FESTLICHE ANGEBOTE WEIHNACHTEN UND SILVESTER 2021/2022 - www.fuerstenhof-celle.com - Althoff Collection
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FESTLICHE ANGEBOTE WEIHNACHTEN UND SILVESTER 2021/2022
www.fuerstenhof-celle.com
Inhalt
Begrüßung 05
Fürstliche Weihnachtsfeiern 07
Gänsefest 09
Weihnachtsdiner im
Gourmetrestaurant Endtenfang 11
Weihnachtsmenü in der
Taverna & Trattoria Palio 13
Weihnachtsangebot 15
Silvester-Galadiner im
Gourmetrestaurant Endtenfang 17
Silvestermenü in der
Taverna & Trattoria Palio 19
Unser besonderes Silvesterangebot 21
Althoff Collection
Geschenk-Gutscheine 22
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Sehr verehrte Gäste,
liebe Freunde des Hauses,
das Althoff Hotel Fürstenhof Celle, Highlight der Althoff Erfahren Sie im Althoff Hotel Fürstenhof Celle die Freude
Collection im Norden, lädt Sie ein, frohe und besinnliche zu genießen und verwöhnt zu werden. Erinnern Sie sich
Festtage und einen ausgelassenen Jahreswechsel in gerne an eine Zeit zurück, welche geprägt war von privater
einzigartigem Ambiente zu verbringen. Das Haus erstrahlt Gastfreundschaft und unbeschwertem Vergnügen.
im Lichterglanz: festlich dekorierte, historische Räume
erfüllt von Weihnachtsduft, in Kerzenschein getauchte, Herzlich willkommen, ich freue mich gemeinsam mit
geschmückte Tannenbäume und ein knisterndes Kamin- meinem Team auf Ihren Besuch!
feuer warten auf Sie.
Ihr Gastgeber
Mit meinen besten Empfehlungen präsentiere ich Ihnen
attraktive Menüs für einen entspannten Aufenthalt mit
genussvollen und erlebnisreichen Stunden an den Festtagen
und bei einem Jahreswechsel mit Ausklang in der "Grotte",
dem historischen Gewölbekeller. In der Taverna & Trattoria Ingo Schreiber
Palio erleben Sie Weihnachten auf Italienisch! Geschäftsführender Hoteldirektor
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IHRE WEIHNACHTSFEIER IM ALTHOFF HOTEL FÜRSTENHOF CELLE IHRE WEIHNACHTSFEIER IM ALTHOFF HOTEL FÜRSTENHOF CELLE
»BUON NATALE!« FÜRSTLICHE
WEIHNACHTSFEIERN
Planen Sie Ihre Weihnachtsfeier mit Ihrer Familie, Freunden, den Arbeits-
kollegen oder dem Verein im Althoff Hotel Fürstenhof Celle. Genießen Sie
weihnachtliche Stimmung in historischem Ambiente.
IHRE FÜRSTLICHE WEIHNACHTSFEIER
4 Gänge-Weihnachtsfeier-Menüvorschlag 1
Saiblings-Carpaccio
Tondo di Chiogga, Meerrettich
—
Reh-Agnolotti
Ziegenkäsecreme, Weintrauben, Walnüsse
—
Kalbsfilet arrosto
Kürbis, Pecannüsse, Markbällchen
—
Piemonteser Schokoladen-Bonet
Grappa-Haselnüsse, Bratapfel-Eis
75,00 Euro pro Person
(ohne Reh-Agnolotti 64,00 Euro pro Person)
Buchbar ab 10 Personen.
Weitere Menüs erhalten Sie auf Anfrage.
1
Sprechen Sie uns gerne für Ihre ganz individuell geplante Veranstaltung an!
Frau Manon Wiesner steht Ihnen für Ihre Reservierung und alle weiteren Details gerne zur Verfügung
Telefon: 0 51 41 20 11 30 E-Mail: wiesner@fuerstenhof-celle.com
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RESTAURANT ENDTENFANG RESTAURANT ENDTENFANG
»ALLE JAHRE WIEDER …« GÄNSEFEST AM 2. ADVENT
MIT HOLGER LUTZ
Viel Genuss von der Gans beim traditionellen Gänseessen mit Familie und
Freunden am 5. Dezember 2021 mittags um 12.00 Uhr. Herzlich willkommen
zum Aperitif mit kleinen Köstlichkeiten im festlich geschmückten Foyer.
Dabei stimmt Sie unser Team auf genussreiche Stunden ein, die Ihnen unser
Küchendirektor Holger Lutz bereitet.
UNSER TRADITIONELLES GÄNSEMENÜ
Pot au feu von der Gans mit Kürbisravioli und Borschtschgemüse
—
Oldenburger Gans im Ofen gebraten
Wir servieren die Gänsebrust mit
Calvadosjus, Pistazienknödel, zweierlei Kohl und Marzipanapfel
—
Kir Royal Sorbet mit Champagnerschaum
—
Die Gänsekeule mit
Calamansijus, Esskastanie, Spitzkohl und Pilzen
—
Kokosnuss-Törtchen mit Mango, Ananas und Brownie Eis
140,00 Euro pro Person
inklusive Aperitif, korrespondierenden Weinen, Wasser und Kaffeespezialitäten
Frau Manon Wiesner steht Ihnen für Ihre Reservierung und alle weiteren Details gerne zur Verfügung
Telefon: 0 51 41 20 11 30 E-Mail: wiesner@fuerstenhof-celle.com
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WEIHNACHTSDINER AM 24. DEZEMBER 2021 IM GOURMETRESTAURANT ENDTENFANG
»GENUSSVOLLE STUNDEN
AUF STERNENIVEAU«
Unser Küchendirektor Holger Lutz beschert Ihnen Stunden voller Genuss auf
Sterneniveau und freut sich auf Ihren Besuch. Genießen Sie die Weihnachts-
festtage im stimmungsvollen Ambiente unseres festlich geschmückten Palais.
HEILIGABENDMENÜ ENDTENFANG
Gänseleber
Rote Rübe | Apfel-Korianderconfit | Süßholz
—
Selleriesamtsuppe
Pfaffenstückchen | Kale | Wintertrüffel
—
Kingfisch
Senfkörner | Blumenkohl | Queller | grüner Meerrettich
—
Rinderfilet
Tandoori-Serviettenknödel | Topinambur | Spitzkohl | Borettane Zwiebel
—
Gianduja Schokolade
Kürbis | Grapefruit | Zimtblütenschaum
280,00 Euro pro Person
inklusive Aperitif, korrespondierenden Weinen, Wasser und Kaffeespezialitäten
Frau Manon Wiesner steht Ihnen für Ihre Reservierung und alle weiteren Details gerne zur Verfügung
Telefon: 0 51 41 20 11 30 E-Mail: wiesner@fuerstenhof-celle.com
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KULINARISCHE WEIHNACHTEN IN DER DER TAVERNA & TRATTORIA PALIO
WEIHNACHTSMENÜ AM
25. & 26. DEZEMBER 2021
Sehr verehrte Gäste! Ein herzliches Willkommen an den Festtagen in unserer
Taverna & Trattoria Palio. Restaurantleiter Kilian Skalet begleitet Sie mit seinem
Team durch ein köstliches, weihnachtliches Menü.
Ententerrine mit karamellisierten Birnen und Walnüssen 3 Gang Menü 60,00 EUR pro Person
— Vorspeise oder Suppe oder Pasta
Parmesansüppchen mit Borretane Zwiebel und Rehrücken o. geschmorte Rinderbacke o. Entenbrust
getrockneten Tomaten Dessert
—
Conchiglie mit Wildwassergarnele, Salzzitrone und 4 Gang Menü 69,00 EUR pro Person
grünem Spargel Vorspeise | Suppe oder Pasta
— Rehrücken o. geschmorte Rinderbacke o. Entenbrust
Rehrücken mit Haselnuss, Petersilie, Quitte und Dessert
Schalottenkompott
5 Gang Menü 82,00 EUR pro Person
oder Vorspeise | Suppe | Pasta |
Geschmorte Rinderbacke, Kürbis „süß-sauer“, Rehrücken o. geschmorte Rinderbacke o. Entenbrust
Kartoffel-Aligot und wilder Brokkoli Dessert
oder exklusive Getränke
Entenbrust mit Topinambur, Passionsfrucht,
Spitzkohl und Waldpilzen Das Palio Weihnachtsmenü bieten wir Ihnen am
— 25. & 26. Dezember 2021 am Mittag und am Abend an.
Schokoladen Croustillant mit Baby-Orangen & Mascarponeeis Um Reservierung wird gebeten.
Frau Manon Wiesner steht Ihnen für Ihre Reservierung und alle weiteren Details gerne zur Verfügung
Telefon: 0 51 41 20 11 30 E-Mail: wiesner@fuerstenhof-celle.com
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FÜRSTLICHE WEIHNACHTEN IM ALTHOFF HOTEL FÜRSTENHOF CELLE FÜRSTLICHE WEIHNACHTEN IM ALTHOFF HOTEL FÜRSTENHOF CELLE
»ERLEBEN SIE FÜRSTLICHE UNSER FEIERLICHES
WEIHNACHTEN« ANGEBOT FÜR SIE
Weihnachtswunsch: besinnliche Feiertage verleben, genussvoll speisen, von
einem liebenswürdigen Team umsorgt werden und in stilvollem Ambiente,
im Lichterglanz prächtiger Tannenbäume und am knisternden Kaminfeuer
verweilen – herzlich willkommen im Althoff Hotel Fürstenhof Celle!
Unser festliches Weihnachts-Angebot HEILIGABEND, FREITAG, 24. DEZEMBER 2021
zum Beispiel 23. bis 26.12.2021 – Geführter Rundgang durch die historische Altstadt
ab 929,00 EUR von Celle
pro Person im Doppelzimmer – Leichter Lunch
– Champagnerempfang im Foyer – gemeinsames
Einstimmen auf den Heiligen Abend
Das Angebot beinhaltet folgendes – Heiligabendmenü in 5 Gängen serviert im
Programm: Gourmetrestaurant Endtenfang inkl. begleitender Getränke
VORANREISE MITTWOCH, 22. DEZEMBER 2021 SONNABEND, 25. DEZEMBER 2021
Empfehlung: à la carte im Thaers Wirtshaus – Führung durch das Residenzschloss mit anschliessendem
Optional, da ausserhalb der Pauschale. Snack auf dem Weihnachtsmarkt (Punsch & Bratwurst)
– 3-Gänge Theatermenü in der Taverna & Trattoria Palio
DONNERSTAG, 23. DEZEMBER 2021 inklusive Getränke
– Begrüßungscocktail – Besuch des Celler Schlosstheaters, des ältesten noch
– Das Entenmenü - der Klassiker des Hauses bespielten Barocktheaters Europas mit eigenem Ensemble.
in 5-Gängen serviert in der Bibliothek Im Programm: "Zusammen ist man weniger allein".
(exklusive Getränke)
SONNTAG, 26. DEZEMBER 2021
– Reichhaltiges Landhausfrühstück
– Individuelle Abreise
Frau Angelika Ganz steht Ihnen für Ihre Reservierung und alle weiteren Details gerne zur Verfügung
Telefon 0 51 41 20 11 40 E-Mail reservation@fuerstenhof-celle.com
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SILVESTER GALADINER IN 6 GÄNGEN IM GOURMETRESTAURANT ENDTENFANG SILVESTER GALADINER IN 6 GÄNGEN IM GOURMETRESTAURANT ENDTENFANG
»DAS BESTE KOMMT ZUM GENUSSWELTEN ZUM
SCHLUSS!« JAHRESWECHSEL
Unser Küchendirektor Holger Lutz beschert Ihnen Stunden voller Genuss auf
Sterneniveau und freut sich auf Ihren Besuch. Genießen Sie Ihren Silvester-
abend im stimmungsvollen Ambiente!
SILVESTER-GALADINER IM GOURMETRESTAURANT ENDTENFANG
Kaisergranat
Borschtschgelee | Austernjoghurt | Senfkörnercrumble
—
Gebeizter Skrei
Krabben-Chiboust | Wasserkresse | Blumenkohl „polnisch“
—
Lackierter Schweinebauch
Pak Choi | Passionsfrucht | Quinoa
—
Bresse Taubenbrust
Taboulé | Orangen-Chicoree | eingelegte Pilze | Haselnußschaum
—
Fourme d‘Ambert
Portwein-Gewürzreduktion | Qittenchutney | Naan Brot
—
Kefirpudding
Apfelkaramell | Cerealien | Kernöl | Weiße Schokolade
6-Gang Gala-Menü
300,00 Euro pro Person
inklusive Champagner zum Aperitif, Wein, Wasser und Kaffeespezialitäten
Frau Manon Wiesner steht Ihnen für Ihre Reservierung und alle weiteren Details gerne zur Verfügung
Telefon: 0 51 41 20 11 30 E-Mail: wiesner@fuerstenhof-celle.com
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SILVESTER-DINER IN DER TAVERNA & TRATTORIA PALIO SILVESTER-DINER IN DER TAVERNA & TRATTORIA PALIO
»BUON ANNO 2022« FEIERN SIE TRADITIONELL
ITALIENISCH SILVESTER
Sehr verehrte Gäste, liebe Freunde des Palio! Sie lieben Italien, die köstliche
Küche, den Wein, die Musik und die heitere Lebensart? Dann genießen Sie mit
uns das fröhliche, und traditionelle Silvesterfest im Palio mit „Cucina Casalinga“
und lassen sich auf das Beste verwöhnen!
ITALIENISCHES SILVESTER-DINER 2021
Gebeizte Makrele mit Topinambur, Radieschen, Navetten und Auberginen
—
Toskanische Tortelli mit Pecorino, Ricotta, Parmesan und Trüffel
—
Seeteufel in Lardo mit Tomaten, Artischocken und schwarzem Olivenpesto
—
Filet vom Rind mit Süßkartoffeln, Bohnenkernen und Kichererbsen
—
Guanaja Schokolade mit Pistazien, Olivenöl, Cranberrys und Rosenwasser
5-Gang Menü inklusive Prosecco am Tisch
115,00 Euro pro Person
exklusive Getränke
Frau Manon Wiesner steht Ihnen für Ihre Reservierung und alle weiteren Details gerne zur Verfügung
Telefon: 0 51 41 20 11 30 E-Mail: wiesner@fuerstenhof-celle.com
18 19JAHRESWENDE 2021/2022 IM ALTHOFF HOTEL FÜRSTENHOF CELLE
UNSER SILVESTER-
ANGEBOT FÜR SIE
Wir laden Sie herzlich ein, die Jahreswende 2021 im stilvollen Ambiente des
Althoff Hotel Fürstenhof Celle zu verbringen. Wählen Sie aus den Angeboten
(Aufenthalt ab 2 Tage) ab dem 29. Dezember 2021.
Unser festliches Silvester-Angebot SILVESTER, FREITAG, 31. DEZEMBER 2021
zum Beispiel 29.12.2021 bis 02.01.2022 – Besuch des Orchideen-Zentrums Wichmann, dem
ab 1.229,00 EUR pro Person im Doppelzimmer und ältesten und größten Orchideenbetrieb in Deutschland
Galadiner im Gourmetrestaurant Endtenfang – leichter Lunch mit begleitenden Getränken im Blauen Salon
– Champagner Empfang im Foyer
– Galadiner in 6 Gängen im Gourmetrestaurant
VORANREISE DIENSTAG, 28. DEZEMBER 2021 Endtenfang inklusive Weinselektion
Empfehlung: à la carte im Thaers Wirtshaus oder
Optional, da ausserhalb der Pauschale. – Silvestermenü in 5-Gängen in der Taverna & Trattoria Palio
Apéritif mit Prosecco am Tisch (weitere Getränke exklusiv)
MITTWOCH, 29. DEZEMBER 2021 – Partystimmung mit DJ in der Grotte, dem historischen
– Begrüßungscocktail Gewölbekeller im Untergeschoss (wenn es die Corona
– Das Entenmenü - der Klassiker des Hauses in 5-Gängen Beschränkungen erlauben)
serviert in der Bibliothek (exklusive Getränke) – Prosit Neujahr mit Champagner vor dem Palais
DONNERSTAG, 30. DEZEMBER 2021 NEUJAHR, SONNABEND, 1. JANUAR 2022
– Geführter Rundgang durch die historische – Champagner-Katerfrühstück
Altstadt von Celle – Fürstenhof Kaffeetafel am Nachmittag
– Lunch im Thaers Wirtshaus exklusive Getränke – Eisstockschießen im Innenhof des Hotels mit Glühwein
– Theaterdiner in 3 Gängen in der – Ein Menü der regionalen & saisonalen Landhausküche
Taverna & Trattoria Palio inklusive Getränke genießen Sie in der Taverna & Trattoria Palio (inkl. Getränke)
– Besuch des Celler Schlosstheaters, des ältesten noch
bespielten Barocktheaters Europas mit eigenem Ensemble. SONNTAG, 2. JANUAR 2022
Im Programm: "The black rider" – Reichhaltiges Landhausfrühstück
– Individuelle Abreise
UNSER BESONDERES ANGEBOT ZU SILVESTER Frau Angelika Ganz steht Ihnen für alle weiteren Details und Ihre Reservierung gerne zur Verfügung
Voranreisenacht 28. bis 29. Dezember zum Preis von 99,00 EUR inkl. Frühstück pro Person im Deluxe Doppelzimmer Telefon 0 51 41 20 11 40 E-Mail reservation@fuerstenhof-celle.com
20 21DAS PERSÖNLICHE
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Schenken Sie Ihren Lieben
unvergessliche Momente zu
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IHRE ALTHOFF HOTELS IM ÜBERBLICK
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Seehotel Überfahrt | Rottach-Egern
Hotel am Schlossgarten | Stuttgart
Hotel Fürstenhof | Celle
Hotel Villa Belrose | Saint-Tropez
St. James’s Hotel & Club | London
Althoff Dom Hotel | Köln (coming soon)
Weitere Informationen finden Sie unter
gutscheinshop.althoffcollection.com
ZAHLUNGSMETHODEN Kreditkarte und PayPal
VERSANDARTEN
print@home Standard Exklusiv
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22 23Aktuell gilt die 3G-Regelung in unserem Haus.
Ab dem 22. Dezember 2021 tritt die 2G- Regelung in Kraft.
Alle weiteren Informationen zu den aktuellen Regelungen finden Sie auf unserer Homepage.
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage und sind auch bei weiteren Informationen und Wünschen unter
Tel. +49 (0) 51 41/20 10 oder info@fuerstenhof-celle.com jederzeit gerne für Sie da.
Althoff Hotel Fürstenhof
Hannoversche Straße 55/56 29221 Celle
Tel. +49 (0) 51 41/20 10 info@fuerstenhof-celle.com
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