Hochzeitsmappe 2022 - Gasthaus Forstner

Die Seite wird erstellt Joel Ernst
 
WEITER LESEN
Hochzeitsmappe 2022 - Gasthaus Forstner
Hochzeitsmappe
     2022
Hochzeitsmappe 2022 - Gasthaus Forstner
Liebes Brautpaar,
Ihre Zufriedenheit und Ihr Vertrauen liegt uns sehr am Herzen.

Wir beraten und begleiten Sie gerne, um Ihre Traumhochzeit
umzusetzen.

Unser neu renovierter Festsaal bietet die perfekte Location für
Ihren „schönsten Tag im Leben“. Hier können Sie nach Lust und
Laune ausgiebig Feiern.

Gasthaus Forstner ist bekannt für den herzlichen Service und die
hervorragende Küche.
Genießen Sie Ihre Hochzeit stressfrei und lassen Sie sich von
Ihren Gästen gebührend feiern.

Wir freuen uns sehr Ihre Hochzeit zu einem Traum-Tag umsetzen
zu dürfen.

Ihr

Franz Forstner
Hochzeitsmappe 2022 - Gasthaus Forstner
Inhaltsverzeichnis
Inklusiv Leistungen        Seite 1
Empfang der Gäste          Seite 2
Getränke                   Seite 3
Kaffee & Kuchen            Seite 3
Weintrinken                Seite 3
Hochzeitsmenü              Seite 4 - 6
Hochzeits-Brotzeitbuffet   Seite 7
Räumlichkeiten             Seite 8
Bestuhlungsmöglichkeiten   Seite 9 - 12
Freie Trauung              Seite 13
Ausstattung                Seite 13
Ansprechpartner            Seite 13
Hochzeitsbands             Seite 14
Unsere Partner             Seite 15
Franz – das Wirtshaus      Seite 16
Bestuhlungsmöglichkeit     Seite 17
Hochzeitsmappe 2022 - Gasthaus Forstner
Inklusiv-Leistungen
 -für alle Hochzeiten ab 140 Personen-

Ihre Hochzeit wird mit uns zu einem ganz besonderen Erlebnis.

▪   Parkmöglichkeiten: Es befinden sich vor unseren Gasthaus
    genügend kostenlose Parkplätze
▪   Weiße Tischdecken und Servietten, sowie Menükarten
    (gerne können die Menükarten auch selbst gestalten)
▪   Extra Menü für die kleinen Gäste
▪   Vegetarier oder Allergiker können vor Ort wählen
▪   Weinstadl für das Weintrinken
▪   Biergarten für den Empfang:
    dieser steht Ihnen bis 17 Uhr zur Verfügung
▪   Wintergarten bei hohen Gästeaufkommen
▪   Bei einer geringeren Personenanzahl kann die Inklusiv-Leistungen
    in der Hauptsaison (April bis Oktober) an einem Samstag für einen
    Mindestumsatz von 10.000 € aufrechterhalten werden

                                                                        Seite 1
Hochzeitsmappe 2022 - Gasthaus Forstner
Empfang der Gäste
Klassischer Proseccoempfang                               4,90 €
Inkl. Orangensaft und Wasser in Karaffen

Moderner Proseccoempfang                                  5,90 €
Inkl. Orangensaft, Wasser in Karaffen, Pimp my Prosecco und Bier 0,2l

Forstner´s Begrüßung                                      7,90 €
Inkl. Lillet Wild Berry, Hugo, Aperol Spritz, Maracuja Spritz,
Bier 0,2l, Weißbier 0,2l, Fruit-Punch, Wasser in Karaffen und Grissini

Auf Wunsch servieren wir zum Empfang:
Canapées                                                  6,90 €
Variantenreich belegt und garniert (3 Stück pro Person)

Flying Buffet                                      ab 13,90 €
Mini Burger, Schweinebraten mit Reiberknödel, Bergkäsespätzle,
Asiatische Nudeln mit Gemüse, Mini-Schnitzel mit Kartoffel-Gurkensalat,
Nudeln mit Lachswürfeln in Hummersauce, Räucherlachstatar,
Mini-Spinat-Knödel mit Nuss-Butter, Bayerischer Wurstsalat,
Mini Bratensülze, Toskanischer Brotsalat, uvm.

Aufstriche                                                6,90 €
Obazda, Radieschen-Aufstrich, Erdäpfelkas mit Brezen
                                                                          Seite 2
Hochzeitsmappe 2022 - Gasthaus Forstner
Getränke                                                                                Kaffee und Kuchen
- An so einen besonderen Tag sollen natürlich auch die Getränke stimmen -               Kuchen- & Tortenbuffet                                      8,90 €
                                                                                        mit vielseitiger Auswahl (ohne Hochzeitstorte)
Getränkekarte
                                                                                        Eigener Kuchen                                              4,90 €
                                                                                        Gerne können Sie Ihren eigenen Kuchen mitbringen. Es wird dafür eine
Gerne können Ihre Gäste aus unserer aktuellen Getränkekarte wählen.                     Servicepauschale berechnet. Diese beinhaltet das Schneiden des
Die Berechnung erfolgt nach den tatsächlichen Verbrauch.                                Kuchens, das Bereitstellen, Aufbau des Buffets sowie das Spülen von
                                                                                        Tellern und Besteck.
Biere und Bier-Mix der Brauerei Graf Arco:                            0,2 l 2,70 €
                                                                      0,5 l 3,70 €      Die beiden Vorschläge enthalten:
Tafelwasser                                                           0,5 l 3,50 €      Kaffee in Kannen serviert, Tee und Kakao
                                                                      1,0 l 5,90 €      Schlagsahne, Zucker und Milch am Tisch
Saftschorlen                                                          0,2 l 2,70 €
                                                                      0,5 l 3,70 €      Bitte beachten Sie:
Zitronenlimo, Orangenlimo, Cola-Mix, Cola                             0,2 l 2,70 €      Aus unserer Erfahrung ist es die beste Lösung, wenn Sie sich um die
                                                                      0,4 l 3,50 €      Hochzeitstorte selber kümmern. Gerne können wir die Hochzeitstorte
Offene Weine 0,25l (diverse Sorten)                                        ab 4,90 €    am Hochzeitstag für Sie einkühlen. Ebenso können die eigenen Kuchen
Weinschorle                                                           0,5l 4,60 €       eingekühlt werden.
Lillet Wild Berry, Hugo, Aperol Spritz                                0,4l 5,60 €       Die Anlieferung der selbst mitgebrachten Kuchen erfolgt am Vortag
                                                                                        von 17:00 Uhr bis 20:00 Uhr
Weintrinken
Wein nach Wahl (Kategorie Weinstüberl)                                1,0 l   16,90 €   Zusätzlich buchbar:
Gourmet still & klassik                                               0,7 l   4,90 €    Kaffeetrinken im Biergarten                                 1,80 €
                                                                                        Alle Preise pro Person
Um den perfekten Wein für Ihre Gäste zu finden, laden wir Sie gerne
zu einer Weinprobe ein.

                                                                                                                                                       Seite 3
Hochzeitsmappe 2022 - Gasthaus Forstner
Hochzeitsmenü
Um Ihnen den gewünschten festlichen Rahmen gewährleisten zu können, bitten wir Sie aus organisatorischen Gründen eine gemeinsame Vorspeise und/oder Zwischengang,
maximal vier Hauptgerichte zur Wahl und ein gemeinsames Dessert zu wählen.

Wir haben auf den nächsten Seiten für Sie verschiedene Vorschläge ausgearbeitet. Sie können gerne aus den verschieden Komponenten ihr individuelles Menü
zusammenstellen. Bitte berücksichtigen Sie, dass manche Komponenten saisonabhängig sind.

Suppe                                                                                  Salate / Vorspeisen & Zwischengerichte
Unsere Hochzeitssuppe mit drei verschiedenen Einlagen
Cremige Bärlauchschaumsuppe                                                            Ofenfrisches Baguette und zweierlei oder dreierlei Aufstrich
Feine Kürbiscremesuppe mit steirischem Öl                                              Ausgesuchte Salate der Saison mit Wunschdressing
Schaumsuppe von der Esskastanie mit Sesamstangerl                                      Mögliche Toppings:
Cremesuppe von der Tiroler Süßkartoffel                                                      - mit gebratenem grünen Spargel
Paprika-Ingwer-Samtsuppe                                                                     - mit Ziegenkäse-Praline und Feigensenf
Blumenkohl-Broccoli Cremesuppe                                                               - mit gebratener Salzwassergarnele, San Daniele Schinken,
Pastinakenschaumsuppe mit kandiertem Apfel                                                     Grana Padano und Brotchips
Schwarzwurzelsuppe mit Kräutersahne                                                          - mit gebratenen Pfifferlingen und knusprigen Speckkrusteln
Spargelcremesuppe mit Parma-Schinkenstreifen                                                 - mit Südtiroler Speck und Almkäse
Cremesuppe von der Topinambur mit geräucherter Entenbrust                                    - mit Granatapfelkernen, Avocado und gratinierter Ziegenkäse
Rote Beete Schaumsuppe mit Meerrettichnockerl
Essenz vom Tafelspitz mit Parmesanschöberl & Mini-Maultaschen                          Variation von mediterranen Köstlichkeiten
Klare Tomatensuppe mit Basilikum-Maultasche
Getrüffelte Entenkraftbrühe mit Blaukraut-Preiselbeer-Tascherl                         Vitello Tonnato mit getrockneten Tomaten, Wildkräutersalat
Wildconsommé mit Pilzravioli und Kastanien-Drops                                       mit Limonen-Vinaigrette
Apfel-Curryschaumsuppe mit Bayerischer Garnele                                         Hausgebeizter Graved-Lachs und geeistes Räucherlachsmousse
Feine Hummercremesuppe mit Cognac flambiert                                            mit Dill-Mayonnaise, Mini-Kartoffel-Rösti und Salatbouquet

                                                                                       Orientalisch mariniertem Quinoa mit gegrillter Scampi mit Grapefruit,
                                                                                       Heidelbeeren und Avocado

                                                                                                                                                               Seite 4
Hochzeitsmappe 2022 - Gasthaus Forstner
Hochzeitsmenü
Fleischgerichte
Ochsenbraten vom Rottaler Weiderind                                                 Jungbullensteak vom Grill an zweierlei Butter
in kräftiger Rotweinsauce mit Brezn-Serviettenknödel und Apfel-Holunder-Blaukraut   mit Kartroffelgratin und mediterranem Grillgemüse

Kalbstafelspitz Sous-Vide gegart                                                    Zweierlei vom Milchkalb
an feiner Schnittlauchsauce mit tournierten Kartoffeln                              Gegrilltes Filet und geschmortes Backerl
und cremigem Karotten-Kohlrabi-Gemüse                                               an Kastanienpüree mit Selleriestroh und glasiertem Rosenkohl

Geschmortes vom Rottaler Milchkalb                                                  Kalbsrückensteak vom Grill an aromatischer Kräuterkruste
in feiner Rahmsauce mit Eierspätzle und feinem Gemüse der Saison                    Barolo-Risotto – Urkarotte - Rosenkohl

Geschmorte Rehkeule                                                                 Zarter Hirschrücken im Speckmantel
In Wachholdersauce mit Zweigel-Birne und Kastanienpüree                             an Orangen-Preiselbeersauce auf cremigem Wirsing mit Kartoffelplätzchen

Lammkeule Sous-Vide gegart                                                          Schwäbischer Rostbraten
an provenzalischer Sauce mit Ratatouille und Rosmarinkartoffeln                     Rinderlendensteak vom Grill an glasierter Zwiebelsauce mit Eierspätzle,
                                                                                    feinem Gemüse und Röstzwiebel
Forstner´ s Filetteller
verschiedene Filets von Rind, Truthahn und Schwein                                  Anguslendensteak vom Grill
mit Edelpilzen in Kräuterrahm, gebratener Kartoffelroulade, Marktgemüse             an Madagaskar-Pfeffersauce an Trüffel-Kartoffelpüree und glasiertem Gemüse

Rottaler Schweinefilet im Speckmantel                                               Das Beste vom Rind
an Pfeffersauce auf Kastanienpüree mit Bohnen & Rosenkohl                           Rinderfiletsteak an rotem Zwiebelkonfit auf Karotten-Ingwergemüse
                                                                                    und gebratenen Fingernudeln
Südtiroler Schweinemedaillons
an Thymianjus mit Spinatknödel an Nussbutter und toskanischem Gemüse                Maispoulardenbrust vom Grill
                                                                                    an Edelpilzen in Kräuterrahm mit feinen Bandnudeln
Wiener Schnitzel aus dem Milchkalbsrücken                                           und gebratenem grünen Spargel
mit Kartoffel- Gurkensalat und Preiselbeeren
                                                                                    ¼ Bauerente vom Lugederhof
Schweinefilet vom Grill                                                             an Reiberknödel mit Apfel-Holunder-Blaukraut
an Pfifferlingen in Kräuterrahm mit Serviettenknödel und glasiertem Marktgemüse

                                                                                                                                                       Seite 5
Hochzeitsmappe 2022 - Gasthaus Forstner
Hochzeitsmenü
Fischgerichte                                                                   Dessert
Filet vom Bachsaibling                                                          Dialog von süßen Leckereien ganz nach Ihren Wünschen
an Zitronenschaumsauce auf Blattspinat mit Frühlingskartoffeln
                                                                                Luftiger Kaiserschmarrn mit hausgemachtem Mandel-Vanilleeis
Lachsforellenfilet
auf gefüllter Pasta mit Lila-Trüffelkartoffeln an Nussbutter                    Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern
                                                                                - frische Beeren – Mangosorbet
Filet vom Wildzander
an Hummerschaumsauce mit Pak-Choi & Perlgraupen-Parmesan-Risotto                Lauwarmer Apfelstrudel mit Vanilleespuma

Filet vom Ikarimi-Lachs                                                         Tonkabohnen Crème Brulee mit frischen Beeren
an Kressesauce auf Pfifferling-Kartoffelpüree, glasierten Zuckerschoten         Flasche Topfenknödel mit Sauerrahmsauce und Zwetschgensorbet
und zweierlei Karotten
Fjordforellenfilet mit aromatischer Kruste
auf toskanischem Gemüse mit Pesto-Kartoffeln                                    Eistorten
Variation von Edelfischen                                                       Erdbeere
an Krustentier-Hollandaise auf gebratenem grünen Spargel und Kartoffelespuma    Mascarpone-Holunder
                                                                                Amarena Kirsch
          Vegetarische Gerichte                                                 Joghurt Himbeere
                                                                                Cookies
          Spinatknödel mit Nussbutter und würzigem Bergkäse                     Wiener Mandel
          Tortellaci in Weißwein-Rucola-Sauce mit Schmortomaten,                Nougat-Krokant
          gebratenen Champignons, knackigem Gemüse und Schafsmilch-Pecorino     Bananen-Split
                                                                                Kokos
          Teigtaschen gefüllt mit Büffel-Ricotta & Spinat                       Waldbeere
          in feiner Tomaten-Sahne mit Kirschtomaten mit Rucola & Grana Padano   und viele mehr…

          Thai-Curry in Kokosmilch
          mit knackigem Wokgemüse, Sojasprossen, Mango, Lemongras, Chili
          und Basmatireis
                                                                                                                                               Seite 6
Hochzeitsmappe 2022 - Gasthaus Forstner
Hochzeits-Brotzeitbuffet
Unser bayerisch-mediterranes Buffet für ab 13,90 € pro Person

Toskanischer Brotsalat
Tomaten-Mozzarella,
Parmaschinken mit Melone
Wurstsalat
Schweizer Wurstsalat
Erdäpfelkas
Obazda
Nudelsalat
Käse, Schinken, Salami, Salsiccia, Wurst, Kalter Braten, Geräuchertes
Radieschen
Hähnchenschenkel
Mini-Schnitzel & Fleischpflanzerl
Hausbrot, Bauernbrot und Party-Gebäck

Late Night Snack

                                                                        Seite 7
Räumlichkeiten

- Festsaal-
Unser neu und modern gestalteter Festsaal ist ideal für Hochzeiten von 120 bis 250 Personen.
Sollten Sie weniger Gäste einladen sprechen Sie uns an!

- Wintergarten-
Sie haben eine größere Hochzeit geplant und haben Angst, dass Ihre „Draufgeher“ keinen Platz mehr haben?
Dies ist für uns kein Problem, da unser neu gestalteter Wintergarten direkt im Anschluss unseres Festsaales ist.

- Weinstüberl -
Für das traditionelle Braustehlen steht Ihnen unser rustikales Weinstüberl zur Verfügung.
Dort können Sie mit Ihren Gästen ausgiebig feiern.

                                                                                                                   Seite 8
Bestuhlungsmöglichkeiten
Ca. 160 Personen

                           Seite 9
Bestuhlungsmöglichkeiten
Ca. 220 Personen

                           Seite 10
Bestuhlungsmöglichkeiten
Ca. 230 Personen

                           Seite 11
Bestuhlungsmöglichkeiten
Ca. 240 Personen

                           Seite 12
Freie Trauung                                                                       Ansprechpartner
Sollten Sie eine freie Trauung bevorzugen, so bietet sich hierfür unser Innenhof,
bei schlechter Witterung unser Weinstadl an.
                                           pauschal               300,00 €
                                                                                    Franz Forstner
                                                                                    Inhaber
                                                                                    Tel: 08727 910111
                                                                                    info@gasthaus-forstner.de

                                                                                    Julia Hochholzer
                                                                                    Bankettleitung /
                                                                                    Assistenz der Geschäftsleitung
                                                                                    Tel: 08727 910111
                                                                                    verwaltung@gasthaus-forstner.de
                                                                                    Julia Wochinger
                                                                                    Tel: 08727 910111
                                                                                    verwaltung@gasthaus-forstner.de

                                                                                                                      Seite 13
Hochzeitsbands
    ▪   Smarty´s
    ▪   Voglwuid
    ▪   Bergdaxn
    ▪   B.O.S. Band on Stage
    ▪   Loops Liveband
    ▪   Scampies
    ▪   Trixx-live
    ▪   Caldas-Music
    ▪   Smile the Band
    ▪   Next in Line
    ▪   Centerstage
    ▪   Neuhofner
    ▪   Sapralott-Band
    ▪   7even-up
    ▪   Jailhouse
    ▪   Bierfuizl
    ▪   Sixty Up
    ▪   Herb ´n beets
                               Seite 14
Unsere Partner

Hotel am Marktplatz               Susis Tortenkunst         Gärtnerei Floristik              BlumenZauber Felixberger                Deco Naturale
Marktplatz 2                      Susann Ritter             Schweikl GbR                     Kirchenstraße 16                        Sandra Wolferseder
84140 Gangkofen                   Hainberg 10a              Watzendorf 10                    94424 Arnstorf                          Tel.: 0176 31183419
Tel: 08722 9698448                94424 Arnstorf            94419 Reisbach                   Tel.: 08723 97 92 38
mittelhammer@gangkofen-hotel.de   0174 240 37 06            Telefon: 08735 332               www.blumenzauber-arnstorf.de
www.gangkofen-hotel.de            www.susistortenkunst.de   www.gaertnerei-schweikl.de

    Mückenhausen
    Busunternehmen GmbH                     Genusshandwerk                      Blumen und mehr                             Katrin Schrankl
    Industriesiedlung 6-8                   im Café Krapf                       Angelika Gillmaier                          Panzinger Weg 62
    84140 Gangkofen                         Öttinger Straße 12                  Bahnhofstraße 1                             84140 Gangkofen
    Telefon: 08722-9601-0                   84307 Eggenfelden                   94424 Arnstorf                              Telefon 08722 493
    anfrage@mueckenhausen.de
    www.mueckenhausen.net
                                            08721 3928
                                            www.cafe-krapf.de
                                                                                08723 9785940
                                                                                www.blumen-und-mehr.com
                                                                                                                            www.floristikkatrinschrankl.de
                                                                                                                                                             Seite 15
Hochzeitslocation Franz – das Wirtshaus
Sie wollen kompromisslos bayerisch feiern? Dann sind Sie bei uns genau richtig.
Franz – das Wirtshaus bietet den perfekten Platz um an einem Freitag
mit 80 bis 120 Gästen Ihre Hochzeit zu feiern.

                                                                                  Seite 16
Bestuhlungsmöglichkeit
Ca. 100 Personen

                         Seite 17
Sie können auch lesen