7
8
5
Graubünden
9
Valposchiavo
13
14
11
16 15
12
10
27Das Projekt „Kulinarischer Herbst“ wurde von alpinavera und GastroGraubünden unter Mitwir- kung Sortenorganisation Glarner Kalberwurst und 100% Valposchiavo realisiert. alpinavera Distelweg 4 7000 Chur Tel. 081 254 18 50 info@alpinavera.ch www.alpinavera.ch Diese Label kennzeichnen zertifizierte Regionalprodukte
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