HGK-AKTUELL DAS MITGLIEDERMAGAZIN - SEPTEMBER 2020 - GREENSIGN
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Das Mitgliedermagazin HGK-Aktuell September 2020
02 Vorwort Lyreco – IHR LIEFERPARTNER FÜR ARBEITSPLATZLÖSUNGEN | Neue Mitgliedsbetriebe 03
INHALT
Eine bunte Mischung 02 Vorwort
IHR LIEFERPARTNER FÜR
aus aktuellen und 03 Lyreco – IHR LIEFERPARTNER FÜR
ARBEITSPLATZLÖSUNGEN ARBEITSPLATZLÖSUNGEN
branchenorientierten 04
NEUE Mitgliedsbetriebe
Neue LIEFER- UND
DIENSTLEISTUNGSPARTNER
Informationen Weltneuheit: antivirale
Servietten & Co.
Kopierpapier Lyreco Budget Briefumschläge mit Fenster
Liebe Mitglieder, 05 Berufsbekleidung steuerlich A4, 80 g, 500 Blatt 75 g, weiß, mit Selbstklebung,
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anerkannt! HGK-Preis: 2,29 € Fenster, Packung 1000 Stück,
die HGK weitet ihr digitales Angebot aus und bietet Ihnen mit
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dem neuen Tool „HGK-ChefsCockpit“ alle wichtigen Unterneh- 06 Mit DEM HGK-ChefsCockpit sicher HGK-Preis: 8,99 €
menskennzahlen zentral auf einen Blick. Somit brauchen Sie keine durch Zahlen und Zeiten Packung zzgl. MwSt.
kostbare Zeit mehr in die umständliche Zusammenstellung und manövrieren
Auswertung von zahlreichen verschiedenen Tabellen und Statis-
tiken zu investieren. 08 Projektmanagement. Einrichtung.
Technik. Design. – Alles aus einer
Das von der HGK gemeinsam mit Eagle Control und der Unter- Hand Was bedeutet das für Sie:
stützung von Hoteliers und Gastronomen entwickelte Tool hält - Legen Sie Ihre individuelle Bestellliste im HGK-Shop an
10 Innovationen im Bereich
mit einem einzigen Log-in jederzeit einen ganzheitlichen Überblick Nachhaltigkeit sind für Hoteliers - Bestellen Sie bequem mit Ihren Zugangsdaten über Flipchartblock Lyreco Ordner Lyreco Standard,
über alle wichtigen Kennzahlen bereit. unverzichtbar geworden www.h-g-k.de Premium A4, 80 mm, schwarz
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qm-Papier, 6-fache Universallo- Wolkenmarmorpapier (RC)
Lesen Sie hierzu weitere Informationen auf den Seiten 6 und 7 11 Aktiv gelebter Nachhaltigkeits- - Sie haben Fragen? Wenden Sie sich an Ihren Ansprech- chung, mikroperforiert, Maße: überzogen. Farbiger Papier-
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Fax: 0511 3742244 I info@h-g-k.de I www.h-g-k.de
Erfahren Sie außerdem in dieser Ausgabe, wie die neu entwickelte rechtliche Vertretung / Vorstandsvorsitzender:
Dr. Urban Uttenweiler Neue Mitgliedsbetriebe vom 09.07.2020 bis 07.08.2020
antivirale Serviette der Firma Hantermann Tischkultur Sie bei Ihrem
Corona-Hygienekonzept unterstützt. Die Firma MEWA Textil-
Service erläutert Ihnen zudem, wie es bei der Berufsbekleidung mit
Verantwortlich:
Joachim Schütt, Leiter Marketing, Neue HGK-Mitgliedsbetriebe
der steuerlichen Absetzbarkeit aussieht. PR und Online-Vermarktung
wir begrüssen die nachstehend genannten betriebe in unserem mitgliederkreis:
Redaktion:
Im Kreise der HGK-Interieurpartner gibt es ein neues Mitglieds- Redaktionsausschuss der HGK Hotel-
unternehmen – ManagedbyMutschler – das Projektmanagement und Gastronomie-Kauf eG
aus einer Hand anbietet. Die Vorstellung des Unternehmens sowie
des Leistungsportfolios finden Sie auf den Seiten 8 und 9 dieser Herstellung:
Ausgabe. WIESENDANGER medien GmbH
Dr.-Schalk-Straße 27 | 82418 Murnau
Das nachhaltige Innovationen für Hoteliers unverzichtbar geworden Auflage: 09 / 2020
sind, erörtert Ihnen das Institut InfraCert (GreenSign-Nachhaltig-
keitssiegel) in ihrem Artikel. Parallel dazu können Sie einen Erfah- Erscheinung: monatlich
rungsbericht über Familie Autenrieth lesen, die den Nachhaltigkeits- Hirsch Restaurant Café Pension & Restaurant
Bilder: Titel und Seite 6 © Nithid Memanee - Shutter- Kirchstraße 16 Friedrichshof
gedanken aktiv in ihrem Hotel umsetzen. stock, Seite 2 © Lyreco, Seite 4 © Hantermann Tisch-
74354 Besigheim Markt 9
kultur aus Leidenschaft, Seite 5 © MEWA Textil-Service,
Seiten 6 und 7 © Cassens Creation, Seiten 8 und 9 07639 Bad Klosterlausnitz
© ManagedbyMutschler, Seite 10 © InfraCert, Seite 11
© Hotel Gasthof Herrmann
04 NEUE LIEFER- UND DIENSTLEISTUNGSPARTNER | WELTNEUHEIT: ANTIVIRALE SERVIETTEN & CO. BERUFSBEKLEIDUNG STEUERLICH ANERKANNT! 05
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neue liefer- unD DienstleistungsPartner berufsbeKleiDung steuerlicH anerKannt!
IN VIELEN UNTERNEHMEN TRAGEN ARBEITNEHMERINNEN UND ARBEITNEHMER
b b EINE ZUR BRANCHE UND TäTIGKEIT PASSENDE BERUFSBEKLEIDUNG.
Das reicht von Hygieneausstattung bis ness Segments oder solche, die nicht mit
zum repräsentativen Service- und Busi- einem Firmenemblem versehen sind,
ness-Outfit. Mit Ausnahme der ge- daher theoretisch auch in die
b Bundesweite Lieferung möglich setzlich vorgeschriebenen Schutzklei-
dung, für die der Arbeitgeber immer
Alltagsgarderobe passen.
Tobit Software GmbH Hasenkampf GmbH aufkommen muss, regeln Tarifverträ- tyPiscHe berufsbeKleiDung ist
Parallelstraße 41 Rugenbarg 61 r Regionale Lieferung möglich
ge oder individuelle Vereinbarungen, fÜr Die arbeitneHMer steuerfrei
48683 Ahaus 22848 Norderstedt
ob Chef oder Beschäftigte die Kosten Für die Arbeitnehmerinnen und Ar-
Tel.: 02561 9130 Tel.: 040 5288720
Fax: 040 52887230 für Anschaffung und Pflege der Klei- beitnehmer stellt die Überlassung der
Fax: 02561 91344112
www.hasenkampf.eu korrekte E-Mail-Adresse dungsstücke übernehmen. Horst vom Fiskus anerkannten Kleidungsstü-
hallo@tobit.com
post@hasenkampf.eu ➜ und Homepage Hübler, bei Textildienstleister MEWA cke keinen geldwerten Vorteil dar und
www.tobit.com
Artikelprogramm: Ansprechpartner für Berufsverbände muss daher nicht versteuert werden.
Artikelprogramm: Reinigungsartikel und Standesvertretungen, erläutert Dabei spielt es keine Rolle, ob die tex-
Kellnerrufsystem Reinigungsmaschinen wie es dabei mit der steuerlichen tile Ausstattung an die Beschäftigten
Ihr Vorteil: Guest Supplies
Absetzbarkeit aussieht. nur ausgeliehen wird oder ob sie in
30 % Rabatt, 1 % Bonus Ihr Vorteil: deren Eigentum übergeht. Sofern
3 % Skonto, 1 % Bonus
Nimmt ein Unternehmer die Anschaf- Arbeitnehmerinnen und Arbeitnehmer
fung der Schutzkleidung sowie Ar- die Pflege der steuerlich anerkannten
beits- oder Berufsbekleidung für sein Berufskleidung selbst übernehmen,
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Personal selbst in die Hand, gewinnt können sie die laufenden Kosten da-
er doppelt. Einerseits kann er sicher- für – genauso wie anderenfalls der
WeltneuHeit: antivirale servietten & cO. stellen, dass seine Mitarbeiterinnen
und Mitarbeiter mit einem professio-
Arbeitgeber – steuerlich absetzen.
nellen und zum Unternehmen passen- bei vOllstänDiger KOstenÜber-
NOT MACHT ERFINDERISCH: HANTERMANN ERFINDET den Outfit ausgestattet sind. Ande- naHMe uMsatzsteuerlicH nicHt
rerseits kann er die Ausgaben für die relevant
IN CORONA-ZEITEN DIE ANTIVIRALE SERVIETTE Anschaffung sowie für die kontinu- Entscheidet sich ein Arbeitgeber dafür,
ierliche Pflege und Instandhaltung als die steuerlich anerkannte Berufsbe-
bei einer direkten Kontamination von außen wie etwa Betriebsausgaben steuermindernd gel- kleidung für seinen Betrieb zu mieten,
Anfassen, Niesen etc. tend machen. Das Gleiche gilt, wenn hat das keinen Einfluss auf die Um-
er diese Aufgaben teilweise oder ganz satzsteuer. Voraussetzung: Die Klei-
Alle Rohstoffe der infectx-Serie stammen grundsätzlich aus einem Textildienstleister überlässt. dungsstücke werden den Beschäftig-
nachhaltigem Anbau. Sie sind zudem kompostierbar und/ ten unentgeltlich überlassen. Behält
oder dem Wertstoffkreislauf zuführbar. nicHt jeDes KleiDungsstÜcK der Chef jedoch vom Lohn seiner Ar-
WirD vOM fisKus anerKannt beitnehmer jeweils einen bestimmten
Die Firma Hantermann kann Sie somit dabei unterstützen, Entscheidende Voraussetzung: Es Betrag als „Kleidergeld“ ein, um seine
Infektionsketten zu unterbrechen und Ihr Hygienekonzept muss sich um klassische Berufsbe- Leasing-Ausgaben ganz oder teilwei-
zu optimieren. Da Hygiene für Gäste ein entscheidendes kleidung handeln. Das sind für das se zu decken, stellt dieser Betrag beim
Reservierungs- und Buchungskriterium ist, kann der Einsatz Finanzamt Kleidungsstücke, die die Arbeitgeber eine umsatzsteuerpflichti-
Der Ausbruch von Corona im Dezember 2019 hat die Ge- dieser Produkte helfen, Umsatz zu generieren bzw. zu Berufsbezogenheit der Kleidung äu- ge Einnahme dar.
schäftsführer von Hantermann vor die Frage gestellt, ob es sichern. ßerlich sichtbar zum Ausdruck kom-
wohl möglich ist, Tissue, Vliesstoff und Airlaid-Materialien men lassen. Dazu zählt beispielswei-
so zu veredeln, dass sie eine antivirale Wirkung haben. Weitere Informationen finden Sie auf der Homepage unter se die Kochjacke für den Küchenchef.
EIN ARBEITGEBER KANN DIE AUSGA-
www.hantermann.de oder erhalten Sie in einem unverbin- Im Dienstleistungssektor steht die
Nach aufwendigen und erfolgreichen Tests wurde dann im dlichen Beratungsgespräch mit einem der Außendienstmit- Schutzfunktion der Berufsbekleidung BEN FÜR DIE ANSCHAFFUNG VON
Mai dieses Jahres die Firma HanProtec gegründet, welche arbeiter des Unternehmens. weniger im Vordergrund, dafür aber KONTAKT MITARBEITERKLEIDUNG SOWIE FÜR
gleich mehrere Verfahren zum Patent angemeldet hat. die Außenwirkung. Einheitliche Kos- MEWA Textil-Service AG & Co. DIE KONTINUIERLICHE PFLEGE UND
KONTAKT tüme und Anzüge sowie Blusen und Management OHG INSTANDHALTUNG ALS BETRIEBSAUS-
Mit speziellen Verfahrenstechniken weisen die neuen Pro- Hemden mit Firmenlogo werden vom John-F.-Kennedy-Straße 4
Hantermann Tischkultur aus Leidenschaft GmbH & Co. KG GABEN STEUERMINDERND GELTEND
dukte der infectx-Serie ein antivirales und antibakterielles Finanzamt ebenfalls als Betriebsausga- 65189 Wiesbaden
Rotterdamer Straße 9 – 11 Telefon: 0800 4 500 300 MACHEN. DAS GLEICHE GILT, WENN
Schutzschild auf. Das Produkt selbst sei dann langlebig 46446 Emmerich ben anerkannt, wenn ihre private Nut-
Fax: 0611 7601-307 ER DIESE AUFGABEN TEILWEISE ODER
geschützt. Das Schutzschild bleibt über Monate, unter Telefon: 02822 699-0 zung so gut wie ausgeschlossen ist.
E-Mail: info@mewa.de GANZ EINEM TExTILDIENSTLEISTER
bestimmten Bedingungen auch Jahre, bestehen. Darüber E-Mail: service@hantermann.eu Im Grenzbereich befinden sich höher-
www.mewa.de
hinaus leisten die Produkte einen sofortigen Widerstand wertige Kleidungsstücke unseres Busi- ÜBERLäSST. (FOTOS: MEWA)
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06 MIT DEM HGK-CHEFSCOCKPIT SICHER DURCH ZAHLEN UND ZEITEN MANÖVRIEREN MIT DEM HGK-CHEFSCOCKPIT SICHER DURCH ZAHLEN UND ZEITEN MANÖVRIEREN 07
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einen Blick alle wichtigen Kennzahlen, um Ihr Geschäft Cashflow, Preisuntergrenzen und RevPar bis hin zu Tages-
einfach und professionell zu steuern. analysen nach Bereichen. Es wird nicht nur der Vorjahres- Gerne steht Ihnen das HGK-Team Digitale Lösungen telefonisch für weitere Informationen
vergleich dargestellt, sondern auch die Abweichungen zum zur Verfügung oder vereinbart mit Ihnen einen persönlichen Termin vor Ort.
Aussagekräftige Informationen aus allen Unternehmens- Plan/Budget.
bereichen benötigen Sie, um die richtigen Entscheidungen
wickelt
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zu treffen, Schwachstellen rechtzeitig aufzudecken und KONTAKT
zu erkennen, ob Sie auf dem richtigen Weg sind. In erster HGK-Team Digitale Lösungen
Linie geht es um die Fragen, wie der eigene Betrieb läuft, Tel.: 0511 37422-226
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wo läuft es besser und wo unter den Erwartungen? backoffice-support@h-g-k.de
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und Hoteliers
Das gemeinsam mit Eagle Control und in Zusammenarbeit
mit Hoteliers und Gastronomen entwickelte Tool liefert
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08 Projektmanagement. Einrichtung. Technik. Design. – Alles aus einer Hand HGK-Interieurleistungen 09
Projektmanagement. Einrichtung. Mit uns finden Sie die Perfekte
Technik. Design. – Alles aus einer Hand Lösung für Ihr Projekt
Durch das exklusive Netzwerk von Partnerfirmen realisieren
INTERIEURLEISTUNGEN wir Ihr Projekt und finden die passende Lösung.
Vorher nachher Vorher nachher Vorher nachher
Seit vielen Jahren berät das Unternehmen MANAGEDBYMUTSCHLER Hoteli- Umfangreiche Leistungen auf den Punkt gebracht –
ers und Gastronomen aller Sternekategorien bei Planung, Umbau und im Fokus stehen hierbei:
Renovierung, um den Gästen einen unvergesslichen Hotelaufenthalt zu
ermöglichen. MIT DEM NEUEN MITGLIEDSUNTERNEHMEN im Kreise der HGK- Wirtschaftlichkeit Einrichtung/Design
Am Anfang steht die Analyse: Lage des Objektes, Ziele des Ob Einrichtung, Ausstattung, Design: Es werden ganzheitli-
Interieur-Partner wird unser Angebot für Sie abgerundet und ergänzt. Kunden und Wirtschaftlichkeitsrechnung. Aufgrund dieser che Konzepte entwickelt, die individuell und maßgeschnei-
Analyse wird geplant und es werden Kostenvoranschläge dert auf Ihre Bedürfnisse und Möglichkeiten eingehen.
Projektmanagement MangedbyMutschler bedeutet für Eine individuelle Planung verlangt meist kreative Lösungen von allen ausführenden Fachfirmen und Zulieferern einge-
Sie, als Hotelier oder Gastronom, Kreativität, gepaart mit und professionelle Entscheidungshilfe. Ihr persönlicher An- holt. So können die Kosten, bis auf geringe Abweichungen,
sorgfältigen Analysen und Konzepten. Ein Hotel oder Res- sprechpartner sorgt dafür, dass alle Fäden zusammenlaufen exakt bestimmt werden und Sie haben Kostensicherheit.
taurant, das auf dem neuesten technischen Stand ist und und in einer Hand liegen:
mit einem Höchstmaß an Wirtschaftlichkeit geführt werden
kann. • Full-Service: Komplette Projektleitung als Generalunter- Gebäudetechnik Energiekonzepte
nehmer bei Neubau, Sanierung, Renovierung vom ersten Ob Neubau, Renovierung oder Sanierung, MANAGED- Ob Neubau oder Bestand, mit den Konzepten für mehr
Dabei wird die gelebte Firmen-Philosophie in die Tat Spatenstich bis zur Eröffnung. BYMUTSCHLER entwickelt individuelle Konzepte für Energieeffizienz kann der Energieverbrauch um bis zu
umgesetzt: „Ziel ist es, einen Betrieb so individuell und • Umfasst alle Leistungen: Unterstützung bei der Verga- effiziente Gebäudetechnik. Gemein-sam mit erfahrenen 70 % reduziert werden. Individuelle und technische Maß-
wirtschaftlich zu gestalten, wie es sich der Auftraggeber bevorbereitung und Vertragsgestaltung, Wirtschaft- Partnern werden diese Konzepte umgesetzt und selbstver- nahmen garantieren mehr Wirtschaftlichkeit und einen
wünscht“, lautet die Maxime von Christian Mutschler, lichkeitsstudie, Due Diligence, Angebotseinholung von ständlich haben Sie auch hier Kostensicherheit. verantwortungsvollen Umgang mit den Ressourcen.
Geschäftsführer. ausführenden Fachfirmen und Zulieferern, technisches
Konzept, individuelle Planung, Design, Inneneinrichtung
ManagedbyMutschler bietet Planungsicherheit usw.
Projektmanagement ManagedbyMutschler bietet größt- • Rechtssichere Auftragsvergabe. Überzeugen Sie sich von dem Leistungsportfolio des
mögliche Planungssicherheit und die Einhaltung aller Ziele • Erstellung von Bauzeitenplänen. HGK-Interieur-Partners und nehmen Sie für Ihr zu
und Vorgaben für Hotel- und Gastronomiebetriebe aller • Ihr Vorteil: Alles liegt in einer Hand, Sie haben einen realisierendes Projekt unverbindlich mit dem Team von
Größenordnungen und öffentliche Träger. Ansprechpartner, der MANAGEDBYMUTSCHLER Kontakt auf. Frau Klug
für Sie alles koordiniert. steht Ihnen für den Erstkontakt gerne zur Verfügung
KONTAKT
Dabei macht die langjährige Erfahrung das Unternehmen
zu einem unverzichtbaren Partner. Herausforderungen Annabel Klug
und Hindernisse werden erkannt, bevor sie zu Problemen ManagedbyMutschler GmbH
werden und sorgen durch eine optimale Baukoordination Breitgasse 34
69493 Hirschberg
für höchste Qualität und die Einhaltung aller aktuellen
Tel.: 06201 2718538
Bau- und Qualitätsstandards für Hotel- und Gastronomie-
E-Mail: a.klug@h-g-k.de
betriebe.
10 Innovationen im Bereich Nachhaltigkeit sind für Hoteliers unverzichtbar geworden Aktiv gelebter Nachhaltigkeitsgedanke im Hotel Herrmann 11
Innovationen im Bereich Nachhaltigkeit Aktiv gelebter Nachhaltigkeitsgedanke
sind für Hoteliers unverzichtbar geworden im Hotel Herrmann
In diesem Jahr haben Hoteliers und Gastronomen durch die Pandemie Was als einfacher Gasthof begann, hat sich bis heute zu einem
mit besonderen Herausforderungen zu kämpfen. ökologisch geprägten Hotel entwickelt.
Bezug auf Mitarbeitergewinnung und
-zufriedenheit die Nase vorn.
GreenSign – das führende Nachhal-
tigkeits-Zertifikat für die Hotellerie
in Europa
Ob ein Start in die Nachhaltigkeit oder der
Wunsch nach einer Weiterentwicklung,
mit GreenSign bietet InfraCert – Institut für
Nachhaltige Entwicklungen in der Hotellerie
– allen Hoteliers eine einfache und langfris-
tige Lösung, die effektiv Kosten spart! Das
Sicherheits- und Hygienekonzepte rückten fünfstufige Zertifizierungssystem, welches
aufgrund der Pandemie intensiver in den auf internationalen Rahmenwerken auf- Das Vier-Sterne-Hotel Herrmann in Münsingen auf der zimmern, umweltschonenden Reinigungsmitteln und der
Fokus und der tägliche Hotelbetrieb ist mit gebaut wurde, ist einmalig in der Branche. Schwäbischen Alb, mitten im Biosphärengebiet gelegen, Druck der Hausprospekte auf recyceltem Papier runden den
einem erhöhten Aufwand zu leisten. Es Jedes Hotel kann heute mit seiner Nach- wird in der vierten Generation von Rainer und Sabine umweltbewussten Umgang mit den Ressourcen und den
bietet sich aber auch die Chance, bisheri- haltigkeitsleistung einsteigen und InfraCert Autenrieth geführt und blickt auf eine über 125-jährige ökologischen Einsatz von Familie Autenrieth ab. Und natür-
ge Abläufe und Angebotsmodelle neu zu ebnet den idealen Weg für eine Weiterent- Geschichte zurück. lich spielt die allgemeine Mülltrennung auch eine wichtige
überdenken und vor allem nachhaltiger wicklung. Rolle: Diese erfolgt unter anderem nach kompostierbaren
zu gestalten. Bereits vor der Auszeichnung mit dem Nachhaltigkeitssiegel Abfällen für den hauseigenen Dünger sowie für die Bioton-
Das integrierte und ausgereifte Prüfsystem „GreenSign“ wurde das Thema Nachhaltigkeit im traditi- ne zur Verwertung für die Biogasanlage.
Veranstaltungstipp: Die Nachhaltigkeit gewinnt weiterhin an strukturiert, evaluiert und dokumentiert onsreichen Hotel gelebt und umgesetzt. Um die Anfahrts-
Bedeutung – sowohl für Unternehmen je- ökologische, soziale und ökonomische As- wege so kurz wie möglich zu halten, werden die Lebens- Um das Engagement des Ehepaares Autenrieth sowie der
Green Tourism Camp
der Größe, als auch für den Gast. In der pekte der Hotelführung in über 90 Kriterien. mittel wie Fleisch, Obst, Gemüse und Molkereiprodukte Mitarbeiter für die Besucher auch transparent und nachvoll-
25. bis 27. November Hotellerie nimmt die Implementierung aus der Region bezogen. „Ich habe mich bei den Erzeu- ziehbar zu kommunizieren, entschloss sich der Hotelinha-
2020 im Hotel an der nachhaltiger Initiativen in die Unterneh- Nutzen auch Sie das GreenSign, um Ihre gern und Herstellern direkt vor Ort von dem Tierwohl ber vor drei Jahren, das Nachhaltigkeitssiegel „GreenSign“
Therme in Bad Orb. mensstrategie stetig zu. Immer mehr Men- Kosten- und Umwelteffizienz zu steigern, und der Qualität der Produkte überzeugt“, erzählt Rainer zu beantragen, das in fünf verschiedene Levels vergeben
schen achten darauf, ihren CO2-Fußabdruck neue Gästegruppen zu gewinnen, dem Autenrieth. „Der Fokus lag hierbei nicht unbedingt auf wird. Hierfür zertifiziert das InfraCert Institut die sieben
zu reduzieren und damit wird auch die Art Fachkräftemangel entgegenzuwirken und Bioprodukten, sondern auf Regionalität.“ So ist im Laufe Kernbereiche Umwelt, Einkauf, Regionalität/Mobilität, Qua-
Infos und
zu reisen hinterfragt. Mit den wachsenden Ihr Hotel langfristig innovativ und attraktiv der Jahre ein beständiges und vertrauensvolles Liefernetz- litätsmanagement, Management und Kommunikation so-
Anmeldung unter:
Erwartungen von Hotelgästen und Stake- zu vermarkten. Mit GreenSign sichern Sie werk entstanden. Selbst bei den Brötchen vom Bäcker wird wie soziale und wirtschaftliche Verantwortung. Das Hotel
www.greensign.de/ holdern ist die Verankerung eines ökolo- Ihr qualitatives und quantitatives Wachstum die regionale Lieferkette eingehalten, da das Mehl aus der Herrmann wurde mit dem Nachhaltigkeitssiegel „Green-
veranstaltungen/ gischen und sozialen Engagements in der und profitieren von einem großen Netz- Region bezogen wird. Sign“, Level 4 (die Anforderung an nachhaltiges Wirtschaf-
greentourismcamp langfristigen Unternehmensführung nahezu werk und Partnerschaften, sowie von zahl- ten sind in hohem Maße durch das Hotel erfüllt) ausge-
unverzichtbar geworden. Hoteliers, welche reichen Networking-Veranstaltungen und Mit zwei Blockheizkraftwerken werden die für das Hotel zeichnet.
die Nachhaltigkeit richtig angehen und das gemeinsamen Klimaschutz-Aktionen. Der und die Wellnessanlage benötigte Wärme für Heizung
Wichtig:
Team und die Gäste damit begeistern kön- Weg dahin ist überraschend leicht – unser und Wasser sowie Strom selbst erzeugt. Auch Gäste mit „Wir sind sehr stolz auf diese Auszeichnung und für uns
HGK-Mitglieder erhalten
nen, positionieren sich ideal am Markt. Partner InfraCert berät Sie gern. Elektroautos sind willkommen und werden über eine La- ist dies auch ein Ansporn, unseren Beitrag zu leisten, um in
mit dem Code: destation mit dem selbst produzierten „grünen Strom“ Einklang mit der Natur und der Umwelt zu leben“, ergänzt
HGK@GTC2020 einen Nicht zu unterschätzen ist dabei auch die HGK-Mitglieder erhalten im Übrigen Son- versorgt. Die mittels einer Photovoltaikanlage produzierte der Hotelinhaber.
Rabatt von 10 % auf Kostenersparnis. Wer seine Strukturen effi- derkonditionen für das GreenSign Zertifizie- Energie wird komplett ins Netz eingespeist.
die Teilnahmegebühr. zient verbessert und Arbeitsabläufe ressour- rungsprogramm. Ebenso sind die Bio-Zertifizierung und die Partnerschaft des
censchonender umstellt, spart in Zukunft Zudem zeigt sich die nachhaltige Ausrichtung deutlich in Biosphärengebietes Schwäbische Alb weitere Auszeichnun-
dauerhaft Kosten. Ein Beispiel dafür ist der den 44 Zimmern, die zum größten Teil schon mit Naturpro- gen des Hotels.
Neu erschienen:
energetische Bereich, wo sich mit kleinen dukten renoviert wurden: Zirbenkieferholz, regionale Höl-
Das erste Nachhal- Kontakt
Investitionen und Umstellungen sehr viele zer und edle Stoffe sorgen für ein behagliches Wohlgefühl. Kontakt
tigkeits-Wörterbuch Ressourcen einsparen lassen. InfraCert – Institut für Nachhaltige Mit den biologisch natürlichen Naturlehm- und Tonwänden
Entwicklung in der Hotellerie Hotel Gasthof Herrmann
für die Hotellerie in den Zimmern erleben Gäste ein gesundes und ausglei-
Katharinenstraße 12 Ernst-Bezler-Straße 1
Eine der größten Herausforderungen in der chendes Raumklima. Selbst während der Heizperiode wird
InfraCert verlost 5 10711 Berlin 72525 Münsingen/Schwäbische Alb
Hotellerie ist und bleibt der Fachkräfteman- dieses angenehme Klima beibehalten. Telefon: 07381 1826-0
Nachhaltigkeits-Wörter- Tel. +49 30 318 628 459
gel. Mit einer nachhaltigen Unternehmens- info@greensign.de info@hotelherrmann.de
bücher: greensign.de/ strategie und dem damit einhergehenden Weitere Maßnahmen wie z. B. der Einsatz von Grander-
www.greensign.de www.hotelherrmann.de
HGK-gewinnspiel sozialen Engagement haben Hoteliers in wasser (Wasserbelebung), Wassersparreglern in den Bade-
Ob Saunalandschaft, Schwimmbad oder SPA-Bereich – von Wellnesshotels erwartet man vielfältige Angebote. Umso wichtiger ist eine wirtschaftliche Wärmeversorgung für Sie als Hotelier. Wir bieten Ihnen mit unserem BHKW- bzw. Heizkessel-Contracting die Möglichkeit, ohne Investitionskosten auf eine hocheffiziente Wärmeversorgung umzusteigen. Sie möchten wissen, ob sich Einsparungen realisieren lassen? Sichern Sie sich eine erste kostenlose Beratung: Kontakt Simona Amico T 0621 290 36 56 simona.amico@mvv.de www.mvv.de/partner
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