Ihre Hochzeit im Hotel-Restaurant Schwanen in Köngen - Hotel-Restaurant Schwanen I Schwanenstr. 1 I 73257 Köngen I Tel: 07024-97250 I Fax: 56 ...
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Ihre Hochzeit im Hotel-Restaurant Schwanen Wohlfühlen und Genießen seit 1937 in Köngen Hotel-Restaurant Schwanen I Schwanenstr. 1 I 73257 Köngen I Tel: 07024-97250 I Fax: - 56 info@schwanen-koengen.de I www.schwanen-koengen.de
Unser Hochzeitsangebot für Sie! Wir freuen uns sehr über Ihre Anfrage und möchten Ihnen auf den folgenden Seiten unser Hochzeitsangebot vorstellen. An diesem besonderen Tag werden wir Sie begeistern! Dies gelingt uns mit einem sehr aufmerksamen und freundlichen Service-Team sowie unserer hochwertigen, gesunden und kreativen Küche. Für die Sicherheit einer perfekten Umsetzung Ihrer Vorstellungen steht unse- re langjährige Erfahrung im gastronomischen Bereich und unser erfolgreiches Hotel, das wir seit mehr als 75 Jahren führen. Unsere Gäste beschreiben die „Schwanen-Küche“ als eine außerordentlich gut gelungene Verbindung von globaler Vielfalt und schwäbischer Lebensart: Vielseitig, abwechslungsreich und einfach köstlich! Patrick Domon, unser Schweizer Küchenchef, und sein Team freuen sich, Sie mit internationalen und nationalen Köstlichkeiten zu verwöhnen. Dabei ist höchste Qualität und Perfektion für uns selbstverständlich – von der Planung bis zur Umsetzung. Wir freuen uns, Sie zu beraten und bald als Gast kulinarisch verwöhnen zu können. Ihr Schwanen-Team!
10 gute Gründe, warum Sie bei uns feiern sollten: • Zeitgewinn für Sie, da alles aus einer Hand kommt! Sie feiern und wir kümmern uns um den Rest • Keine Raummiete • Hotelzimmer zum Sonderpreis • Klimatisierter Bankettsaal für 100 Gäste mit großzügigem Foyer und Bar • Sommerterrasse für den Aperitif • Feiern so lange Sie möchten • Separater Raum für Kinder zum Spielen • Sicherheit, durch unsere langjährige Erfahrung und viele zufriedene Gäste • Der sehr aufmerksame und freundliche Service unseres Schwanen-Teams, das Ihnen jeden Wunsch erfüllt • Unser Schweizer Küchenchef Patrick Domon, der Sie mit sehr viel Kreativität und leckeren Gaumenfreuden kulinarisch überzeugen wird!
Fingerfood zum Empfang • Frischkäsetrüffel mit Birne & Kashmir-Curry • Räucherlachs auf süßer Gurke und Brunnenkresse • Rinderlende mit Oliventapenade und Pinienkernen • Mini-Schnitzelchen mit einem Tupfer Kartoffelsalat • Gambas Sandwich mit Aioli • Bruschettas mit Büffelmozzarella und Trüffelhonig • Zucchiniröllchen mit Ziegenfrischkäse • Flädlerouladen mit gerauchtem Heilbutt und Paprikacreme • Lauwarme Mini-Laugen mit Schinken & Zwiebeln gefüllt • Schinkenhörnchen • Canapés mit Räucherlachs und Dijonsenf • Lolli vom Parmesan mit tasmanischem Pfeffer • Lolli von der Garnele mit Curry-Kokos (Wir empfehlen 3 Teilchen pro Person) Preis pro Teilchen, je nach Auswahl: 1,50 € bis 2,50 € dazu servieren wir Ein erfrischendes Glas Sekt oder Aperol Spritz Ein frisch gezapftes Pils Alkoholfreier Früchte-Cocktail
Buffet Preis p. P. € 46,00 Kalte Speisen vom Buffet • Essbare Landschaften von der Salatbar mit Sprossen, Keimlingen, Croûtons & verschiedenen Dressings • Kalbfleischwürfelchen mit Thunfischespuma • Carpaccio vom Rind mit Trüffelöl & Maldonsalz • Im Essigfass eingelegtes Gemüse • Salat von Paprika, Zander & Bohnen • Limettenshrimps mit Avocadomousse Brot & Co. • Finnenbaguette & Holzknechtbrot mit hausgemachtem Kräuterfrischkäse Warme Speisen vom Buffet • Sous-vide gegarter Kalbstafelspitz mit Limonenjus & Schupfnudeln • Lachs & Zander im Safranschaum mit Reis • Roastbeef am Stück gebraten mit Lembergerjus und Kartoffelgratin • Gemüseauswahl der Saison Süße Speisen vom Buffet • Crème Brûlée • Grießflammerie mit Erdbeersalsa • Hausgemachtes Cappuccinomousse • Schokoladenbrunnen mit kleinen Fruchtspießen • Cremeeis nach Wahl Mitternachts-Imbiss Preis p. P. € 7,20 • Internationale Käseauswahl vom Brett mit Feigensenf, Trauben & Nüssen • Mini-Salamipralinen aus dem Brotlaib & Landjäger • Ofenfrisches Kartoffelbrot & Stangenweißbrot
Hochzeits-Menü I Preis p. P. € 46,00 Vorspeise Blattsalate vom Köngener Bauernhof mit Frischkäsepralinen, Kirschtomaten und marinierten Zucchiniröllchen mit Balsamicodressing Suppe Hochzeitssuppe mit Flädle, Klößchen und Maultaschen Hauptgang Medaillons vom Kalb, Kräuterjus, Linguine und Kartoffelplätzchen Dessert Mousse von weißer Schokolade, Apfelküchle mit Vanillesoße, Cappuccinoeis und Salat von frischen Früchten Hochzeits-Menü II Preis p. P. € 48,00 Vorspeise Törtchen vom norwegischen Räucherlachs, Kräuterschmand, Mesclun-Salat mit Limonenvinaigrette Suppe Steinpilzcremesuppe mit Chorizoespuma Hauptgang Medaillons vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein in Rahm mit Waldpilzen, hausgemachten Spätzle, Kartoffelkrapfen & Gemüsebündel Dessert Passion von dunkler Schokolade mit flüssigem Kern, Mangosalat und hausgemachtes Vanilleparfait Brot & Baguette mit hausgemachtem Kräuter-Frischkäse auf den Tischen eingesetzt
Hochzeits-Menü III Preis p. P. € 54,00 Vorspeise Lauwarmes Rotbarbenfilet auf Auberginenpüree mit Tomatenschaum Suppe Cremesüppchen vom Bärlauch Hauptgang Rinderfilet am Stück rosa gebraten mit Kräuter-Sabayon, Junglauch und Kartoffelgratin Dessert Himbeerparfait im Schokoladenmantel Erdbeersalat mit Minze Joghurt-Limettencreme Hochzeits-Menü IV Preis p. P. € 48,00 Italienische Vorspeisenvariation Carpaccio, in Olivenöl eingelegtes Gemüse, Salat von Meeresfrüchten, Vitello Tonnato, Mozzarella-Tomaten-Spieß, Parmesan-Lolli Suppe Essenz von der Strauchtomate mit Basilikum-Nocken Hauptgang Maispoulardenbrust gefüllt mit getrockneten Tomaten auf gegrilltem Gemüse mit Kartoffelkrusteln Dessert Tiramisu im Glas, Panna Cotta mit Mangoespuma, Stracciatellaeis, Schokobrunnen mit Fruchtspießen Brot & Baguette mit hausgemachtem Kräuter-Frischkäse auf den Tischen eingesetzt
Auszug aus unserer Getränkekarte Alkoholfreie Getränke Ansatz von pürierten Früchten 1,00 l € 20,00 Alkoholfreie Melonen-Bowle 1,00 l € 20,00 Teinacher Mineralwasser mit Kohlensäure 0,75 l € 5,50 Teinacher Mineralwasser ohne Kohlensäure 0,5 l € 3,90 Cola, Fanta, Spezi 0,4 l € 3,80 Apfelsaftschorle 0,4 l € 3,70 Bier Schwabenbräu Pils 0,33 l € 3,20 Sanwald Weizenbier 0,5 l € 3,80 Alkoholfreies Bier 0,33 l € 3,00 Prosecco/Sekt Hausmarke Sekt 0,75 l € 26,00 Kessler Blanc de Blancs 0,75 l € 35,00 Kessler Rosé 0,75 l € 26,00 Prosecco (Hausmarke) 0,75 l € 26,00 Perlender Traubensaft (alkoholfrei), Edition Aldinger 0,75 l € 20,00 Kaffee & Co. Verschiedene Teesorten, Kaffee Tasse € 2,40 Espresso Tasse € 2,30 Latte Macchiato Tasse € 2,90 Cappuccino Tasse € 2,80 Spirituosen Williams Birnenbrand 2 cl € 3,40 Schwanenwässerle (Traubenbrand im Eichenfass gereift) 2 cl € 3,90 Grappa di Prosecco 2 cl € 4,20 Ramazzotti 2 cl € 3,20 Averna 2 cl € 3,00
Auszug aus unserer Weinkarte
Weißweine
2013 „Schwanen-Cuvée“ Weißwein trocken,
Weingut Aldinger, Fellbach 0,75 l € 24,00
2012 Riesling*, trocken, Weinmanufaktur Untertürkheim 0,75 l € 18,00
2012 Grauburgunder Kabinett, Weingut Joachim Heger
0,75 l € 25,00
2012 Stettener Pulvermächer, Riesling,
Weingut Aldinger, Fellbach 0,75 l € 27,00
2012 Ca`Bolani, Pinot Grigio, Friuli Aquileia, Italien 0,75 l € 18,00
Rotweine
2013 Schwanen-Cuvée Rotwein trocken,
Weingut Aldinger Fellbach 0,75 l € 24,00
2012 Rotenberger Wilhelm, Trollinger trocken,
Collegium Wirtemberg 0,75 l € 19,00
2012 Lemberger, Qualitätswein, trocken, Weingut Wöhrwag 0,75 l € 22,00
2011 Merlot**, Qualitätswein, trocken, (Holzfass),
Weinmanufaktur Untertürkheim 0,75 l € 27,00
2010 VITUS, Spätburgunder trocken, Barriqueausbau,
Weingut Heger 0,75 l € 30,00
2012 Bardolino Classico, Tommasi, Viticoltori,
Pedemonte, Italien 0,75 l € 21,00
Rosé-Weine
2011 Durbacher Kochberg, Spätburgunder, Kabinett trocken l € 22,00
0,75
2012 Rotenberger Rosé, Qualitätswein, trocken,
Collegium Wirtemberg 0,75 l € 17,00
2012 Spätburgunder Weißherbst, Staatsweingut Meersburg 0,75 l € 21,00
2012 Vigneti di Costermano, Bardolino Chiaretto, Cecili Beretta 0,75 l € 18,00
2013 Schwanen-Cuvée, Roséwein trocken,
Weingut Aldinger, Fellbach 0,75 l € 24,00
Sonstiges Kaffee und Kuchen: Die Kuchen und Torten dürfen Sie auch gerne selbst mitbringen. Wir berechnen € 6,50 pro Kaffeegedeck. Dies beinhaltet Kaffee soviel sie möchten und die Bereitstellung des Geschirrs. Kuchen zum Mitter- nachts-Buffet werden mit € 2,00 pro Kuchengedeck berechnet. Sofern durch die mitgebrachten Kuchen ein Gast einen Schaden erleidet (z.B. Salmonellen), tragen wir keine Haftung. Raummiete: Es entsteht keine Raummiete und bei uns dürfen Sie so lange feiern wie Sie möchten. Personal: Ein gepflegtes und einheitliches Aussehen unserer Servicemitarbeiter ist uns ebenso wichtig wie ihr Umgang. Die Service-Damen bzw. -Herren tragen: Dunkelbraune Bistroschürzen, cremefarbene Blusen bzw. Hemden, dazu dunkelbraune Damen- bzw. Herrenkrawatten. Ab 24:00 Uhr berechnen wir € 25,00 pro Servicemitarbeiter und Stunde. Entertainment/Musik: Gerne sind wir Ihnen auch bei der Suche nach einem passenden Entertainment behilflich. An unserer Rezeption haben wir eine große Auswahl an Infomaterial. Menükarten: Als Menükarte haben wir drei verschiedene Motive zur Wahl. Dekoration: Gerne kümmern wir uns um die Dekoration. Wir arbeiten mit der Gärtnerei Plachta zusammen, Telefon: 07153-32878. Hotelzimmer (Sonderpreise) Doppelzimmer für das Brautpaar ohne Berechnung Einzelzimmer 75,00 € Doppelzimmer 105,00 € Reservierung: Um die Organisation Ihres Festes einfacher zu machen, reservieren wir gerne Ihr Wunschdatum vorerst auch auf Option.
Grob-Kostenkalkulation Basis unserer Grob-Kostenkalkulation sind 80 Personen und eine Veranstaltungszeit von ca. 17:00 Uhr bis ca. 04:00 Uhr. Fingerfood je nach Auswahl (80 Personen x 5,00 €) 400,00 € Menü (80 Personen x 46,00 €) 3.680,00 € Mitternachts-Imbiss (40 Personen x 7,20 €) 288,00 € Aperitif & Getränke (geschätzt, 80 Personen x 30,00 €) ca. 2.400,00 € Nachtzuschlag (ca. 12 Std. à 25,00 €) ca. 300,00 € Stuhlhussen (5,00 € pro Stuhlhusse) Optional Kaffeegedeck (6,50 € pro Person) Optional ____________________________________________________________________ Gesamt ca. 7.068,00 € Preis pro Person ca. 88,30 € Unsere Preise sind in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
AGBs des Hotel-Restaurant Schwanen Preise Alle genannten Preise gelten in Euro (€) inkl. der gesetzlichen Mehrwertsteu- er. Preisänderungen für 2016 behalten wir uns vor. Alle bisher erschienenen Preise in Veröffentlichungen vom Hotel Schwanen, verlieren mit Erscheinen dieses Angebotes ihre Gültigkeit. Auftragsannahme Für die Durchführung der Veranstaltung benötigen wir eine schriftliche Auf- tragsbestätigung von Ihnen, welche Sie per Post erhalten und uns unterschrie- ben zurücksenden. Bis zur Auftragsannahme sind alle Angebote freibleibend. Teilnehmerzahl Der Auftraggeber verpflichtet sich dem Hotel Schwanen, die genaue Anzahl der Teilnehmer und die definitive Speisen- und Getränkeauswahl bis spä- testens 14 Tage vor der Veranstaltung mitzuteilen. Die letzte Änderung der Personenzahl ist 2 Tage vor Veranstaltung möglich. Diese Angaben gelten als garantierter Vertragsinhalt und werden bei der Endabrechnung entsprechend berücksichtigt. Beschädigung von Gegenständen: Bei Beschädigung oder Verlust durch Ver- schulden des Auftraggebers oder seiner Gäste werden die Kosten der Wieder- beschaffung, bzw. der Reparatur in Rechnung gestellt. Stornierung Der Vertrag ist nicht kündbar. Wird ein Auftrag dennoch innerhalb von 6 Mo- naten vor Veranstaltungsbeginn abgesagt, stellen wir 50% des entgangenen Umsatzes in Rechnung. Zahlung Wir erheben eine Anzahlung von € 500,- bei der Reservierung. Die Restzah- lung ist ohne jeden Abzug sofort nach Rechnungserhalt in bar oder per Über- weisung fällig. Bei einer Stornierung des Raumes bis 6 Monate vor Veranstal- tungsbeginn werden die € 500,- einbehalten. Des Weiteren werden im Falle des Zahlungsverzuges Verzugszinsen erhoben.
Wohlfühlen und Genießen seit 1937
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