KULINARISCHER JAHRESKALENDER 20 1 8 - Schlosshotel Park Consul Heidenheim
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KULINARISCHER 20
JAHRESKALENDER 18
Wir n
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uns ie!
S
TWINGLE-TERMINE 20
18
FÜR ALLE,
DIE LIEBER ZU ZWEIT GENIESSEN!
Twingle Menü | ab 18.00 Uhr | Brasserie Saison
Lassen Sie sich einen Abend
lang in exklusiver Atmosphäre
verwöhnen. Egal ob Pärchen, Ge-
20 SONNTAGSBRUNCH schwister, Mutter und Sohn oder
18
Vater mit der Tochter, twingeln
Sie in unserer Brasserie Saison
ein saisonales 3-Gänge-Menü mit
einer fantastischen Aussicht über
SCHLEMMEN die Stadt Heidenheim. Natürlich
darf der passende Wein hier
NACH HERZENSLUST! nicht fehlen. Lassen Sie sich über-
jeden Sonntag | von 11.30 bis 14.30 Uhr | raschen, was sich unser Team für
Brasserie Saison Ihren Twingle Abend ausgesucht hat.
Genießen Sie sonntags unser Brunchbuffet im Kreise JANUAR AUGUST
Ihrer Familie und Freunde. Starten Sie mit einem späten Donnerstag 04.01.2018 Donnerstag 02.08.2018
Frühstück und genießen Sie im Anschluss regionale und Samstag 20.01.2018 Samstag 18.08.2018
saisonale Spezialitäten und internationale Köstlichkeiten. (Open Air)
Ein Glas Sekt zur Begrüßung, Heißgetränke und Säfte sind FEBRUAR
im Preis inbegriffen. Für die kleinen Gäste gibt es eine Donnerstag 01.02.2018 SEPTEMBER
Kinderbetreuung und eine Spielecke. Samstag 17.02.2018 Donnerstag 06.09.2018
Samstag 15.09.2018
Unsere Brunch-Highlights 2018 MÄRZ
Donnerstag 01.03.2018 OKTOBER
OSTERBRUNCH Samstag 17.03.2018 Donnerstag 04.10.2018
Ostersonntag 01.04.2018 Samstag 20.10.2018
Ostermontag 02.04.2018 APRIL
Donnerstag 05.04.2018 NOVEMBER
MUTTERTAGSBRUNCH Samstag 21.04.2018 Donnerstag 01.11.2018
13.05.2018 Samstag 17.11.2018
MAI
PFINGSTSONNTAGSBRUNCH Donnerstag 03.05.2018 DEZEMBER
20.05.2018 Samstag 19.05.2018 Donnerstag 06.12.2018
Samstag 15.12.2018
Unser Sonntagsbrunch verabschiedet
€ 28
JUNI
sich vom 29. Juli bis zum
,–
Donnerstag 07.06.2018
59,–
€
8. September in den Sommerur- Samstag 16.06.2018
pro en.
laub. Ab 9. September begrüßen Per son
Kind
er b son
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wir Sie wieder in unserer Brasse- is
7 bis 6 Jah Im Juli verwöhnen wir Sie mit für änge-M sche
re la
rie Saison zum Sonntagsbrunch. 1
€ 1 2 Jahre frei, unserem Opernbuffet! 3-G sive 1 F
.
4,–. inklu Wein
2 3
20 GRILL–EVENTS VON SAISON 20
18 ZU SAISON 18
GESCHMACKSERLEBNISSE ALLES HAT SEINE ZEIT, AUCH
FÜR JEDEN GRILL-FAN! SPARGEL, HIMBEERE UND REH
ab 18.00 Uhr | Biergarten im Schloss
Reif zur richtigen Zeit und dann direkt auf den Teller. In unseren
Grillwurst & Steak? Das kann jeder! Saisonzeiten bieten wir regional-kulinarische Fein-
Unsere Grill-Events bieten neben bekannten Grill-Klassi- heiten die „jetzt“ genau richtig sind.
,50
kern auch neue Kreationen und interessante Interpretatio- Und das feiern wir immer passend mit unse-
nen der Gerichte vom Holzkohlegrill! ren Eröffnungsbuffets in der Brasserie Saison
oder dem Biergarten am Schloss. Facetten- € 34 P
n.
erso if.
Durch knackige Salate, klassische Ofenkartoffel und vieles pro perit
reich wie die Jahreszeiten gestaltet sich unser A
mehr ist auch für den Vegetarier unter den Grillfreunden sive
Angebot – Sie sind mit dabei und können die inklu
bestens gesorgt. Vielfalt genießen.
JUNI
Sonntag 10.06.2018
SAISONERÖFFNUNG „FRÜHLING“
Samstag, 21. April | ab 18.00 Uhr | Brasserie Saison
Mittwoch 20.06.2018
Auf dem Buffet erwarten Sie unter anderem:
JULI Bärlauch und Brunnenkresse
Sonntag 15.07.2018 Rhabarber und Erdbeere
Dienstag 31.07.2018 Spargel und Lamm
AUGUST
Sonntag 12.08.2018
SAISONERÖFFNUNG „SOMMER“
Sonntag, 10. Juni | ab 18.00 Uhr | Biergarten am Schloss
Mittwoch 29.08.2018
Genießen Sie unter freiem Himmel beispielsweise:
SEPTEMBER Grillen und smoken am Stück
Sonntag 09.09.2018 Beeren und Melone
Mittwoch 19.09.2018
SAISONERÖFFNUNG „HERBST“
Freitag, 21. September | ab 18.00 Uhr | Brasserie Saison
Freuen Sie sich unter anderem auf:
Pilze und Kürbis
Hirsch und Wildschwein
Birnen und Quitten
SAISONERÖFFNUNG „WINTER“
Freitag, 7. Dezember | ab 18.00 Uhr | Brasserie Saison
Im Blickpunkt stehen für Sie unter anderem folgende Leckereien:
Rapunzel und Rotkohl
Ente und Gans
Nüsse und Orange
4 5
20 JANUAR 20
18 18
DINNER KRIMI –
DER LETZTE SCHREI
Samstag, 20. Januar | um 19.00 Uhr | Brasserie Saison
Die Londoner Fashion Week
steht vor der Tür. Gerade jetzt
verschwinden Schnittmuster
der aktuellen Kollektion des
Edelmodehauses CLL. Als bei
einem Nachwuchswettbewerb dann plötzlich ein Entwurf nach diesen
Mustern auftaucht, ist die Mordermittlung nicht mehr weit.
Menü
Mit gewetzten Messern geschnittenes Räucherlachstatar
an ängstlichem Salatbouquet, verfolgt von einem Lemonen-Ingwerdip
***
Blutig geschlagenes Süppchen vom Rotkohl mit zorniger,
verdächtig frischer Crème fraîche und ertrinkenden
Kräutercroûtons, die um Ihr Leben ringen.
***
Mit Speck umzingeltes Schweinefilet mit verschärfter Pfefferkruste
auf blutigem Gemüse und ertränkten Kartoffelwürfeln
***
Mousse von der zerquetschten Hasselnuß
auf der letzten Passionsfruchtsauce
mit eiskaltem Zimteis.
69,–
Tickets sind online über
www.dinnerkrimi.de buchbar.
€ pro
Per
son.
sive nd
inklu Menü u
ä n ge- amm.
4-G Progr
HOCHZEITSMESSE
MONATSSPECIAL
TRAUT EUCH
Sonntag, 21. Januar | 11.00 Uhr bis 17.30 Uhr |
Konzerthaus Heidenheim
Wir vom Schlosshotel Park Consul
sind ebenfalls mit dabei.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch an unserem Stand.
6 7
20 FEBRUAR 20
18 18
HEIDENHEIM PUR
MIT DESTILLATEN
Samstag, 24. Februar | um 19.00 Uhr | Brasserie Saison
Heidenheimer Dry-Gin, ein „Cognac“ aus Heidenheims Weinreben und
Obstler als Qualitätsprodukt – dafür steht Rudi Weber.
Passend dazu gibt es leckere, typisch schwäbische Häppchen aus regio-
nalen Produkten!
Eine Auswahl:
Blutwurstpraline auf mariniertem Radicchio
Leberpastete mit Sauerampfer und Sellerie
Schwäbische Brotsuppe mit Speck
Albgockelroulade auf Linsengemüse
2 9,–
€
Armer Ritter mit Apfelkompott
n.
und noch viel mehr.
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Kombiniert mit Obstbränden inkl. as, Bränng und
Tap rkostu m.
aus dem Hause Rudi Weber. Ve rogram
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VALENTINSTAG MENÜ
MONATSSPECIAL
Mittwoch, 14. Februar | ab 18.00 Uhr
Brasserie Saison
„Die kulinarische Liebeserklärung“ – ein tiefer Blick,
Schmetterlinge im Bauch, Kerzenschein und ein genussvol-
les Menü. Die Perfektion für einen vollkommenen Abend
im Zeichen der Liebe.
Menü
Gratinierter Blumenkohl auf Lauchpüree mit Knusper
***
Cremesuppe von der Brunnenkresse
mit gebratener Jakobsmuschel
***
Gefüllte Perlhuhnbrust an Selleriegemüse
und Kartoffelbaumkuchen Herzen
***
27,80
€
Rosenblütensorbet
n.
mit Herzkirschenragout erso
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und Goldstaub
8 9
20 MÄRZ 20
18 18
DINNER KRIMI
MORD AU CHOCOLATE
Freitag, 2. März | um 19.00 Uhr | Brasserie Saison
Fritz von Reevenstein, Vorzugs-
aktionär einer Schokoladenfabrik
und Traditionalist, liegt im Ster-
ben und noch vor dem Ableben
des Patriarchen entbrennt bei den
übrigen Familienmitgliedern ein erbitterter Nachfolgestreit.
Menü
Gratiniertes Ziegenkäsetörtchen
an Wildkräutersalat
***
Brunnenkresseschaumsuppe
mit Speckstreifen
***
Pochiertes Kalbsfilet auf Wurzelgemüse
und Kartoffelroulade
***
Limonen-Buttermilchmousse mit Mandelkrokant
und Tonkabohnen-Rahmeis
69,–
Tickets sind online über
www.dinnerkrimi.de buchbar.
€ p ro Per
son
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inklu Menü u
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änge mm
4-G Progra
MONATSSPECIAL
EARTH HOUR
AUCH IN HEIDENHEIM
Samstag, 24. März | 20.30 Uhr bis 21.30 Uhr
Wir machen das Licht aus.
Aus Liebe zu unserer Umwelt!
Und bei Kerzenschein lässt es sich auch wunderbar
genießen…
10 11
20 APRIL TWINGLE-TERMINE 20
18 18
AFTER-WORK BIER-TASTING
Freitag, 27. April | ab 18.00 Uhr | Brasserie Saison
Flüssige Praxis statt trockener Theorie ist das Motto bei unserem Af-
ter-Work Bier-Tasting mit der Brauerei Königsbräu aus Oggenhausen.
Erfahren Sie neben allerlei interessantem über die Bierherstellung und
das Reinheitsgebot auch einiges über die Rohstoffe und die Unterschie-
de der Biersorten. Aber nicht auf dem Papier, sondern direkt aus dem
Glas!
Frau Christiane Majer-Allgeier berichtet direkt aus dem Alltag einer
Brauerei und steht auch für Fragen zum gesamten Thema gerne zur
Verfügung.
1 9,–
Dabei darf es ruhig gesellig werden –
„zum Wohl!“ € Per
son
.
pro lusive le.
ink IERer
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10 P
WEITERE TERMINE:
SAISONERÖFFNUNG „FRÜHLING“
Samstag, 21. April | ab 18.00 Uhr | Brasserie Saison (siehe Seite 5)
OUTDOOR ERLEBNISTAG
MONATSSPECIAL
2018
Sonntag, 8. April | 12.00 bis 18.00 Uhr
Stand in der Heidenheimer
Innenstadt
Besuchen Sie uns an
unserem Infostand in
der Heidenheimer
Innenstadt.
Wir sind für Sie da!
12 13
20 MAI TWINGLE-TERMINE 20
18 18
MONATSSPECIAL
BIERGARTEN-OPENING PARTY
PICKNICKEN MIT FASSANSTICH
NACH LUST & LAUNE Mittwoch, 16. Mai | um 19.00 Uhr| Biergarten am Schloss
Der Heidenheimer Schlossberg bietet viele Plätze für ein „O´zapft is!!!“
Picknick. Nach dem fantastischen Erfolg im letzten Jahr geht unsere Biergar-
Unser reich gefüllter Picknickkorb lässt hierzu kulinarisch ten-Opening Party in die zweite Runde. Zusammen mit dem aktuellen
keine Wünsche offen! Wählen Sie Ihren passenden Pick- Deutschen Baseball Meister feiern wir mit Musik und dem obligatori-
nickkorb aus und genießen Sie dieses einzigartige Erlebnis schen Fassanstich den Start der Biergartensaison 2018.
mit Ihrem Partner, Familie, Freunden oder Arbeitskolle-
gen. Wählen Sie zwischen „Summertime“ oder „Vive Mit freundlicher Unterstützung von Königsbräu-Oggenhausen
la France“ immer mit Decke und Geschirr.
Reservierung am Vortag bis 18.00 Uhr erwünscht. (witterungsbedingt sind Einschränkungen möglich)
14 15
20 20
18 18
DAS FUSSBALLFIEBER HAT DAS
SCHLOSSHOTEL GEPACKT
Donnerstag, 14. Juni bis Sonntag, 15. Juli |
Biergarten am Schloss und Consul Bar & Lounge
Entdecken Sie leckere Gerichte aus verschiedenen Teilnehmerländern
der Fußball-Weltmeisterschaft 2018 in Russland.
Dazu bieten wie Public Viewing auf Großbild-TVs zu allen Spielen.
Vorbeikommen und anfeuern – alle Fans sind willkommen!
JUNI
DINNER KRIMI MORD IM PARADIES
Freitag, 8. Juni | um 19.00 Uhr | Brasserie Saison
Das Hotel Paradies – ein Ort der Harmonie und des Wohlbefindens.
Leider sind ja solche Orte auf Erden eher selten.
Myrna Lakoonas „Hotel Paradies“ auf Hawaii war bis vor einigen Jahren
eines dieser seltenen Refugien. Zufluchtsstätte für berühmte Paradies-
vögel unterschiedlichster Gattung.
Doch langsam verblasst der Glanz. Myrna möchte an den Ruhm
vergangener Tage anknüpfen und lädt Berühmtheiten aus aller Welt
und Bekannte aus ihrer eigenen Zeit in Hollywood ein. Gespannt sieht
€ 69
sie dem Eintreffen ihrer einstmaligen Kontrahentin
und der mittlerweile alternden Diva Eve La Mar
WEITERE TERMINE:
entgegen.
Den anderen Jet-Set-Gästen des noblen Hotels ,–
pro
Per
son SAISONERÖFFNUNG „SOMMER“
entgeht der Trubel um die Neuankömmlinge 4 -Gä inklusiv .
nge- e Sonntag, 10. Juni | ab 18.00 Uhr | Biergarten am Schloss (siehe Seite 5)
nicht, aber erst der vermeintliche Unfall eines Prog Menü
ram und
m.
Gastes trübt die Stimmung etwas.
SCHLOSSBERG
MONATSSPECIAL
Menü ERLEBNISTAG 2018
Tatar vom Thunfisch
mit Wasabicreme und Rösti Sonntag, 17. Juni | ab 11.30 Uhr | Schlossberg in
*** Heidenheim
Kartoffel-Lachsschaumsüppchen
Kommen Sie vorbei und genießen den Tag mit
mit herzhafter Praline vom Rind
Spiel, Spaß und Genuss für die gesamte
Mit n-
***
Familie bei uns auf dem Schloßberg.
Mit Pilzen gefüllte Perlhuhnbrust
auf getrüffeltem Kohlrabi und Bandnudeln
Wir sind mit dabei und sorgen für das
e w in
***
leibliche Wohl und natürlich bieten wir
G iel!
American Erdbeer-Cheesecake mit Basilikum
auch wieder unsere Hotelführungen an.
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16 17
20 JULI TWINGLE-TERMINE 20
18 18
Copyright Peter Schlipf
Nabucco – Dramma lirico
in vier Akten von
I LOMBARDI –
Guiseppe Verdis
FESTSPIEL-BUFFET 2018
Giuseppe Verdi vierte Oper Opernspieltage | um 18.00 Uhr | Brasserie Saison
Schloss Hellenstein/ Schloss Hellenstein/ Genießen Sie vor der Opernaufführung ein Buffet, passend zu Verdis
Festspielhaus CCH Festspielhaus CCH Nabucco, mit Einflüssen sowohl aus der mediterranen Küche als auch
aus dem Nahen Osten.
PREMIERE | 20.00 Uhr: TERMINE | 20.00 Uhr:
Freitag 29.06.2018 Donnerstag 19.07.2018 Ein Auszug aus unserem Festspiel-Buffet:
Freitag 20.07.2018
TERMINE | 20.00 Uhr: Weiße Bohnensuppe mit Speck
Samstag 30.06.2018 Mariniertes Antipasti Gemüse
Freitag 06.07.2018 Perlgraupenrisotto mit Gremolata
Samstag 07.07.2018 Ossobucco – geschmorte Kalbsbeinscheiben
Freitag 13.07.2018 Hackfleischbällchen in Tomatensoße
Samstag 14.07.2018 Cassata alla Toscana
Mittwoch 18.07.2018 Crostata mit Früchten
2 4 ,–
€
Samstag 21.07.2018
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Donnerstag 26.07.2018
Person
Freitag 27.07.2018 pro
18 19AUGUST SEPTEMBER 20
18
OPEN AIR TWINGLE DIE EINSCHULUNG RÜCKT NÄHER
Donnerstag, 2. August & Samstag, 18. August Ein neuer Lebensabschnitt steht kurz bevor.
ab 18.00 Uhr | Biergarten am Schloss
„Twingeln“ Sie im August unter freiem Himmel € 59 Gemeinsam mit Paten, Freunden
,–
und Verwandten wird dieser Tag
in unserem Biergarten und genießen Sie die für gern gefeiert.
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fantastische Aussicht über die Stadt Hei- so nen Ob Menü, Buffet, ganz normales
denheim. Egal ob zu zweit, zu viert oder zu 1 Flainklusive .
sche Mittagessen oder doch das
sechst… Wein
gemeinsame Kaffeetrinken – gern
Wir verwöhnen Sie mit einem leckeren gestalten wir gemeinsam mit
3-Gänge-Menü. Ihnen Ihre Feier ganz entspannt
und kindgerecht!
Menü 2.08. Menü 18.08. Unser Geschenk: Das eingeschul-
Kaltes Gurkenschaumsüppchen Gelee von Orange te Kind isst gratis und bekommt
mit Melonenkugeln und Campari mit Garnelen eine kleine Überraschung!
und Räucherlachs an Wildkräutern
*** *** Reservierungen telefonisch unter: 07321/ 30 53 0.
Gebratenes Kalbsfilet Gegrilltes Thunfischsteak mit
an Hopfenspargel Teriyakisauce, grünen Saubohnen
und Morchelrisotto und Süsskartoffelpüree
*** *** UND WO FEIERN SIE DIESES JAHR
Geflämmte Cassata
mit frischen Beeren
Ananas-Kokostartar mit rotem
Pfeffer und Limettensorbet
IHRE WEIHNACHTSFEIER???
MONATSSPECIAL
HEIDENHEIMER
WOCHENENDE Mirat
24. bis 26. August
feir r!
Genießen Sie doch mal einen Wo-
hie
chenend-Urlaub in Ihrer Heimat!
€ 58
,–
Dieses Angebot ist ausschließlich
gültig für Bewohner der Stadt und 1Ü
ber
WEITERE TERMINE:
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des Landkreises Heidenheim am 2 Pe rühstüc tung in SAISONERÖFFNUNG „HERBST“
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genannten Wochenende. und rsonen k für l.
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Freitag, 21. September | ab 18.00 Uhr | Brasserie Saison (siehe Seite 5)
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20 2120 OKTOBER 20
18 18
MAGIC DINNER
Freitag, 13. Oktober | um 19.00 Uhr | Brasserie Saison
Klaus Hasselbacher alias Mäd Schick entführt sie einen ganzen Abend in
die Welt der Magie und der Illusion.
Sie werden staunen, lachen und begeistert sein. Um den Abend
abzurunden verzaubern wir vom Schlosshotel „Sie“ mit einem
köstlichen 3-Gänge-Menü.
Menü
Cremesuppe von heimischen Kräutern
mit Brätstrudel
***
Schwäbischer Albgockel auf Petersilienwurzelgemüse
mit Pommes Williams
***
Topfenknödel mit Aprikosenragout
,–
und Nougatrahmeis
€ 39 n.
o Perso ü
pr -Me
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3-G sive Ap mm.
inklu Progra
und
WILD WOCHEN
MONATSSPECIAL
IN DER
SCHLOSSWIRTSCHAFT
Freitag, 21. September bis
Samstag, 10. November | SchlossWirtschaft
Egal ob Reh, Wildschwein oder Hirsch bei uns findet
jeder Wildliebhaber das passende Gericht.
22 2320 NOVEMBER TWINGLE-TERMINE 20
18 18
MUSICAL DINNER
Samstag, 3. November | um 19.00 Uhr |
Brasserie Saison
Stefan Tolnai kommt auch dieses Jahr wieder zu uns auf
den Schlossberg und hat neben bekannten Songs auch
gesangliche Verstärkung mit dabei.
Lauschen Sie neben Weltbekannten Hits auch den persön-
lichen Favoriten der weitgereisten Musical-Darsteller.
Ein Muss nicht nur für Musical Fans.
Dieser sensationelle Abend wird begleitet mit einem
außergewöhnlichen 3-Gänge-Menü.
Menü
Geräuchertes Forellenfilet an Kartoffel-Gurken-Relish
und Salatbouquet
***
Kalbsrückensteak unter der Hagebuttenkruste
mit Herbsttrompeten und Kartoffeln
***
Oma´s Apfelkuchen
€ 55
im Jahr 2018
pro
inkl. Per
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3-G .
Ape änge-M
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24 2520 NOVEMBER TWINGLE-TERMINE 20
18 18
GANS TO GO
Samstag, 11. November bis
59,–
€
Mittwoch, 26. Dezember
ans.
Was gibt es für die winterlichen Tage ze G
gan
Schöneres als einen knusprigen Gänsebraten?
„Einen Gänsebraten für vier Personen, fertig
verpackt für zu Hause.“
79,–
Rufen Sei uns einen Tag im Voraus an und die
Gans steht für Sie zum Abholen bereit. € eG
ans, Knö
del
ohl.
ganz d Rotk
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Reservierung erforderlich: 07321/ 305 30.
GOOSE & BLUES
MONATSSPECIAL
Sonntag, 11. November |
um 19.00 Uhr | Brasserie Saison
Unser traditionelles Goose and Blues-
Event hält wieder im Schlosshotel Einzug.
Der Brenztown Blues Club, angeführt
27,–
von Michel Kneule, entertained Sie auch
dieses Jahr wieder mit feinstem, erstklas- € pro
son
Per s,
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.
sigem Blues. ¼ d
inkl. agen unng.
Beil rhaltu
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26 2720 DEZEMBER 20
18 18
WEIHNACHTSBUFFET
Dienstag, 25. Dezember und
Mittwoch, 26. Dezember
von 12.00 bis 15.00 Uhr | Brasserie Saison:
Ein kleiner Auszug
unseres Weihnachtsbuffet
Pastete vom Reh mit Cumberlandsauce
Essenz von der Wachtel mit Griesklöschen
Braten vom Hirsch mit Preiselbeerrahmsauce
Konfierte Entenkeule mit Orangensauce
Lebkuchentiramisu
Orangen Crème brûlée
€ 32
Kin
,50
pro
Pe rson
frei, der bis .
7 bis 6 Jah
€ 16 12 Jah re
,25. re
Sie suchen noch nach dem idealen
WEIHNACHTSTIPP
GESCHENK?
Gutscheine, auch zum selbstgestalten unter
www.pcheidenheim.consul-hotels.com
DINNER KRIMI
MONATSSPECIAL
um 19.00 Uhr | Brasserie Saison
PSST… Für alle Krimi-Fans.
Im Dezember wird wieder ein Mörder auf
dem Schlossberg gejagt. Die Theatershow mit
Genussmomenten sorgt nochmal für Unterhaltung,
WEITERE TERMINE: Spannung und einen tollen Abend.
SAISONERÖFFNUNG „WINTER“ Tickets sind online über
Freitag, 7. Dezember | ab 18.00 Uhr | Brasserie Saison www.dinnerkrimi.de buchbar.
(siehe Seite 5)
28 2920 DEZEMBER 20
18 18
SILVESTERBALL
AUF DEM SCHLOSSBERG
Einlass 19.00 Uhr | um 19.30 Uhr | Congress Centrum
*
Unser Angebot umfasst: 1 Glas Sekt zur Begrüßung, Live-Musik,
festliches Buffet, Tombola mit attraktiven Preisen und herzhaftem
Mitternachtssnack.
Ein kleiner Auszug unseres Silvesterbuffets:
Räucherfisch und Lachsspezialitäten
Essenz von der Marone
Gebratenes Filet vom Karpfen auf Ratatouille-Gemüse
Roastbeef mit Sauce Béarnaise
EXKLUSIVES
€ 89
Pilzravioli in Kräutermarinade
Rum-Punsch-Creme mit Früchtebrot 5-GÄNGE-SILVESTERMENÜ
pro,–
in
Per
son
.
Einlass 19.00 Uhr | um 19.30 Uhr | Brasserie Saison
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1 G kl. Buff **
Unser Angebot umfasst:
5
las S et,
9
viele ekt u
s me nd 1 Glas Champagner zur Begrüßung, Live-Musik
€
hr. *
am Piano, exklusives 5-Gänge-Menü, herzhaf- n.
o Perso nü,
ter Mitternachtssnack mit frischen Austern pr e
ge-M er
än gn
und Eintritt zum Silvesterball im Congress 5-G mpa **
inkl. las Cha mehr.
Centrum (nach 0.00 Uhr). G
1 d vie les
un
Menü
Hummer in Nussbutter geschwenkt
an krossem Schweinebauch und Lauch Cannelloni
***
Essenz von der Wachtel mit Ei und Gemüseperlen
***
Filet vom Steinbutt in Kaffeesahne pochiert
an Weißweinrisotto und Avocado
***
Tranche vom Kapaun an Variation von der Süßkartoffel
und Shiso Kresse
***
Champagnersorbet mit
Schokoladenwürfel und Schlehenragout
AUF GEHT‘S 20
INS NEUE JAHR! 1 9
30 31Unsere SchlossWirtschaft hat für Sie geöffnet: Montag bis Sonntag: 11.30 bis 22.00 Uhr Schlosshotel Park Consul Heidenheim an der Brenz Hugo-Rupf-Platz 2 I 89522 Heidenheim Tel.: + 49 (0) 7321 30 53 0 Fax: + 49 (0) 7321 30 53 100 pcheidenheim@consul-hotels.com www.brendal-heidenheim.com Schlosshotel Park Consul Schlosshotel_Park_Consul_HDH
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