Herzlich willkommen in unserer Genusswelt ! - Wir freuen uns darauf, Sie kulinarisch verwöhnen zu dürfen - kulinario ...
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Herzlich willkommen
in unserer Genusswelt !
Wir freuen uns darauf, Sie kulinarisch verwöhnen zu dürfen.
W-Lan: eat.enjoy.explore./ Passwort: enjoy.food
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kulinario.herrenstrasse
Philosophie Sie wissen vielleicht bereits, dass wir unsere Lebensmittel auf höchster Ebene wertschätzen und diese zum Großteil von kleinen Lieferanten und Bauern aus der Umgebung beziehen. Aber wissen Sie auch nachstehende Punkte? Werfen Sie doch einen Blick hinter unsere Philosophie Kulisse: Wir möchten einen gesunden Lebensstil für alle Menschen möglich machen. Daher achten wir bei unseren Gerichten auf eine ausgewogene Zusammensetzung der Lebensmittel nach ernährungswissenschaftlichen Erkenntnissen. Bewusster Fleischkonsum ist einer der Eckpfeiler unserer Ernährungsphilosophie. Neben dem Fleischbezug von Lieferanten aus der direkten Umgebung, ist es uns ein großes Anliegen, dieses als Nebenkomponente auf den Tellern zu sehen sowie viele köstliche Gerichte ohne Fleisch auf der Speisekarte zu präsentieren. Denn einmal bewusst den Fleischkonsum zu reduzieren bzw. ganz darauf zu verzichten, tut auch der Umwelt gut! Mit nachhaltiger Dienstkleidung aus recycelten PET-Flaschen und BIO-Baumwolle machen wir auch vor unseren Mitarbeitenden nicht Halt und verfolgen unsere Philosophie der Nachhaltigkeit bis ins kleinste Detail. Der Großteil unserer Verpackungen im Take-Away Bereich besteht aus PLA (polylactic acid). Bei der Produktion von PLA entsteht wesentlich weniger CO2 als bei herkömmlichen Plastik-Verpackungen. Zudem ist PLA unter speziellen Verfahren biologisch abbaubar. Im Rahmen unserer Refill-Station im Shop wollen wir auf jene Menschen aufmerksam machen, die nicht den Reichtum besitzen, Trinkwasser ohne Einschränkungen genießen zu können. Wir unterstützen das Hilfsgut „Wasser für ein Dorf“ von UNICEF. Mit dem Kauf einer praktischen Glaswasserflasche können Sie dieses Projekt ebenfalls unterstützen. (Ernährungs-) Wissen sollte unserer Meinung nach für jede und jeden zugänglich gemacht werden. Auf Instagram und Facebook, während den Kochkursen, sowie auf unserem Blog teilen wir unser Wissen, um Aha-Effekte zu schaffen und Ernährungsmythen aus dem Weg zu räumen. Und noch ein Fact – wir haben mehrere Hochbeete und beziehen im Frühjahr und Sommer einen Großteil der Kräuter, die wir bei unseren Speisen und Getränken verwenden, davon. Das macht nicht nur Spaß, sondern ist auch nachhaltig.
Frühstück
09:00 - 11:00
OV
Süße Heimat / 7,20 (A, G, H)
Dinkelsemmel, Briochekipferl, Butter, hausgemachte Konfitüren, hausgemachte Haselnusscreme
mit Walnusscrumble und ein bunter Obstsalat mit Naturjoghurt
Der Klassiker / 10,90 (A, C, G, L)
Zwei Stück Gebäck, Bio-Honigschinken, Bio-Käse, Butter, Cottagecheese mit frischen Kräutern,
Gemüse und Sprossen
unser G
eheimti
pp
V
Breakfastbowl mit Süßkartoffel, Zimt-Bulgur, himmlisch aromatische Zimt-Apfelstücke,
Granola und Joghurt / 11,90 (A, E, F, H)
V
Geröstetes Sauerteigbrot mit Tofu-Scramble und Jungzwiebeln / 6,90 (A, F)
Spiegelei (2 Eier) mit Schnittlauchbrot und Sprossen / 6,20 (A, C, G)
OV
"Best Choice Granola" mit Joghurt und Beerenkompott / 6,90 (A, F, G, H)
V
Overnight Oats mit Mohn, Nussmus und Zwetschken-Röster / 6,50 (A, H)
für uns
er - weil ählt Bananenbrot mit hausgemachter Haselnusscreme / 4,50 (A, H)
V
B io h of Trett lt u n g z
Eier vom erechte Tierha
eine a r tg
Genießen Sie Ihr Frühstück am besten mit unseren kaltgepressten Säften!
(*)
Informationen über Allergene erhalten Sie gerne von unseren Mitarbeitenden.
V: Vegan, OV: Optional vegan, GF: Glutenfrei, Glutenfreie Optionen auf Anfrage
Vorspeisen
11:00 - 14:00
V
Klare Gemüsesuppe mit
+ V Kräuterpressknödel / 4,40 (A, L, F)
+ Fritatten / 4,10 (A, C, G, L)
Tagessuppe / 4,40 (*)
V, GF
„I am Green“ / 6,80 (H, L, M)
Grüner Blattsalat mit Kräutern, Erbsen, Grünkohl-Chips, Brokkoli, gerösteten Kürbiskernen
und cremigem Pfefferdressing
+ marinierter Kräuterseitling / 2,20
+ Ziegenkäse / 2,20 (G)
+ Curry Spiced Tofu / 2,20 (F)
V, GF
Fenchel-Orangensalat / 7,20 (F, H, L, M)
Junger Blattspinat mit gerösteten Pinienkernen, Schalotten, Orangenfilets und Olivenöl
Hausgebeizte Lachsforelle / 13,90 (A, D, F, L, M, N)
auf cremigen Kartoffeln mit Rucola und Bergkräuter-Kräcker
V, GF
Tom kha gai (F, L, N)
Aromatische Zitronengrassuppe mit Kokosmilch, Austernpilzen, Tofu, Gemüse und Reisnudeln
Klein / 7,80
Groß / 11,90
(*)
Informationen über Allergene erhalten Sie gerne von unseren Mitarbeitenden.
V: Vegan, OV: Optional vegan, GF: Glutenfrei
Daily Deal
Tagessuppe oder Salat
+
Tagesgericht oder Wochengericht
10,90 (*) (Preis für Toppings extra)
(*)
Informationen über Allergene erhalten Sie gerne von unseren Mitarbeitenden.
Hauptgerichte
11:00 - 14:00
V
Kürbis Gnocchi / 11,90 (A, F, L)
mit steirischem Kürbiskernöl, Vogerlsalat und ofengeschmorter Paprika
OV, GF
Pilzrisotto / 13,90 (C, G, L, O)
mit geschmorter Roter Rübe, Pilzen und Rosmarinöl
+ Zanderfilet / 6,50 (D)
g Pro
tein + Bio-Hühnerbrust / 6,00
32
it ca.
ollwertig m
und v
vegan
V, GF
Holy Jesus Bowl / 12,90 (F, N)
mit Quinoa, gebratenem Tempeh, Pflücksalat, Brokkoli, Erbsen,
Sprossen, Hummus und Tahini-Dressing
V, GF
Good Life Kürbis Bowl / 12,90 (E, F, L, N)
mit schwarzem Reis, Curry Spiced Tofu, geschmortem Kürbis, Kürbiscreme,
Kichererbsen und Erdnussdressing
kalorie
narme
Vitamin
V, GF
Cremepolenta / 10,90 (F, H, L)
bombe
mit Beluga Linsen, sautierten Pilzen, Blattspinat und gerösteten Nüssen
V, GF
Rote Rüben Curry / 10,90 (F, N)
mit Roter Rübe, Apfel, Kartoffeln, Erbsen und Basmatireis
V: Vegan, OV: Optional vegan, GF: Glutenfrei
Hauptgerichte
11:00 - 14:00
Kaspressknödel mit Rahmwirsing / 10,70 (A, C, G, O)
V
Penne Pomodoro / 8,90 (A, L)
mit frischem Basilikum und Rucola
+ Bohnen-Quinoabällchen / 3,30
+ Fleischbällchen / 3,30
GF
Schweineschopf slow. pulled. / 14,90 (F, G, L, M)
mit Cole Slaw und Mashed Potatoes
Lasagne al Forno / 12,90 (A, G, H, L, O, M)
mit grünem Beilagensalat
V, GF
Grüner Beilagensalat / 2,80 (H, L, M)
mit cremigem Pfefferdressing
V, GF
Gemischter Beilagensalat / 3,10 (H, L, M)
mit cremigem Pfefferdressing
V: Vegan, OV: Optional vegan, GF: Glutenfrei
Nachmittagskarte
Vorspeisen / 14:00-18:00
V
Klare Gemüsesuppe mit
+ Kräuterpressknödel / 4,40 (A, L, F)
V
+ Fritatten / 4,10 (A, C, G, L)
Tagessuppe / 4,40 (*)
V, GF
„I am Green“ / 6,80 (H, L, M)
Grüner Blattsalat mit Kräutern, Erbsen, Grünkohl-Chips, Brokkoli, gerösteten Kürbiskernen,
und cremigem Pfefferdressing
+ marinierter Kräuterseitling / 2,20
+ Ziegenkäse / 2,20 (G)
+ Curry Spiced Tofu / 2,20 (F)
V, GF
Tom kha gai (F, L, N)
Aromatische Zitronengrassuppe mit Kokosmilch, Austernpilzen, Tofu, Gemüse und Reisnudeln
Klein / 7,80
Groß / 11,90
(*)
Informationen über Allergene erhalten Sie gerne von unseren Mitarbeitenden.
V: Vegan, OV: Optional vegan, GF: Glutenfrei
Nachmittagskarte
Hauptgerichte / 14:00-18:00
V, GF
Holy Jesus Bowl / 12,90 (F, N) g
d vollwerti
mit Quinoa, gebratenem Tempeh, Pflücksalat, Brokkoli, Erbsen, vegan un P ro te in
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mit ca. 32
Sprossen, Hummus und Tahini-Dressing
V, GF
Rote Rüben Curry / 10,90 (F, N)
mit Roter Rübe, Apfel, Kartoffeln, Erbsen und Basmatireis
V
Penne Pomodoro / 8,90 (A, L)
mit frischem Basilikum und Rucola
+ Bohnen-Quinoabällchen / 3,30
+ Fleischbällchen / 3,30
GF
Schweineschopf slow. pulled. / 14,90 (F, G, L, M)
mit Cole Slaw und Mashed Potatoes
Lasagne al Forno / 12,90 (A, G, H, L, O, M)
mit grünem Beilagensalat
V, GF
Grüner Beilagensalat / 2,80 (H, L, M)
mit cremigem Pfefferdressing
V, GF
Gemischter Beilagensalat / 3,10 (H, L, M)
mit cremigem Pfefferdressing
V: Vegan, OV: Optional vegan, GF: Glutenfrei
Abendkarte
Vorspeisen / 18:00-21:00
V
Klare Gemüsesuppe mit
+ Kräuterpressknödel / 4,40 (A, L, F)
V
+ Fritatten / 4,10 (A, C, G, L)
Tagessuppe / 4,40 (*)
Evening Starter / 3,40 pro Person (A, F)
mit Brot, Aufstrich und Öl
V
Duett von der Olive / 4,10 (A)
mit Brot, Oliven und Olivenöl
(*)
Informationen über Allergene erhalten Sie gerne von unseren Mitarbeitenden.
V: Vegan, OV: Optional vegan, GF: GlutenfreiAbendkarte
Vorspeisen / 18:00-21:00
V, GF
„I am Green“ / 6,80 (H, L, M)
Grüner Blattsalat mit Kräutern, Erbsen, Grünkohl-Chips, Brokkoli, gerösteten Kürbiskernen
und cremigem Pfefferdressing
+ marinierter Kräuterseitling / 2,20
+ Ziegenkäse / 2,20 (G)
+ Curry Spiced Tofu / 2,20 (F)
V
Rote Rübe Tatar / 9,50 (A, F, M, N)
mit gebratenen Salatherzen, Kräutermayonnaise und Saaten-Kräcker
V, GF
Fenchel-Orangensalat / 7,20 (F, H, L, M)
Junger Blattspinat mit gerösteten Pinienkernen, Schalotten, Orangenfilets und Fencheldressing
Hausgebeizte Lachsforelle / 13,90 (A, D, F, L, M, N)
auf cremigen Kartoffeln mit Rucola und Bergkräuter-Kräcker
V, GF
Tom kha gai (F, L, N)
Aromatische Zitronengrassuppe mit Kokosmilch, Austernpilzen, Tofu, Gemüse und Reisnudeln
Klein / 7,80
Groß / 11,90
(*)
Informationen über Allergene erhalten Sie gerne von unseren Mitarbeitenden.
V: Vegan, OV: Optional vegan, GF: GlutenfreiAbendkarte
Hauptgerichte / 18:00-21:00
V
Kürbis Gnocchi / 11,90 (A, F, L)
mit steirischem Kürbiskernöl, Vogerlsalat und ofengeschmorter Paprika
OV, GF
Pilzrisotto / 13,90 (C, G, L, O)
mit roter Rübe, österreichischen Pilzen und Rosmarinöl
+ Zanderfilet / 6,50 (D)
+ Bio-Hühnerbrust / 6,00
V, GF
Holy Jesus Bowl / 12,90 (F, N)
mit Quinoa, gebratenem Tempeh, Pflücksalat, Brokkoli, Erbsen, Sprossen,
Hummus und Tahini-Dressing
V, GF
Good Life Kürbis Bowl / 12,90 (E, F, L, N)
mit schwarzem Reis, Curry Spiced Tofu, geschmortem Kürbis,
Kichererbsen und Erdnussdressing
V, GF
Cremepolenta / 10,90 (F, H, L)
mit Beluga Linsen, sautierten Pilzen, Blattspinat und gerösteten Nüssen
(*)
Informationen über Allergene erhalten Sie gerne von unseren Mitarbeitenden.
V: Vegan, OV: Optional vegan, GF: GlutenfreiAbendkarte
Hauptgerichte / 18:00-21:00
Mariniertes Bio Rind / 18,40 (A, L, M, O)
mit Kartoffel-Pilzschnitte, Rotweinjus und Wurzelwerk
GF
Im Biersud geschmorte Schweinebackeln / 17,40 (G, L, M, O)
mit Kohlsprossen und Kartoffelstampf
GF
Schweineschopf slow. pulled / 14,90 (F, G, L, M)
mit Cole Slaw und Mashed Potatoes
V
Nudeltaschen mit Gemüse-Seitanfüllung / 13,90 (A, H, L, M)
mit Blattspinat in Cashewcreme und Auberginenpüree
V, GF
Rote Rüben Curry / 10,90 (F, N)
mit Rote Rüben, Apfel, Kartoffeln, Erbsen und Basmatireis
V, GF
Grüner Beilagensalat / 2,80 (H, L, M)
mit cremigem Pfefferdressing
V, GF
Gemischter Beilagensalat / 3,10 (H, L, M)
mit cremigem Pfefferdressing
(*)
Informationen über Allergene erhalten Sie gerne von unseren Mitarbeitenden.
V: Vegan, OV: Optional vegan, GF: GlutenfreiHits for Kids
11:00 - 21:00
Frittatensuppe / 3,20 (A, C, G, L)
Penne Pomodoro / 5,40 (A, L)
Fleischlaibchen vom Bio-Rind / 6,90 (A, C, G, L, M)
mit Kartoffelpüree und Gemüse
Marillenpalatschinken / 3,40 (A, C, G)
Apfel-Walnuss-Muffin / 2,10 (A, H, F)Desserts
11:00 - 21:00
läs st
ko Tarte
R o h k ost Scho lzen
unsere e schme
die Sinn
V, GF
Rohkost Schoko Tarte / 7,50 (H)
V
Karotten-Mandelkuchen / 4,90 (A, F, H)
V
Cheesecake / 6,90 (A, F, H)
Crêpes
- mit köstlicher Nuss-Zimtfüllung / 4,50 (A, C, G, H, O)
- mit Marillen-Konfitüre / 3,40 (A, C, G)
- mit hausgemachter Haselnusscreme / 4,50 (A, C, H, G)
Werfen Sie auch einen Blick in unsere Kuchenvitrine!
V: Vegan, OV: Optional vegan, GF: GlutenfreiMan soll dem Leib
etwas Gutes bieten,
damit die Seele Lust hat,
darin zu wohnen.
Sir Winston ChurchillGetränke
- unser we lo
Kaffeeli ve coffee
eferant
Kurt Tr
axl auch
Cold Pressed Juices, 0,25 l Coffee
Orange / 3,60 Espresso / 2,10
Power Juice / 4,20 Doppelter Espresso / 3,70
(Karotte, Orange, Apfel, Zitrone) Verlängerter / 2,90
The Green One / 4,20 Kleiner Brauner / 2,30
(Apfel, Gurke, Stangensellerie, Blattspinat, Zitrone) Großer Brauner / 4,10
Beet it / 4,20 Cappuccino / 3,10
(Apfel, Rote Rübe, Karotte, Gurke, Zitrone, Ingwer) Caffè Latte / 3,60
The Spicy One / 4,20 Filterkaffee / 3,60
(Apfel, Orange, Basilikum, Ingwer, Chilischote, Cayennepfeffer)
Wake Up Shot / 1,90
(Orange, Ingwer, Kurkuma) Coffee - Specials
Iced Cappuccino / 3,10
Lemonades homemade 0,5 l
Infused Water / 2,40
zuckerfrei
Other Hot Drinks
enjoy. Eistee Pfirsich / 4,20
Rosemary-Raspberry-Lemonade / 4,20 Kakao / 3,80
zuckerfrei
Zitronen-Minz-Lemonade / 3,60 Chai Latte / 3,80
gendgetränk
unser Ju + Espressoshot / 1,10
Shakes, 0,3 l + Portion Schlagobers / 0,60
+ Kokoshäubchen / 0,60
Schoko Shake | Vanille Shake | Golden Glow Shake | „-müch
“ – rich
tig gesch
Very Berry Shake / 4,90 & geles
en
rieben
Tea Time
+ Leinsamen Protein / 1,10
Earl Grey | Grüntee Sencha | Waldfrüchte Cocktail |
Hot Infused Water homemade
0,25 l Ingwer Lemon | Kamillenblüten |
Bio
Vital Oase / 3,20
Ingwer Zitrone mit Honig oder Agavendicksaft / 2,90
Ihnen stehen für unsere Kaffee- und Teevariationen Kuhmilch,
Hafer-, oder Sojamüch zur Verfügung
Informationen über Allergene erhalten Sie gerne von unseren Mitarbeitenden.Alkoholfreie Getränke Alkoholische Getränke
Vöslauer Mineralwasser still | prickelnd
0,33 l / 2,10 Aperitif, 0,1 l
0,75 l / 4,10 Kalmuck Pink Summer mit gefrorenen Himbeeren / 4,90
Lavendel-Spritz / 4,20
Tirola Kola | Tirola Kola zuckerfrei / 2,90
Soda 0,25 l / 1,40
Soda 0,5 l / 2,80
Prickelndes, 0,1 l
+ Zitrone / Holunder / Lavendel / 0,50
Österreichischer Dockner Sekt / 3,90
Tonic Water | Tonic Water light | Mediterranean Tonic | Prosecco Spumante DOC Treviso / 3,20
Aromatic Tonic | Elderflower Tonic | Ginger Beer / 3,50 Spumante Rosé / 3,20
alkoholfrei
Sparkling for Kids / 3,10
Säfte
Raureif Verjus, 0,33 l / 3,90
Spritzer, 0,25 l
Weißer Spritzer / 2,90
Apfelsaft | Johannisbeere | Marillennektar pur / 2,90
Weißer Spritzer / 3,90
alkoholfrei
mit Leitung 0,25 l / 2,40 – 0,5 l / 3,40
Sommerspritzer / 2,50
mit Soda 0,25 l / 2,90 – 0,5 l / 4,10
Muskateller Spritzer / 4,90
Muskateller Spritzer / 4,60
alkoholfrei
Aperol Spritz
mit Prosecco / 4,90
mit Wein / 4,40
Hugo
mit Prosecco / 4,90
mit Wein / 4,40
Informationen über Allergene erhalten Sie gerne von unseren Mitarbeitenden.Alkoholisches
Weinempfehlung Bier
kulinario „white“ (Grüner Veltliner) / 2,60 Freistädter Ratsherrn
Dockner, Niederösterreich
0,3 l / 3,20 - 0,5 l / 4,20
V, Bio
Grüner Veltliner Manila / 5,60 Freistädter Bio Zwickl
Martin Nittnaus, Burgenland, 2018 (unfiltriert)
0,3 l / 3,40 - 0,5 l / 4,40
V, Bio
Sauvignon Blanc / 4,30 Freistädter Zwickl Radler 0,3 l / 3,20
Fürnkranz, Niederösterreich, 2019
Saurer Radler
0,3 l / 3,20 - 0,5 l / 4,20
Bio
Zweigelt Rosé / 3,90
Zöller, Niederösterreich, 2018 alkoholfrei
Zwettler Luftikus 0,5 l / 4,20
V, Bio
Rosé Romance / 4,30
Fürnkranz, Niederösterreich, 2019
Highballs
kulinario „red“ (Zweigelt) / 2,60
Markowitsch, Nierderösterreich Klassik Gin & Tonic / 7,90
V, Bio
Blauer Zweigelt / 3,90 Rick Free Gin & Tonic / 9,90
alkoholfrei
Nittnaus, Burgenland, 2017
First Fever / 7,90
V, Bio
Red Romance / 4,30 Coffee Tonic / 9,90
Fürnkranz, Niederösterreich, 2018
Honey Mule / 10,90
Spätlese Cuvée / 4,10 Kulinario Mule / 10,90
Kracher, Burgenland, 2017 Vitamin-C Mule / 10,90
Sloeberry Gin & Tonic / 10,90
Informationen über Allergene erhalten Sie gerne von unseren Mitarbeitenden. / V: Vegan
A: Gluten / B: Krebstiere / C: Eier von Geflügel / D: Fisch / E: Erdnüsse / F: Sojabohnen / G: Milch von Säugetieren /
H: Schalenfrüchte / L: Sellerie / M: Senf / N: Sesamsamen / O: Schwefeloxid & Sulfite / P: Lupinen / R: WeichtiereSie können auch lesen
